洪澤湖漁業(yè)品牌建設路徑分析

1、洪澤湖漁業(yè)品牌建設路徑分析 摘要：近年來，產(chǎn)品的品牌競爭已經(jīng)成為市場競爭的主流。漁業(yè)品牌化對現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展起著決定性的作用。本文通過分析洪澤湖地區(qū)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其存在的問題，結合地方特色品牌和產(chǎn)業(yè)驅動力的農(nóng)業(yè)品牌建設路徑，因地制宜，以科技為支撐，以漁業(yè)文化建設為核心，以標準化管理為基礎，打造地方品牌特色，發(fā)展龍頭企業(yè)，建設全新的洪澤湖漁業(yè)品牌。以期打造洪澤湖知名品牌，推動洪澤湖漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟大發(fā)展。 關鍵詞：洪澤湖；漁業(yè)產(chǎn)業(yè)；品牌建設 一、基本情況 作為“五大淡水湖”之一的洪澤湖，位于江蘇省淮海下游地區(qū)，西承淮河，東接蘇北總渠和入江水道，聯(lián)通長江與京杭大運河，具有極佳的地理位置。洪澤湖區(qū)屬于暖溫帶

2、，受季風氣候影響，洪澤湖地區(qū)降水量充足，四季分明，且洪澤湖水水質屬于中富營養(yǎng)性，對養(yǎng)殖大閘蟹、甲魚、鱖魚、銀魚、青蝦等水產(chǎn)品十分有利。在經(jīng)濟全球化的背景下，不論是國內(nèi)還是國外水產(chǎn)品市場競爭都十分激烈，因此這就要求水產(chǎn)品必須具有更高的質量和衛(wèi)生安全。目前，產(chǎn)品的品牌競爭已經(jīng)成為市場競爭主流。漁業(yè)品牌化是現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的一個重要標志。通過品牌建設優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，全方位提高漁業(yè)發(fā)展水平，確保實現(xiàn)漁業(yè)增效、漁民增收這一目標。全面實施品牌戰(zhàn)略，挖掘水產(chǎn)品國內(nèi)外市場的潛在競爭力，推動當?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟健康和可持續(xù)發(fā)展是當今漁業(yè)發(fā)展的一個常態(tài)。陽澄湖大閘蟹是漁業(yè)品牌建設成功的一個范例，在僅有3.2萬畝的產(chǎn)地中，其

3、年產(chǎn)總值可以達到3億元。2019年蘇州政府為了恢復水面環(huán)境，改善水質，終止水面租賃大大減少了陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積。洪澤湖大閘蟹作為洪澤湖漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，對洪澤湖漁業(yè)的發(fā)展具有重要影響。通過抓住該機遇，打造洪澤湖大閘蟹的知名品牌，提高品牌影響力，帶動相關產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動洪澤湖漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟大發(fā)展。 二、洪澤湖漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 自古洪澤湖就出產(chǎn)大閘蟹，至今已有1400多年的歷史，但洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一些問題，對洪澤湖漁業(yè)發(fā)展存在重要影響。（一）生產(chǎn)分散、養(yǎng)殖缺乏科學性。洪澤湖原產(chǎn)地品牌缺少產(chǎn)品化運作，漁業(yè)從業(yè)者大都是分散作業(yè)，彼此間缺少交流。在這種分散作業(yè)的模式下不易達成相互合作的目標，

4、形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的作業(yè)模式。這種狀況對提高本地區(qū)的競爭力，對本地知名品牌影響力的提升具有重大的阻礙作用。江蘇省各地區(qū)養(yǎng)殖水平差異顯著，層次不一，位于經(jīng)濟欠發(fā)達蘇北地區(qū)的洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖尤為突出。江蘇省內(nèi)河蟹養(yǎng)殖面積約為400萬畝，產(chǎn)量約為29萬t，產(chǎn)量約占全國50%，而洪澤湖產(chǎn)量占全省的10%，產(chǎn)值卻僅占1.6%。同時在政府“走小路、奔小康”的政策影響下，洪澤湖漁民沿湖大肆圈湖養(yǎng)魚養(yǎng)蟹，導致養(yǎng)殖圍網(wǎng)缺乏整體的科學規(guī)劃，先天畸形。（二）品牌意識淡薄，品牌附加值低。受多年傳統(tǒng)觀念的影響，很多人都把商標等同于品牌，對于品牌的概念和意識比較模糊。水產(chǎn)品的優(yōu)劣判斷，消費者大多只從外觀上進行分辨，沒有較

5、高的品牌需求。目前，洪澤湖雖然注冊了很多的水產(chǎn)品商標，但省內(nèi)外知名名牌不多，消費者認知度不高。洪澤湖養(yǎng)殖面積為25萬畝，年產(chǎn)量為2.5萬t，產(chǎn)值為3.5億元；太湖養(yǎng)殖面積為4.5萬畝，年產(chǎn)量為2700t，年產(chǎn)值為4.5億元。陽澄湖養(yǎng)殖面積為3.2萬畝，年產(chǎn)量為2000t，產(chǎn)值為3億元；將洪澤湖、太湖和陽澄湖這三者數(shù)據(jù)比較，可發(fā)現(xiàn)洪澤湖養(yǎng)蟹面積和產(chǎn)量是太湖、陽澄湖的10倍左右，但洪澤湖的畝產(chǎn)值卻僅有太湖、陽澄湖的1/10。這充分說明了洪澤湖的地域資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，大閘蟹的產(chǎn)品附加值低。（三）特色不明顯，知名度低。雖然“洪澤湖大閘蟹”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”產(chǎn)品，并榮獲“國家級

6、農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”稱號，產(chǎn)業(yè)整體素質和綜合效益實現(xiàn)了質的飛躍1，但是通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本地區(qū)在注冊商標時，水產(chǎn)品相仿，特色不明顯。如對大閘蟹注冊的商標有很多，但是品牌類似，缺乏真正的特色和文化內(nèi)涵，消費者的認可度低，也直接使其在水產(chǎn)品市場競爭力大打折扣。在水產(chǎn)品市場中，一旦提及大閘蟹，人們所熟知的都是陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹，而洪澤湖大閘蟹只被本地區(qū)和附近地區(qū)的人所熟知，知名度過低，這也為其品牌產(chǎn)業(yè)的知名企業(yè)的創(chuàng)立增加了難度。（四）品牌扶持力度低，可開拓市場空間小。隨著海外市場的開拓，洪澤湖大閘蟹也陸續(xù)向海外銷售。但在出口過程中，洪澤湖大閘蟹同樣也面臨著質量檢測不合格等問題，對外銷售受到了限

7、制。在這種狀況下，由于缺少政府相關的資金政策支持、品牌建設等系列相關問題，導致其不能快速發(fā)展名牌產(chǎn)品和品牌企業(yè)，降低了洪澤湖大閘蟹的競爭力，進而在大閘蟹市場的搶奪中處于劣勢地位。大閘蟹等水產(chǎn)品市場現(xiàn)在已經(jīng)被各個地域產(chǎn)品分別占領，洪澤湖大閘蟹的市場生存空間變得狹窄，想要再開拓市場空間變得極為困難。2 三、洪澤湖漁業(yè)品牌建設路徑分析 （一）地方特色品牌建設的基本路徑。根據(jù)產(chǎn)品品牌生命周期理論，將地方特色相關產(chǎn)品品牌的生命周期分為品牌孕育期、品牌起步期、品牌成長期、品牌成熟期、品牌穩(wěn)定期或衰退這幾個階段3。在品牌的孕育期中，科學的選擇品牌的定位、準確地表述品牌的概念特色是這一階段的主要工作；在品牌起

8、步期中，需要對所選擇的還在幼小時期的品牌進行重點培育，挖掘品牌的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品附加值；在品牌的成長期中，確定并強化品牌形象，增強品牌的影響力來推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在品牌的成熟期中，此時品牌的知名度達到了一定高度并擁有了產(chǎn)品的忠誠客戶，如何保持并提升優(yōu)質的品牌形象成為這一階段的關鍵。（二）基于產(chǎn)業(yè)驅動力的農(nóng)業(yè)品牌建設路徑。農(nóng)業(yè)品牌的成長過程與品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程是相一致的，在經(jīng)濟的新常態(tài)下，根據(jù)產(chǎn)業(yè)驅動力的演變規(guī)律，確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來的驅動力，對推進產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展十分有利3。從品牌生命周期與產(chǎn)業(yè)驅動結合的角度來看，農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一般遵循資源驅動、投資驅動、產(chǎn)業(yè)驅動、龍頭驅動這四個發(fā)展過程。在品牌的孕育

9、期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠資源驅動。在品牌起步期中，將投資驅動產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為核心。在品牌成長期與成熟期中，以依靠產(chǎn)業(yè)驅動與龍頭驅動來發(fā)展品牌產(chǎn)業(yè)。（三）洪澤湖漁業(yè)品牌建設的路徑。根據(jù)上述品牌建設的框架，發(fā)展洪澤湖漁業(yè)品牌建設。洪澤湖地理區(qū)域優(yōu)勢突出，地處京杭大運河的交匯地，交通便利。洪澤湖屬于暖溫帶，受季風氣候影響，降水量充足，湖水水質屬于中富營養(yǎng)性，對養(yǎng)殖大閘蟹、銀魚等水產(chǎn)品十分有利。1.以點帶面、點面結合、以農(nóng)補工、反哺農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大目標下，為實現(xiàn)經(jīng)濟效益和資源效益的最大化，國家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)建設方案中提出“以點帶面”，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這對洪澤湖漁業(yè)的品牌發(fā)展具有借鑒作用。通

10、過重點發(fā)展洪澤湖具有潛力的某個品牌，如大閘蟹，使大閘蟹品牌形成產(chǎn)業(yè)化。通過大閘蟹品牌，進一步帶動洪澤湖相關水產(chǎn)品的銷售，最終形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。洪澤湖擁有豐富的水產(chǎn)品資源，通過建立水產(chǎn)品加工工廠銷售相關水產(chǎn)品。當銷售形成一定規(guī)模并帶來收益時，可以通過這些收益改善洪澤湖漁業(yè)養(yǎng)殖方面的問題，使得漁業(yè)更進一步發(fā)展。2.打造特色，借助標準化提升品牌區(qū)域附加值。漁業(yè)品牌資源相對分散，不利于打造全國范圍的知名品牌。由地名產(chǎn)生的品牌本身就有強烈的排他性、差異性。洪澤湖地方政府充分利用地域優(yōu)勢打造區(qū)域特色品牌。同時優(yōu)先選擇一兩種品牌進行支持，實行標準化生產(chǎn)試點，保證水產(chǎn)品的質量。將區(qū)域特色形象與高品質水產(chǎn)品品牌緊密

11、結合在一起，提高品牌區(qū)域附加值。如提到紅富士，消費者會想到蘋果、“天下第一秀水”養(yǎng)的魚、“農(nóng)夫山泉”培育的魚子醬等。3.發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動區(qū)域品牌發(fā)展。浙江慶元的林業(yè)企業(yè)通過對其龍頭企業(yè)的培育扶持，使得當?shù)刂癞a(chǎn)業(yè)得到高質量發(fā)展。洪澤湖漁業(yè)的發(fā)展也可以借鑒經(jīng)驗，大力發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動本地區(qū)品牌的騰飛。積極對本土龍頭企業(yè)培育扶持，有針對性地進行資金、技術、設備的一對一幫扶。加快漁業(yè)內(nèi)部的轉型升級，優(yōu)化當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結構。對龍頭企業(yè)內(nèi)部的基礎養(yǎng)殖基地、基礎加工機械設備、質量安全認證等方面進行升級和完善，實現(xiàn)標準、品質、專業(yè)的生產(chǎn)。同時當?shù)卣枰罅χС铸堫^漁業(yè)企業(yè)申報著名、馳名商標，打造具有競爭力的品牌

12、，提高在市場上的影響力。以龍頭企業(yè)為載體，將各類魚產(chǎn)品連成一個整體，加強品牌影響力，帶動區(qū)域經(jīng)濟的騰飛。4.推進漁文化建設，提升區(qū)域品牌內(nèi)涵。文化是企業(yè)生存發(fā)展的核心，是品牌特色化的體現(xiàn)。利用歷史與人文環(huán)境賦予洪澤湖的獨特文化底蘊，深挖品牌下獨特的文化內(nèi)涵，促進品牌影響力的提高。洪澤湖擁有獨特的地理環(huán)境，適合銀魚、大閘蟹等水產(chǎn)品的培育。如培育出的大閘蟹具有個大、螯肥、肉香的特點，雄者脂白如玉，雌者膏黃如金。充分利用洪澤湖水產(chǎn)品生態(tài)和品質上的優(yōu)勢，提高品牌檔次。將洪澤湖特有的“九牛二虎一只雞”歷史與傳說融入品牌建設，設計特色產(chǎn)品包裝形象與周邊故事，推動漁文化的建設與發(fā)展，提升區(qū)域品牌特色內(nèi)涵。（四）以科技為支撐，進一步夯實品牌建設基礎。在新經(jīng)濟快速騰飛的大背景下，各行各業(yè)通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)采集、人工智能等高新技術涌現(xiàn)出一大批龍頭企業(yè)。如龍頭企業(yè)阿里巴巴集團憑借著云計算、大數(shù)據(jù)采集等這一新興技術招牌帶動了旗下各類子公司及其周邊產(chǎn)品的快速發(fā)展。漁業(yè)也需要利用先進的科學技術，進一步夯實品牌建設的基礎。引進先進技術對魚苗、蝦苗等進行篩選培育，確保水產(chǎn)品的品質。同時在養(yǎng)殖基地建立一體化的安全控制檢測體系，確保從育苗到最后加工的安全。在確保水產(chǎn)品的質量基礎上，依托互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟進行網(wǎng)絡營銷，進一步提高品牌知名度。 參考文獻： 1劉學杰.用生態(tài)立名用名氣立市“洪澤湖大閘