實(shí)驗(yàn)2食用白醋中HAc濃度的測定

1、實(shí)驗(yàn) 3 食用白醋中 HAc 濃度的測定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?了解基準(zhǔn)物質(zhì)鄰苯二甲酸氫鉀(KHC8H4O4)的性質(zhì)及其應(yīng)用。2掌握 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制，標(biāo)定及保存要點(diǎn)。3.掌握強(qiáng)堿滴定弱酸的滴定過程，突躍范圍及指示劑的選擇原理。二、實(shí)驗(yàn)原理醋酸為有機(jī)弱酸 (Ka=18105)，與 NaOH反應(yīng)式為HAc + NaOHNaAc + H20反應(yīng)產(chǎn)物為弱酸強(qiáng)堿鹽，滴定突躍在堿性范圍內(nèi)，可選用酚酞等堿性范圍變色的指示劑。食用白醋中醋酸含量大約在3050 mgmL-1。三、主要試劑和儀器1. NaOH溶液 01mol L1用燒杯在粗天平上稱取4g 固體 NaOH，加人新鮮的或煮沸除去CO2 的蒸餾水，溶解完

2、全后，轉(zhuǎn)入帶橡皮塞的試劑瓶中，加水稀釋至1 L，充分搖勻。2酚酞指示劑 2gL乙醇溶液。1 / 33鄰苯二甲酸氫鉀 (KHC8H4O4)基準(zhǔn)物質(zhì)在 100125干燥 1h 后，置于干燥器中備用。四、實(shí)驗(yàn)步驟101 m01 L1NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的標(biāo)定在稱量瓶中以差減法稱量KHC8H4O43 份，每份 040.6g，分別倒入 250mL 錐形瓶中，加入4050mL 蒸餾水，待試劑完全溶解后，加入 2 3 滴酚酞指示劑，用待標(biāo)定的 NaOH溶液滴定至呈微紅色并保持半分鐘即為終點(diǎn)，計(jì)算 NaOH溶液的濃度和各次標(biāo)定結(jié)果的相對偏差。2食用白醋含量的測定準(zhǔn)確移取食用白醋 2500mL 置于 250 m

3、L容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度、搖勻。用 50mL 移液管分取 3 份上述溶液，分別置于 250mL錐形瓶中，加入酚酞指示劑 23 滴，用 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至微紅色在 30s 內(nèi)不褪即為終點(diǎn)。計(jì)算每 100mL 食用白醋中含醋酸的質(zhì)量。 1五、數(shù)據(jù)記錄與處理六、思考題1標(biāo)定 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)物質(zhì)常用的有哪幾種，本實(shí)驗(yàn)選用的基準(zhǔn)物質(zhì)是什么 ?與其它基準(zhǔn)物質(zhì)比較，它有什么顯著的特點(diǎn)？2稱取 NaOH及 KHC2 / 38H4O4 各用什么天平，為什么？3已標(biāo)定的 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液在保存時(shí)吸收了空氣中的CO2，以它測定 HCl 溶液的濃度，若用酚酞為指示劑，對測定結(jié)果產(chǎn)生何種影響?改用甲基橙為指示劑，結(jié)果如何？4測定食用白醋含量時(shí)，為什么選用酚酞為指示劑 ?能否選用甲基橙或甲基紅為指示劑 ?5酚酞指示劑由無