連鎖企業(yè)門店存在的問題及其對策

1、連鎖企業(yè)門店存在的問題及其對策分析以“新一佳”廣通店為例專 業(yè)連鎖經(jīng)營管理班 級08 連鎖經(jīng)營管理姓 名李 斌指 導(dǎo) 老 師 廖 偉二0 一一 年 五 月連鎖企業(yè)門店存在的問題及其對策分析以“新一佳”廣通店為例作者李斌湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2008 級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)長沙410205摘要我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展連鎖企業(yè)的逐步壯大連鎖企業(yè)門店在發(fā)展過程中出現(xiàn)拉一些問題。本文試從連鎖企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)分析連鎖企業(yè)門店在發(fā)展過程中存在的問題探討解決問題的對策。關(guān)鍵詞問題對策1. 連鎖經(jīng)營管理的概述所謂連鎖經(jīng)營管理是指在流通領(lǐng)域中若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連接起來共同

2、進(jìn)貨、分散銷售共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營方式。其實(shí)質(zhì)是把現(xiàn)代化的大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)流通領(lǐng)域達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能力和規(guī)模效益的目的發(fā)展連鎖經(jīng)營管理可以改變我國商業(yè)中陳舊的經(jīng)營觀念落后的經(jīng)營管理模式改變低效率的物流運(yùn)作方式完善經(jīng)營機(jī)制為商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理注入新的活力可以促進(jìn)大流通、帶動大生產(chǎn)改進(jìn)傳統(tǒng)商業(yè)提升流通產(chǎn)業(yè)競爭力推進(jìn)流通現(xiàn)代化從而提高企業(yè)工作效率和經(jīng)濟(jì)效益增強(qiáng)競爭力。1.1 連鎖經(jīng)營的形式連鎖經(jīng)營企業(yè)在流通領(lǐng)域中的發(fā)展逐步壯大連鎖經(jīng)營的類型也多種多樣但總體概括起來分為以下三種1.直營連鎖2.自由連鎖3.特許連鎖1.2 連鎖經(jīng)營方式的特點(diǎn)連鎖經(jīng)營具有以下基本特征1、連鎖經(jīng)營是一種

3、授權(quán)人與被授權(quán)人之間的合同關(guān)系也就是說授權(quán)人與被授權(quán)人的關(guān)系是依賴于雙方合同而存在和維系的2、連鎖經(jīng)營中授權(quán)人與被授權(quán)人之間不存在有形資產(chǎn)關(guān)系而是相互獨(dú)立的法律主體由各自獨(dú)立承擔(dān)對外的法律責(zé)任3、授權(quán)人對雙方合同涉及的授權(quán)事項(xiàng)擁有所有權(quán)及或?qū)Ｓ脵?quán)而被授權(quán)人通過合同獲得使用權(quán)或利用權(quán)及基于該使用權(quán)的收益權(quán)4、連鎖經(jīng)營中的授權(quán)是指包括知識產(chǎn)權(quán)在內(nèi)的無形資產(chǎn)使用權(quán)或利用而非有形資產(chǎn)或其使用權(quán)5、被授權(quán)人有根據(jù)雙方合同向授權(quán)人交納費(fèi)用的義務(wù)6、被授權(quán)人應(yīng)維護(hù)授權(quán)人在合同中所要求的統(tǒng)一性2.連鎖企業(yè)門店的重要性2.1 連鎖企業(yè)門店的含義即在連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)上按照總店(總部)的指示和服務(wù)規(guī)范要求承擔(dān)

4、日常銷售業(yè)務(wù)的店鋪。2.2 門店在連鎖經(jīng)營中的重要性1、樹立品牌形象通過建立連鎖企業(yè)門店來突出整個連鎖企業(yè)的形象價值從而增強(qiáng)整個連鎖企業(yè)的社會影響力與品牌價值。2、促進(jìn)連鎖經(jīng)營的發(fā)展連鎖企業(yè)門店經(jīng)營的好的話能夠推動這個連鎖經(jīng)營的發(fā)展正所謂局部的良好發(fā)展可以帶動整體的較好發(fā)展。3、企業(yè)擴(kuò)展市場份額的有效手段連鎖企業(yè)創(chuàng)建連鎖門店正是企業(yè)擴(kuò)展市場份額的有效手段能夠增加連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。4、降低成本功能平均而言贏得一個新客戶所花的成本是保持一個既有客戶成本的6 倍建立優(yōu)秀的連鎖企業(yè)門店可維護(hù)現(xiàn)有客戶并且開發(fā)新的客戶從而降低連鎖經(jīng)營企業(yè)的宣傳費(fèi)用。5、傳遞商業(yè)信息連鎖門店能夠傳遞商業(yè)信息能夠讓客戶

5、感受到整個連鎖經(jīng)營帶來的好處與利益也就是起到廣告效益推動連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展。6、創(chuàng)造商業(yè)利潤連鎖企業(yè)門店經(jīng)營效果好的話可以為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益贏取商業(yè)利潤。經(jīng)營最佳的門店可作為旗艦店即樣本店為連鎖經(jīng)營企業(yè)樹立模范從而帶動連鎖企業(yè)其他門店的發(fā)展。3.連鎖企業(yè)的文化背景連鎖企業(yè)門店存在的形式和種類各種各樣下面我以這次實(shí)習(xí)單位“新一佳”超市作為連鎖企業(yè)的代表來論述其文化背景新一佳超市有限公司、成立于1995 年是深圳市民營領(lǐng)軍標(biāo)桿企業(yè)是廣東省流通龍頭企業(yè)是國家重點(diǎn)培育的二十強(qiáng)商業(yè)企業(yè)。公司創(chuàng)辦以來始終堅(jiān)持“創(chuàng)新、服務(wù)、滿意、第一”的經(jīng)營理念以“新鮮、干凈、豐富、便宜”為宗旨極大地滿足了顧客“一站購齊”

6、的購物需求多次受到國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)和肯定并被政府部門、行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會等機(jī)構(gòu)授予多項(xiàng)榮譽(yù)稱號贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。10 余年來新一佳已先后在全國各地成功開設(shè)了連鎖分店106 家。2008 年新一佳保持穩(wěn)健高速的發(fā)展態(tài)勢全國營業(yè)額將近175 億元位居全國商業(yè)連鎖企業(yè)第十七位。展望未來新一佳將一如既往地堅(jiān)持“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨力爭成為中國零售業(yè)最好的企業(yè)之一為我國的民族品牌和商業(yè)現(xiàn)代化做出貢獻(xiàn)。4.連鎖企業(yè)門店存在的問題為其三個月的實(shí)習(xí)結(jié)束拉但是在實(shí)習(xí)過程中還是受益匪淺的不但將所學(xué)的課本知識應(yīng)用于工作當(dāng)中而且還在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)拉連鎖企業(yè)門店當(dāng)中存在的問題。我是在火車站那邊“新一

7、佳”的廣通店實(shí)習(xí)就以“新一佳”廣通店為例來分析連鎖企業(yè)門店存在的問題。4.1 選址不佳制約門店發(fā)展選址是一項(xiàng)長期性投資,相對于其他因素來說,它具有長期性和固定性.當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時,其他經(jīng)營因素都可以隨之進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,以適應(yīng)外部環(huán)境的變化,而選址一經(jīng)確定就難以變動。選擇得好,企業(yè)可以長期受益選擇不佳則會制約企業(yè)的發(fā)展。4.1.1 地理位置不佳選址是影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素,古人就非常重視天時、“地利”、“人和”對于商店來說占有“地利”的優(yōu)勢就可以吸引顧客?！靶乱患选睆V通店的地理位置并不是很好位于南湖大市場對面過往的行人也不多。雖然位于長沙火車站附近但是離火車站確有一定距離而其競爭對手“家潤

8、多”卻占據(jù)拉最佳的位置。是導(dǎo)致其生意慘淡的原因之一。4.1.2 可見性不強(qiáng)“新一佳”廣通店的可見性不強(qiáng)也是制約其發(fā)展的原因之一它的可見性遠(yuǎn)輸于“家潤多”。 “家潤多”位于上下天橋的入口處能為其帶來無限的目標(biāo)顧客與流動顧客并且當(dāng)旅客出火車站往右邊一看馬上能看到醒目的“家潤多”超市。吸引拉不少流動顧客和路程遙遠(yuǎn)的旅客購物激發(fā)拉旅客的購物興趣。而“新一佳”廣通店則算位于火車站的背面拉對于不熟悉長沙火車站的顧客來說根本就不知道那便還有個“新一佳”超市。4.2 商圈范圍小影響門店的發(fā)展商圈是指商店以其所在地點(diǎn)為中心沿著一定的方向和距離擴(kuò)展吸引顧客的輻射范圍簡單地說也就是來店顧客所居住的區(qū)域范圍。無論大商

9、場還是小商店它們的銷售總是有一定的地理范圍。這個地理范圍就是以商場為中心向四周輻射至可能來店購買的消費(fèi)者所居住的地點(diǎn)。4.2.1 消費(fèi)人群少商圈由核心商業(yè)圈次級商業(yè)圈和邊緣商業(yè)圈構(gòu)成。核心商業(yè)圈是離商店最近顧客密度最高的地方約占商店顧客的5070核心商業(yè)圈的外圍則顧客較分散市場占有率相對減少?！靶乱患选睆V通店的消費(fèi)人群相對較少其主要顧客類群是當(dāng)?shù)鼐用癜蠢韥碚f位于火車站附近主要顧客類群應(yīng)該是流動人群這與之前提到的它的可見性不強(qiáng)有很大的關(guān)聯(lián)。所以光靠當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)是不能為門店帶來很多利益的。它的次級商業(yè)圈和邊緣商圈又與其他超市部分相重疊 .單是核心商圈都與競爭對手“家潤多”超市有很多重疊 .使其處

10、于劣勢。4.2.2 競爭對手繁多“新一佳”廣通店附近超市繁多使其商圈與其他超市重疊。附近有“家潤多”“精彩生活”“大潤發(fā)”“人人樂”等大型超市?？芍^真的是競爭激烈商圈的部分重疊也是這個門店的劣勢。4.2.3 當(dāng)?shù)鼐用竦馁徺I能力較弱“新一佳”廣通店附近居民的購買能力相對較弱不能為門店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)?shù)鼐用褓徺I特價商品毛利較低的商品人數(shù)較多經(jīng)濟(jì)承受能力較弱。這也是導(dǎo)致經(jīng)營狀況不佳的原因之一。4.3 門店的促銷商品種類較少商品促銷可以提高營業(yè)額、提高來客數(shù)、提高單價、提高公司知名度等。商品促銷是對既有和潛在的顧客運(yùn)用各種積極的促銷方式吸引他們進(jìn)而刺激其購買需求以提高門店種類商品的銷售。它是提高

11、商品銷售最直接、最簡單、最有效的方式之一?！靶乱患选睆V通店促銷活動倒是還多但是其促銷商品的種類相對較少不能完全滿足顧客的求利心理因此顧客可能會選擇附近的超市來滿足其購物需求不能為門店創(chuàng)造銷售業(yè)績。4.4 購物的舒適度影響銷售走進(jìn)“新一佳”廣通店你最大的感受就是相比其他超市而言這個門店是沒開啟空調(diào)的。長沙冬天向來寒冷風(fēng)大對于顧客而言冬天十分追求購物的舒適度外面寒冷交加走進(jìn)“新一佳”廣通店超市依然如此使顧客身心受到冷落。相比就會選擇鄰近的“家潤多”購物這樣影響到拉門店的銷售這就也影響到門店的生意。4.5 管理人員和員工素質(zhì)不高管理人員和員工素質(zhì)不高缺乏“知識化”的人才。從我國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看不合格

12、的管理人員和員工已經(jīng)成為制約其發(fā)展的瓶頸。這與新經(jīng)濟(jì)條件下向知識化發(fā)展的要求是相背離的。很多上了規(guī)模的企業(yè)都沒有成立專門的人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也沒有聘請專職人員來從事培訓(xùn)業(yè)務(wù)歸根究底是沒有認(rèn)識到新經(jīng)濟(jì)下的市場競爭是人員素質(zhì)的競爭結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)整體管理水平不高效率低下?！靶乱患选睆V通店給我的感覺的有些員工的素質(zhì)較低服務(wù)意識較弱有些管理人員的管理模式不科學(xué)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營效率低下。有些員工的服務(wù)意識較弱不能較好的解決顧客提出的問題來滿足顧客的購物需求。一些促銷員更是不是自己負(fù)責(zé)的商品就不搭理顧客。甚至知道顧客需要的商品位置也裝作不知道服務(wù)意識不強(qiáng)。4.6 商品擺放的可見性不強(qiáng)在“新一佳”廣通店商品擺放的位置不是

13、很醒目導(dǎo)致很多在購物過程中遇到很多麻煩轉(zhuǎn)拉好幾個圈也找不到需要購買的商品商品的關(guān)聯(lián)系不是很強(qiáng)甚至有些顧客從一樓跑到二樓來回好幾次也找不到他的目標(biāo)商品。包括我在實(shí)習(xí)過程中很多時候顧客問我商品的位置我也沒一點(diǎn)頭緒轉(zhuǎn)好幾個圈才能找到。想必這個弱點(diǎn)也很大的影響到拉門店的銷售業(yè)績使顧客尋找商品的過程中會差生苦惱因而對門店產(chǎn)生反感下次選擇其他超市購物。5.解決連鎖企業(yè)門店問題的對策5.1 優(yōu)化選址選址是制定經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略的重要依據(jù)“新一佳”超市在制定經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略時需要考慮很多因素其中包括對所進(jìn)行研究從而為企業(yè)制定經(jīng)營目標(biāo)提供依據(jù)并在此基礎(chǔ)上按照顧客構(gòu)成及需求特點(diǎn)選擇開店的最佳位置。“新一佳”廣通

14、店選址位置不恰當(dāng)應(yīng)該搶先選在“家潤多”千禧店的位置或者改變選址范圍選擇在交通便利人口流動量大和購買能力較強(qiáng)的十字路口。5.2 擴(kuò)大商圈的輻射范圍廣闊的輻射范圍有助于企業(yè)合進(jìn)選擇店址在符合設(shè)址原則的條件下確定適宜的設(shè)址地點(diǎn)有助于企業(yè)制定市場開拓目標(biāo)明確哪些是本商場的基本顧客群和潛在顧客群不斷擴(kuò)大商圈范圍有助于企業(yè)有效地進(jìn)行市場競爭在掌握商圈范圍內(nèi)客流來源和客流類型的基礎(chǔ)上開展有針對性的營銷。因此“新一佳-廣通店”在確定商圈時應(yīng)該慎重的考慮以下因素5.2.1 人口數(shù)量及特點(diǎn)包括居住人口數(shù)量、工作人口數(shù)量、過往人口數(shù)量、居民戶數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)及相應(yīng)人口年齡、性別、職業(yè)和收入水平構(gòu)成等。因?yàn)椤靶乱患?

15、廣通店”的顧客以附近居民為多然而流動人口數(shù)量較少而且當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)能力欠佳因此也制約了“新一佳-廣通店”的發(fā)展。在開店之前總部應(yīng)花費(fèi)更多時間考察當(dāng)?shù)氐娜丝跀?shù)量及特點(diǎn)。5.2.2 建設(shè)狀況包括公共交通、供電狀況、通訊設(shè)備、金融機(jī)構(gòu)等對于百貨商店?duì)I銷的方便程度。“新一佳-廣通店”那的交通雖然很便利但是超市建筑不怎么顯眼可視度不強(qiáng)如果當(dāng)初“廣通店”能夠很好的規(guī)劃這些將會使超市贏取更多利潤。5.2.3 社會因素“新一佳-廣通店”在開店之前應(yīng)詳細(xì)分析地區(qū)建設(shè)規(guī)劃、公共設(shè)施公園、公共體育場所、影劇院、展覽館以及本地區(qū)的人文等是否有利于超市的發(fā)展。即使交通便利是一大優(yōu)勢可是“新一佳-廣通店”附近缺少公共設(shè)施

16、因此之前規(guī)劃店面時要考慮好社會因素。5.2.4 商業(yè)發(fā)展?jié)摿Πㄙ徺I潛力和現(xiàn)有商場的經(jīng)營狀況。這兩個因素是對百貨商店影響的最直接因素?！靶乱患?廣通店”在對商業(yè)發(fā)展?jié)摿M(jìn)行分析時應(yīng)計(jì)算該地區(qū)的商圈飽和度以了解這個地區(qū)內(nèi)同行業(yè)是過多還是不足。由于附近的超市過多也是“新一佳-廣通店”商業(yè)潛力沒得到發(fā)展的很大因素所以之前因克服這一弱點(diǎn)才能使“廣通店”的商業(yè)潛力得到很好的發(fā)展。5.3 增加促銷商品的種類“新一佳-廣通店”應(yīng)該增加促銷商品的種類這樣才能夠吸引更多的顧客為企業(yè)和門店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。起到迅速的吸引作用售促進(jìn)可以迅速地引起消費(fèi)者注意把消費(fèi)者引向購買。種類繁多的促銷商品能起到強(qiáng)烈的刺激作用通

17、過采用讓步、誘導(dǎo)和贈送的辦法帶給消費(fèi)者某些利益。同時也帶有一種明顯的邀請性銷售促進(jìn)以一系更具有短期誘導(dǎo)性的手段顯示出邀請顧客前來與之交易的傾向從而使“新一佳-廣通店”門店贏取豐厚利潤。5.4 提高購物的舒適度“新一佳-廣通店”應(yīng)提高購物的舒適度不論冬夏季都要有空調(diào)的開設(shè)才不會使顧客身體產(chǎn)生不舒適這樣為顧客營造溫馨舒適的購物環(huán)境進(jìn)而能提高門店的銷售創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)利潤使企業(yè)達(dá)到盈利的目的。5.5 提高員工素質(zhì)“新一佳-廣通店”必須加強(qiáng)員工及領(lǐng)導(dǎo)層的素質(zhì)管理提高員工的思想、業(yè)務(wù)技術(shù)、作風(fēng)素質(zhì)是提升企業(yè)競爭力發(fā)展的重要途徑。企業(yè)要生存、要發(fā)展必須依靠員工。只有員工的素質(zhì)提高了企業(yè)質(zhì)量才能提升只有員工的

18、素質(zhì)提高了企業(yè)的管理水平和執(zhí)行能力才能提升只有員工的素質(zhì)提高了企業(yè)的綜合效益才能提升。員工素質(zhì)已經(jīng)成為企業(yè)的核心競爭力誰擁有了一流的員工誰才可能成為一流的企業(yè) 因此在市場經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)素質(zhì)管理已是一項(xiàng)十分重要的工作“新一佳-廣通店”大力提升員工的素質(zhì)可以為企業(yè)贏取更多的實(shí)際和潛在利益。5.6 商品擺放的科學(xué)性商品擺放的科學(xué)性是用一定藝術(shù)方法和技巧借助一定的道具將產(chǎn)品按銷售者的經(jīng)營思想及要求有規(guī)律地?cái)[設(shè)、展示、以方便顧客購買提高銷售效率的重要的宣傳手段是銷售產(chǎn)業(yè)廣告的主要形式。“新一佳-廣通店”在商品擺放的科學(xué)性發(fā)面還有待提升。正所謂合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)店面如能正確運(yùn)用商品的配置和陳列技術(shù)銷售額可以在原有基礎(chǔ)上提高10%。所以“新一佳-廣通店”應(yīng)該加大力度提高商品擺放的科學(xué)性以便增加超市的營業(yè)額為企業(yè)賺取更多的利