大足黑山羊養(yǎng)殖技術(shù)

1、大足黑山羊養(yǎng)殖技術(shù)他叫鄭玉清，重慶市大足縣的村民，2001他以優(yōu)異的成績考上了北京師范大學(xué)，本來就是前途無量，終于盼到畢業(yè)，在大城市闖蕩兩年之后，他卻做出了一個令所有人都大跌眼鏡的決定那就是回家養(yǎng)羊。同期：雖然當(dāng)時受到了家人的阻礙，但是，在他看來養(yǎng)羊只是他回家創(chuàng)業(yè)的一個開始，所以他還是堅持了自己的想法。大足黑山羊適應(yīng)性強，體質(zhì)健壯，耐粗飼，抗病力強，尤其體外寄生蟲的感染率低，是一個具有獨特生物學(xué)特性的地方肉山羊品種，具有較高的繁殖率。一般的肉山羊每胎產(chǎn)羔一兩只，而這一類群的山羊單胎產(chǎn)羔率可以達到2只以上。2009年9月，大足黑山羊通過國家畜禽遺傳資源委員會羊?qū)I(yè)委員會的現(xiàn)場鑒定，農(nóng)業(yè)部第127

2、8號公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。并且，通過農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源委員會審定，列為國家級山羊遺傳資源，正式命名為“大足黑山羊”。鄭玉清也是看到了大足黑山羊這樣的養(yǎng)殖優(yōu)勢。于是，開始認(rèn)真閱讀有關(guān)養(yǎng)殖方面的書籍，查閱山羊養(yǎng)殖方面的資料，給自己的養(yǎng)殖事業(yè)奠定基礎(chǔ)。養(yǎng)殖大足黑山羊首先就要認(rèn)識它，我們來看看大足黑山羊有哪些特征。一、大足黑山羊品種特征（不讀）產(chǎn)地及育種史（不讀）大足黑山羊是重慶市大足縣當(dāng)?shù)氐谋就列蠓N，也就是鄭玉清的家鄉(xiāng)，大足縣位于重慶西部，屬于四川盆地丘陵地區(qū)，氣候溫和濕潤，無霜期很長，降雨充沛所以森林面積大，給養(yǎng)殖黑山羊創(chuàng)造了得天獨厚的地理優(yōu)勢，加上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)殖黑山羊已有200多年的歷

3、史，經(jīng)過長期圈養(yǎng)和選育而成了一個地方優(yōu)良品種。由于，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖黑山羊還遵循傳統(tǒng)的方式進行舍飼半舍飼方法進行養(yǎng)殖，所以使黑山羊有肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，膻味小的特點，甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的困境，迫切需要擴大大足黑山羊的養(yǎng)殖規(guī)模，鄭玉清就是抓住了這個機會，馬上就投入到養(yǎng)殖事業(yè)上來。體型外貌（不讀）那么大足黑山羊有哪些外貌特征呢？大足黑山羊體格纖細、外形優(yōu)美，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，全身長（zhang）有短而密的黑色被毛，胸寬而深，背腰平直，四肢粗壯，頸長而粗。大足黑山羊一種有角，一種無角，但是大多數(shù)都是有角的類型，角向側(cè)后上方伸展呈倒“八”字形，角的根部長有髯毛，鼻梁隆起，耳朵細長，向前外側(cè)方伸出。在這些外形

4、看來，和其他的黑山羊并沒有多大區(qū)別，鄭玉清告訴我們，他們之間的外形區(qū)別不大，但是仔細觀看還是有很大區(qū)別的。同期：生活習(xí)性（不讀）鄭玉清從小就是幫家里大人放羊，所以很熟悉大足黑山羊的生活習(xí)性?；顫姾脛樱朴谂实鞘谴笞愫谏窖蜃钔怀龅奶攸c。即將下崽兒的母羊也要跟隨大部隊去放牧吃草。它們的羊舍條件需要清潔、衛(wèi)生，防止蚊蠅侵?jǐn)_。生產(chǎn)性能（不讀）大足黑山羊早熟性好、生長發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好，是肥羔生產(chǎn)的優(yōu)良品種。屠宰率可以達到49.5以上。3月齡羔羊體重可達20千克，4月齡可達2630千克，肉嫩脂少，瘦肉率高。而且，大足黑山羊肉質(zhì)營養(yǎng)價值研究初步結(jié)論為，肉質(zhì)細嫩多汁且營養(yǎng)成分豐富，其蛋白質(zhì)與氨基酸組成及必需

5、氨基酸含量優(yōu)于本地其它肉山羊品種，其開發(fā)、利用前景廣闊。大足黑山羊是公認(rèn)的高繁殖力山羊品種。它的生產(chǎn)性能較為突出。在正常飼養(yǎng)條件下，黑山羊除7-8月發(fā)情較少外，其它時節(jié)均能正常發(fā)情、妊娠?？赡戤a(chǎn)2胎或兩年產(chǎn)3胎，每胎平均產(chǎn)羔2只以上，最多可以生產(chǎn)4只。一般而言，山羊的泌乳量與產(chǎn)羔數(shù)成正比。大足黑山羊是多羔品種，產(chǎn)羔母羊有哺育二羔及二羔以上的泌乳潛力。在正常飼養(yǎng)條件下，大足黑山羊每頭泌乳母羊日產(chǎn)乳1kg以上，月泌乳量達40kg-45kg。大足黑山羊成年公羊體重為59.5千克左右，成年母羊48千克左右。大足黑山羊公羊初配年齡為1518月齡，母羊初配年齡為12月齡；大足黑山羊公羊的配種使用年限為58

6、年，母羊的配種使用年限為69年。要想養(yǎng)好大足黑山羊就要做好放牧的準(zhǔn)備，所以，在我國的重慶、四川、湖北，浙江北部和江蘇南部有天然的放牧場所，比較適合飼養(yǎng)大足黑山羊。說到養(yǎng)殖技術(shù)，鄭玉清還有他自己的絕活，其實，這些技術(shù)都是他通過請教當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶，虛心接受接受西南大學(xué)動物科技學(xué)院張家驊教授的意見，以及加上自己的資料查詢，得出的經(jīng)驗之談，要想黑山羊養(yǎng)的好，首先要給大足黑山羊安一個舒適的家，也就是要做好圈舍準(zhǔn)備。二、圈舍準(zhǔn)備（不讀）根據(jù)大足黑山羊喜歡清潔的特點，我們可以在羊舍中設(shè)計高床，進行高床舍飼，這高床舍飼有什么好處呢？高床羊舍是在離地面35-50cm處建造羊床，根據(jù)不同的地形可以適當(dāng)就行調(diào)整，但是

7、，最低不能在低于35cm，采用漏縫式地板，可用竹條鋪設(shè)，縫隙為1.11.2cm，縫隙太大羊蹄容易陷進去，太小又不利于糞便等漏下。羊糞尿拉出來后直接從羊床上的縫隙里漏下去。同時羊床也便于清掃。因此，羊床表面始終能夠保持清潔為生，提高了舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，減少了疫病發(fā)生率。當(dāng)?shù)叵募練夂虺睗裱谉幔瑸榱烁玫耐L(fēng)散熱，圈舍的墻壁可以設(shè)計成敞篷式。整個大足黑山羊圈舍可采用一道雙欄式結(jié)構(gòu)，走道寬為1.5m-2.5m之間，單個羊舍的面積要根據(jù)飼養(yǎng)羊只的數(shù)量進行調(diào)整，一般母羊圈舍每只羊要有2平米的活動空間，斷奶后的羔羊一般要有1.5平方木的活動空間，公羊要和母羊分開飼養(yǎng)，由于他們好斗的習(xí)性，還要將他們分別拴在圈舍

8、內(nèi)。同期：羊床下用水泥地砌成，要求前高后低，有一定坡度，便于清除糞便。大足黑山羊的料槽是用水泥和磚砌成的，一般設(shè)在羊床的外面，這樣有利于清潔衛(wèi)生和添加飼料，圍欄要高出地面一定距離，羊就是在這里將頭伸出進行采食，這里的離地高度也是根據(jù)不同的種類的羊而有所不同，一般公羊的體型較大，頭也大，所以，一般要有35cm，母羊的要有20-25cm，斷奶羔羊的有15cm就行了，不然很容易從這里鉆出來。有了圍欄不就可以了嗎，為什么還要弄一個架子呢？同期：養(yǎng)殖黑山羊不能缺少水，所以每個圈舍里面都要有供他們飲水的容器，并且保證，里面水的充足。給大足黑山羊安好了家，接著再看看還應(yīng)給它們準(zhǔn)備哪些可口的“美食”？三、飼草

9、飼料（不讀）大足黑山羊的“美食”也就是飼料準(zhǔn)備，應(yīng)從兩個方面著手：飼草和精料。飼草（不讀）解決飼草問題就解決了養(yǎng)羊中一大部分問題。在飼草方面可以總結(jié)兩點：備足飼草，合理搭配。那么備足什么飼草呢？大足黑山羊喜歡采食細莖、柔嫰青草，所以，一般選擇甜高粱、黑麥草、三葉草、以及苜蓿等適口性比較好的飼草。精料（不讀）因為大足黑山羊耐粗飼，因此精料應(yīng)以輔助添加為主，不可大量飼喂。可結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，最大限度地進行利用，避免浪費。飼喂大足黑山羊常用的精料種類有：玉米、麩皮、鹽、微量元素等。另外還有一種在當(dāng)?shù)乇容^普遍的飼料，那就是酒糟，由于酒糟已經(jīng)進行了發(fā)酵，里面的營養(yǎng)成分更容易讓羊只吸收。圈舍和飼料的準(zhǔn)備

10、工作做好之后，就可以選擇種羊了。四、種羊選擇（不讀）選擇種羊是為了進一步提高大足黑山羊的品種質(zhì)量以及生產(chǎn)性能，在種羊的選擇上我們應(yīng)特別注意。在挑選大足黑山羊種羊時，要選擇精神狀況好，體質(zhì)健壯，符合品種特征，系譜檔案健全、生產(chǎn)性能較好的羊作為種羊。種公羊要求體質(zhì)結(jié)實、精力充沛，睪丸發(fā)育勻稱。一般情況下，可以從18月齡后備種公羊中選擇；種母羊要求外貌清秀，鼻直而嘴唇薄，背腰寬長，后軀寬深，膘情中等偏上，皮膚富有彈性，乳房發(fā)育良好，一般情況下，可以從沒有配過種的12月齡后備種母羊中選擇，經(jīng)產(chǎn)母羊更是優(yōu)先選擇的對象。要求種公羊體重為在49千克左右，種母羊在38千克左右。運輸（不讀）種羊選好后，在運輸過

11、程中有什么需要我們注意的？同期：接下來，我們再來看看它們的日常飼養(yǎng)管理都需要注意什么。五、種羊的飼養(yǎng)管理（不讀）大足黑山羊種羊日常管理對象主要包括非配種期種公羊和空懷期母羊。種公羊在沒有配種前與母羊分舍飼養(yǎng)。非配種期種公羊飼養(yǎng)管理（不讀）種公羊的質(zhì)量直接關(guān)系到整個羊群種族后代的好壞，因此我們在飼養(yǎng)管理時，需要科學(xué)對待。在種公羊的非配種期，為了配合將來配種任務(wù)的完成，對種公羊主要是加強飼養(yǎng)，蓄積體能，這時，在營養(yǎng)搭配上也不能忽視。鄭玉清養(yǎng)殖的黑山羊采用拌料的方式進行飼喂，就是將青草是精飼料混合在一起。拌料之前，首先要準(zhǔn)備好青草，并且切割成2-3cm的小段。種公羊拌料參考配方為：酒糟70%、青草2

12、8.5%、鹽0.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.2%、賴氨酸0.3%。拌料飼喂量以每天每只羊3-4kg，羊?qū)枇铣酝曛?，還要將新鮮青草放置在草架上，供它們自由采食，青草的飼喂量為每天每只羊6-7kg為宜。日喂兩次。除此之外，每天還要進行兩個小時的放牧。空懷期母羊（不讀）空懷期是指從羔羊斷奶至母羊再次配種受胎的階段。這一時期的母羊要抓好膘情，不可太肥，也不可太瘦引起產(chǎn)前或產(chǎn)后癱瘓。拌料參考配方為：酒糟66%、青草32.5%、鹽0.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.2%、賴氨酸0.3%。拌料飼喂量為每羊每天2-3kg，每天兩次。另外，這個時期是母羊調(diào)理身體的一個階段，所以，要加強飼喂，飼喂完拌

13、料還要加補玉米讓它們自由采食，每只羊每天20克，添加青綠多汁的新鮮牧草也是不可缺少的環(huán)節(jié)，飼喂量為每羊每天7-8kg為宜，每天兩次。下午進行兩個小時的放牧。六、繁殖技術(shù)（不讀）種羊經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)之后，就要進入繁殖階段了。繁殖理論（不讀）大足黑山羊的公羊15個月左右性成熟，出配最好在18月齡以后，母羊性成熟較早，一般在10-12個月達到性成熟。發(fā)情（不讀）大足黑山羊常年發(fā)情，發(fā)情周期為17天左右，為了縮短發(fā)情周期，讓母羊盡快發(fā)情配種，這里還有個小竅門呢，方法是讓閹割后的公羊和沒有配種能力的小公羊放到母羊群一同圈養(yǎng)和放牧。同期：如果發(fā)現(xiàn)母羊開始主動接近沒有配種能力的公羊，并且出現(xiàn)煩躁不安，嘶聲

14、鳴叫的行為就可判斷母羊發(fā)情了，這時，就要準(zhǔn)備配種了。自然交配（不讀）將公羊和母羊放到一起，讓他們進行自然交配，間隔810小時，復(fù)配一次。配種期間的飼養(yǎng)管理（不讀）在配種期，種公羊的飼喂量為：拌料每天每羊5-6kgg，青綠飼草每天每羊8-9kg,分兩次飼喂。當(dāng)種公羊配種任務(wù)繁重時，體能消耗較大，可是適當(dāng)補飼玉米，每只15g就可以了。妊娠（不讀）胎兒在子宮內(nèi)的發(fā)育過程叫妊娠。母羊配種后21天不再發(fā)情，就可能是妊娠了。妊娠期是指大足黑山羊母羊從懷孕到產(chǎn)羔的階段，共5個月，母羊在這個時期喜歡安靜。妊娠前期因胎兒發(fā)育較慢，需要的營養(yǎng)物質(zhì)少，飼喂優(yōu)質(zhì)的青綠飼料和少量的精料即可。每只每天拌料飼喂量為2-3k

15、g，青綠飼料為3-4kg，每天每只兩次。放牧兩個小時。后兩個月為妊娠后期，胎兒生長發(fā)育很快，初生重的80%-90%在此期間形成，因此，要飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富的草料。每羊每天拌料飼喂量為3-4kg，青綠飼料為8kg。每天兩次。放牧兩個小時。這兩個時期的拌料參考配方為：酒糟65%、青草33.4%、鹽0.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.2%、賴氨酸0.4%。分娩（不讀）大足黑山羊為一胎多羔品種，在分娩時應(yīng)對其加強護理。母羊臨產(chǎn)前要注意觀察分娩預(yù)兆，并及時將其轉(zhuǎn)到產(chǎn)房。同期：產(chǎn)三羔屬于大足黑山羊的正常水平，如果是四羔，那就更要細心照顧了。高床的縫隙在1.11.2cm之間，這對于剛剛出生的小羊來說，這個縫隙太

16、大了，容易將蹄子卡到縫隙中，于是，人們想到在高床上鋪上一層孔隙為1平方厘米塑料網(wǎng)，這樣也可以保證便尿及時排除，又可以讓羔羊安全的生活在高床上。七、哺乳期的飼養(yǎng)管理（不讀）大足黑山羊羔羊?qū)ν饨邕m應(yīng)能力差，而其發(fā)育又與以后成年羊的生產(chǎn)性能密切相關(guān)。因此，必須重視羔羊的飼養(yǎng)管理，把好羔羊培育關(guān)。從羔羊出生到斷奶這一階段是羔羊的哺乳期，大足黑山羊的哺乳期一般為90天左右。喂足初乳（不讀）羔羊出生半小時后，就應(yīng)吃到初乳。初乳干物質(zhì)較多，營養(yǎng)價值高，容易吸收而且可提高大足黑山羊的免疫力。提高母羊泌乳量（不讀）這時需盡量提高母羊的產(chǎn)奶量，應(yīng)給母羊飼喂優(yōu)質(zhì)多汁的青綠飼料和適量的精料，以滿足母羊?qū)Ω鞣N營養(yǎng)物質(zhì)的

17、需要。母羊補充拌料量為：每天每羊2-3kg，青綠多汁飼料為第天每羊25kg。每天兩次。拌料參考配方為：酒糟55%、青草42.5%、鹽1.3%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.2%、賴氨酸0.5%。人工哺乳（不讀）如果大足黑山羊產(chǎn)三只以上羔數(shù)，母羊奶水又不足時，就需要人工輔助喂奶，可使用羔羊奶粉，以1：7的比例和開水沖調(diào)。另外，針對一些體弱羊只，比如，象這只小羔羊腿弱無力，吃不到羊奶，也需要人工喂奶。提早補料（不讀）大足黑山羊在哺乳期一般都能吮吸到較為充足的乳汁，但為了給下一步羔羊快速育肥打下良好的基礎(chǔ)，還需要提前補料。為此，可為羔羊?qū)ｉT配制開口料。羔羊開口料配方可采用：顆粒型飼料97%，另加鹽1.

18、5%，磷酸氫鈣0.5%，小蘇打0.3%，賴氨酸0.7%，加入適當(dāng)?shù)乃當(dāng)嚢瑁瑢㈩w粒飼料全部泡發(fā)就行，羔羊出生10天后就可以讓其自由采食。注意運動（不讀）羊柵欄的間隙必須能讓羔羊自由進出，增加羔羊的運動空間和時間，增進羔羊食欲，增強體質(zhì)，促進羔羊生長和發(fā)育。適時斷奶（不讀）斷奶時間可根據(jù)羔羊生長發(fā)育情況、母羊泌乳能力好壞，以及羊場管理水平而定，一般在90日齡左右、體重達15kg左右時經(jīng)行斷奶。之后就要與母羊分開轉(zhuǎn)為后備羊階段的管理了.后備羊的飼養(yǎng)管理（不讀）后備羊階段是將斷奶后的公羊喂養(yǎng)到18月齡，母羊喂養(yǎng)到12月齡。這一階段是大足黑山羊骨骼和器官全面生長發(fā)育的時期，后備期飼養(yǎng)的好壞，將影響羊只的

19、體質(zhì)、體成熟及羊群的周轉(zhuǎn)速度。如果飼養(yǎng)不良，就會影響其一生的生產(chǎn)性能。后備期拌料參考配方為：酒糟65%、青草33.5%、鹽0.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.2%、賴氨酸0.3%。飼料用量為：4-8月齡后備羊，每羊每天200-230g，青綠飼料3-3.5kg；每天兩次，放牧兩個小時。9-18月齡每羊每天精料用量為260-300g，青綠飼料6-8kg，每日兩次。外加放牧兩個小時。當(dāng)12-18月齡的后備羊，就可以適時配種了。挑選生命力旺盛的公羊和母羊，并且要求符合大足黑山羊的品種特征，不符合要求的后備羊，就直接育肥出售。育肥技術(shù)（不讀）目前，大足黑山羊主要以肉用為主，結(jié)合大足黑山羊生長發(fā)育快的特

20、點，推行斷奶羔羊育肥技術(shù)，經(jīng)3到4個月育肥后，及時屠宰上市，可提高大足黑山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。育肥期拌料參考配方為：酒糟66.7%、青草31.5%、鹽0.5%、磷酸氫鈣0.5%、小蘇打0.3%、賴氨酸0.5%。飼喂量為每羊每天100g-200g。青綠飼料則為每羊每天5-7kg左右。每天飼喂兩次，放牧兩個小時。育肥羊20月齡左右，體重達到50-60千克時，就可以上市銷售了。九、大足黑山羊的日常管理（不讀）我們之前說過，大足黑山羊在飼養(yǎng)管理上，最重要的一點就要進行放牧，不要以為將羊往山頭上一趕，讓他們自由采食這么簡單，這里面的學(xué)問可大著呢。放牧方法（不讀）鄭玉清每天都要把羊群趕上山是他的必修課，這也

21、是為什么大足黑山羊肉質(zhì)更加細膩而且肥肉很少的原因。一般都是選擇下午進行放牧，如果是夏天，5、6點鐘天氣涼爽之后再去放牧，冬天就要提前2到3小時，等到溫度降低的時候，放牧就結(jié)束了，一般放牧兩個小時左右，就可以將羊群趕回圈舍了。在這里，鄭玉清告訴我們，公羊和母羊是分開放牧的，種公羊單獨放牧，母羊，羔羊，育肥羊和育成羊一起放牧，這樣可以避免公羊去騷擾母羊。而且，不是所有羊都適合進行放牧，出生一個月之內(nèi)的羔羊和他們的媽媽都是留在圈舍，不進行放牧，因為這時的羊羔體力還很弱，跟不上放牧隊伍，一月之后，這些小羊羔體力跟了上來，而且也會自行吃草，就可以進行放牧了。最主要的還有一點，供羊放牧的地方，不能連續(xù)放牧超過三天，不然會對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)造成傷害，所以，最好要有3-4塊供它們放牧的草地，輪流進行。公羊的調(diào)換（不讀）在養(yǎng)殖期間，配種一年半的公羊，要進行調(diào)換。調(diào)換種公羊，可以避免重復(fù)交配，導(dǎo)致的大足黑山羊品種退化。養(yǎng)羊戶可以采用相互交換種公羊的方法。同期：日常清潔與定期消毒（不讀）羊舍每天要清掃，定期清出羊糞，不能有糞便堆積。在日常生產(chǎn)中要定期對羊場及大足黑山羊圈舍進行消毒。消毒時使用三氯異氰脲酸粉，和水以1：1000-2000的比例稀釋，利用高壓噴射槍給整個圈舍消毒。洗澡降溫（不