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1、開店前期階段開店前期階段主營(yíng)產(chǎn)品及三明治制作主營(yíng)產(chǎn)品及三明治制作賺錢與賠錢賺錢與賠錢自己的心得?體會(huì)?感悟?自己的心得?體會(huì)?感悟?目錄目錄2021-7-283輸入文本輸入文本輸入文本添加標(biāo)題目錄添加標(biāo)題目錄2021-7-284l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本;輸入文本;l輸入文本;輸入文本
2、;輸入文本;2021-7-285添加標(biāo)題目錄添加標(biāo)題目錄輸入文本輸入文本輸入文本輸入文本輸入文本輸入文本2021-7-2861234THE END藍(lán)胖子的一天藍(lán)胖子的一天心得及體會(huì)心得及體會(huì)時(shí)間時(shí)間項(xiàng)目項(xiàng)目6:00am起床6:30am到達(dá)店里6:40am將一切東西準(zhǔn)備妥當(dāng),開始煎雞蛋、削青瓜、榨豆?jié){6:50am等藍(lán)康拿回面包便開始涂抹面包,正式做三明治7:15am去菜市場(chǎng)補(bǔ)足雞蛋,青瓜,南瓜等原材料8:15am藍(lán)康帶三明治以及豆?jié){南瓜汁去龍頭市場(chǎng)、打掃店里,收拾9:25am12:00am在店里接待顧客時(shí)間時(shí)間項(xiàng)目項(xiàng)目1:00pm-5:00pm無5:30pm一小波顧客6:30pm收檔困擾及困境困
3、擾及困境 正如剛才的時(shí)間表顯示,早晨的我們從一起床開始就沒有停歇,直到十點(diǎn)多才會(huì)有休息的空閑,生意也會(huì)接連不斷,但是一過十二點(diǎn)的時(shí)候,情形就會(huì)變得很尷尬,這段下午時(shí)間是非??臻e,店里是非常安靜的,可是店里還是需要人看著,但是又顯得毫無意義。為了解決這個(gè)尷尬下午時(shí)間,我們也想過很多辦法。 方法一 推行果汁隨著天氣的炎熱,很多人會(huì)選擇凍凍的果汁來解暑,我們瞄準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)便推出果汁,一開始的反響極好,訂單一個(gè)接著一個(gè),可是沒過幾天又重回到之前的狀況,這個(gè)回馬槍打得我們措手不及。方法二 推行小蘇打汽水在經(jīng)過一家果汁店,發(fā)現(xiàn)挺多人排隊(duì),于是上前一看,原來是小蘇打汽水備受歡迎,后來我們也學(xué)著做了并取其名為海
4、洋之星,但是這次更讓我們失望,它的銷售量為零。 經(jīng)過這兩次之后,店里進(jìn)入消糜狀態(tài),而這一直困擾著我們,究竟下午這段時(shí)間店里應(yīng)該如何解,還需要我們進(jìn)一步探索以及思考。2021-7-28142021-7-28在藍(lán)胖子以來的心得及體會(huì)在藍(lán)胖子以來的心得及體會(huì) 當(dāng)初進(jìn)藍(lán)胖子的時(shí)候還非常忐忑不安,因?yàn)閷?duì)自己信心不是很足,也不知道自己能否撐下去,因?yàn)橹翱此{(lán)康和他的前搭檔的時(shí)候就有了解到其中的辛苦程度,后來也覺得與其想上個(gè)學(xué)期待在宿舍無所事事,還不如在新學(xué)期的到來給自己一個(gè)難忘的經(jīng)歷,于是便答應(yīng)了藍(lán)康的邀請(qǐng)。 三月是新學(xué)期的開始,也是我在藍(lán)胖子的初始,第一個(gè)月,對(duì)店里很多東西都不熟悉,處于一種茫然無措的狀態(tài),對(duì)藍(lán)胖子還沒有形成歸屬感,再加上天氣的寒冷那時(shí)心情是比較壓抑的,有想過放棄,但是后來一想在堅(jiān)持不了的時(shí)候,告訴自己再堅(jiān)持一下下,便會(huì)有很大的不同。2021-7-28152021-7-28 四月五月至今逐漸熟悉店里的一切,而且自己也慢慢適應(yīng)了這種生活狀態(tài),其實(shí)要?dú)w功于合理分工,在一個(gè)月的適應(yīng)期之中,自己明白了自己需要干什么,而不是一味地干等著別人分派任務(wù),心理承受能力也變得很大,至少不會(huì)再因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)小事就驚慌失措,需要?jiǎng)e人的陪同下解決問題, 這段經(jīng)歷還是挺難忘的,還有一個(gè)半月時(shí)間,藍(lán)胖子將會(huì)結(jié)業(yè),我不知道到那時(shí)最后一次打掃店里,最后一次落下閘門是什么樣的心情,我只知道
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