廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月計(jì)劃范文

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月計(jì)劃范文 一個(gè)廚師長(zhǎng)的力量的好壞,可以挺直影響菜品的數(shù)量和質(zhì)量,同時(shí),也挺直影響到飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。今日我給大家整理了廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月方案，盼望對(duì)大家有所關(guān)心。 廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月方案范文一 這一年對(duì)我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步漸漸變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為抱負(fù)的一年。 1_年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并準(zhǔn)時(shí)改正，當(dāng)然好的工作閱歷要保持和延展

2、，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里獲得的成果以及所做的努力，存在的缺乏和下一年改良方案這幾點(diǎn)來講。 一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)狀況說明 在1_年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。 其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。 南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。 南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。 毛利率方面：

3、義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45% 南沙店年均打破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76% 南昌店有所下滑才到達(dá)56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里準(zhǔn)時(shí)作出調(diào)整。 在這一年中我們的成果總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同獲得的成果。 二、我們所做的努力 科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年獲得成果的重要緣由。依據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作方案，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路打算著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有方案工作思路才會(huì)清楚，工作處理起來也就有條不紊。 1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依

4、舊重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材 ，還特地找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的狀況下適當(dāng)推出新菜并依據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。依據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都獲得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好掌握，產(chǎn)品投訴明顯下降。 產(chǎn)品構(gòu)造調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。許多產(chǎn)品流程冗雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低

5、而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過比照挑選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)改變搭配。這樣就省去許多備貨的費(fèi)事、同時(shí)由于餐前提早定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化 、出品時(shí)間方面得到進(jìn)步。 對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營(yíng)業(yè)額與毛利均到達(dá)公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比擬大。南昌店也能做到優(yōu)化掌握。各廚師長(zhǎng)還常常走訪市場(chǎng)理解原料行價(jià)，準(zhǔn)時(shí)與供貨商反應(yīng)。在10月份遭受罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的狀況下更加留意對(duì)原料選用和保管利用，留意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價(jià)在不斷上漲，

6、在這種狀況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常用法，找方法進(jìn)展掌握。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對(duì)局部產(chǎn)品進(jìn)展價(jià)風(fēng)格整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒出現(xiàn)不滿狀況。 此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品照實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料用法狀況，這可以起到杜絕鋪張、貨物積壓的作用，讓我們的毛利準(zhǔn)確到天上來。 我們還建立了出品估清、急推供給制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的狀況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供給工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供給估清狀況,對(duì)當(dāng)市估清的品

7、種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人安排到各效勞人員身上。這樣讓效勞人員也參加其中明確目的，工作效率得到進(jìn)步，原料鋪張削減。 2、重視食品衛(wèi)生與食品平安，抓好平安防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳設(shè)在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，獲得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣大事發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視， 把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)平安問題。對(duì)于存在的平安隱患準(zhǔn)時(shí)排除。 3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比擬大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由

8、于南昌中廚和早茶產(chǎn) 品比擬多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們?nèi)缃袷撬募业暝S多產(chǎn)品需要集中選購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，轉(zhuǎn)變了一些工作流程，工作效率也得到肯定進(jìn)步。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市頂峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整 做到節(jié)省能源進(jìn)步效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶局部餐具進(jìn)展更換，讓我們的出品更加完善。 4、團(tuán)隊(duì)建立。在這一年中我們廚餌a href=/. /yangsheng/kesou

9、/ target=_blank咳嗽畢嘍員冉銜榷憊鞫蟆兇誄孔髡急壤倉(cāng)鸞齟螅一掛艘慌際蹌芰冉蝦玫氖擔(dān)咳嗽閉逅刂實(shí)玫教岣擼菜得髁宋頤竊憊怨鏡娜峽桑銜謖庋姆瘴錒髂芴逑腫約旱募壑怠痹詮糾砟睢疤嶸暈搖械鶉巍幣約襖鈄芴岢齙摹叭蟾倭臁逑钚形莢頡敝敢攣頤親丶憂慷栽憊乃枷搿刂牲a href=/. /news/jiaoyu/ target=_blank訓(xùn)練引導(dǎo)。常常對(duì)員工進(jìn)展培訓(xùn)，組織參與了公司的屢次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)力量。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開展菜品、原料及五常管理專題講座也獲得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。施行績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，

10、工作熱情也大大進(jìn)步。 還有就是常常帶著師傅到外面和同行進(jìn)展技術(shù)溝通。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參與的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。進(jìn)步了我們指導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參與的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜競(jìng)賽也獲得了優(yōu)異的成果。 此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開，讓很多工作中遇到的實(shí)際問題得到當(dāng)面解決。公司精神及指導(dǎo)的工作支配得以準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建立有很大好處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。 一人多崗，培育多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷進(jìn)步的狀況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作力量，可以隨時(shí)聽從調(diào)遣，讓工作得以順當(dāng)

11、開展。 5 、五常法的跟進(jìn)與穩(wěn)固。通過一年多來在各廚房施行“五常這一先進(jìn)管理方法以來，廚房整體相貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得干凈標(biāo)準(zhǔn)。這一方法施行以后不僅工作環(huán)境得到轉(zhuǎn)變，工作效率得到進(jìn)步，而且?guī)砀鄬?shí)際效益。比方出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到進(jìn)步，物品標(biāo)準(zhǔn)化了鋪張得到削減，個(gè)人操作標(biāo)準(zhǔn)了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確用法各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。 6、經(jīng)過半年多緊急的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家在今年9月份誕生了。它打破始終來我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)形式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?chǎng)，開業(yè)幾個(gè)月來成果也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把

12、握沒有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們到底缺乏肯定的閱歷，在經(jīng)營(yíng)管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié) 、不斷積累閱歷教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年獲得更好的業(yè)績(jī)。 三、我們存在的缺乏之處 1、對(duì)產(chǎn)品的把握缺乏。 2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。 3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。 四、2021年工作方案 1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，保證質(zhì)量。留意查找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。 2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必需穩(wěn)固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。 3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。 4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有

13、升的同時(shí)努力把南昌的毛利進(jìn)步一個(gè)點(diǎn)。 5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素養(yǎng)再提升一步。 6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。 201_年是勞碌而改善的一年、回憶這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有很多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的根底打造已有了扎實(shí)的根基如今迎來快速進(jìn)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分預(yù)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的201_年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。 廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月方案范文二 光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)瞬間201_即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2021年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順當(dāng)!回首201_年，在各位指導(dǎo)的

14、關(guān)心指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作那么，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶著食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織支配，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為指導(dǎo)和員工供應(yīng)精致、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的效勞，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)省本錢。暖和效勞的理念，全心全意為地雅，紫金效勞.在201_年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到指導(dǎo)及客人的全都好評(píng)。 現(xiàn)將一年來的詳細(xì)工作總結(jié)如下： 一、工作方面： 我現(xiàn)擔(dān)當(dāng)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位指導(dǎo)的指導(dǎo)下集

15、思廣益、制定較合理的工作方案。首先在節(jié)省支出的狀況下，吃飽吃好不鋪張，并在技術(shù)上不斷進(jìn)步自己的烹飪技術(shù)。在理論中我不斷探究，讓指導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。 二、管理方面： 首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比方燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)訓(xùn)練，對(duì)操作人員進(jìn)展有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常鼓勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以進(jìn)步;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;如今，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 三、質(zhì)量方面： 菜肴質(zhì)量是食堂得以新奇、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保

16、證食材，新奇、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，回絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。 四、衛(wèi)生方面： 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生平安法，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必需對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)展每?jī)商煜疽淮?盼望指導(dǎo)及同事們進(jìn)展不定期檢查;并提出珍貴看法，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)展定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止食物腐爛，造成不必要的鋪張。 五、本錢方面： 在確保不

17、超支、不鋪張、而且菜肴質(zhì)量的狀況下，降低損耗、節(jié)省本錢、始終是我們追求的一個(gè)重要目的之一。作為廚師長(zhǎng)，在平常的工作中也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：隨時(shí)把握庫(kù)存情況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出原那么，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入用法;研制無本錢菜品，以降低本錢。 綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面獲得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢掌握、員工素養(yǎng)進(jìn)步等方面都獲得相當(dāng)高的成果。當(dāng)然，我們還存在缺乏。請(qǐng)指導(dǎo)和同事監(jiān)視指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。 經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作根底上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出缺乏，保存好的傳統(tǒng)。今后，我肯定會(huì)帶

18、著我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，承受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致好吃的的菜肴。 辭舊迎新之際，我們將在201_年的根底上，連續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢掌握，同時(shí)要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并改善能量，進(jìn)步自身素養(yǎng)、養(yǎng)分學(xué)問和烹飪程度，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的進(jìn)展，與公司共同成長(zhǎng)。我信任，我們的團(tuán)隊(duì)肯定能走向一個(gè)勝利喜悅收獲的201_。 我堅(jiān)信在張總、楊總的指導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，依據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目的為根據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必需肯定會(huì)進(jìn)展的會(huì)越來越好。 廚師長(zhǎng)每月總結(jié)每月方案范文三 你們好我是_店廚師長(zhǎng)_，緊

19、急而勞碌的_已經(jīng)完畢了，回憶這一年的 工作有很多收獲和體會(huì)。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要，下面對(duì)我 的 工作進(jìn)展一 下總結(jié)： 一 工作的 整體回憶 作為企業(yè)贏利是她的第一目的需要說明的 是目的不是目的 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法那么。做為一個(gè)效勞性部門為顧客供應(yīng)平安，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和指導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時(shí)我們也不忘節(jié)省和平安訓(xùn)練，部門全年都把平安和節(jié)省

20、工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客效勞和員工工作休息的狀況下，盡最大的努力降低本錢，支配平安培訓(xùn)，我們深知只有平安才能消費(fèi)，節(jié)省下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。 二 _年我完成了以下工作 1，順當(dāng)接手華天廚師長(zhǎng)的工作。_年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约邯?dú)特較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都盼望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)憂，不過我 信任自己最終在指導(dǎo)的關(guān)心下，自己努力的付出融入和同事的協(xié)作下順當(dāng)?shù)耐瓿闪私唤庸ぷ?，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。 2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能嫻熟操作消費(fèi)區(qū)的兩個(gè)工作崗位不包括水吧。 3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在指導(dǎo)的 關(guān)心下根據(jù)新員工培訓(xùn)程序逐一逐條并盡可能支配熟手員工一對(duì)一進(jìn)展培訓(xùn)，同時(shí)也留意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法那么。著重強(qiáng)化平安培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生平安事故上報(bào)公司的。 4，分店全部能自行處理的 工程修理除煤