雞排市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、8妹雞排市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 組員：王永勤 陳佩瑩 朱佩 喬騰化 李程程 丁趁 雞排行業(yè)成為最近風(fēng)靡于學(xué)生、或者說(shuō)年輕人之中的新興行業(yè)，該行業(yè)入行成本低、人員投資投資少，且利潤(rùn)豐厚；為了更接近其目標(biāo)消費(fèi)者，不少雞排店都選址在學(xué)校附近。可是，大批量同行業(yè)的進(jìn)入，使得同一個(gè)地區(qū)往往出現(xiàn)粥多僧少的局面。在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)下，如何做到地區(qū)最優(yōu)成為了我們?nèi)找骊P(guān)注的話題。 我們了解到，就我們所熟悉的仙林大學(xué)城區(qū)域，主要有“巴弟雞排”、“戰(zhàn)斗雞排”、“雞排英雄”、“大臉”等，本次調(diào)研，我們希望對(duì)仙林大學(xué)城區(qū)域中各類人群進(jìn)行調(diào)查，分析我們雞排店市場(chǎng)前景。1. 了解消費(fèi)者對(duì)各品牌雞排店的偏好情況；2. 了解消費(fèi)者人群；3

2、. 了解消費(fèi)者喜好的口味；4. 了解消費(fèi)者消費(fèi)量；5. 了解消費(fèi)者的對(duì)本店的期望；6. 分析總結(jié)開(kāi)店方案。消費(fèi)者對(duì)雞排的喜愛(ài)程度消費(fèi)者對(duì)雞排的喜愛(ài)程度消費(fèi)者的年齡段消費(fèi)者的年齡段消費(fèi)者買(mǎi)雞排的頻率消費(fèi)者買(mǎi)雞排的頻率消費(fèi)者認(rèn)為目前市場(chǎng)雞排的價(jià)格怎樣消費(fèi)者認(rèn)為目前市場(chǎng)雞排的價(jià)格怎樣消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一次性支出范圍消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一次性支出范圍消費(fèi)者希望雞排店提供什么產(chǎn)品消費(fèi)者希望雞排店提供什么產(chǎn)品消費(fèi)者有什么特定的品牌消費(fèi)者有什么特定的品牌消費(fèi)者接受等待買(mǎi)雞排的時(shí)間消費(fèi)者接受等待買(mǎi)雞排的時(shí)間消費(fèi)者一般和誰(shuí)一起吃雞排消費(fèi)者一般和誰(shuí)一起吃雞排消費(fèi)者希望有的口味消費(fèi)者希望有的口味 根據(jù)不同需求，有各種口味。 例如:經(jīng)

3、典原味 、香辣味、咖喱味、甘梅味、海苔味、檸檬味、孜然味 、黑胡椒味 、蕃茄味。調(diào)研局限性調(diào)研局限性1.調(diào)查群體主要為學(xué)生，缺乏廣泛性；2.調(diào)查地點(diǎn)局限性，只在大學(xué)城附近；3.調(diào)查數(shù)量為50，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上會(huì)有一定誤差。4.并不是每位被調(diào)查者都會(huì)如實(shí)表達(dá)/反應(yīng)自己的實(shí)際情況，也會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)數(shù)據(jù)失真；5.問(wèn)題設(shè)計(jì)有可能不夠準(zhǔn)確或具有誘導(dǎo)性；6.后續(xù)調(diào)查跟進(jìn)不夠，導(dǎo)致市場(chǎng)調(diào)研不夠完整。調(diào)查總結(jié)調(diào)查總結(jié)根據(jù)調(diào)研，我們可以得出，仙林附近主要以21-40歲人群為主，大多非常喜歡雞排。他們對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格還是感覺(jué)適中的，如果我們?cè)僮鲂﹥?yōu)惠活動(dòng)，就能吸引更多的消費(fèi)者。很多人都會(huì)一周至少購(gòu)買(mǎi)一次，消費(fèi)在11-30元不等。若店內(nèi)可設(shè)有雞肉類、薯?xiàng)l類、飲料類、丸子類等產(chǎn)品，也會(huì)吸引顧客選購(gòu)。雖然，像巴弟、戰(zhàn)斗、大臉、超級(jí)機(jī)車等知名品牌會(huì)對(duì)本店有所沖擊，但是大多調(diào)查人群還是沒(méi)有品牌傾向的。許多顧客喜歡和朋友、家人一起吃雞排，我們還可以提供家庭套餐