高一化學(xué)乙酸課件

1、CH3COOH生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 乙酸一、乙酸的結(jié)構(gòu)一、乙酸的結(jié)構(gòu)C2H4O2CH3COOH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：分子式：分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)：官能團(tuán)：HCHHH OCO羧基羧基OCOH（或（或COOH）二、物理性質(zhì)二、物理性質(zhì)顏色、狀態(tài)：顏色、狀態(tài)：氣味：氣味：沸點(diǎn)：沸點(diǎn)：熔點(diǎn)：熔點(diǎn)：溶解性：溶解性：三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)1、乙酸的酸性：、乙酸的酸性：(乙酸具有酸的通性乙酸具有酸的通性)（1）使紫色石蕊試液變）使紫色石蕊試液變紅紅CH3COOH CH3COO+H+（2）與活潑金屬置換出）與活潑金屬置換出H2Zn+2CH3COOH (CH3COO)2Zn+H2（3）與

2、堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水）與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O（5）與某些鹽反應(yīng)生成更弱的酸和醋酸鹽）與某些鹽反應(yīng)生成更弱的酸和醋酸鹽2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa + H2O+ CO2酸性強(qiáng)弱：酸性強(qiáng)弱：HClCH3COOHH2CO3（4）與堿性氧化物反應(yīng)生成鹽和水）與堿性氧化物反應(yīng)生成鹽和水2CH3COOH+CaO (CH3COO)2Ca+H2O2、酯化反應(yīng)乙酸乙酯的制?。鹤鋈缦聦?shí)驗(yàn)。乙酸乙酯的制?。鹤鋈缦聦?shí)驗(yàn)。2、乙酸的酯化反應(yīng)：、乙酸的酯化反應(yīng)：（1）試劑順序：3ml乙醇+（邊振蕩試管）+2ml濃硫酸+2ml乙酸注意：1 1、

3、還應(yīng)加入碎瓷片，防止暴沸、還應(yīng)加入碎瓷片，防止暴沸2 2、將濃硫酸加入乙醇，且邊加邊振蕩，防止混合時(shí)產(chǎn)生大量的、將濃硫酸加入乙醇，且邊加邊振蕩，防止混合時(shí)產(chǎn)生大量的熱造成液體飛濺熱造成液體飛濺3 3、裝置中后面的導(dǎo)管略高于液面，目的是防止倒吸、裝置中后面的導(dǎo)管略高于液面，目的是防止倒吸4 4、導(dǎo)管作用：冷凝、導(dǎo)管作用：冷凝5 5、加熱時(shí)，先小火微熱，防止未反應(yīng)的乙醇和乙酸被蒸出：再、加熱時(shí)，先小火微熱，防止未反應(yīng)的乙醇和乙酸被蒸出：再大火加熱，使乙酸乙酯離開(kāi)體系，平衡向生成酯的方向移動(dòng)大火加熱，使乙酸乙酯離開(kāi)體系，平衡向生成酯的方向移動(dòng) （2）試劑作用：試劑作用：濃硫酸的作用：濃硫酸的作用：催

4、化劑、吸水劑。催化劑、吸水劑。飽和碳酸鈉的作用飽和碳酸鈉的作用：中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸，生成醋酸鈉中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸，生成醋酸鈉溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇。溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇。降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使其易分層降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使其易分層析出。析出。 （3）化學(xué)方程式：）化學(xué)方程式：CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 濃濃H2SO4定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)可能的脫水方式酯化反應(yīng)可能的脫水方式 CH3COH+HOC2H5 CH3 COC2H5 + H2O濃濃H2SO4=OO酸

5、脫羥基、醇脫氫酸脫羥基、醇脫氫1、 若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分，乙醇分子中的氧都是子中的氧都是16O，二者在濃，二者在濃H2SO4作用作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（的物質(zhì)有（ ）A 1種種 B 2種種 C 3 種種 D 4種種生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量為生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量為 。練練 習(xí)習(xí)C202 關(guān)于乙酸的下列說(shuō)法中不正確的是關(guān)于乙酸的下列說(shuō)法中不正確的是 （ ）A乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇B無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸，它是純凈物無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸，它是純凈物C乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有刺激乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有刺激 性氣味的液體性氣味的液體D乙酸分子里有四個(gè)氫原子，所以不是乙酸分子里有四個(gè)氫原子，所以不是一元酸一元酸D四、乙酸乙酯的水解四、乙酸乙