皇城老媽企業(yè)文化

1、皇城老媽企業(yè)文化一個(gè)企業(yè)的文化形象通常對(duì)市場(chǎng)開發(fā)起到至關(guān)重要的作用。如果說皇城老媽的文化形象僅僅成為餐飲業(yè)的領(lǐng)軍者是還不夠的，應(yīng)該說，許多方面已經(jīng)大過行業(yè)的范疇而對(duì)一個(gè)城市的文化產(chǎn)生影響?；食抢蠇屖四甓嗟呐λw現(xiàn)的文化風(fēng)貌已為世人所接受，使眾多的企業(yè)也不約而同地尋索中國(guó)傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)而延伸出具有時(shí)代特征的文化風(fēng)尚?；食抢蠇屢潦贾?，由于成都古皇城壩特殊的地理環(huán)境而采用了具有蜀漢遺風(fēng)的建筑裝飾裝修風(fēng)格。其形象的特異性為她的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。花重錦里，美食皇城的雅譽(yù)之獲得可以說于之有密切的關(guān)系。而歲歲年年，滋味如一則成為一種潛在的對(duì)土地、鄉(xiāng)鄰的承諾之情。 對(duì)蜀漢遺韻的采納，是皇城老媽開

2、始關(guān)注本土歷史文化的開端，多年的吸收、采擷，發(fā)掘和收藏工作，出于對(duì)地域、人文的自然鐘愛和因地制宜的工作方法。皇城老媽琴臺(tái)店所體現(xiàn)的裝飾效果，就緊扣琴臺(tái)路古雅的歷史風(fēng)韻而誕生，為皇城老媽贏得市場(chǎng)創(chuàng)造了良好的效果。 當(dāng)皇城老媽開始走出四川之時(shí)，川人川味，蜀地蜀風(fēng)便成為蘊(yùn)含著更濃的川蜀風(fēng)韻和文化色彩的標(biāo)旗。在川外的幾家店里，無不以此為文化經(jīng)營(yíng)點(diǎn)而演出更為濃厚、細(xì)膩的文化品質(zhì)。在昆明、沈陽、北京的店里，皇城老媽注入了濃郁的蜀風(fēng)民情，表現(xiàn)在視覺系統(tǒng)的各個(gè)方面。為人們品食四川的火鍋營(yíng)造了一個(gè)全方位的感受空間，即口味的感覺與精神的感應(yīng)相結(jié)合的體味方式；而這種方式是傳統(tǒng)的。 皇城老媽成都皇城店的建成和皇城老媽

3、的整個(gè)文化活動(dòng)，是為了滿足了自己讓人們通過皇城老媽了解四川，鐘愛四川的美食美酒的心愿?；食堑曜呓铣啥贾黝}的確立，決定了這個(gè)企業(yè)對(duì)自身文化積淀的一次釋放。多年的籌備，耗資巨大，使這個(gè)火鍋店完全脫離了普通層面上的燙火鍋。這里營(yíng)造的文化氛圍充分地再現(xiàn)和展呈了成都這座歷史古城的各個(gè)方面的氣息和風(fēng)貌。在這個(gè)城堡似的建筑內(nèi)，你可以體味到各種不同而又各有特色的就餐空間。這就是皇城老媽演繹傳統(tǒng)文化，凸現(xiàn)個(gè)性空間的實(shí)際表現(xiàn)。少室、皇城壩、可園、小板凳、岷川及壩調(diào)茶社、皇城舊事資料館，均以獨(dú)特的個(gè)性和內(nèi)容呈現(xiàn)出揮之不去的文化感受。在這里，傳統(tǒng)文化已超出皇城老媽誕辰之初的單純對(duì)于蜀漢遺風(fēng)的傳承，而是把天府之國(guó)由來

4、以久的風(fēng)貌業(yè)績(jī)，民俗民風(fēng)由走近老成都這一主題統(tǒng)領(lǐng)而系統(tǒng)化地整合在一起。從上古的三星堆文化、蜀漢時(shí)期的陶俑磚瓦、唐宋元明清所遺留的細(xì)枝末節(jié)，到民國(guó)乃直至文革時(shí)期的多種遺物均符號(hào)化處理并與當(dāng)代的生活相呼應(yīng)，使之呈現(xiàn)出既耐人尋味又親切逼真的文化體驗(yàn)。從建筑設(shè)計(jì)、裝飾裝修到文字圖片，桌椅器皿，整個(gè)給人以博大厚重又充滿靈秀精雅的氣質(zhì)，也許，這便是皇城老媽目前所體現(xiàn)的文化氣質(zhì)。 關(guān)于現(xiàn)實(shí)與過去，歷史和未來，始終是生活賦予我們不可回避的話題。誰迎著生活的挑戰(zhàn)而取得勝利，誰就是時(shí)代的強(qiáng)者?；食抢蠇屢蔡幱跈C(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)之中，對(duì)文化的承續(xù)和發(fā)展，同樣是這個(gè)企業(yè)正在面對(duì)的東西。今天，當(dāng)人們浮游于撞擊的時(shí)代尋求心靈對(duì)自然

5、的回歸之時(shí)，環(huán)境和生態(tài)所支配的思議更成為人們的話題，而文化，亦通過各種形式表現(xiàn)出這一思想。相信皇城老媽在承續(xù)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，運(yùn)用她所擅長(zhǎng)的后現(xiàn)代技術(shù)和手段，會(huì)尋覓到一種具有回歸可能性的方式而把環(huán)境與生態(tài)的人文精神表現(xiàn)出來。應(yīng)該說，這將是一種十分自然的事情，即便在時(shí)尚前沿為生活動(dòng)人的活力所穿透，也當(dāng)是存在于現(xiàn)實(shí)的更切近、更真實(shí)的心靈之音。而皇城老媽的文化系統(tǒng)中，必然會(huì)增加此種符號(hào)并演繹出更為出色的風(fēng)采。 -歲歲年年、滋味如一 多年以前，一位被人們尊稱為老媽的老人，在古皇城壩上，開設(shè)了一家融巴蜀飲食風(fēng)味為一體，建筑裝飾上承襲蜀漢遺風(fēng)的火鍋酒店，從而得名皇城老媽。 自此，花重錦里，美食皇城的美談不

6、脛而走 多年以來，皇城老媽始終追求食不厭精的飲食文化最高境界，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，重品質(zhì)、講信譽(yù)；以濃郁的文化氛圍、優(yōu)質(zhì)的菜品、獨(dú)特的口味、周到的服務(wù)，成為眾人皆知、眾人皆碑的餐飲品牌。 面對(duì)四川火鍋層出不窮的變化，我們勤謹(jǐn)務(wù)實(shí)，以對(duì)蜀地傳統(tǒng)文化和餐飲文化的領(lǐng)悟，堅(jiān)持走自己的路，呈現(xiàn)給顧客的以不變的品質(zhì)追求，不變的和諧風(fēng)格，不變的溫馨感受。追求卓越品質(zhì)，追求完美服務(wù)，是我們始終如一的經(jīng)營(yíng)理念，是我們不變的承諾。 -川人川味、蜀地蜀風(fēng) 不論是過去的年代，還是如今的歲月，川味蜀風(fēng)的文化脈絡(luò)在川人蜀地都留下了深深的痕跡。盡管都市里茶樓林立，各式各樣，但樹蔭下的小茶鋪和一把發(fā)黃的竹椅，依然讓四川人貼實(shí)，外鄉(xiāng)人新鮮。那些俚語俗字，你甚至都找不到出處，還非得那么一說，才能表達(dá)出你的心意；眼前的一景一物，手中忙乎的活兒，奉給客人的一碗茶、一道菜，以及舉手投足之間，透出的那股味兒，就是自然質(zhì)樸的川人川味，它不因華麗的裝飾、環(huán)境的變遷而改變，人家依然會(huì)說：那是四川人的，很地道！這里還有數(shù)不