人力資源管理系統(tǒng)體系(系統(tǒng))

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文檔 第一章 、八、 刖言 第二章人力資源部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)計(jì)2 第三章人力資源部的工作職責(zé)3 第四章人力資源部崗位職責(zé) 4 第五章招聘工作 一一8 第八早新員工入職流程 12 第七章員工轉(zhuǎn)正考核流程15 八.| I L員 :工部調(diào)丿 I 工作程* f Ff i r” I I”w、. -. L、L 4r4、 1 第九章員工離職 一一一-一一 jj一一,_一一一，一 19 第十章質(zhì)量檢查與執(zhí)行21 第十一一章培訓(xùn)與發(fā)展 - 23 第十二章內(nèi)部晉升管理-26 第十三章職業(yè)生涯與發(fā)展 29 第十四章人事檔案管理31 第十五章考勤制度管理 33 第十六章員工薪資管理制度37 第十七章附件 文案

2、大全 第一章 前言 一.濟(jì)南XX餐飲管理有限公司在人力資源管理方面致力于達(dá)成以下目標(biāo)： 1 構(gòu)筑先進(jìn)合理的人力資源管理體系，體現(xiàn)“以人為本”的理念，在使用中培養(yǎng)和開發(fā)員工，使員工 與企業(yè)共同成長。 2 保持公司內(nèi)部各部門在人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性。保持人力資源系統(tǒng)的專業(yè)水平和道德標(biāo) 準(zhǔn)。 3 保證各項(xiàng)人事規(guī)章制度符合國家和地方的有關(guān)規(guī)定。 二.為達(dá)到上述目標(biāo)，公司人力資源部編制本制度，以此規(guī)范和指導(dǎo)有關(guān)人力資源方面的政策和程序。 三公司人力資源部是負(fù)責(zé)制訂及實(shí)施有關(guān)人力資源政策和程序的部門。 四各相關(guān)部門必須嚴(yán)格遵守操作，若因違反流程規(guī)定，所造成一切責(zé)任由違規(guī)部門及個(gè)人負(fù)責(zé)，情節(jié) 嚴(yán)重者

3、予以處罰至下崗。 五本制度將根據(jù)實(shí)踐的發(fā)展不斷充實(shí)和修訂。人力資源部熱忱歡迎員工和各部（室）提出修改意見。 第46頁 第二章人力資源部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)計(jì) 組織機(jī)構(gòu)圖 第三章人力資源部的工作職責(zé) 一. 核心職能：作為濟(jì)南百匯餐飲管理有限公司人力資源的管理部門，選拔、配置、開發(fā)、考核和培養(yǎng) 公司所需的各類人才，制訂并實(shí)施各項(xiàng)薪酬福利政策及員工職業(yè)生涯計(jì)劃，調(diào)動(dòng)員工積極性，激發(fā) 員工潛能，對(duì)公司持續(xù)長久發(fā)展負(fù)責(zé)。 二. 工作職責(zé)： 1 制度建設(shè)與管理 1.1. 制訂公司中長期人才戰(zhàn)略規(guī)劃； 1.2. 制訂公司人事管理制度，總分公司人事管理權(quán)限與工作流程，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和流程的落 實(shí)。 1.3.

4、 核定公司年度人員需求計(jì)劃、確定各部門年度人員編制計(jì)劃； 1.4. 定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調(diào)研，提供決策參考依據(jù)； 1.5. 指導(dǎo)、協(xié)助員工做好職業(yè)生涯規(guī)劃。 2 機(jī)構(gòu)管理 2.1. 配合相關(guān)部門，做好各部門選點(diǎn)調(diào)研、人才儲(chǔ)備、籌備設(shè)立等方面工作； 2.2. 公司系統(tǒng)各級(jí)機(jī)構(gòu)的設(shè)置、合并、更名、撤銷等管理； 2.3. 組織制訂公司機(jī)構(gòu)、部門和人員崗位職責(zé)； 2.4. 公司及各部門管理人員的考察、聘任、考核、交流與解聘管理； 2.5. 監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)各部門的人力資源工作。 3 人事管理 3.1. 員工招聘、入職、考核、調(diào)動(dòng)、離職管理。 3.2. 公司后備人才的選拔、考察、建檔及培養(yǎng)； 3.3.

5、公司管理人員和員工的人事檔案、勞動(dòng)合同管理； 3.4. 協(xié)助組織各專業(yè)序列技能職務(wù)的考試與評(píng)聘； 3.5. 提供各類人力資源數(shù)據(jù)分統(tǒng)計(jì)及分析； 3.6. 管理并組織實(shí)施公司員工的業(yè)績(jī)考核工作。 4 薪酬福利管理 4.1. 制訂并監(jiān)控公司系統(tǒng)薪酬成本的預(yù)算； 4.2. 核定、發(fā)放公司員工工資； 4.3. 制訂公司員工福利政策并管理和實(shí)施。 5培訓(xùn)發(fā)展管理 5.1. 公司年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施； 5.2. 監(jiān)督、指導(dǎo)公司各部門教育培訓(xùn)工作； 5.3. 開發(fā)培訓(xùn)的人力資源和培訓(xùn)課程。 6其他工作 6.1. 制訂公司員工手冊(cè)； 6.2. 定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，開發(fā)溝通渠道； 6.3. 協(xié)調(diào)有關(guān)政府

6、部門、保險(xiǎn)監(jiān)管機(jī)關(guān)及業(yè)內(nèi)單位關(guān)系； 6.4. 聯(lián)系高校、咨詢機(jī)構(gòu)，收集匯總并提供最新人力資源管理信息； 6.5. 公司人事管理信息系統(tǒng)建設(shè)與維護(hù)。 第四章人力資源部崗位職責(zé) 一人力資源經(jīng)理 1. 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：總經(jīng)理 直接下級(jí)：人力資源主管檢查與績(jī)效考核主管勞資與勞動(dòng)關(guān)系主管 2. 【崗位職責(zé)】 2.1. 全面統(tǒng)籌規(guī)劃公司的人力資源戰(zhàn)略，統(tǒng)籌規(guī)劃人力資源各方面費(fèi)用預(yù)算方案； 2.2. 建立并完善人力資源管理體系，研究、設(shè)計(jì)人力資源管理模式（包含招聘、績(jī)效、培訓(xùn)、薪酬及 員工發(fā)展等體系的全面建設(shè)），制定和完善人力資源管理制度； 2.3. 向公司高層決策者提供有關(guān)人力資源戰(zhàn)略、組織建

7、設(shè)等方面的建議，并致力于提高公司的綜合管理水 平； 2.4. 塑造、維護(hù)、發(fā)展和傳播企業(yè)文化； 2.5. 組織制定公司人力資源發(fā)展的各種規(guī)劃，并監(jiān)督各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施； 2.6. 及時(shí)處理公司管理過程中的重大人力資源問題； 2.7. 為公司主管以上的管理者進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)； 2.8. 組織制定、執(zhí)行、監(jiān)督公司人事管理制度； 2.9 .做好相應(yīng)的職位說明書，并根據(jù)公司職位調(diào)整需要進(jìn)行相應(yīng)的變更，保證職位說明書與實(shí)際相符； 2.10. 根據(jù)部門人員需求情況，提出內(nèi)部人員調(diào)配方案（包括人員內(nèi)部調(diào)入和調(diào)出），經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審 批后實(shí)施，促進(jìn)企業(yè)人員的優(yōu)化配置； 2.11. 每周日組織部門會(huì)議，做好本周的工

8、作總結(jié)及下一周的工作計(jì)劃工作； 2.12. 參與企業(yè)各部門的員工溝通工作及資源發(fā)展利用調(diào)整工作； 2.13. 制定招聘計(jì)劃、招聘程序，進(jìn)行初步的面試與篩選，做好各部門間的協(xié)調(diào)工作等； 2.14. 根據(jù)公司對(duì)績(jī)效管理的要求，制定評(píng)價(jià)政策，組織實(shí)施績(jī)效管理，并對(duì)各部門績(jī)效評(píng)價(jià)過程進(jìn) 行監(jiān)督控制，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，使績(jī)效評(píng)價(jià)體系能夠落到實(shí)處，并不斷完善績(jī)效管理體系； 2.15. 制定薪酬政策和晉升政策，組織提薪評(píng)審和晉升評(píng)審，制定公司福利政策，辦理社會(huì)保障福利； 2.16. 完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 二.人力資源主管 1. 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：人力資源經(jīng)理 2. 【崗位職責(zé)】 2

9、.1. 貫徹執(zhí)行國家、人事、勞動(dòng)的方針、政策和法規(guī)，全面配合人資經(jīng)理進(jìn)行公司勞動(dòng)定員定編、人 事管理、工資福利分配政策； 2.2. 向人力資源部經(jīng)理提供考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)制度所需要的信息； 2.3. 根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)和工作需要，參與本部工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃、長遠(yuǎn)規(guī)劃與人工 成本，并組織實(shí)施和監(jiān)控； 24參加本部門工作例會(huì)，聽取、匯報(bào)、督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)和解決工作中的問題，提出階段性工作 計(jì)劃和要求，并督促執(zhí)行和落實(shí)； 2.5. 組織搜集人才（勞動(dòng)力）市場(chǎng)信息，隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、人員培訓(xùn)等方面 的動(dòng)態(tài)需求，提供企業(yè)人力資源信息保障，做好調(diào)配計(jì)劃方案； 26對(duì)制

10、訂人力資源需求計(jì)劃提供戰(zhàn)略分析數(shù)據(jù)，掌握企業(yè)的人員編制總量，組織制定勞動(dòng)定員定編 方案，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員的調(diào)劑和申報(bào)工作； 2.7. 合理安排申報(bào)員工錄用、調(diào)動(dòng)、晉級(jí)、辭退等工作安排事宜； 2.8. 掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分配水平等信息，安排規(guī)劃人才引進(jìn)、招募工作； 2.9. 負(fù)責(zé)人才的開發(fā)，向培訓(xùn)部提供新員工與人力資源發(fā)展培訓(xùn)信息； 2.10. 負(fù)責(zé)對(duì)勞動(dòng)用工規(guī)章制度提出合理化建議，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合理權(quán)益，減少勞 動(dòng)爭(zhēng)議的發(fā)生，針對(duì)員工提出正當(dāng)合理的要求； 2.11. 協(xié)助人力資源經(jīng)理認(rèn)真妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問題；努力改善員工的工作環(huán)境和 生活

11、條件，不斷增強(qiáng)員工的凝聚力； 2.12. 負(fù)責(zé)直營店員工體檢工作； 2.13. 執(zhí)行人力資源經(jīng)理的工作指令，向人力資源經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 三檢查與績(jī)效考核主管 1. 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 2 【崗位職責(zé)】 2.1. 根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，依據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、店面員工手冊(cè)、公司獎(jiǎng)懲條例等各項(xiàng)規(guī)章制度以及崗 位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范對(duì)公司各崗位進(jìn)行督導(dǎo)檢查； 2.2. 建立三級(jí)督導(dǎo)檢查系統(tǒng)，即主管級(jí)部門經(jīng)理級(jí)公司級(jí)質(zhì)量檢查代表總經(jīng)理行使督導(dǎo)職權(quán)； 2.3. 建立督導(dǎo)檢查制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項(xiàng)檢查、夜查和暗查的方式。每天按公司的統(tǒng)一質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行尋訪檢查，檢查結(jié)果隨時(shí)通報(bào)總經(jīng)理，人力資源

12、部和各有關(guān)部門經(jīng)理，同時(shí)記入檢 查日?qǐng)?bào)表，作為獎(jiǎng)懲制度的重要依據(jù)； 2.4. 完成每周服務(wù)質(zhì)量簡(jiǎn)報(bào)、每月員工獎(jiǎng)罰明細(xì)表。各部門違例情況分析表、每月各部 門經(jīng)理綜合考核分累計(jì)工作和每月各部門員工評(píng)估的集中抽查工作。根據(jù)各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表，加以 分析，并提出改進(jìn)方案和建議。對(duì)質(zhì)量方面的重大事故草擬專題案例報(bào)告，上報(bào)公司總經(jīng)理，并 作為培訓(xùn)資料交培訓(xùn)經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)問題做到“三不放過”，即：（1）對(duì)發(fā)生的問題沒有搞清楚不放 過；（2）違紀(jì)者對(duì)錯(cuò)誤沒有認(rèn)識(shí)不放過；（3）未對(duì)當(dāng)事人按公司規(guī)定進(jìn)行正確處理不放過; 2.5. 負(fù)責(zé)建立公司質(zhì)量管理和質(zhì)量檢查檔案； 26負(fù)責(zé)每年衛(wèi)生許可證的辦理； 2.7. 負(fù)責(zé)按照店面

13、管理狀況進(jìn)行店面月度考核，并總結(jié)考核中的發(fā)現(xiàn)的問題及整改建議，考核結(jié)果轉(zhuǎn) 入勞資分配中； 2.8. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 四勞資與勞動(dòng)關(guān)系管理主管 1.【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 2 【崗位職責(zé)】 2.1. 具體負(fù)責(zé)執(zhí)行公司崗位工資、福利、勞保等方面的規(guī)定和員工調(diào)入調(diào)出手續(xù)管理及內(nèi)勤管理等 工作； 2.2. 負(fù)責(zé)公司員工有關(guān)人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時(shí)在電 腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、檔案完備準(zhǔn)確； 2.3. 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計(jì)分析工作，準(zhǔn)確及時(shí)填報(bào)各類報(bào)表； 2.4. 負(fù)責(zé)各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、

14、報(bào)表和信息資料的收發(fā)登記、傳 閱及保管工作，及時(shí)分類立卷； 2.5. 做好部門或部門經(jīng)理召開的各種會(huì)議的會(huì)務(wù)工作，做好會(huì)議記錄，掌握會(huì)議決定的落實(shí)情況； 2.6. 處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務(wù)； 2.7. 負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計(jì)劃，并做好領(lǐng) 取、發(fā)放和登記工作； 2.8. 負(fù)責(zé)勞動(dòng)合同的管理，做到勞動(dòng)合同的簽證、簽訂、續(xù)訂、終止工作； 2.9. 負(fù)責(zé)員工的招工錄用、調(diào)動(dòng)、辭職，合同終止等手續(xù)辦理以及人事檔案的轉(zhuǎn)遞； 2.10. 負(fù)責(zé)各直營店內(nèi)部員工入店、離店、調(diào)職等手續(xù)辦理； 2.11. 負(fù)責(zé)員工養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、獨(dú)

15、子保險(xiǎn)等各項(xiàng)福利費(fèi)用的填報(bào)、審核、管理、繳 納工作； 2.12. 檢查并完成直營店每月考勤統(tǒng)計(jì)及每月各崗位工資的審報(bào)工作； 2.13. 會(huì)同各部門做好員工違紀(jì)處分或處理，做到事實(shí)清楚，適用條款合理； 2.14. 做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。 五培訓(xùn)與發(fā)展主管 1 【管理關(guān)系】 直接上級(jí): 2. 【崗位職責(zé)】 2.1. 制定公司及各個(gè)部門的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)大綱，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施； 2.2. 編制、修訂、完善員工培訓(xùn)手冊(cè)，建立崗位職業(yè)發(fā)展方向，完善培訓(xùn)體系； 2.3. 建立和實(shí)施群組培訓(xùn)體系，并指導(dǎo)各部門的落實(shí)； 2.4. 按照管理體系的要求，做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核的管理工作； 2.5. 拓展培訓(xùn)

16、渠道和培訓(xùn)資源，積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和資料，并指導(dǎo)在各部門的落實(shí)； 2.6. 掌握需接受培訓(xùn)的人數(shù)和培訓(xùn)種類； 2.7. 與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)保持良好關(guān)系，并從中選擇高質(zhì)量的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為公司提供培訓(xùn)； 2.8. 制定與實(shí)施專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，制定公司年度培訓(xùn)的財(cái)務(wù)預(yù)算，并管理調(diào)控培訓(xùn)經(jīng)費(fèi); 2.9. 開發(fā)培訓(xùn)課題，編制培訓(xùn)教材，編寫培訓(xùn)教案； 2.10. 跟蹤外部培訓(xùn)市場(chǎng)變化，發(fā)掘并利用外部培訓(xùn)資源； 2.11. 設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程，開發(fā)新課程，講授培訓(xùn)課程； 2.12. 設(shè)計(jì)培訓(xùn)形式和方法； 2.13. 設(shè)計(jì)培訓(xùn)評(píng)估體系并組織或協(xié)助評(píng)估培訓(xùn)效果； 2.14. 統(tǒng)一安排和辦理培訓(xùn)實(shí)習(xí)人員的工作； 2.15. 完成上級(jí)交辦

17、的其它任務(wù)。 第五章招聘工作 一. 招聘目標(biāo) 1 通過系統(tǒng)化的招聘管理保證公司招聘工作的質(zhì)量，為公司選拔出合格、優(yōu)秀的人才。 2 招聘流程規(guī)定人員需求的申請(qǐng)、招聘渠道的評(píng)估、面試程序及錄用程序，以保證招聘工作滿足公司 需要并有效控制成本。 二. 招聘原則 1 公司招聘錄用員工按照“公開、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”的原則。對(duì)公司內(nèi)符合招聘職位要求及表現(xiàn)卓 越的合適員工，將優(yōu)先給予選拔、晉升。其次再考慮面向社會(huì)公開招聘。 2 所有應(yīng)聘者機(jī)會(huì)均等。不因應(yīng)聘者的性別、民族、宗教信仰和推薦人不同而給予不同的考慮。 招聘政策和工作流程 各分直營店可參照制定相應(yīng)政策，報(bào)公司人力資源部審核后執(zhí)行。 1 招聘政策 附表

18、1提出招 招聘工作應(yīng)根據(jù)每年人力資源管理計(jì)劃進(jìn)行。如屬計(jì)劃外招聘應(yīng)填寫用工申請(qǐng)單 聘理由，經(jīng)人力資源部門審核，公司總經(jīng)理審批后方可進(jìn)行。 2 招聘程序 2 招聘需求申請(qǐng)和批準(zhǔn)步驟 2.1.1. 各部門和各分直營店根據(jù)年度工作發(fā)展?fàn)顩r，核查本部門各職位，于每年年底根據(jù)公司下一 年度的整體業(yè)務(wù)計(jì)劃，擬定人力資源需求計(jì)劃，填報(bào)招聘計(jì)劃報(bào)批表附表21報(bào)公司人力資 源部。 2.1.2. 人力資源部根據(jù)公司年度發(fā)展計(jì)劃、編制情況及各部門和分公司的人力資源需求計(jì)劃，制 定公司的年度招聘計(jì)劃。 2.1.3. 各部門和各分公司根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，提出正式的員工需求申請(qǐng)。填寫用工申請(qǐng)單，詳 列擬聘職位的招聘原因、職

19、責(zé)范圍和資歷要求，并報(bào)人力資源部審核。 2.1.4. 招聘申請(qǐng)審批權(quán)限 2.1.4.1. 在人員編制預(yù)算計(jì)劃內(nèi)的高級(jí)經(jīng)營管理人員、總監(jiān)、各部門負(fù)責(zé)人的招聘申請(qǐng)由人力資源部 提報(bào)，公司總經(jīng)理批準(zhǔn)； 2.142. 公司人力資源部、財(cái)務(wù)部、行政辦公室、企劃部等公司部室級(jí)一般人員，由各部負(fù)責(zé)人提報(bào), 人力資源部審核，總經(jīng)理審批； 2.143. 公司、分店臨時(shí)用工、實(shí)習(xí)學(xué)生的招聘申請(qǐng)，由業(yè)務(wù)分管領(lǐng)導(dǎo)及人事分管主管共同批準(zhǔn)； 2.1.44直營店的一般員工的招聘申請(qǐng)由分店經(jīng)理提報(bào)，運(yùn)營部審核，報(bào)人力資源部批準(zhǔn)。 2.1.5. 計(jì)劃外招聘申請(qǐng)需報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，人力資源部審核，公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。 2.1

20、.6. 人力資源部根據(jù)招聘計(jì)劃執(zhí)行情況，每月同有關(guān)招聘部門就人員招聘進(jìn)展?fàn)顩r進(jìn)行溝 通和協(xié)調(diào)。 22 招聘費(fèi)用 招聘費(fèi)用是指為達(dá)成年度招聘計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃，在招聘過程中支付的直接費(fèi)用。人力資源部應(yīng) 根據(jù)年度或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃，對(duì)照以往實(shí)際費(fèi)用支出情況，擬訂合理的招聘費(fèi)用預(yù)算，填寫招聘費(fèi) 用申請(qǐng)附表2，經(jīng)有關(guān)部門審核，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 23 招聘周期 招聘周期指從人力資源部收到招聘申請(qǐng)表附表1起，到擬來人員確認(rèn)到崗的周期。每一職位的招 聘周期一般不超過 4周。有特別要求的職位，將視實(shí)際情況經(jīng)用人部門與人力資源部協(xié)商后，適當(dāng) 延長或縮短招聘周期。 24 招聘步驟 2.4.1. 材料收集渠

21、道： 2.4.1.1. 內(nèi)部的調(diào)整、推薦 2.4.1.2. 校園招聘 2.4.1.3. 人才中介機(jī)構(gòu)、獵頭公司的推薦 2.4.1.4. 參加招聘洽談會(huì) 2.4.1.5. 報(bào)紙雜志刊登招聘廣告 2.4.1.6. 網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布與查詢 2.4.1.7. 人才庫 用人部門可會(huì)同人力資源部根據(jù)職位情況選擇招聘渠道。如需刊登報(bào)紙廣告，廣告稿草擬后，應(yīng)先由 公司人力資源部審核，報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交廣告公司或報(bào)社刊登廣告。 2.4.2. 人力資源部對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行收集，分類，歸檔，按照所需崗位的職位描述做初步篩選。 2.4.3.擬選管理人員一般需經(jīng)過三次面談和二次測(cè)試。面談層次及步驟如下: 應(yīng)聘職位 部門負(fù)責(zé)

22、人或主管 一般人員 第一次面試 招聘主管/用人部門負(fù)責(zé)人 直接主管 第二次面試 人力資源經(jīng)理/分管副總 分管副總/部門負(fù)責(zé)人/分店負(fù)責(zé)人（人力資源部通知） 第三次面試 總經(jīng)理 2.4.3.2.用人部門根據(jù)人力資源部的推薦意見及有關(guān)簡(jiǎn)歷材料（身份證、學(xué)歷證明、職稱證明等有 關(guān)證件的復(fù)印件），對(duì)初次面談合格的人選進(jìn)行二次面試和知識(shí)水平測(cè)試。 2.4.3.3.人力資源部收到用人部門的考核成績(jī)、面談意見后，對(duì)初選人員進(jìn)行包括心理測(cè)評(píng)、素質(zhì) 測(cè)評(píng)、計(jì)算機(jī)等基本技能測(cè)試。 2434 基本技能測(cè)試通過后，人力資源部與擬選人員預(yù)約進(jìn)行第三次面談。 243.5. 經(jīng)二至三次面談后，人力資源部安排擬來人員填寫應(yīng)聘

23、人員登記表附表5，并通知公司 其到指定醫(yī)院進(jìn)行體檢。 2436 擬來人員體檢合格后，人力資源部將應(yīng)聘人員登記表和錄用決定附表22轉(zhuǎn)用人部門 簽署聘用意見。用人部門同意聘用后，不同層次、不同級(jí)別的人員按不同的審批權(quán)限 進(jìn)行批準(zhǔn)，一周內(nèi)提交人力資源部協(xié)同員工檔案?jìng)浒柑幚怼?2.4.4.對(duì)主管級(jí)及以上職位應(yīng)聘人員應(yīng)在面試時(shí)要求其提供工作證明人，必要時(shí)還需做應(yīng)聘人員背景調(diào) 查，并將背景調(diào)查報(bào)告記錄在應(yīng)聘人員登記表上。 2.4.5 .臨時(shí)用工人員的聘用公司原則上不同意使用臨時(shí)人員，特殊情況由用人部門提出書面申請(qǐng)，填寫 臨時(shí)錄用決定 附表3，報(bào)公司人力資源部審批，各部門均不得自行安排和接收臨時(shí)人員。 2.

24、5. 人員錄用審批權(quán)限 2.5.1. 公司總部中層管理人員（各部級(jí)）、各直營店負(fù)責(zé)人及以上級(jí)高級(jí)經(jīng)營管理人員最終由總經(jīng)理簽 字批準(zhǔn)； 2.5.5. 公司總部正式員工、各分店一般員工的錄用最終由公司人力資源經(jīng)理批準(zhǔn)； 2.5.6. 公司及各分直營店、人力資源部和財(cái)務(wù)部訓(xùn)練員、見習(xí)經(jīng)理、餐廳副理、助理級(jí)人員由各分管 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)； 2.5.7. 公司級(jí)各分直營店臨時(shí)用工、實(shí)習(xí)學(xué)生的錄用由業(yè)務(wù)分管領(lǐng)導(dǎo)及人事分管主管共同批準(zhǔn)； 2.6. 聘用步驟 2.6.1. 擬來人員須年滿16周歲，男性不超過 50周歲，女性不超過 45周歲； 2.6.2. 擬來人員經(jīng)批準(zhǔn)聘用后，人力資源部負(fù)責(zé)通知其到崗上班。 試用期：

25、所有新入司員工除計(jì)時(shí)工資與計(jì)件工資，其他均有一個(gè)月試用期。因工作優(yōu)秀者需免 除或縮短試用期的員工，按員工錄用審批權(quán)限批準(zhǔn)。 2.6.3. 檔案轉(zhuǎn)移手續(xù)（暫不執(zhí)行） 2.6.2.1. 新員工到崗一周內(nèi)之內(nèi)應(yīng)將其個(gè)人人事檔案關(guān)系轉(zhuǎn)移至公司。人力資源部協(xié)助員工辦理，開具 相關(guān)證明等。 2.6.2.2. 如員工在規(guī)定期限內(nèi)不能將檔案關(guān)系轉(zhuǎn)移過來，應(yīng)寫出書面申請(qǐng)，報(bào)人力資源部批準(zhǔn)。同時(shí)應(yīng) 提交由其原工作單位出具的解除/終止勞動(dòng)關(guān)系證明。 2.6.3. 迎接新員工 新員工上班的前第一天，人力資源部向其發(fā)出工作通知書附文4、員工錄用決定，同時(shí)按 公司新員工管理工作流程辦理有關(guān)手續(xù)。 招聘工作流 內(nèi) 部 調(diào)

26、整 推 薦 校園招聘 人才中介機(jī)構(gòu)獵頭公司推薦 招聘洽談會(huì) 報(bào)紙雜志刊登招聘 網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布查詢 篩選材料 篩選招聘材料 發(fā)面試通知：時(shí)間、地點(diǎn)、需帶材料 填寫“應(yīng)聘人員情況表” 應(yīng)試 用人部門經(jīng)理、人力資源經(jīng)理進(jìn)行面試；考核語言 能力、業(yè)務(wù)知識(shí)、專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)等方面的評(píng) 審 政審查詢 組織評(píng)審、社會(huì)調(diào)查 合格不合格 第六章新員工入司工作流程 目標(biāo)： 1將新員工順利導(dǎo)入現(xiàn)有的組織結(jié)構(gòu)和公司文化氛圍之中。員工被錄用初期 通常是最重要的時(shí)期，正是在這個(gè)時(shí)期員工形成了工作態(tài)度、工作習(xí)慣， 并為將來的工作效率打下基礎(chǔ)； 2. 向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關(guān)同事，使其消除對(duì)新環(huán)境的陌 生感，盡

27、快進(jìn)入工作角色； 3. 在試用期內(nèi)對(duì)新員工工作的跟進(jìn)與評(píng)估，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。 流程圖: 人力資源部在新員工進(jìn)入前 1. 應(yīng)聘人員的錄用決定由按批準(zhǔn)權(quán)限及程序簽署后，人力資源部負(fù)責(zé)通知員工報(bào)到。 2. 新員工報(bào)到日，人力資源部根據(jù)新員工入職手續(xù)清單為其辦理相關(guān)事項(xiàng)。 3. 由其所在部門直接負(fù)責(zé)人確認(rèn)其座位，部門負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)其職位。 4. 通知新員工報(bào)到時(shí)應(yīng)提交：1寸彩照2張；畢業(yè)證書、學(xué)位證書、職稱證書、身份證原件及復(fù)印件。 5. 員工所在部門為其確定導(dǎo)師，在入職當(dāng)天和入職培訓(xùn)中介紹。 二. 人力資源部辦理入職手續(xù) 1. 填寫員工入職登記表。 2. 發(fā)放向新員工介紹公司情況及管理制度的員

28、工入職告知書，使其具備基本公司工作知識(shí)，要求其 通過公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)了解進(jìn)一步情況。 3. 按照新員工入職手續(xù)清單逐項(xiàng)辦理入職手續(xù)。 4. 確認(rèn)該員工調(diào)入人事檔案的時(shí)間。 5. 向新員工介紹管理層。 6. 帶新員工到部門，介紹給部門負(fù)責(zé)人。 7. 將新員工的情況通過公司 E-mail、QQ論壇等方式向全公司公告。 8. 更新員工通訊錄。 三. 由部門辦理部分 1. 人力資源部帶新員工到部門后，由部門安排參觀部門，并介紹部門人員及其他部門相關(guān)人員。 2. 由直接負(fù)責(zé)人向新員工介紹其崗位職責(zé)與工作說明。 3. 部門應(yīng)在例會(huì)上向大家介紹新員工并表示歡迎。 四. 入職培訓(xùn) 1. 由人力資源部定期組織新員工

29、培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：公司介紹、公司各項(xiàng)制度、業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)知識(shí) 等。 2. 不定期舉行由公司管理層進(jìn)行的企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、各部門職能與關(guān)系等方面的培訓(xùn)。 五. 滿月跟進(jìn) 新員工入職滿一個(gè)月左右時(shí)，由人力資源部對(duì)其進(jìn)行跟進(jìn)。形式：面談。內(nèi)容：主要了解其直接上級(jí)對(duì) 其工作的評(píng)價(jià)；新員工對(duì)工作、直接上級(jí)、公司等各方面的看法。具體見：滿月跟進(jìn)記錄 附表8 六. 轉(zhuǎn)正評(píng)估 新員工工作滿一個(gè)月時(shí)，由人力資源部安排進(jìn)行轉(zhuǎn)正評(píng)估。應(yīng)聘管理人員的員工對(duì)自己在試用期內(nèi)的工 作以述職的方式進(jìn)行自評(píng)，由直接上級(jí)及分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。直接上級(jí)的評(píng)估結(jié)果將對(duì)該員工的轉(zhuǎn) 正起到?jīng)Q定性的作用。 詳見轉(zhuǎn)正考核流程。 第七

30、章 目標(biāo)： 員工轉(zhuǎn)正考核工作流程 1. 轉(zhuǎn)正是對(duì)應(yīng)聘管理人員的一次或多次工作評(píng)估的機(jī)會(huì)，考核形式與公司正常晉升員工相同，每一崗 位逐級(jí)考核，根據(jù)知識(shí)的掌握程度可以適當(dāng)?shù)目s短考核時(shí)間或采取不定期考核方式。 2. 轉(zhuǎn)正對(duì)員工來說是一種肯定與認(rèn)可，轉(zhuǎn)正考核流程的良好實(shí)施，可以為員工提供一次重新認(rèn)識(shí)自己 及工作的機(jī)會(huì)，幫助員工自我提高。 流程圖: 3般員工的轉(zhuǎn)正由用人部門和人力資源部門進(jìn)行審批并辦理有關(guān)手續(xù)。 每月1日，人力資源部提供轉(zhuǎn)正名單 給相關(guān)人員及其部門負(fù)責(zé)人 5日前，被考核人相關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù) 員 工考核申請(qǐng)表附表9填寫考評(píng)信息記 錄，并填寫評(píng)語遞交到部門主管核 準(zhǔn)，6日前上報(bào)人力資源部審核 已

31、批準(zhǔn)晉升考核人員名單 培訓(xùn)部每月18日前進(jìn)行 晉升培訓(xùn)或根據(jù)情況采 用不定期培訓(xùn) 員工于10日前收到考核通知，并通 告考核日期、地點(diǎn) 20日-25日進(jìn)行理論試題考核 可根據(jù)員工工作質(zhì)量， 適當(dāng)調(diào)整補(bǔ)考間隔考核 周期 1-2日前，人力資源部公布考核結(jié)果, 并與員工溝通面談 1日-15日技能考核、培訓(xùn)，根據(jù)相 應(yīng)的情況由培訓(xùn)，店面經(jīng)理進(jìn)行評(píng)價(jià) 考核不 合格，延 長試用 期或終 止試用 次月20日-28日，人力資源部根據(jù)部 門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)意見， 給被考核 人下發(fā)任命通知，重要的職位變 化同時(shí)在全公司范圍內(nèi)通告 第八章員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)工作流程 工作目標(biāo) 1. 2. 3. 通過人事調(diào)整，合理使用組織的人

32、力資源。 達(dá)到工作與人力資源的最佳匹配，使人盡其才，提高工作績(jī)效和工作滿意度。 調(diào)整公司內(nèi)部的人際關(guān)系和工作關(guān)系。 工作政策 1. 員工在聘用期內(nèi)，公司可對(duì)員工的崗位作出下列變動(dòng)： 1.1. 外派 根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定和各部門的工作需要，由公司派出人選擔(dān)任各部門相關(guān)職務(wù)。 1.2. 調(diào)崗 因機(jī)構(gòu)調(diào)整或工作需要，或?yàn)榉蠁T工工作能力和發(fā)展意向，公司可安排員工調(diào)崗。 1.3 借調(diào) 因工作上的需要，公司可把員工借調(diào)到其他部門。 1.4. 待崗 當(dāng)員工被認(rèn)為績(jī)效表現(xiàn)及工作能力不能勝任本崗位工作需要，經(jīng)過培訓(xùn)仍無法達(dá) 到要求時(shí)，部門可向人力資源部提出安排其待崗。 三、工作程序 1. 外派 1.1. 人力資源

33、部或派出部門根據(jù)任職要求選派適當(dāng)人選，填制人事變動(dòng)表附表10,并附職務(wù)說明 書，報(bào)人力資源部審核。 1.2. 人力資源部根據(jù)”職務(wù)說明書”的要求，進(jìn)行審核并提出意見，按人員聘任權(quán)限報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 1.3. 由人力資源部下發(fā)員工借調(diào)通知書附表24到調(diào)/往部門，加盟商由員工攜帶借調(diào)通知書 到指定工作部門。 1.4. 人力資源部向派出部門、派往的各部門及擬派員工發(fā)出員工調(diào)動(dòng)通知單，加盟商（略）。 1.5. 外派人員按規(guī)定辦理工作交接，按期到派往的部門或分公司報(bào)到。 1.6. 派出部門應(yīng)在外派人員任期滿前30天，或根據(jù)工作實(shí)際需要，可決定填寫調(diào)整方案報(bào)告，并報(bào) 人力資源部，加盟商（略）。 1.7.

34、輪換 公司或派出部門提出新的任職人選，按規(guī)定程序辦理審批手續(xù)。同時(shí)，由派出部門根據(jù)工作需 要，為卸任人員安排工作崗位，并按”員工調(diào)整審批程序辦理職務(wù)/崗位調(diào)整手續(xù)，加盟商（略）。 1.8. 延長任期 可根據(jù)實(shí)際工作需要延長外派任期。 2. 調(diào)崗 2.1. 當(dāng)公司內(nèi)部出現(xiàn)崗位空缺時(shí)，除考慮內(nèi)部提升及外部招聘外，亦考慮平級(jí)調(diào)崗。公司有關(guān)部 門及員工本人均可提出調(diào)崗。 22公司提出調(diào)崗的，由人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，取得調(diào)出與調(diào)入部門負(fù)責(zé)人的同意后，由部門填 制人事變動(dòng)表，按人員聘用權(quán)限報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 2.3. 員工提出的調(diào)崗，應(yīng)由本人提出書面調(diào)崗申請(qǐng)，填寫人事變動(dòng)表并報(bào)所在部門負(fù)責(zé)人同 意后，由人力資

35、源部參照員工聘用審批程序辦理。 24由員工直接填報(bào)員工評(píng)估報(bào)告，并上報(bào)人力資源部，人力資源部附加員工調(diào)動(dòng)通知書 下發(fā)調(diào)往部門。 2.5. 人力資源部向員工和有關(guān)部門發(fā)出調(diào)動(dòng)通知書。 3. 借調(diào) 由公司或擬借調(diào)部門的管理層提出，并經(jīng)人力資源部與有關(guān)部門協(xié)商而決定。 3.1. 用人部門向人力資源部提出借調(diào)申請(qǐng)，由人力資源部同用人部門、調(diào)出部門及員工本人協(xié)商取 得一致。 3.2. 用人部門或人力資源部填制人事變動(dòng)表，相關(guān)部門會(huì)簽后，報(bào)公司人力資源部審核。 3.3. 人力資源部發(fā)出內(nèi)部調(diào)整通知書附表24。 四、待崗 待崗應(yīng)由用人部門以書面形式提出，填寫人事變動(dòng)表，清楚說明待崗理由，交人力資源部，并按

36、管理權(quán)限進(jìn)行審批。同時(shí)由用人部門和人力資源部共同協(xié)調(diào)其工作安排，在兩個(gè)星期內(nèi)仍不能安排 其工作的，進(jìn)入離職工作流程。 五、人員內(nèi)部調(diào)整的審批權(quán)限： 1 公司總部中層管理人員（各部級(jí)）、分店負(fù)責(zé)人及以上級(jí)高級(jí)經(jīng)營管理人員的內(nèi)部調(diào)整由總經(jīng)理批準(zhǔn)； 2公司各部主管、助理、一般員工調(diào)整由部門總負(fù)責(zé)人、人力資源部批準(zhǔn)； 3分店見習(xí)經(jīng)理、訓(xùn)練員、一般人員內(nèi)部調(diào)整由運(yùn)營經(jīng)理批準(zhǔn)，批準(zhǔn)后3個(gè)工作日內(nèi)報(bào)備公司人力資源 部。 流程圖: 第九章員工離職 目標(biāo)： 1. 離職流程管理是為了規(guī)范公司與離職員工的多種結(jié)算活動(dòng)，交接工作，以利 于公司工作的延續(xù)性。 2. 離職手續(xù)的完整可以保護(hù)公司免于陷入離職糾紛。 3. 管

37、理人員與離職人員的面談提供管理方面的改進(jìn)信息，可以提高公司管理 水平。 審批權(quán)限 1. 公司中層管理人員（各部級(jí)）、分店負(fù)責(zé)人及以上級(jí)高級(jí)經(jīng)營管理人員的 離職申請(qǐng)由總經(jīng)理批準(zhǔn)； 2. 公司各部門主管級(jí)離職由各部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，三個(gè)工作日內(nèi)電話通報(bào)人力 資源部，七個(gè)工作日內(nèi)遞交員工辭職申請(qǐng)書附表20 ； 3. 分店副理級(jí)的人員的離職申請(qǐng)由運(yùn)營經(jīng)理批準(zhǔn)，三個(gè)工作日內(nèi)電話通報(bào)人 力資源部，七個(gè)工作日內(nèi)遞交離職申請(qǐng)，向人力資源部備案； 4. 公司一般員工的離職申請(qǐng)由部門經(jīng)理及公司人事主管批準(zhǔn)，三個(gè)工作日內(nèi) 電話通報(bào)人力資源部，七個(gè)工作日內(nèi)遞交離職申請(qǐng)，向人力資源部備案。 5. 分店一般員工的離職申請(qǐng)由分

38、店店經(jīng)理批準(zhǔn)，三個(gè)工作日內(nèi)電話通報(bào)人力 資源部，七個(gè)工作日內(nèi)遞交離職申請(qǐng)，向總公司人力資源部備案。 6. 人力資源部收到辭職書后，一個(gè)月內(nèi)批準(zhǔn)后發(fā)出解除勞關(guān)系通知書員 工終止/解除勞動(dòng)關(guān)系手續(xù)清單附表23,最長不超過一個(gè)月。 7. 各部門離職員工提出申請(qǐng)時(shí)，兩個(gè)工作日內(nèi)填寫用工申請(qǐng)單報(bào)告人力 資源部，由人力資源部對(duì)離職空缺崗位做補(bǔ)充。 流程圖: 第十章質(zhì)量檢查與執(zhí)行 1 .目標(biāo) 1.1 保障服務(wù)質(zhì)量，有效執(zhí)行公司質(zhì)量監(jiān)督條例詳見質(zhì)量監(jiān)督條例，使公司利益不受個(gè)人、團(tuán)體或外界 侵犯。 12不斷督促管理人員的執(zhí)行力，提高公司各部門的工作質(zhì)量； 13重視企業(yè)的文化發(fā)展，提供系統(tǒng)操作標(biāo)準(zhǔn)和管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

39、 14實(shí)現(xiàn)員工的服務(wù)質(zhì)量的提升； 1.5. 能夠有效為公司提供時(shí)點(diǎn)上的運(yùn)營狀況，并及時(shí)改進(jìn)。 2. 常規(guī)督導(dǎo)檢查： 2.1. 每月要各部門抽查抽查兩遍。 2.2. 每周對(duì)若干部門進(jìn)行抽查。 2.3. 檢查后，當(dāng)日填好“檢查日?qǐng)?bào)表”。 3. 專題督導(dǎo)檢查： 3.1. 每日圍繞工作的若干方面，如：?jiǎn)T工儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，衛(wèi)生狀況等， 做出專項(xiàng)督導(dǎo)檢查計(jì)劃進(jìn)行督導(dǎo)檢查。 3.2. 各部門根據(jù)質(zhì)量督導(dǎo)計(jì)劃，做出專項(xiàng)督導(dǎo)檢查計(jì)劃進(jìn)行督導(dǎo)檢查。 3.3. 專題檢查后，要寫出專項(xiàng)檢查記錄附表12。 4明察暗訪： 4.1. 不定期邀請(qǐng)本行業(yè)的專家，以客人身份參加部門會(huì)訪工作，對(duì)存在的問

40、題進(jìn)行檢查。 4.2. 暗訪的專家可采取固定邀請(qǐng)形式，每年2至3次，每次數(shù)日，采取不固定形式，每年若干人，免費(fèi) 食宿。 4.3. 這種形式需采取秘密形式，只有總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理及質(zhì)檢主管了解。 4.4. 暗查后，暗查人員需在離店前拿出一份暗查報(bào)告交人力資源部，整理后直接交總經(jīng)理。 5.投訴處理 5.1. 店面投訴主要來自兩個(gè)方面： 店內(nèi)意見箱投訴，顧客填寫服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督表的投訴。 店外寄信、電話、E-mail、網(wǎng)站投訴。 5.2. 根據(jù)各部門當(dāng)日收到的投訴、服務(wù)質(zhì)量檢查周報(bào)表附表14以及有關(guān)處理和建議于每周一下午五點(diǎn) 前填好顧客投訴日?qǐng)?bào)表附表13上交質(zhì)檢質(zhì)檢主管，以便匯總于次日十點(diǎn)前交給總經(jīng)

41、理。 5.3. 每月1日將各類質(zhì)檢報(bào)告匯總分析，上報(bào)總經(jīng)理，所有數(shù)據(jù)嚴(yán)格審查，并做到“四有” ,即:有情況, 有數(shù)據(jù)，有分析，有措施。 5.4. 投訴報(bào)表的制定：科學(xué)、真實(shí)、準(zhǔn)確。 質(zhì)量檢查督導(dǎo)工作流程 分析現(xiàn)狀，找出問題。根據(jù)公司的物質(zhì)需求和精神需求，主要從五個(gè) 方面來提高服務(wù)工作質(zhì)量，即：服務(wù)態(tài)度和儀容儀表、設(shè)施完好程度、 材料供應(yīng)（包括信息材料）的保證、服務(wù)方法（包括服務(wù)方式、程序、 技能技巧等，及環(huán)境（含運(yùn)營店環(huán)境及工作環(huán)境）。根據(jù)檢查內(nèi)容， 填寫檢查日?qǐng)?bào)表。 分析產(chǎn)生問題的原因。問題發(fā)生的因素主要有：人的因素、設(shè) 施因素、環(huán)境因素、方法因素、材料因素等。 制定解決問題的措施計(jì)劃。即：

42、 （1）為什么制定這項(xiàng)措施。（2） 解決什么問題，達(dá)到什么目的。（3）在什么地方采取這一措施。（4） 由誰或哪個(gè)部門執(zhí)行。（5）每項(xiàng)措施開始及完成時(shí)間。 （6）執(zhí)行 和完成措施的方式。 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化。好的規(guī)章制度要堅(jiān)持，總結(jié)提高，加以 推廣。失敗的及時(shí)修訂改正，防止同樣問題再次發(fā)生。 提出遺留問題，做出下階段改正計(jì)劃方案 第十一章培訓(xùn)與發(fā)展 一. 目標(biāo) 1 達(dá)成對(duì)公司文化、價(jià)值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的了解和認(rèn)同。 2 掌握公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)。 3 提高員工的知識(shí)水平，關(guān)心員工職業(yè)生涯發(fā)展。 4 提升員工履行職責(zé)的能力，改善工作績(jī)效。 5 改善工作態(tài)度，提高員工的工作熱情，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精

43、神。 二. 工作范圍： 教育培訓(xùn)工作在公司總經(jīng)理統(tǒng)一布署下由人力資源部歸檔管理、統(tǒng)籌規(guī)劃，各實(shí)施部門（指專業(yè)部 門和分店）各司其職，員工個(gè)人主動(dòng)配合，齊抓共管，共同完成培訓(xùn)任務(wù)。 1 公司人力資源部職責(zé)： 1.1. 根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃制定公司教育培訓(xùn)戰(zhàn)略規(guī)劃和實(shí)施綱要。 1.2. 制定員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，并形成實(shí)施方案，督促各部門和分店貫徹落實(shí)。 1.3. 根據(jù)公司年度工作計(jì)劃、各項(xiàng)考核結(jié)果和各部門提出的培訓(xùn)計(jì)劃，分析培訓(xùn)需求，并統(tǒng)籌安排， 形成中短期培訓(xùn)計(jì)劃。著重組織實(shí)施管理人員培訓(xùn)、重要崗位培訓(xùn)和外出培訓(xùn)。 1.4. 負(fù)責(zé)制定公司年度培訓(xùn)的財(cái)務(wù)預(yù)算，并管理調(diào)控培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。 1.5. 負(fù)責(zé)培

44、訓(xùn)資源的開發(fā)與管理。 1.6. 根據(jù)公司培訓(xùn)工作開展情況，做好培訓(xùn)項(xiàng)目和重點(diǎn)培養(yǎng)人才的培訓(xùn)檔案的建立與管理工作。 1.7. 開展培訓(xùn)的效果評(píng)估工作。 2 公司各專業(yè)部門和各分店職責(zé)： 2.1. 根據(jù)工作需要，結(jié)合本專業(yè)、本部門、本系統(tǒng)員工需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施相應(yīng) 的培訓(xùn)工作。 2.2. 指導(dǎo)本部門員工制定和實(shí)施職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 2.3. 建立和管理本部門和員工的培訓(xùn)檔案。負(fù)責(zé)向公司提供本專業(yè)的培訓(xùn)師和教材。 3 員工個(gè)人的職責(zé)： 員工享有參加培訓(xùn)的權(quán)利，也有接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人的義務(wù)。員工除了積極參加公司和各部門組織的 各項(xiàng)培訓(xùn)外，重點(diǎn)在提高專業(yè)知識(shí)、工作技能和綜合素質(zhì)方面進(jìn)行自主學(xué)

45、習(xí)，同時(shí)對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展 做出具體規(guī)劃，并在直接領(lǐng)導(dǎo)和公司主管部門的指導(dǎo)下實(shí)施。 三. 教育培訓(xùn)的內(nèi)容： 1 綜合素質(zhì) 2 專業(yè)技能 3 個(gè)性提高 四. 教育培訓(xùn)的方式 1 公開課 1.1. 人力資源部負(fù)責(zé)每月收集公開課信息，編制公開課資源表，并推薦適合技能需要的培訓(xùn)課程。 1.2. 各部門根據(jù)需求提出公開課申請(qǐng)，并按要求填報(bào)公開課申請(qǐng)表交人力資源部。 1.3. 參加公開課培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)后要根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容在公司一定范圍內(nèi)進(jìn)行匯報(bào)，并復(fù)印培訓(xùn)教材 送至人力資源部備案。如有可能，將充當(dāng)該課程內(nèi)部講師。 2 脫產(chǎn)培訓(xùn) 2.1. 員工脫產(chǎn)參加培訓(xùn)，時(shí)間在十五天以上，或一次費(fèi)用在超過1000元以上，須

46、和公司簽訂培訓(xùn)協(xié) 議，約定培訓(xùn)后的服務(wù)期。 22管理部門普通員工參加培訓(xùn)，首先由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)人力資源本部及財(cái)務(wù)部門審核后，方可 參加培訓(xùn)。 3 業(yè)余培訓(xùn)或?qū)W習(xí) 公司管理部門員工參加業(yè)余培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，由本人申請(qǐng)，經(jīng)本部門和人力資源本部審核。 4 崗前培訓(xùn) 新員工正式報(bào)到后集中 8名以上，必須立即實(shí)施培訓(xùn)。 5內(nèi)訓(xùn) 人力資源本部根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃及師資狀況，提出內(nèi)訓(xùn)課程安排，獲準(zhǔn)后實(shí)施。 6 內(nèi)部講師 根據(jù)培訓(xùn)發(fā)展需要，公司實(shí)行內(nèi)部講師制度。 五. 培訓(xùn)作業(yè)流程 1年度培訓(xùn)計(jì)劃的擬定程序 1.1. 人力資源部每年年底根據(jù)公司的下一年度的業(yè)務(wù)目標(biāo)和以往業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)調(diào)查、分析、研究所需要的 技能和知識(shí)，根據(jù)

47、績(jī)效考評(píng)結(jié)果，對(duì)員工作出培訓(xùn)需求建議； 1.2. 與各部門討論員工所需培訓(xùn)課程的分配，制定出公共課程和特定課程，制作年度培訓(xùn)計(jì)劃表 附表15、月度培訓(xùn)計(jì)劃表 附表16。 1.3. 人力資源部根據(jù)各部門計(jì)劃，統(tǒng)籌年培訓(xùn)計(jì)劃并上報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。 編制培訓(xùn)計(jì)劃流程 每年年底進(jìn)行調(diào)查、研究、分析 1卩 經(jīng)營管理和 總經(jīng)理提出 對(duì)員工素質(zhì) 評(píng)估當(dāng)年培 發(fā)展對(duì)人才 的任務(wù)和要 現(xiàn)狀進(jìn)行抽 訓(xùn)工作成效 的需求 求 樣調(diào)查 與不足 U U U 卩 根據(jù)調(diào)研結(jié)果確定培訓(xùn)目標(biāo)并對(duì)總目標(biāo)進(jìn)行分解，即按不同人員分解為: 1.管理人員2.專業(yè)技術(shù)人員3.般員工和其他員工 I旦 擬定年度計(jì)劃討論稿，年度計(jì)劃內(nèi)容包括培訓(xùn)

48、目標(biāo)、 培訓(xùn)大綱、師資、教材、措施、時(shí)間安排及經(jīng)費(fèi)等 征求各有關(guān)部門意見、匯總修改 上報(bào)人力資源部經(jīng)理審核 上報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行 2培訓(xùn)實(shí)施程序 2.1. 進(jìn)一步明確課程要求，根據(jù)課程要求聯(lián)絡(luò)講師。由講師設(shè)計(jì)課程，進(jìn)行教案設(shè)計(jì)，制定有效的培 訓(xùn)方法。 22人力資源部公布課程大綱。相關(guān)部門或分店根據(jù)自身需求填寫報(bào)名表報(bào)人力資源部。人力資源部 統(tǒng)籌確定學(xué)員名單，與受訓(xùn)員工的直接主管確認(rèn)其對(duì)該培訓(xùn)的期望。同時(shí)安排講師做培訓(xùn)前調(diào)查。 2.3. 課程實(shí)施 2.3.1. 選擇適宜的培訓(xùn)地點(diǎn)，保證良好的環(huán)境 2.3.2. 準(zhǔn)備培訓(xùn)設(shè)備及輔助材料 2.3.3. 制備教材 2.3.4. 課堂管理 2.3.5.

49、 培訓(xùn)評(píng)估： 2.3.5.1. 培訓(xùn)講師及輔助培訓(xùn)人員使用教育 /培訓(xùn)工作人員考核表 附表18監(jiān)督執(zhí)行狀況。 2.3.5.2. 員工的受訓(xùn)質(zhì)量狀況使用員工教育 /培訓(xùn)考核表附表19監(jiān)督執(zhí)行。 流程圖: 人事部對(duì)員工的培訓(xùn)需 求進(jìn)行問卷或訪談?wù){(diào)查 通過績(jī)效考核得出的關(guān) 于不同員工的不同層面 的培訓(xùn)需求 各部門申請(qǐng)內(nèi)容項(xiàng)目明 確的培訓(xùn)需求 結(jié)合公司組織 業(yè)務(wù)需求、員工 個(gè)人職業(yè)發(fā)展 規(guī)劃、培訓(xùn)費(fèi)用 等統(tǒng)籌安排，對(duì) 培訓(xùn)需求進(jìn)行 分析和審批 制訂具體培訓(xùn)的類型和計(jì)劃并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃 開發(fā)并培 養(yǎng)公司內(nèi) 部講師 內(nèi)部 各部 講師 門交 做專 叉培 業(yè)培 訓(xùn) 訓(xùn) SZ 外 講 來 司 課 聘 師 公 授

50、司 派 工 外 修 公 委 員 出 進(jìn) 1_ 簽訂培訓(xùn)協(xié) 議，明確服 廠 務(wù)期限 O O O 對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行跟進(jìn)（效果調(diào)查、核算成本等）、 將培訓(xùn)成績(jī)提供給各部門 培訓(xùn)反饋調(diào)查 完成培訓(xùn)總結(jié) 培訓(xùn)資料存檔備案 第十二章內(nèi)部晉升流程 一.目標(biāo) 1. 為滿足公司發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)人力資源戰(zhàn)略，使人盡其才、人崗匹配，使公 司實(shí)現(xiàn)以人為本為基礎(chǔ)持續(xù)發(fā)展。 2. 員工可根據(jù)公司需求發(fā)展以外，給予良好的發(fā)展空間。 3. 實(shí)現(xiàn)公司完善的管理機(jī)制，縮短了試用周期，能夠快速適應(yīng)企業(yè)管理體系 的優(yōu)越性。 4. 改善員工工作積極性，提高員工的工作效率，迅速實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)作業(yè)的高水平 二.晉升程序要求 1每位員工均有晉升考核、

51、評(píng)估的機(jī)會(huì)，員工主管或員工本人須向人力資源部提交晉升考核申請(qǐng)，由 人力資源部審核處理，處理未通過的，將由人力資源部備案， 通過審核者由人力資源部發(fā)布考核通知， 并提交培訓(xùn)部參加培訓(xùn)。 1.1. 員工提出考核評(píng)估申請(qǐng)的，必須由指導(dǎo)人填報(bào)評(píng)估意見，報(bào)部門主管核定合格后填報(bào)考核 申請(qǐng)表。 1.2. 部門主管在日常工作中發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)優(yōu)秀管理人員，并可通過員工同意后直接填報(bào)員工晉升申 請(qǐng)。 1.3. 部門主管要對(duì)所要提出晉升人員負(fù)責(zé)，有權(quán)拒絕不具備晉升上一級(jí)別能力的人員。 1.4. 填報(bào)申請(qǐng)人員必須符合的標(biāo)準(zhǔn)： 新入職員工必須熟悉店面的每一個(gè)操作崗位，并了解操作手冊(cè)與員工手冊(cè)的規(guī)定內(nèi) 容； 晉升的員工必須

52、在百匯任意崗位工作為長期（1年以上者）工作者； 能夠具備完成上一級(jí)別崗位的操作和管理的能力； 工作心態(tài)穩(wěn)定，處理事情認(rèn)真、謹(jǐn)慎、抗壓能力突出者； 至少在相同級(jí)別崗位工作滿2個(gè)月以上，應(yīng)聘管理崗位的工作人員可根據(jù)自身情況經(jīng)總經(jīng)辦 研究后可提前考核； 能夠在工作中與各崗位員工工作團(tuán)結(jié)，樂于幫助同事，在店面有良好的聲譽(yù)者； 申請(qǐng)考核兩個(gè)月內(nèi)無行為紀(jì)律違章問題出現(xiàn)，無曠工、遲到、早退現(xiàn)象。 1.5. 填報(bào)晉升的所有內(nèi)容必須屬實(shí)，發(fā)現(xiàn)謊報(bào)、錯(cuò)報(bào)等，一律不給予晉升考核。 1.6. 人力資源部根據(jù)已審核通過考核申請(qǐng)人員，將人員名單提交培訓(xùn)部參加調(diào)崗教育/培訓(xùn)課程。 2 人力資源部將于每月指定時(shí)間或根據(jù)相應(yīng)的

53、考核晉升人員各方面條件選擇時(shí)間進(jìn)行理論考核。 3考核未通過人員，人力資源部將直接與其面談，并通知補(bǔ)考時(shí)間。 3.1. 員工考核時(shí)發(fā)現(xiàn)作弊，將取消此次晉升考核機(jī)會(huì)。 3.2 補(bǔ)考人員間隔考核時(shí)間根據(jù)被考核人員的面談的情況進(jìn)行劃分為定期補(bǔ)考，時(shí)間為次月20 日-25日。不定期考核由人力資源部另行通知。 3.3. 在補(bǔ)考期間如連續(xù)2次未通過相同內(nèi)容考核的員工，人力資源部將取消晉升考核申請(qǐng)。 4. 技能操作評(píng)估考核將由晉升管理小組根據(jù)員工的自身操作質(zhì)量予以根據(jù)評(píng)價(jià)內(nèi)容訓(xùn)詳見練員晉升考核試 題、見習(xí)經(jīng)理晉升考核表進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估時(shí)間根據(jù)員工熟練程度和質(zhì)量適當(dāng)延長或縮短評(píng)估周期。 4.1. 評(píng)估周期晉升餐廳

54、訓(xùn)練員一般為14個(gè)工作日，晉升餐廳見習(xí)經(jīng)理以上級(jí)別一般為7個(gè)工作日。 4.2. 評(píng)估最長周期：晉升餐廳訓(xùn)練員為21工作日，超過21個(gè)工作日未通過評(píng)估者將取消此次晉 升資格；晉升餐廳見習(xí)經(jīng)理以上級(jí)別為10個(gè)工作日，超過10個(gè)工作日未通過評(píng)估者將取消 此次晉升資格。 5由運(yùn)營部與員工面談，并將面談結(jié)果報(bào)人力資源部評(píng)定員工職業(yè)生涯規(guī)劃。 6人力資源部收集所有關(guān)于員工工作任職期間、考核期間的資料整理分析，確保員工升遷質(zhì)量，并提 報(bào)總經(jīng)理審批。 7 經(jīng)總經(jīng)理審批后于每月1日人力資源部下發(fā)任命通知，并正式任命相關(guān)考核后的崗位。 8人力資源部給被考核人下發(fā)任命通知，重要的職位變化同時(shí)在全公司范圍內(nèi)通告。 9

55、.轉(zhuǎn)移員工，存放員工檔案資料。 員工晉升流程 參加調(diào)崗教 育/培訓(xùn)課程c 人力資源部發(fā)布定期考核 通知或不定期考核通知 全過程跟蹤 評(píng)估或改進(jìn) 20日-25日進(jìn)行定期理論 試題考核或不定期考核 未通過考核 人力資源部面談，并 根據(jù)未通過考核內(nèi)容 編制補(bǔ)考試題，于次 月20-25補(bǔ)考，相同 內(nèi)容超過2次（不含 2次，取消考核申請(qǐng) 員工自薦申請(qǐng) 部門主管推薦 1日-2日人力資源部與員工 面談，并發(fā)布技能考核通知 全過程跟蹤 評(píng)估或改進(jìn) 7-14個(gè)工作日未 通過技能操作評(píng) 估，取消此次晉升 資格 員工實(shí)施技能 7-14個(gè)工作 日的觀察評(píng)估，根據(jù)受觀察 評(píng)估員工的技能操作質(zhì)量， 適當(dāng)延長或縮短評(píng)估周期

56、 全過程跟蹤 評(píng)估或改進(jìn) 16-20日運(yùn)營部進(jìn)行員工晉 升面談 人力資源部給被考核人下發(fā) 任命通知，重要的職位變 化同時(shí)在全公司范圍內(nèi)通告 ?第十三章職業(yè)生涯發(fā)展 1 基本原則 1.1. 創(chuàng)新發(fā)展原則-人才機(jī)制設(shè)計(jì) 1.2. 規(guī)范科學(xué)程序化原則-人才制度建設(shè) 1.3. 公開、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)的原則 -選拔任用儲(chǔ)備人才 1.4. 德才兼?zhèn)?、任人唯賢的原則- 選拔任用儲(chǔ)備人才 1.5. 專人指導(dǎo)與全程跟蹤的原則- 人才職業(yè)生涯計(jì)劃 1.6. 按需施教與講究實(shí)效的原則- 人才培訓(xùn) 1.7. 獎(jiǎng)懲嚴(yán)明與能上能下的原則一人才考核使用 2 近期目標(biāo)： 理順、完善職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃；明確人才選拔、任用、儲(chǔ)備、

57、培訓(xùn)、輪崗、考核等管理體制；建立 健全人才管理制度與流程；結(jié)合公司人才資源現(xiàn)狀，積極穩(wěn)妥、有步驟地實(shí)施變革，確保公司經(jīng)營 目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 3中、遠(yuǎn)期目標(biāo)： 逐步建立現(xiàn)代餐飲企業(yè)的人才發(fā)展戰(zhàn)略，尋求人才管理方針與組織目標(biāo)的統(tǒng)一；創(chuàng)造靈活的人才管 理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)激烈競(jìng)爭(zhēng)下的公司經(jīng)營目標(biāo)；為人才充分發(fā)揮潛力提供各種開發(fā)與支持 3.1. 公開選拔 3.2. 制定方案； 33推薦報(bào)名； 3.4. 資格審查； 3.5. 筆試； 3.6. 擇優(yōu)面試； 3.7. 組織考察； 3.8. 擇優(yōu)任用。 3.9. 公開人才招聘 3.10. 進(jìn)行應(yīng)聘崗位分析設(shè)計(jì)測(cè)評(píng)要素及權(quán)重； 3.11. 統(tǒng)一設(shè)計(jì)面試題； 3.12. 根

58、據(jù)面試分?jǐn)?shù)和評(píng)價(jià)報(bào)告，確定競(jìng)選結(jié)果。 4建立指導(dǎo)人計(jì)劃 指導(dǎo)與幫助員工個(gè)人生涯發(fā)展規(guī)劃達(dá)成、企業(yè)文化認(rèn)同、工作作風(fēng)、經(jīng)營管理技能等諸方面提高。 4.1. 實(shí)行人才崗位輪換橫向輪崗與縱向輪崗 輪崗的對(duì)象，公司各部負(fù)責(zé)人或和分店負(fù)責(zé)人內(nèi)人員； 在同一崗位任職三年以上，特別是在人事，原則上實(shí)行輪崗的主管級(jí)以上員工。 屬于輪崗的總部部門負(fù)責(zé)人； 輪崗的期限輪崗期限為； 主管級(jí)人員輪崗期限為6至12個(gè)月。 各部及分店成員輪崗期限為3個(gè)月。 4.2. 輪崗的的員工，要服從組織決定，在指定期限內(nèi)報(bào)到就職，對(duì)不服從組織決定者，給予嚴(yán)肅批評(píng)教 育。經(jīng)教育批評(píng)仍不服從的予以就地免職 4.3. 每年公司對(duì)儲(chǔ)備人才職

59、業(yè)發(fā)展計(jì)劃達(dá)成情況進(jìn)行考核和評(píng)估，并對(duì)指導(dǎo)人的工作進(jìn)行評(píng)估。 5外派人員待遇 5.1. 外派人員確定的條件 5.1.1. 公司正式員工由公司統(tǒng)一安排派駐（含聘任、借用、交流工的作人員）到非本人住所所在地或非 長駐地，工作在三個(gè)月以上的人員為長期外派人員。 5.1.2. 公司人力資源部負(fù)責(zé)外派工作人員的管理。外派工作人員經(jīng)人力資源部協(xié)調(diào)安排，報(bào)公司主管領(lǐng) 導(dǎo)或總經(jīng)理辦公會(huì)批準(zhǔn)后執(zhí)行。 5.1.3. 外派工作人員在異地工作期間保留其原職務(wù)待遇，公司另予聘任的或另有規(guī)定的，按聘任決定或 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 5.2. 外派人員的有關(guān)待遇 外派工作人員的工資和福利，按原工作部門標(biāo)準(zhǔn)核定并由原工作部門發(fā)放。

60、5.2.2. 外派工作人員的獎(jiǎng)金由原工作部門按同級(jí)別人員的平均獎(jiǎng)計(jì)算并考核發(fā)放。 5.2.3. 外派工作人員在異地部門工作期間享受生活補(bǔ)貼。生活補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)按公司相關(guān)管理規(guī)定中相應(yīng)級(jí) 另從員每日的伙食費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，由工作部門按月發(fā)放。 5.2.4. 生活補(bǔ)貼自外派員工抵達(dá)工作部門報(bào)到之日起，至外派工作結(jié)束離開工作機(jī)構(gòu)之日止（含法定 休息日和節(jié)假日）。 5.2.5. 外派工作人員在異地工作期間每月度可享有4天休假，休假路費(fèi)由工作部門按財(cái)務(wù)有關(guān)規(guī)定予 以報(bào)銷。未能享受休假，其直系親屬1人可前往外派人員工作部門所在地探望，往返路費(fèi)由工 作部門承擔(dān)。 流程圖: 被評(píng)估推薦人 制定外派發(fā)展 計(jì)劃 指導(dǎo)人指導(dǎo)評(píng)