大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目湘農(nóng)野山雞養(yǎng)殖計(jì)劃書

1、湖南工業(yè)大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書申報(bào)單位： 湖南工業(yè)大學(xué)理學(xué)院指導(dǎo)老師： 蔡紅梅教授項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：李德高編制人： 李德高 冼日勝 侯慶衛(wèi)編制時(shí)間： 2012年3月 湖南工業(yè)大學(xué)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)大賽報(bào)名表項(xiàng)目全稱湘農(nóng)野山雞養(yǎng)殖參賽團(tuán)隊(duì)名稱山熊團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目類別產(chǎn)品（ ） 服務(wù)（ ） 營(yíng)銷（ ） 設(shè)計(jì)（ ） 其他（ ）負(fù)責(zé)人情況姓 名李德高性 別男年 齡23學(xué) 院理學(xué)院專 業(yè)信息與計(jì)算科學(xué)學(xué) 歷高中學(xué) 號(hào)入學(xué)時(shí)間2009年畢業(yè)時(shí)間2013年住 址重慶市江津區(qū)E-mailligo固定電話移動(dòng)電話團(tuán)隊(duì)成員情況姓 名學(xué) 號(hào)院 系專業(yè)班級(jí)聯(lián)系電話李德高理學(xué)院信息與計(jì)算科學(xué)侯慶衛(wèi)理學(xué)院信息與計(jì)算科學(xué)冼日勝理學(xué)院信息與計(jì)算科學(xué)

2、指導(dǎo)老師姓 名職 稱所在單位研究專長(zhǎng)聯(lián)系方式蔡紅梅教授理學(xué)院高教管理項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目主要是：在株洲市開展特色野山雞養(yǎng)殖和銷售，養(yǎng)殖食料完全使用綠色農(nóng)產(chǎn)品，在養(yǎng)殖過程中部設(shè)計(jì)任何的化工元素，發(fā)展純天然的綠色養(yǎng)殖。推出的產(chǎn)品主要有：活野山雞，野山雞蛋，以及后續(xù)的附屬產(chǎn)品。在養(yǎng)殖過程中把養(yǎng)殖和現(xiàn)代高科技相結(jié)合，引進(jìn)監(jiān)控系統(tǒng)和食品溯源系統(tǒng)，提高產(chǎn)品的真實(shí)度。同時(shí)為了響應(yīng)株洲市對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的號(hào)召，在養(yǎng)殖的同時(shí)開辦農(nóng)家樂，做到養(yǎng)殖與休閑并進(jìn)。指導(dǎo)老師意見 簽名：學(xué)院推薦意見 蓋章：目錄前言4第一章 執(zhí)行總結(jié)5第二章 服務(wù)打造12第三章 市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)17第四章 營(yíng)銷策略21第五章 公司戰(zhàn)略和管理25第六章

3、財(cái)務(wù)分析和預(yù)測(cè)29第七章 風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)策34第八章 法律分析35附件一：37附件二：38前言次貸危機(jī)從2006年由美國開始，2008年愈演愈烈，直接波及到全球經(jīng)濟(jì)。2008年的全球金融危機(jī)對(duì)中國的外貿(mào)出口帶來巨大的沖擊。2011年3月11日，日本當(dāng)?shù)貢r(shí)間11日14時(shí)46分發(fā)生里氏8.9級(jí)地震，引發(fā)的日本海嘯不僅僅對(duì)日本本國的經(jīng)濟(jì)帶來巨大的創(chuàng)傷，而且全球的經(jīng)濟(jì)也在此收到波及。尤其是中國，這個(gè)靠加工出口的國家的經(jīng)濟(jì)更是影響巨大，地震不久，沿海許多小工廠紛紛倒閉，許多出口訂單隨之流失。以上數(shù)據(jù)無不在說明在現(xiàn)階段的金融疲軟狀態(tài)和次貸危機(jī)以及日本海嘯給中國的就業(yè)問題帶來嚴(yán)峻的考驗(yàn)。事隔多年仍籠罩在危機(jī)的陰影

4、下，越來越多的農(nóng)民工面臨著找不到工作，工資微薄，物價(jià)上漲.一系列問題。“待業(yè)大學(xué)生”也隨著不斷增加?！按龢I(yè)”，直接影響到人們對(duì)高等教育的看法，高等教育對(duì)于“待業(yè)大學(xué)生”來說就變得完全沒有意義。所以調(diào)節(jié)好教育和就業(yè)之間的平衡至關(guān)重要。1999年開始全國高校擴(kuò)招，據(jù)中國統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，中國大學(xué)生人數(shù)基本上以每年137萬的人數(shù)增加。2006年，普通非稀缺專業(yè)的本科生的工資水平已與建筑工地民工接近，新的讀書無用論又開始泛起。所以在面對(duì)金融危機(jī)和大學(xué)生人數(shù)不斷擴(kuò)大的雙重壓力下，開辟一條好的就業(yè)道路是必要的也是艱難的。在金融危機(jī)的影響下，自主創(chuàng)業(yè)成為許多大學(xué)生的選擇。大學(xué)教育是培養(yǎng)人們的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。

5、創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步和發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾，沒有創(chuàng)新就沒有創(chuàng)造。多元化的大學(xué)教育賦予我們的不僅僅是高等知識(shí)和技術(shù)，而且還帶給了我們高于拼搏敢于創(chuàng)的精神。在生化教育改革中，高校開展了對(duì)本科生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育，加強(qiáng)高校學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。此策劃書主要講述的是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于今天的我們并不陌生，湖北的陳述容養(yǎng)殖的“豌豆花雞”創(chuàng)造了上1000萬財(cái)富，貴州的海龜夫妻攜100萬辦土雞養(yǎng)殖場(chǎng)得到了省委領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖創(chuàng)富并不是夢(mèng)想也不是一件遙遠(yuǎn)的事。對(duì)于大學(xué)生來說，環(huán)境和資金不是最難的事，最難得是來自農(nóng)村，回歸農(nóng)村，我們沒有勇氣面對(duì)父母和親友的輿論壓力，使得我們還沒有走上這條路就選擇了放棄。其實(shí)不管我

6、們選擇怎么樣的職業(yè)，只要能創(chuàng)造財(cái)富，能為老百姓帶來財(cái)富就是一條光明的道路。當(dāng)然農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖相比西方國家來說還僅僅是起步階段，雖然說中國是一個(gè)幾千年的農(nóng)業(yè)大國，但在大規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)和結(jié)構(gòu)上和西方國家仍存在差距。該項(xiàng)目適合畢業(yè)或待業(yè)大學(xué)生或者農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)。策劃書主要是針對(duì)株洲市進(jìn)行分析和實(shí)地考察設(shè)計(jì)的，部分相關(guān)數(shù)據(jù)由經(jīng)實(shí)地考察得到。對(duì)于針對(duì)株洲市的飲食消費(fèi)趨勢(shì)的分析由于能力的局限沒能得到更多的數(shù)據(jù)，但根據(jù)所得的數(shù)據(jù)也能說明株洲市現(xiàn)在的消費(fèi)水平和趨勢(shì)。不足之處望各位指正。第一章 執(zhí)行總結(jié)1.1項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱：野山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目主體：娛樂與農(nóng)業(yè)結(jié)合，飲食文化與禮品文化共存項(xiàng)目結(jié)構(gòu)圖:高檔酒店，餐廳普通市民市場(chǎng)

7、銷售野山雞養(yǎng)殖特色農(nóng)場(chǎng)品（禮品）養(yǎng)殖基地（市場(chǎng)貨源）養(yǎng)殖基地娛樂（農(nóng)家樂，農(nóng)莊）1.2 項(xiàng)目解釋項(xiàng)目對(duì)象：野山雞野山雞生存在于中國的各個(gè)地方，具有諸多價(jià)值。（圖片來源于互聯(lián)網(wǎng)）食用價(jià)值：野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味”；著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)野雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是高檔禮

8、品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱?，每年春?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮。藥用價(jià)值：本草綱目記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。觀賞價(jià)值：節(jié)日送山雞是

9、中國自古就有的傳統(tǒng)，有表達(dá)吉祥如意和美好前程之意。同時(shí)還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。野雞的皮毛做成的標(biāo)本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點(diǎn)。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。娛樂與農(nóng)業(yè)結(jié)合：根據(jù)野山雞的以上的觀賞價(jià)值，我們可把野山雞的養(yǎng)殖和娛樂結(jié)合起來，在養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的同時(shí)開放養(yǎng)殖基地，開辦農(nóng)莊或者農(nóng)家樂，帶動(dòng)旅游業(yè)。飲食文化與禮品文化共存：野山雞肉肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡段的人食用，所以可以把野山雞推向株洲市的廣大市民和各大高級(jí)酒店，餐館。同時(shí)還可以經(jīng)過精心包裝，作為平時(shí)人們串門

10、過節(jié)時(shí)的特色農(nóng)產(chǎn)品禮物贈(zèng)送。1.3 市場(chǎng)分析1、中國養(yǎng)殖業(yè)分析 中國一直以來都以農(nóng)業(yè)大國文明世界，分析以往的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，在大規(guī)模的養(yǎng)殖出現(xiàn)以前中國的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)主要以水稻、小麥、蔬菜等種植業(yè)為主。養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于中國來說是一個(gè)新興的農(nóng)業(yè)，以往的養(yǎng)殖都以散養(yǎng)，自給自足，滿足自家需求為主。相比西方國家，在熟食加工業(yè)行業(yè)也大大落后。大規(guī)模集中式的養(yǎng)殖家禽在最近幾年相繼出現(xiàn)，不過養(yǎng)殖品種相對(duì)單一和古板，大規(guī)模養(yǎng)殖最多的是：土雞，淡水魚，變種雞，鴨等傳統(tǒng)的中國物種。不過現(xiàn)在也逐漸出現(xiàn)了蝎子養(yǎng)殖，蛇類養(yǎng)殖，鱷魚養(yǎng)殖，鴕鳥養(yǎng)殖等新興養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖類型逐漸從傳統(tǒng)家禽轉(zhuǎn)變到稀有動(dòng)物和野生物種養(yǎng)殖。2、野山雞養(yǎng)殖對(duì)于野山雞養(yǎng)殖

11、來說，在現(xiàn)有的市場(chǎng)上較少。在湖南省養(yǎng)殖戶不多，對(duì)于株洲市來說是一個(gè)市場(chǎng)空白。和普通的土雞或者變種雞相比，野山雞的適應(yīng)性更好，抗病能力更高。肉質(zhì)比一般的土雞或者飼料飼養(yǎng)的雞種要好。同時(shí)從地理位置角度出發(fā)，株洲處于湖南省中部，氣候溫和，晝夜和四季溫差較小，在溫暖的環(huán)境下，有利于野山雞的生長(zhǎng)和繁殖。3、 株洲市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析資料1：（株洲市2009農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和比例數(shù)據(jù)）全年完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值4億元，比上年增長(zhǎng)5.8。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.8億元；林業(yè)產(chǎn)值0.09億元；牧業(yè)產(chǎn)業(yè)1.9億元；漁業(yè)0.2億元。各行業(yè)產(chǎn)值中，林牧漁業(yè)產(chǎn)值所占比重達(dá)到53。全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)增加值2.6億元，比上年增長(zhǎng)5.8。農(nóng)、林、

12、牧、漁業(yè)增加值比重為48.3：2.6：43.9：4.2。全區(qū)農(nóng)作物播種面積8.9千公頃；糧食播種面積4.4千公頃；蔬菜播種面積3.2千公頃；水產(chǎn)品總產(chǎn)量1937噸。主要農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量保持穩(wěn)定發(fā)展。主要農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量指 標(biāo)單 位絕對(duì)值比上年增長(zhǎng)%糧食 噸28710-4.1蔬菜 噸475206.4生豬全年出欄 萬頭11.26.5肉類 噸87866.1豬牛羊肉 噸76615.8禽肉 噸10778.2禽蛋噸10028.9資料2：（株洲市2010農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和比例數(shù)據(jù)）全市第一產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值123.9億元，增長(zhǎng)4.2%，其中農(nóng)業(yè)增加值60.5億元，增長(zhǎng)4.1%，林業(yè)9.6億元，增長(zhǎng)4.5%，牧業(yè)46.5億元，增

13、長(zhǎng)4%，漁業(yè)4.9億元，增長(zhǎng)7.2%。糧食種植面積400.2萬畝，比上年增加5.2萬畝，增長(zhǎng)1.31%，其中優(yōu)質(zhì)稻170萬畝，增長(zhǎng)10.8%；糧食總產(chǎn)量184.5萬噸，增產(chǎn)0.9萬噸，增長(zhǎng)0.47%，其中稻谷180.2萬噸，增長(zhǎng)0.26%；油料作物播種面積37.2萬畝，增長(zhǎng)32.5%;蔬菜播種面積84.5萬畝，增長(zhǎng)6.9%；水果產(chǎn)量20.7萬噸，增長(zhǎng)5.9%。生豬出欄441.4萬頭，增長(zhǎng)2.1%；出欄牛羊58萬頭，增長(zhǎng)5.2%;家禽出籠1925.8萬羽，增長(zhǎng)2.3%；水產(chǎn)品7.4萬噸，增長(zhǎng)6.4%。農(nóng)村集體林權(quán)制度改革大力推進(jìn)，林權(quán)發(fā)證率達(dá)到94.1%。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到2700余家，加工產(chǎn)

14、值超過150億元。全市退耕還林1.65萬畝，完成造林22.8萬畝，自然保護(hù)區(qū)2個(gè)，面積51萬畝，森林覆蓋率61.5%。 指標(biāo)單位絕對(duì)值比上年增長(zhǎng)%糧食萬噸184.50.47蔬菜萬畝84.56.9生豬全年出欄 萬頭441.42.1牛羊年出欄萬頭585.2家禽1萬羽1925.82.3資料3：（株洲市2011農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和比例數(shù)據(jù)）2011年，全市完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值191.7億元,增長(zhǎng)4.2%，其中農(nóng)業(yè)86億元，增長(zhǎng)4.4%，林業(yè)14.8億元，增長(zhǎng)6%，牧業(yè)77.6億元，增長(zhǎng)3.4%，漁業(yè)6.9億元，增長(zhǎng)4.2%。全年糧食產(chǎn)量178.5萬噸，增長(zhǎng)2.7%；水果產(chǎn)量20.7萬噸，增長(zhǎng)5.9%。生豬養(yǎng)殖規(guī)

15、?；食^60%，出欄生豬427萬頭，存欄穩(wěn)中趨升，養(yǎng)殖效益大幅提高；出欄牛羊58.2萬頭，家禽出籠2033萬羽，水產(chǎn)品7.5萬噸。年末農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力259.9萬千瓦，增長(zhǎng)6.7%，農(nóng)村農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)到62.1%。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)182億元，增長(zhǎng)19%。主要農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量指 標(biāo)單 位絕對(duì)值比上年增長(zhǎng)%糧食 萬噸178.56生豬全年出欄 萬頭427穩(wěn)定豬牛羊肉 萬頭58.25.8禽肉 萬羽20338.2資料來源于株洲市政府統(tǒng)計(jì)網(wǎng)有以上數(shù)據(jù)可以的出株洲市農(nóng)業(yè)正在不斷發(fā)展，肉類消耗量和需求兩頁正在不斷上升。4、株洲市的家禽養(yǎng)殖業(yè)分析在株洲市有名的肉類加工食品和禽類養(yǎng)殖有：唐人神綠色豬肉、炎陵白鵝、

16、茶陵肉牛、攸縣麻鴨、醴陵黑山羊和肉雞、株洲縣網(wǎng)箱養(yǎng)魚、荷塘區(qū)奶牛、天元區(qū)肉鴨等。養(yǎng)殖的品種相對(duì)較普遍化和大眾化，不具有特種養(yǎng)殖，無野生養(yǎng)殖業(yè)。所以野山雞養(yǎng)殖進(jìn)駐株洲市可以彌補(bǔ)株洲市的市場(chǎng)空白。（1）野山雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)：在投入資金方面，野山雞養(yǎng)殖相對(duì)鴨，牛，魚等的養(yǎng)殖的純投入要少，所謂純投入是在同樣的規(guī)模下用于場(chǎng)地的租賃，場(chǎng)地設(shè)施建設(shè)等，不設(shè)計(jì)外加設(shè)備。野山雞的腰肢要求不高，它具有野生的習(xí)性，喜歡居高或者飛到樹木枝頭的習(xí)性。對(duì)于集中養(yǎng)殖需要的基本設(shè)施有：空地、水源、圍欄、空房。所以只要有一片空地或者一片山林就可以養(yǎng)殖野山雞，不必提供專門的喂料設(shè)備。相對(duì)奶牛和肉牛的修建大規(guī)模修建飼養(yǎng)房屋投資要少。在管

17、理方面，對(duì)于山雞養(yǎng)殖不必用專人管理和打掃場(chǎng)所衛(wèi)生，這一點(diǎn)可以減少不必要的支出。（2）飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)走綠色養(yǎng)殖道路，創(chuàng)造綠色食品。原生態(tài)的養(yǎng)殖就得告別傳統(tǒng)理念上的養(yǎng)殖方式，告別化工原料養(yǎng)殖，從飼料養(yǎng)殖起效快，資金回籠快的觀念中走出來。養(yǎng)殖原料采用純天然飼料。野山雞是雜食動(dòng)物，可以以稻谷，玉米，油菜籽餅，花生豆餅，蔬菜葉等天然綠色農(nóng)作物為食物。湖南盛產(chǎn)花生，稻谷，玉米，紅薯，土豆等農(nóng)作物。所以相對(duì)來說飼養(yǎng)原料充裕。在養(yǎng)殖原料資金投入相比靠飼料養(yǎng)殖的頭如可能偏高。（3）國家和株洲市的農(nóng)業(yè)政策支持：國家出臺(tái)的農(nóng)業(yè)政策對(duì)大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)給以相應(yīng)的鼓勵(lì)和支持，在技術(shù)和資金貸款方面都有支持。株洲市出臺(tái)了關(guān)于加快發(fā)展休

18、閑農(nóng)業(yè)的意見，意見中指出，將縣市區(qū)休閑農(nóng)業(yè)列入重要議事日程，采取有效措施發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，成效顯著的獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；當(dāng)年投資規(guī)模500萬元以上或獲得省五星級(jí)休閑農(nóng)莊稱號(hào)的企業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；當(dāng)年投資規(guī)模300萬元以上的休閑農(nóng)莊，獎(jiǎng)勵(lì)5萬元總結(jié)：根據(jù)以上分析，野山雞養(yǎng)殖進(jìn)駐株洲市，擁有著天時(shí)地利的條件。一、可以彌補(bǔ)株洲市的市場(chǎng)空缺。二、株洲市有著豐富的物產(chǎn)資源，農(nóng)作物價(jià)格不高。三、良好的農(nóng)業(yè)政策支持。1.4 公司發(fā)展戰(zhàn)略野山雞對(duì)于株洲市民來說相對(duì)比較陌生，據(jù)走訪株洲市各大超市、酒店均無野雞肉或野雞類菜品出售，讓株洲市民知道在株洲市有野山雞養(yǎng)殖和在株洲市即將有野山雞肉出售的存在是一個(gè)很關(guān)鍵的一步。第一步

19、、起步階段是雞苗的培育階段，雞苗的引進(jìn)時(shí)是剛孵化不久的幼雞，所以不必太大的養(yǎng)殖場(chǎng)所，以最大程度節(jié)約成本的原則，根據(jù)雞苗引進(jìn)的數(shù)量，可以考慮在 株洲市郊區(qū)農(nóng)家租賃一定大小的院壩進(jìn)行雞苗培育。選擇郊區(qū)是為下一步養(yǎng)殖基地的轉(zhuǎn)移做好準(zhǔn)備。第二步、是市場(chǎng)的初步開拓，市場(chǎng)開拓是指讓市民知道野山雞在株洲落戶了，并且不久市場(chǎng)上就有野山雞肉可以買到。為了促進(jìn)和民眾之間的交流，第二步的選址很重要，規(guī)劃選址在石峰公園。在此階段不以盈利為目的，采用與公園管理方合作的形似，在公園類圈地養(yǎng)殖。野山雞雖不是金鳳凰，但它美麗的外表和它的稀有性，還是極具觀賞性的。在園內(nèi)養(yǎng)殖是采取與游客互動(dòng)的形式，讓游客親密接觸野山雞，拉近市民

20、和野山雞這個(gè) “陌生客”的距離。由我們提供一定量的食料，讓游客親自飼喂。這階段的目的是讓市民知道野山雞養(yǎng)殖在株洲誕生了，同時(shí)也擴(kuò)大野山雞數(shù)量。選址分析：石峰公園位于株洲市石峰區(qū)，平時(shí)游客較多，有著豐富的人脈資源，據(jù)實(shí)地考察，園內(nèi)已有鴿子網(wǎng)箱養(yǎng)殖，供游客游玩。我們完全可以復(fù)制他們的模式，在園內(nèi)圈地養(yǎng)殖。石峰公園的櫻花園是最理想的場(chǎng)所在櫻花樹下養(yǎng)殖，技能合理利用土地資源，野山雞與櫻花結(jié)合，“枝頭櫻花盛開，下有山雞追逐“這將是一道獨(dú)特的風(fēng)景線。者必將促進(jìn)石峰公園的旅游事業(yè)發(fā)展，同時(shí)還具有對(duì)野山雞無形廣告宣傳的作用。第三步、模擴(kuò)大化。石峰公園養(yǎng)殖僅僅是一個(gè)過渡階段，最終的養(yǎng)殖基地選在大京風(fēng)景區(qū)。選址分

21、析：大京風(fēng)景區(qū)是株洲市卓力打造的株洲市旅游項(xiàng)目之一。景區(qū)規(guī)劃面積29.76平方公里，京水湖面3600余畝，蓄水量達(dá)1500萬立方米。經(jīng)專家測(cè)定：盛夏景區(qū)溫度比市中心低10度左右，負(fù)離子濃度每立方米4810多個(gè)，細(xì)菌個(gè)數(shù)每立方米僅4-7個(gè)，堪稱一個(gè)天然的綠色大氧吧。景區(qū)分為仙峰嶺、京水湖、屏風(fēng)嶺三大景區(qū)。擁有豐富的土地資源。對(duì)于大驚風(fēng)景區(qū)來說缺少能讓游客回歸原始的元素。能讓游客體驗(yàn)到農(nóng)耕農(nóng)織的生活方式，更有力與增強(qiáng)游客的親身體驗(yàn)感。在大京養(yǎng)殖野山雞可以為大京的旅游增添兩個(gè)元素。一，野山雞也觀賞價(jià)值是不言而喻的，大京風(fēng)景區(qū)山林眾多，野山雞與山林結(jié)合更顯古樸生趣。二，在養(yǎng)殖的同時(shí)可以開放養(yǎng)殖基地，游

22、客可以飼喂野雞，同時(shí)還可以自己親手抓自己喜歡的野雞，抓住的野雞可以自行購買帶回家，也可以在農(nóng)莊內(nèi)有農(nóng)莊加工食用，這樣可以帶動(dòng)大京旅游區(qū)的旅游事業(yè)發(fā)展，打造特色旅游。第四步、產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大化。當(dāng)養(yǎng)殖達(dá)到一定的成效后可以成立專門的食品公司，發(fā)展下線養(yǎng)殖戶，通過培訓(xùn)，授予他們養(yǎng)殖技術(shù)和模式，養(yǎng)出的成雞有公司回收，負(fù)責(zé)銷售。在滿足株洲市的市場(chǎng)需求后，可以對(duì)野雞肉進(jìn)行深加工，推向其他地區(qū)。同時(shí)可以發(fā)展附屬產(chǎn)品，將野山雞的羽毛回收，加工做成藝術(shù)品，在推向市場(chǎng)。1.5 管理策略1.5.1 養(yǎng)殖帶動(dòng)一方農(nóng)業(yè)發(fā)展 在養(yǎng)殖過程將會(huì)涉及土地租賃，養(yǎng)殖飼料源，銷售等。我們將本著“一起發(fā)展，共同富?！钡脑瓌t，采取多方合作的方

23、式。(1)土地野山雞生態(tài)養(yǎng)殖需要很大的土地面積，在取得政府出面協(xié)調(diào)的前提下我們采取多元化，多方案結(jié)合的辦法解決土地租賃問題。方案一：租金支付。此方案用于計(jì)劃的錢兩步。雞苗培育階段我們將以現(xiàn)金的顯示付給房主租金，在石峰公園養(yǎng)殖階段，我們將與園方管理員協(xié)調(diào)合作，在能帶動(dòng)公園旅游業(yè)的前提下酌情賦予園方租金。方案二：股份制和租賃制結(jié)合。這是屬于養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大化階段。在大京風(fēng)景區(qū)養(yǎng)殖基地，我們需要大面積山林，我們提出的方案是林主可以山林作為投資入股，根據(jù)我們實(shí)時(shí)的規(guī)模。計(jì)算出它的價(jià)值，并分配以相應(yīng)的股份，年終以分紅的形式賦予現(xiàn)金或者滾動(dòng)入股。如果林主不愿意以山林作為成本入股，我們將按照當(dāng)?shù)氐耐恋刈赓U價(jià)格簽

24、訂租賃合同，賦予租金。(2)飼料源我們將采取純天然農(nóng)作物作為養(yǎng)殖的飼料，所以需要大量的谷物。我們將采取合做的形式與株洲市臨近農(nóng)戶定向收購農(nóng)作物。即農(nóng)戶負(fù)責(zé)糧食種植我們負(fù)責(zé)收購，收購價(jià)格高于當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)。不過在糧食質(zhì)量方面，我們將嚴(yán)格要求。一，農(nóng)藥不能過度使用，不需保證成品糧食內(nèi)無農(nóng)藥殘存。二，糧食需科學(xué)晾曬干燥，不能受潮。在養(yǎng)殖的同時(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，幫助農(nóng)民增收。(3)養(yǎng)殖場(chǎng)幫工對(duì)于以土地或者山林作為資金入股投資的農(nóng)戶無條件歡迎到養(yǎng)殖場(chǎng)不忙打雜，并付給相應(yīng)勞動(dòng)報(bào)酬。第二章 服務(wù)打2.1 湘農(nóng)野山雞養(yǎng)殖簡(jiǎn)介 在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，造假事件頻繁出現(xiàn)，綠色食品不再“綠色”。三聚氰胺毒奶粉事件使得奶

25、制品市場(chǎng)冷淡一時(shí)，2011年的雙匯瘦肉精事件，河南南陽毒韭菜事件、甘肅平?jīng)?、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒事件、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、青島福爾馬林浸泡小銀魚事件、染色饅頭事件、重慶“毒花椒”事件。層出不窮的食品安全事件讓民眾最基本的賴以生存的食物也不能得到安全保障，沒有人知道到底吃什么才是安全的。湘農(nóng)野山雞養(yǎng)殖完全遵照國家對(duì)了綠色食品發(fā)展的要求生產(chǎn)的綠色食品。同時(shí)還是對(duì)株洲市對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策響應(yīng)。在國家和株洲市政府的號(hào)召和鼓勵(lì)下，我們決心發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品道路，讓我們的養(yǎng)殖完全透明，引進(jìn)現(xiàn)代高科技設(shè)備，通過監(jiān)控系統(tǒng)，讓所有消費(fèi)者監(jiān)督我們的飼喂過程。通過溯源系

26、統(tǒng)對(duì)我們的每只雞的成長(zhǎng)信息進(jìn)行公布。消費(fèi)通過溯源系統(tǒng)可以看到養(yǎng)殖所用的食料來源以及每只雞在整個(gè)過程的健康狀況。2.2 產(chǎn)品內(nèi)容和服務(wù)模式2.2.1 產(chǎn)品內(nèi)容（1）在規(guī)劃的第二步中，在石峰公園養(yǎng)殖階段免費(fèi)開放養(yǎng)殖基地，供游客參觀和親手飼喂野山雞。（2）在初始推向市場(chǎng)階段，主要的產(chǎn)品有野山雞和野山雞蛋。野山雞以活雞的形式過秤賣個(gè)給消費(fèi)者，再由我們提供宰殺除皮，當(dāng)消費(fèi)者購買的時(shí)候可以自行購選喜歡的雞。同時(shí)為了滿足消費(fèi)者的需求，我們還提供活野山雞包裝，當(dāng)做特色禮品，作為人們走親串戶的禮品。（3）產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)大階段，產(chǎn)品有：活野山雞、野山雞蛋、野山雞羽毛工藝品、野山雞肉深加工產(chǎn)品。2.2.2 服務(wù)模式 （1

27、）服務(wù)打造 “誠信服務(wù)，綠色食品”為了打造讓消費(fèi)者完全放心的產(chǎn)品，如上文所提，公司將引進(jìn)養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)和食品溯源系統(tǒng)。監(jiān)控系統(tǒng)指在養(yǎng)殖過程中對(duì)養(yǎng)殖以及山雞的活動(dòng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控，消費(fèi)者可以通過監(jiān)控錄像知道我們的整個(gè)飼喂流程，食料的真?zhèn)?，以及山雞的活動(dòng)情況和狀態(tài)。食品溯源系統(tǒng)是指為每只雞建立一個(gè)檔案，同時(shí)對(duì)每只雞進(jìn)行編號(hào)，建立數(shù)據(jù)庫，存儲(chǔ)雞的檔案。其中記錄的是每只雞從出生開始，到推向雞的生長(zhǎng)狀況，記錄每只雞在生長(zhǎng)過程食量的變化，生長(zhǎng)情況以及期間是否生病。 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分布圖：（籌劃階段）消費(fèi)者查詢山雞信息消費(fèi)者企業(yè)網(wǎng)站 養(yǎng)殖管理人員對(duì)山雞實(shí)時(shí)監(jiān)控養(yǎng)殖管理人員監(jiān)控系統(tǒng)食品溯源系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)庫消費(fèi)者觀看

28、養(yǎng)殖視頻養(yǎng)殖視頻錄像2.3獨(dú)特的養(yǎng)殖技術(shù)（詳細(xì)山雞養(yǎng)殖技術(shù)見附件）(1)發(fā)展純綠色養(yǎng)殖，打造黃金野雞肉（飼料） 縱觀株洲市的肉類和禽類市場(chǎng)，很難找到純天然的肉類食品。在廣大的養(yǎng)殖業(yè)，絕大部分養(yǎng)殖戶都是靠飼料養(yǎng)殖。對(duì)于飼料養(yǎng)殖出來的肉類在市場(chǎng)上消費(fèi)者的普遍反映是：“肉質(zhì)不好，沒有天然飼料喂出的好吃，而且吃著也不放心?！憋暳鲜墙?jīng)過化工工業(yè)加工而來的，其中含有各種激素，飼料養(yǎng)殖對(duì)于養(yǎng)殖戶的優(yōu)點(diǎn)是動(dòng)物成長(zhǎng)周期短，成本回籠快，利潤(rùn)多。為了走特色路線，我們將采用以天然農(nóng)作物作為飼料。純天然飼料喂養(yǎng)的野山雞將達(dá)到野生野山雞的原汁原味。野雞在食性方面屬雜食動(dòng)物，雞階段喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草

29、籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖可以以植物性飼料為主，比如回收蔬菜市場(chǎng)菜農(nóng)扔掉的蔬菜皮，自己培育蚯蚓供山雞食用。不過主要的食物還是將采用谷類農(nóng)作物，湖南的水稻產(chǎn)量高，價(jià)格走低，所以可以選擇稻谷作為主要的飼料。同時(shí)還可以伴以玉米，油菜籽渣等。并且在飼料的采購方面也的嚴(yán)格把關(guān)。在后期發(fā)展中我們可以和周邊農(nóng)民達(dá)成合作。（2）科學(xué)防病毒，杜絕化工藥物 在很多養(yǎng)殖企業(yè)中，都是靠化工禽類藥物預(yù)防和治愈動(dòng)物疾病。過度使用化學(xué)藥物不僅僅對(duì)出產(chǎn)肉類肉質(zhì)有影響，而且殘存的化學(xué)藥物毒使用的消費(fèi)者也是一道危害。所以我們采用中藥防病毒，保證野山雞質(zhì)量。在中藥中有諸多健康而且防御病毒的草藥。我們采取對(duì)飼料加工的方式把藥效滲透到飼

30、料中去。在病毒防御和抵抗力提高的中藥材中常用的有：金銀花、柴胡、黃芩、魚腥草、黃精、黃芪、天花粉、甘草、五味子、淫羊藿、夏枯草、苦參、白扁豆、荊芥、牡丹皮、白芍、升麻、青蒿、紫蘇葉、板藍(lán)根。定期適量地把中藥材和谷物混合蒸煮，使山雞在吃食的同時(shí)食用藥物，達(dá)到預(yù)防病毒和提高免疫力的目的。（3）科學(xué)山雞繁殖 山雞繁殖詳細(xì)資料： 性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋 雞生長(zhǎng)到10月齡左右才達(dá)到性成熟，并開始繁殖。雄雞比雌雞晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中，野生雞的繁殖期從每年2月份到67月份，雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90%以上。在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)到9月份，產(chǎn)蛋量也較野生雞高。人工馴化后的雞性成熟期可提前。美國七

31、彩雞45個(gè)月就可達(dá)到性成熟期。 配種 野生狀態(tài)下雞在繁殖季節(jié)以1雄配24雌組成相對(duì)穩(wěn)定的“婚配群”，每年23月開始繁殖，56月是繁殖高峰期，78月逐漸減少，并停止。人工養(yǎng)殖的雞要掌握適時(shí)放對(duì)配種。 山雞產(chǎn)蛋 野生狀態(tài)下，雌雞年產(chǎn)蛋2窩，個(gè)別的能產(chǎn)到3窩，每窩1520枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重2428克，縱徑25325毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌雞可補(bǔ)產(chǎn)第二窩蛋。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，雌雞產(chǎn)蛋無規(guī)律性，一般連產(chǎn)2天休息1天，個(gè)別連產(chǎn)3天休息1天，初產(chǎn)雌雞隔天產(chǎn)1枚蛋的較多，每天產(chǎn)蛋時(shí)間集中在上午9時(shí)至下午3時(shí)。 就巢性 野生雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)陋的巢窩，墊上枯草、落葉及

32、少量羽毛，雌雞在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，躲避雄雞，如果被雄雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄雞會(huì)毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌雞產(chǎn)蛋，同時(shí)，可以避免雄雞的毀蛋行為。根據(jù)以上野雞的繁殖特性，盡量少人工干預(yù)山雞產(chǎn)蛋，選擇在山林搭建窩棚，讓山雞自由產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋后再由人工拾蛋，集中用孵化器繁殖幼雞，集中養(yǎng)殖，推向市場(chǎng)。同時(shí)為保證山雞的自然進(jìn)化和品種改良，在集中繁殖的同時(shí)保留山雞自由孵化的方式，選擇優(yōu)質(zhì)幼雞作為種雞，分欄養(yǎng)殖。(4) 原生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng) 為盡量達(dá)到原生態(tài)的效果，我們將摒棄傳統(tǒng)的院壩式和網(wǎng)籠式的防治方式。我們將擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，給山雞足夠大的空間。選址最好是有樹木的山林和平地的結(jié)合處，在山

33、林中采取圈林的形式搭建山雞的活動(dòng)場(chǎng)所，根據(jù)山雞喜歡飛和居高的特性，為防止山雞逃跑，應(yīng)適當(dāng)增高四周圍網(wǎng)的高度。在山下相對(duì)平坦的地方搭建房屋，供山雞晚上居住。（詳細(xì)養(yǎng)殖場(chǎng)搭建還需進(jìn)一步學(xué)習(xí)請(qǐng)教）2.4 純正綠色優(yōu)勢(shì)1. 綠色優(yōu)勢(shì) 我們的野山雞是用純天然飼料養(yǎng)殖的。是貨真價(jià)實(shí)的綠色食品，能讓市民吃到純天然的食物，真正的野味。相比其他方式養(yǎng)殖出的禽類更讓消費(fèi)者放心。視頻監(jiān)控系統(tǒng)和溯源系統(tǒng)的引進(jìn)使得消費(fèi)者所吃到的每只雞都有根可據(jù)，有源可查。消費(fèi)完全了解自己所購買的山雞的所有生長(zhǎng)情況，讓消費(fèi)者覺得物有所值。2 地域優(yōu)勢(shì) 大京風(fēng)景區(qū)到株洲市的車程約為1小時(shí)，地理的優(yōu)勢(shì)保證了產(chǎn)品的新鮮。從在養(yǎng)殖場(chǎng)裝車到上架不

34、過2小時(shí)。 3. 政策優(yōu)勢(shì) 我們的山雞養(yǎng)殖屬于株洲市農(nóng)業(yè)部扶助資助類項(xiàng)目，能得到政府的鼓勵(lì)和幫助。這個(gè)無形的“后臺(tái)”，為產(chǎn)品的推廣打了超值的廣告。2.5 山雞羽毛工藝品 （圖片來源于互聯(lián)網(wǎng)，只做參考展示）在市場(chǎng)上已經(jīng)有豐富多彩的山雞羽毛加工成品。附屬產(chǎn)品加工放在產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大化環(huán)節(jié)。當(dāng)養(yǎng)殖的數(shù)量達(dá)到一定量時(shí)，就有了充足的羽毛來源，我們可以通過向消費(fèi)者回收山雞羽毛的方法獲得羽毛，在請(qǐng)專門的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)加工工藝品，可以在大京風(fēng)景區(qū)作為特色旅游工藝品賣給游客，同時(shí)，還可以推向更大的市場(chǎng)。第三章 市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)3.1 需求分析 3.1.1客戶對(duì)象 山雞肉作為肉類食品，有著“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的美

35、譽(yù)，肉質(zhì)鮮美 ，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多人體所需的微量元素，適合于各類人群食用。主要的客戶可以是普通工人，工薪階層，高檔酒店等。株洲市人口分布為：荷塘區(qū)/, 蘆淞區(qū)/ , 石峰區(qū)/ , 天元區(qū)/ 。龐大的人口，相應(yīng)的食品供應(yīng)是可想而知的。如果按每人每天消耗25g肉食，那么一天就需要17.5噸肉食。若按其中雞肉類占20%計(jì)算，則一條需要3.5噸雞肉類食品供應(yīng)，當(dāng)然這屬于樂觀性估計(jì)，但其中每天同類肉食的需求量是不言而喻的。普通工人層：對(duì)于普通工人階層來說，每月生活飲食消費(fèi)在500元左右。山雞肉價(jià)格對(duì)于他們來說未免顯得過高，偶爾買一次的幾率比較大，占客戶總數(shù)的5%左右。工薪階層及以上:工薪階層相對(duì)而言有著

36、較高的工資，生活承受能力較強(qiáng)。對(duì)于他們來說每月生活消費(fèi)在8001200，有相當(dāng)強(qiáng)的購買能力，預(yù)計(jì)占客戶總量的50%。 酒店：酒店肉食類菜品較多，如果引進(jìn)野雞肉，經(jīng)營(yíng)野味將會(huì)成為酒店的一大特色，所以酒店將成為一個(gè)重大的客戶群體。預(yù)計(jì)能占到客戶總量的45%。3.2市場(chǎng)調(diào)查 1、禽類價(jià)格走訪調(diào)查株洲市的各大超市的雞肉類價(jià)格和銷售量，結(jié)果如下：地點(diǎn)雞肉品種平均價(jià)格（元/斤）平均銷售情況（只/天）家潤(rùn)多超市普通肉雞類13.5155060特種土雞17.818.54550株百超市普通肉雞類13.5156075特種土雞17.5195580家樂福超市普通肉雞類13.5154055特種土雞17.5193545步步

37、高超市普通肉雞類13.515.55565特種土雞1315.54065天元超市普通肉雞類1314.56070特種土雞17.519.55060加上未統(tǒng)計(jì)的其他小超市每天雞肉的銷售情況，可以看出株洲市的雞肉市場(chǎng)相當(dāng)廣闊，雞肉深受市民喜愛。家禽類肉食在株洲市有著很大的銷售市場(chǎng)。 2、 消費(fèi)者反應(yīng)在調(diào)查中我們隨機(jī)的采訪了一些市民，了解他們對(duì)野山雞肉的反映，結(jié)果如下： 對(duì)野雞肉的看法 市民對(duì)定價(jià)在30-40/斤的反應(yīng) 3.3 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 1、 經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度 根據(jù)中國金融網(wǎng)資料顯示，據(jù)第二次全國經(jīng)濟(jì)普查資料修訂及初步核算，2009年株洲市全市地區(qū)生產(chǎn)總值1022.6億元，增長(zhǎng)14.2%，高于全省平均水平0.6

38、個(gè)百分點(diǎn)，高于2001-2008年年均水平1.8個(gè)百分點(diǎn)。全市經(jīng)濟(jì)總量四年連續(xù)跨越600億、700億元、900億元和1000億元四個(gè)臺(tái)階，成為全省第五個(gè)跨入經(jīng)濟(jì)總量過千億元的市州。第一產(chǎn)業(yè)增加值107.8億元，增長(zhǎng)5.6%；第二產(chǎn)業(yè)增加值560.3億元，增長(zhǎng)16.1%，其中工業(yè)493.1億元，增長(zhǎng)17.1%；第三產(chǎn)業(yè)增加值354.5億元，增長(zhǎng)13.9%。按常住人口計(jì)算，全市人均GDP為27474元，增長(zhǎng)13.6%。2009年全市財(cái)政總收入突破100億元大關(guān)，達(dá)100.3億元，增長(zhǎng)22.2%，一般預(yù)算收入66.6億元，增長(zhǎng)42.4%。2009年受政策性減稅和國際金融危機(jī)影響，全市稅收收入占財(cái)政收

39、入比重為68.7%，同比下降9.9個(gè)百分點(diǎn)。全年財(cái)政收入增長(zhǎng)主要由非稅收入高速增長(zhǎng)支撐，貢獻(xiàn)率達(dá)到75.8%。全市財(cái)政總支出128.7億元，增長(zhǎng)17.4%。一般預(yù)算支出118.2億元，增長(zhǎng)24.5%，教育、醫(yī)療、社會(huì)保障等民生領(lǐng)域支出78.7億元，增長(zhǎng)24.4%，占一般預(yù)算支出66.6%。株洲市是南北交通的樞紐，同時(shí)也是中國十大服飾交易市場(chǎng)之一，南來北往的人群和不斷發(fā)展的服飾貿(mào)易，使得株洲市的經(jīng)濟(jì)正在不斷發(fā)展。正在加速發(fā)展的城鎮(zhèn)化建設(shè)和長(zhǎng)株潭一體化建設(shè)，使得株洲市城鎮(zhèn)人口不斷擴(kuò)大。相應(yīng)的客戶人群也在不斷增加。隨著人們生活水平的不斷提高，普通老百姓的購買能力也在不斷上升，所以普通老百姓和普通工人

40、階級(jí)也將成我們的客戶對(duì)象。2、綠色農(nóng)業(yè)人們?cè)谧非笞约喝松鷥r(jià)值和自己所在的地位的同時(shí)也追求著生活品質(zhì)。人們生活品質(zhì)的提高了，對(duì)幸福指數(shù)的追求也在不斷上升，所以，越來越多的人們將會(huì)關(guān)注自己賴以生存的食品質(zhì)量和食品安全，作為綠色食品，它的地位將不斷上升。綠色農(nóng)業(yè)是目前社會(huì)主義上的熱門話題。綠色食品是當(dāng)今人們崇尚的時(shí)代品牌。大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品也是我國農(nóng)業(yè)政策不斷強(qiáng)調(diào)的，同時(shí)也在加快綠色生產(chǎn)的建設(shè)，綠色食品將會(huì)成為將來人們飯桌上的主題。作為了了綠色食品，野山雞將會(huì)不斷受到人們的青睞。所以說，野山雞養(yǎng)殖有著廣闊的前景。綜合以上分析，市場(chǎng)估計(jì)如下：（1） 樂觀估計(jì)：株洲市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)上和城鎮(zhèn)化

41、建設(shè)上看，野山雞的銷售市場(chǎng)將會(huì)不斷擴(kuò)大。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展決定人們的經(jīng)濟(jì)水平，經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定人們的生活質(zhì)量。人們的消費(fèi)決定著野山雞的銷售市場(chǎng)。人們的不斷努力都是希望自己的地位不斷提上升，工資不斷提高，只會(huì)從非客戶對(duì)向像變成新的客戶，所以，客戶人群將會(huì)呈上升趨勢(shì)。客戶發(fā)展趨勢(shì)圖 （2） 保守預(yù)測(cè)：人們對(duì)新鮮事物都會(huì)有好奇心理，對(duì)于野山雞來說，也許在起初的一段時(shí)間人們會(huì)對(duì)它產(chǎn)生很大的興趣，隨著是時(shí)間的發(fā)展，嘗試過一次后將會(huì)間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再次購買，客戶將出現(xiàn)輪換的現(xiàn)象?？蛻羧藬?shù)將會(huì)保持愛一定的數(shù)量。 客戶發(fā)展趨勢(shì)圖3.4 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 1、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)物競(jìng)天擇，適者生存，沒有競(jìng)爭(zhēng)，就沒有進(jìn)步。上文已指出湘農(nóng)野山

42、雞是100%靠綠色農(nóng)作物養(yǎng)殖出產(chǎn)的，可以說基本上不含化學(xué)類元素。和其它養(yǎng)殖方式出產(chǎn)的禽類肉食相比，湘農(nóng)野山雞有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。僅僅是綠色食品已經(jīng)讓同類食品黯然失色。另外，野山雞肉的肉質(zhì)鮮美，在養(yǎng)殖過程中盡量保存了野山雞的野味，這是在同類肉食中不可能有的。同時(shí)豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出其他同類肉食。這些都是野山雞肉的絕佳競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象在湖南省已經(jīng)用諸多禽類養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于禽類市場(chǎng)來說，可供人們選擇的有各品種鴨類，雞類，鵝等等。上文提到的土雞養(yǎng)殖，麻鴨養(yǎng)殖，肉鴨養(yǎng)殖等它們是已經(jīng)存在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。它們已經(jīng)占有家禽肉類市場(chǎng)的一定份額。一個(gè)行業(yè)如果得到發(fā)展并且它有著很大的發(fā)展前景，勢(shì)必將引來更多的投資者，

43、野山雞的廣闊市場(chǎng)必將引來更多的“食客”分享這個(gè)大“蛋糕”。所以，新興的養(yǎng)殖戶將會(huì)成為我們的最強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。3、 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)消費(fèi)者的選購興趣決定市場(chǎng)。人們選購商品時(shí)往往在商品價(jià)格和商品質(zhì)量上會(huì)產(chǎn)生矛盾。相比其養(yǎng)殖方式，野山雞的養(yǎng)殖成本將高出其他同類養(yǎng)殖成本數(shù)倍，這就決定了野山雞在價(jià)格上必定會(huì)高出其他同類肉食。然而高價(jià)格正是制約野山雞養(yǎng)殖發(fā)展的重大因素。雖說野山雞肉質(zhì)量好，但是價(jià)格較高。很多消費(fèi)者都愿意選擇低價(jià)多買。所以購買對(duì)象將會(huì)集中在工薪階層及以上的人群，客戶面積較低價(jià)產(chǎn)品小。4、 品牌競(jìng)爭(zhēng)在株洲已經(jīng)有的本地肉食品牌有：唐人神，攸縣麻鴨等。品牌效應(yīng)也是制約著湘農(nóng)野山雞發(fā)展的一個(gè)因素。當(dāng)人們面對(duì)

44、一件陌生產(chǎn)品首先考慮到的是它的真實(shí)度和品質(zhì)。怎么樣讓消費(fèi)者相信湘農(nóng)野山雞是100%綠色農(nóng)作物喂養(yǎng)出的，以及是否真的是山林養(yǎng)殖是至關(guān)重要的，所以我們也得加強(qiáng)對(duì)自身的宣傳工作，利用好上文提到的視頻監(jiān)控系統(tǒng)和溯源系統(tǒng)。提高產(chǎn)品的透明度，去除消費(fèi)者的心理障礙，同時(shí)也為創(chuàng)造條件。第四章 營(yíng)銷策略4.1銷售策略4.1.1 銷售渠道 （1）現(xiàn)實(shí)銷售從初始階段的資金能力和存在的風(fēng)險(xiǎn)角度考慮，同時(shí)也為增加銷售量，在銷售環(huán)節(jié)將采用多渠道銷售結(jié)合，多客戶對(duì)象并存的方式。主要有一下幾種銷售策略：方式產(chǎn)品類型關(guān)系酒店活野山雞、野山雞雞蛋合作門面活野山雞、野山雞雞蛋獨(dú)家經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂活野山雞、野山雞雞蛋獨(dú)家經(jīng)營(yíng)超市野山雞雞蛋

45、合作 相對(duì)而言，酒店每天所需的肉類量比較多，所以酒店將是我們雖大的客戶，我們可以通過溝通協(xié)商，和酒店達(dá)成合作關(guān)系，由我們向酒店提供貨的野山雞，作為酒店菜品原材料。根據(jù)超市的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)條件不適合銷售活的野山雞，所以我們可以協(xié)商合作，供給野山雞雞蛋。在面向大眾消費(fèi)者模塊，綜合多方面考慮，起步階段不適合在繁華路道以專賣店的形似銷售，我們可以考慮在較大的菜市場(chǎng)租賃攤位，以獨(dú)家門面的方式經(jīng)營(yíng)銷售。如上文提到的那樣，在養(yǎng)殖的過程中，我們將開放養(yǎng)殖基地，開辦農(nóng)家樂，一方面帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，響應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。另一方面，也為增加山雞銷售。 （2）虛擬銷售現(xiàn)在正處于信息高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)使得信息無處不在

46、，商機(jī)隨處可尋。團(tuán)購，正是也在網(wǎng)絡(luò)購物的熱名詞。我們也可以將野山雞放到網(wǎng)上銷售。和各大團(tuán)購網(wǎng)站合作，提供株洲市及周邊近距離地區(qū)的野山雞團(tuán)購。網(wǎng)購不僅僅可以提高銷范圍，同時(shí)也能起到廣告效應(yīng)。4.1.2 產(chǎn)品定價(jià) 如上文所提，野山雞在養(yǎng)殖和管理成本上高出同類養(yǎng)殖。所以在價(jià)格上理所當(dāng)然地要高出其他同類肉品，根究不同的銷售數(shù)量初步定價(jià)如下：產(chǎn)品類別價(jià)格（元/斤）活野山雞（酒店供應(yīng)）33野山雞雞蛋（酒店供應(yīng)）19野山雞雞蛋（超市供應(yīng)）19活野山雞（門面銷售）36野山雞雞蛋224.2 開辟市場(chǎng)野山雞對(duì)于株洲市民來說相對(duì)比較陌生，養(yǎng)殖靠技術(shù)，開辟市場(chǎng)將成為一大難點(diǎn)。沒有市場(chǎng)就沒有經(jīng)營(yíng)，所以第一步所要做的就是

47、怎么樣讓消費(fèi)者了解和知道野山雞的價(jià)值所在。第一步、 讓野山雞走進(jìn)大家的視線就如上提到的湘農(nóng)養(yǎng)殖發(fā)展的四部曲中的第二步走進(jìn)石峰公園。對(duì)比株洲市的各大公園，石峰公園能讓野山雞“存在”的幾率最大。就如上文分析的那樣，石峰公園人流量較多，能起到最后的廣告效應(yīng)。最主要的是從環(huán)境衛(wèi)生角度考慮，有機(jī)會(huì)再公園內(nèi)養(yǎng)殖的就只有石峰公園，石峰公園樹木較多，面積寬廣，特別是櫻花園內(nèi)，樹木下方基本上屬于閑置狀態(tài)，如果在櫻花樹下養(yǎng)殖野山雞是最合理的。一、雞糞可以作為樹木的肥料。二、為櫻花園增添另一道風(fēng)景線。三、同時(shí)能在游客心中留下深刻的映像，起到無形的廣告作用。我們將放入少量的野山雞，以圈樣的形式在櫻花園內(nèi)養(yǎng)殖，在游客游

48、玩的時(shí)候，我們提供給一定量的谷物，供游客喂食。并且向游客介紹我們的養(yǎng)殖企業(yè)。如果說能在公園內(nèi)養(yǎng)殖，我們和園方將達(dá)到雙贏的效果。第二步、走進(jìn)消費(fèi)者口中對(duì)于一種新的商品而言，即便你是黃金打造的，得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，你依然只是“廢鐵”一塊。野山雞尤為鮮美，有著“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的美譽(yù)，但是對(duì)于沒有吃過野山雞肉的消費(fèi)者來說再好的美譽(yù)也只是文人墨客的手下生輝，所以讓消費(fèi)者品嘗到野山雞肉的真正的美味，的到大家的認(rèn)可才是最重要的。方案一：我們將采取免費(fèi)品嘗的放肆，讓野山雞肉走進(jìn)廣大消費(fèi)者的口中。我可以選擇在超市和酒店，現(xiàn)殺現(xiàn)做，免費(fèi)讓讓消費(fèi)者品嘗，讓消費(fèi)者自己判斷是否真的是“名震塞北三千里，

49、味壓江南十二樓”。方案二：在推向市場(chǎng)的起步階段，為了使宣傳成本最小化，我們可以以一定數(shù)量的雞，采取20元一只雞的形式，超低價(jià)格，半賣半送的形似銷售第四步、 創(chuàng)建品牌 建立食品加工企業(yè)當(dāng)養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，并且在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳后，就可以考慮產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，發(fā)展特色品牌。野山雞的價(jià)值很多，不僅僅可以用來食用和觀賞，并且我們可以將野山雞的羽毛收集起來，如上文提到的那樣加工附屬產(chǎn)品。德國利用野山雞羽毛加工成防彈衣，在我國許多地方也有野山雞羽毛工藝品，所以我們可以請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)加工羽毛工藝品，配合旅游銷售。同時(shí)，還可以考慮對(duì)野山雞肉的深層次加工。唐人神和江東冷水魚是成功的例子，我們可以模仿他們的道路，發(fā)展我

50、們自己的野山雞肉系列產(chǎn)品4.3 廣告宣傳 廣告無疑是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的最佳方式，結(jié)合上面做出的分析，在各方面已經(jīng)達(dá)到了一定的廣告效應(yīng)，但是理論上來講，廣告力度不夠，影響范圍較小。雖然品質(zhì)是一件產(chǎn)品生存的根本，通過消費(fèi)者與消費(fèi)者之間的口頭廣告速度太慢。但是過度廣告宣傳，對(duì)于一個(gè)新興的產(chǎn)品來說未免顯得言過所述，造假的跡象。所以適當(dāng)?shù)膹V告宣傳有力于快速打開市場(chǎng)。從資金方面考慮，我們采用公交廣告或者宣傳單宣傳的方式進(jìn)行廣告宣傳。第五章 公司戰(zhàn)略和管理5.1 公司文化公司以“娛樂與農(nóng)業(yè)共存，飲食文化和禮品文化結(jié)合”為主題。響應(yīng)株洲市有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的號(hào)召，積極配合開展建設(shè)工作，促進(jìn)株洲市的旅游業(yè)發(fā)展。同時(shí)按照我

51、國對(duì)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，從始至終以消費(fèi)者為中心，從食品安全和質(zhì)量角度出發(fā)。養(yǎng)殖出產(chǎn)純天然的綠色雞肉。按照食品有關(guān)的法律法規(guī)，誠信經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)我們與消費(fèi)者之間的雙贏。能為消費(fèi)者提供真正的綠色食品，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，看著消費(fèi)者吃的放心，吃的舒心。消費(fèi)者喜悅和微笑是我們的驕傲。在公司不斷發(fā)展過程中我們也將不斷吸收對(duì)旅游、養(yǎng)殖、商業(yè)經(jīng)營(yíng)有獨(dú)見解和技術(shù)的優(yōu)秀人才，大家相互交流學(xué)習(xí)，共同發(fā)展野山雞養(yǎng)殖，一起打造株洲市的綠色食品品牌5.2 銷售戰(zhàn)略 （1）限量銷售，保證貨源和價(jià)位在養(yǎng)殖起步階段，由于人手，技術(shù)等多方面原因。所以在起步階段不可能大規(guī)模，大面積養(yǎng)殖。同時(shí)從風(fēng)險(xiǎn)，起步投入資金以及價(jià)格的穩(wěn)定性等多角度

52、出發(fā)。為了防止銷售斷流，價(jià)位走低。所以我們將采取定量銷售定量供貨的方式保證市場(chǎng)貨源供應(yīng)，擬定初步階段的每日銷售量如下：客戶對(duì)象產(chǎn)品限量酒店活野山雞15只/家野山雞蛋30斤/家門面活野山雞100只/天野山雞蛋200斤/天超市野山雞蛋250斤/天（根據(jù)實(shí)時(shí)需求，可做合理調(diào)整）（2）有源可查，有據(jù)可依，監(jiān)控為證根據(jù)隨機(jī)調(diào)查問卷顯示，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于野山雞的真實(shí)性存在很大懷疑，主要有以下心理：“是否是真正的野山雞”，“是否真的是全靠綠色農(nóng)作物養(yǎng)殖出產(chǎn)”，“是否真的是山林散養(yǎng)”。對(duì)于一種陌生的產(chǎn)品，消費(fèi)者有這樣的心理也是情有可原的，最近幾年頻繁出現(xiàn)的食品安全問題是消費(fèi)者心驚膽寒，假冒產(chǎn)品時(shí)的消費(fèi)者在辨

53、別商品時(shí)顯得很迷茫。所以，為了體現(xiàn)我們綠色農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)性，我們將引進(jìn)上文提到的養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)和食品溯源系統(tǒng)。讓每一位購買野山雞消費(fèi)者確信我們產(chǎn)品的真實(shí)性。（3）防偽標(biāo)識(shí) 當(dāng)今市場(chǎng)偽劣假冒產(chǎn)品層出不窮，所以防止假冒偽劣也是我們的重中之重。在發(fā)展的后階段我們可以在每只雞的編碼卡上設(shè)計(jì)我獨(dú)特的防偽標(biāo)記。對(duì)假冒產(chǎn)品追究其相應(yīng)的法律責(zé)任，保證品牌的“干凈”。5.3 公司結(jié)構(gòu) 對(duì)于一個(gè)新興的企業(yè)來說，不應(yīng)該擁有結(jié)構(gòu)過于復(fù)雜的團(tuán)隊(duì)，公司成員以我們的團(tuán)隊(duì)成員為主。分工根據(jù)個(gè)人的喜好和所能掌握的技術(shù)為依據(jù)。 對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來說主要的有養(yǎng)殖模塊，銷售模塊。合理分配職能，模塊結(jié)合，才能有利于合理的養(yǎng)殖，經(jīng)營(yíng)，和銷售。養(yǎng)殖需要有養(yǎng)殖技術(shù)的人員，其中涉及幼雞的孵化，野雞喂食，疾病防御等。要求要有相關(guān)的養(yǎng)殖，動(dòng)物醫(yī)藥等專業(yè)知識(shí)。銷售要有銷售經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)推銷等商業(yè)活動(dòng)感興趣以及相關(guān)能力的人員。 所以公司初步組織結(jié)構(gòu)如下：總經(jīng)理 養(yǎng)殖部部人事部銷售部財(cái)務(wù)部