市場營銷專業(yè)壽光溫室蔬菜營銷策略究

1、論文題目 壽光溫室蔬菜營銷策略究摘 要蔬菜是人體不可或缺的營養(yǎng)元素來源之一，在人們的日常飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)相當(dāng)大的比例。壽光溫室蔬菜種植品種繁多，規(guī)模宏大。在三十多年的溫室蔬菜生產(chǎn)發(fā)展過程中，總結(jié)積累了豐富的溫室蔬菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，形成著名的“壽光溫室蔬菜”品牌。本文選擇山東壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)作為研究對象，通過對壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀調(diào)查，對壽光溫室蔬菜當(dāng)前的主要營銷策略進(jìn)行分析和評價，探索適合壽光蔬菜經(jīng)營企業(yè)的營銷策略，并提出了改進(jìn)措施。關(guān)鍵詞：溫室蔬菜；發(fā)展現(xiàn)狀；營銷策略ABSTRACTVegetables are one of the indispensable sources of h

2、uman nutrition and occupy a large proportion in peoples diet. Shouguang greenhouse vegetable cultivation scale is large, variety. During the development of greenhouse vegetable production for more than thirty years, it has accumulated rich and high yield and high efficiency cultivation techniques of

3、 greenhouse vegetables, and formed the famous brand of Shouguang greenhouse vegetable. In this paper, the vegetable industry of Shouguang greenhouse in Shandong is selected as the research object. Through theinvestigationofthedevelopmentofShouguanggreenhousevegetable,themainmarketingstrategies of Sh

4、ouguang greenhouse vegetables are analyzed and evaluated, and the marketing strategy suitable for Shouguang vegetable management enterprises is explored, and the new marketing strategy and distribution strategy of Shouguang greenhouses are put forward. Set up the development measures.Key words: Gree

5、nhouse vegetables; development status; marketing strategy摘 要 1ABSTRACT 2一、引言 4（一）課題研究的背景及意義 41.研究背景 42.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 43.研究意義 5（二）研究內(nèi)容與方法 61.研究內(nèi)容 62.研究方法 6（三）本文擬解決的問題 6二、壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 6（一）壽光市地理與自然環(huán)境概況 61.壽光市地理環(huán)境 錯誤！未定義書簽。2.壽光市自然環(huán)境 錯誤！未定義書簽。（二）壽光市農(nóng)業(yè)總體發(fā)展情況 7三、壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷策略 7（一）壽光溫室蔬菜的產(chǎn)品策略 71. 加快科技研發(fā) 72. 大力擴展產(chǎn)

6、品線 83. 規(guī)?；?jīng)營 8（二）壽光溫室蔬菜的價格策略 8（三）壽光溫室蔬菜的渠道策略 81.合作社營銷渠道 82.專業(yè)市場渠道 9（四）壽光溫室蔬菜的促銷策略 91.開辟國際市場 92.建立溫室蔬菜批發(fā)市場 9四、壽光溫室蔬菜業(yè)發(fā)展中暴露的問題 10（一）銷售渠道相對狹窄 10（二）科技知識普及不到位 10（三）溫室蔬菜缺乏深加工和精加工 10（四）生態(tài)環(huán)境問題嚴(yán)重 11（五）綠色溫室蔬菜難以種植 11五、壽光溫室蔬菜營銷策略優(yōu)化 11（一）積極開展電子商務(wù) 11（二）政府加強需求引導(dǎo) 12（三）加強溫室蔬菜深加工 13（四）改善溫室蔬菜種植環(huán)境 13（五）提升菜農(nóng)整體素質(zhì) 13六、結(jié)論

7、14參考文獻(xiàn) 15致 謝 16一、引言（一）課題研究的背景及意義1.研究背景改革開放以來，全國各地溫室蔬菜種植產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，使得溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)成為在糧食產(chǎn)業(yè)之后的的第二大產(chǎn)業(yè)，成為我國億萬農(nóng)民們快速致富的重要渠道。1995年4月壽光在首屆百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會上榮獲“中國蔬菜之鄉(xiāng)”的美譽,并建設(shè)了全國最大的溫室蔬菜批發(fā)市場。但是，就在壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，還是出現(xiàn)了一些不容忽視的問題：生產(chǎn)與銷售斷層、銷售與市場脫節(jié)；現(xiàn)代營銷理念欠缺，自主研制蔬菜品種較少等等。這些問題都嚴(yán)重的影響這壽光溫室蔬菜的健康、持續(xù)的發(fā)展。2.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀（1）國內(nèi)研究現(xiàn)狀2018年馬強、王俊巖、劉中慶、孟凡

8、武、高陽在烤煙育苗大棚蔬菜無土栽培及營銷模式探討一文中指出通過合作社進(jìn)行的產(chǎn)供銷一體化、運用電子商務(wù)平臺進(jìn)行“樂煙蔬菜”的銷售，宣傳與產(chǎn)品營銷的和諧統(tǒng)一和有機結(jié)合，大大提升了“樂煙蔬菜”的市場競爭力1。2017年周桂官在多元化渠道打通蔬菜銷售“最后一公里”，拓寬了蔬菜銷售新思路指出傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供銷模式無非是從產(chǎn)區(qū)到農(nóng)貿(mào)市場再到市區(qū)零售，但此模式下，蔬菜從田間到餐桌所經(jīng)環(huán)節(jié)眾多，層層利潤分割下來，使得菜農(nóng)賣菜難，市民買菜貴，利益分流問題嚴(yán)重突出。建立蔬菜基地直銷店，從產(chǎn)地直達(dá)零售終端，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，平抑物價，惠及民生，讓市民真正得到了實惠2。2017劉建華在大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè) 拓寬為民富民渠道以張

9、掖市甘州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例中提到要重視新品種、新技術(shù)的引進(jìn)推廣工作。結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢，積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新機具，提高科技對蔬菜產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率3。2017年林偉、馬蘭花在基于互聯(lián)網(wǎng)+的蔬菜營銷渠道調(diào)查研究以福州地區(qū)為例一文中提到對“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下創(chuàng)新傳統(tǒng)蔬菜銷售渠道，縮短蔬菜供應(yīng)鏈;簡化農(nóng)戶和消費者對接方式;創(chuàng)新農(nóng)戶蔬菜銷售提出了看法，蔬菜線上銷售在實際的推行中難免會受到很大的阻礙，這也需要政府各部門的協(xié)助配合 4。2016年劉慧娟在綠色蔬菜生產(chǎn)銷售電子商務(wù)管理平臺的設(shè)計與實現(xiàn)一文中指出通過綠色蔬菜生產(chǎn)和營銷電子商務(wù)平臺，能夠很好的消除信息傳遞的障礙，從而能夠節(jié)約綠色蔬菜在流通過程中消耗的

10、成本。因此設(shè)計開發(fā)一個綠色蔬菜商務(wù)平臺，能夠大大提高了我國綠色蔬菜生產(chǎn)與銷售的效率5。2015年趙曉飛在分析我國市場的問題時，對我國蔬菜價格的長期、短期和季節(jié)變動的趨勢進(jìn)行了分折，得出我國的蔬菜價格是如何變動的結(jié)論，總結(jié)出是什么影響著我國蔬菜價格波動的結(jié)論，如菜農(nóng)生產(chǎn)分散、跨地區(qū)銷售現(xiàn)象突出等因素都是造成我國蔬菜價格波動的原因，趙曉飛還結(jié)合實際市場情況總結(jié)出具體的解決措施6。（2）國外研究現(xiàn)狀2016年Christy M. K等人在Model of agricultural product sales美國對于農(nóng)產(chǎn)品的營銷主要采取大型連鎖機構(gòu)的生產(chǎn)銷售的模式，其優(yōu)勢在于大型的農(nóng)場主的生產(chǎn)模式，能

11、夠讓相對的農(nóng)產(chǎn)品較為集中且容易形成規(guī)模，不會受到市場的一點影響就脆弱不堪，具有較強的市場地位；且其銷售的流通方向主要是大城市，在流通中由于道路便捷快速，減少了不必要的銷售環(huán)節(jié)，大大提高了效率，降低了成本，節(jié)約了時間16。2014年Corbett和Walker在EducationReview發(fā)表的“Catchycartoons,waywardwebsitesandmobilemarketing-foodmarketingtochildreninaglobalworld”一文中，對政府組織和相關(guān)行業(yè)的標(biāo)記行為進(jìn)行了評價，提出在向未成年人出售“不健康食品”時，法律和道德規(guī)定的可以采用的促銷方式和方法

12、，并以英國等歐盟國家為例，說明目前在全世界范圍內(nèi)，相關(guān)組織對不健康食品的市場營銷策略的管制和約束15。2016年杜華在日韓農(nóng)村蔬菜流通市場建設(shè)經(jīng)驗及中國模式構(gòu)建指出目前，日本農(nóng)村蔬菜流通市場采取了拍賣這種銷售制度，充分體現(xiàn)了公開、公平、公正的市場交易準(zhǔn)則，另外日本各級農(nóng)村蔬菜流通市場均設(shè)置有電腦、發(fā)達(dá)的通訊線路及網(wǎng)絡(luò)，每位農(nóng)村蔬菜交易者均可以看到全國每個拍賣市場的交易情況，也可以通過網(wǎng)絡(luò)購買其他市場上的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品。日本全國性、統(tǒng)一的大市場形成，進(jìn)一步節(jié)約了農(nóng)村蔬菜交易時間和交易費用（成本）。日本農(nóng)村蔬菜拍賣的基本程序主要包括：集貨、理貨、看樣、拍賣、交貨。綜上所述，從國內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀看來，

13、蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展趨勢，多元化的蔬菜品種、逐步完善的市場體系等。但要保持蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的同時，還需要注重銷售、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)。雖然許多學(xué)者針對不同地區(qū)的營銷策略進(jìn)行了充分的研究，但是沒有對營銷策略的每一方面進(jìn)行全面而又深入的研究，在出口、科技、種植結(jié)構(gòu)等方面存在加工水平落后、栽培、質(zhì)量體系不健全等問題，嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此，對蔬菜營銷策略的實施狀況還需要進(jìn)一步深入研究。3.研究意義面對日益多變的市場環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品營銷問題日益重要，已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點問題之一。學(xué)者們紛紛開始進(jìn)行深入研究，但是研究停留在價格競爭層面的較多，由此可見，分析壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，認(rèn)清溫室

14、蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的形勢和未來發(fā)展前景，探討應(yīng)對競爭和挑戰(zhàn)的思路和對策，對于鞏固和發(fā)展壽光溫室蔬菜業(yè)的優(yōu)勢地位，不斷擴大市場份額，增加經(jīng)濟效益，促進(jìn)壽光市農(nóng)業(yè)的進(jìn)步乃至整個國民經(jīng)濟的發(fā)展都具有及其重要意義。研究內(nèi)容與方法1.研究內(nèi)容本文分為五大章，第一章引言，第二章壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析，第三章壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷策略，第四章壽光溫室蔬菜業(yè)發(fā)展中暴露的問題，第五章壽光溫室蔬菜營銷策略優(yōu)化。第六章結(jié)論2.研究方法本文通過對國內(nèi)外文獻(xiàn)的分析以及走訪菜農(nóng)進(jìn)行實地調(diào)查，對壽光溫室蔬菜種植戶銷售狀況調(diào)查，結(jié)合營銷4P策略理論，采用營銷理論知識與實際調(diào)查相結(jié)合的方式，對壽光市蔬菜營銷策略現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，試

15、圖從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷四個方面進(jìn)行分析，找出壽光市溫室蔬菜種植戶在營銷過程中存在哪些方面問題，針對這些實際出現(xiàn)的問題進(jìn)行深層次的研究，找出原因，并提出相應(yīng)的對策建議。（三）本文擬解決的問題本文采用理論與實證相結(jié)合的分析方法，以理論分析作基礎(chǔ)，以實證分析作為重點。在實際研究中，針對壽光溫室蔬菜經(jīng)營銷售，借助于各種經(jīng)濟學(xué)知識，結(jié)合國內(nèi)外蔬菜營銷理論，運用4P營銷現(xiàn)代營銷理念，在此基礎(chǔ)上，提出對溫室蔬菜的方案和建議。二、壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析（一）壽光市地理與自然環(huán)境概況1.壽光市地理環(huán)境壽光位于山東省中北部，濰坊市境西北部，渤海萊州灣西南岸。是濰坊市的一座縣級城市，隸屬于山東省。該市東鄰濰

16、坊市寒亭區(qū)，西界廣饒縣，南接青州市和昌樂縣，北瀕渤海萊州灣南畔，地理位置得天獨厚。壽光市處于自南向北緩慢降低的平原區(qū)。海拔最高點在孫家集鎮(zhèn)三元朱村東南角埠頂處，高程49.5米；最低點在大家洼鎮(zhèn)的老河口附近，高程1米。南北相對高差48.5米，水平距離70千米，平均坡降萬分之一。河流和地表徑流自西南向東北流動，形成大平小平的微地貌差異。所以壽光市可以說是“一馬平川”。壽光市地處中緯度帶，北瀕渤海，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。受冷暖氣流的交替影響，形成了“春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季爽涼有旱，冬季干冷少雪”的氣候特點。2.壽光市自然環(huán)境壽光市物華天寶，人杰地靈。境內(nèi)土地肥沃，截止到2016年瓜菜播

17、種面積達(dá)到82.1萬畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，被譽為“蔬菜之鄉(xiāng)”，享有“中國的菜籃子”之稱。截至2016年，壽光市共有A級景區(qū)9處，其中“巨淀湖紅色旅游景區(qū)”在2017年提交5A級景區(qū)評定報告。壽光市位于濰坊市區(qū)經(jīng)濟區(qū)核心位置，被譽為濰坊市經(jīng)濟帶的先導(dǎo)區(qū)，是距離濰坊最近的縣城。交通運輸也十分便利、發(fā)達(dá)。境內(nèi)濟青、榮烏2條高速路穿境而過，開通了到達(dá)北京、濟南、青島等多條班線，加之國道、省道等公路，形成了以壽光為中心的交通網(wǎng)絡(luò)。（二）壽光市農(nóng)業(yè)總體發(fā)展情況2016年，壽光市糧食播種面積130.0萬畝，糧食總產(chǎn)64.7萬噸。其中，夏糧播種面積63.3萬畝，夏糧總產(chǎn)31.2萬噸；秋糧播種面積66.7萬畝，秋糧

18、總產(chǎn)33.5萬噸；棉花播種面積14.6萬畝，總產(chǎn)1.1萬噸；水果總產(chǎn)量4.5萬噸；瓜菜播種面積82.1萬畝，瓜菜總產(chǎn)456.6萬噸。全市通過審定、鑒定的蔬菜品種達(dá)到46個。全市新增農(nóng)民專業(yè)合作社217個，總數(shù)達(dá)2569家，已取得認(rèn)證資格證的家庭農(nóng)場1315家。壽光市完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)194.8億元，而其中的蔬菜總產(chǎn)值達(dá)到了47.5%。在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，壽光市農(nóng)業(yè)機械總動力113.4萬千瓦。全年完成機耕面積161.5萬畝，機播面積169.0萬畝，機收面積136.3萬畝，機耕水平、機播水平和機收水平分別達(dá)到100.0%、74.5%和60.1%。全市完成水利工程建設(shè)投資1.0億元，開工建設(shè)了地表水

19、綜合利用北部水系聯(lián)網(wǎng)灌溉一期工程、小清河揚水站灌區(qū)節(jié)水配套改造工程、膠東調(diào)水干渠西張僧河應(yīng)急取水工程；實施了農(nóng)田水利項目縣工程，發(fā)展高效節(jié)水灌溉面積1.74萬畝；開展了丹河人工濕地水質(zhì)凈化工程，生態(tài)治理河道40千米。三、壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷策略（一）壽光溫室蔬菜的產(chǎn)品策略1.加大科技研發(fā)力度，壽光市并未滿足于現(xiàn)在的溫室蔬菜業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，而是加大了蔬菜種植技術(shù)研發(fā)力度，加快科技種植推廣。近些年來，壽光市政府更是加大了對于溫室蔬菜技術(shù)研發(fā)的資金投入，打造了“中國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)硅谷”（簡稱“菜谷”）設(shè)施蔬菜種植面積多達(dá)60萬余畝，推動智能化冬暖大棚改造，建設(shè)水肥一體化、自動卷簾、放風(fēng)、噴淋、補光、殺

20、蟲的一體化自動化大棚2. 不斷擴展產(chǎn)品線為了不斷擴展產(chǎn)品線，壽光市政府正在規(guī)劃建設(shè)國家級智慧農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)園，該園是一處集溫室園藝設(shè)計、建設(shè)、服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化綜合園區(qū)，涵蓋優(yōu)質(zhì)種苗研發(fā)、溫室工程、溫室材料、高檔農(nóng)膜、自動卷簾機和智能水肥一體機、溫室機械、智能控制器等多類行業(yè)頂尖企業(yè)。3.規(guī)?；?jīng)營在壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的過程中，菜農(nóng)們開始自發(fā)的組織“小面積、專業(yè)化”的溫室蔬菜種植模式。后來，壽光市政府又根據(jù)不同地區(qū)資源分布狀況以及當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的種植習(xí)慣，建設(shè)專門的蔬菜批發(fā)市場，這就促使各鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了“一鎮(zhèn)一業(yè)”、“一村一品”的發(fā)展格局。某一個溫室蔬菜品種的大面積種植銷售也就是溫室蔬菜

21、的規(guī)?；?jīng)營。規(guī)?；?jīng)營也是和壽光市的溫室蔬菜銷售模式相呼應(yīng)的，專一的溫室蔬菜大規(guī)?；N植可以減少菜農(nóng)在批發(fā)過程的繁瑣程序，極大縮短溫室蔬菜銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，減少中間商賺取差價，同時也大大降低了菜農(nóng)的生產(chǎn)成本。（二）壽光溫室蔬菜的價格策略 在組織溫室蔬菜產(chǎn)銷的過程中，壽光市政府采取宏觀經(jīng)濟調(diào)控政策，統(tǒng)一溫室蔬菜的收購價格和銷售價格，從而避免蔬菜市場的價格混亂，例如限制最高和最低價格保護(hù)價也是蔬菜市場監(jiān)管部門傳統(tǒng)的調(diào)節(jié)措施。近些年來，壽光市政府努力推進(jìn)蔬菜市場信息化、蔬菜市場數(shù)據(jù)共享化、蔬菜企業(yè)資源計劃化。使壽光市蔬菜批發(fā)市場的信息系統(tǒng)與國家相關(guān)信息中心聯(lián)網(wǎng)，并與30多個大中型城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建

22、立資源共享。通過壽光“蔬菜網(wǎng)”，可以很容易地掌握了很多壽光市溫室蔬菜品種、價格行情和其他各方面的信息資料。（三）壽光溫室蔬菜的渠道策略在上文的壽光溫室蔬菜的產(chǎn)品策略中提到，壽光市政府根據(jù)不同地區(qū)資源分布狀況以及當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的種植習(xí)慣，建設(shè)了專門的蔬菜批發(fā)市場，這樣就極大減少了菜農(nóng)賣菜的中間環(huán)節(jié)。同時，大規(guī)模的專業(yè)化種植也可以極大吸引專業(yè)收購人員的到來。這種拉式促銷策略使得壽光的菜農(nóng)可以安心的在家種植溫室蔬菜，免去了許多繁瑣的程序，同時也大大降低了菜農(nóng)的生產(chǎn)成本。目前，壽光溫室蔬菜營銷渠道策略可以分為直接銷售策略和寬渠道策略兩種方式。1.直接銷售策略按照商品在交易過程中是否經(jīng)過中間環(huán)節(jié)來分類，可以分

23、為直接式和間接式銷售渠道兩種類型。就壽光溫室蔬菜銷售渠道而言，“大規(guī)模，專業(yè)化”的生產(chǎn)模式就必然采用了直接銷售策略，合作社的銷售渠道也就應(yīng)運而生，菜農(nóng)們往往以“村”或“鎮(zhèn)”為單位集中種植某一種蔬菜，與收購商直接簽訂合同，走邊貿(mào)型合作社的是高端路線。按照其主要產(chǎn)品的銷售方向，可大致分為邊貿(mào)型、超市型和統(tǒng)一型三種。2.寬渠道策略銷售渠道的寬窄，就是企業(yè)確定由多少中間商來經(jīng)營某種商品，即決定銷售渠道的每個層次（環(huán)節(jié)）適用同種類型的中間商的數(shù)目是多少。自1984年，壽光市建立了第一家溫室蔬菜批發(fā)市場，后又經(jīng)過壽光市政府對批發(fā)市場的擴建，被國家工商總局、農(nóng)業(yè)部授予“中華之最”的匾牌?，F(xiàn)在，在這個溫室蔬菜

24、批發(fā)市場的周圍又帶起了六個姊妹市場：一是竹竿竹器市場，二是稻市場，三是肥料市場，四是農(nóng)膜市場，五是農(nóng)藥市場，六是蔬菜種子市場。集中的專業(yè)化市場能夠吸引大量的國內(nèi)外蔬菜收購企業(yè)和溫室蔬菜投資商的到來，極大的促進(jìn)收購企業(yè)的競爭以及投資商之間的競爭，從提升銷售價格；降低生產(chǎn)成本兩個方面方面來增加經(jīng)濟收益。（四）壽光溫室蔬菜的促銷策略1.開辟國際市場壽光市政府努力扶持當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的發(fā)展，瞄準(zhǔn)國際市場需求。進(jìn)行溫室蔬菜精細(xì)加工，提升菜品的附加值，積極擴大出口規(guī)模。以服務(wù)這一發(fā)展為目標(biāo)，壽光市每年都會舉辦”菜博會”。今年4月20日，第19屆菜博會又將拉開帷幕，會期40天，將展示國內(nèi)外蔬菜品種2400多個，

25、植物工廠、智能化精準(zhǔn)栽培、“魚菜共生”、信息化溫室遠(yuǎn)程控制等先進(jìn)技術(shù)100多項，巖棉、椰糠基質(zhì)等栽培模式90多種以菜博會為窗口，壽光將全面展示作為“中國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)硅谷”的獨特魅力。敞開懷抱迎接來自全球各地的朋友，他們?yōu)閴酃鈳砣肆?、帶來智慧、帶來消費，更帶來無限的商機。四、壽光溫室蔬菜業(yè)發(fā)展中暴露的問題（一）銷售渠道相對狹窄出口一直是壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的短板，制約著其長遠(yuǎn)發(fā)展。溫室蔬菜的進(jìn)口大國，如韓國和日本，消費市場十分巨大，但是他們對于蔬菜質(zhì)量有著十分嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，對于像是蔬菜的包裝、成色和農(nóng)藥殘留量等都有著近乎嚴(yán)苛的要求。但是在實際調(diào)查過程和中我們不難發(fā)現(xiàn)，壽光的無公害綠色溫室蔬菜種植

26、規(guī)模相對較小，蔬菜質(zhì)量也很難達(dá)到國際檢驗標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過本地企業(yè)深加工后出口的壽光溫室蔬菜更是少之又少,絕大部分都通過批發(fā)市場銷往了國內(nèi)各地，且都是未經(jīng)加工的新鮮蔬菜。然而，國內(nèi)市場已基本飽和，壽光溫室蔬菜的銷售渠道有待于進(jìn)一步擴大。（二）科技知識普及不到位壽光市從事蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)的老板大多數(shù)是農(nóng)民,他們勤勞、樸實、能吃苦,但思想觀念比較保守;他們跌打滾爬了幾十年闖市場,積累了豐富的國內(nèi)市場營銷的經(jīng)驗,但對國際市場知之甚少;他們對傳統(tǒng)的銷售方式、銷售手段駕輕就熟,但對新的銷售方式、銷售手段卻茫然無措。如價格競爭往往是他們的殺手锏,且在國內(nèi)市場屢試不爽,但在國際市場往往卻行不通。他們往往習(xí)

27、慣于與熟人談業(yè)務(wù),但與外商打交道則很不適應(yīng)。壽光菜農(nóng)在長年的溫室蔬菜種植活動中積累了豐富的溫室蔬菜栽培和管理經(jīng)驗,但是由于科技知識普及不到位，菜農(nóng)缺乏嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范來指導(dǎo)溫室蔬菜的種植和管理。與此同時，蔬菜種植農(nóng)戶在種植過程中存在一定的投機心理，沒有生產(chǎn)綠色蔬菜的意識。在遇到溫室蔬菜種植問題時，菜農(nóng)往往忽視長遠(yuǎn)發(fā)展，僅憑個人經(jīng)驗，不考慮土壤的特性，而將溫室蔬菜和其他農(nóng)作物一起種植，大大降低的了土壤的肥力，來年為追求產(chǎn)量施肥用藥過頻、過量，造成了惡性循環(huán)。因此,為生產(chǎn)高品質(zhì)溫室蔬菜，提高菜農(nóng)的整體素質(zhì),成為亟待解決的問題。（三）溫室蔬菜缺乏深加工和精加工蔬菜產(chǎn)業(yè)想要得到更好的經(jīng)濟收益，深加工和精

28、加工是一條重要的途徑。但壽光市蔬菜生產(chǎn)企業(yè)加工技術(shù)落后；缺乏設(shè)備，對整個深加工市場又缺乏了解。同時，蔬菜深加工產(chǎn)品多為高端產(chǎn)品，必須符合國際食品安全檢驗標(biāo)準(zhǔn)。而想要獲得國際質(zhì)量認(rèn)證和衛(wèi)生檢疫認(rèn)證難度較大，加上國際貿(mào)易中的產(chǎn)品綠色壁壘對出口的深加工蔬菜而言也是一個難過的門檻?，F(xiàn)階段壽光市的蔬菜深加工企業(yè)對市場的依賴性很大，加上產(chǎn)品加工的效率和綜合檔次偏低，受市場的影響很大。蔬菜深加工能力的薄弱不能不說是制約壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很大瓶頸。例如：近些年，城市消費者購買芽菜、凈菜、菜汁飲料等比重上升，占農(nóng)產(chǎn)品消費總額近5%，蔬菜深加工產(chǎn)品的潛在市場較大，但目前壽光蔬菜汁的市場很小，僅有果汁類飲料的市場

29、份額，占蔬菜產(chǎn)品消費比例不足9%，這遠(yuǎn)低于國內(nèi)外的比例，存在巨大的發(fā)展?jié)摿?。（四）生態(tài)環(huán)境問題嚴(yán)重壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，有賴于良好的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境的良好是光市溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必不可少的因素。但是,在實際調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，隨著壽光蔬菜業(yè)的發(fā)展逐漸成熟，壽光地區(qū)的土壤也持續(xù)使用種植了數(shù)十年,土壤質(zhì)量的衰退問題成為不爭的事實，壽光溫室蔬菜所依附的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境也日趨惡化。早年，由于科學(xué)知識普及不到位，種植農(nóng)戶大多片面追求產(chǎn)量,使用了大量難以降解的化學(xué)肥料,在一定程度上影響了土壤的肥力。隨著科學(xué)技術(shù)的普及，壽光蔬菜業(yè)上下已經(jīng)意識到這一問題的嚴(yán)重性，并制定了一系列種植規(guī)定和質(zhì)量指標(biāo)，開

30、始著手提高土地的肥力。盡管為改良蔬菜種植土壤的狀況，菜農(nóng)們已經(jīng)開始施用有機肥料，然而，一旦有機肥施用不當(dāng)，由此造成的惡性影響將更加嚴(yán)重,從而嚴(yán)重影響溫室蔬菜的生長和質(zhì)量。（五）缺乏高素質(zhì)的新型農(nóng)民由于壽光市工廠化工企業(yè)較多,農(nóng)村青壯年勞動力大多加入與化工產(chǎn)業(yè)相關(guān)的行業(yè),從事蔬菜生產(chǎn)的多為中老年人、婦女和外地雇傭的廉價勞動力,他們文化程度很低,科技意識淡薄,缺乏開拓精神,習(xí)慣于墨守傳統(tǒng)的種植模式,對新品種新技術(shù)的接受能力弱,不愿嘗試新的種植技術(shù)和方法,造成蔬菜產(chǎn)品更新?lián)Q代慢,耕作的粗放性和管理的隨意性使得蔬菜生產(chǎn)過程缺乏有效的監(jiān)控,化肥和農(nóng)藥的不當(dāng)使用,造成病蟲害時有發(fā)生,導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量難實

31、現(xiàn)新的突破,從眾也理的普遍巧在使菜農(nóng)患得患失,不符合現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需要。五、壽光溫室蔬菜營銷策略優(yōu)化 （一）積極開展電子商務(wù)隨著經(jīng)濟全球化和貿(mào)易自由化，以互聯(lián)網(wǎng)為依托，以信息技術(shù)平臺，以全球市場作為支柱，新興經(jīng)濟正在向全世界擴展。電子商務(wù)貿(mào)易是全球經(jīng)濟增長的新引擎，這是世界經(jīng)濟浪潮中面臨最大的難題。在這一環(huán)境下，不同領(lǐng)域，不同行業(yè)都處于資源共享，信息透明的狀態(tài)下。特別是最近幾年，我國電子商務(wù)處于蓬勃發(fā)展?fàn)顟B(tài)，市場的規(guī)模逐步擴大，網(wǎng)絡(luò)上的消費群體也在迅速的增長。電子商務(wù)現(xiàn)已逐漸成為我們國家最重要的社會經(jīng)濟形勢和流通的方式之一。自古以來我國就是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，特別是蔬菜產(chǎn)業(yè)，所以提高蔬菜

32、生產(chǎn)質(zhì)量，促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)、降低蔬菜銷售價格已成為我國最為亟待解決的難題。雖然學(xué)術(shù)界對電子商務(wù)研究較多，但溫室蔬菜電子商務(wù)的生產(chǎn)和營銷研究較少，在電子商務(wù)時代下開發(fā)一個溫室蔬菜生產(chǎn)和銷售管理平臺是非常有必要的，這可以更便捷、高效、經(jīng)濟的開展綠色蔬菜生產(chǎn)到營銷活動。通過溫室蔬菜生產(chǎn)和電子商務(wù)平臺營銷，能夠很好的消除信息傳遞的屏障，從而極大節(jié)約綠色蔬菜在流通過程中消耗的成本。因此本文設(shè)計一個溫室蔬菜商務(wù)平臺，可以極大的提高壽光市溫室蔬菜生產(chǎn)與銷售的效率。（二）政府加強需求引導(dǎo)宏觀經(jīng)濟學(xué)指出，對于一般的工業(yè)品廠商，廠商在生產(chǎn)過程中應(yīng)以市場信息為準(zhǔn)則，只有供求數(shù)量一致時，市場才能夠達(dá)到均衡，沒有產(chǎn)品的積壓

33、和不足，廠商也才能獲得最大的收益。雖然溫室蔬菜不具有季節(jié)性、周期性、受氣候變化的影響等特點，但在實際生產(chǎn)過程我們不難發(fā)現(xiàn)菜農(nóng)對溫室蔬菜生產(chǎn)計劃的制定決策具有非常大的滯后性和盲目性，容易造成溫室蔬菜生產(chǎn)與市場交易的脫節(jié)，加大了溫室蔬菜銷售的風(fēng)險。因此溫室蔬菜銷售相較于工業(yè)產(chǎn)品而言，對市場信息的依賴性更為嚴(yán)重，因市場信息缺乏而造成溫室蔬菜產(chǎn)品損失的不計其數(shù)。因此，實現(xiàn)溫室蔬菜市場的信息化，就必須要求菜農(nóng)要按照市場需求特征進(jìn)行選擇生產(chǎn)與銷售溫室蔬菜，來減少因決策失誤而造成的交易成本與風(fēng)險損失，解決溫室蔬菜生產(chǎn)過剩和供不應(yīng)求的問題，推動溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場化發(fā)展。壽光市溫室蔬菜經(jīng)營者應(yīng)該充分依托網(wǎng)絡(luò)信息

34、的快速傳達(dá)和獲取，將強對于市場信息的把握，提高壽光溫室蔬菜的銷售數(shù)量。壽光市溫室蔬菜經(jīng)營者應(yīng)培養(yǎng)主動搜索需求信息的意識和習(xí)慣，借助于互聯(lián)網(wǎng)及時的了解國內(nèi)外溫室蔬菜市場的行情，實施定制化的生產(chǎn)模式，做到按需生產(chǎn)、按量生產(chǎn)。于此同時，還要建立起便捷的信息服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施和網(wǎng)上專家預(yù)測預(yù)報系統(tǒng)，及時地向生產(chǎn)、加工和流通等各個環(huán)節(jié)提供在線供求信息，便于菜農(nóng)們及時的獲取市場動態(tài)，制定蔬菜生產(chǎn)計劃。同時，政府部門還應(yīng)該進(jìn)一步加大對綠色生產(chǎn)理念宣傳力度，加強對菜農(nóng)的宣傳教育，促使菜農(nóng)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)和管理觀念，普及“實現(xiàn)綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展是壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)必要的發(fā)展階段”這一思想認(rèn)識。同時，也應(yīng)很快開發(fā)并推出綠色溫室

35、蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，推動綠色溫室蔬菜基地的建設(shè)步伐。官方資料顯示，新的農(nóng)產(chǎn)品檢測中心已經(jīng)開始對促進(jìn)壽光綠色溫室蔬菜的生產(chǎn)發(fā)揮效用，“無農(nóng)藥殘毒放心菜專營區(qū)”也已經(jīng)在山東省政府和國家農(nóng)業(yè)部的配合下建立了起來。在這樣有力的條件下，壽光溫室蔬菜經(jīng)營者的責(zé)任感和緊迫感必須進(jìn)一步增強，應(yīng)從宏觀角度調(diào)控溫室蔬菜生產(chǎn)，經(jīng)營者和管理者，落實好各項工作，推動壽光綠色溫室蔬菜的快速平穩(wěn)發(fā)展。（三）加強溫室蔬菜深加工壽光溫室蔬菜的龍頭企業(yè)大都將溫室蔬菜流通作為主要業(yè)務(wù)，對溫室蔬菜進(jìn)行加工的企業(yè)很少?，F(xiàn)有的溫室蔬菜加工企業(yè)規(guī)模也都很小，生產(chǎn)技術(shù)也普遍比較落后，它們多是對收購上來的溫室蔬菜進(jìn)行簡單的分級、清洗、消毒、包

36、裝和配送，幾乎沒有深加工和精加工。溫室蔬菜加工企業(yè)多以生產(chǎn)冷藏溫室蔬菜等中低檔產(chǎn)品為主，產(chǎn)品的附加值比較低，從而造成了壽光溫室蔬菜的市場競爭力較為低下的現(xiàn)狀。因而，為提升壽光溫室蔬菜的市場競爭力，增加溫室蔬菜產(chǎn)品的附加價值，從而提高菜農(nóng)和其他蔬菜經(jīng)營者的收益，必須加強對于壽光溫室蔬菜的深加工，必須轉(zhuǎn)變生產(chǎn)和經(jīng)營觀念,縮減政府對種植業(yè)的投資,同時加大對加工和銷售的投資。對具有出口優(yōu)勢的深加工企業(yè)，著重扶持和打造，這一工作主要從兩個方面展開，在政府方面，有關(guān)部門應(yīng)加強資金投放、信息引導(dǎo)和技術(shù)輔導(dǎo)，在加工企業(yè)方面，經(jīng)營者要具有長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目光，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的蔬菜加工技術(shù)和設(shè)備,改傳統(tǒng)的低級生鮮蔬

37、菜產(chǎn)品為具有高科技含量的深加工綠色無污染蔬菜產(chǎn)品,實現(xiàn)與國際市場標(biāo)準(zhǔn)的高度一致性。（四）改善溫室蔬菜種植環(huán)境綠色溫室蔬菜對生產(chǎn)的要求高，種植管理也比較復(fù)雜，尤其是對種植土壤的要求非常的嚴(yán)格。在上文中,我們已經(jīng)提到壽光溫室蔬菜所使用的種植土壤存在肥力下降、農(nóng)藥殘留量過大和土壤傳播病蟲害嚴(yán)重等問題，因此壽光溫室蔬菜要實現(xiàn)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，必須將改良土壤質(zhì)量提升到首位。即降低土壤農(nóng)藥殘留量,改善土壤的肥力狀況，整治土壤傳播病蟲害。所以壽光市農(nóng)業(yè)局應(yīng)該積極推廣微生物肥料、深耕深松、秸稈還田等七大土壤改良方式,大力發(fā)展無土栽培等種植新模式,與中國農(nóng)科院植保所合作推廣植保新技術(shù),建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入負(fù)面清單,力

38、爭年內(nèi)實現(xiàn)農(nóng)藥用量、化肥使用量和農(nóng)業(yè)用水總量三個“零增長”,創(chuàng)建成為全國土壤改良示范區(qū)。同時,始終把“舌尖上的安全”作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命線,建設(shè)農(nóng)業(yè)智慧監(jiān)管平臺和農(nóng)產(chǎn)品生鮮溯源平臺,把每一個大棚、每一個市場、每一瓶農(nóng)藥都全面納入其中,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全閉環(huán)管理；探索建立二維碼信息追溯體系,在每個蔬菜交易市場都配備了二維碼打印機,實現(xiàn)蔬菜質(zhì)量信息可查詢、流向可跟蹤、全程可追溯、責(zé)任可追究,讓消費者真正買到安全放心菜。（五）提升菜農(nóng)整體素質(zhì)事實上，某一地區(qū)蔬菜業(yè)的發(fā)展水平，最終取決于該地區(qū)蔬菜種植者的科技文化水平。在實際工作中，必須不斷的向種植者們傳達(dá)最新的科學(xué)技術(shù)知識，不斷改變菜農(nóng)們的生產(chǎn)觀念，使菜農(nóng)

39、緊跟時代發(fā)展的變化，定期派遣農(nóng)業(yè)科技人員到田間地頭對菜農(nóng)進(jìn)行宣傳和指導(dǎo)，加強對菜農(nóng)的培訓(xùn)以提高菜農(nóng)的整體素質(zhì)。同時，壽光市可劃分各個種植區(qū)域，在每一區(qū)域內(nèi)的農(nóng)戶中間，努力培育一批專業(yè)技術(shù)人員,利用其輻射和帶頭作用，加快傳播和推廣新技術(shù)的速度。借助這一模式，地區(qū)種植者的農(nóng)業(yè)管理水平有望得到提高，自覺種植安全優(yōu)質(zhì)溫室蔬菜的意識也會進(jìn)一步加強。六、結(jié)論縱觀全文，我們可以發(fā)現(xiàn)，壽光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)，在短短十幾年的時間內(nèi)，在自身快速發(fā)展起來的基礎(chǔ)上，帶動地方經(jīng)濟一起發(fā)展了起來，打造了一個經(jīng)濟強市，創(chuàng)造了溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個奇跡,取得了舉世矚目的成就。但是我們在為壽光溫室蔬菜的成功發(fā)展感到高興的同時，也必須深刻的意識到，任何產(chǎn)業(yè)在長期的發(fā)展過程中都會遇到各種問題和瓶頸,壽光市的溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)也不例