心血管病人怎樣合理膳食

1、心血管病人怎樣合理膳食 體重指數(shù)計算公式 BMI指數(shù)（英文為Body Mass Index，簡稱BMI），是用體 重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是國際上常用的衡 量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標(biāo)準。 冠心病、心肌梗死 飲食總則： 冠心病、心肌梗死病人在選擇食物時，應(yīng)控制膳食總熱量，低 脂，低膽固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的攝入。提倡飲食 清淡，多食富含維生素和植物蛋白的食物。盡量以植物油為食 用油。 冠心病、心肌梗死 控制熱量： 應(yīng)多選用粗糧，如玉米、燕麥、蕎麥、高粱、大豆、麥麩、大 麥、小米、標(biāo)準粉、糙米等 冠心病、心肌梗死 控制脂肪： 多選用低脂肪的肉類，如瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、

2、兔、魚、海 參、海蜇頭、雞蛋、牛奶、酸奶等；海魚的脂肪中含有多不飽 和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清 甘油三酯，從而保護心血管，預(yù)防冠心病。 冠心病、心肌梗死 控制膽固醇： 一個雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當(dāng)患有冠心病時，應(yīng)每 日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。 另外要限制動物的內(nèi)臟、腦等。 冠心病、心肌梗死 富含維生素的蔬菜： 番茄、馬鈴薯、蘑菇、芹菜、銀耳、莧菜、香菇、木耳、海帶、 紫菜等 冠心病、心肌梗死 富含維生素的水果： 橘子、山楂、香蕉、棗、柿子、蘋果等 冠心病、心肌梗死 飲食禁忌： 忌煙酒和高脂肪、高膽固醇食物。并應(yīng)忌用或少用全脂乳、奶 油、蛋黃、肥豬肉、肥羊

3、肉、肥牛肉、墨魚、魷魚、蚌、螺、 蟹黃、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油。同時要 忌濃茶、濃咖啡，鹽的攝入量也不宜過多。 高血壓 飲食總則： 高血壓病人在選擇食物時，應(yīng)多選取富含鉀離子和維生素P的 蔬菜水果，低脂、低膽固醇膳食，并控制鈉的攝入量。 高血壓 多吃新鮮蔬菜水果： 西紅柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有豐富的鉀離子與檸 檬酸，可以降脂降壓;西瓜、山楂、獼猴桃、香蕉、蘋果等水 果含有鉀離子與維生素P，可以改善血管彈性。 高血壓 多吃低脂類動物蛋白： 動物蛋白能夠改善血管彈性，營養(yǎng)豐富而且利于吸收，例如魚、 蝦等動物蛋白可以去脂，防止動脈硬化，還可以抗血栓。 高血壓 少鹽、少脂、

4、少膽固醇。 腌制類：醬鴨、醬肉、熏魚； 高膽固醇類：動物內(nèi)臟，腦等； 含鈉高的食物：皮蛋、蝦米。 心律失常 飲食總則： 心律失常飲食病人飲食的選擇，以清淡而富有營養(yǎng)的食物為主； 嚴格限制蛋白質(zhì)及鈉的攝入量，禁食濃茶等刺激性食物以及高 脂、高膽固醇食物，同時盡量避免食用易脹氣的蔬菜。 心律失常 有益的食物： 1、麥，甘潤養(yǎng)心，食之可養(yǎng)心安神，減少或治療心悸癥狀。 2、羊肉，性溫味甘，血肉有情之品，有養(yǎng)血補心，治療心悸 作用。用當(dāng)歸生姜羊肉湯治產(chǎn)后貧血，有補血養(yǎng)心之效。 3、杏，性味酸溫，食之有補心氣作用。 4、蓮子，味甘性溫，健脾安神。 5、百合，味甘淡，潤肺養(yǎng)心安神。 心律失常 限制蛋白質(zhì)：

5、限制蛋白質(zhì)供給，一般要按每天每公斤體重1克供給，如果 出現(xiàn)心衰及血壓升高時，蛋白質(zhì)應(yīng)局限在每天每公斤體重1克 之內(nèi)。 心律失常 禁止刺激食物： 禁用刺激心臟及血管的物質(zhì)，如煙酒、濃茶、咖啡及辛辣調(diào)味 品。 心律失常 避免脹氣食物： 慎食脹氣的食物，如生蘿卜、生黃瓜、圓白菜、韭菜、洋蔥等， 以免胃腸脹氣，影響心臟活動。 心律失常 禁止高脂食物： 限制高脂肪、高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、動物油、蛋黃、螃 蟹、魚子等。 心律失常 限制鈉鹽： 限制鹽及水的攝人。尤其對有水腫的患者，更應(yīng)嚴格控制。有 水腫和心力衰竭者，飲食中不得加鹽和醬油。 房顫 飲食總則： 原則上應(yīng)做到“三低”，即：低熱量、低脂肪、低膽

6、固醇。 多食富含維生素C的食物，如水果、新鮮蔬菜、植物油。 適當(dāng)攝入纖維素食物（包括谷類淀粉類）以保持大便通暢。 房顫 適宜的食物： 雜糧、南瓜、西紅柿、苦瓜、蘑菇等食物熱量低、維生素及纖 維素豐富，適合房顫病人食用。 但房顫病人需注意應(yīng)避免食用綠葉蔬菜，尤其是菠菜，以避免 與治療藥物發(fā)生沖突。 房顫 飲食禁忌： 戒煙、戒酒，避免飲用茶、咖啡、可樂等含有咖啡因的物質(zhì)； 同時，還應(yīng)謹慎服用某些治療咳嗽或者感冒的藥物，這些藥可 能含有刺激物促進不規(guī)則心律，服用前應(yīng)聽從醫(yī)囑。 少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如肥肉、蛋黃、動物油、 動物內(nèi)臟等。 心功能衰竭 飲食總則： 心衰病人應(yīng)多食高蛋白、高維生

7、素、高熱量、清談易消化的食 物，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜，少吃煎炸、動物脂肪和含膽 固醇高的食物；并嚴格限制鈉的攝入。 心衰 適宜的食物： 糧食類：大米、面粉、小米、玉米、高粱。 豆類：各種豆類及其制品，如豆?jié){、豆腐等。 禽、畜肉類 雞肉、鴨肉(瘦)、豬肉(瘦)、牛肉。 油脂類：植物油為主，動物油少用。 水產(chǎn)類：淡水魚及部分含鈉低的海魚。 奶、蛋類： 牛奶(250毫升)，雞蛋或鴨蛋(1個/日)。 蔬菜類：含鈉量高者除外(香菜，白菜，油菜，胡蘿卜等)。 水果：各種新鮮水果。 調(diào)味品：醋、糖、胡椒、蔥、姜。 飲料：淡茶、淡咖啡。 心衰 飲食禁忌： 糧食類制品各種面包或加堿的機器切面、餅干、油條、油

8、餅及 發(fā)酵做的各種點心。 豆類制品豆腐于和霉豆腐。 禽、畜肉類：含食鹽及安息香酸的罐頭食品、腸類、咸肉、臘 肉、肉松。 油脂類：奶油。 水產(chǎn)類：咸魚、熏魚、罐頭魚及部分含鈉高的海魚。 奶、蛋類：咸蛋、松花蛋、乳酷等。 蔬菜類：咸菜、醬菜、榨菜及部分含鈉高的蔬菜。 水果制品：葡萄干、含食鹽及安息香酸的水果罐頭或果汁、水 果糖等。 調(diào)味品：味精、食鹽、醬油、番茄醬等。 飲料：汽水、啤酒等。 糖尿病 飲食總則： 糖尿病病人在選擇食物，應(yīng)該多選用高纖維食物已經(jīng)含糖量低 的蔬菜，禁止實用甜食以及高脂肪食物。 糖尿病 三宜： 1、五谷雜糧，如蕎麥面、燕麥面、玉米面等。 2、豆類及豆制品。 3、苦瓜、洋蔥、

9、香菇、柚子、西瓜、南瓜等降糖蔬果。 糖尿病 三不宜： 1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰 淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等。 2、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、 心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等。 3、不宜飲酒、汽水。 痛風(fēng)、高尿酸 飲食總則： 痛風(fēng)、高尿酸病人應(yīng)多食用碳水化合物幫助尿酸的排除，并適 量補充鉀元素，有利于溶解尿酸結(jié)晶；控制蛋白質(zhì)及脂肪的攝 入量，并應(yīng)當(dāng)絕對禁止食用酒精及高嘌呤食物。 痛風(fēng)、高尿酸 宜吃： 1、碳水化合物，因為碳水化合物能夠促使尿酸的排出，此類 食物包括米飯、饅頭、玉米、蘇打餅干等面食。 2、痛風(fēng)病人可多吃堿性蔬果,尤其含鉀元素可以溶解尿酸結(jié)晶， 如葡萄、蘋果、綠葉蔬菜等。還可以進食鮮奶、酸奶等。 痛風(fēng)、高尿酸 少吃： 1、在食用蛋白質(zhì)的時候，患者要根據(jù)自己的體重按比例服用 （1公斤體重應(yīng)攝取克至1克的蛋白質(zhì)），并且最好以牛奶、雞 蛋為主。 2、飲食應(yīng)少脂肪，因為脂肪會減少尿酸的排出，同時低