突發(fā)集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、突發(fā)集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、總則我中心為有效預(yù)防轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。二、防控小組名單及職責(zé)1、 我中心成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成 員：2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)

2、查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。（2）定期組織檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。三、適用范圍本預(yù)案適用于校內(nèi)發(fā)生集體食物中毒或有可能發(fā)生集體食物中毒的突發(fā)事件處置。四、危險(xiǎn)分析學(xué)校食堂是可能發(fā)生師生集體食物中毒的主要場(chǎng)所，嚴(yán)把學(xué)校食堂的進(jìn)貨、生產(chǎn)等關(guān)，是杜絕中毒事故的主要手段。五、信息報(bào)告發(fā)生特別重大集體食物中毒事故后，即時(shí)認(rèn)真核實(shí)情況，立即上報(bào)區(qū)教育教育局和街道，不得拖延。六、應(yīng)急處置程序?qū)W校一旦發(fā)生集體食物中毒或疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中

3、毒應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在校醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。2、立即向市衛(wèi)生局、市防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。3、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。4、在市防疫站的專(zhuān)業(yè)人員

4、到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。 七、后期處置1、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。2、搶救行動(dòng)的總結(jié)在搶救食物中毒的人員結(jié)束后，全校師生進(jìn)行總結(jié)，并針對(duì)在事故搶救過(guò)程中應(yīng)急預(yù)案不當(dāng)之處進(jìn)行修改，使預(yù)案更科學(xué)、更適用。八、建立長(zhǎng)效食品安全管理1、完善制度。建立健全食品衛(wèi)生工作制度、上崗人員工作要求、食堂管理制度等，懸掛于墻壁醒目處。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。3、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食