代謝與平衡第1節(jié)-食物與營(yíng)養(yǎng)

1、倍速課時(shí)學(xué)練 第一節(jié)第一節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng)食物與營(yíng)養(yǎng) 倍速課時(shí)學(xué)練 人和其人和其 它動(dòng)物的它動(dòng)物的 各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)各項(xiàng)運(yùn)動(dòng) 的能量來(lái)的能量來(lái) 自何處自何處? ? 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢? ? 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 水、水、 維生素維生素 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 膳食纖維（粗纖維）膳食纖維（粗纖維） 、 和和 等有等有 機(jī)物能為人體提供能量，它們是通機(jī)物能為人體提供能量，它們是通 過(guò)過(guò) 釋放能量。釋放能量。 糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪 氧化氧化 它們提供的能量相同嗎？它們提供的能量相同嗎？ 倍速課時(shí)學(xué)練 樣品重樣品重 1克克 水溫水溫/ 水溫變化水

2、溫變化 / 釋放出的熱量釋放出的熱量 燃燒前燃燒前 燃燒后燃燒后 花生仁花生仁 大米大米 牛肉干牛肉干 從實(shí)驗(yàn)可知是較好的能量來(lái)源。 花生仁 23 23 23 9370 2940J 60 1554J37 71 48 2016J 倍速課時(shí)學(xué)練 1克糖類完全氧化釋放出克糖類完全氧化釋放出16.8千焦千焦的能量的能量 1克蛋白質(zhì)完全氧化釋放出克蛋白質(zhì)完全氧化釋放出 的能的能 量。量。 1克脂肪完全氧化釋放出克脂肪完全氧化釋放出37.7千焦千焦的能的能 量。量。 16.8千焦千焦 倍速課時(shí)學(xué)練 日常生活中能量較高的食物日常生活中能量較高的食物 倍速課時(shí)學(xué)練 人體每天需要攝入一定量的的食物來(lái)人體每天需要

3、攝入一定量的的食物來(lái) 滿足機(jī)體對(duì)能量的需要，維持體溫和滿足機(jī)體對(duì)能量的需要，維持體溫和 神經(jīng)、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的基本生理神經(jīng)、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的基本生理 活動(dòng)。由于人的年齡、性別、體質(zhì)和活動(dòng)。由于人的年齡、性別、體質(zhì)和 日?；顒?dòng)的激烈程度存在差異，每天日?；顒?dòng)的激烈程度存在差異，每天 所需要的能量也有差異。當(dāng)人處于嬰所需要的能量也有差異。當(dāng)人處于嬰 幼兒期和青春期等快速生長(zhǎng)的時(shí)期時(shí)幼兒期和青春期等快速生長(zhǎng)的時(shí)期時(shí) ，機(jī)體需要更多的能量補(bǔ)充。，機(jī)體需要更多的能量補(bǔ)充。 倍速課時(shí)學(xué)練 不同能量消耗的勞動(dòng)強(qiáng)度不同能量消耗的勞動(dòng)強(qiáng)度 極輕度體力勞動(dòng)：處于坐位工作，如辦公室工極輕度體力勞動(dòng)：處于坐位工作

4、，如辦公室工 作、開會(huì)、讀書、裝配、修鐘表等。作、開會(huì)、讀書、裝配、修鐘表等。 輕度體力勞動(dòng)：站立為主的工作，如商店售貨輕度體力勞動(dòng)：站立為主的工作，如商店售貨 員、教師等。員、教師等。 中度體力勞動(dòng)：重型機(jī)械操作、拖拉機(jī)駕駛、中度體力勞動(dòng)：重型機(jī)械操作、拖拉機(jī)駕駛、 汽車駕駛、一般農(nóng)田勞動(dòng)。汽車駕駛、一般農(nóng)田勞動(dòng)。 重度體力勞動(dòng)：非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、半機(jī)械化重度體力勞動(dòng)：非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、半機(jī)械化 搬運(yùn)工作、煉鋼、體育活動(dòng)等。搬運(yùn)工作、煉鋼、體育活動(dòng)等。 極重度體力勞動(dòng)：非機(jī)械化裝卸工作、采礦、極重度體力勞動(dòng)：非機(jī)械化裝卸工作、采礦、 伐木、開墾土地等。伐木、開墾土地等。 倍速課時(shí)學(xué)練 二、營(yíng)

5、養(yǎng)素的作用 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 1、水 水是構(gòu)成水是構(gòu)成 的主要成分的主要成分 水水 細(xì)胞 生物化學(xué)反應(yīng)（生化反應(yīng)）生物化學(xué)反應(yīng)（生化反應(yīng)） 體內(nèi)養(yǎng)分和廢物的運(yùn)輸體內(nèi)養(yǎng)分和廢物的運(yùn)輸 倍速課時(shí)學(xué)練 正確飲水正確飲水 5 要點(diǎn)：要點(diǎn)： 1. 飲用白開水或綠茶水，拒絕含糖飲料。 2. 主動(dòng)喝水，在還沒(méi)有感覺(jué)渴了之前飲水。 3. 少量多次飲水，不要暴飲，以每次1茶杯（200 毫升左右）為宜。 4. 合理分配飲水，上午3茶杯，下午2茶杯，晚上 1茶杯。 5. 每人每天的飲水量不要少于1200毫升（6茶杯 ），根據(jù)職業(yè)體能消耗和氣候條件變化，可以適 量增加。值得注意的是，在高溫和運(yùn)

6、動(dòng)的狀況下 飲水量需要相應(yīng)增加，每天的飲水量甚至可以從 1200毫升增加到6000毫升. 倍速課時(shí)學(xué)練 正確飲水的時(shí)間：正確飲水的時(shí)間： 6:30 起床之際先喝250ML溫開水,可幫助腎臟及肝臟解毒. 8:30 從起床到教室或辦公室,身體無(wú)形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象 ,所以到達(dá)后,先給自己一杯250ML的溫開水. 11:00 學(xué)習(xí)和工作一段時(shí)間后,趁起身活動(dòng)的時(shí)候,再給自 己第三杯250ML水,有助于放松緊張的情緒! 12:50 用完午餐半小時(shí)后,喝一些水,可以加強(qiáng)身體的消化 功能. 15:00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料,能夠 提神醒腦. 17:30 放學(xué)或下班離開教室或辦公室前,再喝

7、一杯水,增加 飽感,吃晚餐時(shí),自然不會(huì)暴飲暴食. 22:00 睡前半小時(shí)至1小時(shí)再喝50ML的溫開水,不過(guò)別喝太 多,以免晚上上洗手間影響睡眠質(zhì)量. 倍速課時(shí)學(xué)練 飲水不足的危害：飲水不足的危害： 飲水不足的失水，或病理性的失水（比如拉肚子），如 果達(dá)到體重的2%，會(huì)感到口渴，尿少；失水達(dá)到體重的 10%，會(huì)出現(xiàn)煩躁，全身無(wú)力，體溫升高，血壓下降，皮 膚失去彈性；失水超過(guò)體重的20%，會(huì)引起死亡。 飲水過(guò)多的危害：飲水過(guò)多的危害： 過(guò)量飲水會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過(guò)度流失，部分水分被吸收到 組織細(xì)胞內(nèi)，致使細(xì)胞水腫，出現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無(wú)力 、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙 和昏迷，即水中

8、毒。當(dāng)然，這種情況多見(jiàn)于病人（腎臟 病、肝病、充血性心力衰竭的患者），正常人極少見(jiàn)水 中毒。 倍速課時(shí)學(xué)練 2、無(wú)機(jī)鹽 食物中含有多種無(wú)機(jī)鹽，其中包括食物中含有多種無(wú)機(jī)鹽，其中包括鈣、鐵、鈣、鐵、 碘、鈉碘、鈉和和磷磷等元素。它們不能提供能量，卻等元素。它們不能提供能量，卻 是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 無(wú)機(jī)鹽的作用：無(wú)機(jī)鹽的作用：占體重約為占體重約為4%，很少，很少， 但是作用很大：但是作用很大： 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 貧血貧血 佝僂病，骨質(zhì)疏松癥佝僂病，骨質(zhì)疏松癥 生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺(jué)障礙生長(zhǎng)發(fā)育不良，味

9、覺(jué)障礙 鋅鋅 碘碘 鐵鐵 鈣鈣 倍速課時(shí)學(xué)練 錳 倍速課時(shí)學(xué)練 錳 倍速課時(shí)學(xué)練 鐵 倍速課時(shí)學(xué)練 鐵 倍速課時(shí)學(xué)練 3、糖類 糖類包括糖類包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖淀粉、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等等 ，在大米、小麥、馬鈴薯和玉米等食物中，在大米、小麥、馬鈴薯和玉米等食物中 含量較多，是含量較多，是人體所需能量的主要來(lái)源人體所需能量的主要來(lái)源。 倍速課時(shí)學(xué)練 4、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)是細(xì)胞生長(zhǎng)細(xì)胞生長(zhǎng)及及組織修復(fù)組織修復(fù)的主要的主要 原料，占原料，占人體細(xì)胞干重的人體細(xì)胞干重的50%以上。以上。 蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。 蛋白質(zhì)也能為人體的生命活動(dòng)蛋白質(zhì)

10、也能為人體的生命活動(dòng)提供能提供能 量量。 倍速課時(shí)學(xué)練 據(jù)報(bào)道，第二次世界大戰(zhàn)期間，日本動(dòng)物據(jù)報(bào)道，第二次世界大戰(zhàn)期間，日本動(dòng)物 性食品供應(yīng)不足，每人每年只平均供應(yīng)性食品供應(yīng)不足，每人每年只平均供應(yīng)2 千克肉，千克肉，12.5千克奶和奶制品，千克奶和奶制品，2.5千克蛋千克蛋 。當(dāng)時(shí)。當(dāng)時(shí)12歲學(xué)生平均身高只有歲學(xué)生平均身高只有137.8厘米。厘米。 戰(zhàn)后，日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活改善戰(zhàn)后，日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活改善 ，動(dòng)物性食品增多，每人每年食用肉達(dá)，動(dòng)物性食品增多，每人每年食用肉達(dá)13 千克，奶及奶制品千克，奶及奶制品25千克，蛋類千克，蛋類15千克。千克。 1970年調(diào)查，年調(diào)查，

11、12歲少年歲少年(少年食品少年食品)的身高的身高 已達(dá)已達(dá)147.1厘米，平均增高厘米，平均增高9.3厘米。從這厘米。從這 個(gè)例子可以看出蛋白質(zhì)個(gè)例子可以看出蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品蛋白質(zhì)食品)食物食物 對(duì)少年兒童對(duì)少年兒童(兒童食品兒童食品)增高所起的作用。增高所起的作用。 倍速課時(shí)學(xué)練 5、脂肪 脂肪是生物體內(nèi)脂肪是生物體內(nèi)貯藏能量貯藏能量的主要物質(zhì)。只的主要物質(zhì)。只 有當(dāng)人體內(nèi)的糖類氧化分解有當(dāng)人體內(nèi)的糖類氧化分解不足以提供不足以提供人人 體所必需的能量時(shí)，才會(huì)分解脂肪提供能體所必需的能量時(shí)，才會(huì)分解脂肪提供能 量。量。 倍速課時(shí)學(xué)練 脂肪對(duì)兒童發(fā)育脂肪對(duì)兒童發(fā)育 （1）智力發(fā)育的基礎(chǔ)腦需要8

12、種營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、 脂肪、糖、維生素A、B、C、E和鈣，按其重要性排列， 脂肪排在第一位，蛋白質(zhì)只排在第5位。成人和較大兒童 膳食中脂肪所提供的能量應(yīng)占25%30%，但母乳中脂肪 所提供的能量卻占到50%，因?yàn)閶雰旱哪X及智力發(fā)育需要 更多脂肪。 （2）促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育、皮膚健康在視覺(jué)的發(fā)育過(guò)程中也 離不開脂肪，缺乏必需脂肪酸會(huì)使視力發(fā)育受影響；如 果缺乏脂肪，皮膚會(huì)變得干燥，容易發(fā)生濕疹和傷口不 易愈合等；缺乏脂肪還會(huì)使兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，免疫力 低下，容易發(fā)生感染性疾病。 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 6、膳食纖維 膳食纖維主要由膳食纖維主要由纖維素纖維素組成，是一類組成，是一類不能不能 被人體消化吸

13、收的物質(zhì)，主要來(lái)自于被人體消化吸收的物質(zhì)，主要來(lái)自于植物植物 性食物性食物。 倍速課時(shí)學(xué)練 膳食纖維的功效 1.防治便秘防治便秘 2.利于減肥利于減肥 3.預(yù)防結(jié)腸和直腸癌預(yù)防結(jié)腸和直腸癌 4.防治痔瘡防治痔瘡 5.促進(jìn)鈣質(zhì)吸收促進(jìn)鈣質(zhì)吸收 6.降低血脂，預(yù)防冠心病降低血脂，預(yù)防冠心病 7.改善糖尿病癥狀改善糖尿病癥狀 8.改善口腔及牙齒功能改善口腔及牙齒功能 9.防治膽結(jié)石防治膽結(jié)石 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 7、維生素 維生素不能提供能量，但它參與人體內(nèi)許多重要 的生理活動(dòng)，對(duì)保持人的身體健康作用極大。 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 果中的維生素果中的維生素A女皇女皇 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課

14、時(shí)學(xué)練 你知道這些現(xiàn)象是什么原因引起的嗎？你知道這些現(xiàn)象是什么原因引起的嗎？ 你知道什么是腳氣??？你知道什么是腳氣病？ 有些小孩有些小孩1歲以后出現(xiàn)走路兩下肢向內(nèi)或向外歲以后出現(xiàn)走路兩下肢向內(nèi)或向外 彎曲的畸形呈彎曲的畸形呈“0”型腿或型腿或“X”型腿。型腿。 幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手常幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手常 常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛 苦地死去，人們一直查不出病因?？嗟厮廊?，人們一直查不出病因。 倍速課時(shí)學(xué)練 自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí) 閱讀教材閱讀教材P P118 118P P121121，時(shí)間 時(shí)間5 5分鐘，完成：分鐘

15、，完成： 1. 1.說(shuō)出說(shuō)出各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用；各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用； 2. 2.了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在哪些食了解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在哪些食 物中含量較多；物中含量較多； 3.3.知道人體缺少某一種無(wú)機(jī)鹽和維生素時(shí)會(huì)出現(xiàn)什么癥狀。知道人體缺少某一種無(wú)機(jī)鹽和維生素時(shí)會(huì)出現(xiàn)什么癥狀。 倍速課時(shí)學(xué)練 請(qǐng)請(qǐng) 選選 擇擇 三分三分天天注定注定 七分七分靠靠打拼打拼 愛(ài)拼愛(ài)拼才才會(huì)贏會(huì)贏 倍速課時(shí)學(xué)練 兒童、少年以及傷病員為什么需兒童、少年以及傷病員為什么需 要多吃奶、蛋、魚、肉？要多吃奶、蛋、魚、肉？ 因?yàn)檫@些食物中含有較多的蛋因?yàn)檫@些食物中含有較多的蛋 白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì) 胞

16、的修復(fù)和更新，都離不開蛋白胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白 質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基 本組成物質(zhì)本組成物質(zhì) 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是 ， 它是主要的它是主要的 物質(zhì)物質(zhì) 糖類糖類 供能供能 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是什么？主要這些食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)是什么？主要 作用是？作用是？ 脂肪脂肪 備用能源備用能源 倍速課時(shí)學(xué)練 占體重占體重60%-70%的營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)是什么？物質(zhì)是什么？ 水水 水的作用是：水的作用是： 人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開水。人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開水。 人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和尿素等廢物人體

17、內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和尿素等廢物 必須溶解在水中才能運(yùn)輸。必須溶解在水中才能運(yùn)輸。 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中主要含維生素這些食物中主要含維生素 是是 缺乏癥是：缺乏癥是： 皮膚粗糙，皮膚粗糙，夜盲癥，夜盲癥， 干眼病等。干眼病等。 A 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中含有哪種維生素？這些食物中含有哪種維生素？ B1 神經(jīng)炎神經(jīng)炎, 食欲不振、食欲不振、 消化不良、消化不良、腳氣病腳氣病 缺乏癥缺乏癥： 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中含有哪種維生素這些食物中含有哪種維生素C 缺乏癥：缺乏癥： 壞血病、抵抗壞血病、抵抗 力下降力下降 主要功能是：維持正常主要功能是：維持正常 的的新陳代謝新陳代謝，維持骨骼、，維持骨骼、

18、 肌肉和血管的正常生理肌肉和血管的正常生理 作用，增強(qiáng)作用，增強(qiáng)抵抗力抵抗力 倍速課時(shí)學(xué)練 這些食物中含有哪種維生素這些食物中含有哪種維生素 ？ 佝僂佝僂?。ㄈ珉u胸、?。ㄈ珉u胸、 X X形形 或或O O形腿等）、形腿等）、骨質(zhì)疏骨質(zhì)疏 松松癥癥 D 主要功能：主要功能： 缺乏癥：缺乏癥： 促進(jìn)吸收促進(jìn)吸收鈣、磷鈣、磷和和 骨骼骨骼發(fā)育。發(fā)育。 倍速課時(shí)學(xué)練 膳食纖維由纖維素組成膳食纖維由纖維素組成,來(lái)自植物性食物來(lái)自植物性食物. 其作用為其作用為: 刺激分泌消化液刺激分泌消化液 促進(jìn)蠕動(dòng)促進(jìn)蠕動(dòng) 有利于及時(shí)排便，減少大腸癌的發(fā)病率減有利于及時(shí)排便，減少大腸癌的發(fā)病率減 少腸道對(duì)脂肪的吸收預(yù)防心

19、血管病的發(fā)生少腸道對(duì)脂肪的吸收預(yù)防心血管病的發(fā)生 粗纖維不能被消化吸收粗纖維不能被消化吸收, ,但對(duì)人體但對(duì)人體 有非常重要的作用有非常重要的作用. . 倍速課時(shí)學(xué)練 營(yíng)養(yǎng)素的作用營(yíng)養(yǎng)素的作用, ,完成下表完成下表: : 營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素作用作用 供供 能能 物物 質(zhì)質(zhì) 經(jīng)消經(jīng)消 化才化才 能被能被 吸收吸收 非非 供供 能能 物物 質(zhì)質(zhì) 直接直接 吸收吸收 不被不被 吸收吸收 構(gòu)成細(xì)胞的主要成分構(gòu)成細(xì)胞的主要成分, ,生理活動(dòng)的基礎(chǔ)生理活動(dòng)的基礎(chǔ) 人體所需能量的主要來(lái)源人體所需能量的主要來(lái)源 構(gòu)成細(xì)胞基本物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞基本物質(zhì)( (細(xì)胞生長(zhǎng)細(xì)胞生長(zhǎng). .修補(bǔ)組織修補(bǔ)組織) ) 生物體內(nèi)貯藏能量的物

20、質(zhì)生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì) 輔助對(duì)食物的消化吸收輔助對(duì)食物的消化吸收, ,利于排便等利于排便等 維持正常生理活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持正常生理活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 人體正常生理活動(dòng)不可缺的人體正常生理活動(dòng)不可缺的微量微量有機(jī)物有機(jī)物 水水 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂脂 肪肪 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 維生素維生素 粗纖維粗纖維 糖糖 類類 組成組成 細(xì)胞細(xì)胞 的主的主 要有要有 機(jī)物機(jī)物 維持維持 正常正常 生命生命 活動(dòng)活動(dòng) 不可不可 缺少缺少 倍速課時(shí)學(xué)練 請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖 中的做法是否正確？并說(shuō)出道理中的做法是否正確？并說(shuō)出道理。 倍速課時(shí)學(xué)練 甲圖反應(yīng)出這位同學(xué)挑食，時(shí)間

21、長(zhǎng)甲圖反應(yīng)出這位同學(xué)挑食，時(shí)間長(zhǎng) 了會(huì)使人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了會(huì)使人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。 倍速課時(shí)學(xué)練 乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上 學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后 就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、 注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。 如果長(zhǎng)期不吃早餐，還會(huì)影響健康。如果長(zhǎng)期不吃早餐，還會(huì)影響健康。 倍速課時(shí)學(xué)練 丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏 食會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和某些營(yíng)養(yǎng)食會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

22、和某些營(yíng)養(yǎng) 缺乏而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。缺乏而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。 最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含 有防腐劑、香精或人造色素等，常飲不利有防腐劑、香精或人造色素等，常飲不利 于身體健康；于身體健康； 倍速課時(shí)學(xué)練 看了之后我們應(yīng)該怎樣做呢看了之后我們應(yīng)該怎樣做呢 ？ 不偏食、不挑食、不暴飲暴食不偏食、不挑食、不暴飲暴食 、一定要吃早餐等。、一定要吃早餐等。 倍速課時(shí)學(xué)練 合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)金字塔合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)金字塔小組合作：制作一張明天的營(yíng)養(yǎng)食譜小組合作：制作一張明天的營(yíng)養(yǎng)食譜 做一回營(yíng)養(yǎng)專家做一回營(yíng)養(yǎng)專家 倍速課時(shí)學(xué)練 倍速課時(shí)學(xué)練 腳氣病和我們所說(shuō)的腳濕氣腳氣病和我

23、們所說(shuō)的腳濕氣 (又稱腳癬又稱腳癬)是一樣的嗎？是一樣的嗎？ 腳氣病又叫維生素B1缺乏癥，這與群眾所說(shuō)的腳濕氣(又 稱腳癬)完全是兩碼事。若人體內(nèi)維生素B1(又名抗腳氣病 維生素，還可以叫硫胺素)不足，就會(huì)引起腳氣病。 腳氣 病可分為干性腳氣病和濕性腳氣病。干性腳氣病以神經(jīng) 系統(tǒng)癥狀為主，可表現(xiàn)為對(duì)稱性神經(jīng)炎，肢端感覺(jué)減退 或異常，肌肉酸疼或壓痛，尤以腓腸肌為甚，嚴(yán)重者肌 肉萎縮、下肢浮腫。如果影響到胃腸神經(jīng)，則可引起胃 腸蠕動(dòng)減弱、便秘、消化液分泌減少、食欲不振、消化 不良、胃腸功能紊亂等。濕性腳氣病以心血管系統(tǒng)癥狀 為主，可表現(xiàn)為活動(dòng)后心悸、氣促現(xiàn)象，嚴(yán)重者心臟擴(kuò) 大，出現(xiàn)心臟雜音，甚至可造成心力衰竭。 倍速課時(shí)學(xué)練 令人震驚、憤慨的是，摧殘、扼殺這些幼小生命令人震驚、憤慨的是，摧殘、扼殺這些幼小生命 的的“元兇元兇”，