畜牧課件】動(dòng)科必修《家畜環(huán)境衛(wèi)生》教學(xué)大綱

1、畜牧課件】動(dòng)科必修家畜環(huán)境衛(wèi)生教學(xué)大綱家畜環(huán)境衛(wèi)生教學(xué)大綱 課程編號(hào) :B1030224適用專業(yè) : 動(dòng)物科學(xué)系本科必修課總學(xué)時(shí) :44、編寫說明1( 本大綱是根據(jù)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系本科教學(xué)計(jì)劃的基本要求而編寫。2(家畜環(huán)境衛(wèi)生是一門綜合性的學(xué)科，涉及的范圍極廣，它必須以物理、化學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、病理學(xué)、畜牧機(jī)械、畜牧系統(tǒng)工程等基礎(chǔ)科學(xué)為 基礎(chǔ); 同時(shí)又與飼養(yǎng)學(xué)、繁殖學(xué)、育種學(xué)、牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等有密切聯(lián) 系。3(家畜環(huán)境衛(wèi)生是動(dòng)物科學(xué)系的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是研究外界環(huán)境因素對(duì)家畜影響的規(guī)律，制定各種環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)、進(jìn)行畜牧場(chǎng)的合理規(guī)劃與改善環(huán)境 的措施，以確保家畜

2、健康，提高生產(chǎn)力的一門科學(xué)。4( 本課程的教學(xué)目的 :通過本科程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生重點(diǎn)掌握畜牧場(chǎng)溫?zé)岘h(huán)境因素對(duì)家畜的影響規(guī)律、 畜牧場(chǎng)規(guī)劃及畜舍環(huán)境的改善和控制措施，一般掌握畜牧場(chǎng)光環(huán)境、空氣環(huán)境對(duì)家 畜生產(chǎn)性能與健康的影響 ; 了解氣象因素與動(dòng)物健康和生產(chǎn)力的關(guān)系、畜舍的基礎(chǔ) 設(shè)施與設(shè)備畜牧生產(chǎn)中的污染控制 ; 掌握環(huán)境氣象指標(biāo)、舍內(nèi)有害氣體的測(cè)定方 法，掌握舍內(nèi)采光及通風(fēng)量的計(jì)算，掌握畜舍隔熱和換氣量的計(jì)算 ; 了解畜牧場(chǎng)設(shè) 計(jì)的有關(guān)知識(shí)。5( 本課程的基本要求 :使學(xué)生了解氣象因素與動(dòng)物健康和生產(chǎn)力的關(guān)系 ; 了解影響畜舍內(nèi)空氣環(huán)境因 素; 掌握畜舍內(nèi)環(huán)境的控制方法，掌握牧場(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)及環(huán)

3、境保護(hù)措施。、大綱內(nèi)容緒論（一）教學(xué)目的通過教學(xué)，使學(xué)生了解家畜環(huán)境衛(wèi)生的含義、研究目的、研究?jī)?nèi)容、研究對(duì) 象、發(fā)展史、研究方法，掌握環(huán)境的定義、分類，及應(yīng)激、應(yīng)激源的概念。（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容家畜環(huán)境衛(wèi)生的含義、研究對(duì)象與目的，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展史，地位和作 用，研究方法，目前主要研究?jī)?nèi)容，家畜環(huán)境的基本概念、分類，家畜環(huán)境質(zhì)量的 評(píng)價(jià)，環(huán)境應(yīng)激的概念及對(duì)家畜的影響。（ 三 ） 教學(xué)要求1（了解家畜環(huán)境衛(wèi)生的含義。2（ 了解家畜環(huán)境衛(wèi)生的研究對(duì)象與目的，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展史，地位和作 用。3（ 掌握家畜環(huán)境衛(wèi)生的研究方法。4（ 了解目前主要研究?jī)?nèi)容。5（ 掌握家畜環(huán)境的概念、分類。6（了

4、解家畜環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)類型與內(nèi)容。7（掌握環(huán)境應(yīng)激、應(yīng)激源的概念。8（ 了解環(huán)境應(yīng)激對(duì)家畜的影響。（ 四 ） 重點(diǎn)、難點(diǎn)及教學(xué)建議重點(diǎn): 家畜環(huán)境衛(wèi)生的研究方法，家畜環(huán)境的概念、分類，環(huán)境應(yīng)激、應(yīng)激源 的概念。難點(diǎn): 無。教學(xué)建議 :1（ 重點(diǎn)介紹有關(guān)概念。2（ 應(yīng)從國(guó)內(nèi)外兩方面闡述家畜環(huán)境衛(wèi)生的發(fā)展史。3（ 對(duì)目前家畜環(huán)境衛(wèi)生的主要研究?jī)?nèi)容不做深部的的講解。第一章 溫?zé)岘h(huán)境（ 一 ） 教學(xué)目的通過教學(xué)，使學(xué)生掌握氣象因素的有關(guān)概念，了解各種氣象因素對(duì)動(dòng)物健康和 生產(chǎn)力的影響，掌握其作用機(jī)理。（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容理論內(nèi)容 : 溫?zé)岘h(huán)境的一般概念，體溫、皮溫和平均溫度，體熱的來源與去 路，熱平衡及

5、其控制 ; 太陽輻射，太陽輻射與畜體熱調(diào)節(jié)，太陽輻射對(duì)家畜生產(chǎn)力 的影響; 空氣溫度，畜舍中的氣溫，等熱區(qū)與臨界溫度，氣溫與畜體熱調(diào)節(jié)，氣溫 對(duì)生殖的影響，氣溫對(duì)采食量和飲水的影響，氣溫對(duì)生長(zhǎng)、肥育的影響，氣溫對(duì)產(chǎn) 乳、產(chǎn)蛋的影響，氣溫與家畜疾病 ; 空氣濕度，畜舍中的氣濕，氣濕與畜體熱調(diào) 節(jié)，氣濕對(duì)家畜生產(chǎn)力的影響，氣濕與家畜疾病 ; 氣壓和氣流，畜舍中的氣流，氣 流與畜體熱調(diào)節(jié)，氣流對(duì)家畜生產(chǎn)力的影響，氣壓對(duì)家畜的影響; 溫?zé)岘h(huán)境的綜合評(píng)定，氣候服習(xí)、馴化與適應(yīng)，家畜對(duì)氣候的服習(xí)和馴化過程，有關(guān)氣候適應(yīng)的古典生態(tài)學(xué)法則。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 : 氣象因素的測(cè)定。（ 三 ） 教學(xué)要求1（ 掌握體溫、皮溫

6、和平均溫度的概念，熟練掌握體熱的來源與去路。2（ 了解熱平衡及其控制，太陽輻射，太陽輻射與畜體熱調(diào)節(jié)，太陽輻射對(duì)家畜 生產(chǎn)力的影響。3（熟練掌握空氣溫度及有關(guān)概念、畜舍中氣溫分布特點(diǎn)，掌握等熱區(qū)與臨界溫度的概念。4，熟練掌握家畜在高溫、低溫時(shí)的熱調(diào)節(jié)機(jī)理。5（ 了解氣溫、氣濕、氣流對(duì)家畜生產(chǎn)力的影響，與家畜疾病的關(guān)系。6（ 掌握氣濕、水汽壓、絕對(duì)濕度、相對(duì)濕度、飽和差和露點(diǎn)的含義。掌握畜舍 中的氣濕分布特點(diǎn)及畜舍中的濕度標(biāo)準(zhǔn)。7（熟練掌握氣濕、氣流分別對(duì)蒸發(fā)與非蒸發(fā)散熱的影響。了解氣濕、氣流分別與產(chǎn)熱量和熱平衡的關(guān)系。8（ 了解氣壓和氣流的概念，畜舍中的氣流分布特點(diǎn)。9（ 掌握溫?zé)岘h(huán)境的綜合評(píng)

7、定指標(biāo)及氣候服習(xí)、馴化和適應(yīng)的概念，熟練掌握家 畜對(duì)氣候的服習(xí)和馴化過程。了解有關(guān)氣候適應(yīng)的古典生態(tài)學(xué)法則。（ 四 ） 重點(diǎn)、難點(diǎn)及教學(xué)建議重點(diǎn): 體溫、皮溫、平均溫度、氣溫日較差、氣溫年較差、等熱區(qū)、臨界溫度、過高溫度、舒適區(qū)、氣濕、水汽壓、絕對(duì)濕度、相對(duì)濕度、飽和差、露點(diǎn)和氣 流的概念，體熱的來源與去路，氣溫與畜體熱調(diào)節(jié)，氣濕與畜體熱調(diào)節(jié)，氣流與畜 體熱調(diào)節(jié)，家畜對(duì)氣候的服習(xí)和馴化過程，溫?zé)岘h(huán)境的綜合評(píng)定指標(biāo)難點(diǎn): 氣溫與畜體熱調(diào)節(jié)，氣濕與畜體熱調(diào)節(jié)，氣流與畜體熱調(diào)節(jié)，教學(xué)建議 :1（因本章中涉及到的有關(guān)圖、表較多，建議使用幻燈教學(xué)形式，便于教師講解和學(xué)生更好地理解、消化課上內(nèi)容。2（在講

8、授氣溫、氣濕、氣流與畜體熱調(diào)節(jié)時(shí)，注意將三個(gè)因素有機(jī)結(jié)合起來分析。第二章 光照與噪聲（一）教學(xué)目的通過教學(xué)，使學(xué)生了解光照與噪聲的有關(guān)概念，掌握紅外線、紫外線、可見光 對(duì)家畜的作用，掌握噪聲對(duì)機(jī)體的一般影響。（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容理論內(nèi)容 : 光的來源，光周期與光鈍化，光照強(qiáng)度，生物節(jié)律，生物節(jié)律的作 用，紅外線對(duì)家畜的作用，紫外線對(duì)家畜的作用，可見光對(duì)家畜的作用，噪聲的基 本概念，噪聲對(duì)生產(chǎn)性能的影響，畜牧場(chǎng)噪聲的來源及防治措施。（ 三 ） 教學(xué)要求1（ 了解光的來源及自然光的一般作用，并了解光電效應(yīng)的常見例子。2（掌握光周期與光鈍化的含義。3（ 一般了解生物節(jié)律的概念及其作用。4（熟練掌握并

9、能舉例說明紅外線、紫外線和可見光對(duì)家畜的作用。5（了解噪聲的基本概念、畜牧場(chǎng)噪聲的來源與防治措施。6（ 掌握噪聲對(duì)機(jī)體的一般影響，了解噪聲對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響。（ 四 ） 重點(diǎn)、難點(diǎn)及教學(xué)建議重點(diǎn): 紅外線對(duì)家畜的作用，紫外線對(duì)家畜的作用，可見光對(duì)家畜的作用，噪 聲對(duì)動(dòng)物機(jī)體的影響。難點(diǎn):無教學(xué)建議 : 重點(diǎn)應(yīng)放在紅外線、紫外線和可見光對(duì)家畜的作用的講授上。第三章 空氣環(huán)境（ 一 ） 教學(xué)目的通過教學(xué)，使學(xué)生了解空氣及畜舍中的有害氣體、微粒、微生物對(duì)家畜健康的 影響以及防治措施。（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容大氣的基本組成及有關(guān)概念，大氣中的有害物質(zhì)，畜舍內(nèi)有害氣體的來源與種 類，畜舍內(nèi)有害氣體對(duì)家畜的

10、影響，消除畜舍中有害氣體的措施，微粒的概念，畜 舍內(nèi)微粒，空氣中的微生物分類，空氣中的生物性變應(yīng)原物質(zhì)，空氣中微生物的傳 播途徑，減少畜舍空氣中微生物的措施。（ 三 ） 教學(xué)要求1（ 一般了解大氣的基本組成及有關(guān)概念。2（ 了解空氣和畜舍中有害氣體的種類、對(duì)家畜的危害，并知道大氣及畜舍中有 害氣體的最高容許濃度值。3（掌握消除畜舍中有害氣體的措施。4（了解畜舍內(nèi)微粒的來源及對(duì)家畜的危害，并掌握消除舍內(nèi)微粒的措施。5（ 理解空氣中的變應(yīng)原物質(zhì)對(duì)家畜的作用機(jī)制，并知道空氣中微生物的傳播途 徑。（ 四 ） 重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn): 溫室效應(yīng)，陽傘效應(yīng)，消除畜舍中有害氣體的措施，減少畜舍內(nèi)微粒的 措施。難點(diǎn):

11、無教學(xué)建議 : 建議以學(xué)生自學(xué)、討論為主，重點(diǎn)內(nèi)容由教師總結(jié)、講授。第四章 畜牧場(chǎng)規(guī)劃（ 一 ） 教學(xué)目的通過教學(xué)，使學(xué)生了解并掌握畜牧場(chǎng)規(guī)劃的意義、具體方法與內(nèi)容。4（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容畜牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇的基本要求，場(chǎng)址選擇的主要因素，畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的基 本要求，畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容與方法，畜牧場(chǎng)工程工藝設(shè)計(jì)，畜牧場(chǎng)總平面 規(guī)劃的原則，場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與建筑物布局，畜牧場(chǎng)規(guī)劃的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，畜牧場(chǎng)防 護(hù)設(shè)施，道路設(shè)施，給排水設(shè)施，糞污處理工程，畜牧場(chǎng)規(guī)劃階段、初步設(shè)計(jì)階段 和施工圖設(shè)計(jì)階段。（ 三 ） 教學(xué)要求1(了解畜牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇的基本要求。2(熟練掌握?qǐng)鲋愤x擇時(shí)應(yīng)考慮的主要因素。3(4(

12、5(了解畜牧場(chǎng)工程工藝設(shè)計(jì)的要點(diǎn)與內(nèi)容。6(熟練掌握畜牧場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與建筑物布局。7(了解畜牧場(chǎng)場(chǎng)區(qū)總平面規(guī)劃實(shí)例。8(一般了解畜牧場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施工程規(guī)劃的內(nèi)容。9(簡(jiǎn)單了解畜牧場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)成果。了解及掌握畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容及生產(chǎn)工藝流程。熟練掌握畜牧場(chǎng)的畜群結(jié)構(gòu)和并能繪制畜群周轉(zhuǎn)流程圖。（ 四 ） 重點(diǎn)、難點(diǎn)及教學(xué)建議重點(diǎn): 場(chǎng)址選擇的主要因素，繪制畜群周轉(zhuǎn)流程圖，畜牧場(chǎng)的功能分區(qū)規(guī)劃、 畜舍朝向規(guī)劃及畜舍間距規(guī)劃。難點(diǎn): 繪制畜群周轉(zhuǎn)流程圖，畜舍朝向規(guī)劃及畜舍間距規(guī)劃。教學(xué)建議 :1（建議采取電子幻燈教學(xué)。2（應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生繪制畜群周轉(zhuǎn)流程圖的能力。第五章 畜舍環(huán)境的改善與控制（一）教學(xué)

13、目的通過教學(xué)，使學(xué)生了解并掌握畜舍環(huán)境的改善與控制的基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)和 應(yīng)用技術(shù)。（ 二 ） 教學(xué)內(nèi)容畜舍的基本結(jié)構(gòu)，畜舍類型和特點(diǎn)，建筑材料的物理特性，畜舍的保溫和供 暖，畜舍的防暑和降溫，畜舍通風(fēng)換氣量的確定，畜舍的自然通風(fēng)，畜舍的機(jī)械通 風(fēng)，畜舍的采光，畜舍的給排水。（ 三 ） 教學(xué)要求1（了解畜舍的基本結(jié)構(gòu)，類型和特點(diǎn)。2(掌握建筑材料的物理特性，了解圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱。3(重點(diǎn)掌握畜舍的保溫和供暖，畜舍的防暑和降溫措施。4(掌握畜舍通風(fēng)換氣量的確定方法。5(重點(diǎn)掌握畜舍的自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)原理與技術(shù)。6（掌握自然采光與人工光照的設(shè)計(jì)。7（ 了解畜舍的給排水設(shè)施。（ 四 ） 難點(diǎn)、重點(diǎn)及教學(xué)建議重點(diǎn): 建筑材料的物理特性，畜舍的保溫和供暖，畜舍的防暑和降溫，畜舍通 風(fēng)換氣量教學(xué)的確定，畜舍的自然通風(fēng)，畜舍的機(jī)械通風(fēng)。難點(diǎn): 畜舍的保溫和供暖，畜舍的防暑和降溫，畜舍通風(fēng)換氣量的確定。建議:1（ 建議采取電子幻燈教學(xué)。2（建議對(duì)教材中的圖、表加以詳細(xì)分析，以鞏固所學(xué)內(nèi)容。三、學(xué)時(shí)分配其中章次各章名稱總學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)緒論2