中級(jí)酒店職業(yè)者應(yīng)具備的職業(yè)意識(shí)

1、酒店從業(yè)者應(yīng)具備的職業(yè)意識(shí)酒店從業(yè)者應(yīng)具備的職業(yè)意識(shí)正凌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校正凌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？琢鑺櫩琢鑺?國(guó)內(nèi)酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中求生存，求發(fā)展，做百年老店，就必須重視員工隊(duì)伍的培養(yǎng)建設(shè)，重視基層服務(wù)人員的學(xué)習(xí)塑造?？v觀假日集團(tuán)，希爾頓集團(tuán)，他們之所以能成為百年老店，酒店巨人，關(guān)鍵一點(diǎn)是重視管理與服務(wù)人員的塑造與培養(yǎng)，重視員工的學(xué)習(xí)提高和創(chuàng)新意識(shí)。假日在全球建立了多家“假日大學(xué)”，希爾頓建立了自己的“希爾頓酒店管理學(xué)院”，人才培養(yǎng)，特別是基礎(chǔ)服務(wù)人員的培養(yǎng)，在這些集團(tuán)中都得到了高度重視。假日、希爾頓世界各地的老總、總監(jiān)，多數(shù)是從基層中走出來(lái)的。有了滿意的員工，才會(huì)有滿意的顧客，有了一流素質(zhì)的服務(wù)人員

2、，酒店才會(huì)有一流的服務(wù)與文化。 作為酒店的管理者，在進(jìn)入新世紀(jì)之時(shí)，決不能再把自己的員工隊(duì)伍單純的看成是一個(gè)基層服務(wù)群體，一個(gè)只需按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化操作的服務(wù)隊(duì)伍，而應(yīng)該把自己的員工隊(duì)伍努力培養(yǎng)和塑造成一支不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取的隊(duì)伍，一支具有市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的隊(duì)伍，一支具有成本、環(huán)保、創(chuàng)新意識(shí)的隊(duì)伍。 下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單談?wù)劊?1世紀(jì)現(xiàn)代酒店員工應(yīng)該具備哪些意識(shí)：忠誠(chéng)意識(shí)忠誠(chéng)意識(shí)忠誠(chéng)定義廣義上指對(duì)所發(fā)誓效忠的對(duì)象（國(guó)家、人民、事業(yè)、上級(jí)）、朋友（盟友）、情人（愛(ài)人）或者親人（親戚）等真心誠(chéng)意、盡心盡力，沒(méi)有二心：忠誠(chéng)可靠|忠誠(chéng)勇敢|忠誠(chéng)可靠|對(duì)祖國(guó)無(wú)限忠誠(chéng)。 忠誠(chéng)代表著誠(chéng)信、守信和服從。 注解你選擇了企

3、業(yè)，企業(yè)提供了給你發(fā)展和提升的平臺(tái)與空間，就要絕對(duì)的保持忠誠(chéng)，對(duì)企業(yè)心無(wú)雜念，一心一意為企業(yè)無(wú)私奉獻(xiàn)；以自己能夠?yàn)槠髽I(yè)承擔(dān)更多的責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)為榮。以勝任工作崗位，提供令客戶滿意的服務(wù)為榮，以忠誠(chéng)敬業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為榮。反方向總是一味的索取，總覺(jué)得自己得到的不如別人多，從不考慮奉獻(xiàn)和創(chuàng)造價(jià)值，見(jiàn)異思遷，總幻想其他企業(yè)更好，甚至是在企業(yè)中散布不利于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)的小道消息，煽動(dòng)滋事，嚴(yán)重破壞企業(yè)的向心力與凝聚力。服務(wù)意識(shí) 作為酒店的員工，可以說(shuō)服務(wù)是基礎(chǔ)，服務(wù)是靈魂，是作為酒店的員工，可以說(shuō)服務(wù)是基礎(chǔ)，服務(wù)是靈魂，是酒店中最容易做好，又最難做好的工作。酒店員工必須高度酒店中最容易做好，又最難做好的工作。酒店員

4、工必須高度樹(shù)立樹(shù)立“上帝上帝”意識(shí)，樹(shù)立意識(shí)，樹(shù)立“賓客至上，服務(wù)第一賓客至上，服務(wù)第一”的思想，的思想，樹(shù)立樹(shù)立“客人滿意，是對(duì)我服務(wù)工作的最高獎(jiǎng)賞與評(píng)價(jià)客人滿意，是對(duì)我服務(wù)工作的最高獎(jiǎng)賞與評(píng)價(jià)”的思的思想。始終牢記，酒店給客人提供的最重要的產(chǎn)品是服務(wù)，而想。始終牢記，酒店給客人提供的最重要的產(chǎn)品是服務(wù)，而服務(wù)這種產(chǎn)品，一旦提供給客人是劣質(zhì)的，不合格的，不滿服務(wù)這種產(chǎn)品，一旦提供給客人是劣質(zhì)的，不合格的，不滿意的，那將是永遠(yuǎn)無(wú)法更換和改變的。它不但影響酒店的聲意的，那將是永遠(yuǎn)無(wú)法更換和改變的。它不但影響酒店的聲譽(yù)與形象，而且也證明我們服務(wù)人員的技能，服務(wù)行為的不譽(yù)與形象，而且也證明我們服務(wù)人

5、員的技能，服務(wù)行為的不合格。合格。2121世紀(jì)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將主要體現(xiàn)在服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)上，所世紀(jì)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將主要體現(xiàn)在服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)上，所以需要我們每位服務(wù)人員必須樹(shù)立高度的、強(qiáng)烈的、視優(yōu)質(zhì)以需要我們每位服務(wù)人員必須樹(shù)立高度的、強(qiáng)烈的、視優(yōu)質(zhì)服務(wù)為企業(yè)生命的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)為企業(yè)生命的服務(wù)意識(shí)。 以客戶滿意為榮，以客戶不滿意為恥！以客戶滿意為榮，以客戶不滿意為恥！2 2、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)意識(shí) 如何認(rèn)識(shí)服務(wù)意識(shí)？ 我們知道意識(shí)是人類固有的一種特性，是人的頭腦對(duì)于客觀世界的一種反映，是感覺(jué)、思維等等各種心理活動(dòng)過(guò)程的總和。（人類有許多本能和特性意識(shí)，比如，受到攻擊時(shí)我們知道會(huì)痛，會(huì)躲。） 服務(wù)意識(shí)是通過(guò)對(duì)服務(wù)

6、的感覺(jué)、認(rèn)識(shí)、思維而形成的。他是與酒店精神、職業(yè)道德、價(jià)值觀念和文化修養(yǎng)等密切聯(lián)系在一起的。 酒店的精神、職業(yè)道德、價(jià)值觀念、文化修養(yǎng)等決定著服務(wù)意識(shí)。酒店員工有什么樣的服務(wù)意識(shí)就有什么樣的服務(wù)。有好的服務(wù)意識(shí)，當(dāng)然提供的就是好的服務(wù)，有差的服務(wù)意識(shí)提供也當(dāng)然就是差的服務(wù)。因此服務(wù)意識(shí)關(guān)系著服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量。酒店若要使自己立于常勝之地，就必須要培植良好的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí) 服務(wù)意識(shí)是提供服務(wù)的服務(wù)者，用思想、精神支配服務(wù)行為的意識(shí)。是一種通過(guò)接待服務(wù)工作實(shí)踐逐步積累起來(lái)的一種見(jiàn)到客人就會(huì)主動(dòng)提供各種幫助及方便的職業(yè)本能。需要經(jīng)過(guò)對(duì)本職工作有深刻認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上，建立起來(lái)的對(duì)本質(zhì)工作

7、無(wú)限的工作熱情和工作行為。 把對(duì)客人的關(guān)注與友好當(dāng)成一種習(xí)慣，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供方便和幫助；讓為客人做應(yīng)該做的一切成為一種本能。 進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，酒店管理者要有強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)，而作為進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，酒店管理者要有強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)，而作為酒店基石的員工，更需具備市場(chǎng)意識(shí)。酒店好的經(jīng)濟(jì)效益、酒店基石的員工，更需具備市場(chǎng)意識(shí)。酒店好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)聲譽(yù)，不光是靠管理層的努力就能夠完成的，而需要酒社會(huì)聲譽(yù)，不光是靠管理層的努力就能夠完成的，而需要酒店中每位員工的共同努力才能做到的。現(xiàn)代酒店員工除了愛(ài)店中每位員工的共同努力才能做到的?，F(xiàn)代酒店員工除了愛(ài)崗敬業(yè)，完成本職工作外，還要有人人促銷，人人參與市場(chǎng)崗敬業(yè)

8、，完成本職工作外，還要有人人促銷，人人參與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，人人推銷酒店，宣傳酒店的意識(shí)行為。同時(shí)在社會(huì)外開(kāi)發(fā)，人人推銷酒店，宣傳酒店的意識(shí)行為。同時(shí)在社會(huì)外部大市場(chǎng)，酒店內(nèi)部小市場(chǎng)，對(duì)客服務(wù)的具體工作中發(fā)現(xiàn)潛部大市場(chǎng)，酒店內(nèi)部小市場(chǎng)，對(duì)客服務(wù)的具體工作中發(fā)現(xiàn)潛在的客源商機(jī)，接待好老顧客，留住新顧客，都是員工應(yīng)具在的客源商機(jī)，接待好老顧客，留住新顧客，都是員工應(yīng)具備的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)意識(shí)、客源競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的體現(xiàn)。所以，現(xiàn)代酒店備的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)意識(shí)、客源競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的體現(xiàn)。所以，現(xiàn)代酒店員工應(yīng)該具有強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)，在酒店中如果只有管理者有員工應(yīng)該具有強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)，在酒店中如果只有管理者有市場(chǎng)意識(shí)，而普通員工無(wú)市場(chǎng)意識(shí)，那

9、這個(gè)酒店的入住率、市場(chǎng)意識(shí)，而普通員工無(wú)市場(chǎng)意識(shí)，那這個(gè)酒店的入住率、經(jīng)濟(jì)效益是可想而知的。故新世紀(jì)的酒店員工必須具有市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益是可想而知的。故新世紀(jì)的酒店員工必須具有市場(chǎng)意識(shí)，才能參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店才能成為一艘在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的意識(shí)，才能參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店才能成為一艘在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的海洋中航行，永不沉沒(méi)的巨輪。海洋中航行，永不沉沒(méi)的巨輪。 一個(gè)有著憂患意識(shí)的民族，才是一個(gè)有強(qiáng)大生命力的民族，有希望的民族。一個(gè)有著危機(jī)意識(shí)、憂患意識(shí)、壓力感、緊迫感的酒店，才是一個(gè)有希望的酒店。做為現(xiàn)代酒店的員工，除了具有市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)外，還應(yīng)具備一個(gè)很重要的意識(shí)危機(jī)意識(shí)。人只有在危機(jī)面前，才能發(fā)奮圖強(qiáng)，格外清醒，

10、才能變壓力感、緊迫感、危機(jī)感為動(dòng)力。酒店管理者在員工入職培訓(xùn)之時(shí)，就應(yīng)教育每一位員工懂得危機(jī)，知曉在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中危機(jī)是無(wú)處不在、無(wú)處不有的。酒店在輝煌時(shí)要講危機(jī)，在不景氣時(shí)更要大講危機(jī)，只有樹(shù)立全員危機(jī)感、緊迫感，酒店才能立足激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，才能變危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，為良機(jī)。 文化是21世紀(jì)酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)，酒店企業(yè)凝聚力、生存力與生命力競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代酒店不但需要員工的知識(shí)越廣，越寬闊越好，而且要求酒店員工要具有較高的文化意識(shí)，成為一專多能的復(fù)合型人才。員工除具有廣博的知識(shí)，精湛的技藝之外，還需具有良好的心理素質(zhì)，藝術(shù)修養(yǎng)，職業(yè)道德等。有了一支文化意識(shí)強(qiáng)大的隊(duì)伍，酒店的文化氛圍一定是很濃郁的，員工所展示出

11、的素質(zhì)，知識(shí)面，文明修養(yǎng)，服務(wù)意識(shí)，服務(wù)技巧，服務(wù)水準(zhǔn)都是高人一等的。如果酒店員工人人都具備了良好的文化意識(shí)，那么，這個(gè)酒店企業(yè)一定會(huì)形成強(qiáng)大的文化凝聚力，形成強(qiáng)有力的集體主義價(jià)值觀，企業(yè)道德和企業(yè)精神，而所創(chuàng)造出的酒店文化，服務(wù)文化將是具有旺盛生命力的。 酒店效益，酒店成本在每個(gè)員工的手中。現(xiàn)代酒店員工，除了有良好的服務(wù)意識(shí)，做好本職工作外，還必須具備“開(kāi)源節(jié)流、節(jié)能增效”的成本意識(shí)，堅(jiān)決控制好自己工區(qū)范圍內(nèi)的水、電、氣、低耗品的使用，杜絕水長(zhǎng)流，燈長(zhǎng)明的現(xiàn)象發(fā)生。做好酒店設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，減少維修，降低物耗，做好人人節(jié)約一滴水，一度電，一張紙的活動(dòng)。如果酒店成本控制工作，成本意識(shí)在員工

12、中深入人心了，每個(gè)員工都有上佳的成本意識(shí)，那酒店從中所獲取的經(jīng)濟(jì)效益將是巨大的，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要求現(xiàn)代酒店員工必須具備成本意識(shí)。 綠色環(huán)保已成為21世紀(jì)現(xiàn)代酒店發(fā)展的潮流，作為現(xiàn)代酒店的員工，必須具有環(huán)保意識(shí)，在酒店中能客人提供一個(gè)自然、清新、寧?kù)o、優(yōu)美的好環(huán)境，在日常生活中能努力使自己成為維護(hù)人類美好環(huán)境的一員。新世紀(jì)的酒店員工必須懂得一定的環(huán)保知識(shí)，并在日常工作生活中，做好環(huán)境保護(hù)工作，節(jié)能降耗工作，綠化美好工作，減少污染，減少浪費(fèi)，努力使自己遵循創(chuàng)建綠色酒店的實(shí)施原則，把環(huán)境意識(shí)融入自己的日常對(duì)客服務(wù)的工作之中去，使自己真正成為一名服務(wù)與環(huán)保的優(yōu)秀員工，使我們的酒店成為可持續(xù)發(fā)展的酒店

13、。 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的確立，加入世貿(mào)，使國(guó)內(nèi)酒店業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇。而酒店能否在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，與酒店管理者及全體員工的素質(zhì)及審美文化修養(yǎng)有直接關(guān)系。酒店及其服務(wù)人員作為賓客的一種特殊審美對(duì)象，只有具有一定的美學(xué)修養(yǎng)，審美意識(shí)，能夠欣賞，創(chuàng)造美，不斷提高酒店的文化美，服務(wù)美，行為美，環(huán)境美，語(yǔ)言美，裝飾美等，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。所以，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是美的競(jìng)爭(zhēng)，審美檔次的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)能夠真正為顧客提供一個(gè)優(yōu)美舒適的環(huán)境，給賓客以高品位的美的享受，誰(shuí)就能在這種競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，為酒店創(chuàng)造效益?，F(xiàn)代酒店需要我們的員工必須懂得和掌握一定的美學(xué)修養(yǎng)，審美情趣，具有一定的美學(xué)意識(shí)。 21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，做為酒

14、店服務(wù)工作人員，除了扎實(shí)的掌握好服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以外，在服務(wù)工作中還要因人、因時(shí)、因地的做好個(gè)性化服務(wù)，特殊服務(wù)，超值服務(wù)，在工作中有創(chuàng)新意識(shí)，不能死搬教條和書(shū)本知識(shí)，創(chuàng)新是延伸服務(wù)和發(fā)展服務(wù)的生命。現(xiàn)代酒店員工需要有變革和創(chuàng)新意識(shí)，去創(chuàng)造新的服務(wù)，新的文化，新的經(jīng)營(yíng)，新的營(yíng)銷理念，一言蔽之，即充分應(yīng)用知識(shí)去變革、去創(chuàng)新。創(chuàng)新是酒店企業(yè)求生存，求發(fā)展，延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)生命周期的靈魂。新世紀(jì)我們培養(yǎng)的酒店員工必須是有知識(shí)，有銳氣，有創(chuàng)新意識(shí)，能用腦為客服務(wù)的優(yōu)秀復(fù)合型服務(wù)人員，而不是只會(huì)機(jī)械待客的服務(wù)生。創(chuàng)造性的做好服務(wù)工作，是21世紀(jì)酒店員工必須具備的意識(shí)。 隨著現(xiàn)代酒店大量引入高新技術(shù)，協(xié)調(diào)、溝

15、通、協(xié)作在現(xiàn)代酒店中顯得越來(lái)越重要。二線為一線服務(wù)，一線為賓客服務(wù)，現(xiàn)代酒店就象一部龐大而復(fù)雜的機(jī)器，而我們每個(gè)員工，又是身處不同崗位的螺絲釘、零部件，不但要忠于職守，有責(zé)任意識(shí)，紀(jì)律意識(shí)，更要有上下級(jí)之間，同事之間，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)、溝通、協(xié)助意識(shí)。只有這樣，信息的傳遞，工作的銜接，工作指令的傳達(dá)，才不會(huì)脫節(jié)，才能保證這部機(jī)器的良性運(yùn)轉(zhuǎn)?，F(xiàn)今酒店員工多位獨(dú)生子女，他們以自我為中心的意識(shí)較強(qiáng)，在溝通、協(xié)調(diào)上的自覺(jué)性不夠，新世紀(jì)的酒店員工培訓(xùn)，必須重視對(duì)新員工協(xié)調(diào)、協(xié)作、團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)和教育，必須教育他們樹(shù)立強(qiáng)烈的集團(tuán)觀念，全局意識(shí)，協(xié)調(diào)意識(shí)，才能保證我們的酒店在21世紀(jì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之

16、地。 沒(méi)有禮儀，就沒(méi)有事業(yè)的成功 ！古代中國(guó)素以“禮儀之邦”而著稱于世，講禮重儀是我們的民族世代沿襲的傳統(tǒng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的禮儀文化是先人留給后人的一筆寶貴財(cái)富。 中國(guó)加入 WTO, 跟世界標(biāo)準(zhǔn)接軌，落后、老一套的東西已不合時(shí)宜。中國(guó)在飛速變化，身處于偉大的時(shí)代，每一個(gè)中國(guó)人都應(yīng)提高文明素質(zhì)和內(nèi)心修養(yǎng)，既有功于民族，又有益于個(gè)人。 人與人生活在社會(huì)這個(gè)大家庭里，注重禮節(jié)，講究禮儀，追求文明，掌握交往原則，融洽人際關(guān)系，這是每一個(gè)向往成功的有志者必修的一門(mén)課，也是提高自身修養(yǎng)與樹(shù)立良好自身形象的標(biāo)準(zhǔn)。 不學(xué)禮，無(wú)以立。 孔子知識(shí)使人變得文雅，而交際使人變得完善。 美喬.富勒 把自己修練成一個(gè)舉止優(yōu)雅的

17、淑女和紳士。尊重身邊的每個(gè)人，友好且極具親和力，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)。 微笑、應(yīng)答、儀表、體態(tài)、迎來(lái)送往，舉手投足間細(xì)節(jié)之處見(jiàn)工夫。善于靈活的運(yùn)用文明語(yǔ)言的技巧，表達(dá)自己的服務(wù)意愿；包括應(yīng)答禮、問(wèn)候禮、告別禮、致歉禮等。時(shí)刻提高自身的修為，讓禮貌意識(shí)始終貫穿于工作與生活的全部空間。12、服從意識(shí)：服從于客人的服務(wù)指令，客人是我們的服務(wù)目標(biāo)，服務(wù)是發(fā)自內(nèi)心的；服從于上級(jí)的工作安排，尊重別人才會(huì)被別人所尊重； 通過(guò)語(yǔ)言、行為及程式，向客人表示自己良好的服務(wù)意愿；愿意與客人聊天與交流，通過(guò)交流向客人展示企業(yè)風(fēng)采及企業(yè)文明獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)； 要有把企業(yè)及產(chǎn)品賣出去的欲望；銷售實(shí)際上要有把企業(yè)及產(chǎn)品賣出去的欲望

18、；銷售實(shí)際上有兩項(xiàng)內(nèi)容：一是展示自己：風(fēng)貌、技能、嫻熟的有兩項(xiàng)內(nèi)容：一是展示自己：風(fēng)貌、技能、嫻熟的語(yǔ)言表達(dá)技巧及敏捷的反應(yīng)，二是推廣所有的經(jīng)濟(jì)語(yǔ)言表達(dá)技巧及敏捷的反應(yīng)，二是推廣所有的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品取得應(yīng)有的效益；要讓客人買(mǎi)到他所想要購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品取得應(yīng)有的效益；要讓客人買(mǎi)到他所想要購(gòu)買(mǎi)的所有產(chǎn)品，客人想購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品和服務(wù)都是我們想的所有產(chǎn)品，客人想購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品和服務(wù)都是我們想賣的。要掌握銷售產(chǎn)品的重要步驟：了解產(chǎn)品、掌賣的。要掌握銷售產(chǎn)品的重要步驟：了解產(chǎn)品、掌握適當(dāng)?shù)姆椒?、看?zhǔn)銷售時(shí)機(jī)、善于察言觀色。也握適當(dāng)?shù)姆椒?、看?zhǔn)銷售時(shí)機(jī)、善于察言觀色。也可以說(shuō)銷售本身首先是在銷售自己（自信、端莊、可以說(shuō)銷售本身首

19、先是在銷售自己（自信、端莊、從容、優(yōu)雅）的職業(yè)形態(tài)。其次是了解產(chǎn)品、熟悉從容、優(yōu)雅）的職業(yè)形態(tài)。其次是了解產(chǎn)品、熟悉產(chǎn)品，用最有效的語(yǔ)言和方法描述產(chǎn)品；最后是完產(chǎn)品，用最有效的語(yǔ)言和方法描述產(chǎn)品；最后是完成產(chǎn)品到價(jià)值的轉(zhuǎn)換。成產(chǎn)品到價(jià)值的轉(zhuǎn)換。 要有對(duì)崗位的正確理解和認(rèn)識(shí)，從一點(diǎn)一滴做起成就自己；設(shè)定目標(biāo)，持之以恒；努力不懈；成就自我。增強(qiáng)對(duì)本崗位和行業(yè)的理解，熱愛(ài)本職工作，奉獻(xiàn)、汲取、收獲和進(jìn)步。 首先，要樹(shù)立愛(ài)崗意識(shí)。愛(ài)崗就是熱愛(ài)自己的工作崗位，就是以正確的態(tài)度對(duì)待各種職業(yè)勞動(dòng)，努力培養(yǎng)熱愛(ài)自己所從事工作的幸福感、榮譽(yù)感，真正做到干一行、愛(ài)一行，會(huì)干事、干成事，在平凡的崗位上，做出不平凡的

20、事業(yè)。同時(shí)，要確立“今天工作不努力，明天努力找工作”的緊迫感和危機(jī)意識(shí)，百倍珍惜來(lái)之不易的工作崗位。同時(shí)，要確立“今天工作不努力，明天努力找工作”的緊迫感和危機(jī)意識(shí)，百倍珍惜來(lái)之不易的工作崗位。 其次，要樹(shù)立敬業(yè)意識(shí)。敬業(yè)就是用一種嚴(yán)肅的態(tài)度對(duì)待自己的工作，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，忠于職守，盡職盡責(zé)。中國(guó)古代的思想家無(wú)不提倡敬業(yè)精神，孔子稱之為“執(zhí)事敬”，朱熹解釋敬業(yè)為“專心致志，以事其業(yè)”。 干好本職工作；必須正確處理社會(huì)需要與個(gè)人興趣愛(ài)好的關(guān)系，不論對(duì)所從事的工作是否感興趣，都要從整個(gè)社會(huì)需要的角度出發(fā)，培養(yǎng)興趣，熱愛(ài)本職工作；必須正確處理所從事工作與物質(zhì)利益的關(guān)系，著力解決“先講條件后辦事”

21、、甚至“拿著工資不辦事”等不良現(xiàn)象，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，提高工作效率。 第三，要樹(shù)立責(zé)任意識(shí)。強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)是弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)第三，要樹(shù)立責(zé)任意識(shí)。強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)是弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)精神，勤奮干事業(yè)的思想基礎(chǔ)。沒(méi)有責(zé)任意識(shí)，就談不上愛(ài)精神，勤奮干事業(yè)的思想基礎(chǔ)。沒(méi)有責(zé)任意識(shí)，就談不上愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)。崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)?！皬臉I(yè)意識(shí)從業(yè)意識(shí)”是人們對(duì)即將從事和正在是人們對(duì)即將從事和正在從事職業(yè)的認(rèn)識(shí)、看法，及其在從業(yè)中表現(xiàn)出的情感、態(tài)度從事職業(yè)的認(rèn)識(shí)、看法，及其在從業(yè)中表現(xiàn)出的情感、態(tài)度、意志和品質(zhì)等。缺乏健康、積極的從業(yè)意識(shí)，往往表現(xiàn)為、意志和品質(zhì)等。缺乏健康、積極的從業(yè)意識(shí)，往往表現(xiàn)為好高騖遠(yuǎn)、拈輕怕重

22、，或妄自菲薄、缺乏自信，或求全責(zé)備好高騖遠(yuǎn)、拈輕怕重，或妄自菲薄、缺乏自信，或求全責(zé)備、怨天尤人，或因循守舊、不思進(jìn)取等。如何培養(yǎng)學(xué)生積極、怨天尤人，或因循守舊、不思進(jìn)取等。如何培養(yǎng)學(xué)生積極、健康的從業(yè)意識(shí)，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)敬業(yè)意識(shí)、勤業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)、健康的從業(yè)意識(shí)，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)敬業(yè)意識(shí)、勤業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)。意識(shí)的培養(yǎng)?！熬礃I(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)業(yè)敬業(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)業(yè)”意識(shí)是積極健康的從業(yè)意識(shí)是積極健康的從業(yè)意識(shí)的核心和基礎(chǔ)。敬業(yè)意識(shí)強(qiáng)調(diào)忠于職守、熱愛(ài)本職；勤意識(shí)的核心和基礎(chǔ)。敬業(yè)意識(shí)強(qiáng)調(diào)忠于職守、熱愛(ài)本職；勤業(yè)意識(shí)要求刻苦鉆研業(yè)務(wù)、努力提高技能；創(chuàng)業(yè)意識(shí)包括銳業(yè)意識(shí)要求刻苦鉆研業(yè)務(wù)、努力提高技能；創(chuàng)業(yè)意識(shí)包括

23、銳意探索、開(kāi)拓創(chuàng)新的改革意識(shí)，積極進(jìn)取、敢為人先的競(jìng)爭(zhēng)意探索、開(kāi)拓創(chuàng)新的改革意識(shí)，積極進(jìn)取、敢為人先的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和勵(lì)精圖治、自強(qiáng)不息的奮斗精神。意識(shí)和勵(lì)精圖治、自強(qiáng)不息的奮斗精神。“敬業(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)敬業(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)業(yè)業(yè)”三者相互區(qū)別，又相輔相成。敬業(yè)意識(shí)是前提，勤業(yè)意三者相互區(qū)別，又相輔相成。敬業(yè)意識(shí)是前提，勤業(yè)意識(shí)是基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)意識(shí)是關(guān)鍵。崇高的敬業(yè)意識(shí)、刻苦的勤業(yè)識(shí)是基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)意識(shí)是關(guān)鍵。崇高的敬業(yè)意識(shí)、刻苦的勤業(yè)意識(shí)和積極的創(chuàng)業(yè)意識(shí)共同組成了健康從業(yè)意識(shí)的基本內(nèi)容意識(shí)和積極的創(chuàng)業(yè)意識(shí)共同組成了健康從業(yè)意識(shí)的基本內(nèi)容。服務(wù)質(zhì)量是指飯店企業(yè)為賓客提供的服務(wù)適合和滿足賓客需求得程度。對(duì)飯店來(lái)講：服務(wù)質(zhì)

24、量主要來(lái)源于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素，即硬件因素，二是人的因素，即軟件因素，包括飯店員工的工作作風(fēng)、工作態(tài)度、服務(wù)技能、文化修養(yǎng)等等服務(wù)質(zhì)量的真正內(nèi)涵不僅僅是賓客需求滿足的綜合反映，也是酒店硬件與軟件完美結(jié)合的具體體現(xiàn)。飯店服務(wù)人員應(yīng)該具備的質(zhì)量意識(shí)： 以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求信譽(yù)，以質(zhì)量贏得市場(chǎng)，以質(zhì)量贏得效益。服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，質(zhì)量就是效益，優(yōu)質(zhì)服務(wù)不僅能增加或頭客，更使?jié)撛诘念櫩凸忸?，從而大大的提高飯店的?jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，使飯店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，并在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟發(fā)展壯大。也可以說(shuō)，飯店的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)質(zhì)量是飯店的生命。 管理者以身作則，就是對(duì)員

25、工無(wú)聲的命令。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，制度不僅僅是用來(lái)管束他人，也是用來(lái)律己的！每一個(gè)國(guó)家都有法律，每一個(gè)家庭也有家規(guī)，那么每一個(gè)企業(yè)也將會(huì)有適合自己利于自己企業(yè)發(fā)展的各種規(guī)章制度。遵守并履行所有的管理制度是每一個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)。18、衛(wèi)生意識(shí)：民以食為天 食以潔為本 整潔的就餐環(huán)境，清爽的就餐空間，新鮮潔凈的美食毫無(wú)疑問(wèn)的會(huì)給顧客留下美好而難忘的印象。包括六項(xiàng)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全、客人人身安全、顧客隱私安全、設(shè)備設(shè)施安全、就餐環(huán)境安全、 時(shí)刻認(rèn)識(shí)到自己在行業(yè)，在崗位中的重要性；你，已經(jīng)不在是一個(gè)個(gè)體；你是團(tuán)隊(duì)中的一份子，是企業(yè)的一份子；牢記自己的神圣職業(yè)使命，你的角色是一個(gè)熱心幫助客人，禮貌待客，行

26、為優(yōu)雅，舉止文雅，操作規(guī)范，語(yǔ)言文明的服務(wù)人員。 全身心的融入到你所扮演的服務(wù)角色中去，用真誠(chéng)的心、燦爛的笑容、嫻熟的技藝、良好的職業(yè)意識(shí)贏得客人掌聲與喝彩！團(tuán)隊(duì)意識(shí)指整體配合意識(shí)，包括團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)、團(tuán)隊(duì)的角色、團(tuán)隊(duì)的關(guān)系、團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作過(guò)程四個(gè)方面。 團(tuán)隊(duì)意識(shí)是一種主動(dòng)性的意識(shí)，將自己融入整個(gè)團(tuán)體對(duì)問(wèn)題進(jìn)行思考，想團(tuán)隊(duì)之所需，從而最大程度的發(fā)揮自己的作用。而僅僅是服從命令只是被動(dòng)的，消極的。前者可以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的發(fā)展，而后者只是簡(jiǎn)單的拼湊。 “高績(jī)效團(tuán)隊(duì)”是敏捷應(yīng)對(duì)內(nèi)外變化；快速傳播內(nèi)外信息；有效整合內(nèi)外資源；持續(xù)滿足內(nèi)外需求的團(tuán)隊(duì)。 “高績(jī)效團(tuán)隊(duì)高績(jī)效團(tuán)隊(duì)”是和諧通暢，靈活開(kāi)放；上下同欲，內(nèi)是和諧通暢，靈活開(kāi)放；上下同欲，內(nèi)外同心；協(xié)同合作，共創(chuàng)價(jià)值；反思總結(jié)，自覺(jué)創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)外同心；協(xié)同合作，共創(chuàng)價(jià)值；反思總結(jié)，自覺(jué)創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 創(chuàng)建“高績(jī)效團(tuán)隊(duì)”是企業(yè)內(nèi)部各級(jí)工作團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)