蘆筍市場需求預(yù)測

1、市場需求預(yù)測1.1產(chǎn)品概述蘆筍又名石刁柏、龍須菜，屬于百合科天門冬屬多年生草本植物。早春嫩莖破土而生，形似蘆莖，狀如筍，因而得名蘆筍。蘆筍的嫩莖是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的高檔蔬菜，被譽(yù)為世界十大名菜之一。尤其蘆筍對人體細(xì)胞的癌變具有很強(qiáng)的抑制作用，是目前世界上最為有效的防癌保健食品之一。蘆筍的嫩芽出土后在光照下長成的是鮮綠蘆筍，在沙土中埋著不見光長成的是白蘆筍。白蘆筍可鮮食，但主要用于制作罐頭。綠蘆筍主要鮮食，可速凍貯藏，也可做罐頭，便于周年食用。蘆筍的起源和分布：蘆筍原產(chǎn)歐洲的地中海沿岸地區(qū)，已有2000多年的栽培歷史。15世紀(jì)傳入西歐各國，17世紀(jì)由歐洲移民傳入美國新澤西州，以后擴(kuò)展到西海岸，如

2、今加利福尼亞州已成為美國最大的產(chǎn)地。18世紀(jì)末傳入日本。19世紀(jì)末傳入我國，早期只在幾個大城市近郊有少量栽培，專供外國僑民食用。20世紀(jì)50年代，臺灣省引種美國“瑪麗華盛頓”系列品種獲得成功后，迅速得到推廣，至60年代盛行栽培生產(chǎn)；臺灣的產(chǎn)量一度曾達(dá)到世界總產(chǎn)量的三分之一。70年代以來其他省、區(qū)也引種美國的品種獲得成功，并迅速推廣開來。上海是我國栽培蘆筍最早的地區(qū)，至今已有近百年歷史。以后又先后引種到天津和福建。我國大陸地區(qū)1974年開始種植蘆筍，80年代以后得到迅速發(fā)展，其中以河北、福建、山東、江蘇、河南、山西、天津、四川等地栽培較多。主要集中產(chǎn)區(qū)由山東荷澤、山西運(yùn)城、江蘇徐州、福建漳州、河

3、北的趙縣和河南省?？h等。河南省蘆筍面積近5萬畝。（1）蘆筍的藥用價值優(yōu)勢:蘆筍的學(xué)名（AsparagusOfficials.Linn）中的“Officials”是拉丁名的種加詞，即藥用的意思。蘆筍的藥用價值最早在神農(nóng)本草經(jīng)中就有記載，神農(nóng)本草經(jīng)中把野生蘆筍-天門冬，列為“上品之上”，僅次于人參。人類是先把蘆筍作為藥用，后訓(xùn)化培育為蔬菜的。蘆筍性微溫，味苦、甘，有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒等作用，可用于全身倦怠、食欲不振、急慢性肝炎、肝硬化、尼古丁中毒、動脈硬化、神經(jīng)痛、濕疹、皮炎等癥。蘆筍用于防癌治癌，是世界矚目的藥物，研究證明，蘆筍對淋巴肉瘤、膀胱癌、皮膚癌有特殊療效。還可作為癌

4、癥輔助治療的保健品，它能夠減輕化學(xué)藥物治療和放射治療的副反應(yīng)，使白細(xì)胞上升，并能改善和消除頸部放射治療病人因唾液分泌減少而出現(xiàn)的口干、舌燥現(xiàn)象。蘆筍還能降低腎小管的重吸收，因此也具有利尿作用。（2）蘆筍的食用價值優(yōu)勢：“蔬菜之王”蘆筍，質(zhì)嫩味鮮，營養(yǎng)價值全面豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受世人喜愛。蘆筍營養(yǎng)成分及其含量高于一般的蔬菜和水果幾倍和上百倍，一般的葉類蔬菜與蘆筍的營養(yǎng)成分差距較大。蘆筍的營養(yǎng)成份及特點(diǎn)：低糖、低脂、高纖維素和高維生素，符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對保健食品的要求。每100g鮮品蘆筍的維生素C含量平均為41.04mg，比蒜臺高出5倍，維生素E和葉酸含量則更高，因此具有預(yù)防嬰兒巨紅細(xì)胞性貧血的作用

5、，是孕婦極佳的保健食品。氨基酸含量高且比例適當(dāng)。從內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室對呼和浩特90種蔬菜營養(yǎng)成份的測定結(jié)果看，綠蘆筍含氨基酸總量比其他90種蔬菜的平均值高27.1%，比人體必需的氨基酸平均值高34.2%。其中天冬氨基酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總量的13.23%。精氨酸與賴氨酸的比值為1.06，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，此比值接近1.0的食物有降血脂作用。具有甜味的亮氨酸苯丙氨酸和具有鮮味的谷氨酸、天冬氨酸含量較大，因此綠蘆筍味甜美、鮮香可口。富含礦物質(zhì)元素，微量元素且種類全、比例適當(dāng)而且具有優(yōu)越的微量元素譜。常量元素鈣、鉀、鐵的含量很高。鐵的含量為34.4mg/kg，比蒜薹高81%，鉀的含量

6、高達(dá)6502mg/kg。大量出汗的人例如運(yùn)動員應(yīng)該多補(bǔ)鉀；綠蘆筍的含硒量達(dá)0.56mg/kg，比一般蔬菜的含量（0.0060.237mg/kg）高幾倍甚至幾十倍，達(dá)到了富硒食品豬肝（0.589mg/kg）和蘑菇（0.530mg/kg）的水平。硒的抗癌作用已得到證實(shí)；綠蘆筍中鋅含量高達(dá)12.63mg/kg，在90種蔬菜中排第9名，比例恰到好處，鋅鎘比值高達(dá)415511,大大高于一般果蔬（水果平均鋅鎘比為39）。鋅能阻止腎臟對有害元素鎘的吸收積累，對防治由腎引起的高血壓有利。蘆筍的營養(yǎng)價值：第三次全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，中國人維生素和礦物質(zhì)攝入不足及不均衡的現(xiàn)象普遍存在。中國營養(yǎng)學(xué)會在大量調(diào)查研究中

7、國人的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上，提出了“維生素和礦物質(zhì)組合配方”，對提高國民健康水平、減少疾病和延長壽命等方面起到了積極作用?！芭浞健碧岢隽?113種需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素。每人每天如果食用150200g鮮蘆筍，可以滿足-胡蘿卜素、葉酸、硒、鐵、維生素A和鋅的供應(yīng)和對婦女、青少年維生素C的日供應(yīng)量。對于婦女需要補(bǔ)充的12種營養(yǎng)素可滿足7種；對青少年需要補(bǔ)充的11種營養(yǎng)素可滿足6種；對老人需要補(bǔ)充的13種營養(yǎng)素可滿足6種；尤其是對兒童需要補(bǔ)充的11種營養(yǎng)素，如果鮮綠蘆筍日攝入量能達(dá)到100g時，葉酸和硒可以滿足要求，維生素C滿足80%，鐵可滿足75%，維生素A可滿足60%，而鋅也能滿足50%。其它5種，即維生素

8、B1、維生素B2、維生素B6、維生素E和鈣可滿足婦女、青少年和老年標(biāo)準(zhǔn)的56%80%。（3）蘆筍食品類型優(yōu)勢：鮮筍：包括綠蘆筍、白蘆筍和紫蘆筍。白蘆筍苦味，但抑癌率高，適用于癌癥患者食用；綠蘆筍風(fēng)味好，大多數(shù)營養(yǎng)成份含量比白蘆筍高，美國、日本和澳大利亞以食用綠蘆筍為主。蘆筍罐頭：目前我國出口的主要品種是蘆筍罐頭，以白蘆筍和鹽水蘆筍為主，有蘆筍頭、段和整條蘆筍罐頭，是美國等用于食療的主要做菜原料。速凍蘆筍：速凍是加工技術(shù)中保持色、香、味最好的方法。蘆筍飲料：可制成蘆筍汁、蘆筍濃汁、蘆筍奶、蘆筍復(fù)合汁、蘆筍可樂等，風(fēng)味獨(dú)特，飲用方便。凍干蘆筍：凍干技術(shù)可使干制品風(fēng)味如初。蘆筍茶：福建、山東和四川等

9、省有此產(chǎn)品，2002年內(nèi)蒙生產(chǎn)的“周老師”牌蘆筍茶在北京試銷。蘆筍粉：可用其制成蘆筍湯料、蘆筍餅干、蘆筍面包、蘆筍面條、蘆筍方便面、蘆筍方便粥等食品，還可制成中藥蘆筍片、蘆筍糖衣片乳寧康等。蘆筍醬、醬油：蘆筍醤有甜、咸兩種，是目前市場上缺少的天然綠色果醬類食品，可以做糕點(diǎn)用。山東省淄博鷹釀造公司生產(chǎn)的蘆筍醬油，已在山東、河北、天津等地上市十余年，被評為“淄博名牌產(chǎn)品”、“山東名牌產(chǎn)品”，并獲得“中國首屆食品博覽會銀獎”。蘆筍食品：可以制成蘆筍糕點(diǎn)、餅干、饅頭、面點(diǎn)、糖果等系列蘆筍食品。蘆筍酒：蘆筍溶于乙醇的成份有很好的治癌功效。以上產(chǎn)品不僅保持了蘆筍的風(fēng)味和營養(yǎng)，而且價格便宜，消費(fèi)者易于接受，

10、在國內(nèi)是一個有待開發(fā)的廣闊市場。（4）蘆筍的綜合利用價值優(yōu)勢：蘆筍全身都是寶，只有進(jìn)行綜合利用才能充分發(fā)揮其作用。目前，綠蘆筍主要是鮮銷上市和速凍保鮮銷售產(chǎn)品，白蘆筍主要是罐頭制品。田間打頂疏枝去掉的枝葉、加工時切下的蘆筍皮、莖基部等下腳料、形狀不好看的等外品，其營養(yǎng)成份比合格品含量還高，因此如能展開綜合利用將會增加可觀的附加收入，也只有深加工，才能生產(chǎn)出豐富多樣的產(chǎn)品，滿足人們的多種需求，才能使消費(fèi)者在不同季節(jié)都能得到方便美味的蘆筍制品，提高人們的生活質(zhì)量。1.2國內(nèi)外市場分析1.2.1國際市場世界蘆筍主要生產(chǎn)國集中在歐美等發(fā)達(dá)國家，但由于蘆筍種植不適合于大面積機(jī)械化生產(chǎn)，其采收和加工又主要

11、依靠手工，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，而發(fā)達(dá)國家勞動力緊缺，生產(chǎn)成本過高及受地理?xiàng)l件的制約，致使蘆筍在發(fā)達(dá)國家的種植面積急劇下滑，產(chǎn)量大幅下降。在聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的號召下，中國、波蘭、墨西哥、南非等發(fā)展中國家將蘆筍作為重要的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行栽培，種植面積迅速擴(kuò)大。據(jù)在日本舉行的第十屆國際蘆筍研討會統(tǒng)計(jì)，全世界目前栽培蘆筍面積共達(dá)22萬公頃，其中中國種植面積最大為8萬公頃，生產(chǎn)蘆筍18.2萬噸，占到了36%。由于蘆筍具有豐富和獨(dú)特的醫(yī)療保健作用，世界各國特別是發(fā)達(dá)國家對蘆筍的需求量日益增加。蘆筍的主要出口地區(qū)和國家主要有我國及西班牙，出口量占世界總出口量的80%。主要進(jìn)口國是德國、法國和日本。據(jù)分析，國

12、外市場容量將由目前的25萬噸增加到30萬噸。歐美各國對蘆筍保健防癌作用認(rèn)識較早，食用普遍，消費(fèi)量日益增大。亞洲各國過去無消費(fèi)習(xí)慣，近年來隨著生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，蘆筍也開始出現(xiàn)在亞洲百姓的餐桌上。蘆筍采收要靠人工勞作，因而勞動生產(chǎn)率低，而當(dāng)今一些發(fā)達(dá)國家由于勞動力昂貴、成本增加、種植面積日益減少，像以往一些主要生產(chǎn)國如美國、德國等卻成了進(jìn)口國。由于受優(yōu)良品種和生產(chǎn)技術(shù)的影響，優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國際市場的需求，2012年蘆筍價格一級筍一度達(dá)到12元/kg，我國絕大多數(shù)加工企業(yè)沒有完成訂單任務(wù)。據(jù)調(diào)查，國際市場每年需求蘆筍25萬噸，2013年我國僅出口20萬噸，國內(nèi)蘆筍生產(chǎn)的缺口很

13、大，與加工企業(yè)訂單有很大差距。而世界上食用蘆筍的人卻越來越多，蘆筍已成為國際市場上暢銷的蔬菜之一。據(jù)此，發(fā)展蘆筍生產(chǎn)仍具有廣闊前景。我國大陸土地和勞動力資源豐富，而蘆筍的適應(yīng)性較強(qiáng)，在我國許多地區(qū)都適宜種植，因此蘆筍在我國得到了迅速發(fā)展。1981年全國種植面積僅6600多公頃，1985年為1.3萬公頃，1990年發(fā)展到 2.7萬公頃，現(xiàn)在已達(dá)到8萬公頃。主產(chǎn)區(qū)為山東、福建、江蘇、浙江、河南、河北、山西、遼寧等省，其中河南種植面積已達(dá)1.3萬多公頃。預(yù)計(jì)不久我國將成為一個蘆筍生產(chǎn)大國，蘆筍栽培及加工將成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高效創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。1.2.2國內(nèi)市場由于蘆筍具有豐富和獨(dú)特的醫(yī)療保健作用，我國

14、對蘆筍的需求量日益增加，近年來隨著生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，蘆筍也開始出現(xiàn)在我國百姓的餐桌上。2012年我國蘆筍食品市場容量已達(dá)到225.8億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為16.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6kg的消費(fèi)水平。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，蘆筍食品正醞釀著許多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。1.3蘆筍食品發(fā)展前景預(yù)測蘆筍是營養(yǎng)極為豐富的美味蔬菜，具有防癌抗癌以及防治高血壓、心腦血管疾病等保健功能，被稱為“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。我國已成為世界上蘆筍栽培面積最大和出口蘆筍產(chǎn)品最多的國家。蘆筍和雙孢菇一樣，在國內(nèi)和國際市場上將長

15、盛不衰。我國蘆筍產(chǎn)品主要出口經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家介紹，目前蘆筍在我國農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中是出口形勢最好的一種特色蔬菜，而且國內(nèi)市場對蘆筍產(chǎn)品的需求也與日俱增。從國內(nèi)蘆筍生產(chǎn)情況看。山東、江蘇、山西、河南和福建等省都有大面積的蘆筍種值，2012年我國蘆筍種植面積近120萬畝，進(jìn)入采收期的大約有90萬畝。受采收年限、雜交種純度、代數(shù)因素影響，蘆筍的大小、品質(zhì)、產(chǎn)量有明顯差異。產(chǎn)量高峰期可畝產(chǎn)鮮筍1000kg，低時300500kg，估算全國平均單產(chǎn)每畝在500kg左右，總產(chǎn)約3億5000萬公斤。我省蘆筍在國際市場上同南方蘆筍種植省市相比，具有較強(qiáng)的競爭能力。我省年氣溫低，其蘆筍

16、品質(zhì)較南方省份好，特別是纖維含量較低、纖維較細(xì)而深受國內(nèi)外市場歡迎。其次，由于勞動力成本較南方一些省市低，相應(yīng)降低了蘆筍生產(chǎn)及加工成本，具有一定的價格競爭優(yōu)勢，可爭取到更多的市場份額。從蘆筍銷售、加工情況看。目前，蘆筍主要銷往美、英日和歐洲等發(fā)達(dá)國家，年需求量為25萬多噸，而全球總生產(chǎn)量僅為20萬噸左右，蘆筍在國際市場上成為緊俏商品。據(jù)國家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2008年全國出口蘆筍產(chǎn)品為80213.338噸。主要出口省份為山東省、山西省、浙江省、福建省、河北省。山東莒縣出口訂單400噸，僅完成出口任務(wù)60%，還有40%的缺口。平均收購價格在10元/kg，其中：一級品在12元/kg，二級品在10元/k

17、g，三級品在8元/kg，價格一直看好，農(nóng)民的畝純效益在5000元左右，收益比較穩(wěn)定。從消費(fèi)時期和消費(fèi)量上來看，歐美一直是世界蘆筍主要消費(fèi)區(qū)域，日本和中國臺灣是亞洲蘆筍的主要消費(fèi)區(qū)。按照2010年和2015年國際蘆筍協(xié)會的通報(bào)情況，國際蘆筍消費(fèi)出現(xiàn)了三種大的趨勢：一是綠增白減。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，西半球的綠蘆筍消費(fèi)量占85以上，白蘆筍消費(fèi)量僅15。南半球蘆筍消費(fèi)的綠白份額同樣是85和15。以西歐為主體的白蘆筍消費(fèi)國家在不斷減少；二是新鮮品消費(fèi)在快速增長，以罐頭為主體的加工品在快速下降?，F(xiàn)任國際蘆筍協(xié)會會長意大利人（Flaviguna）費(fèi)拉委格納先生預(yù)言，再過5到10年時間，隨著蘆筍保鮮技術(shù)的逐步完善，

18、各種蘆筍罐頭將告別市場；三是蘆筍的精加工將朝著便于營養(yǎng)利用和消費(fèi)食用方向發(fā)展。一些液體產(chǎn)品、粉狀產(chǎn)品和精化藥品將成為人類對蘆筍利用的未來發(fā)展方式，圍繞飲用型和配合型的蘆筍食品將快速興起，蘆筍需求量也將大幅度地提升。1.4市場競爭力分析隨著行業(yè)的發(fā)展，蘆筍食品的市場競爭也愈發(fā)激烈。這種激烈不僅僅體現(xiàn)在品類內(nèi)部的品牌間競爭，更體現(xiàn)在與其它相關(guān)品類之間的競爭。目前我國企業(yè)的蘆筍食品種類還較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化等方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。我國蘆筍食品的生產(chǎn)起步于上世紀(jì)70年代。隨著人們生活水平的日益提高，國民的飲食結(jié)構(gòu)也由溫飽型向營養(yǎng)化

19、和健康化方面轉(zhuǎn)變，具有現(xiàn)代理念的蘆筍食品行業(yè)開始在國內(nèi)逐步發(fā)展起來。蘆筍食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，越來越多的國內(nèi)外蘆筍食品品牌進(jìn)入這個市場，相互之間爭奪市場和消費(fèi)者也在所難免，而且隨著人們對蘆筍食品認(rèn)識的加深，市場競爭必然加劇。從產(chǎn)品品質(zhì)方面而言，產(chǎn)品品質(zhì)取決于產(chǎn)品的原料、加工設(shè)備及工藝、生產(chǎn)管理等方面，在這些方面該公司具有明顯優(yōu)勢：（1）產(chǎn)品原料：本項(xiàng)目建設(shè)地是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)，農(nóng)業(yè)耕作、種植技術(shù)較高，再加上周邊地區(qū)沒有污染，可直接建成無公害蘆筍基地，并在兩三年內(nèi)發(fā)展成為綠色蘆筍基地，保證了所需蘆筍、蔬菜等原料的優(yōu)良品質(zhì)。（2）加工設(shè)備及工藝：本項(xiàng)目將建設(shè)先

20、進(jìn)的速凍、保鮮、榨汁生產(chǎn)線，具有先進(jìn)的加工設(shè)備和加工工藝，從而保證了最終產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良。（3）生產(chǎn)管理：本項(xiàng)目承辦單位的經(jīng)營管理人員在觀念、技術(shù)、管理、游調(diào)、組織、制度、戰(zhàn)略、文化、生產(chǎn)、質(zhì)量、營銷等各方面創(chuàng)新意識較強(qiáng)，敬業(yè)精神較高并且聘有生產(chǎn)蘆筍產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，為生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供了可靠的組織團(tuán)隊(duì)。（4）產(chǎn)品更貼近生活：本項(xiàng)目開發(fā)的速凍綠蘆筍、蘆筍罐頭、蘆筍茶、蘆筍保健飲料等蘆筍食品，通過充分利用當(dāng)?shù)睾推髽I(yè)資源優(yōu)勢，產(chǎn)品綠色、環(huán)保、使用便宜、貼近人們的日常生活和飲食習(xí)慣，市場前景十分看好。從上述國內(nèi)外市場面臨的對蘆筍食品的強(qiáng)勁需求和本項(xiàng)目開發(fā)所擁有的優(yōu)勢看，在短期內(nèi)市場競爭問題不

21、突出。而且我國的蘆筍食品行業(yè)尚處于發(fā)展階段，無論是面向國際市場，還是國內(nèi)市場，都不存在極為對立的競爭。需要解決的恰恰是如何在短時期內(nèi)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，滿足日益增長的國內(nèi)外需求問題。總之，短時期內(nèi)不需過多擔(dān)心市場競爭問題。待本項(xiàng)目隨著行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入成熟期后，足能應(yīng)付各種層次的競爭。1.5項(xiàng)目市場定位本項(xiàng)目根據(jù)目前的國內(nèi)外市場供需情況以及人們生活需要的變化，產(chǎn)品定位以國際市場為主，同時大力開發(fā)國內(nèi)市場，滿足國內(nèi)需要。市場定位如下：（1）在建成投入后的近3年內(nèi)，依托專業(yè)進(jìn)出口公司和借助海外華人的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入西歐國家和日本、韓國市場；同時積極開拓國內(nèi)市場，進(jìn)入國內(nèi)的一些大中小城市，消費(fèi)人群主要定位于普通

22、家庭、白領(lǐng)階層以及廣大的學(xué)生消費(fèi)群體。（2）項(xiàng)目建成投產(chǎn)5年后，繼續(xù)拓展國際市場，擴(kuò)大國內(nèi)市場，逐漸淘汰市場上利潤率相對較低的品種，擴(kuò)大國內(nèi)市場的銷售范圍，增加銷售渠道，拓寬消費(fèi)群體。 （3）在項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)8年后，隨著產(chǎn)品不斷升級，公司將開發(fā)新的衍生品，根據(jù)市場需要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品打造成在國內(nèi)外市場上具有較強(qiáng)競爭力的知名產(chǎn)品。1.6 產(chǎn)品營銷方針（1）全力保證產(chǎn)品成功打入國際市場和國內(nèi)大中城市市場，使公司向標(biāo)準(zhǔn)化、國際化運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）完善管理體系，組建實(shí)效營銷隊(duì)伍，提高人員素質(zhì)，踏踏實(shí)實(shí)的打好基礎(chǔ)。（3）集中使用資源，創(chuàng)建營銷模式和通路網(wǎng)絡(luò)，為今后快速發(fā)展，復(fù)制出口模式拓展市場做好準(zhǔn)備。（4

23、）遵循先打產(chǎn)品概念后樹品牌形象的原則。推廣的重點(diǎn)放在媒體、電臺廣告和終端促銷上。（5）提高知名度和擴(kuò)大市場占有率。（6）以開拓市場求生存、求發(fā)展為目的，不以追求最高利潤為目的。（7）加大產(chǎn)品研發(fā)力度，本著“生產(chǎn)一代、研發(fā)一代、規(guī)劃一代”的原則不斷推出新品種，保持先發(fā)優(yōu)勢，樹立區(qū)域市場中的專業(yè)品牌形象，領(lǐng)導(dǎo)新的觀念。（8）加大創(chuàng)新力度，為企業(yè)積累資源。（9）善于借助各種社會分工力量，與其合作，幫助企業(yè)快速發(fā)展，力戒大而全，實(shí)現(xiàn)小而強(qiáng)。1.7產(chǎn)品營銷策略（1）品牌策略：先以特色產(chǎn)品打開市場，隨著人們對產(chǎn)品的接受，逐步樹立品牌形象。（2）產(chǎn)品品質(zhì)策略：從食品概念上看，蘆筍是一種果蔬類食品，但多了營養(yǎng)

24、功能的附加值。從競爭的角度看，蘆筍是一種無污染的綠色食品，具有的營養(yǎng)均衡性和安全性保健功能。產(chǎn)品品質(zhì)定位于中高檔次的營養(yǎng)均衡的綠色果蔬食品。（3）包裝策略: 區(qū)別于現(xiàn)行產(chǎn)品在市場上的主流包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格，要簡潔明快，富有創(chuàng)新。選用的包裝材料也要區(qū)別于現(xiàn)行主流通的塑料袋包裝，要有創(chuàng)新環(huán)保意識，強(qiáng)調(diào)視覺沖擊力。不僅要有多種包裝形式，還要使品種、口味系列化，形成整體陳列效果，便于終端陳列宣傳。（4）價格策略：產(chǎn)品定位于中高檔次，通過市場調(diào)查，消費(fèi)者接受程度和為進(jìn)入終端加大促銷力度等綜合因素考慮留有余地。在產(chǎn)品導(dǎo)入市場過程中，采取在較高價格，較高促銷水準(zhǔn)下推出新產(chǎn)品策略。（5）通路策略：通路重點(diǎn)：根據(jù)調(diào)研，國內(nèi)蘆筍市場可分為三種，一是各星級飯店；二是中級以上飯莊和超市；三是普通百姓菜市場。雖然普通百姓菜市場是一個潛在的巨大市場，但目前蘆筍還未能進(jìn)入普通百姓的菜藍(lán)子，可見在星級飯店和超市是目前城市中蘆筍銷售的通路重點(diǎn)。針對星級飯店和超市我們可以采取直營和批發(fā)通路兩種策略。通路策略：直營費(fèi)用