大潤發(fā)采購配送

1、大潤發(fā)在降低超市物流成本時(shí)采取了以下措施：1、通過供應(yīng)鏈物流管理降低物流成本。 在現(xiàn)代科技條件下， 真正的市場競爭并不是超市與超市競爭， 而是各自的供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之 間的競爭。超市作為零售業(yè)處于市場動(dòng)態(tài)的最前沿，在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中扮演主導(dǎo)企業(yè)的角色。 超市發(fā)揮供應(yīng)鏈終端的作用必須要使整個(gè)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)非常平穩(wěn)、 光滑、順暢的過程。 這樣， 超市的運(yùn)輸、 配送以及對(duì)訂單與購買的處理等所有的過程， 都是一個(gè)完整的網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部 分。這樣的優(yōu)勢就可以大大降低成本， 就可以把所有環(huán)節(jié)上能夠節(jié)省的錢都節(jié)省下來。 供應(yīng) 鏈物流管理的關(guān)鍵就在于供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的無縫鏈接與合作。2、通過統(tǒng)一集中的中央采購降低物流成

2、本。 商品采購是超市整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)的源頭， 也是超市物流管理活動(dòng)的開始， 如果采購商品的進(jìn)貨 價(jià)格與成本過高，質(zhì)量不過硬，花色、樣式不適應(yīng)市場需求，那么超市以后的經(jīng)營活動(dòng)-門店銷售，就很難與同行競爭。因此，為構(gòu)筑超市經(jīng)營的核心競爭力， 必須抓好商品采購這一關(guān)鍵的 環(huán)節(jié)。另外，由于超市經(jīng)營是依靠大量銷售、多店鋪擴(kuò)張的方式實(shí)現(xiàn)企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營效益， 所以采用統(tǒng)一集中的中央采購配送制度， 降低產(chǎn)品進(jìn)貨成本， 以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢， 具有特 別重要的意義。3、通過采取零庫存策略降低物流成本。 超市經(jīng)營中可以考慮采用零庫存策略， 其優(yōu)點(diǎn)是最小的庫存形成最少的資金積壓， 從而降低 超市流通成本， 提高產(chǎn)品競爭優(yōu)

3、勢， 實(shí)現(xiàn)的前提是精確掌握市場需求和運(yùn)輸時(shí)間等因素， 通 過對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行處理做出合理的計(jì)劃和調(diào)配。具體策略包括：（1）委托營業(yè)倉庫進(jìn)行存儲(chǔ)和保管貨物。所謂營業(yè)倉庫 是指那些通過代客戶存儲(chǔ)、保管貨物， 按標(biāo)準(zhǔn)收取一定服務(wù)費(fèi)用， 賺取利潤以維持其生存和發(fā)展的倉庫。 采用這種方式存放 和儲(chǔ)備貨物， 一般情況下， 委托方自己都不必再過多的儲(chǔ)備物資， 甚至不必再單獨(dú)設(shè)立倉庫 從事貨物的維護(hù)、保管活動(dòng)，從而在一定范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)零庫存和進(jìn)行無庫存式生產(chǎn)。（2）推行配套生產(chǎn)和 分包銷售 的經(jīng)營制度。配套生產(chǎn)和分包銷售較多見于制造業(yè)，但超 市同樣可采用這兩種方法來從事經(jīng)營活動(dòng)， 從而在一定范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)零庫存。 其原

4、因在于： 一 方面，在協(xié)作、 配套生產(chǎn)方式下， 生產(chǎn)企業(yè)與超市之間能自然構(gòu)建起穩(wěn)定的供貨或購貨渠道， 而供貨渠道穩(wěn)定為超市實(shí)現(xiàn)零庫存提供了保障；另一方面，在 分包銷售 體制下，由于實(shí)行 統(tǒng)一組織產(chǎn)品和銷售、集中設(shè)庫存儲(chǔ)備 制度，通過配額供貨形式將產(chǎn)品分包給經(jīng)銷商，因 此，在各個(gè)分包銷售點(diǎn)上是沒有庫存的。（3）實(shí)行 看板供貨 制度。所謂 看板供貨 即及時(shí)供貨 ，實(shí)際上是 看板管理 的一種具體 應(yīng)用。 其具體運(yùn)作方法為： 在超市內(nèi)部各有關(guān)供貨環(huán)節(jié)或在超市與供貨商之間設(shè)置看板，由下一環(huán)節(jié)根據(jù)自己的生產(chǎn)節(jié)奏逆方向以看板向上一環(huán)節(jié)提出供貨要求， 上一環(huán)節(jié)則根據(jù)看板 指定的供應(yīng)數(shù)量、品種等即時(shí)組織送貨。很

5、明顯，實(shí)行這樣的供貨方法，可以做到準(zhǔn)時(shí)、同 步向需求者供應(yīng)貨物，此時(shí)，需求者自然無需另設(shè)庫存。4、控制配送成本。（1）建立配送中心，進(jìn)行統(tǒng)一配送，提高超市物流系統(tǒng)整體的配送效率。建立門店的配送 申報(bào)制度， 加強(qiáng)配送的計(jì)劃性。 在實(shí)踐中，應(yīng)針對(duì)商品的特性，制定不同的配送申請(qǐng)和配送 制度。如：對(duì)鮮活商品，應(yīng)定時(shí)定量申請(qǐng)、配送；對(duì)普通商品，應(yīng)定期訂貨。（2）制訂合理的配送路線。（3）進(jìn)行合理的車輛配載。實(shí)行輕重配裝，既能使車輛滿載，又能充分利用車輛的有效體 積，大大降低運(yùn)輸費(fèi)用。（4）借助現(xiàn)代化的信息管理系統(tǒng)控制和降低物流成本企業(yè)采用信息系統(tǒng)，一方面可使各種 物流作業(yè)或業(yè)務(wù)處理能準(zhǔn)確、 迅速的進(jìn)行；

6、 另一方面通過信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)匯總， 進(jìn)行預(yù)測分 析，可控制物流成本發(fā)生的可能性。1.3 庫存管理高庫存商品產(chǎn)生原因：一、訂貨不當(dāng)。二、上次盤點(diǎn)不確實(shí)，使電腦庫存遠(yuǎn)大于實(shí)際庫存（虛庫存） 。三、促銷商品銷售不佳。四、季節(jié)性商品處理不及時(shí)。五、價(jià)格無競爭力。六、囤貨，切貨。大潤發(fā)超市在處理庫存商品時(shí)的流程如下：一、物流管理部依高庫存定義于第二周上檔日（星期三）設(shè)定條件，次日列印 S601 商品存 貨明細(xì)報(bào)表交課長。二、課長依據(jù) S601 報(bào)表安排課員盤點(diǎn)。課員將實(shí)際庫存量填于相應(yīng)品名與存貨中間的空隙 處，并在報(bào)表實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)字最下端簽名。三、課長用藍(lán)色或黑筆在報(bào)表右側(cè)對(duì)應(yīng)商品最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因

7、及處理方法， 并在報(bào) 表的右下方簽名。根據(jù)不同原因，處理方法如下：（一）高庫存屬分店自己囤貨商品：不需匯報(bào)營運(yùn)處與采購處。（二）高庫存且滯銷商品： 先按滯銷商品處理方法處理， 若仍為高庫存的商品可按以下方法 處理（課長與采購經(jīng)理溝通，經(jīng)采購?fù)猓?：1、可留適當(dāng)庫存后退貨。2、配合郵報(bào)檔期降價(jià)做店內(nèi)促銷。3、自行聯(lián)系友店，做店間轉(zhuǎn)貨。三：商品管理3.1 商品分類大潤發(fā)超市的商品分類遵循以下創(chuàng)新原則：一、大分類的分類原則在超級(jí)市場里， 大分類的劃分最好不要超過十個(gè)， 比較容易管理。 不過，這仍須視經(jīng)營者的 經(jīng)營理念而定， 業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域， 可能就要使用比較多的大分類。 大 分

8、類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類 似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類， 例如， 水產(chǎn)就是一個(gè)大分類， 原因是這個(gè)分類的 商品來源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。二、中分類的分類原則（一）依商品的功能、用途劃分依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類， 比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中， 劃分出一個(gè) 早餐關(guān)連 的中分類。 早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念， 提供這些商品在于解決消費(fèi)者有 一頓 豐富的早餐 ，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu) 成這個(gè)中分類。（二）依商品的制造方法劃分有時(shí)某些商品

9、的用途并非完全相同， 若硬要以用途、 功能來劃分略顯困難， 此時(shí)我們可以就 商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為加工肉 的中分類，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用 途不盡相同，但在制造上卻近似，因此 經(jīng)過加工再制的肉品 就成了一個(gè)中分類。（三）依商品的產(chǎn)地來劃分在經(jīng)營策略中， 有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出， 又必須特別加以管理， 因而發(fā)展 出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。 例如： 有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客， 因而特別 注重進(jìn)口商品的經(jīng)營， 而列了 進(jìn)口餅干 這個(gè)中分類， 把屬于國外來的餅干皆收集在這一個(gè)

10、中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的演出。三、小分類的分類原則（一）依功能用途分類 此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。（二）依規(guī)格包裝型態(tài)來分類 分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面、 6kg 米，都 是這種分類原則下的產(chǎn)物。（三）以商品的成分為分類的原則 有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100的果汁， 凡成分 100的果汁 就歸類在這一個(gè)分類。（四）以商品的口味做為分類的原則 以口味來做商品的分類，例如 牛肉面 也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這 一分類來。分類的原則在于提供做分類的依據(jù)， 它源自于商品概念。

11、而如何活用分類原則， 編訂出一套 好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。大潤發(fā)超市優(yōu)化超市商品組合的六大原則。 隨著消費(fèi)者需求日趨多元化， 市場競爭日益激烈， 產(chǎn)品生命周期越來越短， 選擇合適的商品 提供給顧客變得越來越困難， 很多零售企業(yè)存在商品品種過多， 但顧客仍然感覺商品選擇太 少的現(xiàn)象， 整個(gè)商品組合無法滿足顧客的需求和使銷售最大化。 商品組合是指零售企業(yè)提供 商品的品種以及產(chǎn)品的廣度和深度。 產(chǎn)品的廣度是指產(chǎn)品的品種數(shù)。 產(chǎn)品的深度是指產(chǎn)品的 包裝規(guī)格、款式、口味、顏色等等的數(shù)量。例如，果仁類產(chǎn)品包括花生、瓜子、開心果等品 種，這就是產(chǎn)品的廣度，襯衣的顏色及尺寸，汽水的規(guī)格和口味等

12、就是產(chǎn)品的深度。針對(duì)這種現(xiàn)象， 我咨詢認(rèn)為，優(yōu)化品類的商品組合是最有效的解決方案。那么，怎樣才能找 到最佳的商品組合呢？我們總結(jié)有以下的六個(gè)正確是做商品組合時(shí)應(yīng)遵循的原則:正確的產(chǎn)品，正確的數(shù)量，正確的時(shí)間，正確的質(zhì)量，正確的狀態(tài)以及正確的價(jià)格，以下我分別對(duì)這 六個(gè)原則作詳細(xì)的說明。一、正確的產(chǎn)品 正確的產(chǎn)品首先是指在整個(gè)計(jì)劃中商品組合是否合理， 產(chǎn)品的廣度和深度的結(jié)合是否可以完 全滿足顧客的需求； 其次是選擇的產(chǎn)品是否在國家法律法規(guī)所允許銷售的商品范圍內(nèi)； 最后 是這些商品是否符合本企業(yè)的價(jià)值觀， 企業(yè)形象及企業(yè)政策， 這點(diǎn)對(duì)于企業(yè)品牌會(huì)有很大的 影響，所以一般著名的企業(yè)都會(huì)把不符合企業(yè)政策

13、的產(chǎn)品置之門外， 即使那是一個(gè)暢銷商品。 在沃爾瑪發(fā)生的一件事就是很好的例子， 當(dāng)時(shí)有一張很暢銷的碟片， 但由于帶有明顯的不雅 及暴力成分被拒絕進(jìn)店， 因?yàn)檫@與公司的價(jià)值觀相悖， 直接影響整個(gè)企業(yè)在公眾心中的健康 和家庭形象。二、正確的數(shù)量正確的數(shù)量是指所提供的商品數(shù)量是否合理， 商品的廣度和深度的結(jié)合是否平衡， 在滿足顧 客對(duì)選擇性需求的同時(shí)， 又不會(huì)造成品種過多和重復(fù)。首先， 對(duì)于顧客來說， 品種過多或重 復(fù)都會(huì)使顧客無法有效的進(jìn)行購買決策， 或花費(fèi)太多時(shí)間做決策而沒有足夠的時(shí)間購買其它 商品，兩者都使企業(yè)損失銷售。其次，門店的銷售空間和人力資源是有限的，過多或重復(fù) SKU 會(huì)造成資源浪費(fèi)

14、和增加運(yùn)營費(fèi)用。最后， SKU 過多或重復(fù)的結(jié)果是某些商品滯銷，造 成庫存過多。所以，要商品的數(shù)量一定要根據(jù)顧客的實(shí)際需要及門店的實(shí)際面積結(jié)合決定， 并分解到具體的小分類中，保證整體的數(shù)量及各小分類的數(shù)量分配都是最優(yōu)化和平衡的。三、正確的時(shí)間 商品組合計(jì)劃必須正確掌握時(shí)間性，符合四個(gè)方面的要求 :首先是季節(jié)性， 整個(gè)商品組合必須有明確的季節(jié)性， 商品本身向顧客傳遞著強(qiáng)烈的季節(jié)性信 息。例如， 在夏天來臨的時(shí)候， 是否有充足的沙灘用品和消暑產(chǎn)品，這種季節(jié)性的氣氛能有 效地引起顧客購買的沖動(dòng)。其次是對(duì)市場趨勢和市場變化的捕捉， 商品組合是否符合市場的潮流趨勢， 顧客的喜好變化 等，并且對(duì)一些特發(fā)事

15、件是否有及時(shí)和積極的應(yīng)對(duì)，例如，在 SARS 爆發(fā)的時(shí)候， 是不是第 一時(shí)間增加口罩，消費(fèi)水等相關(guān)產(chǎn)品；另外， 對(duì)一些特別的事件有充分的準(zhǔn)備，例如在奧運(yùn) 會(huì)前，配合奧運(yùn)主題的商品是不是都全部準(zhǔn)備好。最后是要在合適的產(chǎn)品生命周期引進(jìn)新商品。 不是任何新產(chǎn)品都適合馬上引進(jìn)的， 而是要視 乎零售企業(yè)的目標(biāo)顧客對(duì)新產(chǎn)品的認(rèn)知及接受程度決定， 否則會(huì)由于沒有有效的需求造成新 產(chǎn)品滯銷，庫存積壓。例如，對(duì)于一些技術(shù)含量較高的電器產(chǎn)品，在剛投入市場的時(shí)候，大 型超市就不適合馬上引進(jìn)。 由于此時(shí)只有少量非常關(guān)注新技術(shù)， 追求新體驗(yàn)的消費(fèi)者會(huì)購買 這類新商品， 而通常大型超市的目標(biāo)顧客并不是這類消費(fèi)者， 而且大

16、型超市在人員及環(huán)境兩 方面可能都不具備進(jìn)行介紹和推廣這類新產(chǎn)品的條件，所以大型超市應(yīng)在產(chǎn)品的成長期引 進(jìn)，此時(shí)產(chǎn)品已被普遍認(rèn)知， 目標(biāo)顧客開始產(chǎn)生需求并且不需要太多的介紹即可進(jìn)行選擇和 決策。四、正確的質(zhì)量 這里所說的質(zhì)量包括了產(chǎn)品的安全性， 可靠性及質(zhì)量等級(jí)三方面。 首先， 零售企業(yè)銷售的任 何商品都必須保證對(duì)消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)不存在安全隱患， 所以在選擇商品的時(shí)候必須要對(duì) 產(chǎn)品的安全性進(jìn)行評(píng)估， 要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件， 安全認(rèn)證等， 例如電器產(chǎn)品就必 須要有國家的 3C 認(rèn)證，有時(shí)企業(yè)還可以對(duì)產(chǎn)品安全提出更高的要求以保障顧客及企業(yè)的利 益。隨著食品安全事件的不斷發(fā)生， 消費(fèi)者對(duì)食品

17、衛(wèi)生關(guān)注程度越來越高， 零售企業(yè)在選擇 食品的時(shí)候更應(yīng)該保持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)， 避免出現(xiàn)類似的事件發(fā)生， 這對(duì)顧客和企業(yè)本身都是一 種負(fù)責(zé)任的做法。其次， 產(chǎn)品使用功能及可靠性也是需進(jìn)行評(píng)估， 如果產(chǎn)品本身存在缺陷， 無法在合理的時(shí)間 內(nèi)提供其所宣稱的功能， 作為負(fù)責(zé)任的零售商， 是不應(yīng)該讓這類商品流入自己的門店， 損害 消費(fèi)者的利益和企業(yè)的形象。最后， 對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)的選擇， 采購經(jīng)常會(huì)陷入一種誤區(qū)，認(rèn)為質(zhì)量越高越好，其實(shí)選 擇什么質(zhì)量， 還應(yīng)考慮產(chǎn)品的性價(jià)比， 以及消費(fèi)者的需求。 沃爾瑪在剛進(jìn)入大連市場的時(shí)候， 采購認(rèn)為， 袋裝醬油雖然符合產(chǎn)品的質(zhì)量要求， 但認(rèn)為相對(duì)級(jí)別太低顧客不會(huì)購買，

18、所以沒 有把袋裝醬油引進(jìn)店內(nèi)， 但是顧客實(shí)際是接受和需要這種品質(zhì)的產(chǎn)品， 最后在顧客有強(qiáng)烈要 求下， 還是引進(jìn)了這個(gè)產(chǎn)品， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品不但滿足顧客的需求， 而且也有不錯(cuò)的銷售 表現(xiàn)。所以， 對(duì)產(chǎn)品等級(jí)的選擇必須要針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的需求，而非采購單方面的意愿。 五、正確的狀態(tài)這里的狀態(tài)是指產(chǎn)品的自然狀態(tài)或物理狀態(tài)。 很多產(chǎn)品由于其本身的特點(diǎn)， 對(duì)貯存和售賣環(huán)境，銷售人員有特殊的要求，那么采購在選擇商品的時(shí)候需考慮門店的環(huán)境、設(shè)備、人員、 安全、陳列、空間等各方面是否有能力銷售該商品。例如，店內(nèi)是否有足夠冷藏柜存放冷凍 的食品；產(chǎn)品的包裝是否適合店內(nèi)的陳列要求，是否有效的預(yù)防偷盜的發(fā)生，是否會(huì)

19、影響門店的營運(yùn)效率增加費(fèi)用等等。另外，產(chǎn)品的包裝及標(biāo)簽等都應(yīng)該符合相關(guān)的法規(guī)，并且能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量在正常情況下保持穩(wěn)定。六、正確的價(jià)格整個(gè)商品組合的定價(jià)應(yīng)該要從顧客，競爭對(duì)手，供應(yīng)商價(jià)格政策以及企業(yè)自身的定價(jià)策略四個(gè)方面考慮。相信每個(gè)人都很清楚商品定價(jià)的一些基本原則，這里就不再長篇贅述了。 只是有兩點(diǎn)要特別注意的：第一點(diǎn)是定價(jià)的時(shí)候要考慮顧客對(duì)該商品的價(jià)格敏感度以及該商品的需求的價(jià)格彈性（價(jià)格變化對(duì)銷售的影響程度）；第二點(diǎn)是不但要考慮單個(gè)商品，而且是整個(gè)類別的整體價(jià)格形象和綜合利潤率，對(duì)不同角色的商品應(yīng)有不同的定價(jià)機(jī)制，在保證良好價(jià)格形象的同時(shí)保持合理的利潤水平。以上六個(gè)正確是相互結(jié)合缺一不可

20、的，商品管理人員在做商品組合計(jì)劃及日常管理過程中都應(yīng)該遵循的基本原則。而在顧客需求是這些原則產(chǎn)生的基礎(chǔ)，所以采購人員無論任何時(shí)候都要保持顧客導(dǎo)向的大原則。大潤發(fā)超市配送屮心基本情況大潤發(fā)超市配送屮心基本情況為滿足備大區(qū)域連鎖超山枷流配送的翌.大潤發(fā)在蘇州投資建設(shè)了規(guī)劃達(dá)7力平方米 的華東區(qū)物流配送屮心，配送屮心口有較高的技術(shù)舎局.在以下三個(gè)方血表現(xiàn)究出，第倉儲(chǔ)我休化=配送屮心采用高層立體貨架和拆零商品揀選貨架相結(jié)合的倉儲(chǔ)忝統(tǒng)，大大地捉高了倉庫的空間利用率。在幣托盤（或整箱）商胡存貫區(qū)，下兩層為配貨區(qū)，存放 報(bào)箱出貨、周轉(zhuǎn)快的商品*上三層為儲(chǔ)存區(qū)在拆零商品配貨區(qū)，在拆零貨架上放宜2500 種已打

21、開運(yùn)輸包裝紙箱的商胡.供拆零商品揀選用：上部貨架作為拆零商品的庫存區(qū)，第二，裝卸搬運(yùn)機(jī)械化亠采用前移式蓿電池叉年、電動(dòng)搬運(yùn)車、電動(dòng)搬運(yùn)千、電動(dòng)揀選 車和托盤，實(shí)現(xiàn)製卸搬運(yùn)作業(yè)機(jī)械化。第三，拆零商胡配貨電子化 近年來，連鎖超市對(duì)商晶的“拆零”柞業(yè)盂求越來越強(qiáng)莎 配送屮出拆爲(wèi)商品的配送件業(yè)采用電了標(biāo)簽揀選系統(tǒng)，使用了電子杯簽設(shè)備。只要把門店的 訂單輸入電腦，存放養(yǎng)種拆零商吊的和臧貨格的貨位指示燈和品種顯示酩 立刻顯示出需揀 選商品在貨架上的具體位思以及所盂數(shù)卅，作業(yè)人員便可從貨格里取出商晶.放入揀貨周轉(zhuǎn) 箱，然后按動(dòng)按鈕.貨位指加燈和品種顯朋器熄犬，訂甲商品配齊后進(jìn)入理貨環(huán)節(jié)標(biāo)綏揀貨 系統(tǒng)自動(dòng)引導(dǎo)

22、揀貨人員進(jìn)行作業(yè)2、大潤發(fā)超市配送中心作業(yè)流程(1)大潤發(fā)配送屮心的入庫作業(yè)進(jìn)貨通知通知供貨商按訂貨耍求進(jìn)行配貨，并在指定時(shí)段內(nèi)送達(dá)配送中心。供貨商通過預(yù)檢并領(lǐng) 取卸貨作業(yè)指導(dǎo)書，按作業(yè)指導(dǎo)書耍求至指定卸貨地點(diǎn)卸貨并規(guī)范碼放。進(jìn)貨驗(yàn)收供應(yīng)商將貨品送至指定卸貨地點(diǎn)，驗(yàn)貨人員持終端扌-I讀箭品條碼、外箱碼，輸入數(shù)雖、 生產(chǎn)口期關(guān)聯(lián)托盤碼，簽收并上傳收貨信息，驗(yàn)收后的整托盤山升降機(jī)口動(dòng)送達(dá)各相應(yīng)倉位。入庫上架倉位保管員川電瓶叉車將整托盤貨物送入指泄負(fù)位，關(guān)聯(lián)貨位碼上傳入庫信息。庫存管理大潤發(fā)物流配送中心為了及時(shí)學(xué)握各類商品銷售狀況、實(shí)時(shí)冋?qǐng)?bào)庫存最、明列每位會(huì)員 的消費(fèi)明細(xì)、發(fā)票管理、査詢訂進(jìn)退貨明細(xì)

23、、以及完整的盤點(diǎn)清査單品囲存情況，開發(fā)建立 了 POS (Point of sales)系統(tǒng)管理(單品管理)計(jì)算機(jī)銷售點(diǎn)管理系統(tǒng)。并對(duì)貨物在 倉庫屮的一些動(dòng)態(tài)變化信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)查詢等丁作。配貨屮心的貨品庫存天數(shù)控制在15天內(nèi)，隨時(shí)查詢庫存商品屮的商品編碼、名稱、單 位、庫存單價(jià)、冬售單價(jià)、庫存數(shù)量、售價(jià)金額、最高庫存、最低庫存、累入數(shù)量、累入金 額，累出數(shù)量、累出金額、生產(chǎn)口期、有效期等信息。以方便賣場補(bǔ)貨為I的，將倉庫視為第二個(gè)賣場、分門別類予以管理，在最有效率的情 況下找貨、提貨、補(bǔ)貨上架。應(yīng)收應(yīng)付賬款什對(duì)各連鎖門店尚未付款，系統(tǒng)將fl動(dòng)山銷售單生成應(yīng)收信息和對(duì)賬單，中心可隨時(shí)査 詢應(yīng)改明細(xì)

24、并可跟蹤處理感收及冋款情況若在進(jìn)貨中尚未付款，系統(tǒng)將口動(dòng)山進(jìn)貨單生成應(yīng)付信息和對(duì)賬單，用戶可隨時(shí)查詢應(yīng)付明細(xì)。(2)大潤發(fā)配送中心的出庫作業(yè)拉單、訂單處理物流配送中心根據(jù)門店的發(fā)貨指令視庫存情況做相應(yīng)的配送處理。收到總部傳入各連鎖 門店的配貨單后，配送中心在驗(yàn)貨后將英審核確認(rèn)。根據(jù)系統(tǒng)的安扌*結(jié)果按實(shí)際悄況進(jìn)行人 工調(diào)整。拼車抿據(jù)*連鎖門丿占的配貨單要求，將定好的配送計(jì)劃山專人負(fù)貴貨物的調(diào)配處理，可分白 動(dòng)配貨和人工配貨，口的是為了更高效的利用配送中心手頭的資源。配送計(jì)劃系統(tǒng)將自動(dòng)地 進(jìn)行車輛、負(fù)品的出庫處理，按不同貨品的配送規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行拼年并及時(shí)配送到各門丿占。理貨理貨配關(guān)屮屮心信息系統(tǒng)定

25、期接收門店的要貨信息后自動(dòng)進(jìn)行庫存預(yù)分配，然后按齊門要貨 帚以及運(yùn)輸?shù)难b載能力等劃分各作業(yè)批次、優(yōu)化送貨線路，打印發(fā)貨條碼。裝載配送裝載配送作業(yè)人員按發(fā)貨條碼要求至指泄貨位取貨并將發(fā)貨條碼粘貼于相應(yīng)的貨物的包裝箱上 (拆零祀送商晶的發(fā)貨條碼粘貼于物流箱上),然后按作業(yè)觀范將粘貼冇發(fā)貨條碼的貨物搬 上皮帶輸送線上，山口動(dòng)輸送系統(tǒng)口動(dòng)輸送到-樓借助口動(dòng)分揀機(jī)進(jìn)行-口動(dòng)分揀，分揀后的 貨物進(jìn)入事先指定的標(biāo)冇相應(yīng)門店信息的滑道。(1)生鮮類配送模式鮮活農(nóng)產(chǎn)品具冇生命活性和易腐變質(zhì)等物理特性，流通難度極大。存在著包裝難、裝卸 難、運(yùn)輸難、倉儲(chǔ)難等諸多問題。如牛鮮蔬菜瓜果的散裝運(yùn)輸、鮮活水產(chǎn)品的冷凍運(yùn)輸、備 種鮮肉的冷藏運(yùn)輸、乳制品的恒溫運(yùn)輸?shù)鹊?。這些都要求鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流擁仃特殊的運(yùn)輸、 包裝、加T.等技術(shù)和裝配人員。H前超市經(jīng)營的生鮮貪品主要的特性彳j： 是時(shí)效性，源于產(chǎn)品木少的易腐特性，與工 業(yè)品物流的準(zhǔn)時(shí)性相比，限制了采購半徑。二是季節(jié)性，源于徐菜水果尊生鮮產(chǎn)品的生物生 產(chǎn)周期，成熟季節(jié)時(shí)形成大批気的供給，很難配合超市的均衡經(jīng)營與采購計(jì)劃。三是地域性， 這使得某些產(chǎn)品只在特定產(chǎn)地才有供貨。生鮮6品的這三個(gè)特性限制