餐廳開業(yè)籌備進(jìn)度表

1、具體工作時間表（籌建組提綱）序號項(xiàng)目時間安排具體內(nèi)容責(zé)任人1租房合同簽訂項(xiàng)目經(jīng)理2裝修設(shè)計合同簽訂項(xiàng)目經(jīng)理3清場、拆卸、基礎(chǔ)設(shè)施改造籌建組長4裝修方案定稿（拍照、查閱原始圖紙、設(shè)計平面圖、效果圖、cad施工圖）項(xiàng)目經(jīng)理5消防設(shè)施設(shè)備合同簽署項(xiàng)目經(jīng)理6空調(diào)施工合同簽署項(xiàng)目經(jīng)理7辦理施工許可證籌建組長8列出設(shè)備清單并尋找供應(yīng)商（工程使用的設(shè)備）籌建組長9安排監(jiān)理進(jìn)場項(xiàng)目經(jīng)理10制作標(biāo)書、施工隊(duì)公開招標(biāo)項(xiàng)目經(jīng)理11簽訂施工隊(duì)裝修合同項(xiàng)目經(jīng)理12設(shè)計交底籌建組長13裝修施工隊(duì)進(jìn)場并開始施工籌建組長14根據(jù)廚房功能規(guī)劃簽訂廚房施工合同并開始施工籌建組長15消防工程施工對進(jìn)場施工籌建組長16空調(diào)施工隊(duì)進(jìn)場

2、施工籌建組長17需找員工宿舍并簡單裝修籌建組長18辦理外線電話引入籌建組長19設(shè)計總電量，燃?xì)饪偭?，申請?jiān)鋈菀牖I建組長20根據(jù)設(shè)備清單簽訂采購合同（工程使用）項(xiàng)目經(jīng)理21電視、音響、監(jiān)控、對講設(shè)備采購采購主管22霓虹燈合同簽署并進(jìn)入施工籌建組長23辦理消防、環(huán)保、衛(wèi)生、燃?xì)?、自來水等批件籌建組長24各工程項(xiàng)目分階段驗(yàn)收，交鑰匙，清場?；I建組長具體工作時間表（籌備組提綱）序號項(xiàng)目時間安排具體內(nèi)容責(zé)任人1籌備組長、籌建組長上崗、組員到位項(xiàng)目經(jīng)理2安排籌建籌備辦公地點(diǎn)及食宿場所項(xiàng)目經(jīng)理3廚務(wù)總監(jiān)提交產(chǎn)品組合定位及價格策劃書、廚房功能設(shè)計方案，項(xiàng)目經(jīng)理4營銷總監(jiān)提交新店廣告策劃及促銷方案項(xiàng)目經(jīng)理5財務(wù)總監(jiān)提交新店財務(wù)及收銀軟件配置方案項(xiàng)目經(jīng)理6人力資源總監(jiān)確定新店人員定編項(xiàng)目經(jīng)理7行政總監(jiān)提供新店管理模式文件項(xiàng)目經(jīng)理8經(jīng)理級以下員工招聘到位，健康證、婚育證、暫住證，并完成培訓(xùn)計劃籌備組長9員工技能及管理模式文件培訓(xùn)籌備組長10財務(wù)系統(tǒng)安裝調(diào)試培訓(xùn)籌備組長11列出廚房及前廳的瓷器、廚雜、用具清單，并進(jìn)行貨源調(diào)查籌備組長12廚房及前廳的瓷器、廚雜、用具合同簽署并會同籌建組選購籌備組長13菜牌設(shè)計并印制（照相、編輯、印刷）籌備組長14家具、布草、服裝、標(biāo)牌、門牌采購籌備組長15運(yùn)營供應(yīng)商選擇及原材料、調(diào)料采購籌備組長16花卉及配飾擺放籌備組長17營銷宣