2908.A淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策畢業(yè)設(shè)計(jì)

1、目 錄中英文標(biāo)題 摘要 關(guān)鍵詞2引言2一、 經(jīng)濟(jì)型酒店及在我國的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析2（一）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析31我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)環(huán)境現(xiàn)狀32我國經(jīng)濟(jì)型酒店的供應(yīng)現(xiàn)狀4(l)“小、散、弱、差”的格局4 (2)供需結(jié)構(gòu)性失調(diào)、現(xiàn)代意義的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)育不足4（二）經(jīng)濟(jì)型酒店的前景分析4二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店目前存在的問題5(一) 沒有明確的目標(biāo)市場(chǎng)5(二) 管理水平不高5(三) 品牌影響力不強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)不夠6(四) 缺乏強(qiáng)大的營(yíng)銷力量和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)支持6三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)略研究6(一) 突出其經(jīng)濟(jì)型特點(diǎn)61從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的角度分析72從組織結(jié)構(gòu)的角度分析73從設(shè)施配置的角度分析7(二) 進(jìn)

2、一步細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)7(三) 專業(yè)化發(fā)展管理8(四) 實(shí)行有特色的品牌化戰(zhàn)略8(五) 建立成熟完善的預(yù)訂分銷系統(tǒng)9四、結(jié)束語10參考文獻(xiàn)11淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策an analysis of the developing prospects ,problems and strategies of chinese economy hotel摘要：經(jīng)濟(jì)型酒店是近年來我國酒店業(yè)的新興業(yè)態(tài)，它的不斷發(fā)展對(duì)國內(nèi)的酒店行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響，但總體上發(fā)展的水平還不是很高。本文著重從市場(chǎng)環(huán)境和供給兩方面分析了我國經(jīng)濟(jì)型酒店目前的現(xiàn)狀，在提出問題的基礎(chǔ)上，對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策進(jìn)行探討。abs

3、tract: economy hotel is a new emerging form in chinese hotel industry in recent years. and its continuous development has made a huge impact on domestic hotel industry, but the level of development is not very high on the whole. this paper analyses the current situation of our countrys economy hotel

4、 from two aspects: market environment and the supply, on the basis of proposing the existing problems as well as discussing the development trategies of domestic economy hotel.關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店； 發(fā)展現(xiàn)狀； 存在問題； 對(duì)策key words: economy hotels； current situation； existing problems；strategy伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和市場(chǎng)需求不斷的變化，以及我國

5、2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)的相繼召開，我國旅游業(yè)的發(fā)展舞臺(tái)將更為廣闊，旅館需求量也將十分巨大，經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模也將由小到大，從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一。一方面，中國境內(nèi)外客源持續(xù)增長(zhǎng)，其中有大量工薪階層的旅游者和一般的公務(wù)商務(wù)人群，而且城市居民也進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游消費(fèi)階段；但是由于受到收入等多方面的限制，他們更愿意接受清潔、廉價(jià)、提供基本服務(wù)的酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為我國酒店業(yè)的業(yè)界新貴。另一方面，我國旅游業(yè)的發(fā)展，也同樣給經(jīng)濟(jì)型酒店提供了很好的發(fā)展空間，經(jīng)濟(jì)型酒店正不斷的成為酒店業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)領(lǐng)域趨勢(shì)。在我國，出現(xiàn)了如“錦江之星”、“如家快捷”等為人知曉的著名品牌。一、經(jīng)濟(jì)型

6、酒店及在我國的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析經(jīng)濟(jì)型酒店的概念源于美國。起源于美國20世紀(jì)60年代中期高速公路旁的汽車旅館，其最初的特征只是為駕車旅游者提供住宿和簡(jiǎn)單的早餐等有限的服務(wù)。如今在美國,所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于中高檔飯店的全套服務(wù)而言的,即提供有限服務(wù)的中低檔酒店。根據(jù)史密斯旅行研究定義(smith travel research definition),經(jīng)濟(jì)型酒店指的是保持低廉價(jià)格,針對(duì)20%低端市場(chǎng)的價(jià)格敏感消費(fèi)者的飯店。國內(nèi)至今也沒有對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店有一個(gè)統(tǒng)一的界定。但大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店（economic hotel）是相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（full service hotel）而言的

7、，是一種有限服務(wù)的酒店業(yè)態(tài)，一般是指投資不高、規(guī)模不大、功能簡(jiǎn)單、但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)的較低檔次的酒店。其中，低廉的房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是最大賣點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)定位在社會(huì)大眾、一般商務(wù)人士、中小企業(yè)及自費(fèi)旅游者（鄒益民、陳業(yè)瑋2003/22）。用一句話概括就是,孫靜，淺談我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展策略j.商業(yè)研究,2005(9)：162-164我國的經(jīng)濟(jì)型酒店是指投資不高、規(guī)模不大、功能簡(jiǎn)單、租金低廉但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)的較低檔次的酒店,以低廉的房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點(diǎn),市場(chǎng)定位在大眾消費(fèi)者。從廣義上講,是指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平,包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒

8、店、招待所及度假村等。（一） 我國經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析首先，從市場(chǎng)環(huán)境方面：國內(nèi)旅游的大眾化發(fā)展是經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國民生活與收入水平的不斷提高，生活方式與消費(fèi)觀念的改變，促使國內(nèi)旅游大眾化、社會(huì)化。王朝暉、陸林，我國經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展戰(zhàn)略j，經(jīng)濟(jì)管理， 2007（3）：66-70通過對(duì)19782005年的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，在短短幾十年的時(shí)間，國內(nèi)旅游業(yè)高速持續(xù)發(fā)展。一方面，國內(nèi)旅游人數(shù)總量增長(zhǎng)迅速，已經(jīng)從1984年2億人次發(fā)展到2005的12.12億人次，增長(zhǎng)了6倍多;旅游收入也從1985的60億元增長(zhǎng)到2005年的5286億元，增長(zhǎng)了近90倍。另一方面，從國內(nèi)

9、人均旅游消費(fèi)看，雖然一直處上升趨勢(shì)，但是處于在一個(gè)相對(duì)較低水平，2005年人均消費(fèi)額僅為436元，可見中低消費(fèi)的工薪階層是國內(nèi)旅游的主力軍。國內(nèi)旅游特定的需求主體與消費(fèi)結(jié)構(gòu)水平，對(duì)我國旅游服務(wù)供應(yīng)體系提出了不同的發(fā)展要求。就飯店業(yè)而言，為了滿足以中低檔消費(fèi)為主的需求，則需要建立科學(xué)合理的行業(yè)結(jié)構(gòu)體系以適應(yīng)消費(fèi)群體，因此市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)展變化無疑為經(jīng)濟(jì)型飯店提供了巨大市場(chǎng)基礎(chǔ)。國際旅游客源方面，近年來，國際入境旅游高速增長(zhǎng)。從總體規(guī)模來看，2005年與1978年相比，接待入境旅游者增長(zhǎng)近70倍，達(dá)到1.2029億人次，國際旅游收入達(dá)到292.96億美元，列世界第五位；另一方面，入境旅游在消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面發(fā)

10、生了一定的變化，據(jù)國家旅游局抽樣調(diào)查2002年入境外國人過夜旅游者人均總花費(fèi)1004.50美元，比上年下降9.75%。人均花費(fèi)147.72美元/人天，比上年下降5.77%；入境一日游游客在境內(nèi)人均花費(fèi)30.54美元，外國游客人均花費(fèi)31.30美元，下降13.92%。分析表明，入境旅游有大眾化、經(jīng)濟(jì)化發(fā)展的趨勢(shì)，這也就為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來了巨大的商機(jī)。2004年我國旅游業(yè)全面恢復(fù)振興并有突破性發(fā)展，入境游、國內(nèi)游、出境游三大市場(chǎng)全面振興，旅游總收入達(dá)到6840億元，相當(dāng)于全國gdp的5.01%，旅游業(yè)總收入占全國gdp的比重已經(jīng)連續(xù)5年穩(wěn)定在5%以上。未來10年間，我國旅游業(yè)將保持年均10.4

11、%的增長(zhǎng)速度，其中個(gè)人旅游消費(fèi)將以年均9.8%的速度增長(zhǎng)，企業(yè)、政府旅游的增長(zhǎng)速度將達(dá)到10.9%。據(jù)專家預(yù)測(cè)，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。同時(shí)，我國是世界人口大國，是經(jīng)濟(jì)型酒店最大的客源國和消費(fèi)國。隨著人民生活水平的提高，國內(nèi)居民旅游、休閑生活的豐富，必然會(huì)推進(jìn)酒店業(yè)的發(fā)展。2004年國內(nèi)旅游人次己經(jīng)達(dá)到11.02億，城鄉(xiāng)居民平均出游率達(dá)84.8%。雖然對(duì)于工薪階層、一般家庭來說旅游不再是奢侈的行為，但是由于受客觀條件尤其是經(jīng)濟(jì)條件的限制，以及我國勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的影響，他們會(huì)更傾向于選擇中小型、經(jīng)濟(jì)型的酒店。其次，從我國經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品供應(yīng)方面：根據(jù)學(xué)

12、者王朝暉，陸林的經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析中的描述筆者分析總結(jié)了以下兩點(diǎn)：1、“小、散、弱、差”的格局。以經(jīng)濟(jì)型酒店的概念范疇考察我國經(jīng)濟(jì)型酒店特征，可用“小、弱、散、差”來概括，即規(guī)模小、營(yíng)利能力弱、資源分散、經(jīng)營(yíng)管理水平較差。目前，我國飯店業(yè)界單體飯店規(guī)模較小。受投資主體多元化，投資動(dòng)機(jī)多元化以及國家星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及行政意圖的影響，我國絕大部分飯店服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置涉及宿、食、娛、會(huì)議等多領(lǐng)域，這種小而全的設(shè)置，使原本總額不多的投資在每個(gè)項(xiàng)目上都較少，均達(dá)不到既定的效果，增加了運(yùn)營(yíng)成本，使?fàn)I利能力降低，難以取得理想的投資回報(bào)。同時(shí)，行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度低，連鎖經(jīng)營(yíng)程度還不高，集團(tuán)化進(jìn)程剛開始，業(yè)態(tài)呈現(xiàn)以散兵游泳式的

13、單體自營(yíng)為主的市場(chǎng)格局。2、供需結(jié)構(gòu)性失調(diào)、現(xiàn)代意義的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)育不足。雖然我國經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)有了一定的發(fā)展，但由于“小、散、弱、差”的現(xiàn)狀特征，使這些飯店在區(qū)位、功能、市場(chǎng)定位、飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、客源選擇、社區(qū)服務(wù)配套性與經(jīng)濟(jì)型飯店的要求都有很大的距離。一方面，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)需求旺盛、潛力巨大。另一方面，市場(chǎng)缺少真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。到2005年年底，我國住宿業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店不到600家，客房不到1萬間，真正意義的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)育和增長(zhǎng)與目前的市場(chǎng)需求、增長(zhǎng)速度相比較均存在一定的差距。與此同時(shí)，國際飯店集團(tuán)的中低端戰(zhàn)略，以其品牌、市場(chǎng)、人才與成熟管理等諸多優(yōu)勢(shì)正在挑戰(zhàn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店

14、的發(fā)展。世界最大的經(jīng)濟(jì)型飯店運(yùn)營(yíng)商速8飯店集團(tuán)，2004年6月在北京開辦加盟旗艦店，僅一年多時(shí)間，在我國12個(gè)城市建立其特許加盟店，已開業(yè)或簽約的加盟店達(dá)30家。accor（雅高）、marriot（萬豪）、six continents（六洲）、cendant corp（圣達(dá)特）等擁有經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的國際著名飯店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)我國市場(chǎng)?？梢灶A(yù)見，未來我國經(jīng)濟(jì)型酒店有著良好的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也面臨強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)。為此，我國經(jīng)濟(jì)型飯店應(yīng)抓住機(jī)遇，以熟悉國情、較低的經(jīng)營(yíng)管理成本等優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造品牌，構(gòu)建我國經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)業(yè)體系，搶占先機(jī)，從容面對(duì)國外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。（二）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的前景分析經(jīng)濟(jì)型酒店在歐美及日本等

15、發(fā)達(dá)國家已經(jīng)是一種發(fā)展較為成熟的酒店經(jīng)營(yíng)模式，目前在國外，其數(shù)量已經(jīng)占到全部酒店總數(shù)的70%以上。而在我國其比例只占全部酒店總數(shù)的10%左右。為什么會(huì)有這么大的差距呢？首先，由于歷史原因，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店是近幾年才發(fā)展起來的。其次，酒店的檔次結(jié)構(gòu)不夠合理：一方面高星級(jí)酒店林立，設(shè)施豪華、價(jià)格昂貴、入住率低；另一方面多數(shù)小型的社會(huì)旅館和招待所因經(jīng)營(yíng)不善或缺乏發(fā)展資金，價(jià)格雖低，但服務(wù)、衛(wèi)生、安全等條件相當(dāng)落后，不盡人意，而質(zhì)量和價(jià)格相對(duì)適中的經(jīng)濟(jì)型酒店還比較少。因此酒店結(jié)構(gòu)明顯呈現(xiàn)出“兩頭大，中間小”的結(jié)構(gòu)格局，這種不平衡的市場(chǎng)供給造成了普通商務(wù)客人和老百姓出行住宿的不便。由此可以看出，隨著國內(nèi)

16、經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的迅速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)潔凈、方便而又經(jīng)濟(jì)的酒店的需求越來越強(qiáng)烈，造就了經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大發(fā)展空間，市場(chǎng)前景十分看好。來自中國商務(wù)部和中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的2007中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告顯示，2006年底中國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100個(gè)，已開業(yè)店數(shù)超過1000家，而進(jìn)入2007年后，酒店數(shù)量又增加了逾12。以杭州為例，2008年1-2月，根據(jù)杭州市旅委統(tǒng)計(jì)，杭州市已經(jīng)有經(jīng)濟(jì)連鎖酒店42家，建筑面積17.8萬平方米，客房4866間，床位8520張，從業(yè)人員2466人?，F(xiàn)今，國內(nèi)的一些經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如“錦江之星”、“如家快捷”、“莫泰”等得到了迅速發(fā)展，但我們也應(yīng)看到盡管國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展

17、步伐有所加快，以杭州市的經(jīng)濟(jì)型酒店為例，其中國際品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店主要有漢庭、格林豪泰、宜必思、我的客棧、戴斯居易等；國內(nèi)本土品牌包括如家快捷、錦江之星、萬好萬家、莫泰、7天、假日之星等等。根據(jù)國家發(fā)改委公布的2006中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告,截止到2006年初,我國共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家,已開業(yè)飯店數(shù)超過600家。與發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)型酒店與豪華酒店7：3的比例相比，目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展仍不平衡，后續(xù)的發(fā)展?jié)摿臻g相對(duì)較大。二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店目前存在的問題我國經(jīng)濟(jì)型酒店從國外發(fā)展而來，起步相對(duì)比較慢，雖然有著巨大的發(fā)展空間，呈現(xiàn)著良好的發(fā)展勢(shì)頭，但是由于研究的滯后和行業(yè)管理的缺乏

18、使得經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理無論在管理、競(jìng)爭(zhēng)力、能力等方面等都存在著一些問題。(一) 沒有明確的目標(biāo)市場(chǎng)市場(chǎng)細(xì)分全國內(nèi)酒店業(yè)，酒店業(yè)在管理上與市場(chǎng)接軌較晚，尤其是一些民族品牌的酒店，還沒有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，或者對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分工作不夠細(xì)致和完全，缺乏針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)。而且，我國為數(shù)不多的經(jīng)濟(jì)型酒店盲目模仿，互相仿照其模式，在管理和制定營(yíng)銷計(jì)劃過程中，也沒有過多的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析工作，從而使其推向市場(chǎng)的產(chǎn)品缺乏文化和個(gè)性內(nèi)涵，沒有自身的特色和亮點(diǎn)，泛化現(xiàn)象嚴(yán)重。而且一些經(jīng)濟(jì)型酒店在服務(wù)上希望滿足顧客的眾多需要，但由于資源和能力的缺乏，在管理經(jīng)營(yíng)上又做的不夠完美，根本收不到所要的效果

19、。以杭州為例，由于市場(chǎng)的細(xì)分的不準(zhǔn)確，出現(xiàn)了市場(chǎng)的相對(duì)飽和問題：在繁華地段往往出現(xiàn)幾家經(jīng)濟(jì)型酒店相隔幾米甚至招牌挨招牌的現(xiàn)象。一個(gè)高架橋下來，就有四五家經(jīng)濟(jì)型酒店扎堆；在羊壩頭一帶，方圓500米范圍內(nèi)就有8家經(jīng)濟(jì)型酒店。（二）管理水平不高在幾年的發(fā)展過程中，我國經(jīng)濟(jì)型酒店積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，使得經(jīng)濟(jì)型酒店在我國成長(zhǎng)迅速，成為了一支朝氣蓬勃的新型酒店模式。但是，與國外成熟的經(jīng)濟(jì)型品牌酒店相比，我國經(jīng)濟(jì)型酒店在管理方面、物流陪送、培訓(xùn)機(jī)制等方面存在著很多不足，管理思想落后。他們熟悉國內(nèi)市場(chǎng),但缺乏管理經(jīng)驗(yàn),特別是經(jīng)營(yíng)一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的經(jīng)驗(yàn)。所謂管理思想落后，是指中國經(jīng)濟(jì)型酒店的職業(yè)管理人員職業(yè)素質(zhì)

20、較低,缺乏與經(jīng)濟(jì)型酒店相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)、管理思想,他們絕大多數(shù)還沒有更新管理知識(shí)、接受新理念。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店需要管理人員勝任一人多崗，一職全能的技能要求，與我國的傳統(tǒng)星級(jí)酒店按照崗位分配是有所區(qū)別的，一般的酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，酒店管理院校等都是在為高星級(jí)酒店培養(yǎng)人才。經(jīng)濟(jì)型酒店所需要的人才需要事必躬親，脫去工裝就能做具體服務(wù)，能夠獨(dú)擋多面，但目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源狀況是“兵源充足，將帥稀缺”，缺乏酒店管理的“全才”。因此，我國經(jīng)濟(jì)型酒店這方面的人才還是有待培養(yǎng)的。另外，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用的是連鎖經(jīng)營(yíng)，我國經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)這類高級(jí)管理人才也是缺乏的。（三）品牌影響力不強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)不夠品牌的價(jià)值在于賦予產(chǎn)

21、品或服務(wù)本身獨(dú)特的定位，能夠塑造產(chǎn)品在消費(fèi)者眼中獨(dú)特的印象。品牌定位不準(zhǔn)備,就是對(duì)自身產(chǎn)品和形象的認(rèn)識(shí)不清。從國際上一些比較有名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌來看,他們的知名度和影響力都無不證明了他們的成功，如美國的“速8”、英國的“洲際”、法國的“雅高”。法國雅高集團(tuán)旗下就有多個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌:ibis定位于商務(wù)型;for mule定位于私人出游,設(shè)有停車場(chǎng),價(jià)位更低;mercure則是公寓品牌,設(shè)有小型廚房。而目前國內(nèi)絕大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)型酒店只關(guān)注短期的經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)立自己的品牌意識(shí)較差，且大都因循守舊，拿來的多，創(chuàng)新的少。（四）缺乏強(qiáng)大的營(yíng)銷力量和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)支持。與跨國飯店集團(tuán)比較，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方

22、面具有很大的劣勢(shì)?？鐕埖昙瘓F(tuán)擁有龐大的全球預(yù)定網(wǎng)絡(luò)。客人隨時(shí)都可以預(yù)定任何一個(gè)地方的系統(tǒng)內(nèi)飯店，并且可以在幾秒鐘內(nèi)得到確認(rèn)。而國內(nèi)較好的經(jīng)濟(jì)型酒店只是配備了飯店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，個(gè)別有了宣傳網(wǎng)頁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國際先進(jìn)水平。但絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店都是相對(duì)獨(dú)立的，且規(guī)模和資金有限，成規(guī)模、系統(tǒng)化的營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)支持嚴(yán)重缺乏，影響了其進(jìn)一步的拓展。信息科技的飛速發(fā)展，必然會(huì)普及至針對(duì)大眾的經(jīng)濟(jì)型酒店。預(yù)定銷售網(wǎng)絡(luò)是品牌資產(chǎn)的物化載體，是成熟的酒店集團(tuán)的標(biāo)志，也是跨國酒店集團(tuán)以特許經(jīng)營(yíng)方式擴(kuò)張酒店成功的主要原因。沒有強(qiáng)大的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，中國酒店集團(tuán)的特許經(jīng)營(yíng)過渡空間就會(huì)非常有限。三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策

23、研究隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展以及大眾旅游的開展,使得對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來越強(qiáng)烈。經(jīng)濟(jì)型酒店在中國有著廣闊的市場(chǎng)前景,針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀,我們可以預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)型酒店未來的發(fā)展，并提出幾點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略：（一）突出其經(jīng)濟(jì)型特點(diǎn)既然叫經(jīng)濟(jì)型酒店，筆者認(rèn)為它最大的特點(diǎn)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)。經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為,價(jià)格是影響消費(fèi)者購買決策的主要因素。經(jīng)濟(jì)型酒店最能打動(dòng)消費(fèi)者的是其低廉的房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。從價(jià)格上來看，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)奉行價(jià)格低廉的原則，但目前我國不同省份的經(jīng)濟(jì)型酒店平均價(jià)格大致維持在100一200元左右不等，高于二星級(jí)酒店，略低于或與三星級(jí)酒店價(jià)格相差無幾。因此目前在國內(nèi)存在著“經(jīng)濟(jì)型”酒店并不

24、經(jīng)濟(jì)的說法。如何在保證高利潤(rùn)的情況下而達(dá)到低成本，低投資，低費(fèi)用呢？筆者總結(jié)了一下幾點(diǎn)：從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的角度：經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)應(yīng)該是有限服務(wù)，主要提供住宿服務(wù)，不提供食物設(shè)施、宴會(huì)廳、會(huì)議廳以及休閑娛樂場(chǎng)所等服務(wù)，一般沒有餐飲服務(wù)，最多只提供大眾式、簡(jiǎn)單的免費(fèi)早餐(如面包、咖啡之類)。這與提供全面服務(wù)的高檔次酒店形成鮮明的對(duì)比。突出“小而?！?，功能單一，主要經(jīng)營(yíng)客房，這是經(jīng)濟(jì)型酒店與其它類型酒店的本質(zhì)區(qū)別。但應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是雖然經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)是有限的，但其提供的服務(wù)必須是高質(zhì)量的，一點(diǎn)不能因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì)型而被抹殺，要為顧客提供舒適、干凈、安全的入住環(huán)境，滿足人們的旅行住宿等需要。如家酒店就是一個(gè)很

25、好的例子。如家只提供簡(jiǎn)單的早餐服務(wù)，如果酒店附近有快餐店，如家就索性連餐廳也省掉。它會(huì)最大限度的利用其周圍的商場(chǎng)、停車場(chǎng)、洗衣店等資源，以降低其投資成本。從組織結(jié)構(gòu)的角度，強(qiáng)調(diào)精簡(jiǎn)、高效的管理結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)型酒店強(qiáng)調(diào)“一專多能，一人多崗”，對(duì)人員進(jìn)行優(yōu)化配置，如四星級(jí)、五星級(jí)設(shè)有副職，管理層次高達(dá)5、6層，經(jīng)濟(jì)型酒店則是組織結(jié)構(gòu)扁平化，較低的人房比，實(shí)行一人多崗的制度，盡量實(shí)現(xiàn)基本服務(wù)自動(dòng)化、電子化。如叫醒服務(wù)，只要按鍵盤存儲(chǔ)指令，早上就準(zhǔn)時(shí)叫醒;買煙、買飲料，有自動(dòng)售貨機(jī);要洗衣，有投幣洗衣機(jī)等等。當(dāng)然這要根據(jù)實(shí)際情況來具體落實(shí)，實(shí)現(xiàn)人員與自動(dòng)化系統(tǒng)的匹配。在如家酒店，管理層中沒有部門經(jīng)理、領(lǐng)班

26、，大小事務(wù)基本上由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，每100間客房的服務(wù)人員也控制在30一25名之間，將人房比控制在1：0.25-0.3之間。從設(shè)施配置的角度，應(yīng)盡量精簡(jiǎn)設(shè)施配置。經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)重心是客房，其他業(yè)務(wù)，比如說餐飲、商務(wù)中心等，都是為了滿足客人的需要而提供的輔助服務(wù)，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店一般除客房(部分餐飲)外，其他業(yè)務(wù)都是依靠社會(huì)力量來完成。王艷芝，經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)營(yíng)銷研究d，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，2007：8如家就剔除了傳統(tǒng)星級(jí)酒店的“貴氣”，店門口不設(shè)迎賓人員，改為自助形式大堂，不做豪華裝飾。桑拿、ktv、酒吧等全部被取消，保留下來的餐廳占地只有50一100平方米左右。而且如家快捷的客房設(shè)施也極盡簡(jiǎn)單之能事，

27、客房中不安裝浴缸，改為適用衛(wèi)生的淋浴房，房間的床上用品是一般的棉制品，空調(diào)也使用分體式，減少不必要的能源消耗，冬天則只用暖氣不用空調(diào)。但如家快捷針對(duì)商務(wù)人士的需要在每個(gè)房間都安裝寬帶，一切設(shè)施都是根據(jù)目標(biāo)群體的需要設(shè)定。（二）進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 目前中國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)劃分還處于比較初級(jí)的階段,大部分經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較模糊,只是籠統(tǒng)地將客源市場(chǎng)劃分為自助游和中小商務(wù)客人,很少進(jìn)一步細(xì)分。但是市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營(yíng)者必須面對(duì)的問題，這樣可以形成獨(dú)特銷售理念，提供差別化的服務(wù)，滿足個(gè)別群體的需求，從而能擁有相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。酒店行業(yè)作為一種無形服務(wù)和有形產(chǎn)品緊密結(jié)合的行業(yè)，每個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店

28、品牌必須在未來的幾年時(shí)間內(nèi)完成品牌形象的定位和內(nèi)涵的定義,目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分和顧客忠誠度的樹立。為了更好地把握市場(chǎng),應(yīng)該按照顧客的年齡、出行目的、職業(yè)、收入、酒店位置等指標(biāo)進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng), 例如按照酒店地理位置細(xì)分，經(jīng)濟(jì)型酒店的選址一般應(yīng)位于一線、二線城市或是旅游開發(fā)成熟的中小城市；按照入住對(duì)象的職業(yè)，其目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)定位于一般的商務(wù)人士、工薪階層、推銷人員、普通自助旅游者和學(xué)生群體；按照性別、年齡劃分，可將目標(biāo)市場(chǎng)分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)，也可以按照年齡狀況分為老年旅游者、中年旅游者及青年旅游者等亞市場(chǎng)。其中比較有吸引力的市場(chǎng)是在2544歲之間，其構(gòu)成比例比較大，并且人均花費(fèi)也是最高的，針對(duì)這一市場(chǎng)又

29、可以進(jìn)一步研究，進(jìn)行多遠(yuǎn)維度的細(xì)分，等等。以此來塑造自己與眾不同的形象。這樣才能在越來越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得穩(wěn)定的客源，在今后的發(fā)展趨勢(shì)中根據(jù)這些細(xì)化的目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特征，不斷的設(shè)計(jì)出不同的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品和服務(wù),填補(bǔ)市場(chǎng)的空白。王艷芝，經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)營(yíng)銷研究d，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，2007：33在經(jīng)濟(jì)型酒店非常發(fā)達(dá)的美國，不同的經(jīng)濟(jì)型酒店所針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)定位都是非常明確和獨(dú)特的。有專門為自駕車的客人準(zhǔn)備的汽車旅館，配備了很大的停車場(chǎng)。還有專門為老年游客提供的酒店，如精品國際酒店公司下屬的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌之一roadway inn是一個(gè)價(jià)格適中、滿足美國老年人旅游市場(chǎng)需求的酒店連鎖，為老年游客提供特殊

30、的客房設(shè)施，房間的燈具比一般酒店更明亮，衛(wèi)生間內(nèi)安裝了防滑倒的扶手，電視機(jī)的遙控板按鍵更大，客房的電話按鈕也專門適合老年人的視力而設(shè)計(jì)得非常大，有些還帶有語音提示。另外，專門為青年背包旅游者提供的住宿設(shè)施也非常受歡迎，有些公司還推出了專門接待女性背包旅游者的酒店，深受一些單身女性游客的青睞。在中國目前比較有代表性的兩大經(jīng)濟(jì)性酒店品牌就是如家快捷和錦江之星。以如家為例，其目標(biāo)市場(chǎng)是中小企業(yè)商務(wù)人士、休閑及自主游旅客，價(jià)格多在每天200元左右。（三）專業(yè)化發(fā)展管理國際酒店會(huì)館協(xié)會(huì)研究所所長(zhǎng)奧爾森先生曾指出:當(dāng)今世界酒店所面臨的最激烈的競(jìng)爭(zhēng)莫過于人才的競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人才目前非常稀缺,由于經(jīng)濟(jì)

31、型酒店對(duì)于成本的控制,服務(wù)設(shè)施的簡(jiǎn)化,因此經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)員工的要求是“一人多崗”、“一職多能”。但是現(xiàn)在在經(jīng)濟(jì)型酒店的管理行業(yè)中，管理技術(shù)含金量還不高，管理效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。我國目前也沒有那么多為經(jīng)濟(jì)型酒店量身定做的專業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才, 有人做過側(cè)試:一個(gè)做過四星、五星級(jí)飯店的經(jīng)理人，即使給他相當(dāng)?shù)拇?，不一定能勝任?jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)理。道理很簡(jiǎn)單：兩者所處的環(huán)境不一樣。人才短缺是限制經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的最大障礙。目前一些發(fā)展比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店,如“錦江之星”已經(jīng)建立了自身的人事培訓(xùn)系統(tǒng),這種培訓(xùn)系統(tǒng)一定能夠有效地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店管理的發(fā)展。 王冰，解讀經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店高速發(fā)展之原因j，杭州

32、旅游，2008（2）：432008年在杭州，如家在各大高校招兵買馬，明確的列出了從基層服務(wù)員到 值班經(jīng)理的發(fā)展模式，吸引了不少應(yīng)屆生前來應(yīng)聘。假日之星則采取“校企聯(lián)合”模式，與浙江工商大學(xué)、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校合作，吸引大學(xué)生前來實(shí)習(xí)就業(yè)。相信在未來的發(fā)展中,這都將有利于培養(yǎng)出色的經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人才，從而成為整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的生力軍,肩負(fù)起我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的重任。（四）實(shí)行有特色的品牌化戰(zhàn)略在我國酒店行業(yè)中,我們所缺乏的是經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。很多經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)商的品牌意識(shí)不強(qiáng)、缺乏創(chuàng)新。目前,中國經(jīng)濟(jì)型酒店的絕大多數(shù)都是單打獨(dú)斗,這些酒店大多是由社會(huì)招待所、經(jīng)營(yíng)困難的低星級(jí)飯店改造而來

33、的,沒有品牌意識(shí)。但是在未來的發(fā)展中連鎖集團(tuán)是必然的趨勢(shì),人們選擇酒店的時(shí)候首先考慮的是品牌,品牌代表的是顧客接受的服務(wù),固定的品牌有統(tǒng)一的服務(wù)、設(shè)施,便于消費(fèi)者識(shí)別。目前經(jīng)濟(jì)型酒店，無論是國有飯店還是私營(yíng)飯店絕大多數(shù)是單體自營(yíng)的擴(kuò)張模式, 這類飯店利用自有資金自我建設(shè)、自我經(jīng)營(yíng)。相比較而言，這種方式優(yōu)點(diǎn)是管理的顯性成本低，對(duì)于規(guī)模較小的經(jīng)濟(jì)飯店是較理想的模式，但對(duì)于規(guī)模較大、人力資源成本占比重較低的飯店，不經(jīng)濟(jì)性顯而易見。容 莉，中國經(jīng)濟(jì)型飯店未來的六大發(fā)展趨勢(shì)j，昆明大學(xué)學(xué)報(bào)， 2007（2）：77至今,經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)形成了三大陣營(yíng):第一大陣營(yíng)就是全國性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,例如,如家酒店連鎖

34、、錦江之星;第二大陣營(yíng)就是一些區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,例如,上海的莫泰168、廣州的7天連鎖酒店、南京的金一村等;第三大陣營(yíng)就是國際飯店管理集團(tuán),例如,法國雅高的ibis (宜必思)和美國super8 (速8)。實(shí)行有特色的品牌化戰(zhàn)略，首先，我們不僅要加強(qiáng)本土品牌的國際化，錦江之星正積極籌劃在海外布局,計(jì)劃于2008年在俄羅斯和美國分別開出分店。首家海外分店將位于俄羅斯圣彼得堡市,而這也是本土經(jīng)濟(jì)型酒店首次到海外擴(kuò)張,在美國的首家分店將著重考慮洛杉磯這樣的商業(yè)城市；其次，還要實(shí)現(xiàn)國際品牌的本土化，速8就是一個(gè)很好的例子。速8在中國己基本實(shí)現(xiàn)本土化,除北京總部有少數(shù)外籍管理者之外,各地的業(yè)主和管

35、理者全部都是中國人。速8酒店的每一個(gè)房間都有“8”的數(shù)字,每一家速8酒店都掛有888張來源于世界2100家加盟店的圖片,速8的加盟店選擇每月中帶“8”的一天正式開張,每年8月8日是“速8日”,而奧運(yùn)2008年將會(huì)是速8最重要的日子；更重要的是我們要打響我們國內(nèi)的品牌。國內(nèi)的高星級(jí)市場(chǎng)基本是國外飯店集團(tuán)在管理,而在占總量90%以上的中低檔星級(jí)賓館和經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上,國內(nèi)品牌有很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。如家酒店連鎖計(jì)劃在2008年形成200家的規(guī)模,并成功上市。錦江之星計(jì)劃在未來3到5年內(nèi)發(fā)展200家連鎖店,最終在全國開店達(dá)到1000家。（五）建立成熟完善的預(yù)訂分銷系統(tǒng)在電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的今天,建設(shè)一個(gè)電腦

36、預(yù)定分銷系統(tǒng)對(duì)于飯店的發(fā)展非常重要?！叭缂摇焙汀板\江之星”已經(jīng)建立了獨(dú)立的預(yù)定系統(tǒng),但是大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)型酒店在這個(gè)方面仍然是一片空白,有很多酒店的銷售和預(yù)定還是依靠傳統(tǒng)的分銷模式,例如:通過旅行社、旅游預(yù)定網(wǎng)站來銷售客房。目前國內(nèi)的大多數(shù)飯店仍處于單打獨(dú)斗的狀態(tài),沒有電子營(yíng)銷和電子預(yù)訂系統(tǒng),這種小的單體酒店不光資源得不到很好的分配,而且也不利于經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)絡(luò)更多的國外游客市場(chǎng)。作為經(jīng)濟(jì)型酒店，不僅要關(guān)注客人經(jīng)濟(jì)成本，還必須重視客人的時(shí)間成本。通過免費(fèi)頂定電話、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等新形式，可以實(shí)現(xiàn)快速、便捷的預(yù)定業(yè)務(wù)并定期發(fā)送酒店產(chǎn)品服務(wù)信息動(dòng)態(tài)，對(duì)供應(yīng)商、旅行商、客戶及顧客個(gè)人建立信息檔案。所以.經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該充分利用科技的發(fā)展，建立一個(gè)適合自身發(fā)展的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。四、結(jié)