雞蛋羹微波爐簡單又美味的做法.doc

1、雞蛋羹微波爐簡單又美味的做法下面是為你整理的微波爐雞蛋羹的做法，不放一起動手試試吧! 微波爐雞蛋羹食材準備微波爐雞蛋羹做法步驟1.準備材料。2.雞蛋打在碗里面。3.攪拌均勻。4.加上適量的水。5.微波爐高火 2 分鐘。6.好啦，很簡單吧。7.點香油。8.放一點醬油，應該海鮮醬油比較好吃，我家的用完了。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有 8%的磷、 4%的鋅、 4%的鐵、 10%的蛋白質、 6%的維生素 D、3%的維生素 E、6%的維生素A、2%的維生素 B、5%的維生素B2、4%的維生素 B6、6%的維生素 B、8%的維

2、生素 B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8 克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8 種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪1115 克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素 A、維生素 D 及 B 族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。蛋白質：雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100 克雞蛋含 13 克蛋白質，兩只雞蛋

3、所含的蛋白質大致相當于50 克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每 100 克雞蛋中含脂肪11. 1 克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。膽固醇：雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510 毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化?？茖W家們研究發(fā)現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人， 每天吃 2 個雞蛋

4、，其 100 毫升血液中的膽固醇最高增加 2 毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。其它微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7 毫克 /100 克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素 A、B 也很豐富。1、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。2、雞蛋能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。3、雞蛋用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲。4、病后體虛，營養(yǎng)不良，陰血不足，失眠煩躁，心悸，肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等食用雞蛋有較好的功效。猜你感興趣的：1.微波爐做雞蛋羹怎么做 2.