餐廳酒店促銷活動(dòng)方案

1、五一餐廳酒店促銷活動(dòng)方案春節(jié)過(guò)后，餐飲業(yè)的銷售額慢慢下滑，應(yīng)該做好厚積薄發(fā)，將大展身手來(lái)迎 接五一。如何來(lái)把握好五一這個(gè)商機(jī)呢 ?那必須做好周詳?shù)木频昊虿蛷d五一促 銷活動(dòng)方案，吸引顧客，促進(jìn)消費(fèi)。五一，這也是餐飲業(yè)里最好的促銷時(shí)間 之一。酒店五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示 自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷 活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡(jiǎn)單的便是滿足三方面：一是餐廳的 環(huán)境氛圍 ; 二是餐廳的服務(wù)態(tài)度 ; 三是餐廳的菜肴口味 ; 四是餐廳的消費(fèi)階位 這四方面是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重

2、要的部分。可像以下詳細(xì)分析。1、假期餐廳的氣氛。而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的 ?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中 一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上 要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依 餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下： 燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的 影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué) 舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境， 產(chǎn)生不同的心理感受。 餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào) 節(jié)

3、、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧 客的青睞。餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其 艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的 食欲。音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛， 在餐廳中布置山水小景， 山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕 音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。 都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。 有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做 好五一

4、促銷活動(dòng)的第一步。2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。 促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜 歡被尊重， 被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心， 讓消費(fèi)都牢牢記住你。 所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的 培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。 消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái) 吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。 消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以 菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也

5、有講究。 如下：菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。 制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的 欲望。觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加 無(wú)形招牌。價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不 要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可 以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的 品牌風(fēng)格相應(yīng)。五一促銷活動(dòng)策劃方案參考一： 團(tuán)圓五一促銷活動(dòng)即將開(kāi)始 為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛(ài)“5 - 1”周期間

6、特推出促銷活動(dòng) ! 另外， 我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑 菇宴，歡迎您咨詢品嘗 !五一促銷活動(dòng)策劃方案參考二：xx 餐廳五一期間優(yōu)惠促銷 活動(dòng)時(shí)間：即日起至 12月 23日xx 餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至 12月 23 日，每天 11： 00-16 ：00六折優(yōu)惠， 17：00-22 ： 00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。 五一促銷活動(dòng)策劃方案參考三：活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期春節(jié)過(guò)后，餐飲業(yè)的銷售額慢慢下滑，應(yīng)該做好厚積薄發(fā)，將大展身手來(lái)迎 接五一。如何來(lái)把握好五一這個(gè)商機(jī)呢 ?那必須做好周詳?shù)木频昊虿蛷d五一促 銷活動(dòng)方

7、案，吸引顧客，促進(jìn)消費(fèi)。五一，這也是餐飲業(yè)里最好的促銷時(shí)間 之一。酒店五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示 自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷 活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡(jiǎn)單的便是滿足三方面：一是餐廳的 環(huán)境氛圍 ; 二是餐廳的服務(wù)態(tài)度 ; 三是餐廳的菜肴口味 ; 四是餐廳的消費(fèi)階位 這四方面是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分?？上褚韵略敿?xì)分析。1、假期餐廳的氣氛。而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的 ?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中 一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整

8、個(gè)餐廳的氣氛上 要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依 餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下： 燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的 影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué) 舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境， 產(chǎn)生不同的心理感受。 餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào) 節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果 其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

9、餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其 艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的 食欲。音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛， 在餐廳中布置山水小景， 山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕 音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。 都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。 有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做 好五一促銷活動(dòng)的第一步。2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。 促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜 歡被尊重， 被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心， 讓消費(fèi)

10、都牢牢記住你。 所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的 培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。 消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái) 吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。 消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以 菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。 如下： 菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。 制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望 觀賞，在消費(fèi)者

11、面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加 無(wú)形招牌。價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不 要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可 以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的 品牌風(fēng)格相應(yīng)。五一促銷活動(dòng)策劃方案參考一： 團(tuán)圓五一促銷活動(dòng)即將開(kāi)始 為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛(ài)“5 - 1”周期間特推出促銷活動(dòng) ! 另外， 我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑 菇宴，歡迎您咨詢品嘗 !五一促銷活動(dòng)策劃方案參考二：xx 餐廳五一期間優(yōu)惠促

12、銷 活動(dòng)時(shí)間：即日起至 12月 23日xx 餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至 12月 23日，每天 11： 00-16 ：00六折優(yōu)惠， 17：00-22 ： 00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。 五一促銷活動(dòng)策劃方案參考三：活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期活動(dòng)日期： 2008年4月30日-5 月3日北京 xxx 賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持， 在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng) 客房?jī)?yōu)惠：普通標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥ 298元/ 間夜（凈價(jià)） 商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥ 380元/ 間夜（贈(zèng)送雙人早餐 ） 商務(wù)大床房促銷價(jià)：￥ 460元/ 間夜（贈(zèng)送雙人早餐 ） 在餐飲方面：

13、1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主 三人用：￥ 288元/套（1 涼、4 熱、 2點(diǎn)心、 1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶 / 人） 六人用：￥ 488元/套（6 涼、8 熱、 4點(diǎn)心、 1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶 / 人） 八人用：￥ 588元/套（6 涼、9 熱、 4點(diǎn)心、 1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶 / 人） 2、零點(diǎn)客人將享受折優(yōu)惠 （不含酒水 ） ，同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。 詳情可致電： （010）xxxxxxxx（010）xxxxxxxx 豐富多彩的促銷活動(dòng)將為下榻北京 xxx 賓館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜 xx 飯店五一黃金周促銷活動(dòng) 春天已經(jīng)來(lái)臨，帶上您的家人來(lái)體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范 !

14、XX市 xx 飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù) ! 入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè) 備齊全的健身中心。1、五一假期特惠價(jià)格 房?jī)r(jià)每晚人民幣 478 元 我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心。 本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由 2007年 4月 28日至 2007年 5月 7日以上報(bào)價(jià)均需另加收 15%服務(wù)費(fèi)2、五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂房?jī)r(jià)每晚由人民幣 588 元起a 人民幣 588 元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)b 人民幣 688 元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)c 人民幣 738 元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、 免費(fèi)寬帶