原酒工程項目信息采集途徑和方法（工程管理）

1、泓域咨詢/原酒工程項目信息采集途徑和方法原酒工程項目信息采集途徑和方法一、 項目背景分析中國酒類市場當中主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等類別，白酒占據(jù)明顯的主導地位。白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國特有的傳統(tǒng)酒種，我國也是世界上最早釀酒的國家之一。白酒作為食品飲料行業(yè)的核心，市場規(guī)模較大、產(chǎn)量較高。近年來隨著行業(yè)消費結(jié)構(gòu)的變化，產(chǎn)量有所下降。產(chǎn)量及銷量的變化主要由于我國酒類消費結(jié)構(gòu)的變化。白酒市場銷售結(jié)構(gòu)中高端酒的比例不斷提高，而高端酒受產(chǎn)能限制，產(chǎn)量相對較低，因此中國白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢，也連帶著銷量下滑。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2016年至2018年白酒產(chǎn)量及銷量逐年下降，而從201

2、9年兩個數(shù)據(jù)的增速出現(xiàn)轉(zhuǎn)折開始迅速回升。從營業(yè)收入來看，2016年以后我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的銷售收入規(guī)模的降幅遠小于產(chǎn)量銷量降幅，到2019年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的銷售收入同比增幅轉(zhuǎn)正，同比增長4.74%。伴隨著消費升級推動低端產(chǎn)能持續(xù)出清，中、高端白酒銷售占行業(yè)比重不斷提升，體現(xiàn)了白酒行業(yè)分化發(fā)展的特點。中國消費者開始追求白酒的品質(zhì)，消費意愿逐漸增強，白酒仍然具備廣大的市場基礎和良好的發(fā)展空間。限制因公消費不僅給行業(yè)需求帶來了沖擊，消費結(jié)構(gòu)的變化也給經(jīng)銷渠道帶來了沖擊，原有政務消費的團購渠道占比降低，也刺激了白酒零售的發(fā)展。品牌需要掌握更準確的消費者需求變化數(shù)據(jù)以升級產(chǎn)品設計和銷售渠道，加大

3、零售比重、降低經(jīng)銷比例將會是既迎合消費者購物習慣、又滿足酒企需求的重要舉措。白酒的歷史發(fā)展擴張過程中形成的經(jīng)銷商制度導致經(jīng)銷環(huán)節(jié)鏈條過長，產(chǎn)品從出廠到終端經(jīng)歷的流轉(zhuǎn)層次多，層層加價。市場調(diào)節(jié)的失靈導致消費者的即時性需求難以得到滿足，從而損害品牌形象，影響客戶體驗，導致客戶黏性下降。取締中間環(huán)節(jié)的趨勢是漸進的、柔和的，預計未來大經(jīng)銷商和終端零售網(wǎng)點會長期存在，因為大經(jīng)銷商在資金墊付、區(qū)域市場管理上具備優(yōu)勢，終端零售網(wǎng)點多元化銷售可以降低品牌開直營店的資金和效率壓力，其點位和消費者的地理距離也更近。二、 項目名稱及投資人（一）項目名稱原酒工程項目（二）項目投資人xxx有限責任公司（三）建設地點本期

4、項目選址位于xxx。三、 結(jié)論分析（一）項目選址本期項目選址位于xxx，占地面積約10.00畝。（二）項目實施進度本期項目建設期限規(guī)劃24個月。（三）投資估算本期項目總投資包括建設投資、建設期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務估算，項目總投資3633.00萬元，其中：建設投資2902.36萬元，占項目總投資的79.89%；建設期利息65.99萬元，占項目總投資的1.82%；流動資金664.65萬元，占項目總投資的18.29%。（四）資金籌措項目總投資3633.00萬元，根據(jù)資金籌措方案，xxx有限責任公司計劃自籌資金（資本金）2286.40萬元。根據(jù)謹慎財務測算，本期工程項目申請銀行借款總額1346

5、.60萬元。（五）經(jīng)濟評價1、項目達產(chǎn)年預期營業(yè)收入（sp）：6200.00萬元。2、年綜合總成本費用（tc）：5235.03萬元。3、項目達產(chǎn)年凈利潤（np）：703.34萬元。4、財務內(nèi)部收益率（firr）：12.09%。5、全部投資回收期（pt）：7.14年（含建設期24個月）。6、達產(chǎn)年盈虧平衡點（bep）：2746.14萬元（產(chǎn)值）。（六）主要經(jīng)濟技術指標主要經(jīng)濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積6667.00約10.00畝1.1總建筑面積12275.87容積率1.841.2基底面積4333.55建筑系數(shù)65.00%1.3投資強度萬元/畝281.892總投資萬元3633.002

6、.1建設投資萬元2902.362.1.1工程費用萬元2507.072.1.2工程建設其他費用萬元317.122.1.3預備費萬元78.172.2建設期利息萬元65.992.3流動資金萬元664.653資金籌措萬元3633.003.1自籌資金萬元2286.403.2銀行貸款萬元1346.604營業(yè)收入萬元6200.00正常運營年份5總成本費用萬元5235.036利潤總額萬元937.787凈利潤萬元703.348所得稅萬元234.449增值稅萬元226.5210稅金及附加萬元27.1911納稅總額萬元488.1512工業(yè)增加值萬元1757.3513盈虧平衡點萬元2746.14產(chǎn)值14回收期年7.1

7、4含建設期24個月15財務內(nèi)部收益率12.09%所得稅后16財務凈現(xiàn)值萬元-239.32所得稅后四、 工程咨詢信息采集途徑調(diào)查方法可分為普查與抽樣調(diào)查兩大類，這兩類都有文案調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查、實驗調(diào)查等幾種。選擇調(diào)查方法要考慮收集信息的能力、調(diào)查研究的成本、時間要求、樣本控制和人員效應的控制程度。上述各種方法，各有利弊，各有適用范圍。文案調(diào)查是上述各種調(diào)查方法中最簡單、最一般和常用的方法，也是其他調(diào)查方法的基礎。實地調(diào)查能夠控制調(diào)查過程，應用靈活，信息充分，但耗時長、費用多，調(diào)查對象易受心理暗示影響，不夠客觀。問卷調(diào)查適應范圍廣、簡單易行、費用較低，得到了大量應用。實驗調(diào)查最復雜、費用高

8、、應用范圍有限，但調(diào)查結(jié)果可信度較高。（一）文案調(diào)查法文案調(diào)查法是指對已經(jīng)存在的各種資料檔案，以查閱和歸納的方式進行的市場調(diào)查。文案調(diào)查法又稱二手資料或文獻調(diào)查。文案資料來源很多，主要有：國際組織和政府機構(gòu)資料；行業(yè)資料；公開出版物；相關企業(yè)和行業(yè)網(wǎng)站；有關企業(yè)的內(nèi)部資料。（二）問卷調(diào)查法這種方法是調(diào)查人員以面談、電話詢問、網(wǎng)上填表或郵寄問卷等方式，了解調(diào)查對象的行為方式，從而收集信息。問卷調(diào)查法是市場調(diào)查常用方法，尤其在消費者行為調(diào)查中大量應用，其核心工作是設計問卷，實施問卷調(diào)查。（三）實地調(diào)查法此法是調(diào)查人員通過跟蹤、記錄調(diào)查對象的行為取得第一手資料的方法。這種方法是調(diào)查人員直接到市場或某

9、些場所（商品展銷會、商品博覽會、商場等）親身感受或借助于某些攝錄設備和儀器，跟蹤、記錄調(diào)查對象的活動、行為和事物的特點，獲取所需信息資料。（四）實驗調(diào)查法該法是指調(diào)查人員在調(diào)查過程中，通過改變某些影響調(diào)查對象的因素，觀察調(diào)查對象行為的變化，從而獲得消費行為和某些因素之間的內(nèi)在因果關系。該法主要用于消費行為的調(diào)查，企業(yè)推出新產(chǎn)品、改變產(chǎn)品外形和包裝、調(diào)整產(chǎn)品價格、改變廣告方式時，都可以用這種方法。五、 網(wǎng)絡信息搜索和提取方法（一）概過現(xiàn)在，雖然不能說人類所有文獻與其他信息都上了互聯(lián)網(wǎng)，但是網(wǎng)上的信息極為豐富，許多都可用于咨詢。但是，許多咨詢?nèi)藛T還不善于甚至不知道如何從網(wǎng)上快速、安全、有效地獲得自

10、己需要的信息和知識。咨詢工程師應當知曉網(wǎng)上有何利信息，應掌握從網(wǎng)上獲取信息的方法與基本技巧。對于網(wǎng)上的信息，可利用瀏覽器和搜索引擎獲取。瀏覽器是供用戶閱讀網(wǎng)頁內(nèi)容的軟件；而搜索引擎，指從互聯(lián)網(wǎng)上搜集信息的特定電腦程序。早期的搜索引擎是收集互聯(lián)網(wǎng)中服務器的地址，按這些服務器擁有的資源類型將其編成不同的目錄，各個目錄再逐層分類。搜索引擎則沿著此類層級向下搜索，找到用戶想要的信息。這種方式只適用于互聯(lián)網(wǎng)信息不多的時代。隨著互聯(lián)網(wǎng)上信息的迅猛增長，出現(xiàn)了新式搜索引擎，性能大為改進，能夠找到網(wǎng)站每一頁的起始地址，隨后搜索網(wǎng)上所有超級鏈接，把代表超級鏈接的所有詞匯放入一個數(shù)據(jù)庫。搜索引擎的功能不再限于搜索

11、，已經(jīng)添加了電子商務、新聞信息服務、個人免費電子信箱服務等。（二）搜索引擎工作原理搜索引擎有信息搜集、信息整理和接受用戶查詢?nèi)糠?，各自工作原理大致如下?搜集信息：搜索引擎利用稱為網(wǎng)絡蜘蛛（spider）的自動搜索機器人程序，從少數(shù)幾個網(wǎng)頁開始，將各個網(wǎng)頁的超鏈接連結(jié)在一起，只要網(wǎng)頁上有適當?shù)某溄樱瑱C器人便可以遍歷絕大部分網(wǎng)頁。2整理信息：這個過程稱為“建立索引”。搜索引擎不僅要保存搜集到的信息，還要按照一定規(guī)則編排之。這樣，搜索引擎無須重新翻查已保存的所有信息，便能迅速找到所要的資料，從而能夠大大加快搜索速度。3接受查詢：對于每時每刻都會接到的大量用戶幾乎同時發(fā)出的查詢請求，搜索引擎按照

12、各個用戶的要求檢查自己的索引，能在極短時間內(nèi)找到用戶需要的資料，并交給用戶。目前，搜索引擎交給用戶的主要是網(wǎng)頁鏈接，用戶按照這些鏈接便能找到含有自己所需資料的網(wǎng)頁。搜索引擎一般會在這些鏈接下加一段有關這些網(wǎng)頁的摘要，以便用戶判斷此網(wǎng)頁是否含有自己需要的內(nèi)容。（三）搜索引擎種類現(xiàn)在，搜索引擎有很多種，可以從不同的角度分類。按搜索方法，分全文索引、目錄索引、元搜索、垂直搜索、集合式搜索、門戶搜索、個性搜索、專家型搜索與免費鏈接列表等。按搜索對象，分購物、自然語言、新聞、mp3、圖片等搜索引擎。按搜索范圍，分桌面、地址欄、本地等搜索引擎。按出現(xiàn)的時間，分第三代、第四代搜索引擎等。現(xiàn)在，用的較多的搜索

13、引擎有google，百度、yahoo、msnsearch，webcrawler，lycos，cnetsearch，looksmart等。（四）搜索方法與技巧要想使搜索引擎能在網(wǎng)上快速找到有關咨詢的資料，首先要明確查詢目的。目的不同，查詢策略與方法不同。在明確目的之后，還應了解查詢的種類與技巧，學會恰當?shù)厥褂藐P鍵詞。搜索方法的選擇取決于搜索的內(nèi)容。不同搜索引擎的復雜條件查詢功能和實現(xiàn)方法各有不同，網(wǎng)站中一般都有“幫助”和“說明”解釋各自的功能和方法?，F(xiàn)在的搜索引擎都有模糊查詢功能。當用戶輸入關鍵詞時，搜索引擎不但交給用戶關鍵詞的網(wǎng)址，還發(fā)來與關鍵詞意義相近的內(nèi)容。比如，查找“建筑報”一詞時，模糊

14、查詢搜索的結(jié)果會有“建筑報”“建設報”“建筑時報”等的網(wǎng)址。網(wǎng)址的排列，一般是完全符合關鍵詞在最前邊，其次是相近的。模糊查詢的結(jié)果往往并非用戶所需，為了排除不需要的結(jié)果，各種搜索引擎也設置了相應的功能。六、 邏輯框架法的概念及模式（一）lfa的基本概念lfa是一種概念化論述項目的方法，即用一張簡單的框圖來清晰地分析一個復雜項目的內(nèi)涵和各種邏輯關系，以便給人們一個整體的框架概念。lfa是將幾個內(nèi)容相關、必須同步考慮的動態(tài)因素組合在一起，通過分析各種要素之間的邏輯關系，從設計策劃到目標實現(xiàn)等方面來評價一項活動或工作。lfa為項目策劃者和評價者提供一種分析框架，用以確定工作的范圍和任務，并對項目目標

15、和達到目標所需的手段進行邏輯關系分析。lfa的核心是項目的各種要素之間的因果關系，即“如果”提供了某種條件，“那么”就會產(chǎn)生某種結(jié)果。這些條件包括事物內(nèi)在的因素及其所需要的各種外部條件。（二）lfa的基本模式邏輯框架分析方法的結(jié)果是要形成一個邏輯框架表。由于該表能夠充分體現(xiàn)表內(nèi)包含的各項內(nèi)容之間的邏輯關系，而且這種邏輯關系構(gòu)成了一個矩陣式框架結(jié)構(gòu)，因此，邏輯框架表又稱為邏輯框架矩陣表。lfa的模式是一張4x4的矩陣。1目標層次邏輯框架表匯總了項目實施活動的全部要素，并按宏觀目標、具體目標、產(chǎn)出成果和投入的層次歸納了投資項目的目標及其因果關系。（1）宏觀目標。項目的宏觀目標即宏觀計劃、規(guī)劃、政策

16、和方針等所指向的目標，該目標可通過幾個方面的因素來實現(xiàn)。宏觀目標一般超越了項目的范疇，是指國家、地區(qū)、部門或投資組織的整體目標。這個層次目標的確定和指標的選擇一般由國家或行業(yè)部門選定，一般要與國家發(fā)展目標相聯(lián)系，并符合國家產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃等的要求。（2）具體目標。具體目標也叫直接目標，是指項目的直接效果，是項目立項的重要依據(jù)。一般應考慮項目為受益目標群體帶來的效果，主要是社會和經(jīng)濟方面的成果和作用。這個層次的目標由項目實施機構(gòu)和獨立的評價機構(gòu)來確定，目標的實現(xiàn)由項目本身的因素來確定。（3）產(chǎn)出。這里的“產(chǎn)出”是指項目“干了些什么”，即項目的建設內(nèi)容或投人的產(chǎn)出物。一般要提供可計量的直接結(jié)果，要直截了當?shù)刂赋鲰椖克瓿傻膶嶋H工程（如港口、鐵路、輸變電設施、氣井、城市服務設施等），或改善機構(gòu)制度、政策法規(guī)等。在分析中應注意，在產(chǎn)出中，項目可能會提供的一些服務和就業(yè)機會，往往不是產(chǎn)出而是項目的目的或目標。（4）投入和活動。該層次是指項目的實施過程及內(nèi)容，主要包括資源和時間等的投入。2客觀驗證指標邏輯框架垂直各層次目標，應有相對應的客觀且可度量的驗證指標，包括數(shù)量、質(zhì)量、時間及人員等，來說明