服裝生產(chǎn)管理與成本核算的關(guān)系企業(yè)培訓(xùn)課件

1、服裝生產(chǎn)管理與成本核算的關(guān)系服裝生產(chǎn)管理與成本核算的關(guān)系要點(diǎn)要點(diǎn):l服裝企業(yè)生產(chǎn)管理與成本管理概述l服裝生產(chǎn)成本的控制l面料成本控制與工藝工價(jià)服裝企業(yè)生產(chǎn)管理服裝企業(yè)生產(chǎn)管理l服裝生產(chǎn)管理的基本概念 服裝生產(chǎn)管理是指服裝生產(chǎn)從投料到產(chǎn)品完成的全過程的管理，同時(shí)也包括與服裝生產(chǎn)有關(guān)的生產(chǎn)要素管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理、技術(shù)管理、質(zhì)量控制及其與生產(chǎn)相關(guān)的信息管理。 成本與成本管理成本與成本管理l成本:指企業(yè)為經(jīng)營一定的產(chǎn)品而消費(fèi)的資產(chǎn)或者勞務(wù)的貨幣體現(xiàn)。（成本與費(fèi)用的關(guān)系：成本是商品生產(chǎn)中所發(fā)生的各種費(fèi)用。）l成本管理：在企業(yè)經(jīng)營方針的指導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行降低成本或維持標(biāo)準(zhǔn)成本的目標(biāo)；對各項(xiàng)成本進(jìn)行預(yù)測、計(jì)劃

2、、控制、核算 、分析和考核，采取降低成本的有效措施，制定成本開支范圍、成本管理責(zé)任、監(jiān)督與獎(jiǎng)懲等規(guī)章制度的重要生產(chǎn)活動(dòng)。、成本管理的主要內(nèi)容 l開展生產(chǎn)成本預(yù)測，確定標(biāo)準(zhǔn)成本，編制生產(chǎn)成本計(jì)劃。l在成本形成過程中加強(qiáng)成本控制。l準(zhǔn)確、及時(shí)地核算產(chǎn)品成本。l開展生產(chǎn)成本分析。服裝產(chǎn)品成本的構(gòu)成：1.材料費(fèi)2.勞務(wù)費(fèi)3.制造經(jīng)費(fèi)服裝生產(chǎn)成本計(jì)算方法服裝生產(chǎn)成本計(jì)算方法l1.材料費(fèi)的計(jì)算方法l在服裝生產(chǎn)中，服裝材料進(jìn)廠有兩種渠道，一種是由生產(chǎn)企業(yè)自行采購，另一種是由訂貨客戶提供給生產(chǎn)企業(yè)。l直接材料費(fèi)=材料需要量實(shí)際價(jià)格l材料需用量=生產(chǎn)成衣數(shù)量平均單件成衣用料量（1+用料損耗率）(第一種渠道企業(yè)由

3、于購買服裝原材料要耗費(fèi)材料費(fèi)，因此應(yīng)按材料種類，將有關(guān)費(fèi)用記錄到材料費(fèi)結(jié)算單中。當(dāng)裁剪作業(yè)結(jié)束有余料時(shí)，應(yīng)及時(shí)交回倉庫并進(jìn)行材料單據(jù)的修改，以便對使用服裝材料的成本進(jìn)行精確的計(jì)算。)l由于縫紉線耗用量少，可采用單位時(shí)間內(nèi)差值來計(jì)算消耗量。即： 縫紉線消耗量=生產(chǎn)前庫存量生產(chǎn)后庫存量l2.勞務(wù)費(fèi)的計(jì)算l勞務(wù)費(fèi)可分為直接勞務(wù)費(fèi)和間接勞務(wù)費(fèi)。直接勞務(wù)費(fèi)還可按作業(yè)內(nèi)容細(xì)分為裁剪工人的工資、縫紉工人的工資、熨燙工人的工資等，計(jì)算時(shí)可根據(jù)作業(yè)時(shí)間表，按下面公式計(jì)算工資金額。間接勞務(wù)費(fèi)包括保全工、修補(bǔ)工、搬運(yùn)工、包裝工等間接工作人員的工資以及領(lǐng)導(dǎo)、職工及其他管理人員的工資，他們的工資執(zhí)行另一套工資標(biāo)準(zhǔn)。l

4、直接勞務(wù)費(fèi)=產(chǎn)品作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)工資率l 工資率=期間預(yù)計(jì)工資總額/工人人數(shù)工作天數(shù)每天作業(yè)時(shí)間（1-缺勤率）l3.產(chǎn)品制造費(fèi)的計(jì)算l產(chǎn)品制造費(fèi)種類很多，與產(chǎn)品的關(guān)系復(fù)雜，對于加工指定產(chǎn)品所需的費(fèi)用，即為制造經(jīng)費(fèi)，如表：l表中有些費(fèi)用會(huì)與產(chǎn)品的產(chǎn)量和作業(yè)時(shí)間成正比，如電費(fèi)、燃料費(fèi)等。有些會(huì)與與產(chǎn)品的產(chǎn)量和作業(yè)時(shí)間無關(guān)，如保險(xiǎn)費(fèi)、交通費(fèi)等。制造費(fèi)用的掌握方法可根據(jù)某一時(shí)期內(nèi)使用的費(fèi)用來統(tǒng)計(jì)。分類內(nèi)容直接經(jīng)費(fèi)外加工、租賃費(fèi)等間接經(jīng)費(fèi)支付經(jīng)費(fèi) 修繕及易耗品費(fèi)、搬運(yùn)及一般管理費(fèi)、保管費(fèi)、交通費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、通信費(fèi)、事物用品費(fèi)、雜費(fèi)等月扣經(jīng)費(fèi)折舊費(fèi)、貸款分期付款費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、稅金、產(chǎn)品設(shè)計(jì)費(fèi)等測定經(jīng)費(fèi)電費(fèi)、燃料費(fèi)

5、、水費(fèi)等其他經(jīng)費(fèi)倉儲(chǔ)損耗費(fèi)等成本管理的意義l服裝產(chǎn)品成本和價(jià)格定價(jià)方法有以下兩種。 一是，成本加權(quán)定價(jià)法：銷售價(jià)=成本+利潤； 二是，競爭定價(jià)法：利潤=售價(jià)成本。 l第一種方法不適用于商品競爭激烈時(shí)期，因?yàn)橹灰诋a(chǎn)品成本的基礎(chǔ)上，加上一個(gè)適當(dāng)?shù)募訖?quán)利潤，即可構(gòu)成銷售價(jià)。這種計(jì)算方法表明制作服裝需要花費(fèi)一定的成本，再加上適當(dāng)?shù)睦麧櫨湍苄纬墒蹆r(jià)，缺乏市場競爭力。第二種方法又稱“倒逼成本”法，是根據(jù)市場的需要，分析競爭對手的價(jià)格，確定自己產(chǎn)品的價(jià)格，即在售價(jià)已定的情況下，只能通過提高產(chǎn)品的質(zhì)量、降低產(chǎn)品的成本來獲取更多的利潤?？梢娫诋a(chǎn)品銷售價(jià)格不變的情況下，單位產(chǎn)品成本越高，則單位產(chǎn)品利潤就越低；反

6、之，單位產(chǎn)品的利潤就越高。l成本管理是企業(yè)管理的一個(gè)重要組成部分，它要求系統(tǒng)、全面、科學(xué)和合理，并對于促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)支、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，改進(jìn)企業(yè)管理，提高企業(yè)整體成本管理水平具有重大意義。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)之間、產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的競爭日益激烈，企業(yè)單純通過提高產(chǎn)品的價(jià)格去獲取更多的利潤是不現(xiàn)實(shí)的。唯一可行的就是充分動(dòng)員和組織企業(yè)全體人員，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)合理的管理，力求以最少生產(chǎn)耗費(fèi)取得最大的生產(chǎn)效益。因此，通過對產(chǎn)品成本、利潤和價(jià)格三者關(guān)系的分析看出，成本管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)目的的重要手段，在企業(yè)中發(fā)揮非常重要的管理職能。服裝生產(chǎn)成本的控制服裝生產(chǎn)成本

7、的控制 成本控制的概念與劃分成本控制的概念與劃分l斯蒂芬羅賓斯曾這樣描述控制的作用：“盡管計(jì)劃可以制定出來，組織結(jié)構(gòu)可以調(diào)整得非常有效，員工的積極性也可以調(diào)動(dòng)起來，但是這仍然不能保證所有的行動(dòng)都按計(jì)劃執(zhí)行，不能保證管理者追求的目標(biāo)一定能達(dá)到?！逼涓驹蛟谟诠芾砺毮苤械淖詈笠粋€(gè)環(huán)節(jié)，即控制?？刂剖枪芾磉^程不可分割的一部分，是企業(yè)各級(jí)人員的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容。l成本控制從狹義上講，是指企業(yè)在成本形成過程中，根據(jù)事先制訂的成本目標(biāo)和國家規(guī)定的成本開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，對各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)、限制和監(jiān)督，使各項(xiàng)具體的和全部的生產(chǎn)耗費(fèi)控制在原來規(guī)定的范圍之內(nèi)。這也是人們常說的“日常成本控制”。l成本控制從

8、廣義上講，是指為了促進(jìn)企業(yè)降低成本所實(shí)施的一切工作方法和手段。包括上面的“日常成本控制”外，還包含有“事前成本控制”，即制定出適合企業(yè)具體情況的成本目標(biāo)、計(jì)劃和各種成本控制制度及其貫徹執(zhí)行。成本控制的任務(wù)，就是通過建立、健全成本控制系統(tǒng)，運(yùn)用各種控制手段，對成本的形成進(jìn)行適時(shí)、全面、有效的控制，防止生產(chǎn)經(jīng)營中的損失浪費(fèi)。成本控制既不是單純地、消極地將實(shí)際成本限制在目標(biāo)、計(jì)劃和定額范圍內(nèi)，而是從人力、財(cái)力、物力使用的效率和各項(xiàng)工作的效果來考核、衡量各項(xiàng)成本支出是否正確、合理，以較少勞動(dòng)耗費(fèi)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。因而，加強(qiáng)成本控制是降低成本，提高效益的重要保證。l成本控制是現(xiàn)代成本管理的重要方法之一

9、。從成本形成過程劃分，有事前控制、事中控制和事后控制。l成本的事前控制，就是在產(chǎn)品投產(chǎn)前先做出規(guī)劃，對成本有影響的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和投資活動(dòng)進(jìn)行控制。即從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，就有效地控制設(shè)計(jì)成本，使產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理功能良好，降低設(shè)計(jì)成本。l成本的事中控制是指在生產(chǎn)過程中進(jìn)行的成本控制。將這一階段發(fā)生的成本，同計(jì)劃成本、定額指標(biāo)、費(fèi)用限額等進(jìn)行對比，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)偏差，立即尋找原因，采取有效措施，防止生產(chǎn)過程中的成本浪費(fèi)。l成本的事后控制，是指在生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行的控制。在這一階段，要進(jìn)行綜合分析和考核，分析成本節(jié)約、超支的因素并確定責(zé)任的歸屬，最后對責(zé)任部門進(jìn)行評價(jià)。成本控制內(nèi)容之一：l絕對成本控制和相對成本控制。l絕對

10、成本控制是指企業(yè)為了降低成本，對相關(guān)的成本支出進(jìn)行絕對金額的控制。一般控制的內(nèi)容包括材料成本控制、產(chǎn)品成本控制和費(fèi)用支出控制。相對成本控制，是把產(chǎn)量、成本、收入等各項(xiàng)指標(biāo)結(jié)合起來進(jìn)行考慮，不僅要控制產(chǎn)品成本，還要控制產(chǎn)量和銷售收入，分析在多少產(chǎn)量的情況下，成本是最合理的，多少銷售量的條件下，盈利是最好的。從而求得較理想的成本和較好的經(jīng)濟(jì)效益。面料成本控制與工藝工價(jià)面料成本控制與工藝工價(jià)l服裝面料的合理選用 平衡面料的性能與價(jià)格兩項(xiàng)因素，也就是面料的兩大特性。面料的性能是指面料內(nèi)在所固有的特性，即所謂的自然屬性；面料的價(jià)格則是根據(jù)其社會(huì)價(jià)值（社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)）人為賦予的特性。l在服裝三要素中，面料最

11、為活躍最具創(chuàng)新潛力的一項(xiàng)要素，服裝銷售中，面料的性能往往會(huì)成為顧客選擇購買的主因，對提高產(chǎn)品市場競爭力產(chǎn)生關(guān)鍵的影響。但是，性能好的面料價(jià)格也相應(yīng)較高，服裝成本增加，服裝售價(jià)同樣是顧客決定是否購買的主因之一。因此，對服裝企業(yè)來講，是否能夠從市場定位需要出發(fā)把握面料性能與面料價(jià)格之間的相互關(guān)系，是爭取實(shí)現(xiàn)市場優(yōu)勢和成本優(yōu)勢的重要環(huán)節(jié)。影響面料價(jià)格的因素： 面料的價(jià)格受很多因素的支配，主要包括四項(xiàng)：生產(chǎn)制造成本；供應(yīng)渠道；面料特色；市場需求。 l面料成本的控制：（裁床損耗5%,印花損耗6%，生產(chǎn)損耗6%，三者在17%左右） 1.面料利用的重要性：面里成本是服裝中最大的一項(xiàng)成本，幾乎占總生產(chǎn)成本的5

12、0%左右。 2.面料的利用率與省布率的關(guān)系 面料利用率=裁片面積/使用面料面積 *100% 省布率u=1-單碼面料/混碼面料 3.裁剪對物料成本的控制 利用裁床的長度 利用紙樣工程修改紙樣 l利用裁床長度： 假設(shè)床頭、床尾斷料消耗量各為0.2cm，所以增加裁床長度可節(jié)省段耗。 但是，同時(shí)要考慮人工消耗。 不同裁剪長度成本消耗比較 排料長度（m） 裁剪時(shí)間（h） 裁剪工費(fèi)（元） 每床段耗成本兩次成本合計(jì)1.50.250.25*2.4=0.610.3210.923612l工藝工序分析與工價(jià)圓領(lǐng)t恤序號(hào)工序工藝說明單價(jià)部位圖備注合計(jì)1四線合肩拉透明袋￥0.082平車駁領(lǐng)圈￥0.053四線上領(lǐng)￥0.1

13、34平車織帶包后領(lǐng)圈￥0.255車主嘜、碼嘜￥0.106四線上袖、埋夾、定洗水嘜￥0.347冚腳邊、袖邊￥0.22工序小計(jì)工序小計(jì): :￥1.171.178包裝￥0.309大燙￥0.3010裁片￥0.4011修整￥0.20后整小計(jì)后整小計(jì): :￥1.201.2012印花/繡花/植絨/手搖花邊/普洗特殊工藝特殊工藝小計(jì)小計(jì): :總計(jì)：總計(jì)：l加工費(fèi)的計(jì)算方法： 預(yù)計(jì)法 扣除法 行市法 估算法或經(jīng)驗(yàn)類比法 投標(biāo)競爭法l報(bào)價(jià)的流程簡單，但是要做到熟練，心里有底，仍然需要平時(shí)的積累和研究分析。對輔料、面料、印繡花，以及各種后處理（洗水、包裝） 環(huán)節(jié)都需要一個(gè)很好的把握和了解。熟悉這些的價(jià)格、了解市場行

14、情，只有很好的積累才可以做的有把握。實(shí)踐是最好的途徑，了解相同款式的價(jià)位水平、在實(shí)際操作中做到舉一反三。 成本核算關(guān)乎整個(gè)公司的利潤前景，也是公司與外界的一個(gè)窗口，雖然只是加工的一個(gè)環(huán)節(jié)，卻起到很大的作用。博商管理科學(xué)研究院博商管理科學(xué)研究院簡介簡介l博商管理科學(xué)研究院(bosum institute of management science)成立于2006年，是我國專門從事管理科學(xué)研究、理論轉(zhuǎn)化及咨詢輔導(dǎo)的綜合性研發(fā)教育機(jī)構(gòu)。研究院整合國內(nèi)外一流院校的學(xué)科優(yōu)勢、人才資源，為企業(yè)提供綜合性的總裁教育、管理層訓(xùn)練、企業(yè)咨詢和投融資服務(wù)，為企業(yè)尤其是成長型企業(yè)提供綜合管理服務(wù)的平臺(tái)。l博商管理科

15、學(xué)研究院立足珠三角，服務(wù)于長三角、西南、環(huán)渤海等中國經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)區(qū)域乃至全國，通過專業(yè)的服務(wù)與客戶共同成長，為中國人才培養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。機(jī)構(gòu)已在中國十余個(gè)重點(diǎn)城市設(shè)立分支機(jī)構(gòu)、建立了中國商界極具影響力的博商同學(xué)會(huì)。l博商管理科學(xué)研究院辦院宗旨：博商管理科學(xué)研究院辦院宗旨：l我們將繼續(xù)集古今中西之智慧，追管理科學(xué)之前沿，探中外之文明，培育實(shí)業(yè)精英，興舉中華商道，致力于創(chuàng)造學(xué)術(shù)新知，崇尚知行合一精神，站在歷史高度，四海守望、植根中國、面向世界、面向未來、達(dá)而濟(jì)世，育一流人才、產(chǎn)一流成果、創(chuàng)一流品牌、出一流效益，建一流名院，成就世紀(jì)恢宏，為中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展 貢獻(xiàn)力量。特色課程特色課程l博商管理科學(xué)研究院致力于為成長型企業(yè)提供整體解決方案，課程覆蓋企業(yè)全員。現(xiàn)開設(shè)的各類課程包括3大系統(tǒng)分類，共計(jì)160余門。擁有的特色課程項(xiàng)目包括：l 1、針對公司總裁開發(fā)的課程：清華大學(xué)創(chuàng)新管理與成長模式總裁實(shí)戰(zhàn)班l(xiāng) 2、針對公司接班人和高層開發(fā)的課程：新生