《旅游會(huì)計(jì)》教學(xué)設(shè)計(jì)(doc10頁)

1、旅游會(huì)計(jì)課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)單元標(biāo)題：填制并審核記賬憑證(posting document )授課對(duì)象：森林生態(tài)旅游專業(yè)教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)能夠根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)判 斷所填制記賬憑證的 種類；能夠根據(jù)原始憑證填 制記賬憑證包括收款 憑證、付款憑證和轉(zhuǎn) 賬憑證，并將憑證順 序編號(hào)；能審核記賬憑證。能讀、寫、用posting document , nomber, section, sum, guest folio , arrival date , departure , reference, amount了解記賬憑證的 用途；掌握記賬憑證的 種類及填制方法； 掌握錯(cuò)賬更止方法。學(xué)生具有認(rèn)

2、真、仔細(xì)、誠實(shí)、守 信、公正(道)、積極主動(dòng)、富后創(chuàng) 造性的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)態(tài)度；學(xué)生具有精力集中，后條不紊， 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，沉著冷靜、循規(guī)蹈矩、 實(shí)事求是、當(dāng)家”節(jié)儉、服務(wù)耐心、 講求效率和效益的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)的 的工作作風(fēng)；學(xué)生具有遵紀(jì)守法、保守機(jī)密、 清正廉潔和自警自律的旅游會(huì)計(jì)職 業(yè)的紀(jì)律；學(xué)生具備較強(qiáng)的旅游企業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié) 作精神和較高的集體觀念。教 學(xué) 重 占 八、 難 占 八、教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)記賬憑證內(nèi)容的填制記賬憑證的審核錯(cuò)賬的更止學(xué)生特點(diǎn)分析森林生態(tài)旅游專業(yè)是高中起點(diǎn)三年制統(tǒng)招班，該專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)較高，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，愿意參與，喜歡將知識(shí)性、趣味性相結(jié)合的課堂；并且該專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí) 兩年之

3、后到酒店或旅行社參加綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，針對(duì)以上特點(diǎn)，并結(jié)合森林生態(tài)旅游專業(yè)所面向的崗位群， 本次課在進(jìn)行任務(wù)訓(xùn)練時(shí)， 安排了課上課下兩個(gè)并行項(xiàng)目， 符合酒店和旅行社行業(yè)實(shí)際，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，重點(diǎn)強(qiáng)化了技能的訓(xùn)練，突出能力 目標(biāo)，課堂訓(xùn)練時(shí)能夠保證人人都有訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，并且以小組訓(xùn)練的方式培養(yǎng)具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及職業(yè)道德的素質(zhì)目標(biāo)，另外，在教學(xué)中，有些酒店單據(jù)有英文說明，所 以將英語知識(shí)進(jìn)行滲透，培養(yǎng)學(xué)習(xí)遷移能力。能力訓(xùn)練任能力訓(xùn)練任務(wù)：(1 )單項(xiàng)任務(wù)記賬憑證的填制與審核錯(cuò)賬的更止(2 )綜合任務(wù)務(wù)及案例以小組為單位，根據(jù)三隆中天酒店發(fā)生的以下經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行本次課的知識(shí)鞏固、能力訓(xùn)練及素質(zhì)養(yǎng)成。

4、案例一：三隆中天酒店2010.4.13發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：酒店餐飲部發(fā)生了餐費(fèi)收入20000元，服務(wù)收費(fèi)880元，餐飲部收銀員張延報(bào)來當(dāng)日營業(yè)日?qǐng)?bào)表及現(xiàn)金。酒店客房部收銀員張航報(bào)來營業(yè)日?qǐng)?bào)表：客房收入為15000元，房款存入銀行。酒店鄒德鵬去大連出差回來報(bào)銷差旅費(fèi)520元，支付現(xiàn)金20元，以結(jié)清本月25日預(yù)支款500元。酒店餐飲部購進(jìn)了面粉 500千克，每千克4兀，面粉已經(jīng)運(yùn)到并驗(yàn)收入庫。貨款簽 發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付。酒店購入了一臺(tái)需要安裝的大型空調(diào)設(shè)備，取得增值稅專用發(fā)票上注明的設(shè)備買價(jià)為50000元，增值稅稅額為 8500元，支付的運(yùn)輸費(fèi)為1000元，安裝設(shè)備時(shí)，購入材 料物資價(jià)值1500元，支付

5、工資2500元，設(shè)備安裝完畢交付使用。案例二：假設(shè)酒店發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：2010.4.13日酒店出納員李麗將現(xiàn)金100000元存入銀行。2010.4.13日酒店米購員為餐飲部購入玻璃杯10打，每打135元，以轉(zhuǎn)賬支票付1000元，其余以現(xiàn)金付訖。假設(shè)酒店前廳客房部采取預(yù)收制核算方式，發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：（1）于4月13日收到客人王先生按預(yù)約合同規(guī)定匯入的房費(fèi) 1500元，存入銀行。（2）于4月14日王 先生來店住宿，每天房費(fèi) 368元。（3）于4月16日9時(shí)，王先生離店結(jié)賬。教學(xué)組織教師先帶領(lǐng)學(xué)生回顧上次課項(xiàng)目內(nèi)容，并說明對(duì)本次課的作用， 引入本次課項(xiàng)目內(nèi)容。教師出示上次課同學(xué)們所做的項(xiàng)目成果（

6、原始憑證）及本次課所要用的教具（收款 憑證、付款憑證及轉(zhuǎn)賬憑證），講解此教具的用途及填制方法。讓同學(xué)根據(jù)上次課成果及給出的案例操練本次課的任務(wù)一：填制記賬憑證并編號(hào)。注：所給出的案例能夠覆蓋本次課全部的知識(shí)目標(biāo)；所給出的案例能夠訓(xùn)練本次課全部的能力目標(biāo)。案例內(nèi)容由淺入深，讓同學(xué)們從易到難循序漸進(jìn)，加深體會(huì)，培養(yǎng)學(xué) 生的實(shí)踐能力。教師對(duì)同學(xué)填制的記賬憑證進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：記賬憑證類型、日期、摘要、會(huì)計(jì)科目、余 額、編號(hào)、有關(guān)人員簽字及所附的原始憑證單據(jù)，再一次講解記賬憑證的填制方法。教師讓同學(xué)模擬審核人員進(jìn)行審核：記賬憑證類型、日期、摘要、會(huì)計(jì)科目、余額、編號(hào)、有關(guān)人員簽字及所附的原始憑證單據(jù)。如審核中

7、發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，針對(duì)錯(cuò)誤之處分別講解錯(cuò)賬更正方法，讓同學(xué)們進(jìn)行更正。再為同學(xué)設(shè)一套較復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)以及填制記賬憑證時(shí)遇到的特殊情況，讓同學(xué)們以小組為單位，角色扮演模擬完成整個(gè)記賬程序：模擬送交原始憑證單據(jù)，會(huì)計(jì)人 員審核原始憑證單據(jù)，如無誤則根據(jù)此單據(jù)填制記賬憑證，由另一同學(xué)進(jìn)行審核等活動(dòng)。教師讓同學(xué)們利用上次課完成的作業(yè)成果：“查找資料搜集酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)”進(jìn)行本次課的項(xiàng)目訓(xùn)練，使學(xué)生訓(xùn)練更多的其他種類的酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，培養(yǎng)訓(xùn)練其遷移能力，訓(xùn)練方式向上。教師點(diǎn)評(píng)、歸納、總結(jié)。布置作業(yè)。教學(xué)材料教學(xué)課件：制作項(xiàng)目化的內(nèi)容豐富生動(dòng)的課件 學(xué)生課前作業(yè)：查找資料搜集的酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù) 教學(xué)用具：1、收款憑證、付款

8、憑證、轉(zhuǎn)賬憑證及通用記賬憑證 2、學(xué)生上次課的學(xué)習(xí)成果：原始憑證學(xué)習(xí)成果與評(píng)價(jià)學(xué)生填制的記賬憑證學(xué)生角色扮演模擬記賬程序情景劇學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)（見附件）作 業(yè)一、根據(jù)以下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制記賬憑證，上交4.3日酒店向新民菜市場(chǎng)購入與魚、肉、禽、蛋一批，已由廚房直接驗(yàn)收，款未付4.5日酒店向銀行提取現(xiàn)金 2700元備用。4.5日酒店各營業(yè)點(diǎn)報(bào)來“銷售日?qǐng)?bào)表”和現(xiàn)金，其中日用白貨組銷售200兀，紀(jì)念禮品組銷售1600元。4.6日酒店向銀行借入為其 3個(gè)月的短期借款，金額300000元，到期一次還本付息， 年利率為5%。4.10日酒店計(jì)算應(yīng)發(fā)工資 120000元，其中：服務(wù)經(jīng)營部門人員工資70000元，管理部

9、門人員工資 47000,醫(yī)護(hù)人員工資 3000元，并按工資總額的14%計(jì)提職工福利費(fèi)。二、課下項(xiàng)目完成林苑旅行社本周經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記賬憑證的填制。二、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)第一部分：組織教學(xué)、復(fù)習(xí)提問上次課主要項(xiàng)目任務(wù)， 告知本次課的教學(xué)目標(biāo)并發(fā)放本次課的教學(xué)資料。 注：教學(xué)資料課前發(fā)放（5分鐘）第二部分：新的任務(wù)訓(xùn)練步驟一：引入教師通過回顧上次課項(xiàng)目內(nèi)容，并展示學(xué)生上次課的項(xiàng)目成果（原始憑證）， 說明其對(duì)本次課的作用，引入本次課項(xiàng)目內(nèi)容，以下為上次課的項(xiàng)目成果：沈陽三隆中天酒店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表2010.4.13單位：元序號(hào)no.部門 section金額 sum1中餐廳收入49702西餐廳收入10303大堂吧收入1

10、4004宴會(huì)廳收入126005服務(wù)收費(fèi)880合計(jì)20000收銀員：張延guest folio客人賬單guest name 客人姓名：王偉arrival date 到達(dá)日期：2010.4.14room no. 房號(hào)：3018departure 離開日期：2010.4.16date日期reference 賬類amount金額2010.4.16標(biāo)準(zhǔn)問736外埠生差旅費(fèi)報(bào)銷單單位：三隆中天日期2010.4.13日時(shí)出日時(shí)間到達(dá)車臥宿其出差補(bǔ)助合計(jì)月問發(fā)月地船鋪費(fèi)它地飛 機(jī) 費(fèi)費(fèi)天數(shù)金額26128時(shí)沈 陽261211時(shí)大連2203100520出差 開報(bào)銷金額人民幣：萬仟伍佰貳拾零元報(bào)銷520任務(wù)：割雷3

11、學(xué)）零角零談賬憑討金額槊號(hào)備注： 經(jīng)授負(fù)與旦出口性出借金額450。_i_ t_7 yi* je iva mmji上 q*x r anu. f . i r i .,n 一 一權(quán)貝陸節(jié)余或超支費(fèi)人人差人帆步驟，單項(xiàng)任務(wù)訓(xùn)練 小出示本次課府教具記賬憑證（收;付、轉(zhuǎn)憑證及通用記賬憑證），并分別.各教具的用途及填制方法。,1.1,1j 丁 rnih ji 教學(xué)用具：記賬憑證然后給出酒店的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，讓同學(xué)們進(jìn)行填制并審核會(huì)計(jì)憑證， 教師對(duì)同學(xué) 的成果做出點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，如發(fā)生錯(cuò)誤現(xiàn)象，教師演示錯(cuò)賬更正方法，同學(xué)進(jìn)行更 正。酒店2010.4.13發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)：酒店餐飲部發(fā)生了餐費(fèi)收入 20000元，服務(wù)收費(fèi)

12、880元，餐飲部收銀員張延報(bào) 來當(dāng)日營業(yè)日?qǐng)?bào)表及現(xiàn)金。酒店客房部收銀員張航報(bào)來營業(yè)日?qǐng)?bào)表：客房收入為15000元，房款存入銀行。酒店鄒德鵬去大連出差回來報(bào)銷差旅費(fèi) 520元，支付現(xiàn)金20元，以結(jié)清本月 25日預(yù)支款500元。酒店餐飲部購進(jìn)了面粉500千克，每千克4元，面粉已經(jīng)運(yùn)到并驗(yàn)收入庫。貨 款簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票支付。酒店購入了一臺(tái)需要安裝的大型空調(diào)設(shè)備， 取得增值稅專用發(fā)票上注明的設(shè)備 買價(jià)為50000元，增值稅稅額為8500元，支付的運(yùn)輸費(fèi)為1000元，安裝設(shè)備時(shí)， 購入材料物資價(jià)值1500元，支付工資2500元，設(shè)備安裝完畢交付使用。步驟三：綜合任務(wù)訓(xùn)練設(shè)計(jì)一套較深入、較復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)以及填

13、制記賬憑證時(shí)遇到的特殊情況,讓同學(xué)們以小組為單位， 角色扮演模擬完成整個(gè)記賬程序： 模擬送交原始憑證單據(jù)， 會(huì)計(jì)人員審核原始憑證單據(jù)， 如無誤則根據(jù)此單據(jù)填制記賬憑證， 由另一同學(xué)進(jìn)行審核，如有錯(cuò)誤進(jìn)行錯(cuò)賬更正等活動(dòng)。假設(shè)酒店發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)： 2010.4.13 日酒店出納員李麗將現(xiàn)金100000元存入銀行。 2010.4.13日酒店采購員為餐飲部購入玻璃杯10打，每打 135 元，以轉(zhuǎn)賬支票付 1000 元，其余以現(xiàn)金付訖。 假設(shè)酒店前廳客房部采取預(yù)收制核算方式，發(fā)生如下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)： （ 1）于 4 月13 日收到客人王先生按預(yù)約合同規(guī)定匯入的房費(fèi) 1500元，存入銀行。（2）于4月 14

14、日王先生來店住宿，每天房費(fèi) 368元。（3）于4月 16 日 9 時(shí)，王先生離店結(jié)賬。步驟四：歸納總結(jié)同學(xué)完成各項(xiàng)目的情況以及遇到的問題及對(duì)該問題的解決方法； 完成各項(xiàng)目所運(yùn)用的知識(shí)點(diǎn)及需強(qiáng)化的能力：區(qū)分經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)所填制記賬憑證類型說明填制記賬憑證的目的記賬憑證的填制方法記賬憑證的更正方法重點(diǎn)需強(qiáng)化的能力：根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)判斷所填制記賬憑證的種類的能力根據(jù)原始憑證填制記賬憑證的能力， 包括收款憑證、 付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證， 并將憑證順序編號(hào)能力 審核記賬憑證能力填制與審核記賬憑證需注意的問題， 同時(shí)涉及到現(xiàn)金和銀行存款應(yīng)如何處理， 各酒店依據(jù)酒店的特點(diǎn)可以選擇通用記賬憑證或收、 付、 轉(zhuǎn)憑證。 各小組

15、整理教材、教學(xué)參考資料， 引導(dǎo)學(xué)生建立本學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)檔案， 訓(xùn)練學(xué)生的工作方法能力。步驟五：布置作業(yè)一、 課上項(xiàng)目作業(yè)：根據(jù)以下經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制記賬憑證：4.3日酒店向新民菜市場(chǎng)購入與魚、肉、禽、蛋一批，已由廚房直接驗(yàn)收，款 未付4.5日酒店向銀行提取現(xiàn)金2700元備用。4.5日酒店各營業(yè)點(diǎn)報(bào)來“銷售日?qǐng)?bào)表”和現(xiàn)金，其中日用百貨組銷售200元, 紀(jì)念禮品組銷售1600元。4.6日酒店向銀行借入為其3個(gè)月的短期借款，金額300000元，到期一次還本 付息，年利率為5%。4.10日酒店計(jì)算應(yīng)發(fā)工資120000元，其中：服務(wù)經(jīng)營部門人員工資70000元, 管理部門人員工資47000,醫(yī)護(hù)人員工資300

16、0元，并按工資總額的14%計(jì)提 職工福利費(fèi)。二、課下項(xiàng)目作業(yè)：完成林苑旅行社本周經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記賬憑證的填制。附件：學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)過程評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分滿分課堂紀(jì)律遵守課堂紀(jì)律，不搞小動(dòng)作，無睡覺現(xiàn) 象。55課堂有小動(dòng)作現(xiàn)象或睡覺現(xiàn)象，經(jīng)老師 提醒一次改正。4課堂有多次小動(dòng)作現(xiàn)象或睡覺現(xiàn)象，教 師需多次提醒。13課堂訓(xùn)練參與 度、小組協(xié)作積極參加項(xiàng)目訓(xùn)練，動(dòng)手操作實(shí)訓(xùn)任 務(wù)，積極組織并參加小組討論，具有團(tuán) 隊(duì)合作精神。2525較積極主動(dòng)參加項(xiàng)目訓(xùn)練，或參加項(xiàng)目 訓(xùn)練和動(dòng)手操作出現(xiàn)錯(cuò)誤現(xiàn)象?；騾⒓?小組訓(xùn)練時(shí)，沒有發(fā)揮作用，濫芋充數(shù)， 或團(tuán)隊(duì)合作精神較差。10 24不積極主動(dòng)參加項(xiàng)目訓(xùn)練，或參加項(xiàng)目

17、訓(xùn)練和動(dòng)手操作出現(xiàn)多次錯(cuò)誤現(xiàn)象，或 參加小組訓(xùn)練時(shí)，沒有發(fā)揮作用，濫芋 充數(shù)，或團(tuán)隊(duì)合作精神較差。19作業(yè)按時(shí)認(rèn)真完成所布置的作業(yè)，字跡清 晰，無錯(cuò)誤現(xiàn)象，無抄襲現(xiàn)象。55未按時(shí)完成所布置的作業(yè)，或字跡潦 草，或有錯(cuò)誤現(xiàn)象，或有抄襲現(xiàn)象。14不能完成所有作業(yè)。0記賬憑證的填 制記賬憑證日期、編號(hào)、摘要、借貸科目、金 額、簽名、所附原始憑證等各項(xiàng)填制準(zhǔn)確， 齊全。33記賬憑證日期、編號(hào)、摘要、借貸科目、金 額、簽名、所附原始憑證等各項(xiàng)填制準(zhǔn)確， 但不全面。2記賬憑證日期、編號(hào)、摘要、借貸科目、金 額、簽名、所附原始憑證等各項(xiàng)填制有誤， 不全面。1說明：如果由于記賬錯(cuò)誤導(dǎo)致旅游企業(yè)損失， 則損失將由責(zé)任人一一會(huì)計(jì)人 員賠償。讀一本好書，就是和許多高尚的人談話讀書時(shí)，我愿在每一個(gè)美好思想的面前停留，就像在每一條真理面前停留一樣。書籍是在時(shí)代的波濤中航行的思想之船，它小心翼翼地把珍貴的貨物運(yùn)送給一代又一代。好的書籍是最貴重的珍寶是唯一不死的東西。書籍使人們成為宇宙的主人。書中橫臥著整個(gè)過去的靈書不僅是生活，而且是現(xiàn)在、過去和未來文化生活的源泉。書籍把我們引入最美好的社會(huì)，使我們認(rèn)識(shí)各個(gè)時(shí)代的偉大智者。書籍便是這種改造靈魂的工具。人類所需要的，是富有啟發(fā)性的養(yǎng)料。而閱讀，則