酒店例會制度的制定

1、酒店例會制度的制定酒店例會制度的制定為了保障酒店各部門、各崗位效勞工作信息的暢通，保證解決日 常工 作的及時性，加強酒店制度的執(zhí)行力，及時梳理工作思路，特 制定。1、酒店周例會次數(shù)：每周一、周三、周五， 3 次。2、酒店周例會時間：上午 9. 點。3、參加例會人員：灑店總經(jīng)理，各部門經(jīng)理，主管。個別部門無主管者，由領(lǐng)班參加。4、座位安排：酒店總經(jīng)理右邊位置開始，依次是營銷部，前廳部，客房部，餐飲部，工程部，保安部，財務(wù)部，行政辦。5、會議主持，由行政辦管理人員執(zhí)行。6、發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的營銷部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。7、發(fā)言內(nèi)容：語言簡潔，內(nèi)容明了。主要是匯報近 2天或者 3

2、 天， 木部門完成的主要工作情況，本部門需要在會上解決的問題、 協(xié)調(diào)的工 作。8、行政辦作好會議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。9、會議禮儀：提前 10分鐘到指定會議場所。 酒店總經(jīng)理到會議 室后， 全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布 :“請坐 “會議開始。然后，行政辦請營銷部先發(fā)言，匯報。10、發(fā)言匯報標(biāo)準(zhǔn)：“ XX部匯報，工作發(fā)言匯報結(jié)束后，最 后， 發(fā)言人說：“ X黯陰匚報完畢。11 、會議紀(jì)律 :坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。 處于靜音。不得吸煙。 不得打斷發(fā)言人匯報， 假設(shè)有問題， 在發(fā)言人發(fā)言完畢后， 再詢 問。 不得在會上爭執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。 在

3、會上允許有不同意見，但是，一但在會上形成的一致意見， 必 須執(zhí)行。酒店例會制度的制定 篇 21、會議目的：為標(biāo)準(zhǔn)管理，及時掌握酒店營運狀況，協(xié)調(diào)和解決營運管理工作中遇到的問題，做到統(tǒng)一要求、統(tǒng)一行動、互通信 息、互相 支持、互相配合，以提高管理工作效率，標(biāo)準(zhǔn)工作秩序， 特制定本會議 制度。2、會議時間：每天下午 16:40o3、參加人員：各部門經(jīng)理 / 主管，部門代表。每部門至少一人。4、會議內(nèi)容：部門當(dāng)日問題匯報，前日問題解決狀況；近期工作安排；傳達酒店重要文件和會議精神；灑店高層確定的其他事項。5、會議紀(jì)律 參會人員應(yīng)準(zhǔn)時到場。凡必須參加會議人員未經(jīng)請假擅自不參 加 會議或請假未批準(zhǔn)而不參

4、加會議的，每次罰款 50 元。 與會期間應(yīng)將 調(diào)到振動或關(guān)機， 對講機音量調(diào)到適宜音量 ; 會 議期間原那么上不允許接聽 、交頭接耳，如須接聽，需離開會 場。建 議，會前安排好部門工作。與會人員在會議中應(yīng)盡量防止相互推委責(zé)任，出現(xiàn)問題應(yīng)從自身查起，解決問題是最終目的。 與會發(fā)言要言簡意賅，條理清晰，主次有別。中鑫黃金大酒店 無正當(dāng)理由遲到、早退每次罰款 20 元。6、罰款所得上交財務(wù)部，并用于酒店員工福利工程7、以上制度中鑫黃金大酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。8、本制度從2021年3月H起實施。酒店人力資源部 0 三年三月四日二中鑫黃金大酒店酒店例會制度的制定 篇 3一、周會制度會議時間：每周一上午

5、 09： 00-10： 00 參加人員：各部門主管含以上管理人員。會議主持：運營部經(jīng)理主持會議內(nèi)容：1財務(wù)部報告上周酒店整體經(jīng)營收入、經(jīng)營預(yù)算分析包括 出 租率、平均房價及同期比照、部門上周工作總結(jié)、上周方案工 作落實 情況及本周工作方案。2前廳部報告上周賓客投訴及建議、部門上周工作總結(jié)、上 周 方案工作落實情況及本周工作方案。3餐飲部報告上周重要宴會、會議接待情況及下周重要宴會 預(yù) 訂情況、部門上周工作總結(jié)、上周方案工作落實情況及本周工作 方案。4廚房部報告上周宴會、 會議接待情況、 部門上周工作總結(jié)、 上 周方案工作落實情況及本周工作方案。5客房部報告上周客房出租情況、部門上周工作總結(jié)、上

6、周 計 劃工作落實情況及本周工作方案。6工程部報告上周能源消耗情況及數(shù)據(jù)分析、部門上周工作 總 結(jié)、上周方案工作落實情況及本周工作方案。7保安部報告部門上周工作總結(jié)、上周方案工作落實情況及 本 周工作方案。8采購部報告上周酒店供需及市場情況、 部門上周工作總結(jié)、 上 周方案工作落實情況及本周工作方案。9總經(jīng)理：檢查上周例會決定的落實情況，對一周內(nèi)的工作 進 行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對下周工作進行安排， 同時布 置酒店經(jīng)理辦公室所決定的各項工作事宜。會議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會議下達的各項決定和工作要求，結(jié)合 木部 門的具體情況，制定實施方案并加以落實。財務(wù)部負(fù)責(zé)整理會 議紀(jì)要并 下發(fā)至

7、各部門。二、月度例會制度會議時間：每月 2日下午 15： 00-16： 00參加部門：各部門主管含以上管理人員。會議主持：運營部經(jīng)理主持會議內(nèi)容：1值班經(jīng)理報告前一天酒店經(jīng)營管理所岀現(xiàn)的問題及處理情況。2前廳部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度工作 中 出現(xiàn)的問題。3餐飲部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度工作 中 出現(xiàn)的問題。4廚房部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度工作 中 出現(xiàn)的問題。5管家部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度工作 中 出現(xiàn)的問題。7工程部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度工作 中 出現(xiàn)的問題。8財務(wù)部報告本月的工作總結(jié)、下月的工作方案及月度

8、工作 中 出現(xiàn)的問題。9總經(jīng)理檢查上月決定的落實情況， 對一月內(nèi)的工作進行總 結(jié)， 并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對下月的工作進行安排，同時 宣布酒店 總經(jīng)理辦公室所決定的各項工作事宜。會議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會議下達的各項決定和工作要求，結(jié)合 木部 門的具體情況，制定實施方案并加以落實。財務(wù)部負(fù)責(zé)整理會 議紀(jì)要并 下發(fā)至各部門。三、經(jīng)營分析例會制度會議時間：每月 1 日上午 8:009:00參加部門：各部門主管含以上管理人員會議主持：財務(wù)經(jīng)理會議內(nèi)容：1前廳部報告上月客房出租率及平均房價，未預(yù)訂到店客人情況，分析與去年同期比增減的原因，以及前廳反響有關(guān)客人在經(jīng) 營方面 的意見和建議，并提出改進的

9、措施。2餐飲部、廚房部、房務(wù)部報告下月經(jīng)營舉措。3財務(wù)部、工程部、采購部報告下月經(jīng)營費用預(yù)算。4由總經(jīng)理匯總，并對各有關(guān)部門提出指令性意見。會議要求：餐飲部、廚房部、前廳部、房務(wù)部準(zhǔn)備好相關(guān)報告。 財務(wù) 部負(fù)責(zé)整理會議紀(jì)要并下發(fā)至各有關(guān)部門。四、酒店質(zhì)檢制度質(zhì)檢時間：每周五上午 10:0011:00質(zhì)檢小組機構(gòu)：各部門主管含以上管理人員質(zhì)檢小組組長：總經(jīng)理質(zhì)檢要求：1 參加質(zhì)檢人員必須提前 10 分鐘到達集合地點；2 質(zhì)檢時必須按照質(zhì)檢要求認(rèn)真記錄， 不得應(yīng)付，更不可空 口， 并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢負(fù)責(zé)人對質(zhì)檢情況向 總經(jīng)理匯 報，并對結(jié)果進行通報。 3 參加質(zhì)檢人員因公不能參加

10、質(zhì)檢時，需向總經(jīng)理請假。質(zhì)檢工程1. 負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查2. 負(fù)責(zé)對酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查：3. 負(fù)責(zé)對酒店各部門進行檢查客房行政、后勤對客房的檢查：對客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進 行檢 查；電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的 . 監(jiān)控檢查對前廳的檢查對行政人事部的檢查對員工宿舍的檢查樓道衛(wèi)生及垃圾池清理 對員工餐廳的檢查餐具、食品衛(wèi)生保安部對監(jiān)控室的檢查工程部對工程部的檢查餐飲部對餐飲各項的檢查廚部對廚部各項的檢查4. 對員工儀表儀容的檢查： 對員工工裝的檢查、 對員工化裝的 檢查、 對員工佩帶飾物的檢查、對員工發(fā)型的檢查、對員工工牌的 檢查、對員 工身體異味

11、的檢查5. 對員工禮貌禮儀的檢查： 禮貌問候的檢查、 效勞熱情程度的 檢查、 禮貌用語使用情況的檢查、道別語的檢查6. 對各處通道的檢查：對客用通道的檢查、對員工通道的檢查、 對 消防通道的檢查酒店例會制度的制定 篇 4為順利開展酒店各項經(jīng)營管理活動，及時進行賓館內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝 通， 做到“思想上同心，工作上同步，目標(biāo)上同向，結(jié)果上同X，本著及時、 務(wù)實、高效的原那么，特制定酒店內(nèi)部會議制度，所有會 議不準(zhǔn)缺席，不 準(zhǔn)遲到。一晨會目的：及時了解當(dāng)天的客情，反響昨日經(jīng)營情況和賓客意見，有 利于 總經(jīng)理合理布置當(dāng)天工作，同時有利于各部門臨時協(xié)商相關(guān)事 宜。1. 時間：每天上午 8： 452. 主持人

12、：副總經(jīng)理3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理部門經(jīng)理如遇休息， 主 管參加4. 會議議程：1客戶部報告客情，大堂副理記錄2餐飲部報告客情及重要宴請3營銷部報告客情及大型活動，重要宴情4財務(wù)部匯報收入情況5后勤報告設(shè)施保養(yǎng)、日常維修、消防平安情況6人事部報告工作安排、人員招聘7行政值班報告8其他部門相關(guān)工作協(xié)調(diào)9主持人協(xié)調(diào)當(dāng)日工作情況，發(fā)布工作指令10采購單、發(fā)票及緊急事項審批會議召集：總經(jīng)理辦公室會議地點：二行政會議目的：總結(jié)分析上月經(jīng)營情況和效勞質(zhì)量情況，有利于總經(jīng)理室 合 理調(diào)整思路，傳達下月工作要求，各部門下月工作方案，有目標(biāo) 進行， 同時有利于各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通。1. 時間：

13、每月初 10日前下午 14： 00 根據(jù)具體情況確定時間2. 主持人：總經(jīng)理3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管4. 記錄人：人事部5. 會議議程：1各部門經(jīng)理總結(jié)匯報上月工作，當(dāng)月工作方案2各部門工作協(xié)調(diào)3總經(jīng)理布置下月工作任務(wù)4主持人總結(jié)會議召集：總經(jīng)理辦公室會議地點：三財務(wù)分析會給酒店總經(jīng)理如實提供經(jīng)營狀況和結(jié)果目的：有利于總經(jīng)理室正確發(fā)布工作指令。1. 時間：每月初 10日前下午 4： 00 根據(jù)具體情況確定時間2. 主持人：總經(jīng)理3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理4. 記錄人：人事部5. 會議議程1財務(wù)匯報上月經(jīng)營情況、各部門、人事費用、管理費用、財務(wù)費用，營業(yè)利潤。

14、2各部門分析部門費用，比對數(shù)據(jù)3主持人總結(jié)會議召集：總經(jīng)理辦公室會議地點：四質(zhì)量分析會目的：科學(xué)分析當(dāng)月酒店整體效勞質(zhì)量情況，結(jié)合質(zhì)檢情況，為 下月 各部門培訓(xùn)主題提供依據(jù)，同時有利于各部門及時發(fā)現(xiàn)存在問 題并加以 整改，促進酒店整體效勞質(zhì)量的提高。1. 時間：每月末下午 14： 002. 主持人：人事部3. 參加人員：各質(zhì)檢成員4. 會議議程1當(dāng)月質(zhì)檢情況及分析報告2各質(zhì)檢成員效勞質(zhì)量分析及下月整改方案3典型案例分析4主持人總結(jié)會議召集：人事部會議地點：(五) 總經(jīng)理辦公室會議目的：對于酒店經(jīng)營管理中的重要問題作民主探討、決策，研究 決定 酒店下一階段的工作重點，同時解決部門之間較難溝通的事

15、宜 , 有利于酒 店整體良性運轉(zhuǎn)。1. 時間：視具體情況確定2. 主持人：總經(jīng)理3. 參加人員：總經(jīng)理室成員4. 記錄人：人事部5. 會議內(nèi)容：研究決定酒店管理重要事宜會議召集：總經(jīng)理辦公室會議地點：(六) 培訓(xùn)總結(jié)會目的：總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況，及時了解各部門培訓(xùn)的問題，提高各 部門 培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力，同時為下月的培訓(xùn)主題提供依據(jù)，切實有 效地提高 效勞質(zhì)量。1. 時間：每月末下午 14： 002. 主持人：人事部3. 參加人員：質(zhì)檢成員、各部門培訓(xùn)員4. 會議議程1) 總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況2) 各部門培訓(xùn)員總結(jié)部門培訓(xùn)情況及下月培訓(xùn)方案3) 部門之間交流經(jīng)驗4) 質(zhì)檢成員針對培訓(xùn)提出合理化建議5主掛

16、人布置下月培訓(xùn)方案會議召集：人事部會議地點：七每周例會目的: 通過會議，及時了解經(jīng)營情況，效勞質(zhì)量及存在的問題， 本周客情，以便制定相應(yīng)的接待方案1. 時間：每周一下午 13： 002. 主持人：總經(jīng)理3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管4. 會議議程1客戶部報告上周經(jīng)營、效勞質(zhì)量及木周預(yù)訂客情2餐飲部報告上周經(jīng)營、效勞質(zhì)量及重要客情3營銷部報告上周客人反響意見及會議情況4后勤、人事部報告效勞質(zhì)量、設(shè)施保養(yǎng)、日常維護、消防安 況，XX 安排5財務(wù)部匯報收入情況6主持人通報協(xié)調(diào)工作情況、發(fā)布工作指令會議召集：總經(jīng)理辦公室會議地點：八班前班后會1. 由主管領(lǐng)班召集并主持部門員工參加的會議

17、了解全情2. 會議主要內(nèi)容：1檢查員工儀表儀容2總結(jié)上一班完成任務(wù)情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場培訓(xùn)3安排木班次的工作任務(wù)，提岀新的要求和意向4傳達部門經(jīng)理的有關(guān)指標(biāo)和指令九酒店員工大會根據(jù)總經(jīng)理的指令：由人事部組織召集酒店全體員工召開的大會酒店例會制度的制定 篇 5一、例會時間：每天上午九點二、例會地點：辦公區(qū)會議室三、參加人員：總經(jīng)理、總經(jīng)理秘書、各部門負(fù)責(zé)人四、例會內(nèi)容：一、對前一天的工作進行總結(jié)和分析；二、工作指令的完成情況；三、匯報木月未完成的工作方案和部署四、對酒店開展方面的提議；五、需要酒店及橫向部門協(xié)調(diào)及支持的事項；五、例會要求1、酒店各部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，自覺遵守例會制度，確

18、保每日例會的正常進行；2、實行例會嚴(yán)格請假制度，上級不在時，會議由下一級主持召開；3、參加例會人員不得無故遲到，不得中途退場，開會期間，必 須遵守會場紀(jì)律，關(guān)閉 等通信工具或調(diào)至振動狀態(tài)，并保持會 場衛(wèi)生；4、無法及時參加例會的人員， 必須提前向會議主持進行請假或 請遲；5、酒店會議記錄由總經(jīng)辦統(tǒng)一存檔、催辦、備查。工作指令由行政秘書跟進落實，并按工作指令的相關(guān)要求執(zhí)行；6、例會逢國家法定節(jié)假日或特殊情況，無法正常進行的，時間另行通知；7、例會發(fā)言要求：1) 根據(jù)主持人要求依次發(fā)言；2) 無主持情況下，開業(yè)前發(fā)言順序為：工程經(jīng)理一一采購部經(jīng)理-一-工程部-一-銷售部 客房部一- 餐飲部-一-財務(wù)部 人力 資源 部；3) 開業(yè)后發(fā)言順序為： MOD -一-銷售部一一前廳部 -一-客房部-一 - 餐飲部一一工程部一一財務(wù)部 - 一人力資源部。8、