某湖稻蝦連作科技示范園項目建議書.doc

1、.XX 縣 XX 湖稻蝦連作科技示園項目建議書XXX 生態(tài)養(yǎng)殖二 0 一五年四月二十八日.目錄一、項目概述1二、項目建設(shè)背景3三、市場分析4四、項目建設(shè)的必要性6五、項目建設(shè)條件7六、項目建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)容8七、生產(chǎn)技術(shù)方案9八、投資估算及資金籌措15九、效益分析17十、結(jié)論19.XX 縣 XX 湖稻蝦連作科技示園項目建議書一、項目概述1、項目名稱： XX 縣 XX 湖稻蝦連作科技示園2、承辦單位概況： XXX 生態(tài)養(yǎng)殖成立于 * 年*月*日，注冊資本* 萬元。公司落戶XX 縣 XX 鎮(zhèn)，由 XX 農(nóng)科院水產(chǎn)研究所水產(chǎn)專家*研究員擔任技術(shù)顧問，擬在 XX市 XX 縣 XX鎮(zhèn) XX 湖建設(shè)蝦連

2、作科技示園，進行青蝦養(yǎng)殖、蝦苗繁殖、鱖魚養(yǎng)殖、稻蝦混養(yǎng)連作、農(nóng)業(yè)觀光等農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)。公司注冊“* ”注冊商標，以“* ”為代表的系列農(nóng)產(chǎn)品，從“田間”到“餐桌”的一條龍生產(chǎn)模式建，立起城市“電商”和“物聯(lián)網(wǎng)”新的銷售配送體系，解決市民一日三餐“菜籃子”，從源頭生產(chǎn)到加工食品安全的市場準入和退出及監(jiān)測制，確保從“田間”到“餐桌”整個流程的衛(wèi)生安全。3、項目合作單位簡介： 本項目技術(shù)合作單位為XX 省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所，該研究所成立于1955 年，是集科學研究、成果轉(zhuǎn)化、教育培訓和技術(shù)服務(wù)于一體的省級綜合性水產(chǎn)研發(fā)機構(gòu)。在職 60 人，其中研究員 6 人，副研究員 9 人，博士 8 人，碩士 1

3、8 人，省級學術(shù)和技術(shù)帶頭人和后備人選 3 名。建有水化學實驗室、水生生物實驗室、顯微分析實驗室、分子生物技術(shù)實驗室，常規(guī)實驗檢測設(shè)備齊全。建所 60 多年來，圍繞 XX 漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，在淡水養(yǎng)殖、湖泊生態(tài)漁業(yè)、漁業(yè)資源環(huán)境監(jiān)測保護等領(lǐng)域開展技術(shù)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究。.先后承擔并完成國家級、省級科研項目 200 多項，獲省級科研成果 40 余項，獲得國家及省部級獎勵 32 項。在省級以上刊物發(fā)表研究論文 200 余篇，編寫專著 11 部，主持起草 XX 省地方標準 35 項。近年來，針對 XX 省漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展新需求， 該研究所著力推動學科建設(shè)和創(chuàng)新人才隊伍建設(shè)，進一步整合資源，組建XX 省

4、“115”水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、 XX 省農(nóng)科院水環(huán)境生物工程技術(shù)創(chuàng)新團隊、 XX 省農(nóng)科院水產(chǎn)品加工創(chuàng)新團隊等研究團隊。 “國家大宗魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站 ”和“XX 省水產(chǎn)（蝦蟹類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 ”系依托該所建設(shè)。該所在漁業(yè)資源環(huán)境、休閑漁業(yè)、水產(chǎn)加工等領(lǐng)域開展創(chuàng)新性的研究，有效提升自主創(chuàng)新能力和綜合競爭力。在克氏原螯蝦研究方面， 該所先后承擔了市科技局招標項目“克氏原螯蝦人工繁殖與高產(chǎn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示”（ 2005）、XX 省科技廳攻關(guān)項目“克氏原螯蝦良種選育與高效養(yǎng)殖技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”（ 2008）、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項“克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與試驗示”（2010-20

5、14 ）、XX 省水產(chǎn)（蝦蟹類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（ 2010-2015 ）等項目。對克氏原螯蝦的生物學習性和養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)進行了較為深入的研究，建立了池塘主養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖、灘地養(yǎng)殖、蝦鱖混養(yǎng)、茭白田養(yǎng)殖和低洼林地、蝦蟹混養(yǎng)等多種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，先后制定相關(guān)省級地方標準5 項，獲得授權(quán)國家專利 2 項，獲得 XX 省科學技術(shù)三等獎 2 項（ 2007 、2012），農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎 1 項（ 2013），在省級以上刊物發(fā)表相關(guān)研究論文 20 篇，參編相關(guān)書籍 2 本。4、擬建地點 ：XX 市 XX 區(qū) XX 鎮(zhèn) XX 湖.5、主要建設(shè)容與規(guī)模：（1）XX 湖稻蝦連作科技示園規(guī)劃面積1400 畝

6、，分為四大片區(qū)，即水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、稻蝦連作示區(qū)、蝦苗繁育區(qū)、經(jīng)果林觀光區(qū)；（ 2）建設(shè)生產(chǎn)生活用房 5000 平方米、 2000 噸冷庫 1 座；（3）在做好科技示基地的基礎(chǔ)上，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，輻射發(fā)展稻蝦連作10000 畝。6、建設(shè)年限： 本項目擬分五期建設(shè)發(fā)展，每期一年。7、概算投資： 本項目投資估算4559 萬元。8、效益分析：（1）本項目可為企業(yè)每年帶來3236 萬元的營業(yè)收入和 796.4 萬元的利潤總額。（2）本項目可帶動千家以上農(nóng)戶增加經(jīng)濟收入，其中包括小龍蝦養(yǎng)殖收入、就業(yè)收入、旅游服務(wù)收入。 （ 3）稻蝦混養(yǎng)利用龍蝦的生長與稻田之間形成可循環(huán)的生態(tài)鏈，水稻種植可減少機耕費、減少

7、稻田施肥、杜絕農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)高品質(zhì)無公害水稻。二、項目建設(shè)背景農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，國家中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020 年）將農(nóng)業(yè)科技列為重點發(fā)展領(lǐng)域，明確提出：以高新技術(shù)帶動常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)升級，持續(xù)提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。XX 的小龍蝦產(chǎn)業(yè)正是以高新技術(shù)帶動常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的升級，以省農(nóng)科院水產(chǎn)所*教授科研技術(shù)為支撐，持續(xù)提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的典。小龍蝦學名克氏原螯蝦，以其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富深受國外市場歡迎。1988 年省率先對外出口，至今該蝦已成為我國長江中下游地區(qū)最大的出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品。 但每年加工出口量不足國外訂單的1/3 ，究其原因是.國小龍蝦緊缺。 盡管國小龍蝦產(chǎn)量超

8、過 50 萬噸，但火爆的國市場使得小龍蝦價格不斷上漲，據(jù)我國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計， 2012 年我國出道小龍蝦 55 萬噸，每斤均價 13.5 元， 2013 年產(chǎn)量約 60 萬噸，均價達到 16.5 元/ 斤，價格上漲了 18.34%。小龍蝦供需矛盾突出，國市場與加工廠爭搶蝦源，成為我國小龍蝦加工廠每年都不能完成國外訂單的主要原因。由于這種緊的市場供求關(guān)系和淡水小龍蝦產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的較高經(jīng)濟效益和廣闊前景，小龍蝦成為養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要對象，因此小龍蝦在長江中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。發(fā)展小龍蝦苗種業(yè)，示推廣小龍蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)，帶動和輻射 XX、太湖及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至望江、 XX 小龍蝦養(yǎng)殖朝良種

9、化、規(guī)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，對幫助農(nóng)民脫貧致富，壯大農(nóng)村經(jīng)濟，有著十分重要的意義。近年來，由于國外歐美市場的需求拉升，國餐飲消費火爆，小龍蝦養(yǎng)殖方興未艾，勢頭強勁。小龍蝦產(chǎn)業(yè)是 XX 省特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。XX 縣 XX 鎮(zhèn)中有 XX 湖、鴉雀湖，南有麻塘湖，水資源十分豐富，屬典型的水網(wǎng)湖區(qū)，與潛江在氣候非常相似，具有發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)的良好條件。三、市場分析（一）小龍蝦的市場展望小龍蝦在國外擁有巨大的市場，也是主要的出口水產(chǎn)品之一，這主要緣于小龍蝦的經(jīng)濟價值高。一是食用價值，淡水小龍蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，可食部分較多，.是人們喜愛的一種水產(chǎn)食品，目前它的食用已經(jīng)風靡全國，干嚇中蛋白質(zhì)占 50%以上，其中

10、氨基酸占 77.2%，脂肪僅含 0.29%，是健康食品。我國省盱眙縣每年興辦的“龍蝦節(jié)”聞名中外，其代表作品是“十三香龍蝦”。二是飼料原料，淡水小龍蝦去甲殼后，它的身體其他部分是許多魚類和經(jīng)濟水產(chǎn)動物重要的鉺料來源。三是工業(yè)價值，根據(jù)資料表明，從淡水小龍蝦的甲殼中提取的“蝦青素”、“蝦紅素”、“甲殼素”、幾丁質(zhì)、鞣酸及其衍生物被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、飲料、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等方面。四是出口創(chuàng)匯， 10 年前，由于小龍蝦的整蝦食用開發(fā)較緩慢，它的利用價值主要是體現(xiàn)在出口創(chuàng)匯上，尤其是蝦仁部分，經(jīng)冷凍或速凍后被出口到日本、美國等市場，深受歡迎，近年來，又開發(fā)了蝦黃、尾肉及整條蝦出口創(chuàng)匯項目。（二）休閑農(nóng)業(yè)

11、發(fā)展機遇難得我國已進入全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期，當前是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的攻堅時期。城鄉(xiāng)居民收入的提高、消費方式的轉(zhuǎn)變、新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的改善，都為休閑農(nóng)業(yè)提供了難得的發(fā)展機遇。一是黨和政府高度重視。中央一號文件提出要積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，拓展農(nóng)村非農(nóng)就業(yè)增收空間；國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見指出要開展農(nóng)業(yè)觀光和體驗性旅游活動。地方黨委政府把發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為破解“三農(nóng) ”問題的有效途徑，加大政策資金扶持，引導(dǎo)其快速發(fā)展。二是農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施改善為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。近年來，中央和地方財政新增投資主要用于加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，農(nóng)村路、水、電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施明顯改.善，這為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了基礎(chǔ)支

12、撐。三是國民經(jīng)濟快速發(fā)展為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了需求動力。 我國人均國生產(chǎn)總值已超7000 美元，城鄉(xiāng)居民對休閑消費需求持續(xù)高漲，個性化休閑體驗漸成新寵；我國70%的旅游資源分布在農(nóng)村，廣大農(nóng)村優(yōu)美的田園風光、恬淡的生活環(huán)境，必將成為休閑消費的主陣地。 四是休假增多為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了現(xiàn)實機遇。國民休閑綱要、帶薪休假制度以及法定節(jié)假日的調(diào)整優(yōu)化，居民休閑時間明顯增多，這為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了發(fā)展拉力。五是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了條件保障。隨著科學技術(shù)進步和農(nóng)業(yè)服務(wù)體系的健全，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化、規(guī)模化勢頭強勁，大量農(nóng)民已經(jīng)從繁重的農(nóng)業(yè)勞作中解脫出來，這為農(nóng)民依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、依靠農(nóng)村資源發(fā)展休閑

13、農(nóng)業(yè)，走創(chuàng)業(yè)就業(yè)發(fā)展道路提供了條件保障。四、項目建設(shè)的必要性（一）項目建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)民增收的需要XX 縣 XX 鎮(zhèn)是以種植水稻、棉花、油菜、山芋為主的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，結(jié)構(gòu)品種單一、效益低下、綜合競爭力不強，成為制約當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。 建設(shè)稻蝦連作科技示園， 進行種植與養(yǎng)殖的綜合開發(fā)，對調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟收益、增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。稻蝦連作適宜于農(nóng)村千家萬戶開展，少量投入，每畝稻田可增加收入1200 元以上，推廣價值巨大。（二）項目建設(shè)是發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟與無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要稻蝦混養(yǎng)利用龍蝦的生長與稻田之間形成可循環(huán)的生態(tài)鏈，水稻種.植可

14、減少機耕費、減少稻田施肥、杜絕農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)高品質(zhì)無公害水稻；在稻田中養(yǎng)殖龍蝦可降低龍蝦的發(fā)病率、減少管理成本，生產(chǎn)出更加味美優(yōu)質(zhì)的天然無公害龍蝦。（三）項目建設(shè)是一三產(chǎn)業(yè)復(fù)合發(fā)展的需要本項目建設(shè)稻蝦連作科技示園，將種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)觀光休閑相融合，發(fā)展品蝦、釣蝦觀光旅游，發(fā)展經(jīng)果觀光采摘旅游，發(fā)展農(nóng)耕體驗旅游，是破解“三農(nóng) ”問題，促進農(nóng)村經(jīng)濟增長和農(nóng)民就業(yè)增收的重要渠道，是整合農(nóng)業(yè)資源，改善農(nóng)村發(fā)展環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)綜合效益的重要措施，是適應(yīng)我國旅游消費轉(zhuǎn)型升級，培育新型消費業(yè)態(tài)，提高居民幸福指數(shù)的需要。項目建設(shè)實施可帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平、農(nóng)民生活水平和鄉(xiāng)風文明水平的整體提高。五、項目建設(shè)

15、條件XX 市 XX 區(qū) XX 鎮(zhèn)地處 XX 區(qū)西部，人口 30634 人。水面面積 14.67萬畝（其中可養(yǎng)水面11.73 萬畝），有皖河、長河二大水系和麻塘湖，XX湖二大湖泊。耕地面積3.3 萬畝，人均 1.08 畝。XX 鎮(zhèn)是產(chǎn)糧大鎮(zhèn)，享有“XX 糧倉 ”之美譽，年產(chǎn)糧食2.5 萬噸。經(jīng)濟價值較高、養(yǎng)殖較多的魚種有鯤、鰱、鳊、鯉、鱖魚、蟮等，珍貴魚種有鰣魚、麥魚等，龜、鱉、蝦、螺等。XX 鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通發(fā)達， 360 省道安石太公路縱穿全鎮(zhèn)，在建的濟廣高速穿鎮(zhèn)而過， 并設(shè)出入口，預(yù)計 2015 年底前建成通車。 通村、通組水泥公路縱橫交錯，已形成便捷的交通網(wǎng)。.豐富的淡水資源、水田資

16、源和便利的交通是項目建設(shè)的有利條件。在技術(shù)方面，本項目依托的是XX 農(nóng)科院水產(chǎn)研究所。該所* 研究員是 XX 省“水產(chǎn)良種選育與健康養(yǎng)殖”暨“115”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊帶頭人，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)（蝦蟹類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，曾先后主持和完成了省部級科技攻關(guān)項目30 余項，獲得省科技進步二、 三等獎及成果10 多項，她推廣的糧漁兼作、輪作一體化種養(yǎng)模式，不斷創(chuàng)新，既防災(zāi)減災(zāi)、又能糧漁雙豐收，其中蝦鱖生態(tài)混養(yǎng)、稻蝦連作等技術(shù)模式成為我省龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖的主推模式。六、項目建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)容（一）總體規(guī)劃項目計劃建設(shè)年限5 年，在 XX 縣 XX 鎮(zhèn) XX 湖建設(shè) 1400 畝的稻蝦連作科技示園（其中水產(chǎn)養(yǎng)殖

17、和稻蝦連作示區(qū)1200 畝、經(jīng)果林觀光區(qū) 200畝），依托核心示區(qū)輻射周邊區(qū)域，形成1 萬畝的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。走農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、一三產(chǎn)業(yè)復(fù)合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路，打造集糧食生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、經(jīng)果種植、產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)觀光休閑為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，助農(nóng)增收。（二）分年度建設(shè)2015 年：一期工程，在XX 鎮(zhèn) XX 湖建設(shè) 1200 畝左右的水產(chǎn)養(yǎng)殖和稻蝦連作示區(qū)。稻蝦連作按埂、溝、面分別為20%、30%、50%的比例進行低洼湖區(qū)的農(nóng)業(yè)改造。2016 年：二期工程，成立蝦蟹養(yǎng)殖研究所；將一期工程整改成標準.化國家養(yǎng)殖健康示基地；建設(shè)經(jīng)果林觀光園200 畝；初步形成農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光的復(fù)合。2017 年

18、：三期工程，建成蝦苗良種繁育廠，營建水產(chǎn)品網(wǎng)購和銷售配送體系，為推廣稻蝦連作和實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營做好準備；配套工程為 5000 平方米的生產(chǎn)生活用房和 2000 噸冷庫 1 座。2018 年：四期工程，在麻塘湖周邊低洼地帶發(fā)展稻蝦連作5000 畝，組建“XX*龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社”；引導(dǎo)和支持農(nóng)戶建設(shè)以龍蝦為主題的休閑農(nóng)家樂，形成農(nóng)業(yè)觀光休閑示區(qū)。2019 年：五期工程，將稻蝦連作發(fā)展到10000 畝，壯大龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社組織。七、生產(chǎn)技術(shù)方案（一）小龍蝦的淵源小龍蝦又稱克氏螯蝦，學名叫克氏原螯蝦，在分類學上屬于節(jié)肢動物門、甲殼綱、千目足、爬行亞目、蝲站科，屬螯蝦屬。其形態(tài)與海水龍蝦相似，故稱

19、為龍蝦，又因其個體比海水龍蝦小而稱小龍蝦。小龍蝦在淡水螯蝦類中屬中、小型個體，原產(chǎn)于北美，根據(jù)研究，美國是小龍蝦的主要故鄉(xiāng)，加拿大和墨西哥等地也是它的故鄉(xiāng)之一，尤其是美國路易斯安那州是小龍蝦的主要產(chǎn)區(qū)，這個州已經(jīng)把小龍蝦的養(yǎng)殖當作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要組成部分，并把蝦仁等小龍蝦制品輸送到世界各地。淡水小龍蝦在我國的發(fā)展是有一個過程的，它并不是直接從美國傳.入我國，而是先從美國引入日本，1918 年左右再從日本傳入我國，先在的、 XX 的、當涂一帶生長繁殖。20 世紀 50 年代，在我國還不多見，20 世紀 80 年代，我國水產(chǎn)專家開始關(guān)注淡水小龍蝦，華中農(nóng)業(yè)大學的青山教授開始做這方面的基礎(chǔ)研究，世萍教

20、授也在 90 年代開始涉足這方面的研究，與此同時，澳大利亞的紅螯蝦（俗稱淡水龍蝦）也開始被引進我國并做了一些基礎(chǔ)性研究，尤其是華中農(nóng)業(yè)大學的孝煊教授和吳志新教授做了大量的工作，取得了非常寶貴的第一手資料。淡水小龍蝦已經(jīng)由“外來戶”變?yōu)椤氨镜鼐用瘛背?，為我國主要的甲殼類?jīng)濟水生動物之一，它的受歡迎程度和市場經(jīng)濟價值直逼我國特產(chǎn)的中華絨螯蟹，長江南北都能見到它的蹤跡，特別是江淮一帶氣候宜人，水網(wǎng)眾多，已經(jīng)成為淡水小龍蝦的主要產(chǎn)區(qū)。到 2006 年，我國不僅成為世界淡水小龍蝦的產(chǎn)量大國，也成為世界淡水小龍蝦的出口大國。2000 年后，我國先后有XX、等省開展了淡水小龍蝦的人工繁殖工作，例如省水產(chǎn)科學

21、研究所在2005 年取得室外規(guī)?；斯し敝车耐黄?，繁殖淡水小龍蝦苗近100 萬尾，XX 省地區(qū)于 2007 年取得了 66 余公頃連片稻田輪作示區(qū)每667 平方米產(chǎn)量 100 千克的成績。小龍蝦的各類繁多，根據(jù)目前掌握的資料，除了小龍蝦和澳大利亞紅螯蝦外，其他的小龍蝦具有養(yǎng)殖效益的主要有寬大太平螯蝦、藍魔蝦和棘螯蝦等。（二）淡水小龍蝦養(yǎng)殖模式的探索1978 年美國國家研究委員會強調(diào)發(fā)展淡水小龍蝦的養(yǎng)殖，認為養(yǎng)殖淡水小龍蝦有成本低，技術(shù)易于普及，龍蝦攝食池塘中的有機碎屑和水.生植物，無須投喂特殊的鉺料，龍蝦生長快、產(chǎn)量高等諸多優(yōu)點。因此可以說淡水小龍蝦是非常重要的水產(chǎn)資源，人們對它的利用也做了不

22、少的研究，例如美國探索了“稻蝦”、“稻蝦豆”、“蝦魚”“、蝦牛蛙”等混養(yǎng)輪作。最初的養(yǎng)殖方式是粗放養(yǎng)殖、混養(yǎng)，后來發(fā)展到各種形式的強化養(yǎng)殖。歐洲進一步探索了“龍蝦沼蝦龍蝦”的輪作，澳大利亞探索了強化人工養(yǎng)殖模式等。我國科研工作者結(jié)合生產(chǎn)實踐也開發(fā)并推廣了一些卓有成效的養(yǎng)殖模式， 主要是“稻蝦”的輪作、套作和兼作，“蝦魚”的混養(yǎng)，“蝦水生經(jīng)濟植物”的輪作，龍蝦的池塘養(yǎng)殖，龍蝦的湖泊養(yǎng)殖等多種模式。（三）稻蝦混養(yǎng)技術(shù)簡介小龍蝦產(chǎn)業(yè)前景良好，目前產(chǎn)業(yè)正逐步走向正軌，繁育中心是推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展最根本的一種措施，好的種苗能更好的推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。稻蝦混養(yǎng)技術(shù)，包括稻蝦共育和稻蝦連作技術(shù)。該技術(shù)主要利用水稻

23、和克氏原螯蝦生態(tài)習性互補互利原則，通過必要的稻田工程措施，在不影響稻田種植的前提下，充分利用稻田的立體空間、冬閑田及天然餌料，養(yǎng)殖克氏原螯蝦；同時克氏原螯蝦又能為稻田除草、驅(qū)蟲、疏松土壤及增肥等，減少稻田中化肥、農(nóng)藥的使用，改善稻田生態(tài)環(huán)境，提升水稻品質(zhì)，增加稻田蝦產(chǎn)量，實現(xiàn)稻蝦雙豐收，提高稻田整體經(jīng)濟效益。（四）稻蝦混養(yǎng)的技術(shù)流程第一步：稻田工程建設(shè)。第二步：稻田徹底清野及消毒。第三步：稻田的施肥、平整、水稻品種選擇及育苗、移栽等。.第四步：投放規(guī)格35cm 的自繁蝦苗 1525 公斤。第五步：水稻種植管理及克氏原螯蝦養(yǎng)殖管理。第六步：蝦苗投放后23 月后，進行克氏原螯蝦輪捕上市。第七步：結(jié)

24、合水稻收獲，逐漸將水位降至蝦溝，誘導(dǎo)克氏原螯蝦如洞穴繁殖、越冬。第八步： 11 月份后，保持蝦溝水位50 厘米左右。第九步：翌年 1 月份，加深水位，淹沒田面20cm，補栽伊樂藻、菹草。第十步：開春隨著水溫上升，加強肥水、補草，適時投喂。第十一步： 4 月份，加強蝦苗培育及回捕產(chǎn)后親蝦。第十二步：結(jié)合水稻移栽，根據(jù)稻田苗量，進行分苗養(yǎng)殖或補充蝦苗。生產(chǎn)工藝說明：（1）稻田工程建設(shè)：主要包括田埂加固，根據(jù)稻田面積開挖蝦溝，設(shè)置防逃設(shè)施，合理安排水稻種植區(qū)，蝦溝面積占整個稻田面積的20%左右。蝦溝寬1.01.5m，深 0.8m。田間溝指在面積較大的稻田中間開挖的十字溝。其溝寬 0.51.0m ，深

25、 0.5m。（2）稻田清野及消毒：蝦種（親蝦或稱母蝦）投放前10至15天，排干田水，每畝蝦溝面積用生石灰75 公斤消毒，殺滅黑魚、黃鱔、泥鰍、鯰魚等野雜魚類、蛙卵和蛇、鼠等敵害生物及寄生蟲等致病源。消毒7天后，可在溝種植一些水生植物，如伊樂藻等，栽植面積占蝦溝 20左右。.（3）稻田施肥要求：養(yǎng)蝦稻田一般以基肥和腐熟的農(nóng)家肥為主，每667 平方米可施農(nóng)家肥330 千克，尿素 20 千克，過磷酸鈣 2025 千克，硫酸鉀 5 千克。放蝦后一般不施追肥，以免降低田中水體溶解氧，影響小龍蝦的正常生長。如果發(fā)現(xiàn)脫肥，可少量追施尿素，每667 平方米不超過 5 千克。（4）水稻品種選擇：養(yǎng)蝦稻田一般只種

26、一季稻，水稻品種要選擇葉片開角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型品種，目前常用的品種有汕優(yōu)系列、協(xié)優(yōu)系列等。（5）水稻秧苗移栽： 秧苗一般在 5 月下旬開始移植，采取條栽與邊行蜜植相混合、淺水栽插的方法，養(yǎng)蝦稻田宜提早10 天左右栽托媒。 為了減少栽秧時對小龍蝦的侵擾，建議采用拋秧法。同時要充分發(fā)揮寬行稀植和邊坡優(yōu)勢的技術(shù)， 移植密度為 30 厘米15 厘米為宜，確保小龍蝦生活環(huán)境通風、透氣性能好。（6）小龍蝦的繁殖：實踐證實，小龍的苗種人工繁殖技術(shù)仍然處于完善和發(fā)展之中，如果稻田面積不大或者只能滿足親蝦的需求，建議養(yǎng)殖戶可采用放養(yǎng)抱卵親蝦，實行自繁、自育、自養(yǎng)的方法供應(yīng)品種。如果養(yǎng)殖的

27、稻田面積較大，形成一定的規(guī)模，需要大批的苗種時，就要進行小龍蝦的人工繁殖，確保苗種批量供應(yīng)。（7）小龍蝦放養(yǎng)前的準備： 在放養(yǎng)前 710 天，確保稻田中的水位在 1520 厘米，在溝中每 667 平方米施食畜糞肥 300500 千克，以培肥水質(zhì)，保證小龍蝦有充足的活鉺。 同時每 667 平方米水體投放螺螄 150千克（蝦溝 200300 千克，其他部分100 千克），既可清潔水質(zhì)，又是.小龍蝦的鮮活天然。（8）種蝦放養(yǎng)： 種蝦 (親蝦 )放養(yǎng)時間：當?shù)竟仁崭詈?將稻稈留在田塊中 )，田塊清理好后即可進水放種蝦。投放時間一般可從8月15日到 10月10日。 蝦種放養(yǎng)密度及投放方法：投放每只25

28、克左右的親蝦5 至 15公斤畝，公母比例約12(秋季自然水域中公母比例約為4060)。（9）小龍蝦的飼養(yǎng)管理： 飼料投放：冬閑稻田養(yǎng)殖克氏螯蝦，在越冬前的這一段時間，一般不需投餌（高密度暫養(yǎng)時應(yīng)適當投喂 )。但在越冬后，應(yīng)強化管理。在 2 月 20 日至 3 月 5 日(雨水至驚蟄 )間開始觀察龍蝦活動狀況，并少量施用一些農(nóng)家肥。如發(fā)現(xiàn)有龍蝦出洞活動或發(fā)現(xiàn)龍蝦苗，應(yīng)開始投喂飼料。3 月 10 日到 5 月底，這兩個多月應(yīng)強化喂養(yǎng)，投喂量根據(jù)田中龍蝦多少決定，當有龍蝦達到 15 至 20 克時應(yīng)停止施肥，加大飼料投喂量，以龍蝦能吃完為度。飼料可以選擇米糠、小麥、玉米、菜餅、大豆粕、螺蚌肉等未加工

29、的天然飼料為主，還應(yīng)補充大量水草或優(yōu)質(zhì)牧草等青飼料，以降低成本。投喂飼料會增加投入，但對提高龍蝦的規(guī)格、質(zhì)量及產(chǎn)量非常有利，可大大增加總體效益。 水位控制：11 月份后，保持蝦溝水位 50 厘米左右。翌年 1 月份，加深水位，淹沒田面 20cm ，補栽伊樂藻、菹草。 開春隨著水溫上升，加強肥水、補草，適時投喂。（10）成蝦捕撈：冬閑稻田養(yǎng)殖龍蝦，起捕時間應(yīng)集中在4月10日至 5 月 30 日。一般采用蝦籠（地籠）進行誘捕，回捕率可達80以.上。采取捕大（ 30 克以上）留小的方式。同時將已成熟的小蝦（體色深紅）一起捕撈銷售。（11）池水排放：至耕種前一周時，開始排放池水，直至可耕種為止，捕撈可

30、結(jié)束，轉(zhuǎn)入水稻種植。稻蝦混養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)圖八、投資估算及資金籌措（一）投資估算本項目估算總投資4559 萬元，其中建設(shè)投資4259 萬元，流動資金300 萬元。建設(shè)投資估算如下：（1）購進抽水設(shè)備、耕作設(shè)備、安全設(shè)施、供電設(shè)施、防逃設(shè)備、遮陰棚等，費用300 萬元。（2）前期購買種蝦，每斤60 元，每畝需要 120 斤，占地 1200 畝，.費用共計 864 萬元。（3）前期購買飼料，費用為200 萬元。（4）湖區(qū)稻田開挖改造每畝400 元， 1000 畝費用 40 萬元。（5）建設(shè)小龍蝦繁殖土池200 畝，費用 267 萬元。（6）田埂硬化 20000 米，鋪 5cm 厚，1.2m 寬的

31、沙石底部硬化加固，用 5cm 厚、1.2m 寬水泥小板硬化美化， 100 元/ 米，合計投入 200 萬元。（7）建設(shè)休閑觀光走廊 2000 米，共計投入 85 萬元。（8）建設(shè)觀光涼亭 12 個， 4 萬元 / 個，共計投入 48 萬元。（9）建設(shè)經(jīng)果林 200 畝，費用 40 萬元。（10）建設(shè)生產(chǎn)生活廠房 5000 平方米，費用 600 萬元。（11）建設(shè) 2000 噸冷庫，費用 800 萬元。（12）建設(shè)防洪壩 1000 米，投資 100 萬元。（13）運輸配送車輛購置費 100 萬元。（14）研究所設(shè)備購置費 200 萬元。（15）征地費用 100 萬元（13）項目前期費用 50 萬

32、元（14）辦公及生活設(shè)備購置費用50 萬元。（15）基本預(yù)備費用315 萬元合計費用 4259 萬元（二）資金籌措本項目建設(shè)投資4259 萬元。資金籌措方式為： 企業(yè)自籌 2259 萬元；融資 2000 萬元。.九、效益分析（一）企業(yè)經(jīng)濟效益1、收入估算（1）稻蝦連作一般稻田畝產(chǎn)水稻 600 公斤，小龍蝦 100 公斤。目前市場價為：稻谷 2.6 元/ 公斤，小龍蝦 24 元/ 公斤。項目建成后，按 1000 畝自產(chǎn)稻蝦連作和 9000 畝農(nóng)戶稻蝦連作的生產(chǎn)規(guī)模計算， 稻谷及小龍蝦的銷售收入為 2556 萬元。（2）項目水產(chǎn)精養(yǎng) 200 畝，平均畝產(chǎn)約 500 公斤，平均單價約 20 元/ 公斤，該項銷售收入為 200 萬元。（3）項目經(jīng)果種植 200 畝，平均畝產(chǎn)約 3000 公斤，平均單價約 3 元/ 公斤，該項銷售收入為 180 萬元。（4）項目農(nóng)業(yè)觀光休閑，按年接待旅游人次 10 萬人次、人均休閑收入 30 元計算，年旅游服務(wù)收入 300 萬元。合計總收入 3236 萬元。2、成本估算（1）小龍蝦的單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為 6.0 元/ 公斤，單位產(chǎn)品收購價為 18 元/ 公斤。項目自產(chǎn)小龍蝦生