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1、等閑處含深意,平淡中顯睿智等閑處含深意 平淡中顯睿智孫犁吃菜根賞析安徽鮑亞民孫犁的散文以1976年為界分前后期,前期散文愛用詩情去擁抱人物,時代氣息強,荷花淀是代表作;后期散文老練成熟,以冷靜代替抒情,吃菜根是代表作。吃菜根一文開頭說“人在幼年,吃慣了什么東西,到老年,還是喜歡吃。這也是一種習性。”這一哲理性的敘述,引出了抒情對象,為下文展開做鋪墊。接著以自己的親身體驗說明,自己幼年是吃五谷雜糧長大的,到老年,還是喜歡吃故鄉(xiāng)的“甜疙瘩”,常常想念。為什么呢?接下來作者為我們說起了“甜疙瘩”。甜疙瘩”一種是油菜的根部,一種是蔓青的根部,食用價值都一樣。幼時“我”是當作主食吃,現(xiàn)在是偶然享用,不強
2、求新的一代也吃。這與本文的寫作意圖有關。本文作者在字里行間要透露出來的是一種返璞歸真的尋根意識。文中還說古人常用嚼菜根教育后代,“以為菜根不只是根本,而且也是一種學問”,這是說明嚼得菜根香,百事可為。吃過苦的人,才懂得生活的甜,不懂得這一道理,那將“終身受苦”。文中舉地方折子戲“教學”的例子,旨在說明作者不忘根本的同時也不忘解放思想。這種形象說理,給人以親切感。有人認為,散文中的上乘之作,只是在等閑處蘊含著深意,平淡中顯露著睿智。這篇散文好似一位老者在拉家常,說的是極普通的話,娓娓道來,從容不迫,表現(xiàn)了老人歷經(jīng)滄桑之后那返璞歸真、寧靜致遠的情感。這篇文章語言深入淺出,新鮮活潑,多用口語和短句,
3、語樸情深,充滿了濃郁的鄉(xiāng)土氣息,是一篇不可多得的美文。 吃菜根 孫犁人在幼年,吃慣了什么東西,到了老年,還是喜歡吃。這也是一種習性。我在幼年,是吃五谷雜糧長大的,是吃蔬菜和野菜長大的。如果說,到了現(xiàn)在,身居高樓,地處繁華,還不忘糠皮野菜,那有些近于矯揉造作;但有些故鄉(xiāng)的食物,還是常常想念的,其中包括“甜疙瘩”。甜疙瘩是油菜的根部,黃白色,比手指粗一些,肉質(zhì)輕松,切斷,放在粥里煮,有甜味,也有一些苦味,北方農(nóng)民喜食之。蔓青的根部,家鄉(xiāng)也叫“甜疙瘩”。兩種容易相混,其食用價值是一樣的。母親很喜歡吃甜疙瘩,我自幼吃的機會多了,實際上,農(nóng)民是把它當作糧食看待,并非佐食材料。妻子也喜歡吃,我們到了天津,
4、她還在菜市買過蔓青疙瘩。我不知道,當今的菜市,是否還有這種食物,但新的一代青年,以及他們的孩子,肯定不知其為何物,也不喜歡吃它的。所以我偶然得到一點,總是留著自己享用,絕不叫他們嘗嘗的。古人常用嚼菜根教育后代,以為菜根不只是根本,而且也是一種學問。甜味中12下一頁 略帶一種清苦味,其妙無窮,可以著作一本“味根錄”。其作用,有些近似憶苦思甜,但又不完全一樣。事實是:有的人后來做了大官,從前曾經(jīng)吃過苦菜。但更多的人,吃了更多的苦菜,還是終身受苦。叫吃巧克力奶粉長大的子弟“味根”,子弟也不一定能領悟其道的,也不一定就能終身吃巧克力和奶粉。我的家鄉(xiāng)有一種地方戲叫“老調(diào)”,也叫“絲弦”。其中有一出折子戲叫“教學”。演的是一個教私塾的老先生,天寒失業(yè),沿街叫賣,不停地吆喝:“教書!”、“教書!”最后,抵擋不起饑腸轆轆,跑到野地里去偷挖人家的蔓菁。這可能是得意的文人,寫劇本奚落失意的文人。在作者看來,這真是斯文掃地了,必然是一種“失落”。因為在集市上,人們只聽見過賣包子、賣饅頭的吆喝聲,從來沒有聽見過賣“教書”的吆喝聲。其實,這也是一種沒有更新的觀念,拿到商業(yè)機制中觀察,就會成為宏觀的走向。今年冬天,饒陽李君,送了我一包油菜甜疙瘩,用山西衛(wèi)君所贈棒子面煮之,真是余味
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