趣味果凍吧大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 趣味果凍吧 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 趣味果凍吧負(fù)責(zé)人：年級(jí)專業(yè)：學(xué)號(hào)：手機(jī)：kab班級(jí)：目錄一執(zhí)行總結(jié)3二項(xiàng)目背景與意義2.1 社會(huì)背景32.2行業(yè)背景4三產(chǎn)品3.1 產(chǎn)品介紹53.2 產(chǎn)品特性與競(jìng)爭(zhēng)力5四市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析4.1 市場(chǎng)需求分析64.2 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析6五營(yíng)銷策略5.1 定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略85.2營(yíng)銷推廣策略8六團(tuán)隊(duì)與管理10七財(cái)務(wù)分析7.1 資金來源，保證貸款107.2 具體費(fèi)用安排如下107.3 中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況11八風(fēng)險(xiǎn)分析11九前景展望11一執(zhí)行總結(jié) 隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向

2、著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的趣味果凍吧應(yīng)運(yùn)而生了。二項(xiàng)目背景與意義2.1 社會(huì)背景 時(shí)下市場(chǎng)上有著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非是為了滿足顧客休閑的需求（娛樂、時(shí)尚、口感）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。消

3、費(fèi)者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以它的購買頻數(shù)較高；果凍輕盈美觀，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。2.2 行業(yè)背景果凍產(chǎn)品，自從一九八年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者，特別是青少年朋友的青睞。一九九年代中后期，隨著需求的迅速擴(kuò)大，果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國(guó)家已經(jīng)成長(zhǎng)為

4、一個(gè)總銷售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)。果凍產(chǎn)品的未來主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營(yíng)養(yǎng)成分。市場(chǎng)上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。另外，應(yīng)消費(fèi)者對(duì)果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15。0以上，即白糖添加量為15，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質(zhì)要求為1。0以上，在食用果凍的同時(shí)也攝入了由乳制品帶來的優(yōu)質(zhì)蛋白。營(yíng)養(yǎng)健康型果凍，日益受到消費(fèi)者的青睞。 隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺

5、少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。三產(chǎn)品3.1 產(chǎn)品介紹名稱：趣味果凍功能：口味新穎，式樣美觀的果凍給顧客視覺和味覺的享受。成本：低成本，高回報(bào)緊跟潮流：適時(shí)推出新產(chǎn)品，而且條件滿足時(shí)還可以自己設(shè)計(jì)自己的專屬飾品種類：果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列

6、、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列3.2 產(chǎn)品特性與競(jìng)爭(zhēng)力特性：時(shí)尚、口感、健康、營(yíng)養(yǎng)、美觀競(jìng)爭(zhēng)力：產(chǎn)品美觀，口味新穎。成本低，回報(bào)高。四市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析4.1 市場(chǎng)需求分析市場(chǎng)容量：果凍行業(yè)在我們國(guó)家已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)總銷售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)?？谖缎路f，式樣美觀的果凍具有巨大的市場(chǎng)潛力。消費(fèi)者分析：口味新穎，式樣美觀的果凍將會(huì)是愛時(shí)尚，愛健康的年輕人的最佳選擇，也是年輕女性、女孩和兒童消費(fèi)者送禮的好選擇。4.2 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析：休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來越多的國(guó)

7、內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專家表示，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國(guó)外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。swot分析表：s（優(yōu)勢(shì)）：果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀往返

8、。 w（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。 o（機(jī)會(huì)）：果凍市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。 t（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析：自身優(yōu)勢(shì)a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。政策優(yōu)勢(shì)近年來，為支持大

9、學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。五營(yíng)銷策略5.1 定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略分檔制：商品將分為上、中、下三種不同的檔次，不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到

10、一張會(huì)員卡。顧客憑借會(huì)員卡，在以后的消費(fèi)中，可以獲得優(yōu)惠。積分制：消費(fèi)一元得一分，積分累計(jì)到一定數(shù)目后可以兌換相應(yīng)的果凍。特價(jià)區(qū)：設(shè)“兩元特價(jià)”、“五元特價(jià)”、“十元特價(jià)”等區(qū)域，對(duì)果凍進(jìn)行促銷。5.2營(yíng)銷推廣策略傳單發(fā)放組織人員在學(xué)校各宿舍樓，食堂等生活區(qū)發(fā)廣告?zhèn)鲉巍＜偃栈顒?dòng)在節(jié)假日如國(guó)慶，五一，中秋等節(jié)日搞各種形式的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，回饋顧客。海報(bào)張貼：在店內(nèi)貨架旁邊擺放各種關(guān)于果凍的介紹資料，尤其是時(shí)尚健康的果凍，方便顧客了解這些新推出來的果凍。主題促銷可根據(jù)不同的組合，推出“情侶果凍”、“生日果凍”、“友誼果凍”等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小果凍。品牌建設(shè)以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，滿足不同消

11、費(fèi)者得需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格買到他們心儀的果凍類型。代送禮物很多顧客因?yàn)闆]有時(shí)間，或者礙于情面，或者處境尷尬等原因不好意思親自把禮物送給對(duì)方，本店可以代勞，既可以貼心地為消費(fèi)者服務(wù)，又可以獲得額外的服務(wù)費(fèi)用，一舉兩得。擴(kuò)大銷售地點(diǎn)除了專有的店面外，可以選擇合適的地點(diǎn)擺地?cái)偅M(jìn)行銷售，達(dá)到宣傳的目的贊助宣傳可以對(duì)學(xué)校里的各種活動(dòng)給予適當(dāng)?shù)馁澲?，如學(xué)生籃球賽，辯論賽，學(xué)生會(huì)部門活動(dòng)等等，通過贊助活動(dòng)的方式可以使更多的學(xué)生了解本店，從而擴(kuò)大影響力。六團(tuán)隊(duì)與管理 人員配備：1名總負(fù)責(zé)人，1名協(xié)助負(fù)責(zé)人，34名店員團(tuán)隊(duì)建設(shè)：團(tuán)隊(duì)隊(duì)員間加強(qiáng)聯(lián)系，問題困難一同想辦法解決，最終由總負(fù)責(zé)人決策七財(cái)務(wù)分

12、析7.1 資金來源，保證貸款：由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。2.早期資金投放及回報(bào)情況：店面面積為五平方米到十平方米，一人到二人均可，封口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需34店員，員工工資占投資額的10左右，留2000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通，剩下的投資用于進(jìn)貨。7.2 具體費(fèi)用安排如下：（1）店面租金（2）設(shè)備投入 電腦一套、柜臺(tái)、封口機(jī)一臺(tái)、電話機(jī)一臺(tái) 刨冰機(jī)一臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)（3）水電通訊費(fèi)用上網(wǎng)費(fèi)用（4）電費(fèi)（5）工人工資（6）推廣費(fèi)用前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。7.3 中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。八風(fēng)險(xiǎn)分析近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)