蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析

1、 蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析摘要: 改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)體制、供求格局和供給狀況都發(fā)生了深刻變化。高度市場(chǎng)化的流通體制逐步建立，大生產(chǎn)大流通產(chǎn)銷(xiāo)格局初步形成，農(nóng)產(chǎn)品供給狀況極大改觀。但是，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系出現(xiàn)諸多不足，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格頻繁劇烈波動(dòng)、買(mǎi)貴賣(mài)難現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為解決農(nóng)產(chǎn)品流通中產(chǎn)生的種種問(wèn)題，今年中央一號(hào)文件把解決好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通問(wèn)題作為一項(xiàng)重大任務(wù)，提出要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)，加快完善覆蓋城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)。要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。還將完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控，確保主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和市場(chǎng)穩(wěn)

2、定，保持價(jià)格合理水平。本文按照提出問(wèn)題分析問(wèn)題解決問(wèn)題的主線組織全文，圍繞蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析及優(yōu)化設(shè)計(jì)而展開(kāi)，從多個(gè)方面進(jìn)行分析與思考。1分析現(xiàn)狀。蕭山區(qū)“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象愈加明顯，蔬菜的供應(yīng)鏈存在不合理情況。2提出問(wèn)題。主要是蔬菜物流運(yùn)輸技術(shù)的運(yùn)用不夠合理，供應(yīng)鏈效率較低，缺少農(nóng)超對(duì)接等高效供應(yīng)模式，蔬菜供應(yīng)過(guò)程中損耗嚴(yán)重。3解決問(wèn)題。對(duì)蕭山區(qū)現(xiàn)有的蔬菜供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化，建立了適合蕭山發(fā)展的農(nóng)合組織，構(gòu)建了完善的蔬菜第三方物流體系，優(yōu)化了農(nóng)超對(duì)接農(nóng)社對(duì)接供應(yīng)鏈，完善蔬菜質(zhì)量降低損耗，構(gòu)建了折損的蔬菜回收供應(yīng)鏈。關(guān)鍵詞: 蕭山區(qū)，蔬菜供應(yīng)鏈，現(xiàn)狀5abstract : since

3、 the reform and open policy, our country agricultural product production and marketing system, and the supply and demand situation and supply situation had the profound change. high market circulation system gradually establish, great big circulation pattern initially formed a production, the supply

4、 of agricultural products status change greatly.but, with the development of society and economy, and consumer demand growth, the existing agricultural products market circulation system appear some shortcomings, agricultural prices frequently violent fluctuation, buy expensive to sell frequently oc

5、curred. to solve the circulation of agricultural products produced in a variety of problems, this year the central a document to solve the good agricultural products market circulation problems as a major task, puts forward to want to strengthen circulation of agricultural products, facilities, spee

6、ding up improving agricultural circulation network covering both urban and rural areas. innovation of agricultural products distribution, reduce of circulation, reduce the cost of circulation. will also improve the agricultural product market regulation, to ensure that the main agricultural products

7、 effective supply and market stability, and keep the reasonable price level.this paper according to propose-analysis-solution thread of the full text organization, xiaoshan district vegetables supply chain around to analyze the current situation and optimization design and spread from several respec

8、ts, analysis and reflection.1,analysis the status quo. xiaoshan district your dishes are hurt people, food base injury farming to the phenomenon of more and more obvious, the vegetables of the supply chain some irrational.2,to ask questions. the main vegetable logistics transportation technology is

9、the use of reasonable enough supply chain, the efficiency is low, the lack of agricultural enterprises such as efficient supply mode, vegetables supply process loss serious.3,solve the problem. xiaoshan district of existing vegetables to optimize supply chain, a suitable for the development of agric

10、ulture and organization of xiaoshan, constructing the perfect vegetable the third party logistics system, optimize the agricultural super docking farming community docking supply chain, perfect quality vegetables reduce losses, to construct the wreck a vegetables recycling the supply chain.key words

11、：vegetables，supply chain， structure optimization目 錄目錄格式不對(duì)？引言81 蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析101.1 供應(yīng)鏈定義101.2 蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈調(diào)查101.3 蕭山區(qū)供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析112 蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題132.1 農(nóng)合組織132.1.1 蕭山區(qū)農(nóng)合組織現(xiàn)狀132.1.2 蕭山區(qū)農(nóng)合組織面臨的困境132.2 第三方物流142.2.1 蕭山區(qū)第三方物流現(xiàn)狀142.2.2 蕭山區(qū)第三方物流流程存在的問(wèn)題15 2.3 農(nóng)超對(duì)接162.3.1 農(nóng)超對(duì)接定義162.3.2 缺乏高效的農(nóng)超對(duì)接模式163 解決措施及方案設(shè)想183.1 農(nóng)合

12、組織：183.1.1 農(nóng)合組織的功能183.1.2 促進(jìn)農(nóng)合組織發(fā)展的主要措施183.2 第三方物流213.2.1 完善第三方物流的流程運(yùn)作223.3 農(nóng)超對(duì)接223.3.1 農(nóng)超對(duì)接策略223.3.2 農(nóng)超對(duì)接優(yōu)化后成果234 整體改進(jìn)244.1 融入高端技術(shù)冷鏈244.1.1 冷鏈的定義244.1.2 冷鏈物流的優(yōu)勢(shì)234.2 折損蔬菜回收物流優(yōu)化設(shè)計(jì)244.2.1 折損蔬菜目前的處理244.2.2 優(yōu)化折損蔬菜的回收，可持續(xù)發(fā)展24總結(jié)26參考文獻(xiàn)27致謝2929 引言里面內(nèi)容字體不對(duì)？目前我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中面臨的一個(gè)突出問(wèn)題是農(nóng)產(chǎn)品流通的市場(chǎng)化水平低、流通成本高，農(nóng)民沒(méi)有從流通領(lǐng)域享受到應(yīng)

13、得的比較利益。我省每年因水果、蔬菜等鮮活商品腐爛造成的損失達(dá)上億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)任锪鳝h(huán)節(jié)上的損失率在25-30%左右，部分農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被損害掉，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下，美國(guó)的水果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1-2%。 中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品物流在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位是很重要的。因此，通過(guò)探討農(nóng)產(chǎn)品物流，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，將有效地解決農(nóng)產(chǎn)品流通中的地區(qū)限制與貨物流通的矛盾、農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求的矛盾，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，從而大大提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，為從根本上解決“三農(nóng)”問(wèn)題，打下有效基礎(chǔ)。就蕭山區(qū)蔬菜流通體系而言，供應(yīng)

14、鏈效率有待提高。目前，蕭山區(qū)蔬菜流通體系基本形成，初步建立起了“產(chǎn)地、批發(fā)、零售”等農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的基本鎖鏈。隨著國(guó)家政策的引導(dǎo)和市場(chǎng)的調(diào)整，較大規(guī)模的蔬菜自然物流正在逐步建設(shè)，但從總體情況看，蕭山區(qū)蔬菜物流體系與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距。區(qū)域內(nèi)蔬菜綜合物流配送體系有待完善。1.蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析1.1 供應(yīng)鏈定義 供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流，物流，資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商，制造商，分銷(xiāo)商，零售商，直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。它不僅是一條連接供應(yīng)商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值

15、鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程而增加其價(jià)值，給相關(guān)企業(yè)帶來(lái)收益。 1.2 蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈調(diào)查 調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：1.在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間存在信息不對(duì)稱(chēng)，種與賣(mài)的信息反饋不及時(shí)，造成供需嚴(yán)重失衡，勢(shì)必影響蔬菜價(jià)格變動(dòng)。2.蔬菜生產(chǎn)者分布比較零散，難以形成規(guī)模效益，對(duì)于蔬菜收購(gòu)價(jià)格基本沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，完全處于價(jià)格的被動(dòng)方。3.物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重的重復(fù)收費(fèi)，沒(méi)有形成征收統(tǒng)一的增值稅，一個(gè)關(guān)卡一次稅，導(dǎo)致物流成本居高不下。4.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及批發(fā)市場(chǎng)的攤位費(fèi)，開(kāi)票費(fèi)較去年相比有大幅提升，過(guò)分超出商家支付水平，有待政府做出適當(dāng)?shù)暮暧^調(diào)控。通過(guò)實(shí)地調(diào)研，掌握了一定的現(xiàn)實(shí)資料，對(duì)蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀有了

16、一定的了解；通過(guò)大量的調(diào)查問(wèn)卷，掌握了蔬菜銷(xiāo)售者和消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)在蔬菜價(jià)格的態(tài)度以及關(guān)注程度；設(shè)身處地的與蔬菜基地農(nóng)民，運(yùn)輸商，批發(fā)商，零售商，消費(fèi)者交談，了解民情民意，讀懂蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀與問(wèn)題。1.3 蕭山區(qū)供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析蔬菜流通基本上形成了以集貿(mào)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以批發(fā)市場(chǎng)為龍頭，多種零售終端并存的蔬菜流通網(wǎng)絡(luò)體系。近年來(lái)，蔬菜物流管理與鏈條優(yōu)化的重要性日益顯露出來(lái)，除以批發(fā)市場(chǎng)為引導(dǎo)的物流通道外，也出現(xiàn)了以合作組織、配送中心、加工企業(yè)等為主導(dǎo)的新型蔬菜供應(yīng)鏈。但是，蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈的建設(shè)與管理尚處于萌芽的階段，主要表現(xiàn)在以下個(gè)方面：首先是物流鏈斷流比較嚴(yán)重。蕭山區(qū)多數(shù)蔬菜物流過(guò)程可以分為三

17、個(gè)階段：一是采摘階段，主要由分散農(nóng)戶完成，包括采摘、分類(lèi)、清洗和整理等，物流作業(yè)簡(jiǎn)單，農(nóng)合組織或產(chǎn)地收貨商對(duì)該階段物流要求具有指導(dǎo)和約束作用；二是運(yùn)輸儲(chǔ)存階段，主要由販運(yùn)商、加工企業(yè)和儲(chǔ)存企業(yè)等多類(lèi)物流主體完成，包括運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、流通加工等，物流作業(yè)的技術(shù)和設(shè)備含量要求相對(duì)較高；三是零售階段，主由個(gè)體商販及超市等零售終端完成，主要涉及配送、短期儲(chǔ)存以及簡(jiǎn)單加工，物流技術(shù)和設(shè)備含量從傳統(tǒng)到現(xiàn)代變化較大。產(chǎn)地和銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)把蔬菜物流鏈分成前后兩個(gè)部分，由于蕭山區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的“小規(guī)模、大群體”經(jīng)營(yíng)合租提特征，使得批發(fā)市場(chǎng)成為蔬菜物流鏈的斷流點(diǎn)，導(dǎo)致物流練習(xí)較少，各自孤立，真正從“田間”到“餐桌”的安

18、全、高效和低成本的蔬菜物流鏈體系尚未形成。其次是物流成本居高不下。再者是物流環(huán)節(jié)較多，傳統(tǒng)物流通道占主導(dǎo)地位。最重要的還有物流組織化能力低，缺乏有效的物流合作與信任。從蕭山蔬菜市場(chǎng)看，已經(jīng)建設(shè)了一個(gè)較大規(guī)模的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，在一定程度上緩解了地域之間及季節(jié)性之間的蔬菜供需矛盾，由于蔬菜供應(yīng)鏈的理論與實(shí)踐在中國(guó)有待深入，政府政策傾斜及資金投入有待加強(qiáng)，加之蔬菜的種子品質(zhì)、生產(chǎn)管理、采摘技術(shù)、采后預(yù)處理技術(shù)、專(zhuān)用運(yùn)輸工具、保鮮技術(shù)、蔬菜加工技術(shù)等諸多方面均有待進(jìn)一步提高，致使蔬菜采摘后保質(zhì)期較短，在運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中損傷和變質(zhì)現(xiàn)象較重。據(jù)估算，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)的損失率在25一3

19、0左右，即人約l4的農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被白白消耗掉了。本項(xiàng)目正是在上述背景下提出基于蔬菜安全與供應(yīng)鏈效率的蔬菜供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究。為蕭山區(qū)蔬菜相關(guān)部門(mén)政策制定和完善提供理論依據(jù)，具有較為重要現(xiàn)實(shí)意義。 2.蕭山區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題2.1 農(nóng)合組織 2.1.1 蕭山區(qū)農(nóng)合組織現(xiàn)狀 目前農(nóng)合組織的組織方式大致有6種：（1）農(nóng)民自發(fā)興辦型，“合作社農(nóng)戶基地”。（2）村干部領(lǐng)辦型，指村干部發(fā)揮經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)較為豐富的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)本村的生產(chǎn)條件和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，把同行業(yè)的農(nóng)戶組織起來(lái)，為成員提供統(tǒng)一服務(wù)，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的難題，創(chuàng)辦形成的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。（3）科技人員領(lǐng)辦型，指由科技人員利用自身優(yōu)勢(shì)，以開(kāi)

20、發(fā)生產(chǎn)高技術(shù)含量、高質(zhì)量產(chǎn)品為目標(biāo)，發(fā)起創(chuàng)建的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織。（4）行政部門(mén)領(lǐng)辦型，“部門(mén)協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)大戶基地農(nóng)戶”。（5）龍頭企業(yè)領(lǐng)辦型，“企業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)戶基地”。（6）供銷(xiāo)社牽頭型，指由基層供銷(xiāo)社牽頭創(chuàng)辦的，按產(chǎn)銷(xiāo)合同約定的條件安排種植計(jì)劃，采取分戶種植、以銷(xiāo)定產(chǎn)、產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合的專(zhuān)業(yè)合作組織。2.1.2 蕭山區(qū)農(nóng)合組織面臨的困境 在“量”上，表現(xiàn)為數(shù)量少，覆蓋面窄，入社農(nóng)戶比重小。這種狀況不只是體現(xiàn)在全國(guó)層面上，就連合作社數(shù)量較多省份也是如此。 “質(zhì)”上還極不完善，橫向聯(lián)系和縱向整合能力不足，規(guī)?；潭鹊停瑤?dòng)能力不強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)影響力有限。 綜合兩方面，不能不說(shuō)，我國(guó)農(nóng)民合作社發(fā)展尚處在起步階段，基礎(chǔ)非

21、常薄弱，發(fā)育水平不僅與發(fā)達(dá)國(guó)家存在著相當(dāng)大差距，就是與發(fā)展中國(guó)家也相差甚遠(yuǎn)?，F(xiàn)有的利益分配機(jī)制的優(yōu)點(diǎn)在于解決了農(nóng)民的生產(chǎn)資料買(mǎi)難和農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題，但它主要局限于營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的利潤(rùn)返還，沒(méi)有使生產(chǎn)要素得到優(yōu)化配置，不利于合作組織的發(fā)展壯大。2.2 第三方物流2.2.1 蕭山區(qū)第三方物流現(xiàn)狀 所謂第三方物流是對(duì)“第一方”發(fā)貨人和“第二方”收貨人而言的第三方專(zhuān)業(yè)企業(yè)來(lái)承擔(dān)企業(yè)物流活動(dòng)的一種物流形態(tài)，它通過(guò)與第一方和第二方的合作來(lái)提供專(zhuān)業(yè)化的物流服務(wù)，它不擁有商品，不參與商品買(mǎi)賣(mài)，而是為顧客提供以合同約束，以聯(lián)盟為基礎(chǔ)的系列化、個(gè)性化、信息化的物流代理服務(wù)。 蔬 菜 生 產(chǎn) 農(nóng) 戶消 費(fèi) 者 產(chǎn)地批發(fā)市

22、場(chǎng)蔬菜運(yùn)輸商銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體商販當(dāng)?shù)叵M(fèi)者產(chǎn)地集貿(mào)市場(chǎng)蔬菜收購(gòu)商 蕭山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)鏈模型圖上圖可知，蕭山區(qū)第三方物流業(yè)發(fā)展極度欠缺滯后，對(duì)于蔬菜第三方物流的研究更是少之又少。這嚴(yán)重影響著區(qū)域蔬菜的供銷(xiāo)平衡，因此重視農(nóng)產(chǎn)品物流，發(fā)展高質(zhì)量的第三方物流，提高對(duì)客戶的服務(wù)水平，勿庸置疑，將有利于提高蕭山區(qū)物流業(yè)整體水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2.2.2 蕭山區(qū)第三方物流流程存在的問(wèn)題 目前蕭山區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的第三方物流企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小、實(shí)力弱，信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)落后，只能簡(jiǎn)單地提供運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)和初加工服務(wù)。專(zhuān)門(mén)為蔬菜提供第三方物流功能的企業(yè)更是少之又少，而且即使有，也基本都是從事蔬菜物流環(huán)節(jié)中的一

23、部分，例如專(zhuān)做蔬菜清洗的物流企業(yè)，僅僅負(fù)責(zé)將農(nóng)產(chǎn)品清洗干凈；專(zhuān)做蔬菜加工的物流企業(yè)，僅僅負(fù)責(zé)加工成半成品或少數(shù)產(chǎn)成品；專(zhuān)做蔬菜運(yùn)輸?shù)奈锪髌髽I(yè)，僅僅負(fù)責(zé)蔬菜的運(yùn)輸配送等等；當(dāng)然也會(huì)有同時(shí)從事物流多項(xiàng)職能的物流企業(yè)，例如有些企業(yè)清洗完蔬菜之后，給其進(jìn)行揀選、初加工，再進(jìn)行包裝保鮮；有些企業(yè)對(duì)蔬菜進(jìn)行包裝并對(duì)其冷藏，最后完成運(yùn)輸配送等等，但是說(shuō)，綜觀蕭山區(qū)蔬菜第三方物流企業(yè)運(yùn)作模式的話，職能都比較單一分散，難以對(duì)蔬菜進(jìn)行全流程操作，重要的是技術(shù)落后，難以對(duì)蔬菜進(jìn)行高效的物流作業(yè)，現(xiàn)有的物流技術(shù)只能完成蔬菜物流化的初步階段，依然致使蔬菜浪費(fèi)嚴(yán)重、損耗嚴(yán)重，安全衛(wèi)生不能夠得到有效保障，運(yùn)輸配送不夠合理，

24、導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量依然不高，蔬菜運(yùn)輸依然低效，蔬菜價(jià)格依然昂貴，對(duì)于區(qū)域蔬菜市場(chǎng)的“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”、“兩頭叫，中間笑”的奇怪現(xiàn)象依然難以給予回應(yīng)。2.3 農(nóng)超對(duì)接2.3.1 農(nóng)超對(duì)接定義 農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)?！稗r(nóng)超對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷(xiāo)一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。在我國(guó)，隨著大型連鎖超市和產(chǎn)地農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的快速發(fā)展，部分地區(qū)已經(jīng)具備了鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進(jìn)入超市的基本條件。開(kāi)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)

25、接”試點(diǎn)，積極探索推動(dòng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的有效途徑和措施，是減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的有效手段，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體制、增加農(nóng)民收入和促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。2.3.2 缺乏高效的農(nóng)超對(duì)接模式 在我國(guó)多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品是以初始形態(tài)進(jìn)入市場(chǎng), 缺乏精細(xì)加工, 附加值低。農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和商品化較低, 無(wú)法進(jìn)行公正公平的交易, 農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性也難以保證。農(nóng)戶缺乏技術(shù)支持, 也是影響農(nóng)超對(duì)接效果的障礙之一。許多農(nóng)民文化水平較低，對(duì)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)仍停留在傳統(tǒng)的買(mǎi)賣(mài)集市、圩市，對(duì)新型的流通理念、方式組織等缺乏必要的認(rèn)識(shí)和理解，并且在很大程度上還是

26、只注重加大生產(chǎn)元素投入的粗放型生產(chǎn)，對(duì)于如何加速農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)、提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)附加值并不關(guān)心，對(duì)農(nóng)村流通的信息化、現(xiàn)代化更是幾乎未聞。對(duì)蕭山周邊的農(nóng)村信息投入相對(duì)較少，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有交易市場(chǎng)、普遍存在以路為市的現(xiàn)象。另外，農(nóng)村商品流通組織、物質(zhì)技術(shù)構(gòu)成、從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)條件與城市相比低得多，農(nóng)村流通組織發(fā)展緩慢，更使農(nóng)超對(duì)接難于最大化實(shí)現(xiàn)。 3 解決措施及方案設(shè)想3.1 農(nóng)合組織3.1.1 農(nóng)合組織的功能 優(yōu)化后的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織將從農(nóng)資、農(nóng)技、糧食購(gòu)銷(xiāo)三個(gè)方面為社員提供全程配套服務(wù)。讓社員直接享受農(nóng)資商品的批發(fā)價(jià)和配送上門(mén)服務(wù)；利用農(nóng)資消費(fèi)教育學(xué)校的平臺(tái)，優(yōu)先組織社員參加“科學(xué)施用化肥、農(nóng)藥

27、”的知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)有關(guān)教授和高級(jí)農(nóng)藝師等人員對(duì)社員開(kāi)展面對(duì)面的咨詢服務(wù)，提高社員科學(xué)使用化肥、農(nóng)藥的技能；開(kāi)展新引進(jìn)的品牌農(nóng)資商品的試驗(yàn)、示范、推廣工作，形成“群體示范、逐步推廣”品牌農(nóng)資的推廣機(jī)制；免費(fèi)為社員科普書(shū)籍和科技信息，把農(nóng)事指南、農(nóng)時(shí)要求、病蟲(chóng)植保等方面知識(shí)傳授給社員，為社員增產(chǎn)增收提供服務(wù)。建立科技人員直接到戶，良種良法直接到田，技術(shù)要領(lǐng)直接到人的科技成果快速轉(zhuǎn)化的長(zhǎng)效機(jī)制，重點(diǎn)推廣糧食重大病蟲(chóng)無(wú)害化治理技術(shù)，實(shí)施肥藥雙控技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)和綜合防治技術(shù)，不斷提升社員的綜合生產(chǎn)能力和素質(zhì)。3.1.2 促進(jìn)農(nóng)合組織發(fā)展的主要措施 發(fā)展農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織是一項(xiàng)龐大而又復(fù)雜的系統(tǒng)工程

28、。各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)應(yīng)始終堅(jiān)持推動(dòng)而不強(qiáng)迫、扶持而不干預(yù)、參與而不包辦的原則，在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)合作經(jīng)濟(jì)組織數(shù)量的擴(kuò)張和質(zhì)量的提升。 凝聚各方力量，共同推進(jìn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展。當(dāng)前，國(guó)家對(duì)發(fā)展農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織陸續(xù)出臺(tái)了一系列扶持政策，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織已經(jīng)有了初步的發(fā)展和成功的典型。從進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織健康快速發(fā)展來(lái)看，各地政府和相關(guān)部門(mén)首先應(yīng)進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，重視培育和發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，改變只求數(shù)量不求質(zhì)量的思想，樹(shù)立扶持農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社就是扶持農(nóng)民促進(jìn)增收的思想觀念。其次，各級(jí)政府及有關(guān)部門(mén)要改進(jìn)管理方式，改善服務(wù)態(tài)度，幫助解決農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展中遇到的困難和問(wèn)

29、題。加強(qiáng)對(duì)基層干部和業(yè)務(wù)指導(dǎo)人員的培訓(xùn)，提高政策把握能力和工作指導(dǎo)能力。利用多種媒體，廣泛宣傳農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織的政策法規(guī)、成功典型、經(jīng)驗(yàn)做法等，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，提供政策咨詢，搜集市場(chǎng)信息等方面提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，全力促進(jìn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展。第三，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織帶頭人的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)濟(jì)管理和法律知識(shí)的培訓(xùn)，提高經(jīng)營(yíng)管理水平，充分發(fā)揮農(nóng)村能人“領(lǐng)頭雁”的帶動(dòng)作用，引導(dǎo)農(nóng)村的大戶、能人創(chuàng)辦農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織相關(guān)知識(shí)的普及推廣，培養(yǎng)和增強(qiáng)農(nóng)民的合作參與意識(shí)。 加大扶持力度，落實(shí)優(yōu)惠政策。 改善與規(guī)范合作組織內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制根據(jù)各地農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展實(shí)際，堅(jiān)持“民辦、

30、民管、民收益”的原則，因地制宜，循序漸進(jìn)地開(kāi)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的組建和發(fā)展工作，幫助其建立和完善內(nèi)部制度，逐步建立起規(guī)范的運(yùn)作機(jī)制。無(wú)論合作社大小，必須設(shè)立財(cái)務(wù)科目，聘任會(huì)計(jì)、出納，實(shí)行民主理財(cái)，定期公布財(cái)務(wù)收支賬目。并要完善利益分配機(jī)制，建立契約約束機(jī)制，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織與成員簽訂具有法律效應(yīng)的產(chǎn)供銷(xiāo)合同、利潤(rùn)返還合同等，以此固定雙方的責(zé)權(quán)利，形成“利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的利益共同體，真正做到聯(lián)辦、聯(lián)心、聯(lián)利，既保護(hù)農(nóng)戶利益，又能促進(jìn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織持續(xù)快速健康發(fā)展，讓合作組織與成員真正形成一個(gè)緊密性的經(jīng)濟(jì)利益共同體。 在合作機(jī)制上，可以是以產(chǎn)品或生產(chǎn)要素為紐帶的股份合作制，也可以是其他靈活多樣

31、的激勵(lì)機(jī)制。在合作范圍上，可以由村（組）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣級(jí)舉辦，也可以跨村（組）、跨鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）舉辦；可以圍繞第一產(chǎn)業(yè)辦，也可以圍繞第二、第三產(chǎn)業(yè)辦，還可以與外來(lái)農(nóng)戶或外地企業(yè)聯(lián)辦。 政府部門(mén)要投資建立專(zhuān)門(mén)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，24小時(shí)開(kāi)通，及時(shí)為專(zhuān)業(yè)合作社提供農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后以及農(nóng)畜產(chǎn)品需求信息，幫助合作社及時(shí)把握市場(chǎng)。傳統(tǒng)合作組織具有兩方面的利益目標(biāo):既要追求組織盈利又要開(kāi)展服務(wù)。這一目標(biāo)阻止了合作阻止的盈利發(fā)展，資金匱乏成為合作組織快速發(fā)展的主要阻礙。分析整合利益目標(biāo)，首先要使農(nóng)合組織在開(kāi)展對(duì)成員服務(wù)的同時(shí)，面向市場(chǎng)開(kāi)展盈利業(yè)務(wù)，積極開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、面向外界開(kāi)展農(nóng)資、購(gòu)銷(xiāo)和農(nóng)技

32、服務(wù)，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，為組織成員謀取更多福利。其次要借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家合租組織經(jīng)驗(yàn)，在合作組織內(nèi)部建立利益互補(bǔ)機(jī)制。建議國(guó)家放寬對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的限制條件，考慮將合作組織的經(jīng)營(yíng)范圍拓展到農(nóng)村金融、商業(yè)、保險(xiǎn)領(lǐng)域，利用收益較好的金融、商業(yè)流通等業(yè)務(wù)彌補(bǔ)公益性農(nóng)技服務(wù)支出，形成利益互補(bǔ)、自我發(fā)展的良性運(yùn)作機(jī)制。建立這樣的雙贏機(jī)制，對(duì)于拓寬合作組織的籌資渠通，緩解資金不足的問(wèn)題具有重要的意義。這兩種利益整合途徑相比較而言，面向非成員開(kāi)展收費(fèi)性服務(wù)是可行的，但要注意克服農(nóng)民的搭便車(chē)行為。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品加工、金融、商業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，農(nóng)民合作組織必須要有雄厚的資金實(shí)力，具備相關(guān)的經(jīng)濟(jì)、金融知識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理能力的人才

33、。但資金和人才恰恰是農(nóng)村最稀缺的資源，因此可以先通過(guò)技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)培養(yǎng)人才，積累資本，逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，待條件成熟后再涉足農(nóng)產(chǎn)品加工、金融、商業(yè)、保險(xiǎn)等領(lǐng)域，逐步增強(qiáng)農(nóng)民合作組織的自主發(fā)展能力。3.2 第三方物流3.2.1 完善第三方物流的流程運(yùn)作 通過(guò)運(yùn)輸業(yè)務(wù)的流程優(yōu)化。物流企業(yè)在各方面都取得了顯著地改善。表現(xiàn)如下：一、流程簡(jiǎn)易，提高了查詢速度。通過(guò)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化。大幅度提高了企業(yè)的運(yùn)行效率。例如原來(lái)訂單處理運(yùn)行速度非常緩慢，查詢很費(fèi)力。通過(guò)對(duì)訂單業(yè)務(wù)流程的改進(jìn)，統(tǒng)一訂單生成模塊操作簡(jiǎn)便。統(tǒng)一的價(jià)格輸入計(jì)算機(jī)，在進(jìn)行訂單處理的時(shí)候輸入貨物規(guī)格和路程之后自動(dòng)彈出價(jià)格是多少。減少軟件維護(hù)中

34、的關(guān)聯(lián)錯(cuò)誤運(yùn)行速度取得了質(zhì)的提高。二、流程清晰，提高了工作效率。 通過(guò)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化，簡(jiǎn)了操作界面，提高了工作效率。優(yōu)化后的物流公司的運(yùn)輸業(yè)務(wù)流程實(shí)現(xiàn)了信息流、貨物流的相對(duì)分離，使運(yùn)輸相關(guān)的信息能夠集中處理。不僅提高了企業(yè)效益、客戶效益和社會(huì)效率，而且有利于推動(dòng)貨物運(yùn)輸管理體制的改革。為物流企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)造了良好的條件。3.3 農(nóng)超對(duì)接3.3.1 農(nóng)超對(duì)接策略 合 同 生 產(chǎn) 農(nóng) 戶供應(yīng)商直屬農(nóng)場(chǎng)超市物流配送中心第三方物流消 費(fèi) 者連 鎖 超 市信息流：物流：圖為蕭山區(qū)農(nóng)超對(duì)接優(yōu)化構(gòu)想模式3.3.2 農(nóng)超對(duì)接優(yōu)化后成果 提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。降低流通環(huán)節(jié)費(fèi)大型商業(yè)企業(yè)利用自身網(wǎng)絡(luò)渠道銷(xiāo)售，減少

35、中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)環(huán)節(jié)費(fèi)用，將更多利益留給了農(nóng)民和消費(fèi)者。降低了商品浪費(fèi)是減少了農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的存貯時(shí)間和損耗，降低了商品浪費(fèi)，從而有利于降低價(jià)格。加快市場(chǎng)周轉(zhuǎn)速度市場(chǎng)供求直接見(jiàn)面，快速反應(yīng)，有利于縮小市場(chǎng)波動(dòng)；保護(hù)了農(nóng)民利益減少了農(nóng)民銷(xiāo)售的盲目性和不確定性，保護(hù)了農(nóng)民利益。 4 整體改進(jìn)4.1 融入高端技術(shù)冷鏈4.1.1 冷鏈的定義 定義為冷藏冷凍類(lèi)產(chǎn)品或生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品品質(zhì)和安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷(xiāo)售4

36、個(gè)方面構(gòu)成。4.1.2 冷鏈物流的優(yōu)勢(shì) 減少蔬菜運(yùn)輸途中造成的大量損耗，保證蔬菜新鮮度，預(yù)防二次污染，延長(zhǎng)蔬菜生命周期，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需。鑒于我國(guó)蔬菜冷鏈物流的現(xiàn)狀以及蔬菜冷鏈物流亟待改進(jìn)的需求，蔬菜冷鏈物流的未來(lái)發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：首先，比常溫物流的建設(shè)投資要大很多，它是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。其次，易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。因此專(zhuān)業(yè)的第三方物流企業(yè)將成為承擔(dān)食品冷鏈物流的主體。這也是蕭山區(qū)第三方物流發(fā)展的一個(gè)必要目的。4.2 折損蔬菜回收物流優(yōu)化設(shè)計(jì)4.2.1 折損蔬菜目前的處理 目前在蔬菜供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中由于管理或處理不當(dāng)，導(dǎo)致蔬菜的折損率高達(dá)25%，而發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜的折損率只有25%，所以我們現(xiàn)在折損的蔬菜量非常巨大，這部分蔬菜現(xiàn)在都被扔在垃圾桶，要么最終被填埋，要么變?yōu)橛袡C(jī)肥料，沒(méi)有充分發(fā)揮蔬菜本身的價(jià)值，所以有必要將這些資料充分利用。4.2.2 優(yōu)化折損蔬菜的回收，可持續(xù)發(fā)展 我們可以將這些折損的蔬菜收集起來(lái)，及時(shí)送往畜牧場(chǎng)場(chǎng)，既可以節(jié)省畜牧場(chǎng)的飼料成本，還能獲得更高品質(zhì)的肉，蛋等農(nóng)副產(chǎn)品，提高了資料的利用率，減少了畜牧場(chǎng)的喂養(yǎng)成本，同時(shí)減少了生活垃圾的處理成本，美化了我們的環(huán)境，可謂一舉多得。 總結(jié) 本文首