《家鄉(xiāng)小吃》實施方案

1、家鄉(xiāng)小吃綜合實踐活動實 施 方 案活動背景：家鄉(xiāng)生我養(yǎng)我，家鄉(xiāng)的小吃別具風格，我們研究“家鄉(xiāng)小吃”，旨在弘揚家鄉(xiāng)飲食文化，培養(yǎng)同學們交流合作和社會實踐的能力，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感。為了搞好此項綜合實踐活動，我們在班上進行了廣泛的征求活動，經(jīng)過同學們共同討論商定，定下了本學期研究的六個家鄉(xiāng)特色小吃項目，分別是：臭豆腐、豆腐果、洋芋粑、烤肉串、絲娃娃?；顒幽康模?、通過親自品嘗家鄉(xiāng)特色小吃，了解該小吃的制作方法。2、學習親自制作，在活動中培養(yǎng)同學們與人交流與合作的能力，培養(yǎng)同學們熱愛家鄉(xiāng)的感情。3、通過搜集資料、觀察討論、小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、搜集、積累、整理、運用資料等能力

2、?；顒訒r間：四個月左右（2010年9月2010年12月）活動班級：烏當區(qū)新天九年制學校五（1）班指導教師：盧 慧、羅躍蘭、趙慧、李冰、李興碧、秦繼英、汪 敏、劉洪惠、李婷婷、朱希玉、蒲恩麗活動實施過程：一、在確定好研究項目以后，同學們共同討論了此次研究的計劃，大致分為以下步驟：1. 親自品嘗。小組成員選擇一家味道較好的小吃攤進行實地品嘗，要求留下活動照片。2. 了解做法。為了更好的研究這種小吃，學做這種小吃，小組每個同學都要了解這種小吃的做法，知道小吃的配料以及制作的要領(lǐng)，可以通過多渠道進行了解，如上網(wǎng)查相關(guān)資料、詢問小吃店老板以及會做此種小吃的家長。要求有訪問記錄。3. 學做創(chuàng)新。每個同學在

3、了解此種小吃做法的基礎(chǔ)后，親自在家里學做，培養(yǎng)動手動腦的能力，能創(chuàng)新更好。4. 展示成果。為了展示研究學習的成果，加強交流與合作，決心在 班上進行一次匯報展示，深化以及豐富活動的內(nèi)容。5. 總結(jié)反思。要求每個同學在參加此項活動的全過程上，寫出此次活動的研究心得和體會，反思研究過程中存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗，為下一步研究學習打下良好的基礎(chǔ)。二、在大致確定了研究的步驟以后，同學們進行了分組，擬寫小組研究計劃。下面是研究的時間安排：第一階段：確定主題，小組分工（2010年9月1日30日）確定研究項目，擬寫研究計劃，進行小組成員分工。第二階段：實地品嘗，參觀訪問（2010年10月1日30日）實地品嘗小吃，參觀訪問，留下第一手資料（訪問記錄、圖片、心得體會、網(wǎng)上收集的資料等）。第三階段：收集整理，展示成果（2010年11月1日30日）學做小吃，在學習的過程中開動腦筋進行發(fā)明創(chuàng)新。在學做的基礎(chǔ)上進行成果展示。第四階段：總結(jié)活動，反思不足（2010年12月1日30日） 將研究的所有資料進行收集整理，每個同學認真寫出活動總結(jié)，反思活動過程，擬寫研究小論文。三、課題組成員分工情況組長：盧 慧各小組指導老師：1、 絲娃娃組：朱希玉、蒲恩麗2、 臭豆腐組：羅躍蘭、趙 慧3、 豆腐果組：李