河南省博愛縣高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)4.3蛋白質(zhì)和核酸（第1課時）導(dǎo)學(xué)案（無答案）新人教版選修5

1、第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸（第1課時）學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)，氨基酸與人體健康的關(guān)系;2、了解肽鍵及多肽；了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)3、認(rèn)識蛋白質(zhì)、酶、核酸等物質(zhì)與人體健康的關(guān)系，體會化學(xué)學(xué)科在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)；學(xué)習(xí)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的組成。課前自主學(xué)習(xí)【基礎(chǔ)知識】一、氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、 定義 2、 分類組成蛋白質(zhì)的的氨基酸幾乎都是 。結(jié)構(gòu)簡式可表示為 常見的氨基酸有：甘氨酸 谷氨酸 丙氨酸 苯丙氨酸 3、 物理性質(zhì)天然的氨基酸均為 色晶體，熔點(diǎn) ，在200300熔化時分解。它們能溶于

2、 溶液中,除少數(shù)外一般都能溶于 ，而難溶于 .4、 化學(xué)性質(zhì)（1）氨基酸的兩性 (2）成肽反應(yīng) 課堂學(xué)習(xí)交流【類比】酯化反應(yīng),加深對這兩類物質(zhì)相關(guān)性質(zhì)的認(rèn)識.肽鍵 將甘氨酸和丙氨酸放在同一容器內(nèi)發(fā)生成肽反應(yīng)，有幾種二肽生成？ 多肽氨基酸 多肽 蛋白質(zhì) 【鞏固練習(xí)】1、下列物質(zhì)既能與鹽酸反應(yīng)又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是（ ）nahco3 (nh4）2s al（oh）3nh4cl甘氨酸 ch3cooh a。 b c d2、下列關(guān)于氨基酸的說法中不正確的是( ）a、氨基酸是羧酸的取代酸,氨基取代了羧酸烴基上的氫。b、天然的氨基酸均為無色晶體，且多為-氨基酸c、氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶劑中d、

3、氨基酸是兩性化合物，能夠溶解與強(qiáng)酸和強(qiáng)堿中3、下列物質(zhì)中與甘氨酸互為同系物的是（ ）;互為同分異構(gòu)體的是（ ）。a.c2h5ono2 b。c2h5no2 4、分子式為c8h14n2o5的二肽,經(jīng)水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸a,則a的分子式為（ )a.c5h7no3 b.c5h9n2o5 c.c5h9no2 d.c5h9no45.將甘氨酸和丙氨酸混合起反應(yīng)生成各種三肽,可能的連接方式有多少種？ ( ）a。2種 b。4種 c。6種 d。8種6、0。2mol的某氨基酸，質(zhì)量為33克，已測得分子中有一個氨基、一個羧基、一個苯基，其余部分為飽和烴基.它的一種結(jié)構(gòu)簡式是 ,名稱是 。7、已知-nh2連在

4、苯環(huán)上顯堿性,o=c-nh2連在苯環(huán)上顯中性；分子式為c7h7no2的有機(jī)物中，其分子結(jié)構(gòu)中有一個苯環(huán)，兩個側(cè)鏈,試寫出四種同分異構(gòu)體a、b、c、d。具體要求：a既有酸性又有堿性，b只有酸性,c只有堿性，d顯中性（均寫任意一種)8.已知有機(jī)物a分子中有3個碳原子，有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中： (1)a、f、g的結(jié)構(gòu)簡式為: , ， . (2）生成h的化學(xué)方程式為: 尊敬的讀者：本文由我和我的同事在百忙中收集整編出來，本文稿在發(fā)布之前我們對內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)校對，但是難免會有不盡如人意之處，如有疏漏之處請指正，希望本文能為您解開疑惑,引發(fā)思考。文中部分文字受到網(wǎng)友的關(guān)懷和支持，在此表示感謝！

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