二十四節(jié)氣飲食

1、（1）立春總能量：10030千焦/天。主食：大米3千克、面食2千克、燕麥1千克。蔬菜：大白菜1千克、包菜1千克、花菜1.5千克、胡蘿卜1.5千克、山藥1千克、芹菜1千克、白蘿卜1千克、鮮香菇1千克。水果：橙子1.5千克、蘋果1.5千克、金橘1.5千克。肉類：豬瘦肉1千克、鯽魚1千克、海蜇皮0.5千克、牛肉0.5千克、豬肝0.5千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：千張0.5千克、豆腐1千克、青大豆0.5千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：西瓜子0.5千克、紅茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：烈酒、冰水。主調(diào)：養(yǎng)肝護腎。說明：立春是在每年公歷的2月5日左右，處于太陽黃經(jīng)315度。從這時

2、起，萬物開始復(fù)蘇，表明春天到了。古人將二十四節(jié)氣分成七十二候，每五天為一候，每個節(jié)氣有三候。立春節(jié)氣的三候為“一候東風(fēng)解凍；二候蟄蟲始振；三候魚陟負冰”。表示立春后的十五天內(nèi)，先是東風(fēng)送暖，大地解凍，接著是蟄居的蟲類開始蘇醒，再后來就是水中魚兒破冰浮出水面，這是自然現(xiàn)象，而人體這時也開始陽氣始發(fā)，人體肝臟的陽氣和火氣都隨而上升。立春正是春節(jié)時期，是一年中人們食物最豐盛的時候，節(jié)假期中人的飲食很難節(jié)制，往往營養(yǎng)過剩，也是各類疾病的始發(fā)期。（2）雨水總能量：10030千焦/天。主食：大米3千克、面食2千克、小米1千克。蔬菜：薺菜1.5千克、芹菜1.5千克、慈姑1.5千克、菠菜1千克、土豆1千克、白

3、菜1千克、山芋1千克、平菇1千克、紫菜15克。水果：蘆柑1.5千克、香蕉2千克。肉類：鴨肉1.5千克、鱸魚1千克、河蝦1千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：紅豆0.5千克、豆干0.5千克、豆腐1千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：山楂干泡水飲、菊花茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：飲酒、辛辣刺激。主調(diào)：健脾利水。說明：雨水節(jié)氣是在每年公歷的2月20日左右，處于太陽黃經(jīng)330度。這時冰雪融化，雨水增多，小麥返青，是適合播種的時節(jié)。雨水節(jié)氣的三候為“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動”。這是說這時先是出現(xiàn)水獺開始捕魚了，把魚放在岸邊先祭后食，然后見到大雁從南方飛回來了，再就是草木隨地

4、氣上騰而發(fā)出嫩芽。這時人體陽氣升發(fā)，春節(jié)剛過，體內(nèi)豐富的營養(yǎng)物質(zhì)一面促使身體生長，另一面也造成代謝物的增多，所以這時要注意養(yǎng)護脾胃功能，使身體的營養(yǎng)代謝能夠調(diào)順，要和肝養(yǎng)胃，健脾利水。（3）驚蟄總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面食1.5千克、糯米1千克。蔬菜：韭菜1.5千克、胡蘿卜1.5千克、春筍1千克、芋艿1千克、青菜1千克、山藥1千克、白蘿卜1千克、平菇0.5千克、海帶100克。水果：蘋果1.5千克、菠蘿1.5千克、荸薺1千克。肉類：豬大排1千克、青魚1千克、豬腰子0.5千克。蛋類：鮮鴨蛋0.75千克。豆類：素雞1千克、豆腐1千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：葡萄干適

5、量、綠茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：油炸類食物。主調(diào)：疏肝養(yǎng)血。說明：驚蟄時節(jié)在每年公歷的3月5日左右，處于太陽黃經(jīng)345度。蟄是藏的意思，動物鉆到土里冬眠叫入蟄，回春后再鉆出土來活動，這時春雷響動，冬眠的動物開始活動起來，所以叫驚蟄。驚蟄節(jié)氣的三候為“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩”。這是說，這時桃花開始開了，接著一些鳥開始叫了，有些卵生的鳥類開始孵化。這時人體的陽氣繼續(xù)生發(fā)，有陰血不足的人，就開始表現(xiàn)出來，肝臟疾病在這個時候開始活躍，所以在飲食中要注意護養(yǎng)肝臟，疏泄肝氣，補益脾胃，以保持平衡順達。（4）春分總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面食1

6、.5千克、燕麥1千克。蔬菜：芹菜1.5千克、枸杞葉1.5千克、洋蔥1千克、土豆1千克、萵苣1千克、菠菜1千克、黃豆芽1千克、白蘑菇0.5千克、黑木耳（干）100克。水果：草莓1.5千克、梨子1.5千克。肉類：豬里脊肉1千克、鴨肝0.5千克、鱔魚1千克、淡菜0.5千克。蛋類：鵪鶉蛋0.75千克。豆類：黑豆0.5千克、豆干0.5千克、豆腐1千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：甘草適量泡茶飲、綠茶適量、白開水適量、植物油30克/天禁忌：睡眠不要遲于夜里十點。主調(diào)：疏肝利膽。說明：春分節(jié)氣在每年公歷的3月21日左右，處于太陽黃經(jīng)0度，是春季的中分點，此時太陽直射赤道，晝夜相等。從這時起，太陽的直射點

7、就逐漸向北移動，地球的北半球白天越來越長，黑夜越來越短。春分節(jié)氣中的三候為：“一候元鳥至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電”。這是說，這時節(jié)的鳥都飛回來了，天氣時暖時寒，下雨有雷聲，甚至雷鳴電閃。這時的人體，因為自然氣候處于寒熱交替時節(jié)，晝夜也平均，所以要注意陰陽平衡，防止氣血紊亂，維持臟腑功能的協(xié)調(diào)。（5）清明總能量：10030千焦/天。主食：大米3千克、面食2千克、玉米面1千克。蔬菜：莧菜1.5千克、油菜1.5千克、胡蘿卜1千克、韭菜1千克、花菜1千克、洋花蘿卜1千克、豌豆葉1千克、金針菇0.5千克、干海帶100克。水果：芒果1.5千克、菠蘿1.5千克、荸薺1千克。肉類：青魚1千克、鴨肫0.5千克、

8、豬瘦肉0.5千克、黃花魚1千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：豆腐1千克、青豆0.5千克、油豆腐果0.25千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：芝麻醬適量、玫瑰花適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：辛辣調(diào)料。主調(diào)：滋肝排毒。說明：清明節(jié)氣是在每年公歷的4月4日左右，處于太陽黃經(jīng)15度。這個時節(jié)的氣候溫和，草木返青，一派清新明朗的氣象，所以稱作清明。清明節(jié)氣的三候為：“一候桐始華；二候田鼠化為鴽（r）；三候虹始見”。這是說，在這個時節(jié)，桐花先開放，接著田鼠鉆到地下去了，因為田鼠是喜陰的動物，再接下來雨后可以見到彩虹了。這個時候，處處種瓜點豆，植樹造林，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特別重要的節(jié)氣。這時的人體

9、，陰陽虛弱的體征可以明顯出現(xiàn)，也是多種疾病復(fù)發(fā)的季節(jié)，所以要特別注意提高免疫力，防止各種過敏癥狀。(6)谷雨總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面食2.5千克、薏仁米1千克。蔬菜：空心菜1.5千克、菊葉1.5千克、豌豆1千克、萵苣1千克、白蘿卜1千克、油菜1千克、菠菜1千克、平菇0.5千克、紫菜15克。水果：甘蔗2.5千克、菠蘿1.5千克。肉類：豬大排1千克、鴨翅鴨脖1千克、帶魚1千克、鴨腸0.25千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：豆腐1千克、小香干0.5千克、腐竹0.5千克。奶類：酸奶200毫升/天。其他：花生醬適量、綠茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：碳酸飲料。主

10、調(diào)：平和氣血。說明：谷雨節(jié)氣在每年公歷的4月21日左右，處于太陽黃經(jīng)30度，有雨生百谷的含義。在這個節(jié)氣，會降下綿綿細雨，而桃花正在開放，所以這時的雨也稱為桃花雨或桃花泛。谷雨節(jié)氣的三候為：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降于桑。”這是說谷雨降水多，浮萍開始生長了，接著人們可以聽到布谷鳥的叫聲了，再接下來可以看到戴勝鳥出現(xiàn)在桑樹上了。谷雨后的氣溫回升很快，空氣濕度大，人體的濕毒氣也在向外發(fā)作，這時的人容易感到困乏，但人體的各項功能實際處于升發(fā)活躍時期，所以一方面要注意肝臟的疏泄，同時也要調(diào)整體內(nèi)的氣血平衡。立夏總能量:10030千焦/天。主食:大米2.5千克、面食1.5千克、蕎麥

11、1千克。蔬菜:苦瓜1.5千克、鮮筍1.5千克、青辣椒1千克、馬蘭頭1千克、綠莧菜1千克、胡蘿卜1千克、綠豆芽1千克、平菇0.5千克、紫菜15克。水果:芒果1.5千克、油桃1.5千克。肉類:豬心0.5千克、花鰱魚1千克、螺螄1.5千克、豬小排1.5千克。蛋類:雞蛋0.75千克。豆類:豆干0.75千克、豆腐1千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他:淡綠茶、葵花子適量、白開水500毫升/天、植物油30克/天。禁忌:冰飲料主調(diào):養(yǎng)心護肝。說明:立夏節(jié)氣在每年公歷的5月5日左右，處于太陽黃經(jīng)45度?！跋摹痹瓉硎侵浮按蟆钡囊馑?，是指萬物至此已經(jīng)長大，立夏后氣溫顯著升高，雷雨增多，各種植物進入生長旺季。立夏節(jié)

12、氣的三候為:“一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生”。這是說，在這時田間可以先聽到螻蛄的鳴叫聲，接著可以看到蚯蚓爬出地面，再接著就可以看到藤蔓上有瓜果長出來了。這時的人體隨著氣溫的升高，皮膚血液循環(huán)增強，陽氣升騰外泄，大腦興奮性增加，飲食要注意扶正滋陰，不能貪涼損傷陽氣。小滿總能量:10030千焦/天。主食:大米3千克、面食2千克、大麥仁1千克。蔬菜:藕1.5千克、生菜1.5千克、南瓜1千克、白蘿卜1千克、韭菜1千克、空心菜1千克、土豆1千克、香菇0.5千克、黑木耳(干)15克。水果:荔枝2千克、油桃2千克。肉類:鴨肉1千克、豬后腿肉1千克、鯽魚1千克、小蝦米0.25千克。蛋類:鮮鴨蛋0.75千

13、克。豆類:豆腐0.75千克、千張0.5千克、油豆腐果0.25千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他:荷葉茶適量、銀耳適量、白開水500毫升/天、植物油30克/天。禁忌:辛辣刺激性食物。主調(diào):補氣益血。說明:小滿節(jié)氣是在每年公歷的5月21日左右，處于太陽黃經(jīng)60度。在這個時節(jié)，大麥、冬小麥等夏收作物已經(jīng)結(jié)果，籽粒見飽滿，但還沒有完全成熟，所以稱為小滿。小滿節(jié)氣的三候為:“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至”。這是說，在這個節(jié)氣中先看到苦菜成熟，接著是一些喜陰的草類在陽光下枯萎，然后就是可以見到麥子成熟要收割了。這時的人體要應(yīng)對氣候的濕熱，是各種皮膚病高發(fā)的季節(jié)，而且這時人體的消耗增加，所以也是各種

14、邪氣入內(nèi)的時候，應(yīng)注意血熱氣虛的癥狀。芒種:總能量:10030千焦/天。主食:大米2.5千克、面食2.5千克、小米1千克。蔬菜:萵苣1.5千克、蘆薈1.5千克、黃瓜1千克、莧菜1千克、菊葉1千克、冬瓜1千克、葫蘆1千克、白蘑菇0.5千克、干海帶50克。水果:蘋果2千克、甘蔗2千克。肉類:泥鰍1千克、豬肝0.5千克、0.5千克、豬大排1千克、蝦子0.5千克。蛋類:鮮鴨蛋0.75千克。豆類:豆腐1千克、小香干0.5千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他：綠茶適量、白開水500毫升/天、植物油30克/天。禁忌:甜食。主調(diào):活血潤腸。說明:芒種節(jié)氣是在每年公歷6月5日左右，處于太陽黃經(jīng)75度。所謂芒是指

15、有芒的作物，種是指種子，意思是這時有芒的農(nóng)作物(麥子類)開始收割了，同時夏播作物也開始播種了，此時播種有芒的作物，主要是谷類，如晚谷、黍、稷等。芒種節(jié)氣的三侯為:“一侯螳螂生；二侯鳥始鳴；三侯反舌無聲”。這是說，在這時候去年深秋產(chǎn)的螳螂卵，因感受到陰氣初生而破殼產(chǎn)生出小螳螂，喜陰的伯勞鳥開始鳴叫，而這時會模仿其他鳥叫的反舌鳥卻因陰氣來而不叫了。這是表示天氣炎熱時，也是陰氣初生的時候。在我國中部的長江中、下游地區(qū)，芒種前后是梅雨季節(jié)，因為此時正是梅子黃熟時，所以也稱為黃梅季節(jié)，梅雨季一般持續(xù)一個月左右，在這個季節(jié)中各類東西都容易發(fā)霉。人體在這時因為熱蒸濕動，四肢困倦，精神萎靡，汗出見濕，乃生痤瘡

16、，也是皮膚病的高發(fā)期。要注意排熱利濕，防止各類病菌的感染。夏至:總能量:10030千焦/天。主食:大米3千克、面食2千克、燕麥1千克。蔬菜:面筋1.5千克、苦瓜1.5千克、四季豆1千克、茄子1千克、絲瓜1千克、綠莧菜1千克、小青菜1千克、平菇0.5千克、紫菜15克。水果:櫻桃2千克、枇杷2千克。肉類:帶魚1千克、蛤蚌1千克、豬瘦肉1千克、鴨翅膀1千克。蛋類:鴨蛋0.75千克。豆類:綠豆0.5千克、小香干0.75千克、豆?jié){適量。奶類:酸奶200毫升/天。其他:綠茶適量、白開水500毫升/天、植物油30克/天。禁忌:辛辣。主調(diào):強心化瘀。說明:夏至節(jié)氣是每年公歷6月21日左右，處于太陽黃經(jīng)90度。

17、夏至也是陽極之至的意思，是陰陽生分的時節(jié)，盛陽覆蓋其上，陰氣始生于下，喜陰的生物開始滋生，喜陽的生物將逐漸死亡。從夏至這一天起，進入炎熱季節(jié)，這一天古時也叫日北至，是說太陽運動到最北的一日，過了夏天，太陽逐漸向南移動，北半球晝短夜長。夏至后，降雨范圍減小。夏至三侯為:“一侯鹿角解；二侯蟬始鳴；三侯半夏生”。古人認(rèn)為鹿屬陽性，其角朝前生，到了夏至陰氣開始生時，陽氣開始衰退，所以鹿角就開始脫落。麋是屬陰性，所以麋角脫落是在冬至。蟬有很多種類，有良蟬(五彩蟬)、唐嬋(大蟬)、寒蟬(秋天而鳴)、夏蟬(夏天鳴叫)等，夏蟬也稱知了，雄性的知了在夏至后感應(yīng)到陰氣就會鼓翼而鳴。半夏是一種陰性植物，在夏至感受到

18、陰氣后就會在水田或沼澤地中出生。夏至是陰氣始生的時期，一些陰氣虛損的疾病可在這時發(fā)病，而人體陽氣是比較旺盛的時期，應(yīng)防止過于亢奮以養(yǎng)陰氣。小暑:總能量:10030千焦/天。主食:大米3千克、面食2千克、大麥1千克。蔬菜:百合1.5千克、藕1.5千克、黃瓜1千克、小青菜1千克、蘆筍1千克、西紅柿1千克、冬瓜1千克、白蘑菇0.5千克、海帶(干)20克。水果:西瓜5千克、桃子3千克。肉類:蝦米25千克、鯽魚1千克、豬大排1千克、鴨肉1.5千克。蛋類:鴨蛋0.75千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他:綠茶適量、白開水800毫升/天、植物油30克/天。禁忌:冰飲料。主調(diào):護養(yǎng)心氣。說明:小暑節(jié)氣是在公歷

19、的7月7日左右，處于太陽黃經(jīng)105度。這時樹已綠葉成蔭，氣溫達炎熱，會出現(xiàn)大暴雨、雷擊，是一年中降水量最大的季節(jié)。小暑的三候為:“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙（zh）”。說的是一到小暑節(jié)氣，大地的風(fēng)就是熱風(fēng)，不帶有涼意，這時地上的蟋蟀離開炎熱的田野，也到庭院墻角避暑了，而天空的老鷹也因為地面氣溫高，飛翔搏擊到高空中去找清涼。小暑節(jié)氣人的心陽浮動，常有疲倦之感，食欲減弱，汗腺排泄增加，常有消化不良與頭昏頭痛的癥狀，由于這時人的毛孔易于驟然閉合，也是風(fēng)熱內(nèi)蘊導(dǎo)致諸多疾病的時節(jié)。大暑:總能量:10030千焦/天。主食:大米3千克、面食2千克、蕎麥1千克。蔬菜:蘆薈1.5千克、冬瓜1.5千克、

20、苦瓜1千克、茄子1千克、絲瓜1千克、西紅柿1千克、木耳菜1千克、平菇0.5千克、紫菜15克。水果:西瓜4千克、哈密瓜3千克。肉類:豬小排1千克、豬肚0.5千克、蜆肉0.25千克、鲇魚1千克、豬瘦肉1千克。蛋類:鮮鴨蛋0.75千克。豆類:綠豆0.5千克、素雞0.75千克、豆腐1千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他:苦丁茶適量、白開水800毫升/天、植物油30克/天。禁忌:酒類、辛辣類。主調(diào):平心寧神。說明:大暑節(jié)氣是在公歷的7月22日左右，處于太陽黃經(jīng)120度。大暑是一年中最熱的季節(jié)，氣溫常會高達40攝氏度以上。大暑的三候為:“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行”。說的是這時節(jié)，螢火蟲孵化

21、而成，螢火蟲分水生和陸生兩類，世上的螢火蟲有二千多種，陸生的螢火蟲是產(chǎn)卵于枯草上，大暑時這些枯草上的螢火蟲卵就孵化為蟲；其次是說由于天氣的悶熱土地也變得濕潤；而這時天上常有大于降下，使暑氣減弱，從而向秋天過度。大暑天氣，人體易于中暑，所謂中暑是暑濕之氣乘虛而入，致使人體大量出汗，四肢麻木，頭暈惡心，胸悶乏力。中暑俗稱發(fā)痧，有高熱、痙攣、衰竭、頭痛嘔吐的癥狀，嚴(yán)重者昏迷不醒，所以大暑季節(jié)要注意防中暑，中暑雖與外界天氣有關(guān)，但與人的體質(zhì)也有很大關(guān)系，體質(zhì)差的人易于中暑。立秋:總能量:10030千焦/天。主食:大米2.5千克、面食2.5千克、玉米面1千克。蔬菜:豇豆1.5千克、花椰菜1.5千克、黃瓜

22、1千克、扁豆1千克、瓠瓜1千克、青菜1千克、西紅柿1千克、金針菇0.5千克、海帶(干)50克。水果:香瓜2千克、桃子2千克。肉類:豬后腿肉1千克、青魚1千克、大蝦1.5千克、豬肝0.5千克。蛋類:雞蛋0.75千克。豆類:豆腐1千克、豆干0.5千克、大青豆0.25千克。奶類:酸奶200毫升/天。其他:花生醬適量、綠茶適量、白開水500/天毫升、植物油30克/天禁忌:冰凍食物。主調(diào):健脾養(yǎng)肺。說明:立秋節(jié)氣是在公歷8月7日左右，處于太陽黃經(jīng)135度。立秋是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折點，從立秋起，人體不再黏熱，轉(zhuǎn)干爽了，而禾谷類開始成熟。立秋的三候為:“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴”。說的是

23、立秋后有涼氣，天氣涼爽了；大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生；這時能聽到寒蟬的鳴叫聲。立秋的另一特征是日溫差變大，往往是白天熱，而夜晚涼爽，氣溫逐步轉(zhuǎn)涼。這時的人體由于夏季體液消耗較多，而會出現(xiàn)秋燥，特別是氣溫的轉(zhuǎn)變，呼吸道最為敏感，出現(xiàn)一些變態(tài)反應(yīng)，易產(chǎn)生呼吸道的疾病。另外這時的蟻蟲多，由蟻蟲傳播的疾病，如瘧疾、乙型腦炎、登格熱等，也是高發(fā)季節(jié)。（14）處暑總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面食2.5千克、糯米1千克。蔬菜：黃豆芽1.5千克、茭白1.5千克、藕1千克、洋蔥1千克、毛豆（帶殼）1千克、菠菜1千克、土豆1千克、木耳菜1千克，白蘑菇0.5千克、紫菜15克。水果：荸薺2千克、哈密

24、瓜2千克。肉類：雞肉1千克、豬小排1千克、墨魚0.5千克、淡菜0.25千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：豆腐1千克、千張0.75千克。奶類：豆?jié){300毫升/天。其他：芝麻醬適量、銀耳羹適量、白開水500毫升/天、植物油30克/天。禁忌：煙塵污染。主調(diào)：補中益氣。說明：處暑節(jié)氣是在公歷的8月23日左右，處于太陽黃經(jīng)150度。處暑是表示炎熱的夏天即將過去，但還有十八天氣溫能讓人流汗的日子。處暑的三候為：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候未乃登”。說的是在這兒節(jié)氣老鷹大量捕獵鳥類，陳列如祭而后食；此后天地間的萬物也開始凋零，有一股肅殺之氣。古時社會有“秋決”的做法，就是順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑；再

25、往后黍、稷、稻、梁等禾類的農(nóng)作物都開始成熟了。處暑節(jié)氣是自然界的陽氣由疏泄而轉(zhuǎn)為收斂的時期，人體內(nèi)的陰陽之氣也隨之而在轉(zhuǎn)化，這時的雨水減少，氣候溫燥，人有鼻燥口干、手腳心熱、皮膚繃緊、毛發(fā)枯燥的現(xiàn)象。（15）白露總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面食2.5千克、糙米1千克。蔬菜：茄子1.5千克、白蘿卜1.5千克、青菜1千克、筍瓜1千克、茼蒿1千克、芋艿1千克、芹菜1千克、香菇0.5千克、黑木耳30克。水果：橙子1.5千克、梨子2.5千克。肉類：花鰱魚1千克、豬大排1千克、鴨腸0.5千克、豬肝0.5千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：素雞0.75千克、豆腐1.5千克。奶類：豆?jié){3

26、00毫升/天。其他：板栗0.5千克，金銀花茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：辛辣食物。主調(diào)：通利大腸。說明：白露節(jié)氣是在公歷的9月8日左右，處于太陽黃經(jīng)165度。白露節(jié)氣中一天的溫差比較大，早晚涼，中午熱，夜間露水凝結(jié)較重，呈現(xiàn)白露。白露的三候為：“一候鴻雁來；二候元鳥歸；三候鳥養(yǎng)羞”。這是說，在白露節(jié)氣中，因地球北半球天氣變涼，候鳥類如鴻雁、燕子、杜鵑等鳥類都成群結(jié)對開始往南飛，各種鳥都開始儲存準(zhǔn)備過冬的糧食。白露是涼爽秋季的真正開始，這時人體穿衣不能再坦胸露腹，此時燥邪傷人，人體易出現(xiàn)唇干、口干、咽干、鼻干、大便干、皮膚干等癥狀，是體內(nèi)津液耗損的結(jié)果。（16）秋分總能量：1003

27、0千焦/天。主食：大米2千克、面粉2千克、糯米2千克。蔬菜：茼蒿1.5千克、香菜1.5千克、茭白1千克、青菜1千克、水芹菜1千克、絲瓜1千克、胡蘿卜1千克、蘑菇0.75千克、干海帶50克。水果：蘋果2千克、梨子2千克。肉類：豬后腿肉1千克、蜆肉0.5千克、黑魚1千克、豬肚肺1千克。蛋類：鵪鶉蛋0.75千克。豆類：豆腐1千克、小香干0.75千克。奶類：豆?jié){300毫升/天。其他：白果0.25千克，綠茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：油炸類食物。主調(diào)：宣肺潤燥。說明：秋分節(jié)氣是在公歷的9月23日左右，處于太陽黃經(jīng)180度。這時的太陽直射在赤道上，即黃赤道相交點上，白天黑夜平分，因此成為秋分

28、。秋分后是“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”，這個時節(jié)也是農(nóng)作物成熟的時期，是收獲的季節(jié)。秋分的三候為：“一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸”。這是說秋分后，就不打雷了，因為雷是陽氣上升而發(fā)的聲音，秋分后陰氣上升，所以雷聲就收住了；二候中的“坯”指的是細土，是說蟄居的小蟲因為天氣轉(zhuǎn)涼而進土穴中，并用細土把洞口封起來；三候是說至此降雨量減少了，大地上的湖泊與河流開始干涸了。秋分是晝夜時間相等的節(jié)氣，人體也要保持“陰平陽秘”的狀態(tài)，在體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)中要培育平容之氣。秋燥之邪以中秋為界，分為溫燥和涼燥，溫燥傷肺的癥狀主要是干咳無痰，有一點黏痰不易咯出，兼有咽喉腫痛，口渴心煩，舌苔薄黃而干；涼燥傷肺的

29、癥狀是發(fā)熱怕冷，頭疼鼻塞，咳嗽有痰，舌苔薄白而干。溫燥要注意祛風(fēng)清肺，潤燥止咳，而涼燥要注意祛風(fēng)散寒，潤燥止咳。時令中“白露核桃，秋分栗子”，也是各類果實飄香的季節(jié)。（17）寒露：總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、玉米1.5千克。蔬菜：大白菜1.5千克、山藥1.5千克、茄子1千克、冬瓜1千克、柿子椒1千克、南瓜1千克、綠豆芽1千克、金針菇0.5千克、銀耳30克。水果：冬棗1.5千克、橘子1.5千克、荸薺1千克。肉類：蝦子1千克、帶魚1千克、鵪鶉肉1千克、豬大排1千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：豆腐1千克、豆干0.75千克。奶類：豆?jié){300毫升/天。其他：栗子

30、1千克、蜂蜜水適量、植物油30克/天。禁忌：火烤類食物。主調(diào)：理肺通氣說明：寒露節(jié)氣是在公歷的10月9日左右，處于太陽黃經(jīng)195度。這時氣溫逐漸降低，露水是寒之氣，先白后寒，有時甚至?xí)霈F(xiàn)霜凍，這時陰雨天少，是全年日照最充足的季節(jié)，所以成為秋高氣爽。寒露的三候為：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華”。說的是，這時鴻雁大量的往南飛；古人認(rèn)為雀鳥這時會入水變?yōu)楦蜇愵?，因為深秋天寒，雀鳥都不見了，而海邊出現(xiàn)很多蛤蜊，蛤蜊貝殼的顏色與條紋都與雀鳥相似，所以認(rèn)為蛤蜊是雀鳥變的。這時菊花也開放了。深秋是陽入陰出的時節(jié)，這時人體的陽氣開始收斂，而陰氣滋潤。（18）霜降：總能量：10030千焦/天

31、。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、燕麥1千克。蔬菜：山藥1.5千克、慈姑1千克、大白菜1千克、芋艿1千克、花菜1千克、菠菜1千克、胡蘿卜1千克、平菇0.5千克、干木耳30克。水果：柚子1.5千克、蘋果1.5千克。肉類：對蝦1千克、鱔魚1千克、豬小排1千克、鴨肫0.5千克、豬瘦肉0.5千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：小香干0.5千克、豆腐皮0.5千克。奶類：豆?jié){300毫升/天。其他：杏仁0.25千克、柿餅0.5千克、綠茶適量、白開水適量、植物油30克/天。禁忌：辛辣刺激性過強的食物。主調(diào)：滋陰安陽。說明：霜降節(jié)氣是在公歷的10月23日左右，處于太陽黃經(jīng)210度。這個時節(jié)夜晚下霜，開始有

32、霜凍，氣溫驟降。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季向冬季的過度，最低溫度可達到零度，這時的植物上有霜，被霜打過的蔬菜味道更好。霜降的三候為：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！闭f的是這時節(jié)，豺狼把捕獲到的獵物先陳列祭祀后再食用；大地上植物的葉子都開始枯黃落下；各類蟄蟲都潛藏起來，進入冬眠狀態(tài)。在中醫(yī)養(yǎng)生中有季節(jié)的五補原則：春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。秋天的平補主要是體現(xiàn)在肺臟上。（19）立冬總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、小米1.5千克。蔬菜：豇豆1.5千克、韭菜1.5千克、冬瓜1千克、包菜1千克、青菜1千克、芋苗1千克、菜瓜1

33、千克、土豆1千克、鮮香菇0.25千克、銀耳30克。水果：梨子2千克、柚子2千克。肉類：豬蹄1千克、海蜇0.5千克、黃花魚1千克、豬肚1千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：素雞0.75千克、豆腐1千克、黑豆0.5千克。奶類：豆?jié){300毫升。其他：板栗0.5千克、枸杞子泡茶適量、植物油30克/天。禁忌：冰水。主調(diào)：養(yǎng)腎護肺。說明：立冬節(jié)氣是在公歷的11月7日左右，處于太陽黃經(jīng)225度。立冬中的立在這里是說冬季的開始，而冬是終了之意，是指一年的田間操作結(jié)束了，農(nóng)作物收割后儲藏起來了。立冬一過，黃河中、下游就要結(jié)冰，所以可以從事農(nóng)田水利的建設(shè)。立冬的三候為：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃”

34、。這說的是在這一個節(jié)氣中，水開始結(jié)冰了，而大地的土也結(jié)凍了，野雞一類的鳥類到處都見不到了，而海邊可以見到大蛤，所以講野雞入水會變?yōu)榇蟾蛄?。立冬是生機潛伏閉藏的節(jié)氣，一般說是陽氣降、陰氣盛的時期，寒氣是陰邪，會傷人體的陽氣，所以天冷以后要保護陽氣。（20）小雪：總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、薏仁米1千克。蔬菜：山藥1.5千克、胡蘿卜1.5千克、大白菜1千克、水芹菜1千克、生菜1千克、紅蘿卜1千克、黃豆芽1千克、平菇0.5千克、干木耳30克。水果：橙子2千克、蘋果2千克。肉類：帶魚1千克、豬里脊1千克、豬肝0.5千克、牛肉1千克。蛋類：鵪鶉蛋0.75千克。豆類：

35、千張0.75千克、豆腐1千克、紅豆0.5千克。奶類：豆奶粉200毫升/天。其他：柿餅0.5千克、枸杞子泡茶適量、植物油30克/天。禁忌：熬夜。主調(diào)：強腎益精。說明：小雪節(jié)氣是在公歷的11月22日左右，處于太陽黃經(jīng)240度。這個節(jié)氣由于氣溫的急劇下降北方開始下雪，南方降雪還要晚兩個節(jié)氣。小雪的三候為：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬”。說的是這個季節(jié)中不再有雨，所以見不到彩虹了，這時天空中的陽氣上升，地中的陰氣下沉，天地之氣不通，陰陽不交，所以萬物失去了生機，變成天寒地凍的冬天。小雪后的天氣陰冷晦暗，這時人的七情易受傷，人的精神易郁悶，中醫(yī)認(rèn)為“千般災(zāi)難，不越三條”，這三條是

36、內(nèi)因的七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）過激；外因的六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火）外感病邪；其他（房事、金刀、跌撲損傷、中毒）等。（21）大雪總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、糙米1千克。蔬菜：甘藍1.5千克、芋艿1.5千克、青菜1千克、洋蔥1千克、菠菜1千克、蘿卜1千克、大白菜1.5千克、鮮香菇0.5千克、海帶0.25千克。水果：柑橘2千克、蘋果2千克。肉類：豬腰子0.5千克、黑魚1千克、豬大排1千克、大蝦1千克、淡菜0.25千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：素雞0.5千克、豆腐1千克、黑大豆0.5千克。奶類：豆奶粉200毫升/天。其他：玫瑰花茶適量、蜂蜜水

37、適量、植物油30克/天。禁忌：熬夜。主調(diào)：通絡(luò)溫陽。說明：大雪節(jié)氣是在公歷的12月7日左右，處于太陽黃經(jīng)255度。這個節(jié)氣中大雪開始降臨，冰天雪地，大雪的三候為：“一候鵑鷗不鳴；二候虎始交；三候荔挺出”。這是說此時天氣寒冷，寒號鳥也不鳴叫了；陰氣最盛時，陽氣也開始萌動了，這時老虎開始求偶；荔挺是屬蘭草一類，在感受到陽氣初動時而開始發(fā)芽。俗話說“風(fēng)后暖，雪后寒”，大雪季節(jié)是凍傷疾病的時期，這時人們的體質(zhì)強弱很容易分辨出來，因為氣溫降至零下，人體的代謝受到抑制，自身的抵抗調(diào)節(jié)能力就能反映出來了。這時也是補養(yǎng)身體的好時節(jié)。（22）冬至：總能量：10030千焦/天。主食：大米2.5千克、面粉2.5千克、黑米1千克。蔬菜：大白菜2千克、白蘿卜1.5千克、慈姑1千克、綠豆芽1千克、花菜1千克、芹菜1千克、青菜1千克、白蘑菇0.5千克、紫菜15克。水果：橙子1.5千克、蘋果1.5千克。肉類：豬腰子0.5千克、烏骨雞1.5千克、牛肉1千克、鰻魚0.5千克。蛋類：雞蛋0.75千克。豆類：豆腐干0.75千克、豆腐1千克、青豆0.5千克。奶類：豆奶粉200毫升/天。其他：花生0.5千克、紅茶適量、蜂蜜適量、植物油30克/天。禁忌：晚睡早起。主調(diào)：溫陽固腎。說明：冬至節(jié)氣是在公歷的12月22日左右，處于太陽黃經(jīng)270度。