大班健康教育教案廚房小幫手

1、每一次低谷都蘊(yùn)含著最強(qiáng)的向上力量，每次的痛哭都會(huì)洗刷埋藏最深的陰霾。每件你所經(jīng)歷的壞事，都將最終影響你走上良好發(fā)展的坦途。挫折是最好的、最殘酷的生存訓(xùn)練，關(guān)鍵是你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值，借它之勢(shì)成就自己。每一次低谷都蘊(yùn)含著最強(qiáng)的向上力量，每次的痛哭都會(huì)洗刷埋藏最深的陰霾。每件你所經(jīng)歷的壞事，都將最終影響你走上良好發(fā)展的坦途。挫折是最好的、最殘酷的生存訓(xùn)練，關(guān)鍵是你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值，借它之勢(shì)成就自己。你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值，借它之勢(shì)成就自己。好幾個(gè)環(huán)節(jié)最新大班健康教育教案廚房小幫手大班健康活動(dòng)教案：我是廚房小幫手 活動(dòng)目標(biāo)：1、豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食 物對(duì)人體的作用。

2、2、培養(yǎng)幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動(dòng) 的意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。5、做好的課件。 活動(dòng)流程：1、請(qǐng)幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。2、請(qǐng)幼兒介紹自己吃過(guò)的菜。3、請(qǐng)幼兒品嘗老師事先做好的菜。4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值以及簡(jiǎn)單的搭配方法。6、幼兒相互討論并動(dòng)手配菜。7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。8、做游戲“找朋友”，找到誰(shuí)則把誰(shuí)

3、配的菜現(xiàn)場(chǎng)炒熟，并請(qǐng)客人 們品嘗。9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人 課堂實(shí)錄： 師：今天，咱們幼兒園來(lái)了許多客人，廚房里的阿姨準(zhǔn)備做一桌 豐盛的午餐來(lái)招待她們，可是阿姨們忙不過(guò)來(lái)，想請(qǐng)?jiān)蹅冃∨笥褞兔?每人來(lái)配一道菜。師：小朋友想一想，你都吃過(guò)什么樣的菜？是怎么做的？ 幼：我吃過(guò)黃瓜，是用雞蛋炒的。師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來(lái)說(shuō)。 琪琪：我吃過(guò)菠菜，是用粉絲炒的；還吃過(guò)白菜，是用大蝦做的 師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯(cuò)。菲菲，你來(lái)說(shuō)。 菲菲：我吃過(guò)紅燒茄子。幼：我吃過(guò)西紅柿雞蛋湯。 師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。 幼：我吃過(guò)炒菜花。幼：我吃過(guò)肉炒青椒。 幼：我吃過(guò)豬

4、頭肉拌黃瓜。 師：剛才，咱們小朋友說(shuō)了這么多吃過(guò)的菜，我這兒也做了幾道 菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！師：小朋友輕輕地到前面來(lái)，每人拿一把小勺子，來(lái)嘗一嘗吧。 （幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好） 師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺(jué)得怎么樣？ 幼：真好吃。師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？ 幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。 師：對(duì)了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色 的是什么呀？是木耳！師：對(duì)，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞 蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補(bǔ)血，而且還清肺；在炒西葫 蘆時(shí)，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來(lái)的菜不但

5、營(yíng)養(yǎng)好，而且 色澤鮮艷，讓人一看就覺(jué)得好吃。（幼兒觀看課件） 師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來(lái)看看都有什么。這 是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？幼齊答：是一盤紅燒肉 師：對(duì)，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什 么？幼：是紅燒魚。 師：小朋友們真聰明，對(duì)了，這是一道紅燒魚，上面放了一點(diǎn)茴 香和紅絲，起點(diǎn)綴顏色的作用。這一道呢？幼：是一盤雞。 對(duì)，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后 這一道是什么呀？！幼：是水果沙拉！師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我 們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非 常想吃呀？那邊，廚房

6、里的阿姨為我們準(zhǔn)備了許多新鮮的蔬菜、肉、 魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一 下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套?？?，現(xiàn)在我們像不像小廚 師呀？（帶領(lǐng)幼兒來(lái)到準(zhǔn)備好的各類東西前）師：（拿起一個(gè)青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師 生逐一認(rèn)識(shí)）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉類，像雞肉、 豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對(duì)人的身 體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦， 千萬(wàn)不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的 小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有 許多種做法，可以炒著吃，

7、可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以 怎么做？（老師邊說(shuō)邊拿起一西紅柿）幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼 拌西紅柿。師：說(shuō)得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切 呢？（老師邊說(shuō)邊拿起一個(gè)土豆）幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過(guò)炒土豆絲， 土豆片，土豆塊。師：對(duì)，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許 多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用 開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還 吃過(guò)腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有 許多種做法。師：好了，下面我們就來(lái)當(dāng)一名廚房小幫手，

8、自己來(lái)配一道菜， 在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過(guò)哪些菜， 你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下 吧?。ㄓ變洪_始很有興趣的討論）師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個(gè)拼盤，自己動(dòng)手配 菜吧。在配菜的時(shí)候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來(lái)的 菜顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)都好。（幼兒開始興致勃勃的動(dòng)手配菜，老師在旁觀察）師：配好了菜的小朋友請(qǐng)到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后） 來(lái)，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。 劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點(diǎn)兒豬肉。 李佩渝：我配的是一

9、道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點(diǎn) 兒木耳。（教師逐一請(qǐng)幼兒到前面來(lái)介紹自己配制的菜，并起名字，對(duì)每 位幼兒的成績(jī)給予肯定）師：咱們小朋友配的菜都不錯(cuò)，下面我們來(lái)做一個(gè)找朋友的 游戲，找到誰(shuí)就把誰(shuí)的菜炒出來(lái)，好不好？師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個(gè)好朋友，就是你呀，配的 菜呀，我要把它炒出來(lái)。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱 們一起把這道菜炒出來(lái)。（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙） 師：炒菜時(shí)鍋里要先放什么？先放油。好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點(diǎn)醬油，再放 上點(diǎn)兒蔥花，聞到香味了嗎？現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一 會(huì)兒，不要炒得太爛，最后放上一點(diǎn)鹽，為什么最后

10、才放鹽呢？因?yàn)?鹽里面含有碘，碘對(duì)人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發(fā)了，所以一 定要最后放鹽。好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客 人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請(qǐng)客人品嘗的時(shí)候怎樣說(shuō)呢？幼：阿姨，請(qǐng)你嘗一下我配的菜味道怎么樣。很好，請(qǐng)客人品嘗一下吧。師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出 來(lái)客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。（一起把配好的菜送到廚房，結(jié)束教學(xué)活動(dòng)）活動(dòng)反思：主題的產(chǎn)生：挑食、偏食是孩子們普遍存在的問(wèn)題，為了讓幼兒了解各種食物 的營(yíng)養(yǎng)及對(duì)人體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們參與勞動(dòng)的 意識(shí)并懂得尊重成人的勞動(dòng)

11、成果，我們根據(jù)大班主題八“我會(huì)保護(hù)自 己”里“我們愛(ài)吃的食物”這一活動(dòng)，將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié) 合，生成了這次健康活動(dòng)“我是廚房小幫手”。我對(duì)活動(dòng)的總體感覺(jué)較滿意，整個(gè)活動(dòng)過(guò)程自然流暢，幼兒的探 索行為積極主動(dòng)，順利的達(dá)成了活動(dòng)的各項(xiàng)預(yù)設(shè)目標(biāo)。為了進(jìn)一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類活動(dòng)時(shí)有可借 鑒的經(jīng)驗(yàn)，特作如下反思總結(jié)?？扇〉姆矫妫?教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定： 注重了新綱要關(guān)于幼兒園健康教育的目標(biāo)要求，以激發(fā)幼兒 興趣和探索欲望作為首要目標(biāo)，同時(shí)考慮到大班幼兒認(rèn)識(shí)水平和綜合 能力的情況，通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手配菜，使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配 常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。材料的提供： 為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒 置身于真實(shí)的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學(xué)習(xí)熱情?；顒?dòng)過(guò)程反思：1、活動(dòng)開始，提出讓幼兒幫忙配菜來(lái)招待客人，不僅激發(fā)了幼兒 配菜的積極性和樂(lè)于幫助別人的欲望，更為下面的活動(dòng)做了必要的鋪 墊。2、多媒體課件的運(yùn)用，進(jìn)一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過(guò) 程中，讓孩子充分觀察和表達(dá)，將多媒體作為一種補(bǔ)充，把孩子當(dāng)作 認(rèn)知的主體。3、教師為主導(dǎo)、幼兒為主體思想的滲透。 在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己 的