企業(yè)申報材料

1、企業(yè)申報材料 包括企業(yè)基本情況、核心競爭力、戰(zhàn)略目標申報產品的主要功能、用途，申報產品的工藝流程（文字或流程圖）申報產品的市場占有率，該類產品在國內外的發(fā)展狀況，申報產品在國內（或省內）同行業(yè)的排名情況，企業(yè)在質量管理方面的一些做法及規(guī)劃。（限2000字以內）阜新德美客食品有限公司創(chuàng)建于2006年4月份，是一家以生產、加工、銷售肉及肉制品（熏煮香腸、熏煮火腿及醬鹵制品等）為主業(yè)的新型企業(yè)。公司于2006年8月份在撫順租賃工廠開始生產，產品于2007年3月份上市， 隨著市場的快速發(fā)展，公司于 2007年5月份， 在阜新市農業(yè)科技園區(qū)科技大街西側建立15000噸的低溫肉制品生產車間，占地總面積30

2、493平方米，建筑面積7300平方米，生產廠房與硬件配套設施嚴格按照haccp要求設計和配置。公司注冊資本1000萬元，到2010年末總資產4549萬元。其中固定資產2157萬元，流動資產2255萬元。德美客食品公司是阜新市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、阜新市守合同重信用單位、公司的技術研發(fā)中心被阜新市科技領導小組辦公室授予工程技術研發(fā)中心稱號，“德美客”商標被評為阜新市著名商標，公司被阜新銀行評為信譽等級為aa級。，2010年通過iso9001質量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證。2010年，公司承擔了遼寧省農業(yè)科技產業(yè)化項目，并取得良好成果。公司下設高溫肉制品、低溫肉制品、醬鹵制品三

3、個生產車間，形成多條生產線，其中從德國引進先進的真空自動定量灌裝機具有國際領先水平，同時擁有國內同行業(yè)領先的綜合制餡、蒸煮煙熏、無菌真空包裝等設備。公司擁有員工106人，其中具有專業(yè)技術職稱的有12人?，F(xiàn)主要產品有：玉米熱狗腸、精制火腿腸、青島火腿、丁香里脊香腸、麥辣香烤腸、熏烤小火腿、醬鹵豬肉、蒜香烤腸等二十幾個品種。德美客公司通過以下幾個方面體現(xiàn)公司的核心競爭力：一是技術創(chuàng)新優(yōu)勢：公司擁有當前國內一流的高檔肉制品及低溫常溫流通產品的加工工藝和http:/www.lwlm.com生產技術、擁有西式肉制品的高端生產技術、實現(xiàn)中西技術的相互融合；二是產品創(chuàng)新優(yōu)勢：具有自主研發(fā)的低溫肉制品生產工藝

4、，形成了德美客獨特的產品風味群；三是具有較強的領導、科技、員工隊伍優(yōu)勢。公司的法人代表張燕維是行業(yè)內為數(shù)不多的食品加工專業(yè)高級工程師（教授研究員級），具有生產、營銷、技術等全面的高層管理經(jīng)驗，公司主要的管理、技術人員，都是以年輕的大學畢業(yè)生為主，朝氣蓬勃，富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力；四是具有廣闊的銷售市場和良好的信譽，市場上有一批專業(yè)的銷售隊伍，擁有相對健全的銷售網(wǎng)絡，渠道構建比較科學；五是政府對公司的大力支持使得公司得到迅速發(fā)展；六是公司是一家新型企業(yè)，具有充分的發(fā)展?jié)摿涂臻g。七是近年國家對食品行業(yè)的生產加工標準及檢測標準更加嚴格，淘汰了一些不規(guī)范企業(yè)，使得公司擁有更多的市場份額。公司的戰(zhàn)略目標

5、：以立足東北、開拓全國市場為發(fā)展戰(zhàn)略，本著高起點、高標準的原則，以“管理創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新”為指導思想，把創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動力，做全國行業(yè)內創(chuàng)新能力最強的企業(yè)。公司申報的產品：玉米熱狗腸和精制火腿腸。玉米熱狗腸為低溫傳統(tǒng)制品，本品采用先進的生產工藝，主料采用優(yōu)質的原料肉及富含粗糧纖維的新鮮玉米顆粒，佐以高檔天然調味料精心加工而成?？诟写嗄鬯?，最大的特色在于能品嘗到濃郁清新的玉米清香味，方便實惠，是適合各類人群的休閑食品，也是現(xiàn)代家庭餐桌及宴會、旅游的最佳選擇。精制火腿腸采用較大純肉顆粒灌裝,從外觀能直觀地看到腸體肉顆粒，讓消費者放心消費。打開方便包裝更能品嘗到濃郁自然的肉香

6、，是適合快節(jié)奏同時追求生活品質的現(xiàn)代人的上佳選擇，也是旅游出行時最經(jīng)濟實惠的選擇。工藝流程（玉米熱狗腸）：原料肉接收與修整斬拌*攪拌（玉米粒）*灌裝煙熏爐工藝*晾置剪節(jié)、無菌真空包裝二次殺菌、冷卻裝箱、入庫（“*”表示關鍵工序）工藝流程（精制火腿腸）：原料接收解凍修整絞制斬拌*結扎*擺篦高溫高壓殺菌*晾制包裝（“*”表示關鍵工序）目前產品熱銷于東北市場、華北市場、南方市場，已形成具有150多個經(jīng)銷商的成熟銷售網(wǎng)絡，具備學校、商超、農貿市場等多種渠道的銷售能力。公司堅持“以質量求生存，以質量求發(fā)展，向質量要效益”為質量宗旨，“追求卓越、綠色安全、服務社會”為質量方針，以“產品一次交檢合格率98%

7、，顧客滿意率98%，出廠產品衛(wèi)生安全合格率100%，無食品安全投訴”為質量食品安全目標。圍繞質量管理我們作了以下三項工作：一是加快產品質量標準制定和修訂；二是進一步健全產品質量保證體系；三是健全產品質量監(jiān)管體系。因而使得公司在產品質量管理方面取得了長足的進步：2006年獲得熏煮香腸、火腿制品生產許可證；2007年獲得醬鹵肉制品生產許可證；2010年通過了iso9001:2008質量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證。 同時，公司為實施遼寧名牌產品戰(zhàn)略，對產品的原料來源、生產過程、市場銷售等全面實施質量可追溯體系。要求在原料的采購、倉庫的保管、生產加工過程等中間環(huán)節(jié)以批號的形式建立一整套完整的標識進行追溯，并以記錄形式加以控制，真正實現(xiàn)了從成品直至追溯到原料的逆向追溯。 通過以上質量管理工作，使公司的產品質量穩(wěn)定上升，使產品合格率達到100%，顧客滿意率也在上升。因而產品的市場銷售量和銷售額也在大幅遞增，位居遼寧省同行業(yè)前列。企業(yè)名稱阜新德美客食品有限公司產品名稱熏煮香腸、火腿制品系列（玉米熱狗腸、精制火腿腸等）品牌德美客遼寧省排名指標企