《化妝品原料》大綱

1、-作者xxxx-日期xxxx化妝品原料大綱【精品文檔】化妝品原料復(fù)習(xí)大綱化妝品原料是指化妝品生產(chǎn)過程所用過的原料，目前已經(jīng)使用了的化妝品原料有3000多種。其分類方法很多種，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)原料的性質(zhì)及其在化妝品中的作用可分為基質(zhì)原料、輔助原料以及特殊用途原料。第一篇 化妝品基質(zhì)原料化妝品基質(zhì)原料是構(gòu)成化妝品劑型的主體原料，主導(dǎo)化妝品的性質(zhì)和功能，主要包括油性原料、表面活性劑、溶劑、粉質(zhì)原料、高分子聚合物以及其它添加劑。第1章 油性原料第1節(jié) 常見油脂油性原料在護(hù)膚產(chǎn)品作為潤膚劑，起到護(hù)膚、滋潤、保濕等作用。潤膚劑在護(hù)膚產(chǎn)品中起著非常重要的作用，可以使正常皮膚保持良好的健康狀態(tài)，使皮膚光滑

2、、柔潤、富有彈性；也可以使干燥的皮膚和硬化的角質(zhì)層再水合，使角質(zhì)層恢復(fù)柔軟和彈性。理想的天然油性原料應(yīng)是無色液體或者是白色固體，而且要求無臭且不易氧化。根據(jù)其在室溫下的狀態(tài)可以分油、脂、蠟。油在室溫下呈液態(tài)，蠟在室溫下呈固狀，脂在室溫下呈半固狀。根據(jù)來源不同可以分為植物油脂、動(dòng)物油脂、礦物油脂、半合成以及合成油脂。1. 天然油性原料天然油性原料與皮膚相容性好，容易被皮膚吸收，營養(yǎng)價(jià)值高；但它也同時(shí)存在著一個(gè)缺點(diǎn)，就是容易被氧化，可能使化妝品變色、刺激性增大。根據(jù)來源，天然油性原料可以分為植物油性原料和動(dòng)物油性原料。植物油性原料常用的有橄欖油、鱷梨油、花生油、蓖麻油、霍霍巴油、乳木果油、月見草油

3、、澳洲胡桃油、巴西棕櫚蠟、牛油樹脂等。動(dòng)物油性原料有天然角鯊烯、蜂蠟、羊毛油等。2. 礦物油性原料礦物油性原料穩(wěn)定性好、價(jià)格便宜，但是不能被皮膚吸收。常用的有液體石蠟、凡士林、固體石蠟、微晶石蠟、地蠟、等。其中，液體石蠟、凡士林、固體石蠟主要成分是正構(gòu)烷烴。微晶蠟主要由C41 C50帶長側(cè)鏈的環(huán)烷烴和異構(gòu)烷烴組成。3. 半合成油性原料半合成油性原料是天然油性原料的化學(xué)改性物。根據(jù)結(jié)構(gòu)分為：烷烴、脂肪酸、脂肪醇、脂肪酸酯、聚硅氧烷。合成角鯊?fù)槭嵌嗌偬兼?？脂肪酸有：月桂酸?2酸）、肉豆蔻酸（14酸）、棕櫚酸（16酸）、硬脂酸（18酸）、油酸（十八烯酸）、山萮醇是二十二碳醇。脂肪酸酯可以分為單酯、

4、雙酯、多元酯。其中單酯有：棕櫚酸異丙酯（IPM）、兩豆蔻酸異丙酯（IPM）、油酸甲酯、油酸癸酯、苯甲酸C12-C15烷基酯；二酯有：碳酸二辛酯；三酯有：辛酸/癸酸三甘油酯（GTCC）聚硅氧烷：具有生理惰性和良好的化學(xué)穩(wěn)定性，無臭、無毒，對皮膚無刺激性，有良好的護(hù)膚功能。有：聚二甲基硅氧烷、環(huán)狀甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷、聚醚聚硅氧烷共聚物（水溶性硅油）、4合成油性原料合成油性原料用途很廣泛。優(yōu)質(zhì)的合成油性原料也應(yīng)該是無色根據(jù)結(jié)構(gòu)可以分為酯類、硅油類和烴類等。常用的單酯有棕櫚酸異丙酯（IPP）、肉豆蔻酸異丙酯（IPM）、苯甲酸C12-C15烷基酯、硬脂酸異辛酯；雙酯有碳酸二辛酯；三酯有辛酸/癸

5、酸三甘油酯；硅油類有聚二甲基硅氧烷、環(huán)狀甲基硅氧烷；烴類有合成角鯊?fù)?，異?gòu)二十烷等。5水溶性賦脂劑常見的有：PEG 7椰油酸甘油酯、乙氧基化異硬脂酸單甘油酯、乙氧基化羊毛脂、乙氧基化霍霍芭油、乙氧基化鱷梨油第2節(jié) 油脂的基本特性一、化妝品油脂的基本特性：粘度、表面張力、涂布性、極性、流點(diǎn) / 濁點(diǎn)。化妝品油脂的粘度與主觀上的油膩感有密切關(guān)系。二、油酯的鋪展性的特點(diǎn)：1鋪展性快的潤膚劑一般特點(diǎn)：(1) 涂抹快(2) 油感低(3) 平滑、干爽、清朗的膚感(4) 消費(fèi)者所感覺的“輕質(zhì)”2鋪展性慢的潤膚劑一般特點(diǎn)：(1) 涂抹慢(2) 油感重(3) 滑爽性低，油感重(4) 耐久性好(5) 消費(fèi)者所感覺

6、的“厚重”3高鋪展性的潤膚劑一般特點(diǎn)：(1) 分子量低(2) 碳鏈長度短4 低鋪展性的潤膚劑一般特點(diǎn)：(1) 分子量高(2) 碳鏈長度長(3) 欲平滑、持續(xù)的涂抹效果，推薦組合使用高，中，低不同鋪展性的潤膚劑化妝品油脂的五種基本特性及其與乳液制備的膠體和感觀特性之間的關(guān)系化妝品油脂的綜合評價(jià)粘度主觀上的油膩感， 油包水型乳液的粘度表面張力實(shí)際的粘膩感涂布性主觀上的滲透能力和取決于時(shí)間的油滑感流點(diǎn) / 濁點(diǎn)油包水型乳液的抗凍穩(wěn)定性極性 (尼羅紅)油包水型乳液的穩(wěn)定性， 粘度， 輕柔感和油膩感第2章 表面活性劑表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)由親水基和親油基兩部分組成一類化合物，在化妝品中主要用作清潔劑、乳化

7、劑和增溶劑等。一般表面活性劑可分為陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、非離子表面活性劑以及兩性表面活性劑。第1節(jié) 清潔劑清潔劑是通過潤濕皮膚表面，乳化或溶解體表的油脂，使體表的灰土懸浮于其中以達(dá)到清潔作用的物質(zhì)，用于洗發(fā)液、沐浴露等洗滌類化妝品。理想的清潔劑要求泡沫豐富，脫脂力適中，刺激性低。清潔劑主要是陰離子表面活性劑，另外還有兩性表面活性劑和非離子表面活性劑。常用的陰離子表面活性劑有月桂醇硫酸酯銨鹽、月桂醇聚醚硫酸酯鈉鹽。1. 陰離子表面活性劑：1) 烷基硫酸酯鹽（AS）2) 烷基聚氧乙烯醚硫酸酯鹽(AES)3) N-甲基-N-椰子油酰基?；撬徕c4) 月桂醇醚磺基琥珀酸鈉、5) 烷基磷酸酯

8、鹽、烷基聚乙二醇醚磷酸鉀酯2. 非離子表面活性劑：1) 烷基葡萄糖（APG）2) 椰油酸二乙醇酰胺（6501）3) 椰油單乙醇酰胺（CMEA） 3. 兩性表面活性劑1) 甜菜堿2) 月桂基兩性醋酸單鈉鹽3) 氨基酸類表面活性劑月桂酰基谷氨酸鈉、椰油基谷氨酸鈉、月桂?；“彼徕c第2節(jié) 乳化劑乳化劑是分子結(jié)構(gòu)上存在著親油基和親水基，可以將不相容的油和水相分散在一起的化合物。在潤膚膏霜或乳液中，同時(shí)存在不相容的油相和水相，乳化劑的存在能夠使油相以微小的粒子存在于水相中形成水包油型（O/W）乳化體。也可以是水相以微小的粒子存在于油相中形成油包水型（W/O）乳化體。乳化劑一般是非離子表面活性劑，常用的有

9、PEG-21硬脂醇醚、PEG-20失水山梨醇硬脂酸酯、失水山梨醇硬脂酸酯、硬脂酸甘油酯等。一、非離子型乳化劑1. 聚乙二醇類：鯨蠟硬脂醇醚-2（O/W）、鯨蠟硬脂醇醚-21（O/W）、油醇醚-20（O/W）、PEG-30-二聚羥基硬脂酸酯2. 甘油酯類：硬脂酸單甘油（W/O）、油酸甘油酯（W/O）3. 聚甘油酯：三聚甘油雙異硬脂酸酯（W/O）4. 山梨醇類乳化劑：失水山梨醇脂肪酸酯（Span，W/O）、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯（Tween，O/W）5. 糖類衍生物：烷基葡糖苷（APG，O/W）、甲基葡萄糖苷倍半硬脂酸酯聚氧乙烯(20)醚（Glucamate SSE-20）（O/W）、甲基葡萄

10、糖苷倍半硬脂酸酯（GLUCATE SS，W/O）6. 硅油型乳化劑：ABIL EM 90（鯨蠟基聚乙二醇/聚丙二醇-10/1二甲基硅酮，W/O）、ABIL EM 97（雙-PEG/PPG-14/14二甲基硅氧烷/環(huán)戊硅氧烷，W/O）第3節(jié) 增溶劑增溶劑是幫助原本不溶解的溶質(zhì)在介質(zhì)中解離、溶解的物質(zhì)。在透明化妝品中，一般需要加入不溶于水的潤膚劑、香精或防腐劑等原料，為此需要加入增溶劑。增溶劑一般是分子量較大的非離子表面活性劑，如PEG-40氫化蓖麻油、PEG-40失水山梨醇月桂酸酯、油醇醚-20等。第3章 溶劑第1節(jié) 水一、水中的無機(jī)離子對化妝品的危害1. 水劑類化妝品：會(huì)析出，形成不溶物，使香

11、精析出。2. 表面活性劑溶液類化妝品：形成鈣皂、鎂皂，影響洗滌的效果，透明性及穩(wěn)定性；高價(jià)離子與某些陰離子結(jié)合易變色。3. 乳化類化妝品：Ca2+、Mg2+、Al3+等，使壓縮雙電層，使體系不穩(wěn)定，易分層。壓縮雙電層，使增稠劑效果變差甚至析出。4. 對于不飽和化合物：起催化作用，加速酸敗。5. 作為營養(yǎng)源促進(jìn)微生物的生長繁殖?；瘖y品公司的水處理的主要步驟：二、水質(zhì)預(yù)處理1機(jī)械雜質(zhì)的去除：（1）砂過濾（2）微孔過濾三、 離子交換水質(zhì)除鹽水質(zhì)除鹽的基本反應(yīng)可以用下列方程式表達(dá)。 交換：RH + NaCl RNa + HCl 陽離子樹脂層ROH + HCl RCl + H2O 陰離子樹脂層或 RH

12、+ ROH + NaCl RNa + RCl + H2O 混合樹脂層式中，RH代表H-型陽離子交換樹脂；ROH代表OH-型陰離子交換樹脂。再生：RNa + HCl RH + NaClRCI + NaOH ROH 十 NaCl四、膜分離純水制備1反滲透(RO)只能透過溶劑而不能透過溶質(zhì)的膜一般稱為理想的半透膜。反滲透是用足夠的壓力使溶液中的溶劑(一般常用水)通過反滲透膜(或稱半透膜)。開始從溶液一側(cè)向溶劑一側(cè)流動(dòng)，將溶劑分離出來，因?yàn)檫@個(gè)過程和自然滲透過程的方向相反，故稱反滲透。反滲透的對象主要是分離溶液中的離子，也可分離有機(jī)物、細(xì)菌、病毒和熱源等。分離過程不需加熱，沒有相的變化，具有耗能少、設(shè)

13、備體積小、操作簡單、適應(yīng)性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。其主要缺點(diǎn)是設(shè)備費(fèi)用較高，有時(shí)膜會(huì)因預(yù)處理水質(zhì)不良而發(fā)生堵塞，清洗也較麻煩。反滲透在水處理中應(yīng)用日益擴(kuò)大，已成為水處理技術(shù)重要方法之一。純水中溶解電解質(zhì)含量與電阻率的關(guān)系大致如表3-6所示?；瘖y品生產(chǎn)用水應(yīng)為一般純水，電阻率約為0.1 Mcm.含電解質(zhì)(25)10-6，細(xì)菌總數(shù)10(CFUml)。第2節(jié) 常見溶劑溶劑是化妝品中用途最為廣泛的原料。最常用的溶劑是水，另外還有酒精，丙酮、乙酸乙酯、甲苯等。水是一種價(jià)格低廉且性能優(yōu)良的溶劑?；瘖y品用水要求是去離子水，且不允許有微生物的存在。否則可能使化妝品產(chǎn)生變色，氧化，產(chǎn)品變稀甚至分層。酒精，學(xué)名乙醇

14、，無色透明、易揮發(fā)、易燃燒、有酒的氣味。酒精是一種優(yōu)良的溶劑，能溶解部分油脂、著色劑、香精和防腐劑等多種原料，并可與水混溶。酒精在70(V)時(shí)，對于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用，可以作為殺菌劑。同時(shí)酒精對皮膚具有一定的刺激性，可能引起某些消費(fèi)者過敏。丙酮、乙酸乙酯、甲苯三者均為無色液體，作為溶劑一般用指甲油中。它們易燃易爆，貯存時(shí)應(yīng)該遠(yuǎn)離火源；對皮膚和粘膜的刺激性較大，可能引起某些消費(fèi)者過敏。第4章 粉質(zhì)原料色彩的三屬性：色相、飽和度、明度粉體填充劑分為有機(jī)粉體和無機(jī)粉體，它的作用：1) 增加體積，2) 降低成本3) 輔助特性：粘附件、吸附性顏料的光學(xué)性質(zhì)：有遮蓋力(Hiding power)、著色

15、力(Tinting strength)顏料的表面性質(zhì)有： 1比表面積 2表面電荷 3吸油量常見粉體的作用：1) 高嶺土：粘附、吸附2) 碳酸鈣：吸附3) 硬脂酸鎂，硬脂酸鈣：粘附化妝品顏料的表面處理目的：1) 使顏料表面能降低，而易于分散。2) 賦予產(chǎn)品特性：耐水性、附著性等。粉質(zhì)原料在化妝品中可以用作磨砂劑、填充劑、著色劑等。1. 磨砂劑磨砂劑通常具有不規(guī)則外形、用來去除身體表面不要的組織或外來物質(zhì)的固體。磨砂劑可以加入到潔面產(chǎn)品中，制成磨砂潔面膏。常用的磨砂劑有天然的二氧化硅、胡桃殼粉、纖維素等，以及合成的聚乙烯、尼龍粉等。理想的磨砂劑要求外形呈規(guī)則球形，對皮膚無刺激、安全，具有較好的配伍

16、性。2. 填充劑填充劑是化學(xué)惰性物質(zhì)，主要用來稀釋顏料，也可用來增加化妝品的體積。常用的填充劑有云母、高嶺土、碳酸鈣等。理想的填充劑要求粉質(zhì)均勻細(xì)膩、無雜質(zhì)及黑點(diǎn)、對皮膚安全無刺激。第5章 高分子聚合物高分子聚合物是指由許多相同的、簡單的結(jié)構(gòu)單元通過共價(jià)鍵重復(fù)連接而成的高分子量化合物。在化妝品中使用的高分子聚合物一般都是水溶性聚合物，可分為有機(jī)天然聚合物、有機(jī)半合成聚合物、有機(jī)合成聚合物和無機(jī)聚合物四大類型。（1）有機(jī)天然聚合物 是以植物或動(dòng)物為原料，通過物理過程或物理化學(xué)方法提取而得。常見的有淀粉、黃原膠、瓊脂、果膠、鹿角菜膠、水解蛋白、植物蛋白、透明質(zhì)酸、瓜爾膠和海藻酸鹽等。（2）有機(jī)半合

17、成聚合物 是由天然物質(zhì)經(jīng)化學(xué)改性而得的，主要有改性纖維素類、改性淀粉類、改性瓜爾膠等類型。改性纖維素類：甲基纖維素（MC）、羧甲基纖維素（CMC）、羥乙基纖維素（HEC）和陽離子纖維素； 瓜爾膠的改性物：瓜爾豆膠羥丙基三甲基氯化銨、改性淀粉有辛基淀粉琥珀酸鋁等。（3）有機(jī)合成聚合物 由低分子化學(xué)物質(zhì)聚合而成，增稠效率高，批次穩(wěn)定性好。常見的有聚乙二醇、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、Corbopol樹脂、聚丙烯酰胺等。Corbopol樹脂是以季戊四醇等與丙烯酸交聯(lián)得到的丙烯酸交聯(lián)樹脂，是一類非常重要的流變調(diào)節(jié)劑。這些樹脂是呈弱酸性，只有中和后才有增稠效果，缺點(diǎn)是不耐離子。常見的類型有卡波姆有Carb

18、opol 941（長流）、Carbopol 940（短流）。SEPIGEL 305的化學(xué)組成：聚丙烯酰胺（和）異鏈烷基（和）脂肪醇聚氧乙烯醚（4）無機(jī)聚合物 包括天然和合成聚合物，這類化合物實(shí)質(zhì)上是一類無機(jī)膠體，在水中能形成膠態(tài)懸浮液。品種主要包括硅酸鎂鋁、硅酸鎂鋰、膠性二氧化硅等。高分子聚合物在化妝品中可以用作黏度增加劑、懸浮劑、成膜劑、黏合劑及頭發(fā)調(diào)理劑等。第1節(jié) 黏度增加劑黏度增加劑也叫增稠劑，可使水溶液體系變稠，被廣泛地用于香波、洗滌用品和各種乳液中以增加產(chǎn)品的黏度。常用的有羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素、PEG6000雙硬脂酸酯等。第2節(jié) 懸浮劑懸浮劑是用來使不能溶解的固體物在液相中均

19、勻分布形成懸浮液的物質(zhì)。常見的有漢生膠、卡波姆、丙烯酸聚合物等高分子聚合物。第3節(jié) 成膜劑成膜劑是一種能在皮膚或毛發(fā)表面形成一層樹脂薄膜以達(dá)到定型作用的高分子聚合物。定型效果與聚合物的分子量、水溶性有關(guān)。一般高分子聚合物的分子量越高，其定型效果越好。常見的有聚乙烯吡咯烷酮、N-乙烯吡咯烷酮/醋酸乙烯酯共聚物等。各種聚合物單體的特性聚合物名稱賦予共聚物的性能乙烯基吡咯烷酮(VP)、丙烯酸(AA)、甲基丙烯酸水溶解性增加，對頭發(fā)粘附性、頭發(fā)定型甲基丙烯酸甲酯(MMA) 、苯乙烯(St) 剛性及定型醋酸乙烯酯(VA)、丙烯酸酯類耐濕性、柔韌性、彈性二乙氨乙基丙烯酰胺、N - 烷基丙烯酰胺、二甲基氨乙

20、基甲基丙烯酸酯抗靜電性，提供共聚物的調(diào)理性丙酸乙烯酯、N - 烷基丙烯酰胺改善共聚物與碳?xì)浠衔锏南嗳菪跃垡蚁┻量┩橥Y(jié)構(gòu)式： 第4節(jié) 黏合劑黏合劑是能使固體粉末黏合在一起的物質(zhì)。主要用于粉餅、眼影等粉類化妝品。常用的有羧甲基纖維素鈉。第5節(jié) 頭發(fā)調(diào)理劑頭發(fā)調(diào)理劑是可以使頭發(fā)產(chǎn)生特殊效果的物質(zhì)，這些效果包括使頭發(fā)柔順、抗靜電、便于梳理、增加頭發(fā)光澤或改進(jìn)受損發(fā)質(zhì)等。常用的頭發(fā)調(diào)理劑有陽離子瓜爾膠、聚季銨鹽和聚二甲基硅氧烷等。一、烷基季銨鹽1. 烷基三甲基季胺鹽烷基三甲基季銨鹽2. 雙烷基二甲基季銨鹽3. 三-十六烷基甲基氯化銨 4. 棕櫚酰胺基丙基三甲基氯化銨5. 十六烷基三甲基氯化銨6. 氯

21、化山崳烷三甲基銨 二、陽離子聚合物1. 聚季銨鹽2. 陽離子纖維素聚合物：JR4003. 陽離子瓜爾膠理想的高分子聚合物應(yīng)該易溶于水和溶劑，與其它化妝品原料配伍性好，穩(wěn)定，無臭，安全無刺激。第6章 其它添加劑第1節(jié) 保濕劑保濕劑是用于增加皮膚表層水分含量的具有吸濕功能的原料。保濕劑一般可以分為多元醇類保濕劑和天然保濕劑。多元醇類保濕劑具有多個(gè)醇羥基結(jié)構(gòu)，揮發(fā)性低，吸濕性強(qiáng)。常見有丙二醇、二丙二醇、甘油、1，3-丁二醇、山梨醇等。天然保濕劑是存在生物體內(nèi)可以起保濕作用的物質(zhì)。常見的有透明質(zhì)酸、乳酸鈉、吡咯烷酮羧酸鈉、神經(jīng)酰胺及膠原蛋白等。透明質(zhì)酸（HA），又叫玻璃酸，是一種酸性粘多糖，是一種理想

22、的天然保濕因子。第2節(jié) 去屑劑頭皮屑是新陳代謝的產(chǎn)物。頭屑產(chǎn)生是微生物大量繁殖引起頭皮瘙癢，加速表皮細(xì)胞的異常增殖引起的。因此抑制細(xì)胞角化速度，從而降低表皮新陳代謝的速度和殺菌是防治頭屑的主要途徑。去屑劑對皮膚有一定的刺激性，其用量或使用范圍受到化妝品衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定。常用的去屑劑有吡啶硫酮鋅（ZPT）、甘寶素（Climbazole）、十一碳烯酸單乙醇酰胺琥珀酸酯磺酸鈉等。理想的去屑劑要求安全、無刺激、與其它化妝品原料的配伍性好。第3節(jié) 推進(jìn)劑推進(jìn)劑是能使存在于加壓密封容器中的產(chǎn)品釋放出來的化學(xué)原料。推進(jìn)劑要求在室溫下增大壓力能夠液化的氣體。目前使用廣泛的是提純的液化石油氣，其主要成分是丙烷、丁

23、烷和異丁烷。第4節(jié) 酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑是能調(diào)節(jié)、控制化妝品終產(chǎn)品酸度的化學(xué)物質(zhì)，如酸、堿以及 8.5，而部分化妝品原料呈酸性或堿性，需要用酸度調(diào)節(jié)劑使化妝品的酸度達(dá)到規(guī)定值。酸度調(diào)節(jié)常用的酸有檸檬酸、乳酸等，堿有氫氧化鉀、氫氧化鈉、硼砂和三乙醇胺等。第5節(jié) 功能營養(yǎng)添加劑營養(yǎng)添加劑是指可以增加化妝品對皮膚或毛發(fā)營養(yǎng)功能的原料。營養(yǎng)添加劑包括植物提取物、動(dòng)物提取物及生理活性物質(zhì)添加劑等。（1） 植物提取物 指全植物或植物的一部分的水浸、乙醇或二氧化碳超臨界萃取的提取物。植物提取物具有抗衰老、抗過敏、保濕、美白、防曬等多種功能，在化妝品中應(yīng)用很廣泛。常見的有人參提取液、當(dāng)歸提取液、蘆薈提取液、葡

24、萄籽提取液以及果酸等。（2） 動(dòng)物提取物 是指以動(dòng)物器官某一部位或整個(gè)動(dòng)物為原料，經(jīng)提取加工而制得的濃縮物。如胎盤提取液、蠶絲提取物、蜂膠、珍珠粉、透明質(zhì)酸、膠原蛋白等。（3） 生理活性物質(zhì)添加劑 是能參與生物代謝或有繁殖作用的物質(zhì)。在化妝品中常用的有維生素、超氧化歧化酶（SOD）、表皮生長因子（EGF）等。維生素是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，對促進(jìn)人體生長，維持機(jī)體正常代謝和生理機(jī)能具有重要作用。在化妝品中常用的有維生素A、E、C和泛醇（原維生素B5）等。超氧化歧化酶是一種抗氧化酶，廣泛存在各種生物體內(nèi)，具有抗衰老，淡化色斑等作用。表皮生長因子是一種活性多肽物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞生長、分裂

25、，加快新陳代謝，具有防皺、活膚、去斑及修復(fù)等作用。1氨基酸1) 必需氨基酸賴氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 纈氨酸 精氨酸 組氨酸 2) 非必須氨基酸甲硫氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、半胱氨酸、絲氨酸、甘氨酸、酪氨酸、丙氨酸2維生素1) VA及其衍生物：刺激膠原蛋白形成、抗皺2) VE及其衍生物：抗氧化、3) 維生素B3：使皮膚美白、抗粉刺、抗老化4) 維生素B5（D-泛醇）：保濕、促進(jìn)傷口愈合、增加頭發(fā)強(qiáng)度5) 維生素B6：防止皮膚粗糙、維護(hù)毛囊和頭發(fā)的健康并治療脫發(fā)、調(diào)節(jié)皮脂腺活力并控6) 維生素C： 美白、抗氧化3其它（1） 植物鞘氨醇：消

26、炎、保濕（2） 輔酶Q10：抗氧化性、抗皮膚皺紋和延緩皮膚衰老（3） 羧甲基葡聚糖：抗過敏、抗衰老、提高免疫力（4） 海藻糖：保濕第二篇 化妝品輔助原料化妝品輔助原料在化妝品中含量較少，是可賦予化妝品特定的香氣或色調(diào)及保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全的一類物質(zhì)。其主要包括香精、著色劑、珠光劑、防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑和絡(luò)合劑等。第7章 著色劑著色劑是能賦予化妝品色彩的原料，也叫色素。根據(jù)溶解性的不同，著色劑可以分為染料、顏料以及色淀等。染料是能溶于水或有機(jī)溶劑，使溶液著色的化合物。根據(jù)溶解性的不同分為水溶性染料和油溶性染料。根據(jù)來源的不同可以分為天然染料和合成染料。顏料是不能溶于溶劑，通過分散在基質(zhì)原料中使

27、產(chǎn)品著色的化合物。常見的有二氧化鈦、氧化鋅、氧化鐵、珠光顏料等。珠光顏料是用于眼影、胭脂、唇膏、指甲油等美容化妝品中的重要顏料。色淀是色素的不溶性鹽。通過吸附和沉淀水溶性染色劑到不溶的無機(jī)底物上而成的色素。理想的著色劑要求安全無刺激，無異味，對光和熱穩(wěn)定性好，低用量即起作用，與其它原料配伍性好。著色劑可能對皮膚或粘膜有一定的刺激，屬于限用原料，我國目前允許使用的著色劑有156種。第8章 珠光劑珠光劑是使洗發(fā)液看起來有珍珠光澤一類化合物。珠光是具有高折光指數(shù)的細(xì)微薄片平行排列而產(chǎn)生的。這些細(xì)微薄片是透明的，僅能反射部分入射光，傳導(dǎo)和透射剩余光線至細(xì)微薄片的下面，如此平行排列的細(xì)微薄片同時(shí)對光線的

28、反射，就產(chǎn)生了珠光。常用珠光劑有乙二醇單硬脂酸酯和乙二醇雙硬脂酸酯等。 乙二醇單硬脂酸酯（EGMS） 乙二醇雙硬脂酸酯（EGDS）第9章 防腐劑防腐劑是指可以抑制產(chǎn)品中微生物生長的物質(zhì)。在化妝品生產(chǎn)和使用的過程中，會(huì)不可避免地混入一些微生物。受微生物污染的產(chǎn)品可能會(huì)出現(xiàn)混濁、沉淀、變色及變味等現(xiàn)象。在化妝品中，防腐劑是用來保護(hù)產(chǎn)品，使產(chǎn)品免受微生物污染，延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般防腐劑對人體有一定刺激性，易引起化妝品導(dǎo)致過敏性皮炎，屬于限用類化妝品原料，在我國獲準(zhǔn)使用的防腐劑有56種。每種獲準(zhǔn)使用的防腐劑都有規(guī)定最大的允許使用濃度，有的防腐劑還規(guī)定了使用范圍或限制條件。理想的防腐劑要求：無色、無

29、臭；低濃度下起作用；具有廣譜抗菌活性；和化妝品原料相容性好；在所有pH范圍內(nèi)均有活性；對人體和環(huán)境安全。一、 防腐的必要性：1. 產(chǎn)品的完整性2. 氣味變化3. 顏色變化4. 外觀和黏度變化5. 產(chǎn)生氣體6. 活性成分降解7. 危害健康8. 產(chǎn)生病原體二、 影響防腐劑效能的因素1) 濃度2) 接觸時(shí)間3) 微生物數(shù)量4) pH5) 其它原料6) 包裝7) 微生物抗體常用防腐劑有尼泊金酯、甲基異噻唑啉酮、甲基氯異噻唑啉酮、咪唑烷基脲、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯、戊二醛、苯甲酸鈉、山梨酸山梨酸鉀、甲酸、DMDM乙內(nèi)酰脲、N-羥甲基甘氨酸鈉、布羅波爾（Bronopol）、聚季銨鹽-15、DMDM乙內(nèi)酰脲、

30、丙酸及丙酸鈉。第10章 殺菌劑殺菌劑是能使生長著的微生物致死的藥劑。殺菌劑的作用機(jī)理是其吸附在細(xì)菌的細(xì)胞膜上，穿過細(xì)胞膜進(jìn)入原生質(zhì)內(nèi)，阻礙細(xì)胞繁殖或?qū)⒓?xì)胞殺死。理想殺菌劑要求抗菌活性高，穩(wěn)定性好，無臭，無毒無刺激以及與其它化妝品原料配伍性好。一些防腐劑和去屑劑本身就是殺菌劑，因此，大多數(shù)殺菌劑屬于限用原料，其在化妝品中最大允許使用濃度和使用范圍受到限制。常用殺菌劑有酒精、吡啶硫酮鋅、十二烷基二甲基芐基氯化銨等。第11章 抗氧化劑油脂酸敗的影響因素1 內(nèi)部因素(1) 不飽和鍵愈多，就愈容易被氧化。(2) 原來存在于植物油中不皂化物部分的天然抗氧劑，如生育酚，在精煉過程中被去除。(3) 油脂中自然

31、存在的促進(jìn)氧化作用的氧化酶，在適宜的溫度與水分、光和氧的情況下，會(huì)加速酸敗的發(fā)生。2. 外部因素氧、熱、光、水分、金屬離子、金屬離子抗氧化劑是能夠阻止或延緩氧化的物質(zhì)。由于化妝品中的基質(zhì)原料是油脂，其不飽和鍵很容易氧化而發(fā)生酸敗，因此需要加入抗氧化劑?？寡趸瘎┯袃煞N作用，一是阻止易酸敗的物質(zhì)吸收氧，二是自身被氧化而防止油脂氧化。理想的抗氧化劑應(yīng)該安全無毒，穩(wěn)定性好，與其它原料配伍性好，低用量就具有較強(qiáng)的抗氧化作用。化妝品中的抗氧化劑根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同大體上可以分為五類：酚類、胺類、有機(jī)酸、醇類、無機(jī)酸及其鹽類。常用的抗氧化劑有維生素E、叔丁基羥基苯甲醚（BHA）及2，6-二叔丁基對甲酚（BHT

32、）等。第12章 絡(luò)合劑絡(luò)合劑能夠與金屬離子形成絡(luò)合物以消除金屬離子對產(chǎn)品的穩(wěn)定性或外觀的不良影響。鈣、鎂離子與很多種原料不相容，可使透明類化妝品透明度降低，甚至變渾濁，也可使洗發(fā)液等產(chǎn)品變稀，甚至發(fā)生沉淀。而鐵、銅等離子可以加速化妝品氧化，使產(chǎn)品變色及變味等。絡(luò)合劑與這些金屬離子結(jié)合使它們失去活性。常用絡(luò)合劑有乙二胺四乙酸（EDTA）二鈉和乙二胺四乙酸四鈉等。第三篇 特殊用途原料特殊用途原料是具有脫毛、染發(fā)、燙發(fā)、收斂、抑汗、除臭、祛斑、防曬等特殊用途的原料。第13章 脫毛劑脫毛劑指能夠脫去體毛的一類物質(zhì)。脫毛劑可分為物理脫毛和化學(xué)脫毛兩種類型。物理脫毛劑一般是松香、蠟等化學(xué)物質(zhì)的混合物，使用

33、時(shí)將毛黏住，然后自皮膚上拔除。因此，也可以叫拔毛劑。化學(xué)脫毛劑是可以在較短時(shí)間內(nèi)破壞和改變毛發(fā)角蛋白的一類物質(zhì)。化學(xué)脫毛劑可以分為無機(jī)脫毛劑和有機(jī)脫毛劑。無機(jī)脫毛劑主要有硫化鈉、硫化鈣等；有機(jī)脫毛劑主要有巰基乙酸鹽等。巰基乙酸鹽對皮膚有一定刺激，屬于限用物質(zhì)。第14章 染發(fā)劑 染發(fā)劑是能使頭發(fā)著色的原料。根據(jù)著色后顏色延續(xù)時(shí)間的長短可以分為永久性、半永久性、暫時(shí)性和漸進(jìn)性等四類染發(fā)劑。1暫時(shí)性染發(fā)劑通常由水溶性酸性染料和水溶性著色劑組成。由于顆粒較大不能通過毛發(fā)表面進(jìn)入發(fā)干，只附著在發(fā)干表面，形成著色覆蓋層。染劑與頭發(fā)的相互作用不強(qiáng)，易被香波一次洗去。2半永久性染發(fā)劑有效成分為小分子合成染料（

34、即直接染料），多含有硝苯胺類衍生物，可滲透到發(fā)干角質(zhì)層及更深的髓質(zhì)層，但膨脹率不夠，不與頭發(fā)自然色素結(jié)合，對發(fā)質(zhì)損傷較小，可保持發(fā)色數(shù)周，不易用水脫洗。3永久性氧化型染發(fā)劑有效成分滲透到毛發(fā)中，經(jīng)氧化生成染料大分子對毛發(fā)進(jìn)行染色。有效成分為胺類或酚類化合物，染發(fā)后基本不褪色，效果最好，是染發(fā)劑市場中的主要產(chǎn)品。染發(fā)劑主要分為氧化劑和還原劑。氧化劑一般有過氧化氫、過碳酸鈉；還原劑也是染料中間體，常見的有：對苯二胺、對苯二酚、鄰氨基苯酚。4漸進(jìn)式染發(fā)劑以醋酸鉛或硝酸銀作為染料主要活性成分，通過與毛發(fā)角質(zhì)蛋白中的巰基發(fā)生作用及其對發(fā)干表層的氧化作用使毛發(fā)顏色逐漸加深。染發(fā)劑對皮膚有明顯的刺激和毒性，

35、包括頭發(fā)捐損傷、刺激頭發(fā)、蕁麻疹等，某些染發(fā)劑甚至還有致癌作用。染發(fā)劑屬于限用物質(zhì)，我國目前允許使用的染發(fā)劑有93種。第15章 燙發(fā)劑 燙發(fā)劑是具有改變頭發(fā)彎曲度，并維持相對穩(wěn)定作用的化妝品。燙發(fā)的原理()頭發(fā)主要由角蛋白構(gòu)成，以多肽方式連結(jié)形成鏈，多肽鏈間存在起聯(lián)結(jié)作用的二硫鍵、離子鍵和氫鍵等。各個(gè)多肽鏈與相鄰的支鏈互相交聯(lián)，形成了頭發(fā)的彈性。()燙發(fā)劑是利用還原劑將頭發(fā)分子間的化學(xué)鍵破壞，含巰基化合物可在較低的溫度下和二硫鍵反應(yīng)，其反應(yīng)式如下：還原劑如亞硫酸鈉等可和頭發(fā)中的二硫鍵發(fā)生反應(yīng)，水可使氫鍵斷裂，堿可使離子鍵斷裂。()氧化劑將頭發(fā)固定成各種形狀。因此，燙發(fā)劑由還原劑和氧化劑兩劑組成

36、。電燙液的主要成分是亞硫酸鹽和堿。冷燙液主要由巰基乙酸鹽和半胱氨酸和堿組成。氧化劑常用的有過氧化氫、溴酸鈉等。理想的燙發(fā)劑要求安全無刺激。第16章 收斂劑收斂劑是能增加皮膚的緊張度的一類物質(zhì)，常用于化妝水和抑汗產(chǎn)品。收斂劑可分為無機(jī)酸或有機(jī)酸的金屬鹽、低相對分子量的有機(jī)酸和低碳醇三類。金屬鹽類收斂劑主要有苯酚磺酸鋅、硫酸鋅、氯化鋅、明礬、堿式氯化鋁等；金屬鹽類收斂劑可能對粘膜有一定的刺激性，如苯酚磺酸鋅屬于限用物質(zhì)。低相對分子量的有機(jī)酸收斂劑主要有檸檬酸、乳酸、酒石酸、琥珀酸和單寧酸等；低碳醇主要有乙醇和異丙醇等。理想的收斂劑要求低用量，安全、無毒無刺激。第17章 抑汗劑抑汗劑是抑汗產(chǎn)品中所使用的、能減少使用部位的汗腺分泌的一種活性原料。抑汗劑的主要成分是收斂劑。第18章 除臭劑除臭劑是用來減少或去除身體表面的異味和防止形成不良?xì)馕兜脑?。除臭劑一般由收斂劑、殺菌劑及香精等組成。常見的除臭劑有氧化鋅、硼酸、三氯二苯脲、二氯苯氧氯酚。除臭劑可