調(diào)味品生產(chǎn)銷售管理制度

1、調(diào)味品生產(chǎn)銷售管理制度 第一條為加強(qiáng)調(diào)味品生產(chǎn)和銷售管理，保障人民群眾身體健康，促進(jìn)本省調(diào)味品工業(yè)健康發(fā)展，制定本辦法。 第二條本辦法所稱的調(diào)味品，是指醬油、食醋和醬以及其他具有調(diào)味品功能的食品。 第三條在本省行政區(qū)域內(nèi)從事調(diào)味品生產(chǎn)和銷售活動(dòng)，必須遵守本辦法。 第四條各級(jí)人民政府貿(mào)易行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)和銷售的管理工作。其主要職責(zé)是： （一）制定并組織實(shí)施調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃； （二）監(jiān)督檢查調(diào)味品的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸和銷售活動(dòng)； （三）協(xié)助或者會(huì)同有關(guān)部門發(fā)放調(diào)味品生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證； （四）按照規(guī)定的職責(zé)，查處違反本辦法的行為。 第五條各級(jí)技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理

2、等有關(guān)部門，根據(jù)各自的職責(zé)分工，依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，對(duì)調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。 第六條生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的企業(yè)必須具備下列條件： （一）符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，廠址與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離； （二）生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備符合國家和本省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)； （三）生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程符合規(guī)定要求； （四）有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和檢驗(yàn)儀器； （五）有符合食品衛(wèi)生要求的貯存、運(yùn)輸容器和包裝材料； （六）直接從事生產(chǎn)的人員必須持有健康證； （七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。 第七條生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的水源、糧食、食鹽、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和菌種等，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)

3、和地方標(biāo)準(zhǔn)。 第八條開辦醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，必須具備本辦法第六條規(guī)定的條件，并持申請(qǐng)書和上級(jí)主管部門的初審意見，報(bào)經(jīng)省轄市（地區(qū)）貿(mào)易行政主管部門審查合格后，向有關(guān)部門申請(qǐng)辦理調(diào)味品生產(chǎn)許可證。 本辦法發(fā)布前已經(jīng)開辦的醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，必須具備本辦法第六條規(guī)定的條件。不具備規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)在一年內(nèi)達(dá)到規(guī)定的條件。逾期仍達(dá)不到規(guī)定條件的，取消其生產(chǎn)資格。 第九條從事醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，必須具備下列條件，并經(jīng)省轄市（地區(qū)）貿(mào)易行政主管部門審查合格后，領(lǐng)取調(diào)味品批發(fā)許可證： （一）持有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證和從業(yè)人員健康證； （二）貯存、運(yùn)輸和

4、裝卸調(diào)味品的容器、包裝、工具和其他設(shè)備安全、無毒、衛(wèi)生； （三）配置消毒和防鼠、防蠅、防蟲、防塵設(shè)施； （四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。 第十條批發(fā)省外生產(chǎn)的醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品，除必須具備本辦法第九條規(guī)定的條件外，還應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)企業(yè)索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證，并向省貿(mào)易行政主管部門申請(qǐng)辦理批發(fā)許可證。 第十一條零售企業(yè)銷售醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品，必須從取得批發(fā)許可證的單位進(jìn)貨。直接從省外進(jìn)貨的，應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)技術(shù)監(jiān)督部門認(rèn)定的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，方可銷售。 第十二條銷售醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品，轄區(qū)市以內(nèi)必須實(shí)行包裝銷售；轄區(qū)市以外應(yīng)當(dāng)在二年內(nèi)實(shí)行包裝銷售。 第十三條禁止銷售下列調(diào)味品： （一）失效、變質(zhì)的； （二）超過保持期限的； （三）摻雜、摻假、混有異物或者被有害、有毒物質(zhì)污染的； （四）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的。 第十四條調(diào)味品批發(fā)許可證由省貿(mào)易行政主管部門統(tǒng)一印制，任何單位和個(gè)人不得偽造、涂改或者轉(zhuǎn)讓。 第十五條有下列行為之一的，由縣級(jí)以上貿(mào)易行政主管部門予以警告，并處以罰款： （一）開辦醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，未按規(guī)定辦理審查手續(xù)的； （二）未辦理調(diào)味品批發(fā)許可證，即從事批發(fā)業(yè)務(wù)的； （三）未按規(guī)定實(shí)行包裝銷售的。第十六條在調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)中，違反技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)