企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化細(xì)則食品

1、食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評定標(biāo)準(zhǔn) 考評說明 1本評定標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，包括食品加工、罐頭生產(chǎn)、面 粉、食品發(fā)酵、烘焙加工和食用油加工等企業(yè)，糖果、非酒精飲料、醫(yī) 藥行業(yè)的非危險化學(xué)品企業(yè)以及保健品企業(yè)可參照執(zhí)行。酒類、乳制品 企業(yè)另行制定評定標(biāo)準(zhǔn)。 2本評定標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng)考評類目、47項(xiàng)考評項(xiàng)目和146條考評內(nèi)容。 3在本評定標(biāo)準(zhǔn)的“自評/評審描述”列中，企業(yè)及評審單位應(yīng)根據(jù) “考評內(nèi)容”和“考評辦法”的有關(guān)要求，針對企業(yè)實(shí)際情況，如實(shí)進(jìn) 行扣分點(diǎn)說明、描述，并在自評扣分點(diǎn)及原因說明匯總表（見附表） 中逐條列出。 4本評定標(biāo)準(zhǔn)中累計扣分的，直到該考評內(nèi)容分?jǐn)?shù)扣完為止，不得 出現(xiàn)負(fù)分。有需

2、要追加扣分的，在該考評類目內(nèi)進(jìn)行扣分，也不得出現(xiàn) 負(fù)分。 5在6.2設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理部分中“專用設(shè)備（一）至（六）”分別 列舉了食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工、食用油加工 等六類專用設(shè)備，每類專用設(shè)備均為30分，參評企業(yè)根據(jù)各自生產(chǎn)性質(zhì) 選擇一類進(jìn)行評定，其他類別不再評定、分?jǐn)?shù)不計入總分。 6本評定標(biāo)準(zhǔn)共計1000分。最終評審評分換算成百分制，換算公式 如下： 評定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際得分總計 評審評分二X100 1000 -空項(xiàng)考評內(nèi)容分?jǐn)?shù)之和 最后得分采用四舍五入，取小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)。 7標(biāo)準(zhǔn)化等級分為一級、二級和三級，一級為最高。評定所對應(yīng)的 等級須同時滿足評審評分和安全績效等要求，取最

3、低的等級來確定標(biāo)準(zhǔn) 化等級（見下表）。 評定等級 評審評分 安全績效 一級 90 申請?jiān)u審前一年內(nèi)未發(fā)生重傷及以上的生產(chǎn)安全事故。 二級 75 申請?jiān)u審前一年內(nèi)未發(fā)生人員死亡的生產(chǎn)安全事故。 三級 60 申請?jiān)u審前一年內(nèi)發(fā)生生產(chǎn)安全事故死亡不超過 1人。 食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評定標(biāo)準(zhǔn) 自評/評審單位： 自評/評審時間：從年月日到年月日 自評/評審組組長：自評/評審組主要成員: 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 1.安 全生 產(chǎn)目 標(biāo) 1.1 目標(biāo) 建立安全生產(chǎn)目標(biāo)的管理 制度，明確目標(biāo)與指標(biāo)的制定、 分解、實(shí)施、考核等環(huán)

4、節(jié)內(nèi)容。 2 無該項(xiàng)制度的，不得分；未 以文件形式發(fā)布生效的，不得 分；安全生產(chǎn)目標(biāo)管理制度缺少 制定、分解、實(shí)施、績效考核等 任環(huán)節(jié)內(nèi)容的，扣1分；未能 明確相應(yīng)環(huán)節(jié)的責(zé)任部門或責(zé) 任人相應(yīng)責(zé)任的，扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 按照安全生產(chǎn)目標(biāo)管理制 度的規(guī)定，制定文件化的年度 安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)。 2 無年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指 標(biāo)的，不得分；安全生產(chǎn)目標(biāo)與 指標(biāo)未以企業(yè)正式文件印發(fā)的， 不得分。 1.2 監(jiān)測 與考 核 根據(jù)所屬基層單位和部門 在安全生產(chǎn)中的職能，分解年 度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)，并制 定實(shí)施計劃和

5、考核辦法。 2 無年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指 標(biāo)分解的，不得分；無實(shí)施計劃 或考核辦法的，不得分；實(shí)施計 劃無針對性的，不得分；缺一個 基層單位和職能部門的指標(biāo)實(shí) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 施計劃或考核辦法的，扣1分。 按照制度規(guī)定，對安全生 產(chǎn)目標(biāo)和指標(biāo)實(shí)施計劃的執(zhí)行 情況進(jìn)行監(jiān)測，并保存有關(guān)監(jiān) 測記錄資料。 2 無安全目標(biāo)與指標(biāo)實(shí)施情 況的檢查或監(jiān)測記錄的，不得 分；檢查和監(jiān)測不符合制度規(guī)定 的，扣1分；檢查和監(jiān)測資料不 齊全的，扣1分。 定期對安全生產(chǎn)目標(biāo)的完 成效果進(jìn)行評估和考核，根據(jù) 考核評估結(jié)果，及時調(diào)整安全 2

6、 未定期進(jìn)行效果評估和考 核的，不得分；未及時調(diào)整實(shí)施 計劃的，不得分；調(diào)整后的目標(biāo) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 生產(chǎn)目標(biāo)和指標(biāo)的實(shí)施計劃。 評估結(jié)果、實(shí)施計劃的調(diào) 整、修改記錄應(yīng)形成文件并加 以保存。 與指標(biāo)以及實(shí)施計劃未以文件 形式頒發(fā)的，扣1分；記錄資料 保存不齊全的，扣1分。 小計 10 得分小計 2.組 織機(jī) 構(gòu)和 職責(zé) 2.1 組織 機(jī)構(gòu) 和人 按規(guī)定設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu) 或配備安全管理人員。 4 未設(shè)置或配備的，不得分； 未以文件形式進(jìn)行設(shè)置或任命 的，不得分；設(shè)置或配備不符合 規(guī)定的，每處扣1分；扣滿4分 考

7、 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 員 的，追加扣除10分。 根據(jù)有關(guān)規(guī)定和企業(yè)實(shí) 際，設(shè)立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。 3 未設(shè)立的，不得分；未以文 件形式任命的，扣1分；成員未 包括主要負(fù)責(zé)人、部門負(fù)責(zé)人等 相關(guān)人員的，扣1分。 安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)每季度 應(yīng)至少召開一次安全專題會， 協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)問題。會議 紀(jì)要中應(yīng)有工作要求并保存。 3 未定期召開安全專題會的， 不得分；無會議記錄的，扣2分； 未跟蹤上次會議工作要求的落 實(shí)情況的或未制訂新的工作要 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng)

8、實(shí) 際 得 分 求的，不得分；有未完成項(xiàng)且無 整改措施的，每一項(xiàng)扣1分。 2.2 職責(zé) 建立、健全安全牛產(chǎn)責(zé)任 制，并對落實(shí)情況進(jìn)行考核。 4 未建立安全生產(chǎn)責(zé)任制的， 不得分；未以文件形式發(fā)布生效 的，不得分；每缺一個部門、崗 位的責(zé)任制的，扣1分；責(zé)任制 內(nèi)容與崗位工作實(shí)際不相符的， 母處扣1分；沒有對安全生產(chǎn)責(zé) 任制洛頭情況進(jìn)行考核的，扣1 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 分。 企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)按照安 全生產(chǎn)法律法規(guī)賦予的職責(zé)， 全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作，并履 行安全生產(chǎn)義務(wù)。 3 主要負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)職 責(zé)不明確的，不得

9、分；未按規(guī)定 履行職責(zé)的，不得分，并追加扣 除10分。 各級人員應(yīng)掌握本崗位的 安全生產(chǎn)職責(zé)。 3 未掌握崗位安全生產(chǎn)職責(zé) 的，每人扣1分。 小計 20 得分小計 3.安 3.1 建立安全生產(chǎn)費(fèi)用提取和 3 無該項(xiàng)制度的，不得分；制 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 全投 入 安全 生產(chǎn) 費(fèi)用 使用管理制度。 度中職責(zé)、流程、范圍、檢查等 內(nèi)容，每缺一項(xiàng)扣1分。 保證安全生產(chǎn)費(fèi)用投入， 專款專用，并建立安全生產(chǎn)費(fèi) 用使用臺賬。 3 未保證安全生產(chǎn)費(fèi)用投入 的，不得分；財務(wù)報表中無安全 生產(chǎn)費(fèi)用歸類統(tǒng)計管理的，扣 2 分；無安全

10、費(fèi)用使用臺賬的，不 得分；臺賬不完整齊全的，扣 1 分。 制定并實(shí)施包含以下方面 8 無該使用計劃的，不得分； 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 的安全生產(chǎn)費(fèi)用的使用計劃： 1. 完善、改造和維護(hù)安全 健康防護(hù)設(shè)備設(shè)施。 2. 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)和配 備個體防護(hù)裝備。 3. 安全評價、職業(yè)危害評 價、重大危險源監(jiān)控、事故隱 患排查和治理。 4. 職業(yè)危害防治，職業(yè)危 計劃內(nèi)容缺失的，每缺 個方面 扣1分；未按計劃實(shí)施的，每一 項(xiàng)扣1分；有超范圍使用的，每 次扣2分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自

11、評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 害因素檢測、監(jiān)測和職業(yè)健康 體檢。 5. 設(shè)備設(shè)施安全性能檢測 檢驗(yàn)。 6. 應(yīng)急救援器材、裝備的 配備及應(yīng)急救援演練。 7. 安全標(biāo)志及標(biāo)識和職業(yè) 危害警示標(biāo)識。 8. 其他與安全生產(chǎn)直接相 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 關(guān)的物品或者活動。 3.2 相關(guān) 保險 繳納足額的保險費(fèi)（工傷 保險、安全生產(chǎn)責(zé)任險）。 3 未繳納的，不得分；無繳費(fèi) 相關(guān)資料的，不得分。 保障受傷害員工享受工傷 保險待遇。 3 有關(guān)保險評估、年費(fèi)、賠償 等資料不全的，每一項(xiàng)扣1分； 未進(jìn)行傷殘等級鑒定的，不得

12、 分；賠償不到位的，本項(xiàng)目不得 分。 小計 20 得分小計 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 4.法 律法 規(guī)與 安全 管理 制度 4.1 法律 法 規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)范 建立識別、獲取、評審、 更新安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)范與其他要求的管理制度。 5 無該項(xiàng)制度的，不得分；缺 少識別、獲取、評審、更新等環(huán) 節(jié)要求以及部門、人員職責(zé)等內(nèi) 容的，每缺少一項(xiàng)扣1分；未以 文件形式發(fā)布生效的，扣 2分。 各職能部門和基層單位應(yīng) 定期、及時識別和獲取本部門 適用的安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)范與其他要求，向歸口部 5 未定期識別和獲取的，

13、不得 分；不及時的，每次扣1分；每 少一個部門和基層單位定期識 別和獲取的，扣1分；未及時匯 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 門匯總，并發(fā)布清單。 總的，扣1分；無清單的，不得 分；每缺一個安全生產(chǎn)法律法 規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求文本或 電子版的，扣1分。 及時將識別和獲取的安全 生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其 他要求融入到企業(yè)安全牛產(chǎn)管 理制度中。 5 未及時融入的，每項(xiàng)扣2分； 制度與安全生產(chǎn)法律法規(guī)與其 他要求不符的，每項(xiàng)扣 2分。 及時將適用的安全生產(chǎn)法 5 未傳達(dá)的，不得分；未培訓(xùn) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容

14、標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求 傳達(dá)給從業(yè)人員，并進(jìn)行相關(guān) 培訓(xùn)和考核。 考核的，不得分；無培訓(xùn)考核記 錄的，不得分；缺少培訓(xùn)和考核 的，每人次扣1分。 4.2 規(guī)章 制度 按照相關(guān)規(guī)疋建立和發(fā)布 健全的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，至 少包含下列內(nèi)容：安全生產(chǎn)責(zé) 任制管理、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 范管理、安全投入管理、文件 和檔案管理、安全教育培訓(xùn)管 15 未以文件形式發(fā)布的，不得 分；每缺一項(xiàng)制度，扣2分（其 他考評內(nèi)容中已有的不重復(fù)扣 分）;制度內(nèi)容不符合規(guī)定或與 實(shí)際不符的，每項(xiàng)制度扣1分； 無制度執(zhí)行記錄的，每項(xiàng)制度扣 考 評 類 目 考評

15、項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 理、特種作業(yè)人員管理、設(shè)備 設(shè)施安全管理、建設(shè)項(xiàng)目安全 設(shè)施“三同時”管理、生產(chǎn)設(shè) 備設(shè)施驗(yàn)收管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè) 施報廢管理、施工和檢維修安 全管理、危險物品及重大危險 源管理、作業(yè)安全管理、粉塵 防爆管理、相關(guān)方及外用工（單 位）管理、職業(yè)健康管理、個 1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 體防護(hù)裝備管理、安全檢查、 隱患排查治理、消防安全管理、 應(yīng)急管理、事故管理、安全績 效評定管理等。 將安全生產(chǎn)規(guī)章制度發(fā)放 到相關(guān)工作崗位，員工應(yīng)掌握 相

16、關(guān)內(nèi)容。 5 未發(fā)放的，扣2分；發(fā)放不 到位的，每處扣1分；員工未掌 握相關(guān)內(nèi)容的，每人次扣1分。 4.3 操作 基于崗位風(fēng)險辨識，編制 完善、適用的崗位安全操作規(guī) 10 無崗位安全操作規(guī)程的，不 得分；崗位操作規(guī)程不完善、不 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 規(guī)程 程。 適用的，每缺一個扣2分；內(nèi)容 沒有風(fēng)險分析、評估和控制的， 每個扣1分。 向員工下發(fā)崗位安全操作 規(guī)程，員工應(yīng)掌握相關(guān)內(nèi)容。 5 未發(fā)放至崗位的，不得分； 發(fā)放不到位的，每處扣1分；員 工未掌握相關(guān)內(nèi)容的，每人次扣 1分。 員工操作要嚴(yán)格按照操作 規(guī)程執(zhí)行。

17、 5 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的， 每人次扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 4.4 評估 每年至少一次對安全生產(chǎn) 法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、規(guī)章制 度、操作規(guī)程的執(zhí)行情況和適 用情況進(jìn)行檢查、評估。 10 未進(jìn)行檢查、評估的，不得 分；無評估報告的，不得分；評 估報告每缺少一個方面內(nèi)容的， 扣1分;評估結(jié)果與實(shí)際不符的， 扣2分。 4.5 修訂 根據(jù)評估情況、安全檢查 反饋的問題、生產(chǎn)安全事故案 例、績效評定結(jié)果等，對安全 生產(chǎn)管理規(guī)章制度和操作規(guī)程 10 應(yīng)組織修訂而未組織進(jìn)行 的，不得分；該修訂而未修訂的， 每項(xiàng)扣1分；無

18、記錄資料的，扣 5分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 進(jìn)行修訂，確保其有效和適用。 4.6 文件 和檔 案管 理 建立文件和檔案的管理制 度，明確職責(zé)、流程、形式、 權(quán)限及各類安全生產(chǎn)檔案及保 存要求等事項(xiàng)。 5 無該項(xiàng)制度的，不得分；未 以文件形式發(fā)布的，不得分；未 明確安全規(guī)章制度和操作規(guī)程 編制、使用、評審、修訂等責(zé)任 部門/人員、流程、形式、權(quán)限 等的，每處扣1分；未明確具體 檔案資料、保存周期、保存形式 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 等的，每

19、處扣1分。 確保安全規(guī)章制度和操作 規(guī)程編制、使用、評審、修訂 的效力。 5 未按文件管理制度執(zhí)仃的， 不得分；缺少環(huán)節(jié)記錄資料的， 每處扣1分。 對下列主要安全生產(chǎn)資料 實(shí)行檔案管理：主要安全生產(chǎn) 文件、安全生產(chǎn)會議記錄、隱 患管理信息、培訓(xùn)記錄、資格 資質(zhì)證書、檢杳和整改記錄、 10 未實(shí)行檔案管理的，不得 分；檔案管理不規(guī)范的，扣2分； 每缺少一類檔案，扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 職業(yè)健康管理記錄、安全活動 記錄、法定檢測記錄、關(guān)鍵設(shè) 備設(shè)施檔案、相關(guān)方信息、應(yīng) 急演習(xí)信息、事故管理記錄、 標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)評價

20、報告、維護(hù)和 校驗(yàn)記錄、技術(shù)圖紙等。 小計 100 得分小計 5.教 育培 5.1 教育 建立安全教育培訓(xùn)的管理 制度。 5 無該項(xiàng)制度的，不得分；未 以文件形式發(fā)布生效的，不得 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 訓(xùn) 培訓(xùn) 管理 分；制度中每缺少一類培訓(xùn)規(guī)定 的，扣1 分;培訓(xùn)要求不符合生 產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定（國 家安全監(jiān)管總局令第3號）和特 種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)考核 管理規(guī)定（國家安全監(jiān)管總局 令第30號）等有關(guān)規(guī)定的，每 處扣1分。 確定安全教育培訓(xùn)主管部 5 未明確主管部門的，不得 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評

21、內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 門，定期識別安全教育培訓(xùn)需 求，制定各類人員的培訓(xùn)計劃。 分；未定期識別需求的，扣1分； 識別不充分的，扣1分；無培訓(xùn) 計劃的，不得分；培訓(xùn)計劃中每 缺一類培訓(xùn)的，扣1分。 按計劃進(jìn)行安全教育培 訓(xùn)，對安全培訓(xùn)效果進(jìn)行評估 和改進(jìn)。做好培訓(xùn)記錄，并建 立檔案。 20 未按計劃進(jìn)行培訓(xùn)的，每次 扣2分；記錄不完整的，每缺一 項(xiàng)扣1分；未進(jìn)行效果評估的， 每次扣1分；未根據(jù)評估作出改 進(jìn)的，每次扣1分；未實(shí)行檔案 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 管理的，扣10

22、分；檔案資料不 完整的，每個扣1分。 5.2 安全 生產(chǎn) 管理 人員 教育 培訓(xùn) 主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管 理人員，必須具備與本單位所 從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安 全生產(chǎn)知識和管理能力，須經(jīng) 考核合格后方可任職，并應(yīng)按 規(guī)定進(jìn)行再培訓(xùn)。 10 主要負(fù)責(zé)人未經(jīng)考核合格 上崗的，不得分；主要負(fù)責(zé)人未 按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行再培訓(xùn)的，扣 2 分；安全管理人員未經(jīng)培訓(xùn)考核 合格或未按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行再培 訓(xùn)的，每人次扣2分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 5.3 操作 崗位 人員 教育 培訓(xùn) 對操作崗位人員進(jìn)行安全 教育和生產(chǎn)技能培訓(xùn)和考核，

23、考核不合格的人員，不得上崗。 對新員工進(jìn)行“三級”安 全教育。 在新工乙、新技術(shù)、新材 料、新設(shè)備設(shè)施投入使用前， 應(yīng)對有關(guān)操作岡位人員進(jìn)行專 門的安全教育和培訓(xùn)。 20 未經(jīng)培訓(xùn)考核合格就上崗 的，每人次扣2分；未進(jìn)行“三 級”安全教育的，每人次扣2分； 在新工乙、新技術(shù)、新材料、新 設(shè)備設(shè)施投入使用前，未對崗位 操作人員進(jìn)行專門的安全教育 培訓(xùn)的，每人次扣2分；未按規(guī) 定對轉(zhuǎn)崗、離崗者進(jìn)行培訓(xùn)考核 合格就上崗的，每人次扣 2分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 操作崗位人員轉(zhuǎn)崗、離崗 六個月以上重新上崗者，應(yīng)進(jìn) 行車間（

24、工段）、班組安全教育 培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可上 崗工作。 5.4 特種 作業(yè) 人員 從事特種作業(yè)的人員應(yīng)取 得特種作業(yè)操作資格證書，方 可上崗作業(yè)。 15 無特種作業(yè)操作資格證書 上崗作業(yè)的，每人次扣 4分；證 書過期未及時審核的，每人次扣 2分；缺少特種作業(yè)人員檔案資 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 教育 培訓(xùn) 料的，每人次扣1分；扣滿15 分的，追加扣除10分。 5.5 其他 人員 教育 培訓(xùn) 企業(yè)應(yīng)對相關(guān)方的作業(yè)人 員進(jìn)行安全教育培訓(xùn)。作業(yè)人 員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場前，應(yīng)由作業(yè) 現(xiàn)場所在單位對其進(jìn)行進(jìn)入現(xiàn) 場前的安全教育培訓(xùn)

25、。 對外來參觀、學(xué)習(xí)等人員 進(jìn)行有關(guān)安全規(guī)定、可能接觸 15 未對相關(guān)方作業(yè)人員進(jìn)行 培訓(xùn)的，扣10分。相關(guān)方作業(yè) 人員未經(jīng)安全教育培訓(xùn)進(jìn)入作 業(yè)現(xiàn)場的，每人次扣2分；對外 來人員未進(jìn)行安全教育和危害 告知的，每人次扣2分；內(nèi)容與 實(shí)際不符的，每處扣1分；未按 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 到的危害及應(yīng)急知識等內(nèi)容的 安全教育和告知，并由專人帶 領(lǐng)。 規(guī)定正確使用個體防護(hù)用品的， 每人次扣1分；無專人帶領(lǐng)的， 扣3分。 5.6 安全 文化 建設(shè) 米取多種形式的活動來促 進(jìn)企業(yè)的安全文化建設(shè)，促進(jìn) 安全生產(chǎn)工作。 10 未開

26、展企業(yè)安全文化建設(shè) 的，不得分；安全文化建設(shè)與企 業(yè)安全文化建設(shè)導(dǎo)則 (AQ/T9004)不符的，每項(xiàng)扣 1 分。 小計 100 得分小計 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 6.生 產(chǎn)設(shè) 備設(shè) 施 6.1 生產(chǎn) 設(shè)備 設(shè)施 建設(shè) 企業(yè)新改擴(kuò)工程應(yīng)建立建 設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施“三同時”管 理制度。 5 無該項(xiàng)制度的，不得分；制 度不符合有關(guān)規(guī)定的，每處扣 1 分。 新、改、擴(kuò)建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán) 格執(zhí)行安全設(shè)施“三同時”制 度，根據(jù)國家、地方及行業(yè)等 規(guī)定執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目安全預(yù)評 價、安全專篇、安全驗(yàn)收評價 和項(xiàng)目安全驗(yàn)收等審查、批復(fù) 15 未執(zhí)

27、行“三同時”要求的， 不得分；未按照規(guī)定進(jìn)行安全預(yù) 評價、安全專篇審查、安全驗(yàn)收 評價和項(xiàng)目安全驗(yàn)收程序的，一 個項(xiàng)目扣3分；未按照建設(shè)工 程消防監(jiān)督管理規(guī)定進(jìn)行消防 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 和備案等程序；按照建設(shè)工 程消防監(jiān)督管理規(guī)定（公安部 令第106號）的要求，進(jìn)行消 防設(shè)計審核和消防驗(yàn)收。 設(shè)計審核和消防驗(yàn)收的，不得 分。 廠址選擇、廠區(qū)布置和主 要車間的工藝布置、主要生產(chǎn) 場所的火災(zāi)危險性分類及建構(gòu) 筑物防火最小安全間距、設(shè)備 設(shè)施、變配電等電氣設(shè)施、爆 10 不符合規(guī)定的，每項(xiàng)扣2分； 構(gòu)成重大隱患的，不

28、得分，并追 加扣除20分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 炸危險場所通風(fēng)噴淋設(shè)施、防 爆型電氣設(shè)施設(shè)備、設(shè)施設(shè)備 雙重接地保護(hù)、防雷設(shè)施、集 中監(jiān)視和顯示的防控中心、廠 區(qū)和廠房照明、人員通行安全 路線等應(yīng)符合有關(guān)法律法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。 6.2 設(shè)備 建立設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)仃、 檢修、維護(hù)、保養(yǎng)的管理制度。 3 無該項(xiàng)制度的，不得分；缺 少內(nèi)容或操作性差的，扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 設(shè)施 運(yùn)行 管理 建立設(shè)備設(shè)施運(yùn)仃臺賬， 制定檢維修計

29、劃。 3 無臺賬或檢維修計劃的，不 得分；資料不齊全的，每次（項(xiàng)） 扣1分。 按檢維修計劃定期對設(shè)備 設(shè)施和安全設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢 修。 6 未按計劃檢維修的，每項(xiàng)扣 2分；檢維修方案未包含作業(yè)危 險分析和控制措施的，每項(xiàng)扣 1 分；未對檢修人員進(jìn)行安全教育 和施工現(xiàn)場安全交底的，每次扣 1分；失修每處扣1分；檢修完 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 畢未及時恢復(fù)安全裝置的，每處 扣1分；未經(jīng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理 部門同意就拆除安全設(shè)備設(shè)施 的，每處扣2分；檢維修記錄歸 檔不規(guī)范、不及時的，每處扣 1 分；檢修完畢后未按程序試車 的，

30、每項(xiàng)扣2分。 生產(chǎn)現(xiàn)場的機(jī)電、操控設(shè) 備應(yīng)有安全連鎖、快停、急停 3 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 等本質(zhì)安全設(shè)計與裝置。 食品設(shè)備通用要求： 1. 設(shè)備必須保持清潔衛(wèi) 生。 2. 設(shè)備基礎(chǔ)、支架等結(jié)構(gòu) 牢固，無腐蝕，運(yùn)行平穩(wěn)。 3. 安全附件兀好，安全閥、 壓力表、溫度表、液位計等齊 全、靈敏、可靠、清晰，鉛圭寸 10 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 完好，在檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。 4. 按規(guī)定保持壓力

31、、溫度 穩(wěn)定，符合要求，無超溫、超 壓現(xiàn)象。 5. 操作控制柜與線路防護(hù) 符合要求；控制臺顯示完好， 功能指示清晰；按鍵動作靈敏 可靠；接地電阻符合規(guī)定，連 接牢固。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 6. 各種閥門開啟靈活，關(guān) 閉嚴(yán)密。 7. 各種管道安裝合理、聯(lián) 接牢固、管路暢通、外表清潔、 無泄漏；支撐牢固可靠，運(yùn)行 平穩(wěn)無振動；各連接部件密封 良好；保溫層完整，無嚴(yán)重脫 洛破損。過濾器無堵塞現(xiàn)象， 壓力適中。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 8. 各

32、種安全防護(hù)裝置安裝 牢固，間隙符合標(biāo)準(zhǔn)無摩擦。 9. 各轉(zhuǎn)動部位、軸承運(yùn)轉(zhuǎn) 平穩(wěn)，各潤滑系統(tǒng)良好，無滲 漏現(xiàn)象。 10. 傳動機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，傳 送帶齊全，無損傷，松緊適度。 11. 車間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和 工器具用無毒、耐腐蝕、不生 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料 制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。 12.操作平臺及護(hù)欄、爬梯 等符合標(biāo)準(zhǔn)，焊接牢固、無脫 焊、變形、腐蝕、斷開等缺陷。 專用設(shè)備（一）：食品加 工 1.真空滾揉機(jī)：真空表指 示靈敏準(zhǔn)確，抽空時間設(shè)定控 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評

33、類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 制準(zhǔn)確。 2. 金屬檢測機(jī)：使用獨(dú)立 的電源線，電源電纜要遠(yuǎn)離發(fā) 熱物體，設(shè)備應(yīng)單獨(dú)按標(biāo)準(zhǔn)接 地；應(yīng)由專門技術(shù)人貝操作； 工作中必須定期檢查靈敏度。 3. 攪拌機(jī)：切刀應(yīng)牢固、 無松動、無損傷；開轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前 必須將護(hù)蓋蓋到位；設(shè)備上應(yīng) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 有明顯的安全警示性標(biāo)牌。 4. 制皮機(jī)、脫毛機(jī)：應(yīng)由 經(jīng)過針對性培訓(xùn)的專門技術(shù)人 員操作。 5. 離心機(jī)：制動器保持良 好。 6. 純凈水設(shè)施：葉輪防護(hù) 網(wǎng)應(yīng)完好。 7.

34、 切丁機(jī)：切削旋轉(zhuǎn)部位 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 要有防護(hù)；檢修時必須由專人 監(jiān)護(hù)。 8. 臭氧發(fā)生器：機(jī)器周圍 環(huán)境空氣清潔，避免污染及粉 塵，避免在潮濕的環(huán)境下使用； 設(shè)專業(yè)人員操作。 9. 漂燙鍋、配湯鍋、殺菌 鍋、分汽包：按照特種設(shè)備 安全監(jiān)察條例的規(guī)定檢驗(yàn)。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 10.燃?xì)庥驼ㄥ仯?（1）液化氣管道安裝合 理，無泄漏現(xiàn)象。 （2）應(yīng)設(shè)置燃?xì)庑孤﹫缶?儀。 （3）排風(fēng)裝置應(yīng)防爆。 （4）必須有安全警示標(biāo) 牌，現(xiàn)場應(yīng)

35、懸掛安全操作規(guī)程。 （5）液化氣瓶放置穩(wěn)疋可 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 靠，并在通風(fēng)良好、干燥、且 不能有曝曬的地方單獨(dú)儲存， 嚴(yán)禁煙火，專人管理。 11.電油炸鍋： （1）應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人貝操 作，設(shè)備開機(jī)及工作時至少有 兩名技術(shù)人員在場，并保持在 使用過程中人不離機(jī)。 （2）油槽內(nèi)油加至工作位 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 置，設(shè)備加熱管嚴(yán)禁干燒。 (3) 設(shè)置油煙濃度報警裝 置，配備消防器材。 (4) 電控箱及其他有電器 兀件的部位應(yīng)保持干燥。

36、 (5) 每次給設(shè)備加油時， 應(yīng)仔細(xì)檢查，確保將油槽內(nèi)尤 其是放油管內(nèi)外水放凈。 (6) 炸鍋下方應(yīng)設(shè)有沸油 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 回收裝置。 (7)設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由 專業(yè)人員進(jìn)行，做好記錄。 專用設(shè)備(二)：罐頭生 產(chǎn) 1.切斷機(jī)：刀片固定牢固， 軸承潤滑系統(tǒng)良好；在調(diào)刀磨 刀時，嚴(yán)格按操作規(guī)程并有專 人監(jiān)護(hù)，有明顯警示標(biāo)牌。 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 2. 開瓣機(jī)：開瓣刀片固定 牢固，軸承潤滑系統(tǒng)良好

37、。 3. 罐頭封口機(jī)：機(jī)頭真空 度不小于6.93 x 10Pa。 4. 毛刷機(jī)：毛刷滾子保持 完好，無損傷。 5. 淋堿機(jī)：泵、管道暢通， 過濾網(wǎng)無堵塞現(xiàn)象，壓力穩(wěn)定； 淋堿回水箱防護(hù)齊全，防止外 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 泄。 6. 反滲透純凈水：打開濃 水排放閥和反滲透膜出水閥， 反滲透膜進(jìn)口壓力不得超過 2.8MPa,產(chǎn)水壓力不得超過 0.35MPa。 7. 風(fēng)淋室：風(fēng)機(jī)中效、粗 效過濾器應(yīng)保持清潔。 8. 漂燙鍋、配湯鍋、殺菌 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng)

38、 實(shí) 際 得 分 鍋、切丁機(jī)等設(shè)備與食品加工 專用設(shè)備要求相冋。 9.預(yù)煮鍋與預(yù)冷鍋、洗料、 上料機(jī)、傳送帶、洗罐機(jī)、打 漿機(jī)、分級機(jī)、洗果機(jī)和其他 設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要 求。 專用設(shè)備（三）：面粉生 產(chǎn) 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 1. 吸式比重去石機(jī)：運(yùn)轉(zhuǎn) 平穩(wěn)可靠、振動小、噪聲低、 無灰塵飛揚(yáng)，風(fēng)量調(diào)節(jié)方便。 2. 自衡震動篩：振動幅度， 平衡，均勻，噪聲低，能耗小， 清理效果好。 3. 熱收縮包裝機(jī)：加熱管 兩側(cè)電線無老化，石英管無破 裂。電紅外加熱器運(yùn)行靈敏，防 考 評 類

39、 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 護(hù)良好，控制系統(tǒng)靈活。 4. 磨面機(jī)：工作順序：先 喂料，后合閘；先離閘，后停 料。 5. 臥式打刷麥機(jī)：要求打 刷效果好，增碎率低，動耗低， 密封性好。 6. 效平篩：要求高轉(zhuǎn)速、 小回轉(zhuǎn)半徑，篩粉效率高。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 7. 械磨光拉絲機(jī)：砂輪拉 絲刀架應(yīng)靈活、可靠、準(zhǔn)確， 適合磨光和拉絲的實(shí)際需要。 8. 力撞擊松粉機(jī)、咼效物 粒分級機(jī)、清粉機(jī)、電腦料斗 稱和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備 通用要求。 9. 上設(shè)備均應(yīng)

40、符合防爆要 求。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 專用設(shè)備（四）：食品發(fā)酵 1. 粉設(shè)備： （1）十二級旋流分離器和其他設(shè)備都 應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。 （2 ）浸泡罐：檢查孔、溢流裝置齊全。 （3）脫胚磨、針磨、分離機(jī)、濃縮機(jī) 的三角帶松緊度合適，不過松或過緊。 （4）符合防爆要求。 2. 化設(shè)備： （1）糖化罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無 異音，漿葉完整有效，攪拌物料均勻；攪拌 葉片和立軸連接牢固，無嚴(yán)重磨損、腐蝕現(xiàn) 象；清理和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并 有監(jiān)護(hù)。 （2）層流罐：排污、溢流裝置齊全、 暢通、無損壞；表面防腐良

41、好，保溫完好無 脫落。 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （3）調(diào)漿罐：內(nèi)防腐層無損壞、鼓泡 及脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無異音， 槳葉完整有效。 3. 發(fā)酵設(shè)備： （1）發(fā)酵罐、消泡沫劑罐：攪拌葉片 和立軸連接牢固，無嚴(yán)重磨損、腐蝕；清理 和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān)護(hù)。 （2）種子罐、維持罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn) 良好，無異音，漿葉完整；內(nèi)部盤管固定牢 固，無漏點(diǎn)。 （3）流加糖罐：檢查孔、排污裝置齊 全；罐體外表面防腐良好。 （4）等電罐：內(nèi)防腐層無損壞、鼓泡 及脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良

42、好，無異音， 槳葉完整有效；內(nèi)部盤管固定牢固，無漏點(diǎn)。 （5）離交柱：排污、溢流裝置齊全、 暢通、無損壞。 4. 精制設(shè)備： （1）流化床、炭柱和其他設(shè)備都應(yīng)符 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 合食品設(shè)備通用要求。 （2）中和桶、脫色桶、結(jié)晶罐、助晶 槽：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無異音，槳葉完整。 （3）分目篩：各連接軟管牢固，無破 損現(xiàn)象；各層篩網(wǎng)安裝牢固、無破損。 專用設(shè)備（五）：烘焙加工 1.輸粉、攪拌設(shè)備： （1）輸粉設(shè)備及管道應(yīng)符 合國家規(guī)定的壓力、溫度、耐 化學(xué)腐蝕要求。 （2）攪拌設(shè)備的溫度監(jiān)控 設(shè)備應(yīng)符合國家檢測設(shè)

43、備的要 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 求。 (3) 各類泵的電纜配線應(yīng) 穿管保護(hù)，鋼管與輸粉機(jī)之間 應(yīng)米用蛇皮管或撓性軟管可靠 連接；鋼管或軟管端頭應(yīng)連接 可靠無脫落現(xiàn)象。 (4) 泵類設(shè)備裸露旋轉(zhuǎn)部 件(如聯(lián)軸器)應(yīng)米取有效防 護(hù)措施。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （5）攪拌設(shè)備內(nèi)腔應(yīng)使用 咼硬度的不銹鋼。 2.焙烤設(shè)備： （1）應(yīng)有完整的溫度控制 系統(tǒng)，并可以分別控制上、下 火的溫度。 （2）燃?xì)鈭缶O(shè)備靈敏度

44、符合要求，保持狀態(tài)良好。 （3）焙烤設(shè)備可隨時調(diào)整 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 焙烤時間。 (4) 烤爐的隔熱設(shè)施良好 保證焙烤房間的溫度不咼于 28C。 (5) 應(yīng)裝設(shè)符合國家規(guī)范 的保溫隔熱設(shè)施，及防燙傷警 示。 (6) 設(shè)置必要的安全巡 視、檢查和檢修通道。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （7）壓力系統(tǒng)及壓力管道 應(yīng)符合國家規(guī)范，燃?xì)夤艿腊?GB50028的規(guī)定涂裝。 3.制冰設(shè)備： （1）各連接處無漏水現(xiàn) 象。 （2）水系統(tǒng)試運(yùn)行時，應(yīng) 設(shè)置

45、旁路，不應(yīng)進(jìn)入本設(shè)備管 束內(nèi)。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （3）設(shè)置必要的安全巡 視、檢查和檢修通道，避免低 溫凍傷。 4.成型設(shè)備： （1）有控制濕度的系統(tǒng)。 （2）有完整的報警系統(tǒng)。 （3）制動、限位裝置齊全， 完整，靈敏可靠。 （4）有可能產(chǎn)生靜電的設(shè) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 備金屬外殼應(yīng)進(jìn)行接地。 專用設(shè)備（六）：食用油加 工 1.斗式提升機(jī)： （1）斗式提升機(jī)及專用帶 無疲勞變形，保持疋的預(yù)張 緊力，運(yùn)轉(zhuǎn)良好。 （2）料斗與斗提及專

46、用帶 連接牢固，無松動、無脫落。 30 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （3）料斗形狀正常，無變 斜、無破損。 （4）頭輪形狀正常，潤滑 良好。 2.刮板機(jī)（皮帶、螺旋輸送 機(jī)）: （1）刮板鏈條和傳動鏈條 松緊致，無卡碰機(jī)殼。 （2）傳動鏈條（皮帶）應(yīng) 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 潤滑良好，無磨損現(xiàn)象。 3. 蒸炒鍋： （1）攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常， 變速器基本無漏油現(xiàn)象。 （2）設(shè)備內(nèi)外無嚴(yán)重磨損， 油氣管道壓力符合要求。 （

47、3）設(shè)備保溫良好，鍋低 密封處及出口不滲漏料渣。 4. 灌油壓蓋機(jī)： 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （1）操作控制系統(tǒng)完整可 靠，瓶托，油閥，進(jìn)出瓶暢通， 壓蓋動作靈活。 （2）密封圈完整無損。 5.榨油機(jī)： （1）榨油機(jī)榨螺的磨損情 況應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。 （2）榨油機(jī)方形軸托、油 龍鏈條狀態(tài)正常。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 （3）榨油機(jī)榨條應(yīng)排列有 序，不得聚堆、松動，出油位 置正常。 6.烘干機(jī)： （1）烘干機(jī)各層溫度應(yīng)在 正常范圍內(nèi)。 （2）烘

48、干機(jī)減速箱應(yīng)運(yùn)行 正常，無異常聲響。 （3）烘干機(jī)下料數(shù)量應(yīng)在 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 控制范圍內(nèi)，氣壓不得超過允 許范圍。 （4）各處連接應(yīng)無松動， 緊固良好，避免產(chǎn)生摩擦。 （5）減速箱油位應(yīng)保持正 常油位。 （6）烘干機(jī)大軸承不得缺 油，每班次應(yīng)檢查一遍。 7.篩選機(jī)、水化鍋、粉碎機(jī)、 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 減速機(jī)、貼簽機(jī)、提箱機(jī)、炒 籽鍋等設(shè)備應(yīng)付合食品設(shè)備通 用要求。 冷凍設(shè)備： 1. 活塞制冷壓縮機(jī)、空氣 分離器、集油器、熱虹

49、吸罐、 烤爐、蒸箱和其他設(shè)備應(yīng)符合 食品設(shè)備通用要求。 2. 螺桿式制冷壓縮機(jī)、低 5 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 壓循環(huán)貯液器、高壓貯液器、 排液桶、油分離器、汽液分離 器容器完好，符合壓力器容器 使用標(biāo)準(zhǔn)。 3. 冷凝器和蒸發(fā)器：換熱 表面管、片清潔完好，無損壞， 無臟堵，換熱充分。 4. 中間冷卻器：容器保溫 隔熱層良好，無跑冷現(xiàn)象。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 5. 制冷劑泵（屏蔽式氨 泵）：泵體完好；葉輪完好，

50、石 脈軸承完好，輸送液體無噪聲 6. 機(jī)械通風(fēng)冷卻塔和水 泵：冷卻塔風(fēng)機(jī)支撐牢固可靠， 葉輪運(yùn)行平穩(wěn)，無振動。進(jìn)風(fēng) 口擋水柵完好無損壞，無雜物 吸入，無滴水飄逸濺出；頂部 出風(fēng)擋水板完好。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 制冷站： 1. 液氨儲罐有噴淋。 2. 液氨儲罐增設(shè)圍堰。 3. 事故排風(fēng)機(jī)防爆且有連 鎖裝置。 4. 現(xiàn)場設(shè)置洗眼器，配備 呼吸器、防化服、防毒面具、 應(yīng)急藥箱等。 5. 控制室門按規(guī)定向外 5 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空

51、項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 開。 6. 現(xiàn)場設(shè)風(fēng)向標(biāo)。 7. 管道標(biāo)明介質(zhì)、流向、 安全色。 8. 現(xiàn)場有MSD際識和防 液氨泄漏中毒應(yīng)急預(yù)案。 9. 電器及照明設(shè)備等應(yīng)防 爆。 10. 安裝氨氣濃度報警器 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 11. 氨壓縮機(jī)房的自動控 制室或操作人員值班室應(yīng)與機(jī) 器間隔開，并應(yīng)設(shè)固定密封觀 察窗。 12. 制冷系統(tǒng)應(yīng)裝設(shè)緊急 泄氨器，在緊急情況下，可將 系統(tǒng)中的氨液溶于水中，排至 經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的貯罐、 水池。 冷庫： 5 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值

52、考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 1. 內(nèi)部照明必須有防爆防 護(hù)系統(tǒng)。 2. 必須有完整的溫控與濕 度控制系統(tǒng)，并能夠保證溫度 濕度的實(shí)際數(shù)值相對于設(shè)定的 偏差不大于3% 3. 內(nèi)部距墻壁 15cm處必 須安裝防撞護(hù)欄。 4. 所使用的保溫材料必須 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 符合國家對于保溫設(shè)備的相關(guān) 要求。 5. 內(nèi)部墻壁設(shè)計必須使用 不易產(chǎn)生脫落物質(zhì)且能夠防潮 抗熱的材料，必須對溫度與濕 度必須有監(jiān)控系統(tǒng)且有相關(guān)記 錄管理。 6. 內(nèi)部地面須使用環(huán)氧自 流平。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容

53、 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 污水處理設(shè)備： 1. 污水管道無堵塞、滲漏。 2. 污水池?zé)o滲漏、漂浮雜 物，混合池、曝氣池、沉淀池 無滲漏，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，排放 污水順暢。 3. 各潛水泵、污水泵、水 處理機(jī)械基礎(chǔ)牢固、防護(hù)良好。 5 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 倉庫： 1. 物品存放區(qū)與墻距、梁 距、柱距，以及物品之間應(yīng)符 合安全距離的要求。 2. 車行道、人行道寬度符 合標(biāo)準(zhǔn)。 3作業(yè)點(diǎn)和安全通道米光 符合標(biāo)準(zhǔn)。 4.按規(guī)定采取防爆措施。 10 不符合規(guī)定

54、的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 5. 消防設(shè)施標(biāo)識及防火安 全標(biāo)志準(zhǔn)確、齊全。 6. 按規(guī)疋的數(shù)量和種類配 備消防器材，且靈敏可靠。 7照明燈具完好率100% 8.糧食倉庫應(yīng)符合 GB50320和 GB50322的要求。 變配電系統(tǒng)： 1.各高、低壓供電系統(tǒng)圖 注明變配電站位置、架空線路 和地下電纜走向、坐標(biāo)、編號 及型號、規(guī)格、長度、桿型和 8 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 敷設(shè)方式等。 2. 應(yīng)有配電室、

55、變壓器室、 電容室、發(fā)電機(jī)室平面布置圖； 降壓站、中央變電室、高壓配 電室及各分變電室和發(fā)電站的 接地網(wǎng)絡(luò)圖。 3. 應(yīng)有主要電氣設(shè)備和安 全防護(hù)用品的絕緣強(qiáng)度、繼電 保護(hù)、接地電阻、安全工具的 試驗(yàn)報告和測試數(shù)據(jù)。 4. 位置不應(yīng)在危險源的正 上方或正下方，地勢不應(yīng)低洼， 現(xiàn)場無漏雨、無積水。 5. 變配電間門向外開，高 壓間門應(yīng)向低壓間開，相鄰配 電間門應(yīng)雙向開。門應(yīng)為非燃 燒體或難燃燒體材料制作的實(shí) 體門。 6. 門、窗、自然通風(fēng)的孔 洞都應(yīng)采用金屬網(wǎng)和建筑材料 圭寸閉，金屬網(wǎng)孔應(yīng)小于 10mm 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際

56、 得 分 10mm 7. 油浸式變壓器應(yīng)設(shè)有 100%變壓器油量的儲油池或排 油設(shè)施。 8. 加設(shè)遮欄、護(hù)板、箱閘， 安全距離符合規(guī)定；遮攔高度 不低于1.7m，固定式遮攔網(wǎng)孔 不應(yīng)大于 40mm 40mm 9. 高壓配電室、電容器室、 控制室應(yīng)隔離，電纜通道用防 火材料封堵。 10. 保存完整規(guī)定存檔期 限內(nèi)的工作票、操作票。 固定式低壓電氣線路： 1. 線路布線安裝應(yīng)符合電 氣線路安裝規(guī)程。 2. 架空絕緣導(dǎo)線各種安全 距離應(yīng)符合要求。 3. 線路保護(hù)裝置齊全可 靠，裝有能滿足線路通、斷能 8 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評

57、審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 力的開關(guān)、短路保護(hù)、過負(fù)荷 保護(hù)和接地故障保護(hù)等。 4. 線路穿墻、樓板或地埋 敷設(shè)時，都應(yīng)穿管或采取其他 保護(hù)；穿金屬管時管口應(yīng)裝絕 緣護(hù)套；室外埋設(shè)，上面應(yīng)有 保護(hù)層；電纜溝應(yīng)有防火、排 水設(shè)施。 5. 地下線路應(yīng)有清晰坐標(biāo) 或標(biāo)志以及施工圖。 動力照明箱（柜、板）： 1. 觸電危險性大或作業(yè)環(huán) 境差的生產(chǎn)車間、鍋爐房等場 所，應(yīng)采用與環(huán)境相適應(yīng)的防 塵、防水、防爆等動力照明箱、 柜。 2. 符合電氣設(shè)計安裝規(guī)范 要求，各類電氣元件、儀表、 開關(guān)和線路排列整齊，安裝牢 固，操作方便，內(nèi)外無積塵、 8 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目

58、考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 積水和雜物。 3.各種電氣元件及線路接 觸良好，連接可靠，無嚴(yán)重發(fā) 熱、燒損或裸露帶電體現(xiàn)象。 電氣設(shè)備的金屬外殼、底座、傳動裝置、 金屬電線管、配電盤以及配電裝置的金屬構(gòu) 件、遮欄和電纜線的金屬外包皮等，均應(yīng)采 用保護(hù)接地或接零。接零系統(tǒng)應(yīng)有重復(fù)接 地，對電氣設(shè)備安全要求較咼的場所，應(yīng)在 零線或設(shè)備接零處采用網(wǎng)絡(luò)埋設(shè)的重復(fù)接 地。低壓電氣設(shè)備非帶電的金屬外殼和電動 工具的接地電阻，不應(yīng)大于 4Q。 8 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 臨時用電線路： 1.有完備的臨時電氣線路 審批制度和手續(xù)，其中應(yīng)明確 架設(shè)地點(diǎn)、用電容量、

59、用電負(fù) 責(zé)人、審批部門意見、準(zhǔn)用日 8 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 期等內(nèi)容。 2臨時電氣線路審批期 限：一般場所使用不超過15 天；建筑、安裝工程按計劃施 工周期確定。 3. 不得在易燃、易爆等危 險作業(yè)場所架設(shè)臨時電氣線 路。 4. 必須按照電氣線路安裝 規(guī)程進(jìn)行布線。 5. 必須裝有總開關(guān)控制和 剩余電流保護(hù)裝置，每一個分 路應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷 電焊機(jī)： 4 不符合規(guī)定的，每處扣1分。 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得

60、分 1. 電源線、焊接電纜與電 焊機(jī)連接處的裸露接線板，應(yīng) 采取安全防護(hù)罩或防護(hù)板隔 離，以防止人員或金屬物體接 觸。 2. 電焊機(jī)外殼必須接地或 接零保護(hù)，接地或接零裝置連 接良好，并定期檢查。 3. 嚴(yán)禁使用易燃易爆氣體 管道作為接地裝置。 4. 每半年應(yīng)對電焊機(jī)絕緣 考 評 類 目 考評 項(xiàng)目 考評內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 分值 考評辦法 自評/評審 描述 空 項(xiàng) 實(shí) 際 得 分 電阻檢測一次，且記錄完整。 5. 電焊機(jī)一次側(cè)電源線長 度不超過5m電源進(jìn)線處必須 設(shè)置防護(hù)罩。 6. 電焊機(jī)二次線應(yīng)連接緊 固,無松動，接頭不超過3個， 長度不超過30m 7. 電焊鉗夾緊力好，絕緣 良好，手柄隔熱層完整，