3_物流基本功能之4倉(cāng)儲(chǔ)

1、現(xiàn)代物流管理現(xiàn)代物流管理LOGISTICS MANAGEMENT 山東理工大學(xué)商學(xué)院第一節(jié)第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用第二節(jié)第二節(jié) 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理第三節(jié)第三節(jié) 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存保管，倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存保管，那么儲(chǔ)存的作用、保管的任務(wù)是什么？那么儲(chǔ)存的作用、保管的任務(wù)是什么？有哪些類(lèi)型的倉(cāng)庫(kù)？倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有哪些常用設(shè)施有哪些類(lèi)型的倉(cāng)庫(kù)？倉(cāng)庫(kù)內(nèi)有哪些常用設(shè)施？如何實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)的合理化？如何實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)的合理化？o 本節(jié)要點(diǎn)本節(jié)要點(diǎn)n 掌握：掌握：o 倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；o 倉(cāng)庫(kù)的基本概念、功能和分類(lèi)；倉(cāng)庫(kù)的基本概念、功能和分類(lèi)

2、；o 倉(cāng)庫(kù)管理基本制度；倉(cāng)庫(kù)管理基本制度；o 倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度的控制及調(diào)節(jié)方法；倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度的控制及調(diào)節(jié)方法；o 倉(cāng)儲(chǔ)貨物保養(yǎng)與維護(hù)基本知識(shí)；倉(cāng)儲(chǔ)貨物保養(yǎng)與維護(hù)基本知識(shí)；o 庫(kù)存合理化及庫(kù)存管理基本方法；庫(kù)存合理化及庫(kù)存管理基本方法； n 了解：了解：o 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)常用設(shè)施；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)常用設(shè)施；o 倉(cāng)儲(chǔ)在現(xiàn)代物流中的作用；倉(cāng)儲(chǔ)在現(xiàn)代物流中的作用；1.1.倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)（storingstoring）7.1 7.1 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用保護(hù)、管理、貯藏貨物。一般倉(cāng)儲(chǔ)具有保管功能。保護(hù)、管理、貯藏貨物。一般倉(cāng)儲(chǔ)具有保管功能。2.2.倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)（warehousewarehouse）一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一

3、、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所3.3.保管保管（storagestorage）貨物保存及對(duì)數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。貨物保存及對(duì)數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。4 4、儲(chǔ)備、儲(chǔ)備（reversesreverses） 貨物儲(chǔ)存取來(lái)以備急需的活動(dòng)。有當(dāng)年儲(chǔ)備、長(zhǎng)期儲(chǔ)貨物儲(chǔ)存取來(lái)以備急需的活動(dòng)。有當(dāng)年儲(chǔ)備、長(zhǎng)期儲(chǔ)備、戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備等。備、戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備等。7.1 7.1 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用5 5、庫(kù)存、庫(kù)存（inventoryinventory）處于儲(chǔ)存狀態(tài)、制造加工狀態(tài)、運(yùn)輸狀態(tài)的貨物。處于儲(chǔ)存狀態(tài)、制造加工狀態(tài)、運(yùn)輸狀態(tài)的貨物。6 6、經(jīng)常庫(kù)存、經(jīng)常庫(kù)存

4、（cycle storecycle store）在正常經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿(mǎn)足日常需要而建立的庫(kù)存在正常經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿(mǎn)足日常需要而建立的庫(kù)存7 7、安全庫(kù)存、安全庫(kù)存（safety store safety store ） 為了防止不確定性因素如大量突發(fā)訂貨、交貨期突然為了防止不確定性因素如大量突發(fā)訂貨、交貨期突然延長(zhǎng)等而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。延長(zhǎng)等而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。7.1 7.1 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用8 8、庫(kù)存周期、庫(kù)存周期（inventory cycle timeinventory cycle time）在一定時(shí)間范圍內(nèi)，庫(kù)存貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的平均時(shí)間在一定時(shí)間范圍內(nèi)，庫(kù)存貨物從入

5、庫(kù)到出庫(kù)的平均時(shí)間9 9、倉(cāng)庫(kù)管理、倉(cāng)庫(kù)管理（warehouse managementwarehouse management）對(duì)庫(kù)存貨物和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施及其布局等進(jìn)行的計(jì)劃、控制活動(dòng)對(duì)庫(kù)存貨物和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施及其布局等進(jìn)行的計(jì)劃、控制活動(dòng)1010、倉(cāng)庫(kù)布局、倉(cāng)庫(kù)布局（warehouse layoutwarehouse layout） 在一定區(qū)域或庫(kù)區(qū)內(nèi)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的數(shù)量、規(guī)模、地理位置在一定區(qū)域或庫(kù)區(qū)內(nèi)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、道路等各因素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、道路等各因素進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)。7.1 7.1 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用二、倉(cāng)儲(chǔ)的作用二、倉(cāng)儲(chǔ)的作用1 1、倉(cāng)

6、儲(chǔ)是物流的主要功能要素之一。、倉(cāng)儲(chǔ)是物流的主要功能要素之一。2 2、倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)和生活順利進(jìn)行的必要條件、倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)和生活順利進(jìn)行的必要條件3 3、倉(cāng)儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值、倉(cāng)儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值4 4、倉(cāng)儲(chǔ)是倉(cāng)儲(chǔ)是“第三利潤(rùn)源第三利潤(rùn)源”的重要源泉的重要源泉倉(cāng)儲(chǔ)是倉(cāng)儲(chǔ)是“第三利潤(rùn)源第三利潤(rùn)源”的重要源泉的重要源泉（1 1）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就可省去加班趕工費(fèi)）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就可省去加班趕工費(fèi)（2 2）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就無(wú)需緊急采購(gòu)）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就無(wú)需緊急采購(gòu)（4 4）倉(cāng)儲(chǔ)占用大量資金，具有巨大節(jié)約空間）倉(cāng)儲(chǔ)占用大量資金，具有巨大節(jié)約空間（2 2）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就無(wú)需緊急采購(gòu)）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證

7、，就無(wú)需緊急采購(gòu)（3 3）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就可在有利時(shí)機(jī)銷(xiāo)售或購(gòu)進(jìn)）有了倉(cāng)儲(chǔ)保證，就可在有利時(shí)機(jī)銷(xiāo)售或購(gòu)進(jìn)7.1 7.1 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用三、倉(cāng)儲(chǔ)的副作用三、倉(cāng)儲(chǔ)的副作用庫(kù)存是企業(yè)的癌癥庫(kù)存是企業(yè)的癌癥1 1、固定費(fèi)用支出、固定費(fèi)用支出( (倉(cāng)庫(kù)建設(shè)、倉(cāng)庫(kù)管理、員工福利倉(cāng)庫(kù)建設(shè)、倉(cāng)庫(kù)管理、員工福利) )2 2、機(jī)會(huì)損失、機(jī)會(huì)損失3 3、陳舊損失與跌價(jià)損失、陳舊損失與跌價(jià)損失5 5、進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用、進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用6 6、倉(cāng)儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)4 4、保險(xiǎn)費(fèi)支出、保險(xiǎn)費(fèi)支出二、倉(cāng)庫(kù)二、倉(cāng)庫(kù)（warehouse）1

8、 1、倉(cāng)庫(kù)的定義、倉(cāng)庫(kù)的定義儲(chǔ)存、保管物品的建筑物和場(chǎng)所的總稱(chēng)儲(chǔ)存、保管物品的建筑物和場(chǎng)所的總稱(chēng)2 2、倉(cāng)庫(kù)的功能、倉(cāng)庫(kù)的功能(1) 倉(cāng)儲(chǔ)和保管貨物倉(cāng)儲(chǔ)和保管貨物(2) 配送和加工功能配送和加工功能7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理(3) 調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力(4) 信息傳遞功能信息傳遞功能三、倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)三、倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)(一一) 按按營(yíng)運(yùn)形態(tài)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分：分： 自備倉(cāng)庫(kù)自備倉(cāng)庫(kù)、營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)、公共倉(cāng)庫(kù)公共倉(cāng)庫(kù) 7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理(二二) 按按保管形態(tài)分保管形態(tài)分1 1、普通倉(cāng)庫(kù)、普通倉(cāng)庫(kù)2 2、恒溫倉(cāng)庫(kù)：恒溫、恒濕、冷藏庫(kù)、恒溫倉(cāng)庫(kù)：恒溫

9、、恒濕、冷藏庫(kù)3 3、特種倉(cāng)庫(kù)：危險(xiǎn)品、高壓氣體、特種倉(cāng)庫(kù)：危險(xiǎn)品、高壓氣體4 4、水上倉(cāng)庫(kù)：水上建筑、特定水域保管、水下、水上倉(cāng)庫(kù)：水上建筑、特定水域保管、水下5 5、露天倉(cāng)庫(kù)、露天倉(cāng)庫(kù)6 6、儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)：散粒谷物、粉體，以筒倉(cāng)為代表、儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)：散粒谷物、粉體，以筒倉(cāng)為代表7 7、簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)：帳篷、簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)：帳篷7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理(三三) 按按建筑物形態(tài)建筑物形態(tài)分為：分為： 1、構(gòu)造、構(gòu)造：平房倉(cāng)庫(kù)、樓房倉(cāng)庫(kù)、高層貨架倉(cāng)庫(kù)、地下倉(cāng)庫(kù)：平房倉(cāng)庫(kù)、樓房倉(cāng)庫(kù)、高層貨架倉(cāng)庫(kù)、地下倉(cāng)庫(kù)2、材料、材料：鋼筋混凝土、混凝土預(yù)制板、鋼架金屬制、木制：鋼筋混凝土、混凝土預(yù)制板、鋼架

10、金屬制、木制(四四) 按按功能可分為功能可分為1 1、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)2 2、流通倉(cāng)庫(kù)、流通倉(cāng)庫(kù)3 3、配送中心、配送中心4 4、保稅倉(cāng)庫(kù)、保稅倉(cāng)庫(kù)5 5、出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)、出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)6 6、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)、自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)7 7、立體倉(cāng)庫(kù)、立體倉(cāng)庫(kù)8 8、虛擬倉(cāng)庫(kù)、虛擬倉(cāng)庫(kù)各生產(chǎn)或流通企業(yè)，為本企業(yè)物流業(yè)務(wù)而建的附屬倉(cāng)庫(kù)各生產(chǎn)或流通企業(yè)，為本企業(yè)物流業(yè)務(wù)而建的附屬倉(cāng)庫(kù)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)1.可根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理可根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理2.可依照企業(yè)需要選擇地址和修建特需設(shè)施可依照企業(yè)需要選擇地址和修建特需設(shè)施3.長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)成本低長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)成本低4.可以為企業(yè)樹(shù)立良好形象可以為企業(yè)樹(shù)立良好形象缺點(diǎn)缺點(diǎn)1.存

11、在位置和結(jié)構(gòu)的局限性存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性2.企業(yè)的部分資金被長(zhǎng)期占用企業(yè)的部分資金被長(zhǎng)期占用倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型自有倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)自有倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ) 根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)取得營(yíng)業(yè)資格，為貨主提供專(zhuān)門(mén)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)取得營(yíng)業(yè)資格，為貨主提供專(zhuān)門(mén)物流服務(wù)，包括存儲(chǔ)、卸貨、拼箱、訂貨分類(lèi)、現(xiàn)貨物流服務(wù)，包括存儲(chǔ)、卸貨、拼箱、訂貨分類(lèi)、現(xiàn)貨庫(kù)存、在途混合、存貨控制、運(yùn)輸戶(hù)安排等服務(wù)。庫(kù)存、在途混合、存貨控制、運(yùn)輸戶(hù)安排等服務(wù)。優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)1. 有利于企業(yè)有效利用資源有利于企業(yè)有效利用資源2. 有利于企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)有利于企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)3. 有利于企業(yè)進(jìn)行新市場(chǎng)的測(cè)試有利于企業(yè)進(jìn)行新市場(chǎng)的測(cè)試4. 有利于企業(yè)降低運(yùn)輸成本有利于企業(yè)

12、降低運(yùn)輸成本缺點(diǎn)缺點(diǎn)對(duì)物流活動(dòng)失去直接控制對(duì)物流活動(dòng)失去直接控制倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) 公用服務(wù)的配套設(shè)施，是為社會(huì)物流服務(wù)的公共倉(cāng)庫(kù)。公用服務(wù)的配套設(shè)施，是為社會(huì)物流服務(wù)的公共倉(cāng)庫(kù)。如鐵路車(chē)站的貨場(chǎng)、港口的碼頭倉(cāng)庫(kù)、公路貨的貨棧倉(cāng)庫(kù)如鐵路車(chē)站的貨場(chǎng)、港口的碼頭倉(cāng)庫(kù)、公路貨的貨棧倉(cāng)庫(kù)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)1.1.保證有場(chǎng)所；不用承擔(dān)倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地空閑的無(wú)形損失保證有場(chǎng)所；不用承擔(dān)倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地空閑的無(wú)形損失2.2.有專(zhuān)家進(jìn)行保管和進(jìn)出貨物的工作有專(zhuān)家進(jìn)行保管和進(jìn)出貨物的工作, ,管理安全管理安全3.3.不需倉(cāng)庫(kù)建設(shè)資金不需倉(cāng)庫(kù)建設(shè)資金4.4.可根據(jù)市場(chǎng)需求變化選擇倉(cāng)庫(kù)的租用面積與地點(diǎn)可根據(jù)市場(chǎng)需求變化選擇倉(cāng)庫(kù)

13、的租用面積與地點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)5.5.當(dāng)貨物流通量大時(shí)當(dāng)貨物流通量大時(shí), , 倉(cāng)庫(kù)保管費(fèi)比自有倉(cāng)庫(kù)高倉(cāng)庫(kù)保管費(fèi)比自有倉(cāng)庫(kù)高6.6.需遵守營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)各種限制規(guī)則（增加包裝成本）需遵守營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)各種限制規(guī)則（增加包裝成本）倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型公共倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)公共倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)四、倉(cāng)庫(kù)四、倉(cāng)庫(kù)管理基本制度管理基本制度1 1、安全防范制度、安全防范制度（1）治安管理）治安管理7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理（2）消防管理）消防管理（3）倉(cāng)庫(kù)安全）倉(cāng)庫(kù)安全“十防十防” 防盜、防特、防火、防中毒、防工傷事故、防自然災(zāi)防盜、防特、防火、防中毒、防工傷事故、防自然災(zāi)害、防漏油混油、防危險(xiǎn)品事故、防貨變殘損、防設(shè)備害、

14、防漏油混油、防危險(xiǎn)品事故、防貨變殘損、防設(shè)備損壞、防交通事故損壞、防交通事故四、倉(cāng)庫(kù)四、倉(cāng)庫(kù)管理基本制度管理基本制度2 2、入庫(kù)驗(yàn)收制度、入庫(kù)驗(yàn)收制度（1 1）貨物入庫(kù)時(shí)應(yīng)按）貨物入庫(kù)時(shí)應(yīng)按質(zhì)量、數(shù)量質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，辦理入庫(kù)手續(xù)進(jìn)行驗(yàn)收，辦理入庫(kù)手續(xù)（2 2）貨物入庫(kù)要安排合理的倉(cāng)位。）貨物入庫(kù)要安排合理的倉(cāng)位。遮墊、堆垛遮墊、堆垛是兩個(gè)重要是兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。墊護(hù)是為了防潮環(huán)節(jié)。墊護(hù)是為了防潮（3 3）堆垛時(shí)要確保人身安全和貨物安全，要便于倉(cāng)庫(kù)作業(yè)，）堆垛時(shí)要確保人身安全和貨物安全，要便于倉(cāng)庫(kù)作業(yè)，便于合理利用倉(cāng)容。便于合理利用倉(cāng)容。 散跺、跺堆（散跺、跺堆（頂距、跺距、墻距、柱距、燈距頂距

15、、跺距、墻距、柱距、燈距）、貨架堆垛）、貨架堆垛7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理四、倉(cāng)庫(kù)四、倉(cāng)庫(kù)管理基本制度管理基本制度3 3、在庫(kù)檢查制度、在庫(kù)檢查制度 在庫(kù)檢查的項(xiàng)目包括：在庫(kù)檢查的項(xiàng)目包括：庫(kù)內(nèi)溫度、濕度是否合乎要求；庫(kù)內(nèi)溫度、濕度是否合乎要求；貨物堆垛是否安全合理；貨物有無(wú)異常情況發(fā)生或其它變貨物堆垛是否安全合理；貨物有無(wú)異常情況發(fā)生或其它變化；倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況等；化；倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況等；7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理4 4、貨物出庫(kù)制度、貨物出庫(kù)制度 出庫(kù)原則：先進(jìn)先出，包裝不完好者先出，近期失效者出庫(kù)原則：先進(jìn)先出，包裝不完好者先出，近

16、期失效者先出，已損壞者不出。先出，已損壞者不出。 應(yīng)建立健全憑證出庫(kù)、點(diǎn)交簽名、出庫(kù)記錄等制度。應(yīng)建立健全憑證出庫(kù)、點(diǎn)交簽名、出庫(kù)記錄等制度。五、倉(cāng)庫(kù)五、倉(cāng)庫(kù)溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)溫、濕度的控制與調(diào)節(jié) 影響貨物質(zhì)量變化的外因主要是溫度、濕度、日光、氧影響貨物質(zhì)量變化的外因主要是溫度、濕度、日光、氧氣和微生物。其中最為重要和最基本的因素是溫度和濕度。氣和微生物。其中最為重要和最基本的因素是溫度和濕度。1 1、密封、密封2 2、通風(fēng)、通風(fēng)：（：（1 1）通風(fēng)散熱；（）通風(fēng)散熱；（2 2）通風(fēng)散潮）通風(fēng)散潮3 3、吸潮：（、吸潮：（1 1）機(jī)械吸潮；（）機(jī)械吸潮；（2 2）吸濕劑吸潮）吸濕劑吸潮4 4

17、、升溫和降溫、升溫和降溫7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理五、倉(cāng)庫(kù)五、倉(cāng)庫(kù)信息技術(shù)的應(yīng)用信息技術(shù)的應(yīng)用1 1、條碼技術(shù)、條碼技術(shù)2 2、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)3 3、EDIEDI技術(shù)技術(shù) 將交易雙方彼此往來(lái)的文檔轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)格式，并通過(guò)將交易雙方彼此往來(lái)的文檔轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)格式，并通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)傳輸給對(duì)方通信網(wǎng)絡(luò)傳輸給對(duì)方4 4、倉(cāng)庫(kù)管理信息系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理信息系統(tǒng) 入庫(kù)作業(yè)、庫(kù)存控制、出庫(kù)作業(yè)入庫(kù)作業(yè)、庫(kù)存控制、出庫(kù)作業(yè)7.2 7.2 倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi)和管理一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù) 貨物養(yǎng)護(hù)是指貨物在貨物養(yǎng)護(hù)是指貨

18、物在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。從廣義來(lái)說(shuō)，貨物離開(kāi)生產(chǎn)領(lǐng)域，在進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前，從廣義來(lái)說(shuō)，貨物離開(kāi)生產(chǎn)領(lǐng)域，在進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前，這一段過(guò)程的保養(yǎng)與維護(hù)都稱(chēng)為貨物養(yǎng)護(hù)。這一段過(guò)程的保養(yǎng)與維護(hù)都稱(chēng)為貨物養(yǎng)護(hù)。 入庫(kù)貨物的保管是指?jìng)}庫(kù)針對(duì)貨物的特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的入庫(kù)貨物的保管是指?jìng)}庫(kù)針對(duì)貨物的特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的具體條件，采取各種科學(xué)手段對(duì)貨物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和延具體條件，采取各種科學(xué)手段對(duì)貨物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和延緩貨物質(zhì)量變化的行為。緩貨物質(zhì)量變化的行為。 “防防”與與“治治”是貨物養(yǎng)護(hù)不可缺少的兩個(gè)方面。是貨物養(yǎng)護(hù)不可缺少的兩個(gè)方面。二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二

19、、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（一）（一）老化與防老化老化與防老化（二）（二）金屬制品的銹蝕及防治金屬制品的銹蝕及防治（三）（三）倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)與防治倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)與防治（四）（四）倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)防治倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)防治（五）（五）霉變與防霉霉變與防霉（六）（六）燃燒與爆炸及其預(yù)防燃燒與爆炸及其預(yù)防（七）（七）倉(cāng)儲(chǔ)貨物的生理生化變化及其預(yù)防倉(cāng)儲(chǔ)貨物的生理生化變化及其預(yù)防7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（一）老化與防老化（一）老化與防老化7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)1、老化、老化 老化是指高分子材料如塑料、橡膠、皮革、紙張等

20、在老化是指高分子材料如塑料、橡膠、皮革、紙張等在加工、倉(cāng)儲(chǔ)使用過(guò)程中，由于內(nèi)外因素的綜合影響而失加工、倉(cāng)儲(chǔ)使用過(guò)程中，由于內(nèi)外因素的綜合影響而失去原有的優(yōu)良性能，以致最終喪失其使用價(jià)值的變化。去原有的優(yōu)良性能，以致最終喪失其使用價(jià)值的變化。2、影響因素、影響因素 （1）內(nèi)因：構(gòu)成貨物本身的材料）內(nèi)因：構(gòu)成貨物本身的材料 （2）外因：日光、氧和臭氧、）外因：日光、氧和臭氧、水分、金屬離子、有害氣體水分、金屬離子、有害氣體7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)3、防老化措施、防老化措施（1）通過(guò)）通過(guò)改進(jìn)聚合度改進(jìn)聚合度和和成型加工工藝成型加工工藝，或，或改變性能改變性能的方法，的方法，提高

21、高分子材料抗老化能力。提高高分子材料抗老化能力。（2）通過(guò)）通過(guò)添加防老劑添加防老劑提高抗老性能。常用的防老劑有抗氧提高抗老性能。常用的防老劑有抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線(xiàn)吸收劑、光屏蔽劑、變價(jià)金屬離子化劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線(xiàn)吸收劑、光屏蔽劑、變價(jià)金屬離子抑制劑等幾類(lèi)。抑制劑等幾類(lèi)。（3）通過(guò)）通過(guò)改變儲(chǔ)運(yùn)中外界影響因素改變儲(chǔ)運(yùn)中外界影響因素防老化。防老化。（4）通過(guò)）通過(guò)物理防護(hù)法物理防護(hù)法防老化。防老化。 物理防護(hù)法指隔絕外界環(huán)境因素對(duì)高分子材料的作用，從物理防護(hù)法指隔絕外界環(huán)境因素對(duì)高分子材料的作用，從而延緩老化過(guò)程。常用的防護(hù)法有鍍金屬、涂蠟、浸漬或涂而延緩老化過(guò)程。常用的防護(hù)法有鍍金屬、

22、涂蠟、浸漬或涂布防老劑溶液以防止老化發(fā)生。布防老劑溶液以防止老化發(fā)生。二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（二）金屬制品的銹蝕及防治（二）金屬制品的銹蝕及防治7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)1、銹蝕的概念、銹蝕的概念 金屬銹蝕是指金屬受到周?chē)橘|(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)金屬銹蝕是指金屬受到周?chē)橘|(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而被破壞的現(xiàn)象。作用而被破壞的現(xiàn)象。 金屬制品的銹蝕分為化學(xué)銹蝕及電化學(xué)銹蝕。金屬制品的銹蝕分為化學(xué)銹蝕及電化學(xué)銹蝕。 電化學(xué)銹蝕在有水或潮氣存在時(shí)發(fā)生，銹蝕快，是金電化學(xué)銹蝕在有水或潮氣存在時(shí)發(fā)生，銹蝕快，是金屬銹蝕的主要原因。屬銹蝕的主要

23、原因。7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)2、金屬銹蝕的原因、金屬銹蝕的原因（1 1）內(nèi)因：金屬本身的不穩(wěn)定性；金屬制品本身不純，）內(nèi)因：金屬本身的不穩(wěn)定性；金屬制品本身不純，含有雜質(zhì)或其它金屬元素；含有雜質(zhì)或其它金屬元素；（2 2）外因：濕度；空氣中的有害氣體，如二氧化硫、硫）外因：濕度；空氣中的有害氣體，如二氧化硫、硫化氫、氯化氫等?；瘹?、氯化氫等。3、金屬制品除銹方法、金屬制品除銹方法 手工、機(jī)械、化學(xué)手工、機(jī)械、化學(xué)7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)4、金屬制品防銹的措施、金屬制品防銹的措施（1 1）改善）改善倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)條件：倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)條件：潮濕潮濕（2 2）涂油防銹

24、涂油防銹。目前普遍采用的方法。目前普遍采用的方法（3 3）氣相防銹氣相防銹：以氣相防銹劑揮發(fā)出來(lái)的氣體吸附在貨物：以氣相防銹劑揮發(fā)出來(lái)的氣體吸附在貨物表面，防止或減緩金屬制品銹蝕表面，防止或減緩金屬制品銹蝕 浸涂在包裝紙上形成氣相防銹紙；浸涂在包裝紙上形成氣相防銹紙； 將粉末均勻地灑在貨物表面或包裝之內(nèi)；將粉末均勻地灑在貨物表面或包裝之內(nèi)； 將防銹劑溶于蒸餾水或有機(jī)溶劑中，直接噴灑或涂在將防銹劑溶于蒸餾水或有機(jī)溶劑中，直接噴灑或涂在貨物表面，再用蠟紙或塑料袋包裝。貨物表面，再用蠟紙或塑料袋包裝。二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（三）倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)與防治（三）倉(cāng)庫(kù)害

25、蟲(chóng)與防治7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)1、倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的生活習(xí)性、倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的生活習(xí)性（大多來(lái)源于農(nóng)作物大多來(lái)源于農(nóng)作物）（1 1）能適應(yīng)惡劣環(huán)境；（）能適應(yīng)惡劣環(huán)境；（2 2）繁殖力強(qiáng)、繁殖期長(zhǎng)；（）繁殖力強(qiáng)、繁殖期長(zhǎng)；（3 3）食性廣而雜。食性廣而雜。2、影響害蟲(chóng)的因素、影響害蟲(chóng)的因素 倉(cāng)蟲(chóng)的生存與倉(cāng)庫(kù)環(huán)境因素的影響有關(guān)，其中濕度和倉(cāng)蟲(chóng)的生存與倉(cāng)庫(kù)環(huán)境因素的影響有關(guān)，其中濕度和溫度是最主要因素，倉(cāng)蟲(chóng)生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所要求的溫溫度是最主要因素，倉(cāng)蟲(chóng)生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所要求的溫度為度為8-408-40度，相對(duì)濕度在度，相對(duì)濕度在70%-90%70%-90%之間。之間。7.3 7.3 貨物

26、的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)3、倉(cāng)蟲(chóng)的預(yù)防、倉(cāng)蟲(chóng)的預(yù)防（1 1）嚴(yán)格入庫(kù)貨物的驗(yàn)收，防止有蟲(chóng)貨物或包裝入庫(kù)；）嚴(yán)格入庫(kù)貨物的驗(yàn)收，防止有蟲(chóng)貨物或包裝入庫(kù)；（2 2）認(rèn)真做好在庫(kù)貨物的檢查，尤其是）認(rèn)真做好在庫(kù)貨物的檢查，尤其是易生蟲(chóng)的貨物，易生蟲(chóng)的貨物，爭(zhēng)取將倉(cāng)蟲(chóng)消滅在卵或幼蟲(chóng)期間爭(zhēng)取將倉(cāng)蟲(chóng)消滅在卵或幼蟲(chóng)期間；（3 3）及時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的消毒工作，創(chuàng)造衛(wèi)生清潔的環(huán)境）及時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的消毒工作，創(chuàng)造衛(wèi)生清潔的環(huán)境4、倉(cāng)蟲(chóng)的殺滅、倉(cāng)蟲(chóng)的殺滅（1 1）殺蟲(chóng)劑：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑（敵敵畏）殺蟲(chóng)劑：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑（敵敵畏）（2 2）熏蒸劑：揮發(fā)成劇毒氣體用以毒殺蟲(chóng)的化學(xué)藥劑）熏蒸劑：揮發(fā)成劇毒氣體用以毒殺蟲(chóng)的化學(xué)藥劑（四

27、）倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)防治（四）倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)防治倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治1、倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)及其生活習(xí)性、倉(cāng)庫(kù)鼠類(lèi)及其生活習(xí)性 鼠類(lèi)對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)儲(chǔ)貨物的危害有兩方面：鼠類(lèi)對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)儲(chǔ)貨物的危害有兩方面：（1）直接危害：損壞貨物及其包裝物；）直接危害：損壞貨物及其包裝物；（2）間接危害：由于鼠類(lèi)的啃咬或其它活動(dòng)而損害倉(cāng)庫(kù)）間接危害：由于鼠類(lèi)的啃咬或其它活動(dòng)而損害倉(cāng)庫(kù)的裝置和設(shè)施，造成倉(cāng)庫(kù)被盜、火災(zāi)等隱患。的裝置和設(shè)施，造成倉(cāng)庫(kù)被盜、火災(zāi)等隱患。2、防鼠方法防鼠方法： 斷絕其食物來(lái)源、減少可隱蔽場(chǎng)所斷絕其食物來(lái)源、減少可隱蔽場(chǎng)所3、滅鼠方法滅鼠方法：器械補(bǔ)鼠、毒餌誘殺：器械補(bǔ)鼠、毒餌誘殺

28、二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（五）霉變與防霉（五）霉變與防霉7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)1、霉變、霉變 由于霉菌在商品上生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致的商品變質(zhì)現(xiàn)象。由于霉菌在商品上生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致的商品變質(zhì)現(xiàn)象。2、防霉、防霉（1）加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理）加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理（2）藥劑防霉）藥劑防霉（3）氣相防霉）氣相防霉二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（六）燃燒與爆炸及其預(yù)防（六）燃燒與爆炸及其預(yù)防7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)1、燃燒與爆炸、燃燒與爆炸（1）燃燒：發(fā)光發(fā)熱的劇烈的化學(xué)變化過(guò)程）燃燒：發(fā)光發(fā)熱的劇烈的化學(xué)

29、變化過(guò)程（2）爆炸：物質(zhì)自一種狀態(tài)迅速地轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，）爆炸：物質(zhì)自一種狀態(tài)迅速地轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，并在瞬間以機(jī)械功的形式放出大量能量并在瞬間以機(jī)械功的形式放出大量能量（3）燃燒需要有可燃物質(zhì)、助燃物質(zhì)和具有一定的溫度）燃燒需要有可燃物質(zhì)、助燃物質(zhì)和具有一定的溫度缺一不可。缺一不可。7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)2、燃燒的形式、燃燒的形式（1 1）閃燃閃燃：空氣和易燃?xì)怏w的蒸氣混合物遇火所發(fā)生的：空氣和易燃?xì)怏w的蒸氣混合物遇火所發(fā)生的短暫而迅速短暫而迅速的燃燒過(guò)程的燃燒過(guò)程（2 2）著火燃燒著火燃燒：可燃物質(zhì)由于明火或著燃體的作用而不：可燃物質(zhì)由于明火或著燃體的作用而不斷蒸發(fā)

30、氣體，當(dāng)著火后，其燃燒放出的熱量足夠使可燃斷蒸發(fā)氣體，當(dāng)著火后，其燃燒放出的熱量足夠使可燃物質(zhì)不斷分解而繼續(xù)燃燒，物質(zhì)不斷分解而繼續(xù)燃燒，直至燒完直至燒完為止；為止；（3 3）受熱自燃受熱自燃：由于可燃物質(zhì)：由于可燃物質(zhì)受到外熱受到外熱的影響，不斷地的影響，不斷地升溫所發(fā)生的燃燒；升溫所發(fā)生的燃燒；（4 4）本身自燃本身自燃：靠其自身在一定條件下進(jìn)行的物理、化：靠其自身在一定條件下進(jìn)行的物理、化學(xué)、生物的變化反應(yīng)所生產(chǎn)的熱量，超過(guò)散失熱量時(shí)，學(xué)、生物的變化反應(yīng)所生產(chǎn)的熱量，超過(guò)散失熱量時(shí)，達(dá)到其自燃點(diǎn)而發(fā)生的燃燒。達(dá)到其自燃點(diǎn)而發(fā)生的燃燒。7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)3、爆炸的

31、形式：、爆炸的形式： 物理性爆炸、化學(xué)性爆炸（倉(cāng)庫(kù)多見(jiàn)）、核爆炸物理性爆炸、化學(xué)性爆炸（倉(cāng)庫(kù)多見(jiàn)）、核爆炸4、防燃爆、防燃爆（明火明火、摩擦摩擦和和沖擊沖擊、電火花電火花、化學(xué)能化學(xué)能或或暴曬暴曬）（1）庫(kù)內(nèi)絕對(duì)禁止吸煙和明火，禁止帶入火種；）庫(kù)內(nèi)絕對(duì)禁止吸煙和明火，禁止帶入火種；（2）禁止使用易因機(jī)械作用而產(chǎn)生火花的工具；）禁止使用易因機(jī)械作用而產(chǎn)生火花的工具；（3）禁止穿帶鐵釘?shù)男霂?kù)；）禁止穿帶鐵釘?shù)男霂?kù)；（4）防止搬運(yùn)中相互撞擊、摩擦）防止搬運(yùn)中相互撞擊、摩擦（5）必須將搬運(yùn)用的電瓶車(chē)等裝配防爆封閉式馬達(dá)；）必須將搬運(yùn)用的電瓶車(chē)等裝配防爆封閉式馬達(dá)；（6）平時(shí)應(yīng)切斷庫(kù)內(nèi)電器設(shè)備的電源

32、；）平時(shí)應(yīng)切斷庫(kù)內(nèi)電器設(shè)備的電源；（7）禁止使用能產(chǎn)生大量熱量的吸濕劑吸潮；）禁止使用能產(chǎn)生大量熱量的吸濕劑吸潮；（8）禁止聚集的日光照射，避免日光暴曬；）禁止聚集的日光照射，避免日光暴曬；二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治（七）倉(cāng)儲(chǔ)貨物的生理生化變化及其預(yù)防（七）倉(cāng)儲(chǔ)貨物的生理生化變化及其預(yù)防7.3 7.3 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù) 食用貨物在倉(cāng)儲(chǔ)中發(fā)生的生理生化變化，包括食品的食用貨物在倉(cāng)儲(chǔ)中發(fā)生的生理生化變化，包括食品的呼吸作用、后熟作用、萌發(fā)與抽、僵直作用、軟化作用、呼吸作用、后熟作用、萌發(fā)與抽、僵直作用、軟化作用、自溶作用和腐爛作用等。自溶作用和

33、腐爛作用等。 為了盡量延緩食品貨物的生理生化作用以利于長(zhǎng)期倉(cāng)為了盡量延緩食品貨物的生理生化作用以利于長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)，必須破壞或抑制其酶的活性。通常采用低溫、加熱儲(chǔ)，必須破壞或抑制其酶的活性。通常采用低溫、加熱干燥、氣調(diào)或輻射等儲(chǔ)藏方法。干燥、氣調(diào)或輻射等儲(chǔ)藏方法。一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（一）庫(kù)存的含義和分類(lèi)（一）庫(kù)存的含義和分類(lèi)1、庫(kù)存的含義、庫(kù)存的含義（1）狹義：）狹義： 處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物（2）廣義：儲(chǔ)存狀態(tài)）廣義：儲(chǔ)存狀態(tài)+制造加工狀態(tài)制造加工狀態(tài)+運(yùn)輸狀態(tài)運(yùn)輸狀態(tài) 在庫(kù)存管理中既要保持合理的庫(kù)存數(shù)量，防止缺貨和庫(kù)在庫(kù)存管理中

34、既要保持合理的庫(kù)存數(shù)量，防止缺貨和庫(kù)存不足，又要避免庫(kù)存過(guò)剩，發(fā)生不必要的庫(kù)存費(fèi)用。存不足，又要避免庫(kù)存過(guò)剩，發(fā)生不必要的庫(kù)存費(fèi)用。7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理2、庫(kù)存的分類(lèi)、庫(kù)存的分類(lèi)（1）從）從生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程角度可分為：角度可分為：原材料、零部件及半成品庫(kù)存、產(chǎn)成品原材料、零部件及半成品庫(kù)存、產(chǎn)成品（2）從）從庫(kù)存貨物所處狀態(tài)庫(kù)存貨物所處狀態(tài)可分為：可分為： 靜態(tài)庫(kù)存：長(zhǎng)期或暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的庫(kù)存；靜態(tài)庫(kù)存：長(zhǎng)期或暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的庫(kù)存； 動(dòng)態(tài)庫(kù)存：處于制造加工狀態(tài)或運(yùn)輸狀態(tài)的庫(kù)存動(dòng)態(tài)庫(kù)存：處于制造加工狀態(tài)或運(yùn)輸狀態(tài)的庫(kù)存（3）從）從經(jīng)營(yíng)過(guò)程經(jīng)營(yíng)過(guò)程角度可分為：角度可分為：7.4 7

35、.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（3）從經(jīng)營(yíng)過(guò)程角度可分為：）從經(jīng)營(yíng)過(guò)程角度可分為：p 經(jīng)常庫(kù)存經(jīng)常庫(kù)存：也叫周轉(zhuǎn)庫(kù)存，是指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)也叫周轉(zhuǎn)庫(kù)存，是指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，為滿(mǎn)足客戶(hù)日常需求而建立的庫(kù)存；境下，為滿(mǎn)足客戶(hù)日常需求而建立的庫(kù)存；p 安全庫(kù)存：安全庫(kù)存：也叫保險(xiǎn)庫(kù)存，是指為了防止由于不確定也叫保險(xiǎn)庫(kù)存，是指為了防止由于不確定因素（如突發(fā)性大量訂單或供應(yīng)商延期交貨）影響訂貨因素（如突發(fā)性大量訂單或供應(yīng)商延期交貨）影響訂貨需求而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存需求而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存p 季節(jié)性庫(kù)存：季節(jié)性庫(kù)存：為了滿(mǎn)足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需求而為了滿(mǎn)足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需求而建立的庫(kù)存，或是指對(duì)季節(jié)性貨

36、物在出產(chǎn)的季節(jié)大量收建立的庫(kù)存，或是指對(duì)季節(jié)性貨物在出產(chǎn)的季節(jié)大量收儲(chǔ)所建立的庫(kù)存。儲(chǔ)所建立的庫(kù)存。7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理p 生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存。生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存。 生產(chǎn)加工過(guò)程的庫(kù)存是指處于加工或等待加工而處于暫生產(chǎn)加工過(guò)程的庫(kù)存是指處于加工或等待加工而處于暫時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)的貨物。時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)的貨物。 運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存是指處于運(yùn)輸狀態(tài)（在途）或者為了運(yùn)輸運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存是指處于運(yùn)輸狀態(tài)（在途）或者為了運(yùn)輸?shù)哪康模ù\(yùn)）而暫時(shí)處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)的貨物。的目的（待運(yùn)）而暫時(shí)處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)的貨物。p 促銷(xiāo)庫(kù)存。促銷(xiāo)庫(kù)存。 為應(yīng)付企業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)產(chǎn)生的預(yù)期銷(xiāo)售增加而建立的庫(kù)存為應(yīng)付企業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)

37、產(chǎn)生的預(yù)期銷(xiāo)售增加而建立的庫(kù)存7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理p 增值庫(kù)存。增值庫(kù)存。 也叫時(shí)間效用庫(kù)存，指為了避免貨物價(jià)格上漲造成損失，也叫時(shí)間效用庫(kù)存，指為了避免貨物價(jià)格上漲造成損失，或者為了從貨物價(jià)格上漲中獲利而建立的庫(kù)存?；蛘邽榱藦呢浳飪r(jià)格上漲中獲利而建立的庫(kù)存。p 儲(chǔ)存庫(kù)存或積壓庫(kù)存。儲(chǔ)存庫(kù)存或積壓庫(kù)存。 指因貨物品質(zhì)變壞或損壞，或是因沒(méi)有市場(chǎng)而滯銷(xiāo)的貨物指因貨物品質(zhì)變壞或損壞，或是因沒(méi)有市場(chǎng)而滯銷(xiāo)的貨物庫(kù)存，還包括超額倉(cāng)儲(chǔ)的庫(kù)存庫(kù)存，還包括超額倉(cāng)儲(chǔ)的庫(kù)存一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（二）庫(kù)存合理化（二）庫(kù)存合理化 以最經(jīng)濟(jì)的方法和手段從事

38、庫(kù)存活動(dòng)，并發(fā)揮其作用以最經(jīng)濟(jì)的方法和手段從事庫(kù)存活動(dòng)，并發(fā)揮其作用的一種庫(kù)存狀態(tài)及其運(yùn)行趨勢(shì)。具體內(nèi)容包括：的一種庫(kù)存狀態(tài)及其運(yùn)行趨勢(shì)。具體內(nèi)容包括：1、庫(kù)存、庫(kù)存“硬件硬件”配置合理化配置合理化2、組織管理科學(xué)化組織管理科學(xué)化3、庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理2、組織管理科學(xué)化、組織管理科學(xué)化（1）存貨）存貨數(shù)量數(shù)量保持在合理的限度內(nèi)；保持在合理的限度內(nèi)；（2）貨物儲(chǔ)存的）貨物儲(chǔ)存的時(shí)間時(shí)間較短，貨物周轉(zhuǎn)速度較快；較短，貨物周轉(zhuǎn)速度較快；（3）貨物儲(chǔ)存）貨物儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)合理，能充分滿(mǎn)足生產(chǎn)和消費(fèi)的需要合理，能充分滿(mǎn)足生產(chǎn)和消費(fèi)的需要

39、（4）貨物儲(chǔ)存）貨物儲(chǔ)存空間空間合理，能充分滿(mǎn)足不同的流通環(huán)節(jié)和合理，能充分滿(mǎn)足不同的流通環(huán)節(jié)和不同地點(diǎn)的需要。不同地點(diǎn)的需要。7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理3、庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要、庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要 從微觀上說(shuō)，合理的庫(kù)存結(jié)構(gòu)是指在從微觀上說(shuō)，合理的庫(kù)存結(jié)構(gòu)是指在總量和儲(chǔ)存時(shí)間總量和儲(chǔ)存時(shí)間上，庫(kù)存貨物的上，庫(kù)存貨物的種類(lèi)和規(guī)格的比例種類(lèi)和規(guī)格的比例關(guān)系基本上是協(xié)調(diào)的關(guān)系基本上是協(xié)調(diào)的 從宏觀上說(shuō)，庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力發(fā)展的要求，意味著從宏觀上說(shuō)，庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力發(fā)展的要求，意味著庫(kù)存的整體布局、倉(cāng)庫(kù)的地理位置和庫(kù)存方式等應(yīng)有利于庫(kù)存的整體布局、倉(cāng)庫(kù)的地理位置和庫(kù)存方式

40、等應(yīng)有利于生產(chǎn)力的發(fā)展。生產(chǎn)力的發(fā)展。一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（三）庫(kù)存管理控制的目標(biāo)（三）庫(kù)存管理控制的目標(biāo) 在滿(mǎn)足顧客服務(wù)要求的前提下，通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水在滿(mǎn)足顧客服務(wù)要求的前提下，通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制，盡可能降低庫(kù)存水平、提高物流系統(tǒng)效率，平進(jìn)行控制，盡可能降低庫(kù)存水平、提高物流系統(tǒng)效率，以強(qiáng)化企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。以強(qiáng)化企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 具體目標(biāo)：具體目標(biāo)：庫(kù)存成本最低、零庫(kù)存或無(wú)庫(kù)存、庫(kù)存保庫(kù)存成本最低、零庫(kù)存或無(wú)庫(kù)存、庫(kù)存保證程度最高、不允許缺貨、限定資金、快捷證程度最高、不允許缺貨、限定資金、快捷二、庫(kù)存管理控制方法二、庫(kù)存管理控制方

41、法7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（一）庫(kù)存的分類(lèi)管理（一）庫(kù)存的分類(lèi)管理ABC分類(lèi)法分類(lèi)法 將庫(kù)存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要庫(kù)將庫(kù)存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要庫(kù)存（存（A類(lèi)）、一般重要庫(kù)存（類(lèi)）、一般重要庫(kù)存（B類(lèi)）和不重要物品的庫(kù)存類(lèi)）和不重要物品的庫(kù)存（C類(lèi)）三類(lèi)，然后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行管理與控制類(lèi)）三類(lèi)，然后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行管理與控制 1、如何分類(lèi)？、如何分類(lèi)？ 2、如何管理？、如何管理？7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理1、如何分類(lèi)？、如何分類(lèi)？ 通常按庫(kù)存貨物所占總庫(kù)存通常按庫(kù)存貨物所占總庫(kù)存資金資金的比例和所占庫(kù)存總的比例和所占庫(kù)存總品種數(shù)品種數(shù)的比例

42、來(lái)分類(lèi)：的比例來(lái)分類(lèi)：p A類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的5%-20%，資金金，資金金額約占庫(kù)存資金總額的額約占庫(kù)存資金總額的60%-80%；p B類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的20%-30%，資金金，資金金額約占庫(kù)存資金總額的額約占庫(kù)存資金總額的10%-15%；p C類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的類(lèi)：庫(kù)存品種約占庫(kù)存種類(lèi)總數(shù)的60%-70%，資金金，資金金額約占庫(kù)存資金總額的額約占庫(kù)存資金總額的15%以下；以下；7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理2、如何管理？、如何管理？p A類(lèi)：不發(fā)生缺貨條件下盡可能減少庫(kù)存，小批量訂貨類(lèi)：不發(fā)生缺

43、貨條件下盡可能減少庫(kù)存，小批量訂貨每月盤(pán)點(diǎn)每月盤(pán)點(diǎn) p B類(lèi)：將若干貨物合并一起訂購(gòu)，一般需要進(jìn)行正常的類(lèi)：將若干貨物合并一起訂購(gòu)，一般需要進(jìn)行正常的例行管理和控制。半年盤(pán)點(diǎn)一次例行管理和控制。半年盤(pán)點(diǎn)一次 p C類(lèi)：制定安全庫(kù)存水平類(lèi)：制定安全庫(kù)存水平,一般管理一般管理, 訂貨批量大訂貨批量大,年終盤(pán)年終盤(pán)點(diǎn)點(diǎn) 7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理作業(yè)作業(yè)1： 某小型電子商務(wù)企業(yè)擁有某小型電子商務(wù)企業(yè)擁有10項(xiàng)庫(kù)存品，各庫(kù)存品的年需項(xiàng)庫(kù)存品，各庫(kù)存品的年需求量、單價(jià)如表所示，為了加強(qiáng)庫(kù)存品的管理，企業(yè)計(jì)劃求量、單價(jià)如表所示，為了加強(qiáng)庫(kù)存品的管理，企業(yè)計(jì)劃采用采用ABC庫(kù)存管理法庫(kù)存管理法.7.4

44、 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理庫(kù)存品代號(hào)庫(kù)存品代號(hào)年需求量年需求量單價(jià)單價(jià)( (元元) )A A40000400005 5B B1900001900008 8C C400040007 7D D1000001000004 4E E200020009 9F F2500002500005 5G 6H H80000800004 4I I10000100005 5J J500050007 77.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理第一步，計(jì)算每一種材料的金額。第一步，計(jì)算每一種材料的金額。 第二步，按照金額由大到小排序并列成表格。第二步，按照金額由大到小排序并列成表格。 第三步，計(jì)算每一種

45、材料金額占庫(kù)存總金額的比率。第三步，計(jì)算每一種材料金額占庫(kù)存總金額的比率。 第四步，計(jì)算累計(jì)比率。第四步，計(jì)算累計(jì)比率。 第五步，分類(lèi)。累計(jì)比率在第五步，分類(lèi)。累計(jì)比率在0 06060之間的，為最重要的之間的，為最重要的A A類(lèi)類(lèi)材料；累計(jì)比率在材料；累計(jì)比率在60608585之間的，為次重要的之間的，為次重要的B B類(lèi)材料；類(lèi)材料；累計(jì)比率在累計(jì)比率在8585100100之間的，為不重要的之間的，為不重要的C C類(lèi)材料。類(lèi)材料。 7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 經(jīng)濟(jì)訂貨批量就是通過(guò)費(fèi)用分析求得在庫(kù)存總費(fèi)用經(jīng)濟(jì)訂貨批量就是通過(guò)費(fèi)用分析求得在庫(kù)存總費(fèi)

46、用最小時(shí)的每次訂貨批量，用以解決獨(dú)立需求貨物的庫(kù)存最小時(shí)的每次訂貨批量，用以解決獨(dú)立需求貨物的庫(kù)存控制問(wèn)題控制問(wèn)題 經(jīng)濟(jì)訂貨批量庫(kù)存控制模型中的費(fèi)用主要包括：經(jīng)濟(jì)訂貨批量庫(kù)存控制模型中的費(fèi)用主要包括：（1）儲(chǔ)存費(fèi)：包括貨物占用資金應(yīng)付的利息以及使用倉(cāng)）儲(chǔ)存費(fèi)：包括貨物占用資金應(yīng)付的利息以及使用倉(cāng)庫(kù)、保管貨物、貨物損壞變質(zhì)等支出的費(fèi)用庫(kù)、保管貨物、貨物損壞變質(zhì)等支出的費(fèi)用（2）訂貨費(fèi)：包括手續(xù)費(fèi)、電話(huà)往來(lái)、派人員外出采購(gòu)）訂貨費(fèi)：包括手續(xù)費(fèi)、電話(huà)往來(lái)、派人員外出采購(gòu)等費(fèi)用等費(fèi)用7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（3）缺貨費(fèi)。當(dāng)存儲(chǔ)供不應(yīng)求時(shí)引起的損失，如失去銷(xiāo)）缺貨費(fèi)。當(dāng)存儲(chǔ)供不應(yīng)求時(shí)引起的損失，

47、如失去銷(xiāo)售機(jī)會(huì)的損失、停工待料的損失以及不能履行合同而繳售機(jī)會(huì)的損失、停工待料的損失以及不能履行合同而繳納的罰款等。納的罰款等。 在不允許缺貨的條件下，在費(fèi)用上處理的方式是缺貨在不允許缺貨的條件下，在費(fèi)用上處理的方式是缺貨費(fèi)為無(wú)窮大。費(fèi)為無(wú)窮大。1、模型的前提條件：、模型的前提條件： 年需求量是已知的和連續(xù)的，訂貨、到貨間隔時(shí)間是年需求量是已知的和連續(xù)的，訂貨、到貨間隔時(shí)間是已知的和固定的，且不發(fā)生缺貨現(xiàn)象。其模型如圖：已知的和固定的，且不發(fā)生缺貨現(xiàn)象。其模型如圖：7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理SS一次訂貨費(fèi)或調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)一次訂貨費(fèi)或調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)HH單位維持庫(kù)存費(fèi)

48、用；單位維持庫(kù)存費(fèi)用； H=p.hH=p.h；pp單價(jià)；單價(jià)；hh資金效果系數(shù)資金效果系數(shù)DD每年需求量；每年需求量；QQ最佳訂貨批量或經(jīng)濟(jì)訂貨批量最佳訂貨批量或經(jīng)濟(jì)訂貨批量pDQDSQHCCCCPRHT)/()2/(2 2、計(jì)算、計(jì)算: :庫(kù)存總費(fèi)用庫(kù)存總費(fèi)用 HDSQ2對(duì)對(duì)Q Q求導(dǎo)，令一階導(dǎo)數(shù)為零，則求導(dǎo)，令一階導(dǎo)數(shù)為零，則7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理例題：宇田公司是生產(chǎn)某機(jī)械器具的制造企業(yè)，按計(jì)劃例題：宇田公司是生產(chǎn)某機(jī)械器具的制造企業(yè)，按計(jì)劃每年采購(gòu)每年采購(gòu)L零件零件10000個(gè)。個(gè)。L零件的每年采購(gòu)價(jià)格是零件的每年采購(gòu)價(jià)格是16元，元，每次的訂貨成本是每次的訂貨成本是100元，

49、每個(gè)元，每個(gè)L零件每年的保管倉(cāng)儲(chǔ)成零件每年的保管倉(cāng)儲(chǔ)成本是本是8元。求元。求L零件的經(jīng)濟(jì)批量、每年總庫(kù)存成本、每年零件的經(jīng)濟(jì)批量、每年總庫(kù)存成本、每年的訂貨次數(shù)和每次訂貨之間的間隔時(shí)間。的訂貨次數(shù)和每次訂貨之間的間隔時(shí)間。作業(yè)二：作業(yè)二：P154案例分析案例分析例題：例題：宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē)宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē) 1 1、宇田公司每年對(duì)招華公司生產(chǎn)的摩托車(chē)的需求量為、宇田公司每年對(duì)招華公司生產(chǎn)的摩托車(chē)的需求量為30003000輛輛, ,平均每輛價(jià)格為平均每輛價(jià)格為40004000元元. . 2 2、采購(gòu)成本、采購(gòu)成本. .主要包括采購(gòu)處理一筆采購(gòu)業(yè)務(wù)

50、的差旅費(fèi)、主要包括采購(gòu)處理一筆采購(gòu)業(yè)務(wù)的差旅費(fèi)、住宿費(fèi)和通訊費(fèi)等住宿費(fèi)和通訊費(fèi)等. .以往采購(gòu)人員到招華公司出差以往采購(gòu)人員到招華公司出差, ,乘飛機(jī)乘飛機(jī) 住賓館住賓館, ,采購(gòu)人員各項(xiàng)支出平均每人為采購(gòu)人員各項(xiàng)支出平均每人為67006700元元, ,每次訂貨去每次訂貨去兩名采購(gòu)人員兩名采購(gòu)人員. . 3.3.每輛摩托車(chē)的年庫(kù)存維持費(fèi)用如下每輛摩托車(chē)的年庫(kù)存維持費(fèi)用如下: : (1)(1)所占用資金的機(jī)會(huì)成本所占用資金的機(jī)會(huì)成本. .每輛摩托車(chē)平均價(jià)格為每輛摩托車(chē)平均價(jià)格為40004000元元, ,銀行貸款利率年息為銀行貸款利率年息為6%. 6%. 例題：例題：宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同

51、型號(hào)的摩托車(chē)宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē) (2)(2)房屋成本房屋成本( (倉(cāng)庫(kù)房租及折價(jià)、庫(kù)房維修、庫(kù)房房屋保險(xiǎn)倉(cāng)庫(kù)房租及折價(jià)、庫(kù)房維修、庫(kù)房房屋保險(xiǎn)費(fèi)用等平均每輛摩托車(chē)分擔(dān)的成本費(fèi)用等平均每輛摩托車(chē)分擔(dān)的成本).).租用一倉(cāng)庫(kù)租用一倉(cāng)庫(kù), ,年租金年租金 為為5200052000元元. .倉(cāng)庫(kù)最高庫(kù)存量為倉(cāng)庫(kù)最高庫(kù)存量為700700輛輛, ,最低時(shí)不足最低時(shí)不足100100輛輛, ,平平均約為均約為400400輛輛. . (3)(3)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施折價(jià)費(fèi)和操作費(fèi)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施折價(jià)費(fèi)和操作費(fèi). .吊車(chē)、卡車(chē)折價(jià)費(fèi)和操作費(fèi)吊車(chē)、卡車(chē)折價(jià)費(fèi)和操作費(fèi)平均約為平均約為1010元元/ /輛輛. .年

52、年 (4)(4)存貨的損壞、丟失、保險(xiǎn)費(fèi)用平均為存貨的損壞、丟失、保險(xiǎn)費(fèi)用平均為2020元元/ /輛輛. .年年 4 4、宇田公司每周營(yíng)業(yè)、宇田公司每周營(yíng)業(yè)7 7天天, ,除春節(jié)放假除春節(jié)放假5 5天外天外, ,其他節(jié)假日都其他節(jié)假日都照常營(yíng)業(yè)照常營(yíng)業(yè). .年?duì)I業(yè)日為年?duì)I業(yè)日為360360天天. . 例題：例題：宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē)宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē) 5、宇田公司訂貨提前期的組成如下、宇田公司訂貨提前期的組成如下: （1）采購(gòu)準(zhǔn)備時(shí)間為）采購(gòu)準(zhǔn)備時(shí)間為4天天(包括了解采購(gòu)需求、采購(gòu)人員包括了解采購(gòu)需求、采購(gòu)人員旅途時(shí)間旅途時(shí)間). （2）與供應(yīng)商）

53、與供應(yīng)商(招華公司招華公司)談判時(shí)間為談判時(shí)間為4天天. （3）供應(yīng)商）供應(yīng)商(招華公司招華公司)備貨發(fā)貨的時(shí)間為備貨發(fā)貨的時(shí)間為15天天. （4）到貨驗(yàn)收入庫(kù)的時(shí)間為）到貨驗(yàn)收入庫(kù)的時(shí)間為2天天. 6、宇田公司的安全庫(kù)存為、宇田公司的安全庫(kù)存為40輛輛. 思考思考 ：分析計(jì)算宇田公司從招華公司采購(gòu)摩托車(chē)的經(jīng)濟(jì)批：分析計(jì)算宇田公司從招華公司采購(gòu)摩托車(chē)的經(jīng)濟(jì)批量以及訂購(gòu)間隔期、訂貨點(diǎn)、年庫(kù)存維持成本等量以及訂購(gòu)間隔期、訂貨點(diǎn)、年庫(kù)存維持成本等. 例題：例題：宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē)宇田公司銷(xiāo)售招華公司生產(chǎn)的不同型號(hào)的摩托車(chē) 7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（三）零庫(kù)存（三）零庫(kù)

54、存1、“零庫(kù)存零庫(kù)存”的含義的含義 它并不是指企業(yè)所有的原材料、半成品、成品的庫(kù)存它并不是指企業(yè)所有的原材料、半成品、成品的庫(kù)存為零，而是指為零，而是指在確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的條件在確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的條件下下，采用各種科學(xué)的管理方法，對(duì)庫(kù)存進(jìn)行合理的計(jì)算，采用各種科學(xué)的管理方法，對(duì)庫(kù)存進(jìn)行合理的計(jì)算和有效的控制，和有效的控制，盡可能降低庫(kù)存量盡可能降低庫(kù)存量的一種方法。的一種方法。 零庫(kù)存不等于不要儲(chǔ)備和沒(méi)有儲(chǔ)備，即某些經(jīng)營(yíng)實(shí)體零庫(kù)存不等于不要儲(chǔ)備和沒(méi)有儲(chǔ)備，即某些經(jīng)營(yíng)實(shí)體不單獨(dú)設(shè)立庫(kù)存和儲(chǔ)存貨物，并不等于取消其它形式的不單獨(dú)設(shè)立庫(kù)存和儲(chǔ)存貨物，并不等于取消其它形式的儲(chǔ)存活

55、動(dòng)儲(chǔ)存活動(dòng)7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理要指出的是：要指出的是：p 零庫(kù)存是針對(duì)微觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體的庫(kù)存狀況而零庫(kù)存是針對(duì)微觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體的庫(kù)存狀況而言的一種庫(kù)存變化趨勢(shì)，它屬于微觀經(jīng)濟(jì)范疇；言的一種庫(kù)存變化趨勢(shì)，它屬于微觀經(jīng)濟(jì)范疇；p從全社會(huì)來(lái)看，不可能也不應(yīng)該實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。在微觀領(lǐng)域從全社會(huì)來(lái)看，不可能也不應(yīng)該實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。在微觀領(lǐng)域內(nèi)，一些經(jīng)營(yíng)實(shí)體可以進(jìn)行內(nèi)，一些經(jīng)營(yíng)實(shí)體可以進(jìn)行“無(wú)庫(kù)存無(wú)庫(kù)存”生產(chǎn)和進(jìn)行生產(chǎn)和進(jìn)行“無(wú)庫(kù)存無(wú)庫(kù)存”銷(xiāo)售，但是整個(gè)國(guó)家和社會(huì)不能沒(méi)有庫(kù)存。銷(xiāo)售，但是整個(gè)國(guó)家和社會(huì)不能沒(méi)有庫(kù)存。p就微觀主體的儲(chǔ)存行為而言，零庫(kù)存是在某種特定的經(jīng)濟(jì)就微觀主體的儲(chǔ)存行為

56、而言，零庫(kù)存是在某種特定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)的。也就是說(shuō)，某種經(jīng)營(yíng)實(shí)體的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)的。也就是說(shuō)，某種經(jīng)營(yíng)實(shí)體的“零庫(kù)存零庫(kù)存”是在是在社會(huì)集中庫(kù)存及保障供應(yīng)的前提下得以實(shí)現(xiàn)的。從這個(gè)意義社會(huì)集中庫(kù)存及保障供應(yīng)的前提下得以實(shí)現(xiàn)的。從這個(gè)意義上說(shuō)，零庫(kù)存是對(duì)社會(huì)庫(kù)存結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)整的結(jié)果。上說(shuō)，零庫(kù)存是對(duì)社會(huì)庫(kù)存結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)整的結(jié)果。7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理具體就是：具體就是：p 對(duì)有條件不設(shè)庫(kù)存的原材料，應(yīng)按要求由外協(xié)企業(yè)定對(duì)有條件不設(shè)庫(kù)存的原材料，應(yīng)按要求由外協(xié)企業(yè)定時(shí)、定點(diǎn)地送到車(chē)間等有關(guān)生產(chǎn)單位；時(shí)、定點(diǎn)地送到車(chē)間等有關(guān)生產(chǎn)單位；p 對(duì)資金占用量大且?guī)齑娌豢扇鄙俚脑牧?，則通過(guò)合對(duì)資

57、金占用量大且?guī)齑娌豢扇鄙俚脑牧?，則通過(guò)合理的滾動(dòng)計(jì)劃和控制，將庫(kù)存壓縮到最低限度；理的滾動(dòng)計(jì)劃和控制，將庫(kù)存壓縮到最低限度；p 值得注意的是，零庫(kù)存并不等于不要儲(chǔ)備和沒(méi)有儲(chǔ)備。值得注意的是，零庫(kù)存并不等于不要儲(chǔ)備和沒(méi)有儲(chǔ)備。認(rèn)為零庫(kù)存就是認(rèn)為零庫(kù)存就是“零儲(chǔ)備零儲(chǔ)備”，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存即意味可以從，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存即意味可以從根本上取消庫(kù)存，這種觀點(diǎn)時(shí)片面的。根本上取消庫(kù)存，這種觀點(diǎn)時(shí)片面的。7.4 7.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理2、實(shí)現(xiàn)企業(yè)零庫(kù)存的主要方式、實(shí)現(xiàn)企業(yè)零庫(kù)存的主要方式（1）看板方式看板方式 （2）按訂單生產(chǎn)方式按訂單生產(chǎn)方式 （3）JIT配送方式配送方式（4）協(xié)作分包方式協(xié)作分包方式 （5）委

58、托保管方式）委托保管方式（6）輪動(dòng)方式輪動(dòng)方式 （7）水龍頭方式）水龍頭方式（8）無(wú)庫(kù)存儲(chǔ)備無(wú)庫(kù)存儲(chǔ)備 （9）配送方式）配送方式看板看板1、企業(yè)各環(huán)節(jié)之間或企業(yè)之間或生產(chǎn)企業(yè)與供應(yīng)商之間采、企業(yè)各環(huán)節(jié)之間或企業(yè)之間或生產(chǎn)企業(yè)與供應(yīng)商之間采用固定格式的卡片作為憑證，由用固定格式的卡片作為憑證，由下一環(huán)節(jié)根據(jù)自己的節(jié)奏，下一環(huán)節(jié)根據(jù)自己的節(jié)奏，逆生產(chǎn)流程方向，向上一環(huán)節(jié)指定供應(yīng)逆生產(chǎn)流程方向，向上一環(huán)節(jié)指定供應(yīng)。2、只要看一下看板，對(duì)于生產(chǎn)量、生產(chǎn)時(shí)期、生產(chǎn)方法、只要看一下看板，對(duì)于生產(chǎn)量、生產(chǎn)時(shí)期、生產(chǎn)方法、順序、搬運(yùn)量、搬運(yùn)時(shí)間、目的地、放置場(chǎng)所、搬運(yùn)用具、順序、搬運(yùn)量、搬運(yùn)時(shí)間、目的地、放置

59、場(chǎng)所、搬運(yùn)用具、容器等都能一目了然。容器等都能一目了然。3、看板類(lèi)型（如圖）、看板類(lèi)型（如圖）看板看板生產(chǎn)指示看板生產(chǎn)指示看板（開(kāi)始生產(chǎn)看板）（開(kāi)始生產(chǎn)看板）領(lǐng)取看板領(lǐng)取看板工程間領(lǐng)取看板工程間領(lǐng)取看板外包看板外包看板生產(chǎn)看板生產(chǎn)看板（批量生產(chǎn)以外）（批量生產(chǎn)以外）三角看板三角看板（批量生產(chǎn)用）（批量生產(chǎn)用）（2 2）按訂單生產(chǎn)方式）按訂單生產(chǎn)方式 企業(yè)的一切生產(chǎn)活動(dòng)都是按訂單來(lái)進(jìn)行采購(gòu)、制造和企業(yè)的一切生產(chǎn)活動(dòng)都是按訂單來(lái)進(jìn)行采購(gòu)、制造和配送的，倉(cāng)庫(kù)不再是傳統(tǒng)意義上的儲(chǔ)存物資倉(cāng)庫(kù)，而是配送的，倉(cāng)庫(kù)不再是傳統(tǒng)意義上的儲(chǔ)存物資倉(cāng)庫(kù)，而是物物資流通過(guò)程中的一個(gè)資流通過(guò)程中的一個(gè)“樞紐樞紐”，是物流

60、作業(yè)中的一個(gè)站點(diǎn)。，是物流作業(yè)中的一個(gè)站點(diǎn)。物是按訂單信息而流動(dòng)的。物是按訂單信息而流動(dòng)的。（3 3）JITJIT配送方式配送方式 企業(yè)及時(shí)按訂單生產(chǎn)出來(lái)的物品配送到用戶(hù)手中，在此企業(yè)及時(shí)按訂單生產(chǎn)出來(lái)的物品配送到用戶(hù)手中，在此次過(guò)程中，通過(guò)次過(guò)程中，通過(guò)物品的在途運(yùn)輸和流通加工物品的在途運(yùn)輸和流通加工，減少庫(kù)存。，減少庫(kù)存。企業(yè)通過(guò)企業(yè)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)的JIT供應(yīng)運(yùn)作模式和合理的配送制度，供應(yīng)運(yùn)作模式和合理的配送制度，使使得物品在運(yùn)輸中實(shí)現(xiàn)存儲(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。得物品在運(yùn)輸中實(shí)現(xiàn)存儲(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。（4 4）協(xié)作分包方式）協(xié)作分包方式 由一家規(guī)模很大的助企業(yè)和數(shù)以千百計(jì)的小型分包企業(yè)組由一家