畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管方案

1、畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管方案 2011年全縣在畜禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、飼料生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)全面開展“瘦肉精”（包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、今年新增沙丁胺醇檢測(cè)項(xiàng)目）、“三聚氰胺”等違禁藥物與獸藥殘留的檢測(cè)。 一、屠宰環(huán)節(jié) 1、建立臺(tái)帳。各生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）必須建立屠宰生豬進(jìn)場(chǎng)、白肉出場(chǎng)臺(tái)賬登記，做到生豬來源和屠宰加工后的肉品去向可查詢、可追溯。 2、明確職責(zé)。生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的“瘦肉精”日常抽檢工作仍由農(nóng)業(yè)部門人員負(fù)責(zé)檢測(cè)與監(jiān)管，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，具體責(zé)任人員分別為各屠宰檢疫員和鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)監(jiān)管員。各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）必須全力配合，不得以任何理由推卻責(zé)任。 3、規(guī)范操作。全縣各個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）必須嚴(yán)格

2、按檢測(cè)計(jì)劃數(shù)每天進(jìn)行抽樣檢測(cè)，不得隨意減少規(guī)定檢測(cè)數(shù)量。要規(guī)范抽樣與留樣，抽檢生豬必須為隨機(jī)抽取，不得采取指定方式。嚴(yán)格操作規(guī)程開展檢測(cè)，并實(shí)行臺(tái)帳記錄，臺(tái)帳記錄必須存檔保存。 4、正確處理可疑陽性豬。若檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)陽性可疑豬，可用試紙條再?gòu)?fù)檢一次，二次檢測(cè)結(jié)果一致后應(yīng)立即上報(bào)縣畜牧獸醫(yī)局，不得瞞報(bào)。 二、養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 全縣將對(duì)奶牛場(chǎng)和存欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)行“瘦肉精”、“三聚氰胺”等違禁藥物的檢測(cè)。 1、存欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的檢測(cè)，主要由縣畜牧獸醫(yī)局組織實(shí)施。無存欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)的鎮(zhèn)（街、區(qū)），縣畜牧獸醫(yī)局也將抽檢25個(gè)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。 2、存欄500頭以下的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)由鎮(zhèn)（街、區(qū)

3、）開展檢測(cè)，每個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)當(dāng)年至少抽檢1次以上，每個(gè)場(chǎng)每次隨機(jī)檢測(cè)3-10頭生豬。 3、縣幸來奶牛場(chǎng)的“三聚氰胺”檢測(cè)平時(shí)由場(chǎng)自檢，鮮奶配送前檢測(cè)1次。奶牛場(chǎng)所在的湖塘街道每月必須監(jiān)督抽檢2次以上，督促做好檢測(cè)記錄，縣畜牧獸醫(yī)局不定期開展檢測(cè)與監(jiān)督檢查。 4、各鎮(zhèn)街要切實(shí)加強(qiáng)出縣境動(dòng)物衛(wèi)生及畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，調(diào)出前必需經(jīng)違禁藥物檢測(cè)合格后方可出具檢疫證明。 三、獸藥、飼料生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié) 1、全縣的飼料加工生產(chǎn)企業(yè)所有的蛋白原料和動(dòng)物源性飼料當(dāng)年開展2次以上的“三聚氰胺”檢測(cè)，由縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)在監(jiān)督檢查時(shí)開展。 2、所有飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)的外地飼料、蛋白原料和動(dòng)物源性飼料當(dāng)年開展1次以上的“三聚氰胺”檢測(cè)，由所在地鎮(zhèn)（街、區(qū)）負(fù)責(zé)檢測(cè)。 3、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)于2011年底必須通過獸藥gsp認(rèn)證。 各鎮(zhèn)（街、區(qū)）要做好上述檢測(cè)記錄，并按月上報(bào)