大學(xué)食堂投標(biāo)書樣本經(jīng)典版

1、投 標(biāo) 文 件投標(biāo)編號：項 目：（大學(xué)食堂）投標(biāo)方名稱：（公章）：投標(biāo)方代表名稱：投標(biāo)日期：年月日目錄(1) 投標(biāo)書 (2) 開標(biāo)一覽表(3) 關(guān)于食堂具體工作的實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施(4) 擬建立的食堂管理制度 (5) 擬派項目負(fù)責(zé)人（總經(jīng)理）資格情況表(6) 擬派管理人員表(7) 營業(yè)執(zhí)照(8) 法人代表授權(quán)書(9) 投標(biāo)承諾書(8) 衛(wèi)生許可證(9) 銀行資信證明(10) 服務(wù)承諾書投 標(biāo) 書xxxx大學(xué)： （投標(biāo)單位全稱）授權(quán) （全權(quán)代表姓名） （職務(wù)）為全權(quán)代表，參加貴方組織的 （招標(biāo)編號、招標(biāo)項目名稱）招標(biāo)的有關(guān)活動，并對 進(jìn)行投標(biāo)。 為此：1、提供投標(biāo)須知規(guī)定的全部投標(biāo)文件

2、：a.投標(biāo)書正本一份，副本三份；b.資格證明文件各二份；2、投標(biāo)項目的總投標(biāo)價為（大寫）： 元人民幣3、保證遵守招標(biāo)文件中的有關(guān)規(guī)定。4、保證忠實地執(zhí)行買賣雙方所簽的經(jīng)濟(jì)合同，并承擔(dān)合同規(guī)定的責(zé)任義務(wù)。5、愿意向貴方提供任何與該項投標(biāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料。6、本投標(biāo)自開標(biāo)之日起90天內(nèi)有效。7、與本投標(biāo)有關(guān)的一切往來通訊請寄：地址： 郵編： 電話： 傳真： 投標(biāo)單位（蓋章）： 全權(quán)代表（簽字）： 日 期：開 標(biāo) 一 覽 表投標(biāo)人名稱： 貨物名稱日期環(huán)境配套措施正餐菜譜（白班、夜班）主食菜譜配湯菜譜食堂承包星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日 投標(biāo)單位全稱（蓋章）：全權(quán)代表（簽字）：

3、注： (1)開標(biāo)一覽表嚴(yán)格按本格式填寫。（2）此表密封裝在一個單獨(dú)的信封內(nèi)，再裝入正本內(nèi)。上述文件不再裝入副本內(nèi)。關(guān)于食堂具體工作的實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：現(xiàn)把關(guān)于承包食堂的具體工作實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：一、經(jīng)營方針以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點進(jìn)貨。不合格的菜、肉

4、、魚、油、佐料等，堅決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺。4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室

5、內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴(yán)禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都

6、應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、面食人員：23人，廚師6人，蔬菜加工員16人。2、對所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。4、對工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。四、尊重校方的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報工作情況

7、，征求校方的意見和建議。二是定期了解師生對食堂的意見和建議。三是按時交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。 投標(biāo)單位： 年 月 日擬建立的食堂管理制度日常管理辦法1、遵守政府和學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項規(guī)定。加強(qiáng)內(nèi)部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環(huán)保等重大責(zé)任事故、事件；嚴(yán)格按有關(guān)要求進(jìn)行操作；2、加強(qiáng)衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個人的衛(wèi)生；3、加強(qiáng)員工的職業(yè)教育，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，師生滿意和基本滿意率不低于70%；4、主動接受學(xué)校及衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部

8、門監(jiān)督、檢查，配合學(xué)校做好“創(chuàng)建、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學(xué)”等工作。文明服務(wù)制度1、食堂員工必須禮貌待人，文明服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、窗口服務(wù)必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務(wù)熱情。3、不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的立即辭退。4、員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。5、出售飯菜價格合理，買賣公平，不走后門，不搞特殊。安全操作制度1、食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。2、食堂的設(shè)施、設(shè)備和餐飲用具屬公有財產(chǎn)，每個員工必須加以愛護(hù)和合理使用。3、食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設(shè)備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立

9、即組織維修，嚴(yán)禁非正常操作。4、工作人員在工作中要合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不能違規(guī)使用和強(qiáng)行工作。5、人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。6、因操作不慎造成安全事故者，責(zé)任全部由操作者負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購、驗收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃

10、干凈。7、各種機(jī)械刀具，置放指定地點，機(jī)械工具使用完畢，應(yīng)及時清掃干凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時清理，保持桌面清潔，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常打掃。14、講究個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時穿戴工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持清潔，無霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺、桌擦洗

11、干凈，攪拌機(jī)無酸味、切肉機(jī)清潔無異味。17、無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食物中毒。18、就餐職工自行車、電動車燈交通工具按指定地點排放整齊。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細(xì)菌交叉感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，倉庫要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點物資，食堂、倉庫要有鐵門，窗戶要有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備，保管員

12、應(yīng)清理分類堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食物中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤要嚴(yán)格消毒。采購、驗收、保管制度一、物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃）采購部門負(fù)責(zé)人審批經(jīng)理審批采購。二、驗收、保管1、凡購進(jìn)食品、原料、設(shè)備等生產(chǎn)性物資由倉管員負(fù)責(zé)驗收、保管。2、驗收人員對購進(jìn)物品應(yīng)做到單據(jù)、物品、帳目相符。3、驗收人員對購進(jìn)有毒、有害、變質(zhì)、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權(quán)拒絕驗收。4、驗收人員不準(zhǔn)作弊和弄虛作假。5、入倉物品要嚴(yán)格登記，出倉物品應(yīng)有經(jīng)領(lǐng)人簽名，做到每天帳物登記清楚、相符。6、倉庫應(yīng)保

13、持清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時清倉，防止物品變質(zhì)、發(fā)霉。7、做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。8、每月底清倉一次，庫存物資統(tǒng)一過秤，庫存物資與帳目相符。9、剩余飯菜應(yīng)及時保管好，防止變質(zhì)、蠅叮、鼠咬和被盜。擬派項目負(fù)責(zé)人（總經(jīng)理）資格情況表招標(biāo)編號：姓名近年來主要工作業(yè)績性別注：業(yè)績證明應(yīng)提供旁證材料（合同或其他有效證明材料）年齡職稱畢業(yè)時間學(xué)校專業(yè)聯(lián)系電話最近一年工作狀況擬在本項目中擔(dān)任主要工作投標(biāo)人全稱（公章）：法定代表人或授權(quán)代表（簽字或蓋章）：日期：擬派管理人員表招標(biāo)編號：姓名本項目主要工作年齡性別職稱/職務(wù)專業(yè)/年限類似服務(wù)的經(jīng)歷、業(yè)績、是否有上崗證等介紹（或另附簡歷）注：1、本表

14、人員有資格證書的應(yīng)隨表提交職稱、資格證書復(fù)印件（加蓋公章）。 2、列入本表人員如要更換，需經(jīng)采購單位同意；擅自更換或不到位屬違約行為。投標(biāo)人全稱（公章）：法定代表人或授權(quán)代表（簽字或蓋章）：日期：營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）法定代表人授權(quán)書 大學(xué)：（投標(biāo)人全稱）法定代表人 授權(quán) （投標(biāo)人代表姓名）為投標(biāo)人代表，代表本公司參加貴校組織的 項目（招標(biāo)編號 ）招標(biāo)活動，全權(quán)代表本公司處理投標(biāo)過程的一切事宜，包括但不限于：投標(biāo)、參與開標(biāo)、談判、簽約等。投標(biāo)人代表在投標(biāo)過程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)，本公司均予以認(rèn)可并對此承擔(dān)責(zé)任。投標(biāo)人代表無轉(zhuǎn)委權(quán)。特此授權(quán)。本授權(quán)書自出具之日起生效。投標(biāo)人代表

15、： 性別： 身份證號： 單位： 部門： 職務(wù)： 詳細(xì)通訊地址： 郵政編碼: 電話： 附：被授權(quán)人身份證件（復(fù)印件）授權(quán)方投標(biāo)人（全稱并加蓋公章）： 法定代表人簽字或蓋章： 日 期： 接受授權(quán)方投標(biāo)人代表簽字： 日 期： 投標(biāo)承諾書我司承諾對xx大學(xué)本項目的公開招標(biāo)最終確定的綜合評定最優(yōu)結(jié)果表示認(rèn)可，并承諾不會對xx大學(xué)在本項目招標(biāo)過程中的工作模式以及終止本項目招標(biāo)的可能提出疑議。我司承諾本投標(biāo)所有的相關(guān)承諾書、投標(biāo)文件等都作為本項目合同不可分割的部分，并承諾本項目合同、承諾書、投標(biāo)書、方案等相關(guān)資料中發(fā)生歧義、沖突的條款、指標(biāo)均以xx大學(xué)解釋或要求為標(biāo)準(zhǔn)。我司承諾xx大學(xué)在授予我司合同時有權(quán)利

16、增加補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容。備注：工作模式包括二次談判、將本公司的報價告知相關(guān)公司等工作模式。投標(biāo)人名稱（全稱并加公章）：投標(biāo)人代表簽字：日期： 年 月 日衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）銀行資信證明（復(fù)印件）衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購、驗收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。7、各種機(jī)械刀具，置放指

17、定地點，機(jī)械工具使用完畢，應(yīng)及時清掃干凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時清理，保持桌面清潔，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常打掃。14、講究個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時穿戴工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持清潔，無霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺、桌擦洗干凈，攪拌機(jī)無酸味、切肉機(jī)清潔

18、無異味。17、無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食物中毒。18、就餐職工自行車、電動車燈交通工具按指定地點排放整齊。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細(xì)菌交叉感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，倉庫要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點物資，食堂、倉庫要有鐵門，窗戶要有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加蓋。防食物中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤要嚴(yán)格消毒。采購、驗收、保管制度一、物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃