七年級生物：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)(教學方案)

1、七年級生物：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)（教學方案）Biology is a discipline that studies the species, structure, development and origin of theevolutionary system at all levels of biology（生物教案）學校：年級:教師：教案設訃/精品文檔/文字可改教學文本DOCUMENT TEMPLATE七年級生物教案七年級生物：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)（教學方案）I教材簡介:生物學是研究生物各個層次的種類、結構、發(fā)育和起源進化以及生II物與周圍環(huán)境的關系的學科。人是生物的一種，也是生物學

2、研究的對象，本教iI學設計資料適用于初中七年級生物科目，學習本教材的學生可以提高口身技丨 1能，本文檔是按照教材進行修訂編寫，可以放心的進行教材使用。|III!1教學目標1、探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。2、舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。教學重難點：探究食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)。教學過程導言：人類的生存離不開食物，人類的各種食物均直接或間接來自環(huán)境屮的動物、植物和微生物。新課：一、食物屮的營養(yǎng)成分。人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進行各項生命 活動，食物含有保證人體正常生活生長發(fā)育和完成各項生命活動需教學文本 I DOCUMENT TEMPLATE 七年級生物教案要的各種營養(yǎng)成分。

3、探究：常見食物的營養(yǎng)成份目的：說岀盒裝食物的營養(yǎng)成份和生產(chǎn)原料。推薦器材：記錄本、調(diào)查表、鋼筆等。指導：1、每個學生針對自己經(jīng)常食用的5種食物，提出有關營 養(yǎng)成份的問題，并作出相關的假設。2、設計調(diào)查表。3、獨立完成對5種盒裝食物營養(yǎng)成分調(diào)查。教師建議：選擇學?；蚣议L附近的超市或食品商店閱讀5種食 物包裝盒或包裝袋，記錄主要營養(yǎng)成分，生產(chǎn)原料等信息。教師講述：食物多種多樣，生產(chǎn)原料一般是動物、植物和微生 物，一般都含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及維生素、無機鹽、水和纖維 素。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪它們既是人體的組成物質(zhì)又是人體的供能 物質(zhì)。第4頁教學文本DOCUMENT TEMPLATE 七年級生物教案實

4、驗：食物屮含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪目的：舉例說明食物屮含有質(zhì)白質(zhì)、淀粉、脂肪。器材：面粉、花生、小麥種子、燒杯、試管、滴管、碘液、白 紙、匙子、紗布、單面刀片、銀子、清水等。教師指導：1、2人一組，取一匙面粉，加清水和成面團，用一 疊成雙層的紗布包住面團，將包著的面團放入盛有清水的燒杯屮， 輕輕揉擠，觀察清水的變化。2、把用紗布包著的面團放在另一盛滿清水的燒杯中繼續(xù)揉擠， 等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，打開沙布團一黃白色的膠 狀物質(zhì)。3、在揉擠的過程屮，從紗布向清水滲出許多白色物質(zhì)，是什么？ 是否是淀粉？如何驗證。4、取烘干的花生、小麥，用單面刀片縱向切開，分別將種子的 切面向著白紙，用大拇指擠住移開種子，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。學生討論：不同的食物屮含有的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪一樣多嗎？教師講述：蛋白質(zhì)：是細胞的重要組成成分，每天要攝取足量第6頁教學文本 I DOCUMENT TEMPLATE 七年級生物教案 多的蛋白質(zhì)，人體才能維持正常的生長發(fā)育，組織更新的生命活動。瘦肉、魚、蛋、豆、奶、含大量的蛋白質(zhì)。糖：是細胞的主要成分，是主要的供能物質(zhì)。含糖植物：小麥、水稻、玉米、高梁，甘薯，馬鈴薯、藕、甘 蔗、甜菜。脂肪：能夠為生命活動提供能量，可貯存豬肉、羊肉、蛋、大 豆和花生。小結:本課重點學習：通過調(diào)