20種氨基酸的分類及記憶PPT參考課件

1、主講人：蔣曉剛西安交通大學(xué)20種氨基酸的分類及記憶1 20種氨基酸的分類組成人體蛋白質(zhì)的組成人體蛋白質(zhì)的20種種L- -氨基酸氨基酸存在自然界中的氨基酸有300余種，但組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種，且均屬 L-氨基酸（甘氨酸除外）。2 20種氨基酸的分類Alanine ala a 丙氨酸 Arginine arg r 精氨酸Asparagine asn n 天冬酰胺 Aspartic acid asp d 天冬氨酸Cysteine cys c 半胱氨酸 Glutamine gln q 谷氨酰胺Glutamic acid glu e 谷氨酸 Glycine gly g 甘氨酸Histidin

2、e his h 組氨酸 Isoleucine ile i 異亮氨酸Leucine leu l 亮氨酸 Lysine lys k 賴氨酸Methionine met m 甲硫氨酸(蛋氨酸) Phenylalanine phe f 苯丙氨酸Proline pro p 脯氨酸 Serine ser s 絲氨酸Threonine thr t 蘇氨酸 Tryptophan trp w 色氨酸Tyrosine tyr y 酪氨酸 Valine val v 纈氨酸3 理化性質(zhì)分類必需氨基酸氨基酸生糖及生酮性質(zhì)分類其他主目錄4 理化性質(zhì)分類1.非極性脂肪族氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、纈氨

3、酸、甲硫氨酸記憶小技巧：記憶小技巧：餅干姐亮一亮假胸脯2.極性中性氨基酸：絲氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、蘇氨酸記憶小技巧記憶小技巧：四叔半天只吃了些谷子。5 理化性質(zhì)分類3.芳香族氨基酸：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。 老(酪氨酸)鄉(xiāng)(芳香族)本(苯丙氨酸)色(色氨酸)。4.酸性氨基酸(有兩個羧基)：谷氨酸、天冬氨酸 古(谷氨酸)天(天冬氨酸)樂。5.堿性氨基酸：精氨酸、賴氨酸、組氨酸。 精(精氨酸)簡(堿性)掉癩子(賴氨酸)的那組(組氨酸)。記憶小技巧記憶小技巧記憶小技巧6 必需氨基酸050103070408蘇氨酸異亮氨酸纈氨酸賴氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸0206亮氨酸色氨酸09組氨酸7 必需

4、氨基酸如果飲食中經(jīng)常缺少上述氨基酸，可影響健康。組氨酸為小兒生長發(fā)育期間的必需氨基酸。記憶小技巧蘇亮是個大笨蛋（甲硫氨酸），賴皮好色，喜歡異亮他姐那組的女生。小貼士8 氨基酸生糖及生酮性質(zhì)分類030201生酮氨基酸賴氨酸、亮氨酸。 來兩桶，來(賴氨酸)兩(亮氨酸)桶(生酮氨基酸)生糖兼生酮氨基酸 異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、蘇氨酸。一本同仁堂的落色書一(異亮氨酸)本(苯丙氨酸)同(生酮)仁堂(生糖)的落(酪氨 酸)色(色氨酸)書(蘇氨酸)其他只生糖的氨基酸：其它9 其他l 生成一碳單位的氨基酸小貼士：逐去一絲干澀。逐(組氨酸)去一(一碳單位)絲(絲氨酸)干(甘氨酸)澀(色氨酸)。l 支鏈氨基酸小貼士：值一兩血。 值(支鏈)