創(chuàng)業(yè)人物訪談報(bào)告

1、廣*彳$忌Guangdong Pei Zheng College創(chuàng)業(yè)人物訪談報(bào)告課程名稱:創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)學(xué)生姓名:李文波學(xué)號(hào):201751207059班級(jí):2017級(jí)電子商務(wù)2班系別:管理學(xué)院任課教師:阮霖撰寫日期： 2019 年5月12日精選文庫14目錄333333444455555561214141515、訪談時(shí)間、訪談地點(diǎn)、訪談?wù)?.1訪談?wù)吆?jiǎn)介四、訪談對(duì)象4.1創(chuàng)業(yè)者簡(jiǎn)介4.2創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介 五、訪談原因5.1個(gè)人原因5.2其他原因六、訪談目的七、訪談方式八、訪談進(jìn)程8.1訪談前準(zhǔn)備8.2訪談過程8.2.1分工8.2.2訪談問答環(huán)節(jié)九、訪談總結(jié)十、附錄10.1照片10.2錄音10.3訪談問題、

2、訪談時(shí)間2019年5月12日星期日20:35-21:05、訪談地點(diǎn)廣東省廣州市花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)紅藍(lán)新村江邊魚庫（赤坭店）、訪談?wù)?.1訪談?wù)吆?jiǎn)介訪談?wù)哂?個(gè)人，分別是李文波和林俊彬。李文波，目前就讀于廣東培正學(xué)院，在讀大二，專業(yè)是電子商務(wù)。林俊彬，目前就讀于廣東培正學(xué)院，在讀大二，專業(yè)是計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)。四、訪談對(duì)象4.1創(chuàng)業(yè)者簡(jiǎn)介我所采訪的創(chuàng)業(yè)者的名字叫做覃文惠，今年29歲，初中畢業(yè), 來自廣西玉林，已婚，目前從事餐飲行業(yè)，在經(jīng)營(yíng) 3家餐飲店。4.2創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介她所經(jīng)營(yíng)的餐飲店叫做江邊魚庫。其中一家分店位于廣東省廣州市花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)紅藍(lán)新村。江邊魚庫成立于2017年8月份成立，江邊魚庫的產(chǎn)品主要是

3、烤魚的，還有一些輔菜和小吃,以及自制飲料等。目前員工數(shù)有3個(gè)，員工類型分別有廚師和服務(wù)員,招收長(zhǎng)期工和學(xué)生兼職。還有2家江邊魚庫分店分別在白云區(qū)的江高鎮(zhèn)、從化區(qū)。現(xiàn)在已接手花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)的粵云餐廳，正在裝修過程中,準(zhǔn)備開第4家江邊魚庫。五、訪談原因5.1個(gè)人原因(1)上了創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)這門課程，對(duì)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生了一定的興趣。創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)老師給我們布置了創(chuàng)業(yè)人物訪談報(bào)告的作業(yè)。在校園參加了一些與創(chuàng)業(yè)類似的活動(dòng)和比賽。選課選了商業(yè)計(jì)劃書制作與演示，想對(duì)創(chuàng)業(yè)做進(jìn)。一步的了解。5.2其他原因(1) 國(guó)家鼓勵(lì)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新。(2) 朋友把訪談對(duì)象引薦給我。六、訪談目的為了了解一些成功人士的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及創(chuàng)業(yè)過程中所收獲

4、的經(jīng) 驗(yàn)，從而為我們提供更好、更準(zhǔn)確的創(chuàng)業(yè)信息和經(jīng)驗(yàn)，幫助自己樹立正確的價(jià)值觀、端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度和確定自己的人生方向，為以后 的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。七、訪談方式面對(duì)面訪談八、訪談進(jìn)程8.1訪談前準(zhǔn)備(1)讓朋友林俊彬提前預(yù)約訪談對(duì)象，征得訪談對(duì)象同意之后，然 后在雙方都有空的時(shí)間再進(jìn)行訪談。(2)李文波準(zhǔn)備訪談問題，準(zhǔn)備開頭術(shù)語和結(jié)束術(shù)語。8.2訪談過程 8.2.1分工(1)李文波進(jìn)行錄音和訪談。(2)林俊彬進(jìn)行拍攝和協(xié)助訪談。822訪談問答環(huán)節(jié)(1)首先想了解一下您的基本信息，比如說年齡、教育程度等方面 的信息。答：我是90年的，今年29歲。我已經(jīng)結(jié)婚了，也有孩子了。而 我是初中畢業(yè)的，只有初中

5、學(xué)歷。我家鄉(xiāng)是在廣西玉林，現(xiàn)在主要是 和家人在廣州這邊工作和生活。(2)請(qǐng)問你能說下你創(chuàng)業(yè)之前的人生經(jīng)歷嗎?答：因?yàn)槲沂浅踔挟厴I(yè)的，所以我記得我第一次獨(dú)自一人出來打 工是在我16歲的時(shí)候。接著，我自己打工打了 3年之后，我那時(shí)已 經(jīng)19歲了，我就遇到了我的老公和老板，于是我和我的老公進(jìn)了老 板的工廠里面打工。然后可能是覺得在工廠里打工束縛太多了， 想要 更加自由點(diǎn)，賺更多的錢，于是我在22歲的時(shí)候和老公一起去擺攤。擺攤的日子久了，我們感覺擺攤也賺不了太多的錢，于是，我們又萌 生了新的想法，我們決定去創(chuàng)業(yè)。我們就開了一家麻辣燙，可是發(fā)現(xiàn) 麻辣燙不但沒怎么賺錢，而且還一直虧損，后來我們關(guān)了麻辣燙，

6、開 了一家奶茶店，生意才開始好轉(zhuǎn)起來。慢慢地，我們的錢也積攢起來 了，后來，我們就開了江邊魚庫。(3) 那么你覺得你在那段時(shí)間辛苦嗎?答：還好吧，我覺得也沒有那么辛苦。其實(shí)也說不上什么辛苦不 辛苦的，也許是已經(jīng)習(xí)慣了吧。(4) 你為什么要選擇創(chuàng)業(yè)呢？而不是繼續(xù)選擇去打工呢?答：我不選擇繼續(xù)打工是因?yàn)樵趶S里打工受到很多的限制和束 縛，另外錢賺得又少而且也干得辛苦，感覺沒什么出路。我選擇創(chuàng)業(yè) 是因?yàn)槲蚁矚g自由，我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)會(huì)自由很多，而且前期打工也積累了 一些錢，剩下需要的一些資金我們會(huì)向我們的家人、 親戚、朋友去借。(5) 你和你的家人說了你要?jiǎng)?chuàng)業(yè)后，他們對(duì)此是什么態(tài)度和看法呢?答：我的家人都是比

7、較開明的人，我跟他們說了我創(chuàng)業(yè)的想法后，他們都很支持我的選擇。在我需要幫忙的時(shí)候，他們會(huì)用實(shí)際行 動(dòng)支持我，他們毫不猶豫地把錢借給我，他們很相信我(6) 在創(chuàng)業(yè)之前，你做了哪些準(zhǔn)備呢?答：在創(chuàng)業(yè)之前，我是有做準(zhǔn)備的。1. 首先，我會(huì)通過打工、擺地?cái)偟确绞椒e累創(chuàng)業(yè)的主要資金，剩下所 需要的資金我們會(huì)找家人、親戚和朋友去籌集。2. 我們會(huì)做市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)預(yù)測(cè)。我們會(huì)調(diào)查哪些地方人流量多、 哪 些人群消費(fèi)能力高、哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)消費(fèi)人群最集中、消費(fèi)者更喜歡哪些 產(chǎn)品等等。3. 我們會(huì)找合作伙伴，找員工，為開店做好準(zhǔn)備。(7) 在創(chuàng)業(yè)初期，你遇到過什么困難呢?答：在創(chuàng)業(yè)初期，困難時(shí)肯定有的。創(chuàng)業(yè)不可能是一開

8、始就賺錢的，一開始我們都會(huì)虧錢的，而且每天工作都要做得很晚。就比如說, 我之前在東莞那邊的學(xué)校開過奶茶店、果汁店，因?yàn)橐婚_始就已經(jīng)虧 損了嘛，后來就也是一直虧，情況也沒什么好轉(zhuǎn)，感覺經(jīng)營(yíng)不下去了, 就把這些店給轉(zhuǎn)讓了。(8) 那你是怎么解決這些困難的呢?答：創(chuàng)業(yè)初期，都是摸索階段，虧本是肯定會(huì)有的，我們都會(huì)想到這個(gè)問題，我們都能接受一開始的虧損，只要后 面愿意投入更多的精力和金錢，想出好的辦法來滿足市場(chǎng)和 消費(fèi)者的需求，我們就能賺錢，我們就能熬過這段煎熬的時(shí) 期。就像前面所說的，奶茶店、果汁店經(jīng)營(yíng)不下去了，就去 開其他有市場(chǎng)、有消費(fèi)者的店，所以，后來就有了江邊魚庫，雖然江邊魚庫一開始也是虧損的

9、，但是只要堅(jiān)持、愿意吃苦， 把產(chǎn)品做好，慢慢地就會(huì)有消費(fèi)者愿意來消費(fèi)，這樣慢慢地 就會(huì)有收入了，慢慢地也就能賺錢了。(9) 你們有沒有遇到過一些無賴的客戶，或者讓客戶不滿意的情況呢？然后你們是怎么樣處理這些問題的呢?答：既然我們是做餐飲服務(wù)業(yè)的，這些情況我們都是有遇到過的。當(dāng)遇到這些問題的時(shí)候，我們都是通過誠(chéng)心向客 人道歉，向客人說明原因來得到客人的諒解來解決的。如果 遇到一些比較難纏的客人，非要讓我打折的話，在合理的情 況下，我可能會(huì)給一個(gè)比較優(yōu)惠的折扣給他來解決這個(gè)問 題。而且，我們的消費(fèi)者大部分都是學(xué)生，一般來說學(xué)生都 不會(huì)怎么為難我們的，糾紛也不會(huì)太多，可能校外不是學(xué)生 的人就會(huì)為難我

10、們。一般你跟他說清楚原因了，他就不會(huì)怎 么刁難你了。記得之前有一次，我們前臺(tái)下的單和他們所說 的啤酒量不一樣，因?yàn)橛行┢【撇皇撬救它c(diǎn)的，而我們廚 房都會(huì)按單來出的，因?yàn)橹笆怯幸粋€(gè)女生另外點(diǎn)了幾瓶啤 酒，而他買單就說多了幾瓶啤酒出來，他就說收錢收多了， 然后和他們說清楚這些事情就好了，因?yàn)槲覀兌际怯袉蔚模?進(jìn)了單才會(huì)有菜和飲品出的，所以我們是不會(huì)存在多出菜和 飲品以及多收錢的情況。(10) 因?yàn)槟銈儚氖碌氖遣惋嫎I(yè)嘛，然后你們會(huì)不會(huì)有一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢？然后會(huì)不會(huì)有一些惡性競(jìng)爭(zhēng)呢?答：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是肯定會(huì)有的。惡性競(jìng)爭(zhēng)的話，我們就沒遇到過。比如，之前隔壁的一些餐飲店看我們哪些產(chǎn)品好做、哪些產(chǎn)品好賣的，

11、就會(huì)模仿我們的產(chǎn)品，這樣無論是對(duì)我們來說，還是對(duì) 于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來說，都是比較容易兩敗俱傷的。之前在美食街那邊就有 餐廳的菜單和產(chǎn)品等都和我們一樣，不過還好，那間餐廳已經(jīng)倒閉了。(11 )你為什么選擇做餐飲業(yè)，而不是其它行業(yè)呢?答：因?yàn)樵谥拔覀儗?duì)餐飲這方面也了解過一些。 之前在這里不是有一家叫做“探魚”的店嗎？那家店也是挺出名的，我們也去過“探 魚”，然后我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校這邊做魚類的餐飲店也比較少嘛，魚是屬于 肉類食物，肉類食物也是比較受學(xué)生歡迎嘛，所以我們就選擇做餐飲 業(yè)，選擇開一家主要是做各種魚類菜品的餐飲店。(12) 對(duì)于店面的選址，你是怎么考慮的呢？為什么這家江邊魚庫是 開在培正學(xué)院的對(duì)面，

12、而不是開在其他地方呢?答：其實(shí)這個(gè)說來挺巧的，當(dāng)時(shí)我們?cè)谶x址的時(shí)候剛好學(xué)校對(duì)面 的店鋪在轉(zhuǎn)讓，其他地方我們也有看過，這邊附近有轉(zhuǎn)讓的店鋪，在 美食街上面也有轉(zhuǎn)讓的店鋪，而這些店鋪都是比較小的，而我們做餐 飲店，肯定要選擇比較大的店面，這樣的話就比較吸引學(xué)生的注意, 比較容易受學(xué)生歡迎，然后比較大的店也可以有更多的空間， 美食街 上面的店鋪位置就比較偏僻了，離學(xué)校的距離也有點(diǎn)遠(yuǎn)了所以我們開 店就選擇在學(xué)校對(duì)面。(13) 既然你選擇在學(xué)校對(duì)面開店，那么我覺得租金是肯定比較貴的, 那么你覺得租金壓力大嗎?答：其實(shí)租金還好吧。這里的月租大概是五六千，和其他地方對(duì) 比月租都是差不多的，因?yàn)檫@里和附近的一

13、些地方都是學(xué)校董事的, 是屬于學(xué)校管的，租金都是差不多的，所以我們只要把店鋪經(jīng)營(yíng)好了, 收入高了和穩(wěn)定了，租金對(duì)我們來說也沒什么壓力的。(14) 你在創(chuàng)業(yè)過程中，你印象最深刻的經(jīng)歷是什么呢?答：我印象中最深刻的經(jīng)歷是在 2011年的時(shí)候，我在經(jīng)營(yíng)一家 奶茶店，那個(gè)時(shí)候要找員工，要請(qǐng)人是比較難的，而那個(gè)時(shí)候我懷孕 都已經(jīng)8個(gè)月了也依然在那里工作，所以在那段時(shí)間我是比較辛苦 的，那段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)我來說是特別難忘的。(15) 你們創(chuàng)業(yè)是屬于家族創(chuàng)業(yè)嗎？如果不是， 那你們是怎樣找到合 作伙伴一起創(chuàng)業(yè)的呢?答：我們創(chuàng)業(yè)不是家族創(chuàng)業(yè)。我們既有自己創(chuàng)業(yè)，也有和合作伙 伴一起創(chuàng)業(yè)。就比如說之前在白云區(qū)江高鎮(zhèn)那

14、邊，我老公有2個(gè)同學(xué) 在了解過我們創(chuàng)業(yè)的情況后，就有意加盟我們，而我們剛好要擴(kuò)張我 們的店面，就接受了他們的融資，就在白云區(qū)江高鎮(zhèn)白云學(xué)校附近也 開了一家江邊魚庫。(16)你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備怎樣的品質(zhì)和能力呢?答：我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該要具備不怕吃苦、堅(jiān)持的品質(zhì)，還要專心 致志和用心地去做一件事，如果你連做一件事情都不能用心去做的 話，那么你做什么是都不可能做得好的(17)請(qǐng)結(jié)合你的經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀銓?duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有什么看法和建議呢?答：我的創(chuàng)業(yè)初期是比較辛苦的，我是幸運(yùn)加后天的努力才能夠 做到創(chuàng)業(yè)成功的?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)都比較激烈嘛，我認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的話定要做好市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，要針對(duì)消費(fèi)者需求，不要怕吃苦

15、、 不要怕吃虧，一定要堅(jiān)持、用心地走好每一步，只有做到這樣創(chuàng)業(yè)成 功的機(jī)率才會(huì)更大吧!九、訪談總結(jié)通過與覃女士的交談，我感觸頗多、受益匪淺。在采訪她的期間, 在她分享她的個(gè)人經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的過程中， 我可以深深地體會(huì)到她 生活的不易和創(chuàng)業(yè)的艱辛。雖然她學(xué)歷不高、文化水平也不高、說話 也不是很流暢和清晰，但是我時(shí)刻都能夠從她的言語中感受到她的自 信，從這可以看出她是一個(gè)相當(dāng)自信的人。 她在懷孕8個(gè)月的那段時(shí) 間里依然堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)她的奶茶店，依然堅(jiān)持去招收員工，而在生完孩子 不久以后又繼續(xù)出來工作了，她表現(xiàn)出的那份責(zé)任心和堅(jiān)毅完全可以 說明她是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)者。她創(chuàng)業(yè)為什么會(huì)成功呢？這我看來，是有以下

16、這些原因。一、從 她能堅(jiān)持長(zhǎng)期打工生活、她懷孕8個(gè)月依然在經(jīng)營(yíng)奶茶店、她敢于創(chuàng) 業(yè)、她用心去對(duì)待她的創(chuàng)業(yè)事業(yè)等方面可以看出，她具有肯吃苦、不 怕失敗、敢于拼搏、堅(jiān)持不懈、用心去做事情的精神和品質(zhì)；二、從 她選擇去創(chuàng)業(yè)、選擇進(jìn)入餐飲業(yè)可以看出，她具有出色的觀察、判斷 和選擇能力，因?yàn)椴惋嫎I(yè)與人們的生活息息相關(guān)， 吃飯是人們?nèi)粘Ｉ?活必需的，而且她對(duì)社會(huì)有個(gè)人獨(dú)特的認(rèn)識(shí)和見解， 并通過觀察和市 場(chǎng)調(diào)查來分析出消費(fèi)者的需求，可見她具有很強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，能 夠及時(shí)調(diào)整自己來適應(yīng)社會(huì)和適應(yīng)消費(fèi)者。 二、她出來工作的時(shí)間比較早，做過各種各樣的工作，具有豐富的社會(huì)閱歷和經(jīng)驗(yàn)，以及具有 一定的創(chuàng)業(yè)基金。三、

17、在社會(huì)上她很會(huì)做人，遇事也不慌不忙，能從 容冷靜處理事情。當(dāng)出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，她能誠(chéng)心向客人道歉、向客戶說明 原因，贏得客人的諒解和尊重，贏得了更多的回頭客，也帶來了許多 的新客。四、她有自己宏偉的方向和目標(biāo)。她不安于現(xiàn)狀，不滿足于 現(xiàn)在所得到的的，她會(huì)尋找和接受新的合伙人去一起創(chuàng)業(yè)， 把事業(yè)做 強(qiáng)做大。從她的個(gè)人經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷中，我明白到無論是打工還是創(chuàng)業(yè), 成功都是來之不易的。如果沒有強(qiáng)大的家庭背景，我認(rèn)為對(duì)于我們一 般人來說，創(chuàng)業(yè)都需要付出很多的時(shí)間和努力才能夠獲得成功。創(chuàng)業(yè)，這已經(jīng)不是一個(gè)新鮮的詞了。自改革開放以來，就一直有 人在創(chuàng)業(yè)。而在我們的身邊，也有很多創(chuàng)業(yè)的典范。有的人擺攤賣東 西；

18、有的人開網(wǎng)店；有的人開實(shí)體店；有的人。選擇創(chuàng)業(yè)的人有 很多，到處不乏有創(chuàng)業(yè)者的身影。雖然，現(xiàn)在國(guó)家非常支持大學(xué)生創(chuàng) 業(yè)，但是就我身邊的大學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)的學(xué)生卻又少之又少。創(chuàng)業(yè)很難，我身邊很多同學(xué)都這樣說，他們說創(chuàng)業(yè)缺乏資金、缺 乏啟動(dòng)資金、害怕失敗、覺得浪費(fèi)時(shí)間而正在創(chuàng)業(yè)的人也說，創(chuàng) 業(yè)起步容易，但過程真的很難，其實(shí)他們的話我都很認(rèn)同，我自己也 認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是很困難的。如果創(chuàng)業(yè)容易，那么每個(gè)人都會(huì)去創(chuàng)業(yè)了。面 對(duì)創(chuàng)業(yè)，要面對(duì)的問題有很多很多。如果沒有足夠的自信、堅(jiān)決的決 心和強(qiáng)大的心臟，我們都不會(huì)輕易去創(chuàng)業(yè)的。通過和覃女士的談話，以及結(jié)合我所學(xué)的創(chuàng)業(yè)知識(shí)，我認(rèn)為我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該做到以下這些。第一，我們要有遠(yuǎn)大的抱負(fù)，要用發(fā) 展的眼光去看待創(chuàng)業(yè)，要有足夠的自信和堅(jiān)定的決心，要對(duì)自己的