天天營養(yǎng)彩面面館創(chuàng)業(yè)計劃書

1、 天天營養(yǎng)彩面面館創(chuàng)業(yè)計劃書學校：院級：班級：組員： 18目錄1執(zhí)行總結(jié)11.1公司概述11.2產(chǎn)品概述11.4組織結(jié)構(gòu)41.5投資與財務42市場分析52.1市場發(fā)展趨勢分析與預測52.2市場競爭環(huán)境分析62.2.1競爭對手62.2.2競爭優(yōu)勢73公司戰(zhàn)略83.1總體戰(zhàn)略83.2發(fā)展戰(zhàn)略84市場營銷114.1目標市場（target market）114.2 產(chǎn)品（product）114.3 價格(price)114.4 促銷（promotion）125生產(chǎn)與運營135.1店址136管理體系146.1組織結(jié)構(gòu)147財務分析151執(zhí)行總結(jié)1.1公司概述天天營養(yǎng)彩面面館是一個由遼寧科技大學的在校大學

2、生發(fā)起設立的，主要以營養(yǎng)彩面為主體，主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售的餐飲飯店！1.2產(chǎn)品概述 營養(yǎng)彩面顧名思義是彩色的面條，而且非常有營養(yǎng)！彩色是采用了先進的工藝把各種蔬菜與優(yōu)質(zhì)的強化小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比而制作出來的系列營養(yǎng)蔬菜、水果面，不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，盡可能達到了“色、香、味、形、體”的完美結(jié)合。同時又能使面條所具備的營養(yǎng)素更趨完整，在膳食科學搭配上更加合理。而且面條不含任何人工色素、防腐劑和化學添加劑及任何的面條改劑，所用蔬菜、水果均是新鮮無污染，確保面條絕對是生態(tài)健康的。營養(yǎng)在于一般的面條它

3、就是的碳水化合物，蛋白質(zhì)含量也只在7%-10%之間，缺的正是維生素和微量元素和其他纖維素，而蔬菜和水果正好富含以上營養(yǎng)素，從膳食科學和營養(yǎng)學上來說，兩者間是絕佳的互補 。 在吃一份蔬菜面條時，就等于吃其面量數(shù)倍的新鮮蔬菜。從而使人體獲得的營養(yǎng)更均衡和全面。 蔬菜和水果榨汁后纖維素、微量元素不會流失的，而且溫度在零上4-10度進其營養(yǎng)素是是流失不了的。 重要的是我們專有的面條生產(chǎn)其工藝上并非只取其汁，這樣更大程度的保持了蔬菜和水果和營養(yǎng)價值。一碗營養(yǎng)彩面既滿足了所需的微量元素和維生素又滿足于人們的日常三餐需要，還體現(xiàn)出現(xiàn)代餐飲營養(yǎng)訴求。而且彩面還突破了傳統(tǒng)面館的限制，在營養(yǎng)彩面方案的幫助下，越來

4、越多的彩面館如雨后春筍般的冒了出來，也讓越來越多的人吃到了神奇的彩面！ 注意：營養(yǎng)彩面和彩色面條是兩個不同的概念，營養(yǎng)彩面是通過將蔬菜完全加入到面條當中，彩面是通過蔬果汁或者食用色素來達到給面條上色的效果，相比而言營養(yǎng)彩面更為營養(yǎng)，更為符合現(xiàn)代人的飲食需求。所以在競爭力上有絕對的優(yōu)勢。1.3目標市場【面館選址】1. 住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。 2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地

5、方，活動時間以白天為主，想創(chuàng)業(yè)，找項目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng),因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11 13點之間，對供應速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。 3.學校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有

6、生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。 4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應面的份量可以比一般少些，種類多些?！踞槍θ巳骸?時尚的年輕人、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭1.4組織結(jié)構(gòu)（一）、餐館結(jié)構(gòu)餐館的組織結(jié)構(gòu)圖，各部分的功能與職責。股東 管理人員 工作人員 主管人事 主管財務 主管 銷售 采購人員廚 師端菜

7、員 碗具清洗小時工廚 師廚師助手外賣人員移動餐車人員銷 售 助理 圖1.4：組織結(jié)構(gòu)圖1.5投資與財務 【成本預算】彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：彩面制作設備：24000廚房設備：6000店內(nèi)裝修及配備 ：10000人員工資：4000流動資金：1800水電氣：1000開業(yè)宣傳：1000房租：30005000轉(zhuǎn)讓費：0 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）總投資約為：3000080000【收益分析】 早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300，一個月利潤是39000元，凈利潤約為22600元。 2市場分析2.1市場發(fā)展趨勢分析

8、與預測 美國食品工業(yè)協(xié)會的年度報告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。我國食品權威部門聲稱，隨著國民收入的提高，外出就餐逐漸成為普通家庭的經(jīng)常性選擇，自2005年至今，商業(yè)餐飲業(yè)的增長率一路飆升，達到40左右，北京地區(qū)甚至達到56。今年我國商業(yè)餐飲的消耗量將有望突破1萬億元！因此，中國經(jīng)營報在商機欄目中提出，平民化的餐飲創(chuàng)業(yè)項目是市場空間最大也是最容易成功的行業(yè)。湯面潤融，葷素和諧，低價滋養(yǎng)的面點，特別是經(jīng)過精心制作與調(diào)配的面條，令無數(shù)食者樂此不疲。很多創(chuàng)業(yè)者已看準需求，開店經(jīng)營。不過如今的食客，都不再滿足于一碗普通的面條，面對滿大街都是的面館，他們開始挑剔面的

9、勁道程度、營養(yǎng)水平以及面紹的味道等等。在中國，不管是大城市還是中小城鎮(zhèn)，面條都是深受人們喜愛的食品!營養(yǎng)彩面的誕生，是在傳統(tǒng)面條上的又一大發(fā)展。大家對“綠色”食品概念已很熟悉，也認為其市場廣闊，錢景巨大。營養(yǎng)彩面是在傳統(tǒng)面條的制作工藝中，加入水果和蔬菜，所作出的面條，不盡色彩奪目，而且勁道、滑爽，同時又可以補充人體所需的維生素、膳食纖維等，加上香味獨特的面紹，一定會成為熱愛面條的新寵！權威預測：在未來市場中，營養(yǎng)蔬菜面類食品將成為非油炸面類的主導產(chǎn)品。面條營養(yǎng)概念突出，色彩獨特，口感極佳，味道超棒！2.2市場競爭環(huán)境分析2.2.1競爭對手首先我們來分析一下我們將會遇到的一些競爭對手，大致我們可

10、以把競爭對手分為三類，第一類是開普通面館的，這類直接會影響到消費者的選擇；第二類是間接競爭對手，是指經(jīng)營其它品種的快餐店，是消費者面館之外的其它選擇；第三類是潛在的競爭對手，主要為項目跟風者2.2.2競爭優(yōu)勢 首先對于我們的直接競爭對手，對于這類競爭對手特色就是我們最大的優(yōu)勢，因為營養(yǎng)彩面館比起普通面館，彩面它比普通面條多了4個賣點 , 第一是彩色的面條，非常吸引顧客，第二，蔬菜加入面粉營養(yǎng)全面而且膳食搭配合理，第三，配合10多種特色面紹，味道鮮美，滿足不同顧客的需求，面條雖然加入了蔬菜但保持了勁道，第四，彩面是自制面條不易被別人模仿，而且也是面館的一個很好賣點！需要注意的加強服務管理意識，同

11、時不斷推出新的產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)服務及產(chǎn)品推新打擊直接的競爭對手。 第二對于快餐店類競爭者，我們可以用營養(yǎng)以及膳食的合理搭配來吸引顧客，還有就是注重環(huán)境氛圍及衛(wèi)生條件，餐廳的裝修，不講究豪華，但要求明快、簡潔。餐廳內(nèi)部桌椅擺放整齊，布置合理。桌上餐具及菜單擺放整齊，保持干凈。真正的把工作落到實處，會取到極好的效果。如果你是顧客，在價格相差不大的情況下，你是不是會選擇環(huán)境更怡人，服務更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)彩面館呢？ 最后對于想模仿開營養(yǎng)彩面館的，除了嚴把技術關，做出優(yōu)質(zhì)的面條以外，自己始終要相信顧客早已認可你的優(yōu)質(zhì)服務及良好環(huán)境，同時維護好自己的老顧客，自己做好，用心去對待每個顧客，讓顧客體會到我們確實與眾不同

12、。 一個前景良好的項目，再加上用心的經(jīng)營以及優(yōu)質(zhì)的服務，相信您肯定會在激勵的競爭中立于不敗之地的。3公司戰(zhàn)略3.1總體戰(zhàn)略公司將用1-3年的時間在餐飲中占據(jù)一定地位，擁有多家連鎖店遍及東北地區(qū)。3.2發(fā)展戰(zhàn)略1、初創(chuàng)期在任何社會化大生產(chǎn)和商品經(jīng)濟條件下，一方面，生產(chǎn)者不可能完全清楚誰需要什么商品，何地需要，何時需要，何價格消費者愿意并能夠接受等；另一方面，廣大消費者也不可能完全清楚什么商品由誰供應，何地供應，何時供應，價格高低等等。正因為客觀上存在著這種生產(chǎn)者與消費者間“信息分離”的“產(chǎn)”“消”矛盾，企業(yè)必須通過溝通活動，利用廣告、宣傳報導、人員推銷等促銷手段，把生產(chǎn)、產(chǎn)品等信息傳遞給消費者和

13、用戶，以增進其了解、信賴并購買本企業(yè)產(chǎn)品，達到擴大銷售的目的。隨著企業(yè)競爭的加劇和產(chǎn)品的增多，消費者收入的增加和生活水平的提高，在買方市場上的廣大消費者對商品要求更高，挑選余地更大，因此企業(yè)與消費者之間的溝通更為重要，企業(yè)更需加強促銷，利用各種促銷方式使廣大消費者和用戶加深對其產(chǎn)品的認識，以使消費者愿多花錢來購買其產(chǎn)品。在開業(yè)初期，促銷的作用更明顯。在開業(yè)初期，本店主要以擴大在目標消費者心中的知曉度為目標。結(jié)合本校宣傳媒體的實際情況，本店可采取以下幾種方式：（1）校園廣播根據(jù)寶島眼鏡曾經(jīng)在本校校園廣播做過廣告的事例，本店可效仿寶島眼鏡借助校園廣播平臺，進行在全校內(nèi)的知曉度推廣。校園廣播廣告是依

14、附于校園廣播媒體而“開花結(jié)果”的一種經(jīng)營和宣傳手段，從校園廣播媒體的特點與優(yōu)勢以及廣播廣告經(jīng)營的宣傳和實踐看，根據(jù)調(diào)查校園廣播廣告的特點與優(yōu)勢概括起來主要表現(xiàn)在以下四個方面：、校園廣播的交流感與意境性。從傳播的方式上看，報紙的交流感是機械的，電視的意境是局限的，而校園廣播的交流感卻是躍動的，它的意境性是深邃的，它的交流感和意境性而且是統(tǒng)一的；、校園廣播的流動感與兼作性。很少有人在校園里邊走路邊拿著報紙看的；沒有人在校園里邊走路邊捧著電視瞧的，但有人在校園里邊走路邊聽廣播的，這就是校園廣播傳媒的流動感與兼作性；、校園廣播覆蓋的完整性與校園廣播受眾的全面性。校園廣播覆蓋按其功率來說，雖然只限于校園

15、內(nèi)部，但是其覆蓋率卻是非常完整的；從實際的收聽情況來看，校園廣播的受眾幾乎涵蓋所有學生；、校園廣播廣告的低投入與高回報。校園廣播廣告的全部費用預計500800元，投入算低，但是能有效提高本店的知名度，讓學生們記住本店名稱“天天”，就等于獲得了相當高的回報。 、“天天”的校園廣播廣告推廣具體事宜屆時再做詳細擬定。（2）刊物選擇經(jīng)調(diào)查得知，除校刊以及校報以外，其它校園刊物就業(yè)指導?？即嬖谏虡I(yè)廣告的進入機會，“天天”可以充分爭取并利用這個機會，配合其他宣傳媒體宣傳，以達到更好的宣傳效果。校園刊物主要功能在于向?qū)W生傳播最新校園動態(tài)、有用的信息等，廣告作為刊物的附加板塊，它能營造出一種氛圍，對于相關產(chǎn)

16、品和服務是有意義的。校園刊物廣告的優(yōu)勢表現(xiàn)在以下三個方面：、校園刊物廣告的狀物逼真性。校園刊物調(diào)度了現(xiàn)在最新的印刷、攝影、復制技術，并且把這些建立在數(shù)碼技術的基礎上，通過這些高端的技術手段，達到最好的印刷質(zhì)量，能夠把“天天”的廣告做得生動具體、豐富多彩，達到征服廣大學生的視覺功能；、校園刊物的連鎖創(chuàng)意和急速宣傳?？飶V告會出現(xiàn)這種狀況，就是一大批可能同類也可能不同類的刊物同時推出一個品牌的廣告，各有各的角度，互相映襯，造成急速連鎖的效應。、校園刊物的反復閱讀性。校園刊物在本校的發(fā)行量如下，每期刊物的發(fā)放標準一般是每個宿舍12份，一個宿舍48個人同時分享，這時廣告能夠流傳更久、擴散得更廣；、校園

17、刊物的持久性。相對電視和廣播廣告，校園刊物具有較長的保存時間，通?？梢蚤喿x幾天并被學生留作參考；、“天天”的校園刊物廣告實施方案具體事宜屆時再做詳細擬定。（3）dm策略dm廣告的特點針對性：由于dm廣告直接將廣告信息傳遞給真正的受眾，具有強烈的選擇性和針對性，其他媒介只能將廣告信息籠統(tǒng)地傳遞給所有受眾，而不管受眾是否是廣告信息的目標對象。 廣告持續(xù)時間長：dm廣告在受傳者作出最后決定之前，可以反復翻閱直郵廣告信息，并以此做為參照物來詳盡了解產(chǎn)品的各項性能指標，直到最后做出購買或舍棄決定。具有較強的靈活性：不同于報紙雜志廣告，dm廣告的廣告主可以根據(jù)自身具體情況來任意選擇版面大小并自行確定廣告信

18、息的長短及選擇全色或單色的印刷形式，廣告主只考慮郵政部門的有關規(guī)定及廣告主自身廣告預算規(guī)模的大小。除此之外，廣告主可以隨心所欲地制作出各種各樣與本企業(yè)更有效的dm廣告。能產(chǎn)生良好的廣告效應：dm廣告是由廣告主直接寄送給個人的，故而廣告主在付諸實際行動之前，可以參照人口統(tǒng)計因素和地理區(qū)域因素選擇受傳對象以保證最大限度地使廣告訊息為受傳對象所接受。同時，與其他媒體不同，受傳者在收到dm廣告后，會迫不及待地了解其中內(nèi)容，不受外界干擾而移心他顧?；谶@兩點，所以dm廣告較之其他媒體廣告能產(chǎn)生良好的廣告效應。具有可測定性：廣告主在發(fā)出直郵廣告之后，可以借助產(chǎn)品銷售數(shù)量的增減變化情況及變化幅度來了解廣告信

19、息傳出之后產(chǎn)生的效果。這一優(yōu)勢超過了其他廣告媒體。具有隱蔽性：dm 廣告是一種深入潛行的非轟動性廣告，不易引起競爭對手的察覺和重視。2、成長期與成熟期成長期與成熟期時，本店只要以維護本店在目標消費者心中的良好形象，維持與目標消費者的良好關系為目的。這主要通過在重要節(jié)假日做相應的經(jīng)營調(diào)整來達到此目的。4市場營銷4.1目標市場（target market）【針對人群】:時尚的年輕人、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭,和校園用餐！4.2 產(chǎn)品（product）營養(yǎng)彩面顧名思義是彩色的營養(yǎng)面條，是將鮮花、蔬菜、水果、禽蛋、藥食同源植物與優(yōu)質(zhì)面粉進行科學配方制作出來的，不僅保持了天然本色，并徹底改變了我國

20、面制品單一顏色的老面孔，盡可能達到了“色、香、味、形、體”的完美結(jié)合。同時又能使面條所具備的營養(yǎng)素更趨完整，在膳食科學搭配上更加合理。而且面條不含任何人工色素、防腐劑和化學添加劑及任何的面條改劑，所用鮮花、蔬菜、水果、禽蛋、藥食同源植物均是新鮮無污染，確保面條絕對是生態(tài)健康的。營養(yǎng)彩面分為紅色，黃色，綠色，紫色。色彩全部源于蔬菜，彩面更突出了健康、綠色、營養(yǎng)。4.3 價格(price)定價策略定價方法是企業(yè)為實現(xiàn)其定價目標所采取的具體方法，可以歸納為成本導向、需求導向和競爭導向三類。 我們這邊考慮到我們經(jīng)營的產(chǎn)品小而多以及目標消費者每次早餐的平均消費水平（如下圖10所示），主要運用需求導向定價

21、法中的習慣定價法，輔之以成本導向定價法中的成本加成定價法。圖10需求導向定價法是指根據(jù)市場需求狀況和消費者對產(chǎn)品的感覺差異來確定價格的定價方法。習慣定價法，是按照市場長期以來行成的習慣價格定價。成本導向定價法是指以營銷產(chǎn)品的成本為主要依據(jù)制定價格的方法統(tǒng)稱為成本導向定價法,這是最簡單、應用相當廣泛的一種定價方法。成本加成定價法，即按產(chǎn)品單位成本加上一定比例的毛利定出銷售價。 4.4 促銷（promotion）4.4.1 廣告 利用校園刊物廣告的優(yōu)勢表現(xiàn)在以下三個方面：、校園刊物廣告的狀物逼真性。校園刊物調(diào)度了現(xiàn)在最新的印刷、攝影、復制技術，并且把這些建立在數(shù)碼技術的基礎上，通過這些高端的技術手

22、段，達到最好的印刷質(zhì)量，能夠把“天天”的廣告做得生動具體、豐富多彩，達到征服廣大學生的視覺功能；、校園刊物的連鎖創(chuàng)意和急速宣傳?？飶V告會出現(xiàn)這種狀況，就是一大批可能同類也可能不同類的刊物同時推出一個品牌的廣告，各有各的角度，互相映襯，造成急速連鎖的效應。、校園刊物的反復閱讀性。校園刊物在本校的發(fā)行量如下，每期刊物的發(fā)放標準一般是每個宿舍12份，一個宿舍48個人同時分享，這時廣告能夠流傳更久、擴散得更廣；5生產(chǎn)與運營5.1店址店址位于鞍山市遼寧科技大學正門，永晉學府門點。5.2餐館組織結(jié)構(gòu)中各部分的功能與職責：1、人事負責人（1）人事負責人主要功能：、明確餐館中每個人員的職責和工作時間，協(xié)調(diào)餐

23、館各項同坐的關系。、制定薪酬制度并負責廚師、一般工作人員和小時工的招聘、管理、考核及獎懲等。（2）人事負責人主要工作內(nèi)容： 、本餐館人事管理方面中長期規(guī)劃；、本餐館各層面崗位的職務分析說明及各工作人員績效考核辦法；、一般工作人員和小時工的招聘、管理、考核及獎懲招聘，錄用新員工；、員工的簡要培訓，開發(fā)員工的內(nèi)在潛力和調(diào)動員工的積極性；、員工福利以及薪資管理；、員工激勵；、人事調(diào)整；2、財務負責人（1）財務負責人主要功能：負責餐館的賬目管理，財政收入與支出的管理與結(jié)算，員工的工資、人事成本等。編制日報表。（2）財務負責人的主要日常工作a、負責餐館流動資金調(diào)度，組織流動資金供應，考核流動資金使用效果

24、。b、檢查核對現(xiàn)金賬面余額與庫存現(xiàn)金是否相符，賬面余額與賬務記錄是否相符。c、嚴格按照財經(jīng)法規(guī)、財務制度和費用計劃報銷費用，對違反抽和超過費用計劃的，予以制止。、制定股東間的利潤分配和風險承擔制度，并嚴格按照國家法律和制度內(nèi)容執(zhí)行。3、銷售負責人（1）銷售負責人主要功能制定營銷決策、方針、制度并跟進營銷目標計劃的達成；負責菜品更新和新菜式推廣工作、適時的做市場調(diào)查掌握市場動態(tài)和市場反應 。（2）銷售負責人主要工作內(nèi)容、負責制定銷售管理制度。擬定銷售管理辦法、產(chǎn)品及明確銷售工作標準。、積極開展市場調(diào)查、分析和預測。做好市場信息的收集、整理和反饋，掌握市場動態(tài)，制定相應的營銷策劃。、建立銷售管理網(wǎng)

25、絡，協(xié)調(diào)、指導、調(diào)度、檢查、考核、了解相關部門的規(guī)章制度和基本運行情況，積極與其他與店內(nèi)員工、供應商、顧客等溝通、協(xié)作，建立良好的關系。、負責餐館的海報設計、廣告、宣傳、促銷等工作。5.3勞動力成本的估算飯館餐飲店勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成?？砂床煌藛T的工資標準乘以人數(shù)來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考。 廚師一名：1500元/月洗碗工兩名：900*2元/月總計：3300元/月*2=6600元6管理體系6.1組織結(jié)構(gòu)（一）、餐館結(jié)構(gòu)餐館的組織結(jié)構(gòu)圖，各部分的功能與職責。股東 管理人員 工作人員 主管人事 主管財務 主管 銷售 采購人員廚 師

26、端菜員 碗具清洗小時工廚 師 廚師助手 外賣人員移動餐車人員銷 售公 關圖6.1：組織結(jié)構(gòu)圖7財務分析7.1對初期費用進行估算 包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費交通費之類的管理費用。 貸款利息，可根據(jù)銀行的貸款利率進行估算。如果經(jīng)營者都是用自己的資金投資，也可按貸款計算其利息，憑此反映籌建費用的全貌。 營業(yè)執(zhí)照費-10元（工商局）開業(yè)注冊登記費-80元（工商局）電子營業(yè)執(zhí)照-280元（工商局）刻章費-150元（刻章公司）稅務登記證(國 地)-100元（稅務局）總計：620元7.2對租賃場地費用進行預算:1、 聘請專業(yè)咨詢師對房屋進行租賃估算。2、 租賃場地費要考

27、慮周全，包括公共設施、車位、垃圾臺等都要預算清楚3、 租賃場地費估算最好按每平方米每日多少元計算，不要按月或按年統(tǒng)計算出。4、 租賃場地費用估算要參照周圍出租費用行情。 裝修費用：3000元（外包）租賃費用：500元/月*6=3000元總計6000元7.3對裝修費用、設備設施費用進行估算餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小飯館餐飲店，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節(jié)省則節(jié)省，避免豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費用。在估算設備、設施費用時，還應包括運輸費和安裝調(diào)試費。設施和設備包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調(diào)通風設備，安全和防火設備等。 1、 廚具一套500元2、 抽油煙機一臺500元3、 冰箱一臺1500元4、 風扇兩臺300元5、 餐車兩輛700元總計：3500元7.4對家具和器皿費用的估算家具費用主要指辦公家具、員工區(qū)域家具、客人區(qū)域家具等。器皿