安莊淀粉制品加工項目可行性研究報告1

1、安莊淀粉制品加工項目安莊淀粉制品加工項目 可行性研究報告可行性研究報告 第一章第一章 總總 論論 1.1 項目名稱及概況項目名稱及概況 1.1.1 項目名稱 日照市莒縣安莊淀粉制品加工項目 1.1.2 項目承辦單位 承辦單位： 日照市莒縣安莊鎮(zhèn) 法人代表：楚興剛 聯(lián) 系 人：楚興剛 聯(lián)系電話1.1.3 項目地點 日照市莒縣安莊鎮(zhèn) 1.1.4 可行性研究編制單位 單位名稱：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院 證書編號：工咨甲 11820080058 資格等級：甲級 發(fā)證機關(guān)：國家發(fā)展和改革委員會 1.2 研究工作的依據(jù)與范圍研究工作的依據(jù)與范圍 1.2.1 研究工作的依據(jù) a

2、、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部重點產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專 項投資管理辦法（暫行） （發(fā)改產(chǎn)業(yè)2009795 號） b、國家發(fā)改委輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定 原國家輕工業(yè)部（qbjs5-92） ； c、國家發(fā)改委、建設(shè)部建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù) （第二版） ； d、日照市莒縣安莊鎮(zhèn)與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院簽定的技 術(shù)咨詢合同書 ； e、建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料及現(xiàn)行有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟規(guī)范。 1.2.2 研究工作的范圍 a、項目改造規(guī)模與市場需求預(yù)測 b、建設(shè)條件與廠址 c、工程技術(shù)方案 d、環(huán)境保護 e、節(jié)約能源 f、企業(yè)組織與勞動定員 g、項目實施進度建議 h、投資估算、

3、資金籌措與財務(wù)評價 i、財務(wù)評價 1.3 研究工作概況研究工作概況 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院在接到編制日照市莒縣安莊淀粉制 品加工項目可行性研究報告工作的委托后，即組織有關(guān)項目人員進行了 實地考察，聽取了建設(shè)單位對本項目的要求及發(fā)展的設(shè)想，并與建設(shè)單 位的有關(guān)技術(shù)人員對工程技術(shù)方案進行了初步的討論與比選，核實了有 關(guān)水、電、汽等輔助公用設(shè)施和原料、燃料的供應(yīng)情況，了解環(huán)境影響、 當(dāng)?shù)匾?guī)劃的要求等內(nèi)容，并對產(chǎn)品在市場上的需求進行調(diào)查和預(yù)測，對 關(guān)鍵工藝設(shè)備的先進性、可靠性、價格和性能進行了研究。 在全面研究分析該項目基礎(chǔ)資料的基礎(chǔ)上，項目組進行了該項目的 可行性研究報告的編制工作。 1.4

4、推薦方案及研究結(jié)論推薦方案及研究結(jié)論 1.4.1 市場需求分析 a、紅薯，又名甘薯、番薯，為旋花科蔓生草本植物。主要產(chǎn)于江西、 湖南、 河南、四川、湖北、江蘇、山東、浙江、安徽等省。我國紅薯產(chǎn) 量占世界總產(chǎn)量的 80以上，近年達 1500 億公斤。紅薯營養(yǎng)十分豐富， 是我國人民喜愛的糧菜兼用天然食品。 現(xiàn)代科學(xué)研究證實，每千克紅薯可產(chǎn)熱能 5318 焦 耳，含蛋白質(zhì) 23 克、糖 29 克、脂肪 2 克、磷 200 毫克、鈣 180 毫克、鐵 4 克、胡蘿卜 素 1 毫克，另含有維生素 b1、b2、c 及尼克酸和亞油酸等，其中維生素 b1、b2 的含量分別比大米高 6 倍和 3 倍，維生素 c

5、 的含量是蘋果、葡 萄、梨的 1030 倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、 芋 頭、玉米高 600 倍以上。紅薯淀粉既可作食用，又可作化工、制藥等 原料，用途廣泛、市場需求量大。隨著人民生活水平的提高，保健意識 的增強，對紅薯系列產(chǎn)品的需求將越來越大，紅薯產(chǎn)品可直接加工成食 品，完全屬綠色食品，其營養(yǎng)更加豐富，具有延年益壽的作用，對消化 道、心腦血管疾病有較高的預(yù)防效果，并有良好的防癌、抗癌作用。 b、我國紅薯加工目前大部分還是以鮮薯或薯干為原料，加工的初級 產(chǎn)品為淀粉、淀粉制品等為主，且規(guī)模大、范圍廣，進一步加工的產(chǎn)品 種類很多，在工業(yè)上生產(chǎn)出種類繁多的化工產(chǎn)品。通過食品加工

6、可生產(chǎn) 出各種不同類型的食品，如將各種不同品種的紅薯進行預(yù)處理后包裝達 到直接食用型的產(chǎn)品，既具有營養(yǎng)性又具有創(chuàng)新性。紅薯淀粉主要應(yīng)用 于造紙業(yè)、紡織業(yè)、食品加工業(yè)、膠粘劑生產(chǎn)以及其它領(lǐng)域。 1.4.2 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 1.4.2.1 建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn) 2 萬噸紅薯淀粉、1 萬噸粉條。 1.4.3 生產(chǎn)方法 該項目是農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，在進一步完善紅薯的深加工技術(shù)改造 的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，建設(shè)年產(chǎn) 6000 噸紅薯淀粉、 14000 噸紅薯凈化淀粉和 1 萬噸粉條生產(chǎn)線各一條。包括建筑面積為 9720 平方米的廠房（其中，加工車間 8400 平方米，鍋爐房 120 平方米， 倉庫

7、 3000 平方米） 、曬場 4000 平方米、配套設(shè)施建設(shè)等。 1.4.4 廠址概述 該項目位于莒縣安莊鎮(zhèn)駐地，該鎮(zhèn)位于莒縣西北部，距縣城 25 公里。 地處北溫帶，四季分明，雨量適中，氣候宜人，光照充足。鎮(zhèn)內(nèi)水資源 豐富，電力、通訊設(shè)施配套，道路暢通，鎮(zhèn)駐地距蘭新鐵路國家二級站 15 公里，南去 40 公里處有日竹高速公路，交通便利。 1.4.5 主要原材料及動力燃料的供應(yīng) 1.4.5.1 主要原材料的供應(yīng) 本項目的主要原料擬選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅薯。莒縣地處丘陵山區(qū)，適 宜于紅薯的種植，自古莒縣就有種植紅薯的傳統(tǒng)習(xí)慣，而且面積大，品 質(zhì)優(yōu)良，充足的資源優(yōu)勢為企業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，原料資源十

8、分 豐富，完全可滿足本項目原料的供應(yīng)。 1.4.5.2 動力及燃料供應(yīng) 本項目所需的動力及燃料主要有電、煤/汽。高壓電源來自于莒縣線 的 10kv 高壓線路供給；蒸汽來自新建的 6t/h 蒸汽鍋爐。動力供應(yīng)有保 障。 1.4.5.3 主要原材料、動力及燃料消耗 主要原材料、動力及燃料消耗量見表 1-1。 表表 1-1 主要原材料、燃料及動力消耗明細(xì)表主要原材料、燃料及動力消耗明細(xì)表 序號名 稱規(guī)格單位數(shù)量備注 1鮮紅薯t/a30000外購 2紅薯濕淀粉t/a22400外購 4水m3/a300000自來水公司 5電10kvkwh/a 380104 當(dāng)?shù)毓╇娋?6煤t/a1200外購 1.4.6

9、公用工程 1.4.6.1 供水 本項目平均用水量為 1500m3/d，項目的取水來自于當(dāng)?shù)刈詠硭?統(tǒng)一供水，可滿足本項目用水的要求。 1.4.6.2 供電 供電電源要求 380v/220v/50hz。其中主要設(shè)備電壓均為 380v，其 他動力設(shè)備及照明電壓為 220v。項目自建變電室，高壓由市政 10kv 高 壓網(wǎng)引來，埋地引入，埋深 0.7 米。變電所采用電纜直埋的方式。電纜 通過主干道時，宜穿鋼管保護。 1.4.6.3 工廠運輸 廠內(nèi)運輸：采用混凝土路面，運輸采用電瓶車。 廠外運輸：本項目新購置部分保溫車輛，不足部分采用社會運力承 運。 1.4.7 環(huán)境保護 1.4.7.1 廢水處理

10、根據(jù)該項目產(chǎn)量計算，平均每天產(chǎn)生生產(chǎn)廢水約 1130m3/d，cod=1700mg/l，bod=800mg/l，ss=1100mg/l，ph=4.5- 5.5。經(jīng)污水處理后，執(zhí)行山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （db37/599-2006）中一般保護區(qū)域排放標(biāo)準(zhǔn)。 1.4.7.2 廢渣治理 該項目固體廢物主要紅薯淀粉廢渣（210 噸） 、鍋爐煤渣（360t/a） 和生活垃圾（4t/a） 。紅薯淀粉廢渣用于酒廠的主要原材料，鍋爐煤渣用 作建筑材料，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門運往垃圾場集中處理。 1.4.7.3 噪聲處理 本項目對噪聲較大的設(shè)備，設(shè)置了隔音吸聲處理，設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)減振 臺等，可滿足工業(yè)

11、企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) （gb12348-90）中的小于 55 分 貝的規(guī)定。 1.4.7.4 綠化 為了美化環(huán)境、凈化空氣，本項目充分利用路邊空地進行綠化，提 高廠區(qū)覆蓋率，創(chuàng)造一個良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。 1.4.8 工作制度及勞動定員 a、本項目全年平均有效工作天數(shù)為 200 天，生產(chǎn)車間為三班制，管 理人員為常白班。 b、項目勞動定為 120 人，其中管理人員為 6 人，技術(shù)工 20 人，生 產(chǎn)人員 90 人，銷售人員 2 人，其他 2 人，管理人員及其他人員全部從社 會上招聘解決，工人實行合同制。 1.4.9 項目實施進度建議 本項目自可行性研究報告批復(fù)后，計劃在 9 個月內(nèi)完成項目的建設(shè)。

12、投產(chǎn)第一年達產(chǎn) 80%，第二年后達產(chǎn) 100%。 1.4.10 項目總投資 項目投入總資金為 5593 萬元。其中固定資產(chǎn)投資 4993 萬元，流動 資金 600 萬元。資金全部自籌解決。 1.4.11 研究結(jié)論 通過本項目分析研究，得出以下結(jié)論： 本項目的實施，符合國家產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃。該項目采用的生產(chǎn) 技術(shù)、設(shè)備達到國內(nèi)先進水平。項目建成投產(chǎn)后，對建設(shè)以紅薯淀粉深 加工系列產(chǎn)品為主導(dǎo)的技術(shù)產(chǎn)業(yè)群有很大的促進作用，將推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng) 濟發(fā)展，使其成為有影響、有區(qū)域經(jīng)濟特色的經(jīng)濟實體，并對帶動當(dāng)?shù)?相關(guān)產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟的發(fā)展有十分重大的意義。該項目產(chǎn)品方案合理，建設(shè) 規(guī)模經(jīng)濟。建成后可帶動我國農(nóng)產(chǎn)品開

13、發(fā)深度，增加農(nóng)民收入和就業(yè)機 會，提高我國紅薯淀粉深加工行業(yè)的整體競爭力，社會效益顯著。項目 建設(shè)是可行的。 第二章第二章 項目背景與發(fā)展概況項目背景與發(fā)展概況 2.1項目的提出項目的提出 “十一五”是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)生深刻變化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展的關(guān)鍵 時期。胡錦濤總書記在河南、江西、湖北考察時強調(diào)指出：“堅持為農(nóng) 民服務(wù)的方向，以科技為先導(dǎo)，以深加工為龍頭，以市場需求為坐標(biāo)， 不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就一定有更加廣闊的前景。 ”推進農(nóng)業(yè)和農(nóng) 村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要任務(wù)，也 是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主攻方向。龍頭企業(yè)根據(jù)市場需要進行產(chǎn)品加工， 按照加工要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)

14、質(zhì)化、規(guī)?；兀瑤愚r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 是農(nóng)業(yè)發(fā)展和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必然趨勢和要求。在黨的十六屆五 中全會上通過的中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年 規(guī)劃的建議中，就推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提出：“優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，推進農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生 態(tài)、安全農(nóng)業(yè)” 。因此，建設(shè)項目十分符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向。 在今年溫家寶總理的政府工作報告中，國家進一步加大了對農(nóng)業(yè)的投入， 并明確提出要加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，以帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民 收入，可以說該項目符合國家的投資方向。 我國是世界上馬鈴薯、紅薯的主要產(chǎn)地。薯類淀粉粉條是深受我國 人民喜愛的一

15、種傳統(tǒng)淀粉制品，也是農(nóng)民獲得經(jīng)濟收入的初級加工產(chǎn)品， 隨著人民生活水平的提高和紅薯淀粉需求量的不斷增加，紅薯淀粉的生 產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的小作坊手工操作，進入了機加工時代。 隨著我國正式加入世貿(mào)組織以及人民生活水平的進一步提高，農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工進入新的發(fā)展階段，大力開發(fā)新產(chǎn)品，滿足國內(nèi)外市 場新的需求，開拓國際市場，努力擴大農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯已成為一個突 出而緊迫的重大戰(zhàn)略問題。 我國是紅薯淀粉生產(chǎn)與出口大國，截止 2008 年年出口量超過 9 萬噸， 創(chuàng)匯達到了 9 億美元，占世界貿(mào)易量 50%以上，并且每年出口量都在增 加。但是近年來由于出口企業(yè)增多，各企業(yè)為了增加出口量，相互之間 壓價，出

16、口產(chǎn)品利潤大幅度降低，目前已成為制約紅薯淀粉出口企業(yè)發(fā) 展的主要問題之一，給企業(yè)和國家?guī)砗艽蟮慕?jīng)濟損失。因此，如何改 變這一現(xiàn)狀已成為一個重要課題。為了提高紅薯淀粉的產(chǎn)品附加值，突 破發(fā)達國家設(shè)置的技術(shù)壁壘，促進紅薯淀粉進一步進入國際市場，增強 其國際競爭力，開發(fā)高技術(shù)含量的新產(chǎn)品勢在必行。 二、項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r 莒縣位于山東東南部，屬新亞歐大陸橋東方橋頭堡日照市，面積 1952.4 平方公里，人口 108 萬。莒縣地處暖溫帶，四季分明，寒暑適中， 物產(chǎn)豐饒。盛產(chǎn)小麥、水稻、玉米、豆類、薯類，以及花生、桑蠶、黃 煙、茶葉、西瓜等，蘋果、銀杏、板栗、桃、柿、杏等干鮮果也十分豐 富，

17、是全國糧食、油料、果品、蔬菜、生豬、肉食兔等重要生產(chǎn)基地。 莒縣礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)已初步探明的礦產(chǎn)達 38 種，鐵、銅等金屬和石灰 石、大理石、頁巖粘土等非金屬資源尤為豐富。莒縣有沭河等大小河流 26 條，有青峰嶺等大中小型水庫 226 座，水資源充足。 三、 項目提出的必要性和目的意義 建設(shè)項目是依據(jù)莒縣當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況規(guī)劃安排的。 項目的建設(shè)可充分地利用丘陵山區(qū)的土地資源，加大農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值 力度，從而使農(nóng)民種植的紅薯成為具有較高附加值的經(jīng)濟作物，進一步 做大做強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，既為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益，又可帶動農(nóng)民 增收增效。 莒縣地處丘陵地區(qū)，丘陵占總面積的三分之二，由于

18、土層薄、土質(zhì) 差、灌溉困難，廣大農(nóng)民長期的種植習(xí)慣是大面積種植耐干旱、耐貧瘠 的紅薯，據(jù)統(tǒng)計資料， 2009 年全縣種植紅薯面積 22 萬畝，年鮮紅薯總 產(chǎn) 39.6 萬噸。但是，由于本地紅薯加工能力嚴(yán)重不足，只能低價賣給外 地企業(yè)加工，造成農(nóng)產(chǎn)品附加值低，影響農(nóng)民種植紅薯的積極性和農(nóng)民 收入。該項目達產(chǎn)后，年新增銷售收入 14800 萬元，新增利稅 1521 萬元。 通過加工能力的提高，可帶動鮮紅薯斤價格提高 0.10 元，農(nóng)民畝均收入 增加 360 元。因此，建設(shè)項目所需原材料在當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的資源優(yōu)勢， 有利于進一步開發(fā)薯類深加工系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量、市場占 有率、出口創(chuàng)匯率和附加

19、值，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，以促進產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。有力推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，加快農(nóng)村脫 貧致富奔小康的步伐。 2.2國家產(chǎn)業(yè)政策及其符合性國家產(chǎn)業(yè)政策及其符合性 2.2.1 國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 1、為了使我國薯類加工業(yè)迅速發(fā)展，國家早在食品工業(yè)“十五” 規(guī)劃中就指出： 第一，建立薯類品種資源的選育基地，推廣適宜加工的優(yōu)質(zhì)與專用 品種是我國今后薯類加工業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域； 第二，擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，開發(fā)適合中國市場的薯類新產(chǎn)品以及加 工設(shè)備是提高薯類加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵，在這方面國家優(yōu)先發(fā)展的 領(lǐng)域和關(guān)鍵技術(shù)是：薯類加工企業(yè)適宜規(guī)模的研究；薯類加工工藝新技 術(shù)的研

20、究；薯類淀粉加工新技術(shù)的開發(fā)；薯類加工專用設(shè)備的開發(fā)和研 制；薯類制品加工技術(shù)的開發(fā)和研究。 第三，薯類工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化。造成我國薯類加工 業(yè)落后局面的原因除加工工藝和技術(shù)裝備差外，產(chǎn)品的規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化 是其生命的關(guān)鍵所在。薯類加工需要規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化的原料，同時市場 也需要規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。 第四，加強薯類產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的市場預(yù)測工作，健全完善科技信息網(wǎng)絡(luò)， 建立薯類產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫。 2、國家食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要 （發(fā)改工業(yè)20062240 號） 中指出，我國食品工業(yè)發(fā)展的重點行業(yè)之一是：重點抓好稻谷、小麥、 玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā)。薯類加工 重點發(fā)

21、展淀粉、全粉、變性淀粉、薯條（片）和方便濕粉等產(chǎn)品。 2.2.2 國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向 1、國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005 年本) 將“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品 儲運、保鮮、加工及綜合利用”列為“農(nóng)林業(yè)”國家鼓勵發(fā)展的項目。 2、國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2007 年本） （征求意見稿） ，將 “農(nóng)牧漁產(chǎn)品的無公害、綠色生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用”和“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品 儲運、保鮮、加工及綜合利用”列為鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。 3、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃 （農(nóng)企發(fā)2006 7 號）中，將薯類加工列為“十一五”期間我國糧油加工業(yè)發(fā)展重點之 一，明確指出：開展薯類淀粉和變性淀粉技術(shù)研究，提高薯類淀粉和變 性淀粉加

22、工水平；開展馬鈴薯條（片、全粉） 、甘薯方便濕粉等技術(shù)研究 與開發(fā)，增加薯類食品的品種，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；加強廢棄物的綜合利 用，發(fā)展配合飼料生產(chǎn)，解決薯類加工廠廢棄物污染問題。使薯類加工 轉(zhuǎn)化率提高到 25，深加工轉(zhuǎn)化率提高到 10。薯類淀粉總產(chǎn)量增加到 150 萬噸，變性淀粉增加到 30 萬噸，薯類食品增加到 50 萬噸，薯類加 工設(shè)備國產(chǎn)化率由 70提高到 90。 同時指出，薯類加工企業(yè)主要在河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、 黑龍江、福建、山東、湖北、湖南、重慶、四川、云南、貴州、陜西、 甘肅、寧夏等地布局；加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模要大、中、小相結(jié)合，薯類優(yōu) 勢產(chǎn)區(qū)應(yīng)重點發(fā)展大型企業(yè)，產(chǎn)品檔次要高

23、、中、低相結(jié)合，以發(fā)展高 中檔產(chǎn)品為主，薯類優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)要重點發(fā)展高檔產(chǎn)品為主。 莒縣地處山區(qū)丘陵，適宜種植紅薯，常年種植面積 25 萬畝以上，年 產(chǎn)紅薯 8 億公斤，加之當(dāng)?shù)鬲毺氐耐寥?、水質(zhì)、氣候等自然環(huán)境及優(yōu)良 品種的引進和推廣，所生產(chǎn)的紅薯不僅具有口感香、甜、面、李子味濃 等特點，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸 及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，據(jù)檢測，安莊鎮(zhèn)紅薯中淀粉、總糖、維生素 c 等 含量明顯高于異地同一品種紅薯含量。同時紅薯的品種極為豐富，如何 進一步開發(fā)莒縣當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，將不同品種的紅薯及其制品推向 市場，提高紅薯的附加值，是當(dāng)?shù)卣毙杞鉀Q的問題。 該項目符合國

24、家投資方向，符合黨中央、國務(wù)院目前擴大內(nèi)需、促 進經(jīng)濟增長的政策措施，符合國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部重點 產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項投資管理辦法（暫行） （發(fā)改產(chǎn)業(yè)2009795 號） 文件精神。 因此，該項目符合國家國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的規(guī)劃的方向，符合國 家輕工產(chǎn)業(yè)和拉動內(nèi)需的政策，有助于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)的改造。 第三章第三章 市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 3.1市場需求現(xiàn)狀市場需求現(xiàn)狀 近年來，淀粉在國際，國內(nèi)市場的銷售，一直保持較大幅度的增長， 這是由于淀粉的需求量非常大，從化工廠、制藥廠到食品廠，都需要淀 粉。長期以來，我國生產(chǎn)的淀粉以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉和小麥淀粉為

25、主，紅薯淀粉也有一部分，只是所占的比例相對少一些。但是由于紅薯 淀粉應(yīng)用范圍廣，所以市場前景十分看好。 3.1.1、應(yīng)用范圍廣、應(yīng)用范圍廣 紅薯淀粉可以直接食用，也可以加工成粉絲，成為餐桌上的美味佳 肴。同時利用淀粉生產(chǎn)餐具、食盒、食袋、屬于無公害、無污染可降解 產(chǎn)品。 3.1.2、增值空間大、增值空間大 紅薯市場價格低廉，加工開發(fā)增值空間小，污染小，副產(chǎn)品又可用 于養(yǎng)殖業(yè)。我國市場上供應(yīng)的大都為土法生產(chǎn)的紅薯粉絲，精白紅薯粉 絲極少。目前，上市的紅薯淀粉大都是粗加工產(chǎn)品，只有山東幾家外資 企業(yè)生產(chǎn)精白紅薯淀粉，產(chǎn)量不到 5000 噸，全部銷往韓國。 3.1.3、市場缺口大、市場缺口大 目前，

26、國內(nèi)市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量為上百萬噸，而國 內(nèi)產(chǎn)量卻不足一半。作為食品、造紙、紡織、石油等待業(yè)需求較大的變 性粉（酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性粉等） ，近年我國的年需求 量在 400 萬噸以上，僅方便面市場就需近 30 萬噸，國內(nèi)僅 10 萬余噸， 其余都依賴進口。 3. 2 銷售預(yù)測銷售預(yù)測 隨著生活水平的提高，人們的食品消費趨于多元化、保健化。紅薯 由于富含人體所需的能量物質(zhì)淀粉和各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是含有抗病及 較高保健價值的物質(zhì)，可以加工成多種用途的功能性食品，滿足不同層 次的消費需求。 根據(jù)市場調(diào)查，在國際市場上，薯類食品在韓國作為主食品之一， 年需用量 10 多萬噸，

27、大部分從我國進口，隨著韓國的生活消費水平的不 斷提高，尤其在飲食方面，主要講究營養(yǎng)保健、味美方便，所以紅薯淀 粉制品在韓國深受歡迎。初步估算年需求量至少在 20-50 萬噸以上。 通過本項目的建設(shè)，日照市莒縣安莊淀粉制品加工項目的經(jīng)營規(guī)模 將進一步擴大，生產(chǎn)能力進一步增強，競爭能力將大為提高，將為企業(yè) 的后續(xù)發(fā)展提供良好的平臺，對于促進企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素 質(zhì)和市場競爭力，實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。 3.3 建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn)紅薯淀粉 20000 噸、粉條 10000 噸。年消耗鮮紅薯 30000 噸， 濕淀粉 22400 噸。 第四章第四章 建設(shè)條件與廠址建設(shè)條件與廠址 4.1

28、紅薯資源紅薯資源 本項目所需要的各種原料均可以從當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)解決，項目位于 山東省莒縣安莊鎮(zhèn)。莒縣地處山區(qū)丘陵，非常適宜種植紅薯，且品種豐 富，紅薯種植面積 22 萬畝，年產(chǎn)紅薯 8 億公斤。因此，該項目所使用的 原材料不僅能做到本地供應(yīng)，同時能很好地滿足產(chǎn)品的品質(zhì)要求。年鮮 紅薯用量約 30000 噸，紅薯濕淀粉約 22400 噸，當(dāng)?shù)刭Y源完全可滿足本 項目原料的供應(yīng)。 4.2 原材料、輔助材料原材料、輔助材料 項目所需原材料、輔助材料見下表。 表 4-1 主要原材料、燃料及動力消耗明細(xì)表 序號名 稱規(guī)格單位數(shù)量備注 1鮮紅薯t/a30000外購 2紅薯濕淀粉t/a22400外購 3水m3

29、/a300000自來水公司 4電10kvkwh/a 380104 當(dāng)?shù)毓╇娋?5煤t/a1200外購 4.3 動力設(shè)施及輔助生產(chǎn)設(shè)施動力設(shè)施及輔助生產(chǎn)設(shè)施 4.3.1 供水 本項目平均用水量為 1500m3/d，項目的取水來自于當(dāng)?shù)刈詠硭?統(tǒng)一供水，可滿足本項目用水的要求。 4.3.2 供電 供電電源要求 380v/220v/50hz。其中主要設(shè)備電壓均為 380v，其 他動力設(shè)備及照明電壓為 220v。本項目廠區(qū)用電由莒縣供電公司供給， 用電有保證。項目自建變電室，高壓由市政 10kv 高壓網(wǎng)引來，埋地引 入，埋深 0.7 米。變電所宜采用電纜直埋的方式。電纜通過主干道時， 宜穿鋼管保護

30、。 4.4 廠址廠址 4.4.1 廠址地理位置及當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有交通運輸狀況 安莊鎮(zhèn)位于莒縣西北部，距縣城 25 公里。鎮(zhèn)駐地距蘭新鐵路國家二 級站 15 公里，南去 40 公里處有日竹高速公路，交通便利。 4.4.2 廠址地形、地貌、人文特征 安莊鎮(zhèn)東鄰青峰嶺水庫，西依劉家山，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。 該鎮(zhèn)地處北溫帶，四季分明，雨量適中，氣候宜人，光照充足。鎮(zhèn) 內(nèi)水資源豐富，東臨蓄水量達 3.8 億立方米的山東省第四大水庫(青峰嶺 水庫)，另有小(一)型水庫 1 座、小(二)型水庫 8 座、總灌溉面積達 966.67 公頃，全鎮(zhèn)土壤主要有粘土、壤土及沙壤土，以沙壤土為主，年 降雨量為 775 毫米，年總

31、日照數(shù)為 3532 小時，太陽輻射量為 12.34 千卡/ 平方厘米，無霜期為 183 天，光、溫、水、土適各種無公害蔬菜、果品 生長。該鎮(zhèn)溝多丘陵多，還適宜畜牧業(yè)發(fā)展。電力網(wǎng)絡(luò)覆蓋全鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi) 有供電所 1 座，電力充足，服務(wù)一流。鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)程控電話交換機 2 臺，總 容量為 2560 門，鎮(zhèn)域內(nèi)中國移動、中國聯(lián)通達到無縫覆蓋。 4.4.3 廠址評價 綜合以上諸因素，該廠址選址合理，是一個理想的薯類淀粉加工項 目的建設(shè)用地。 第五章第五章 工程技術(shù)方案工程技術(shù)方案 5.1 設(shè)計設(shè)計原則原則 1、采用先進的工藝技術(shù)及裝備，達到節(jié)能降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降 低生產(chǎn)成本的效果； 2、設(shè)備選型應(yīng)要求先進性和

32、實用性相結(jié)合，生產(chǎn)廠房和場地除滿足 現(xiàn)有生產(chǎn)能力外，還應(yīng)留有擴大產(chǎn)量的余地； 3、嚴(yán)格按照 iso22000 食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)操作生產(chǎn)； 4、從節(jié)約資金的角度出發(fā)，盡量選用國內(nèi)先進、可靠的設(shè)備和裝置。 力求做到技術(shù)先進、可靠、經(jīng)濟合理，切實可行。 5、關(guān)注勞動安全，消除工廠生產(chǎn)職工安全和健康造成的不良后果。 5.2 建設(shè)內(nèi)容建設(shè)內(nèi)容 該項目是農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，是在進一步對紅薯深加工技術(shù)進行改 造的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，建設(shè)年產(chǎn) 6000 噸紅薯淀粉、 14000 噸紅薯凈化淀粉和 10000 噸粉條生產(chǎn)線各一條。包括建筑面積為 9720 平方米的廠房（其中，加工車間 8400 平

33、方米，鍋爐房 120 平方米， 倉庫 3000 平方米） 、曬場 4000 平方米、配套設(shè)施建設(shè)等。 5.3 工藝設(shè)備方案工藝設(shè)備方案 1）技術(shù)基礎(chǔ) 該項目利用現(xiàn)代先進技術(shù)設(shè)備，改進了淀粉生產(chǎn)加工工藝，包括： 清洗、粉碎、分離、除砂、脫水、烘干、計量、金屬探測、計量復(fù)檢、 入庫等。該工藝生產(chǎn)的淀粉潔白如玉，不含蛋白質(zhì)、果膠及酚類物質(zhì)， 純度高，是食品加工行業(yè)的理想原料。 2）工藝流程 （1）紅薯淀粉生產(chǎn)工藝 原料準(zhǔn)備 原料是生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，原料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。本項 目所需原料有鮮紅薯和濕淀粉兩種。 鮮紅薯采收后，應(yīng)及時除去泥土、根、須及木質(zhì)部分、堆放在干凈 的地面上，避免混入鐵塊、

34、鐵釘、石頭、木頭等雜物，要求當(dāng)天采收， 當(dāng)天進廠、當(dāng)天加工，以保證原料的新鮮度，從而提高抽提率及產(chǎn)品的 質(zhì)量。 清洗 采用 gx-850 型滾筒式清洗機，紅薯原料隨圓筒壁旋轉(zhuǎn)滾翻前進，以 水為介質(zhì)噴灑、沖洗、沐浴、挫磨、清洗。通過清洗去盡泥沙，再送入 粉碎工藝。 粉碎 清洗后的紅薯用粉碎機打成碎塊，粉碎的作用是破壞紅薯組織結(jié)構(gòu)， 從而使微小的淀粉顆粒能夠從紅薯塊根中解體、分離出來。 經(jīng)一次碎解的淀粉原漿通過 8.0mm 左右篩孔，經(jīng)二次碎解的淀粉原 水工藝水 紅薯輸送清洗一次碎解二次碎解篩分 纖維洗滌 除砂 細(xì)砂 第一次分離 黃漿蛋白 稀釋 徇 除砂 細(xì)砂 第二次分離 工藝水 脫水 紅薯皮及泥

35、 沙 紅薯渣工藝水 干燥 產(chǎn)品 加熱 計量入庫 廢水污水處理站 漿通過 1.2-1.4mm 篩孔。 攪拌 攪拌是粉碎、篩分、除砂沉淀、分離、脫水等工序必備的環(huán)節(jié)?？?以起到儲有原漿、乳漿；平衡乳漿濃度；促使淀粉分離；避免淀粉沉淀 等作用。 篩分 經(jīng)粉碎、攪拌后的稀淀粉原漿進入壓力曲篩機及圓篩機、平篩機進 行篩分，從而使淀粉乳與纖維分開。同時，淀粉乳篩除去細(xì)渣。通過篩 分，達到分離、提純淀粉的目的。通過原漿篩分、洗滌，紅薯渣（干基） 含淀粉在 35%以下，其中含游離淀粉小于 5%；乳漿的纖維雜質(zhì)含量低于 0.05%；乳漿濃度達到 56be。 除砂沉淀 篩分后的淀粉乳漿用壓力泵抽入漩流除砂過濾器，

36、底流除砂，頂流 過漿。經(jīng)過除砂沉淀，不僅可以除去細(xì)砂等雜質(zhì)，而且可以保護蝶片分 離機。 分離 經(jīng)過除砂沉淀后的淀粉乳漿用泵輸送到蝶片分離機，蝶片分離機根 據(jù)水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同進行分離。將 2 臺蝶片分離機串聯(lián)起 來使用，第一道進漿濃度為 56be，出漿濃度則為 2022be。通過蝶片 分離機的洗滌、精制、濃縮粉乳漿的作用，從淀粉乳漿中分離出不溶性 蛋白質(zhì)及殘余的可溶性蛋白質(zhì)和其他雜質(zhì)。 脫水 蝶片分離機流出的漿液，含水量一般在 85%95%，因而進入刮刀離 心機進行溢漿法脫水，一般脫水后濕淀粉含水率低于 38%。 烘干 刮刀離心機脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機進行烘干。蒸汽壓力 控制

37、在 0.8mpa。通過烘干，淀粉成品含水率在 13.5%左右。 包裝入庫 經(jīng)過烘干后的淀粉送入包裝機進行裝包，裝包后入庫。 （2）凈化淀粉生產(chǎn)工藝 原料準(zhǔn)備 外購淀粉，經(jīng)化驗后，貯存?zhèn)溆谩?除砂 用平面除砂器去除濕淀粉中的細(xì)砂等。 篩選 去除淀粉中不溶性的纖維。 分離 經(jīng)過除砂沉淀后的淀粉乳漿用泵輸送到分離機，根據(jù)水、淀粉、黃 漿蛋白的比重不同進行分離，從淀粉乳漿中分離出不溶性蛋白質(zhì)及殘余 的可溶性蛋白質(zhì)和其他雜質(zhì)。 脫水 從分離機流出的漿液，進入刮刀離心機進行溢漿法脫水，一般脫水 后濕淀粉含水率低于 38%。 烘干 脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機進行烘干。 包裝入庫 經(jīng)過烘干后的淀粉送入包裝

38、機進行裝包，裝包后入庫。 （3）粉條生產(chǎn) 紅薯淀粉 打莧 和面 抽真空 成形 粉條熟化 整形 入冷庫 冷凍 出庫 緩沖 晾曬 裝箱 入庫 5.4 設(shè)備選型方案設(shè)備選型方案 主要設(shè)備明細(xì)見表 5-1 表 5-1 新增主要設(shè)備明細(xì)表一 序號名 稱規(guī)格型號 單 價 （萬元） 數(shù) 量 （臺套） 金 額 （萬元） 備 注 一一清洗設(shè)備清洗設(shè)備 1 篩選機 y90l-68.3216.6 2 攪龍輸送 t2003.6310.8 小計 27.427.4 二二磨碎設(shè)備磨碎設(shè)備 1 錘片粉碎機 fs96026252 小計 5252 三三分離設(shè)備分離設(shè)備 1 曲 篩 lzs50016.4465.6 2 碟片分離機

39、dpx-44528.26169.2 3 消沫泵 100fd-m6-a12672 4 除砂旋流器 600ex0.212625.2 5 高速圓羅分離 器 7.5645 小計 377377 四四脫水設(shè)施脫水設(shè)施 1 臥式刮刀離心機 wq-800d364144 小計 144144 五五干燥設(shè)施干燥設(shè)施 1 干燥機 srz2010d3961374.4 小計 374.4374.4 六六混合設(shè)備混合設(shè)備 1 混合攪拌機 sj3504914456 小計 5656 七七包裝設(shè)備包裝設(shè)備 1 臺稱 lxk310313113 2 包裝機 ck8-228128 小計 4141 八八輔助設(shè)備輔助設(shè)備 1 泥漿泵 nl8

40、6-124.51254 2 泥漿泵 nl76-93.61864.8 3 擺線針輪減速器 bwy2-17-32.12450.4 4 擺線針輪減速器 bwy4-11-111.84886.4 5 齒輪減速器 bja2803.81868.4 6 裝運機 35135 7 臥式鍋爐 dzl6-1.6-aii68168 8 淀粉池 5.6m6m3m71070 9 變電器scb-10/1600kva 1011101 小計 598598 九九粉條加工設(shè)備粉條加工設(shè)備 1 成品篩lf100 型 50150 2 和面機jsp 型 32132 3 粉絲自動蒸氣鍋 jsp 型 18118 4 冷凍系統(tǒng) 6aw10801

41、80 5 緩冰槽lf80.40.6m 21121 6 晾曬場 5080m3821382 7 封箱機 fjs5003412 8 多功能封口機sf150 0.2408 9 全自動捆扎機kxqbd 11444 10 電子計價秤acs6 型 21248 小計 695695 十十環(huán)保設(shè)備環(huán)保設(shè)備 1 厭氧系統(tǒng) uasb3961396 2 鼓風(fēng)機 hsr-8018236 3 污泥濃縮機 nsj24124 4 加藥裝置 36136 5 潷水器 shb-506.8213.6 6 箱式壓濾機 13.6113.6 7 污泥提升泵 nh-86-124.51881 8 化驗設(shè)備 30 小計 630.2630.2 總合

42、計總合計29952995 5.5 總平面布置及運輸總平面布置及運輸 本工程總平面布置在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明 確。建筑物的設(shè)置與分布滿足生產(chǎn)工藝的要求，確保過程的連續(xù)性，使 作業(yè)線路最短，生產(chǎn)最方便。充分考慮當(dāng)?shù)亻L年主導(dǎo)風(fēng)向，將非清潔區(qū) 布置在清潔區(qū)的下風(fēng)向，并按照工藝流程及衛(wèi)生要求進行合理布局，做 到人流、物流分開，原料與成品、半成品分開。原料接收、預(yù)處理和全 部生產(chǎn)過程均在一條生產(chǎn)流水線上，使其各行其道。 廠區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、庫房三個部分，根據(jù)企業(yè)的運轉(zhuǎn)特點， 每個分區(qū)都相對獨立，同時又聯(lián)系方便，同時又通過道路綠化的組織與 物流的流線相對分隔，保證了廠區(qū)內(nèi)的經(jīng)營秩

43、序和交通暢通。 1、道路 本項目應(yīng)設(shè)置廠區(qū)道路，主干道東西向布置，次干道南北向布置， 均為混凝土雙坡路面，縱坡 2%，橫坡 1.5%。 2、工廠運輸方案 場內(nèi)運輸路線采用混凝土路面。本項目采用社會運力承運為主的運 輸方案，社會運力能夠滿足運輸?shù)男枰?項目平面圖附后。 5.6 土建工程方案土建工程方案 5.5.1 要求 按照食品衛(wèi)生法及食品廠設(shè)計相關(guān)規(guī)范進行設(shè)計。冷庫設(shè)計按 冷庫設(shè)計規(guī)范 （gb50072-2001）及現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)程。 （1）車間出入應(yīng)設(shè)置防滑設(shè)施。 （2）門窗應(yīng)裝有窗紗。 （3）為增加采光度和通風(fēng)良好，車間高度應(yīng)在 6 米以上，窗戶與地 板面積比例為 1:4-1:6。 （

44、4）地面最好采用防滑板材，亦可采用地板磚地面，并保持 1-5 度 的傾斜度，以便排出污水。 （5）地板排水應(yīng)有排水溝，要容易清洗，使流水暢通。 （6）內(nèi)墻必須有防腐、防霉、不透水性能，并易進行清潔衛(wèi)生工作， 墻壁一般采用 1.2-1.4 米白磁磚。 （7）為防止霉?fàn)€，不宜采用磚木結(jié)構(gòu)，可采用磚混結(jié)構(gòu)或框架結(jié)構(gòu)。 （8）冷庫朝向要保證通風(fēng)良好。 （9）換氣系數(shù)及管路排布可按一般化工廠要求進行。 （10）外形建筑考慮到流水作業(yè)線的安排，以長方形為宜。 5.5.2 建筑設(shè)計 a、室外計算溫度：+3l(以泗水縣夏季通風(fēng)溫度計算)； b、夏季室外平均每年不保證 50 小時的濕球溫度：+26.7； c、夏

45、季室外計算相對濕度：54(以莒縣夏季通風(fēng)相對濕度計算)； d、夏季空氣調(diào)節(jié)曰平均溫度：+30.3； e、冷凝溫度：+35。 5.7 項目建購筑物項目建購筑物 表 5-2 項目建購筑物明細(xì)表 序號序號名稱名稱占地面積占地面積 建筑面積建筑面積 m2層數(shù)層數(shù) 結(jié)構(gòu)選型結(jié)構(gòu)選型備注備注 1倉庫 3000 m3000 m 1鋼結(jié)構(gòu) 2淀粉車間 3500 m3400 m 1鋼結(jié)構(gòu) 3凈化車間 2000m3000m 1鋼結(jié)構(gòu) 4粉條車間 2000m2000m 1鋼結(jié)構(gòu) 5晾曬場 4000 m4000 m 1 6鍋爐房 120 m120 m 1磚混 7變電室 50 m50 m 1磚混 8水泵房 50 m50

46、 m 1磚混 9消防水池 300 m 1127 m3鋼筋砼3.9m 深 5.8 供電設(shè)計方案供電設(shè)計方案 5.8.1 設(shè)計依據(jù) 1、 冷庫設(shè)計規(guī)范g350072-2001； 2、 建筑設(shè)計防火規(guī)范gb50016-2006； 3、 低壓配電設(shè)計規(guī)范gb 50054-95； 4、 供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范gb50052-95； 5、 建筑物防雷設(shè)計規(guī)范gb50057-94(2000 年版)； 6、 10kv 及以下變電所設(shè)計規(guī)范gb50053-94。 5.8.2 電源 項目自建變電室，高壓由市政 10kv 高壓網(wǎng)引來，埋地引入，埋深 0.7 米。變電所采用電纜直埋的方式。電纜通過主干道時，宜穿鋼管保護。

47、 配電：動力及照明分開供電，采用放射式和樹干式相結(jié)合的方式， 由低壓配電室配電屏引出供給。 線路敷設(shè)：機房內(nèi)的照明線、動力線、控制線穿鋼管沿墻、沿地暗 敷。機房至庫房的線路、庫房內(nèi)的線路槽敷設(shè)，出線槽后穿鋼管敷設(shè)至 用電設(shè)備。廠區(qū)電源進線采用 vv22 型電纜埋地敷設(shè)。 5.8.3 防雷與接地 本項目設(shè)防雷，按三級防雷考慮，利用基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)做接地極，主 內(nèi)鋼筋做引下線，實測接地電阻不大于 l 歐姆(采用聯(lián)合接地裝置)。 5.8.4 附表 新增電力供應(yīng)主要指標(biāo)表 5-3 主要電氣設(shè)備一覽表表 5-4 負(fù)荷計算表表 5-5 表 5-3 電力供應(yīng)主要指標(biāo) 序號名 稱單 位數(shù) 量備 注 135 千伏線

48、路公里 210 千伏線路公里1 30.4 千伏線路公里 4裝機容量千瓦927 其中：高壓設(shè)備千瓦 低壓設(shè)備千瓦850 照 明千瓦50 5新增計算容量千瓦630 6新增需要系數(shù)kx0.7 7功率因數(shù) cos 0.90710kv 側(cè) 補償前平均功率因數(shù) cos1 0.774低壓側(cè) 補償后平均功率因數(shù) cos2 0.93低壓側(cè) 8新增靜電電容器容量千乏160 其中：高壓千乏 低壓千乏160 9新增安裝變壓器臺2 10新增變壓器總?cè)萘壳Х?0000 11年用電小時數(shù)小時6000200 天 12新增年電能消耗量kwh 有功千瓦小時380 萬 表 5-4 主要電氣設(shè)備一覽表 序號設(shè)備名稱型號與規(guī)格單位數(shù)

49、量 1電力變壓器s11-500/10/0.4臺2 2高壓開關(guān)柜xgn2-12臺3 3低壓開關(guān)柜ggd2臺5 4低壓靜電補償柜ggj1臺1 5動力配電柜ghl臺8 6動力配電箱xrk1個10 表 5-5 負(fù)荷計算表 用電設(shè)備組用電設(shè)備組 設(shè)備容設(shè)備容 量量 （kwkw） 需要系需要系 數(shù)數(shù) kxkx 功率因素功率因素 coscos tgtg 有功功有功功 率率 （kwkw） 無功功率無功功率 （kvar)kvar) 視在功率視在功率 (kva)(kva) 計算電流計算電流 (a)(a) 備注備注 1、生產(chǎn)車間 工藝設(shè)備 6400.80.850.62 512.00 317.31 602.35 91

50、5.18 冷庫 1470.80.850.62 117.60 72.88 138.35 210.21 2、水泵房 350.80.850.62 28.00 17.35 32.94 50.05 3、污水處理 550.80.850.62 44.00 27.27 51.76 78.65 4、照明 500.80.850.62 40.00 24.79 47.06 71.50 小計 927741.60 459.60 872.47 1325.58 同時系數(shù) p0.85，q 0.9 630.36 413.64 753.96 加補償電容器 160.00 補償后的計算 容量 630.36 253.64 753.96

51、1145.56 5.9 給排水與消防設(shè)計方案給排水與消防設(shè)計方案 5.9.1 給排水 1、給水 （1）給水：本項目新鮮水由自來水公司提供，年用水量 300000 m3/a，主要用于生產(chǎn)用水及職工生活用水。廠區(qū)給水為生產(chǎn)與生活與消 防合用一套給水管網(wǎng)，其供水流程為： 消毒 廠區(qū)其它用水點 自來水清水池水泵房 消防用水點 本項目需新建水泵房及清水池（v=300m3）各一座，泵房內(nèi)設(shè)置二 氧化氯 ht-100 型一套，精密過濾器 jm-12 型二套，nipgd-35-10 型變 頻調(diào)速給水設(shè)備一套，可滿足本項目生產(chǎn)、生活及消防用水要求。 （2）排水：廠區(qū)排水系統(tǒng)采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。 雨水：廠區(qū)

52、雨水將通過沿道路設(shè)計的 0.003 坡度雨水溝重力自流 排出廠外。 污水：項目無生產(chǎn)廢水產(chǎn)生；生活污水主要含有 codcr、bod、ss、氨氮等污染物，新建污水處理站集中處理后達標(biāo)排 放，詳見第六章污水處理部分。 5.9.2 消防 該項目冷凍冷藏庫，貯存物品火災(zāi)危險等級分類為丙類。加工車間 采用框架結(jié)構(gòu)，整體結(jié)構(gòu)耐火等級為二級。 1、防火設(shè)計實施措施 （1）室內(nèi)消防 本項目冷庫及生產(chǎn)車間內(nèi)擬設(shè)置室內(nèi)消防系統(tǒng)，按規(guī)范要求布置 dn65 消火栓箱，室內(nèi)相鄰兩個消防栓箱間距小于 30 米，保證每個著火 點均有兩股水柱同時到達，消防用水量為 15l/s。同時在車間內(nèi)按最大 保護距離 25m 配置 mf

53、-2 型手提式干粉滅火器，每組 2-3 具，以撲滅初 期火源。廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活輔助設(shè)施均按消防規(guī)范要求配備消防設(shè)備。 （2）室外消防 管道采用環(huán)狀管網(wǎng)。按滅火半徑不超過 120 米設(shè)室外消火栓，每個 消火栓水量為 25l/s，室外另設(shè)水泵接合器 1 個，供消防車用。消防水 池有效容積約 800m3。 2、防排煙、通風(fēng) （1）根據(jù)規(guī)范，對冷庫穿堂設(shè)置機械排煙系統(tǒng)，采用吊頂式高效混 流風(fēng)機側(cè)排。兩側(cè)疏散樓梯側(cè)墻開設(shè)不小于 2m2的排煙窗。 （2）在鍋爐房處設(shè)防爆型流風(fēng)機，事故發(fā)生時開啟。 （3）在配電室、控制室等設(shè)置機械排風(fēng)系統(tǒng)。 5.9.3 管材選擇 1、生產(chǎn)、生活給水管室內(nèi)采用 pp-r 管

54、，熱熔連接，室外采用鍍鋅 鋼管，絲扣連接。消防給水管采用焊接鋼管。 2、室內(nèi)排水管采用芯層發(fā)泡塑料管或 pvc 管。 5.10 供熱供熱 為滿足本項目生產(chǎn)、生活用汽需要，本項目需新建一座鍋爐房。 全廠熱負(fù)荷及供熱要求詳見表 5-6 表 5-6 廠熱負(fù)荷及供熱要求 生產(chǎn)用汽采暖、空調(diào)用汽 序 號 用汽部門 最大 用汽量 t/h 平均 用汽量 t/h 用汽壓力 mpa 用汽量 t/h 用汽壓力 mpa 備注 1生產(chǎn)車間3.93.70.40.60.2 2其他0.490.45 3鍋爐自用汽0.150.10.4 4管道熱損失0.30.2 5 水泵房制冷站0.10.2 6 車間辦公0.3 7 合計4.79

55、4.450.9 由表 5-6 可知，本項目生產(chǎn)及生活用熱負(fù)荷最大為 4.79t/h。 本項目擬新增一座鍋爐房，內(nèi)設(shè) 6t/h 鍋爐 1 臺，鍋爐型號為 dzl6- 1.6-a?？蓾M足全廠生產(chǎn)生活的用汽要求。 第六章第六章 環(huán)境保護環(huán)境保護 6.1 設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及原則設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及原則 為貫徹執(zhí)行環(huán)保設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)的 “三同時”原則，按照原國家計委和國家環(huán)保局頒發(fā)的建設(shè)項目環(huán)境 保護設(shè)計規(guī)定編制本項目環(huán)保篇章。 6.1.1 本設(shè)計采用的標(biāo)準(zhǔn) 1、廢水排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （db37/599-2006）中一般保護區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，達標(biāo)排放； 2、固體廢物排

56、放執(zhí)行一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標(biāo) 準(zhǔn) （gb18599-2001） ； 3、廠界噪聲執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3096-2008） 中的 ii 類標(biāo) 準(zhǔn)； 4、 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范 ； 6.1.2 設(shè)計原則 1、借鑒國內(nèi)外相關(guān)生產(chǎn)廢水處理的經(jīng)驗和教訓(xùn)，優(yōu)化工程設(shè)計，提 高工程質(zhì)量。采用先進技術(shù)，力求做到投資合理，工藝技術(shù)先進，工程 質(zhì)量可靠，施工方便。根據(jù)地理地形特點，合理布置處理站內(nèi)設(shè)施，盡 量減少占地，減小廢水處理工程的投資。 2、據(jù)該廢水水質(zhì)，并結(jié)合已建成相關(guān)處理工程實例參數(shù)，分析比選 工藝可靠、經(jīng)濟合理的技術(shù)方案。采用先進、適用、高效、節(jié)能的處理 工藝，保證出水穩(wěn)定達到

57、設(shè)計出水標(biāo)準(zhǔn)。 3、應(yīng)選用高效、節(jié)能的處理設(shè)施和設(shè)備，操作管理可靠方便，降低 運行費用，運行操作系統(tǒng)安全、可靠、簡便、靈活，管理維護及檢修方 便，運行費用低。 4、合理、正確把握廢水處理程度，節(jié)約投資和降低運行成本，盡量 減小對環(huán)境的污染。 廢水處理系統(tǒng)布置盡量利用水位高差，使廢水重力流，以減少泵的 提升，降低運行費用，并與廠區(qū)總體規(guī)劃協(xié)調(diào)。 6.2 環(huán)境保護環(huán)境保護 6.2.1 污染源分析 1、施工期 在施工過程中由于使用推土機、裝載機、攪拌機、打樁機、運輸車 輛等產(chǎn)生噪聲污染； 施工過程中產(chǎn)生揚塵污染；工地茶水爐產(chǎn)生少量煙塵；施工過程中 產(chǎn)生的建筑垃圾。 2、運營期 （1）廢水 生產(chǎn)廢水主

58、要來源于紅薯加工和淀粉凈化等工段，廢水中含有大 量溶解性的有機污染物，如蛋白質(zhì)、糖類、碳水化合物等，屬生化性較 好的高濃度有機廢水。 生活污水主要含有 codcr、ss、氨氮等污染物。 根據(jù)該項目產(chǎn)量計算，年平均廢水排放量約為 1130 m3/d，最大廢水 排放量為紅薯淀粉加工廢水 1130 m3/d，凈化淀粉廢水排放量為 770 m3/d，生活廢水 16m3/d，總計污水排放 1916m3/d。cod=1700mg/l，bod=800 mg/l，ss=1100mg/l，ph=4.5- 5.5。 （2）固體廢物 該項目固體廢物主要紅薯廢渣 210 t/a、鍋爐煤渣（360t/a）和生活垃 圾（

59、4 t/a） 。 （3）噪聲 采取治理措施后，經(jīng)過距離衰減，該工程廠界四周噪聲滿足工業(yè) 企業(yè)廠界噪聲排放標(biāo)準(zhǔn) （gb12348-2008）ii 類標(biāo)準(zhǔn)。 6.2.2 環(huán)境保護措施 1、施工期 （1）在施工過程中，進出入的沙石、泥土等應(yīng)用遮蓋物覆蓋或袋裝 清運，以及對路面采取灑水降塵等措施后，會減輕揚塵等對周圍環(huán)境影 響。 （2）施工期應(yīng)嚴(yán)格遵守施工時間，并盡量采用低噪聲設(shè)備，將各種 機械設(shè)備在施工現(xiàn)場進行合理布局，盡可能減少施工時的撞擊、摩擦噪 聲。施工期間，建筑施工場界噪聲應(yīng)達到建筑施工場界噪聲限值 （gb12523-1990）的有關(guān)規(guī)定。 （3）建筑廢棄物和棄土用于廠區(qū)內(nèi)低洼地的填平，不隨

60、意亂扔廢棄 物，以保證環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，減小固體廢棄物對周圍環(huán)境的影響。 （4）有效防治水土流失：可通過合理選擇堆土場地，并實行先擋后 堆的操作方案；實行集中取土、集中棄土的方案；合理確定施工期，避 開集中的降雨季節(jié)施工，避開大風(fēng)天氣施工；備齊防止暴雨的擋護設(shè)備， 如蓋網(wǎng)、稻麥草簾等，防止水土流失。 2、運營期 （1）廢水 根據(jù)污水排量情況及以后生產(chǎn)擴產(chǎn)需要，該項目污水處理站設(shè)計處 理能力為 2000m3/d，可以滿足項目需要。 1）污水處理工藝流程 廢水處理工藝流程圖 回流水 上清液及濾液上清液及濾液 淀 粉 廢 水 達標(biāo)排放 風(fēng)機 uas b 厭 氧 反 應(yīng) 器 石灰 污泥回流 酸 化 調(diào) 節(jié)