食品安全工作心得體會

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！食品安全工作心得體會 實在進(jìn)步群眾的食品平安意識和防范本領(lǐng)，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品平安防線;訓(xùn)練和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)用法低毒、高效、低殘留農(nóng)藥消費無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;不斷進(jìn)步社會各界對食品平安的關(guān)注程度，構(gòu)成人人關(guān)注食品平安，人人參加食品平安的良好社會氣氛。下面由我來給大家共享食品平安工作心得，歡送大家參閱。 食品平安工作心得1 為實在加強(qiáng)食品平安工作，仔細(xì)貫徹落實國務(wù)院和省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的施行看法及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品平安工作作為今年工作的重點和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣闊人民群眾的根本利益、事

2、關(guān)人民群眾的身體安康和生命平安、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確指導(dǎo)下，在區(qū)食品平安委員會的詳細(xì)指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持協(xié)作下，我局全面發(fā)動，統(tǒng)一思想，進(jìn)步認(rèn)識，明確職責(zé)，細(xì)心組織，周密支配。仔細(xì)開展食品平安監(jiān)視管理和效勞工作，經(jīng)過艱辛努力，獲得了必需的成果?，F(xiàn)將我局食品平安工作情景總結(jié)匯報如下： 一、加強(qiáng)生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度 為了加強(qiáng)對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局托付縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)展定期檢查，嚴(yán)峻打擊了私屠濫宰、白板肉

3、、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)展投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)展程序監(jiān)控，嚴(yán)峻打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制，堅固樹立“平安第一，預(yù)防為主意識，準(zhǔn)時把握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情掌握期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。 (一)強(qiáng)化組織指導(dǎo)，明確職責(zé)。 我局按照商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)峻打擊私屠濫宰行為的緊急通知和_市_區(qū)食品平安委員會辦公室關(guān)于印發(fā)_

4、區(qū)“瘦肉精專項整治工作施行方案的通知等文件精神要求。為實在做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作指導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治資料、整治目的等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品平安工作會議，仔細(xì)學(xué)習(xí)生豬屠宰管理條例、病害豬無害化處理方法甘肅省家畜屠宰管理方法和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步進(jìn)步生豬定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會職責(zé)感及肉食品平安防范意識，提升其管理程度，有效預(yù)防和杜絕了肉食品平安事故的發(fā)生。 (二)強(qiáng)化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量平安 我局制定了

5、_市_區(qū)商務(wù)局2021年食品平安工作方案就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進(jìn)展了詳細(xì)部署，以加強(qiáng)對生豬定點屠宰活動的監(jiān)視管理，為了有效預(yù)防、準(zhǔn)時掌握和削減食品平安事故的危害，保障人民群眾身體安康與生命平安，維護(hù)正常的社會秩序，制定了_市_區(qū)商務(wù)局重大食品平安應(yīng)急預(yù)案。完成了“_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠“_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠的技術(shù)改造工程，兩家屠宰廠(場)依據(jù)各自詳細(xì)情景，分別按以下資料進(jìn)展改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運輸活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池;(四)建筑清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并

6、且池和臺外表要貼瓷磚;(五)安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建立無害化處理設(shè)施;(七)建立化糞池等污水處理設(shè)施。工程總投資為82.7萬元(其中：_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)?！癬市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠技術(shù)改造工程已經(jīng)過甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入消費。截止10月底，屠宰生豬75607頭， 檢出病害豬及不行食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)展了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費平安。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場互相混合、分布分散，不貼合國家有關(guān)動物

7、防疫、公共衛(wèi)生、城市建立、環(huán)境愛護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場創(chuàng)辦條件，為標(biāo)準(zhǔn)我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感經(jīng)過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)平安，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建立工程。 為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，標(biāo)準(zhǔn)生豬屠宰行為。一是催促和指導(dǎo)生豬定點屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和施行生豬進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴(yán)格根據(jù)生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)展屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品準(zhǔn)時進(jìn)展無害化處理，制止流入市場銷售。 (三)強(qiáng)化

8、標(biāo)準(zhǔn)屠宰，突出重點，嚴(yán)格檢查。 在專項整治中，根據(jù)工作職責(zé)仔細(xì)開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情景、臺賬登記情景、屠宰操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)情景等。嚴(yán)峻查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違背生豬定點屠宰條例等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。經(jīng)過抽查，未查出有“瘦肉精的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)覺的問題準(zhǔn)時向企業(yè)提出了整改看法，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情景進(jìn)展跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在_區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)覺有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的

9、調(diào)查發(fā)覺這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實行行政懲罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。 (四)廣泛開展宣揚，營造良好氣氛。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)展廣泛宣揚。采納電子顯示屏宣揚活動標(biāo)語和發(fā)放宣揚資料、現(xiàn)場詢問等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精為主題的食品平安活動周宣揚活動。此次專項活動共懸掛宣揚打擊制售“瘦肉精豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣揚橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信，發(fā)放各種宣揚資料500份。 二、開展餐飲效勞業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動 根據(jù)省商

10、務(wù)廳關(guān)于以效勞全省大型節(jié)會活動為主線，進(jìn)一步推動餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動的施行看法(甘商務(wù)服管發(fā)2021215號)及_市商務(wù)局開展全市餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動施行方案(定市商務(wù)發(fā)202165號)，結(jié)合我區(qū)餐飲效勞業(yè)實際，就深化推動全區(qū)餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動，成立了指導(dǎo)小組，制定了施行方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等效勞業(yè)進(jìn)展了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、款待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口效勞月活動，以“為民效勞創(chuàng)先爭優(yōu)為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)為載體，大力開展創(chuàng)立綠色飯店和節(jié)能降耗

11、活動。在餐飲效勞業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推動五爭先主題理論活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深化推動餐飲效勞業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口效勞月活動。主要開展?fàn)巹?chuàng)_餐飲效勞業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員效勞先鋒活動，在全區(qū)餐飲效勞企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)效勞建議等活動。全面提升餐飲效勞業(yè)窗口單位效勞質(zhì)量和效勞程度，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新改變， 真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會我區(qū)上報了“_鳳城大酒店6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、_小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創(chuàng)立精品隴菜品牌店，為促

12、進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上程度奠定根底。依據(jù)關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知(甘商務(wù)服管發(fā)2021297號)經(jīng)省進(jìn)展精品隴菜指導(dǎo)小組辦公室討論，并依據(jù)評委現(xiàn)場打分情景，我區(qū)上報了“_鳳城大酒店“特色菜古洲酸辣燴魷魚、“鳳城土燜羊肉、“鳳城太子羊排、“鍋仔酸菜洋芋4個菜品認(rèn)定為精品隴菜。 三、加強(qiáng)酒類市場工作的監(jiān)管力度 2021年，我局酒類商品市場管理工作仔細(xì)貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國根本方略，進(jìn)步依法行政程度為根本原那么，根據(jù)“整頓、標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定、進(jìn)步的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，狠抓酒類流通管理方法和甘肅省酒類商品管理條例的貫徹落實，打擊制售假

13、冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目的，真抓實干，創(chuàng)新務(wù)實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展。 (一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作 為標(biāo)準(zhǔn)我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護(hù)酒類市場的正常秩序，依據(jù)商務(wù)部酒類流通管理方法和甘肅省酒類商品管理條例的規(guī)定，仔細(xì)做好酒類批發(fā)答應(yīng)證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中2021年度新辦批發(fā)答應(yīng)證3家，換證5家。 經(jīng)過換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照消費經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停頓批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)答應(yīng)證予以注銷;

14、對酒管局辦理的證件，進(jìn)展年檢，確保證件登記資料與實際情景相符，決不允許用法過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類消費、經(jīng)營企業(yè)根本情景檔案。 (二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情景為重點 今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)記501份。經(jīng)過對其執(zhí)行情景進(jìn)展檢查發(fā)覺，主要存在以下問題： 一是對隨附單填寫不標(biāo)準(zhǔn)。在檢查中往往看到有相當(dāng)一局部經(jīng)營者隨附單填寫資料不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。 二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)記的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不貼合要求。有一局部經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)記張貼到醒

15、目位置，致使標(biāo)記的警示作用難以充分發(fā)揮。 針對出現(xiàn)的問題，我們進(jìn)取應(yīng)對，對隨附單的填寫進(jìn)展現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對隨附單的宣揚力度，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)展培訓(xùn)，保證隨附單制度深化施行;同時運用訓(xùn)練、催促、懲罰等手段，訓(xùn)練經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)厲查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)記。 (三)進(jìn)取做好酒類零售備案登記工作 為更好整頓、標(biāo)準(zhǔn)酒類市場，根據(jù)市酒管局的支配，對酒類零售商進(jìn)展調(diào)查摸底，已發(fā)放了關(guān)于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。 (四)加強(qiáng)市場監(jiān)管 在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發(fā)戶6

16、5家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，標(biāo)準(zhǔn)無證批發(fā)戶2戶，責(zé)令停業(yè)整改。 四、存在的主要問題 一是執(zhí)法管理力氣薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員缺乏，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。 二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消退監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。 三是鄉(xiāng)冷靜點屠宰工作全面綻開難度較大，異樣是遙遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，施行定點屠宰后，本錢進(jìn)步，肉品價格上揚，老百姓難以理解。 五、2021年工作準(zhǔn)備 (一)生豬定點屠宰工作 針對存在的問題，我們將實在根據(jù)商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)峻

17、打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量平安的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點屠宰管理工作，扎實推動定點屠宰向縱深進(jìn)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量平安。 一是加強(qiáng)定點屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)掉落后的手工操作，實行規(guī)?；?jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展。 二是加大結(jié)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)峻打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的結(jié)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量平安監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，連續(xù)加大執(zhí)法力度，構(gòu)成長效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品平安大事發(fā)生。

18、 三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)迫檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。催促和指導(dǎo)生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)學(xué)問，進(jìn)步檢驗人員檢驗本領(lǐng)。 四是完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。 五是穩(wěn)步推動鄉(xiāng)冷靜點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。 (二)酒類市場管理工作，實在履行酒類市場打假職能 一是強(qiáng)化言論宣揚。進(jìn)一步強(qiáng)化對條例、方法及酒類商品學(xué)問的宣揚詢問活動，進(jìn)步廣闊人民群眾的鑒別本領(lǐng)和自我防護(hù)意識，增加酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法消費經(jīng)營的意識，進(jìn)步消費者自我

19、維權(quán)的本領(lǐng)。同時和新聞媒體合作，準(zhǔn)時通報工作進(jìn)展情景，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)展抽樣檢驗，異樣是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)視監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體準(zhǔn)時予以曝光，從而構(gòu)成群眾參加監(jiān)視，全社會廣泛支持的良好氣氛。 二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的消費、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品，從而依法標(biāo)準(zhǔn)酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全標(biāo)準(zhǔn)的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)章。 三是加強(qiáng)對酒類

20、商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必需持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有酒類商品備案登記表后，方可進(jìn)展廣告宣揚。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守廣告管理方法的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品消費答應(yīng)證的消費者，無酒類批發(fā)答應(yīng)證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。 四是加大隨附單的查處力度。根據(jù)程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取隨附單，批發(fā)商向消費廠家索取隨附單，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者的合法利益。 五是建立市場管理的長效機(jī)制，實行定期與不定期檢查相結(jié)合的方法，加大整治查處力度。 食品平安工作心得2 一、高度重視，細(xì)心組織 為確保今年宣揚周活

21、動有聲勢、有影響、有創(chuàng)新、有效果，_市食安委制定了關(guān)于開展_年_市食品平安宣揚周活動的通知(株食安委發(fā)_5號)下發(fā)到各縣(市)區(qū)人民政府、市食安委成員單位，充分認(rèn)識開展宣揚周活動的重要意義。_市委、市政府對食品平安宣揚周活動高度重視，屢次召集食安委主要成員單位召開協(xié)調(diào)會，統(tǒng)籌支配食品平安宣揚周工作，確保活動經(jīng)費、人、物準(zhǔn)時到位。 二、資料豐富，精彩紛呈 宣揚周期間，圍繞主題開展了一系列富有創(chuàng)意的食品宣揚訓(xùn)練活動：進(jìn)行了一次啟動儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠信宣言、編印了一批食安學(xué)問宣揚折頁、創(chuàng)辦食品平安“道德講座、開通了一趟“學(xué)校食堂開放日班車、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專題報道、進(jìn)行了一

22、系列“主題日活動。 (一)啟動儀式 依據(jù)統(tǒng)一部署，_年4食品平安宣揚周啟動儀式4于6月10日上午在_市天元超市廣場進(jìn)行。市人大、市政府、市政協(xié)指導(dǎo)登臺共同輕觸水晶球，啟動了本屆宣揚周活動。 40家食品消費加工、餐飲效勞、種養(yǎng)植等企業(yè)負(fù)責(zé)人登臺簽署“誠信宣言面對公眾作出誠信經(jīng)營的承諾。_市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、商務(wù)局、畜牧局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、糧食局、出入境檢驗檢疫局、市公安局食品藥品平安執(zhí)法大隊等單位在神農(nóng)城廣場集中設(shè)立了學(xué)問展板及詢問效勞臺，向社會公眾供應(yīng)宣揚、詢問效勞。當(dāng)天上午共計有500余人參與了啟動儀式，市新聞媒體記者20多人進(jìn)展報道，現(xiàn)場發(fā)放了宣揚手冊、三折頁等宣揚資料一千余

23、份。 (二)宣教創(chuàng)新 為了增加市民參加宣揚周系列活動的進(jìn)取性，_將宣揚教化轉(zhuǎn)變成具有必需興趣性、互動性強(qiáng)的活動，如“消費者進(jìn)企業(yè)、“有獎問答、“公益講座等，用群眾喜聞樂見的方式宣揚學(xué)問、寓教于樂。 為了便利市民參加活動，在報紙、播送開拓“宣揚周專欄在活動前發(fā)布預(yù)告消息、活動后刊出活動現(xiàn)場動態(tài)報道。“食品平安道德講座邀請食品德業(yè)協(xié)會專家委員會的專家走進(jìn)學(xué)校、報社，與同學(xué)、家長及一般讀者應(yīng)對面溝通。“學(xué)校食堂開放日活動也開通了3趟進(jìn)班車，邀請了同學(xué)家長代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進(jìn)_火炬幼兒園、銀海小學(xué)、天元中學(xué)的學(xué)校食堂，直觀感受學(xué)校食堂里衛(wèi)生條件及食品平安情況。 (三)共同參加 6月1

24、0日上午，_縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步進(jìn)行啟動儀式，各縣針對當(dāng)?shù)靥攸c開展活動;6月10日至22日，市食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、畜牧、糧食、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門根據(jù)先后挨次，在_市長江廣場等人流集中區(qū)依次舉辦“主題日活動，為市民供應(yīng)展覽演示、現(xiàn)場效勞、發(fā)放資料等主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品平安熱點問題和科普學(xué)問，食品平安宣揚周的影響在_實現(xiàn)全掩蓋。 攸縣組織向群眾發(fā)送食品添加劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識、食品質(zhì)量平安法等宣揚資料，大力宣揚食品平安科普學(xué)問和食品平安相關(guān)法律法規(guī);天元區(qū)重點針對青少年群體特點進(jìn)展食品平安科普宣教，推動“食安學(xué)問進(jìn)課堂的進(jìn)一步深化。充分運用“1+_宣教形式，每個學(xué)校每周向同學(xué)上1次

25、食品平安學(xué)問課，每周進(jìn)展1次食品平安學(xué)問播送，以食品平安學(xué)問手抄報競賽、演講競賽、文藝匯演等深受同學(xué)歡送的形式，激發(fā)了廣闊青少年的參加熱情，進(jìn)一步普及食品平安學(xué)問和科學(xué)飲食觀念;_縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費者代表參觀了淥口康之源豆芽廠和百福康消毒餐具配送中心兩家與食品平安親密相關(guān)的企業(yè)，加強(qiáng)對無公害、無污染食品的宣揚力度，讓更多的人明白消費的整個流程，從而對產(chǎn)品放心，活動促進(jìn)消費者、媒體與企業(yè)及監(jiān)管部門之間的良性互動，推動各方力氣進(jìn)取參加食品平安社會監(jiān)視，同心攜手維護(hù)食品平安。 市訓(xùn)練局舉辦了食品平安宣揚周“學(xué)校食堂開放日活動，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀學(xué)校食堂，實

26、地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、餐具消毒、原料選購、食品加工流程等相關(guān)情景，并填寫問卷，反應(yīng)看法?！皩W(xué)校食堂開放日活動讓社會各界、同學(xué)家長和新聞媒體更深化地理解了學(xué)校食堂的運作和管理，營造了全社會共同關(guān)注學(xué)校食堂食品平安的良好氣氛，也促進(jìn)了學(xué)校食堂食品平安管理程度的提升。市食藥監(jiān)局圍繞主題開展了食品平安宣揚周、保健食品專題宣揚及科普“四進(jìn)系列活動，進(jìn)行了食品藥品平安檢測試驗室“公眾開放日和千金藥業(yè)科普訓(xùn)練基地開放日活動。邀請了省、市新聞媒體代表、_市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品德風(fēng)監(jiān)視員代表、社會公眾代表50余人參與活動。參觀人員依次參觀該所展現(xiàn)的檢驗樣品和食品檢驗室、儀器室，實地觀摩

27、和理解食品藥品檢驗檢測試驗過程，參觀千金藥業(yè)的消費全過程，紛紛賜予充分確定。 三、營造氣氛，成效顯著 本次食品平安宣揚周全市共組織啟動儀式6次，“主題日系列活動10天，進(jìn)展播送電視等媒體報道170次，公益廣告欄展現(xiàn)57天次，制作、張貼海報(標(biāo)語)1300條，制作專題展板260塊，發(fā)放宣揚手冊2萬冊、宣揚單三折頁5.6萬份，舉辦街頭宣揚詢問726次，組織人大代表、政協(xié)委員、同學(xué)、消費者、記者和企業(yè)代表等參觀示范單位621人次，舉辦開放日學(xué)校38所，舉辦培訓(xùn)、講座112次，開展“五進(jìn)活動367次。 經(jīng)過宣揚周系列活動，在_全市范圍宣揚了食品平安學(xué)問，增加了消費經(jīng)營者的職責(zé)感，深化推動了食品平安誠信

28、體系建立，提升了消費者的平安和維權(quán)意識，構(gòu)成了人人關(guān)懷、全員關(guān)注、主動參加食品平安工作的良好氣氛。 食品平安工作心得3 為了強(qiáng)化幼兒園的平安工作，增加食堂人員平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情景進(jìn)展具體周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、明確職責(zé)，組織制度建立 園內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔(dān)當(dāng)食品平安組組長，由張紅燕擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班老師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長帶頭簽定平安職責(zé)狀，明確食品衛(wèi)生平安職責(zé)、平安目的以及獎懲條例等，強(qiáng)化平安職責(zé)心，按時進(jìn)展例會，每月進(jìn)展一次膳食管委會

29、會議總結(jié)分析會，發(fā)覺隱患準(zhǔn)時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細(xì)平安工作開展排查活動。要求分管人員進(jìn)步職責(zé)意識，增加食品衛(wèi)生平安常識，實在認(rèn)識到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對工作中實際情景，將平安工作歸納出“四個第一、“三個到位、“三個落實、“五不動搖和“四不放過，要求全體教職工仔細(xì)學(xué)習(xí)，進(jìn)取領(lǐng)悟，并貫穿于行動中。其中“四個第一是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負(fù)責(zé)平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務(wù)會議第一項議事議程是討論平安。“三個到位是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實是指：平安工

30、作要落實到班級;堅持“嚴(yán)字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動搖;抓好平安負(fù)責(zé)人工作“三到位不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過的處理原那么不動 搖;堅持落實有效的平安措施不動搖?！八牟环胚^包括：不查清緣由不放過;不分清職責(zé)不放過;不實行措施不放過;不嚴(yán)厲處理不放過。 二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。 幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情景進(jìn)展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣準(zhǔn)時進(jìn)展處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品選購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非挺直工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟

31、分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒園進(jìn)展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 三、安康管理 我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對工作人員進(jìn)展安康管理，發(fā)覺工作人員有不安康因素準(zhǔn)時實行調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內(nèi)。 四、索證索票 1、食堂選購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生答應(yīng)證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不選購腐爛變質(zhì)食品。不選購熟食等。 2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。 五、清洗消毒 1、我園由于地理位置緣由，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類

32、用法，預(yù)防穿插污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進(jìn)展清洗，避開有殘留農(nóng)藥等。 2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流淌自來水進(jìn)展清洗，最終放入消毒柜進(jìn)展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時用法。 3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。 六、食品加工管理 1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終堅持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。 2、從業(yè)人員烹飪食物時留意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中留意生熟分開，留意穿插污染，異樣是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透?？墒俏覀円话悴毁I四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預(yù)防食物

33、中毒。 3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)展48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。 雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會連續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品平安工作做得更好。 食品平安工作心得4 為維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴(yán)峻打擊消費、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，實在維護(hù)好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體安康和財產(chǎn)平安，我局依據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電20_27號的要求，結(jié)合天長實際情景，開展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如

34、下： 一、細(xì)心部署，組織指導(dǎo)到位。 天長市工商局根據(jù)上級局的工作要求，特地召開會議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認(rèn)識學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作指導(dǎo)小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，構(gòu)成各部門協(xié)同協(xié)作，齊抓共管的工作格局，消退食品平安隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品平安。 二、突出重點，加大檢查力度 我局針對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性

35、地強(qiáng)化監(jiān)管工作。 一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)視檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情景與答應(yīng)范圍和經(jīng)營范圍是否全都，監(jiān)視食品經(jīng)營者建立并落實進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，異樣是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)展懲罰，嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不貼合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)迫搭售等損害消費者合法權(quán)益的違法行

36、為。 二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴(yán)峻打擊銷售無“qs標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消退各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對學(xué)校周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不貼合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，實在維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。 三、廣泛宣揚，營造言論氣氛 為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度

37、，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順當(dāng)開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗和市播送電臺的“紅盾之聲欄目，進(jìn)取宣揚工商部門對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)展專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經(jīng)營者和消費者進(jìn)取舉報、投訴、供應(yīng)案件線索，準(zhǔn)時對所查的大要案進(jìn)展曝光，震懾違法分子，進(jìn)步經(jīng)營者遵守法律經(jīng)營和消費者依法自我愛護(hù)意識，構(gòu)成社會監(jiān)視氣氛。 四、有效防范，妥當(dāng)處置問題 我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強(qiáng)、影響面廣的特點，堅持預(yù)防為主，超前防范，層層落實食品平安預(yù)警和應(yīng)急處置制度，準(zhǔn)時有效應(yīng)對和妥當(dāng)處置兒童食品市場突發(fā)問題。()準(zhǔn)時理解各種兒童食品平

38、安信息，把握兒童食品市場動態(tài)情景，綜合分析利用各類信息，準(zhǔn)時發(fā)覺可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布，堅持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，指導(dǎo)干部靠前指揮，準(zhǔn)時果斷妥當(dāng)處置。 五、嚴(yán)格職責(zé)，工作落實到位 我局及各工商所實在加強(qiáng)組織指導(dǎo)，一把手親自抓，主管指導(dǎo)詳細(xì)抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強(qiáng)化指導(dǎo)監(jiān)管職責(zé)制、屬地監(jiān)管職責(zé)制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)視檢查指導(dǎo)職責(zé)制，嚴(yán)格職責(zé)追究制度，實行重點督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工

39、作不落實造成嚴(yán)峻后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其職責(zé)，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織指導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作職責(zé)、人員力氣等落實到位。 在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)學(xué)校周邊內(nèi)消費銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標(biāo)準(zhǔn)了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者供應(yīng)了一個良好的消費環(huán)境。 食品平安工作心得5 在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的細(xì)心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)進(jìn)取開展了食品平安整治工作，食品平安工作獲得了必需的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20_年食品平安工作開展情景總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)指導(dǎo)，狠抓落實 一是站在

40、保證群眾身體平安的高度，充分重視食品平安工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品平安工作納入議事日程討論，并將食品平安工作列入目的，作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。二是成立組織，實在加強(qiáng)指導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品平安工作指導(dǎo)小組，由一名班子成員挺直抓，指導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，詳細(xì)負(fù)責(zé)食品平安日常工作。真正做到了指導(dǎo)力氣到位，人員裝備到位，確保食品平安工作根據(jù)上級要求有條不紊地進(jìn)展。 二、健全制度，標(biāo)準(zhǔn)運作 今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品平安工作方面的各項制度。同時，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品平安工作目的職責(zé)書，各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員，構(gòu)建食品安絡(luò)。經(jīng)過建立健全各項

41、規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。 三、加強(qiáng)宣揚，營造氣氛 一是加大食品平安法宣揚。依據(jù)我鎮(zhèn)實際情景，制定了_鎮(zhèn)食品平安宣揚方案，重點突出了對食品平安法的宣揚。經(jīng)過出動宣揚車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品平安宣揚活動。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語，在各村張貼食品平安彩圖。并制作了食品平安學(xué)問展板、宣揚欄，在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村信息員進(jìn)展了食品平安法培訓(xùn)。并進(jìn)取組織相關(guān)人員參與縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)展無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動物防疫培訓(xùn)。三是將食品平安學(xué)問納入到學(xué)校的安康訓(xùn)練課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向同學(xué)宣講食品平安小學(xué)問和生活小常識，增加同學(xué)食品平安意識。 四、開展整治，保障平安 依據(jù)縣食安辦食品平安整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)詳細(xì)情景，準(zhǔn)時制定了各個階段的食品平安整治工作方案，明確