湛江市香滿閣餐飲公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

1、 創(chuàng)創(chuàng)業(yè)業(yè)計(jì)計(jì)劃劃企 業(yè) 名 稱 湛江市香滿閣餐飲公司 創(chuàng)業(yè)者姓名 許欽百 日 期 2015年5月9日 郵編郵編524088郵寄地址郵寄地址:廣東省湛江市麻章區(qū)湖光巖東廣東海洋大學(xué)廣東省湛江市麻章區(qū)湖光巖東廣東海洋大學(xué)e-mail: wood-電話電話真?zhèn)髡?2 目目 錄錄一、企業(yè)概況一、企業(yè)概況 .3 3二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的情況二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的情況.3 3三、市場評估三、市場評估.4 4四、市場營銷計(jì)劃四、市場營銷計(jì)劃.6 6五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu).8 8六、固定資產(chǎn)六、固定資產(chǎn).9 9七、營運(yùn)資金七、營運(yùn)資金( ( 月月) ).1111八、銷售收入預(yù)測（

2、八、銷售收入預(yù)測（1212個月）個月）.1212九、銷售和成本計(jì)劃九、銷售和成本計(jì)劃.1414十、現(xiàn)金流量計(jì)劃十、現(xiàn)金流量計(jì)劃.15153一、企企業(yè)業(yè)概概況況主要經(jīng)營范圍：以川菜為主，其他菜系為輔的正餐食品。 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他二二、創(chuàng)創(chuàng)業(yè)業(yè)計(jì)計(jì)劃劃作作者者的的個個人人情情況況 以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) (包括時間)2012年8月在餐廳打雜。教育背景, 所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程 (包括時間)2012年，學(xué)習(xí)市場營銷學(xué)；2015年，參加syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班。4三三、市市場場評評估估目標(biāo)客戶描述:學(xué)校附近的老師聚餐，以及學(xué)生之間的同學(xué)聚餐，或是午餐和晚餐。市場的 容量/本企業(yè)預(yù)計(jì)

3、市場占有率我校教職工及學(xué)生共計(jì)3萬多人，經(jīng)常出去吃（一個月10次以上）的人有10，偶爾出去吃（一個月10次以下2次以上）的人有70%，學(xué)校門口共有23家可以聚會吃正餐的餐廳，比較有競爭力的有7家，預(yù)計(jì)市場容量在11.5%。市場容量的變化趨勢:由于學(xué)校附近的飯店環(huán)境都比較差，對于飯食也做的不夠精美，沒有讓人覺得比較的好餐飲管理理念，就以上來看市場前景比較樂觀。5競爭對手的主要優(yōu)勢:1. 有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)2. 有各自的老顧客3.4.5.競爭對手的主要劣勢:1. 就餐環(huán)境差2. 飯菜不精美3. 餐館特色不明顯4.5.相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:1. 有比較好的餐飲理念2. 有更加明確的目標(biāo)人群3.4.相對于

4、 競爭對手的主要劣勢:1.沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)2.無老客戶3.沒有充足的資金4.5.6 四四、市市場場營營銷銷計(jì)計(jì)劃劃產(chǎn)產(chǎn)品品產(chǎn)品(產(chǎn)品系列)/服務(wù)主要特征正餐就餐環(huán)境良好，餐品質(zhì)量上乘。價價格格產(chǎn)品( 產(chǎn)品系列)/ 服務(wù)成本價 銷售價競爭對手的價 格一人餐6132515兩人餐10265046三人餐14397555折扣將給予:賒銷將給予:7地地點(diǎn)點(diǎn)（1） 選選址址細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)地址面積租金或建筑成本湛江市麻章區(qū)湖光巖東1003000元/月（2）選選擇擇該該地地址址的的主主要要理理由由:距離學(xué)校近，就餐人數(shù)量多。（3）分分銷銷方方式式 (選選擇擇一一項(xiàng)項(xiàng))產(chǎn)品將賣給: 最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商（4）選選擇擇

5、該該分分銷銷方方式式的的理理由由:我店主打環(huán)境和飯食精美，直接消費(fèi)有利產(chǎn)生老顧客并帶來新客源促促銷銷人員推銷無成本預(yù)測廣 告無成本預(yù)測公共關(guān)系無成本預(yù)測營業(yè)推廣無成本預(yù)測8 五、企企業(yè)業(yè)組組織織結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu) 企企業(yè)業(yè)將將注注冊冊成成: 個人獨(dú) 資 企業(yè) 合 作社 個體工商戶 合 伙 企業(yè) 中外合資企業(yè) 股份有限責(zé)任公 司 其他.擬擬議議的的公公司司名名稱稱: 湛湛江江市市香香滿滿閣閣個個人人獨(dú)獨(dú)資資企企業(yè)業(yè) 公司員工包括: ( 附錄部分將附有組織結(jié)構(gòu)圖和工作描述)職務(wù)月薪業(yè)主 / 經(jīng)理前臺1000元/月員 工 廚師5000元/月 服務(wù)員1500元/月公司將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許: 類 型費(fèi)

6、用預(yù)測工商營業(yè)執(zhí)照300公司的責(zé)任( 保險、員工的薪酬、稅) 類 型費(fèi) 用預(yù)測保險1440/年員工薪酬186000/年9六六、固固定定資資產(chǎn)產(chǎn)工工具具和和設(shè)設(shè)備備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：設(shè) 備 描 述數(shù) 量單 價總 費(fèi) 用 (元)爐具25001000冰柜215003000排煙機(jī)110001000空調(diào)4300012000風(fēng)扇121001200裝供 應(yīng) 商 名 稱 地 址 電 話 或 傳 真企企業(yè)業(yè)的的交交通通工工具具 根據(jù)交通及營銷活動的需要, 擬購置以下交通工具：描 述數(shù) 量單 價總 費(fèi) 用 ( 元)供 應(yīng) 商地 址電 話

7、或 傳 真10辦辦公公設(shè)設(shè)備備 辦公室需要以下設(shè)備：設(shè) 備 描 述數(shù) 量單 價總 費(fèi) 用 (元)計(jì)算器12020桌子151502250椅子60301800餐具90201800供 應(yīng) 商地 址電 話 或 傳 真固固定定資資產(chǎn)產(chǎn)、折折舊舊明明細(xì)細(xì)資 產(chǎn) 價 值 (元)年 折 舊 (元) 工 具, 設(shè) 備6820013640交 通 工 具辦 公 設(shè) 備58701174零 售 店 面店鋪3600036000土 地總總 計(jì)計(jì)1100705081411七、營營運(yùn)運(yùn)資資金金 (月月)原原材材料料, 包包裝裝材材料料材 料 描 述數(shù) 量單 價每 月總 費(fèi) 用 (元)大大米米1800斤斤2元元/斤斤3600蔬蔬

8、菜菜2000斤斤3元元/斤斤6000肉肉900斤斤14元元/斤斤12600海海鮮鮮600斤斤20/斤斤12000供 應(yīng) 商地 址電 話 或 傳 真其其他他經(jīng)經(jīng)營營費(fèi)費(fèi)用用 ( 不包括折舊費(fèi)用和貸款利息)其 他 費(fèi) 用月費(fèi)用說明 業(yè) 主 的 工 資1000 雇 員 工 資14500兩個廚師，三個服務(wù)員 租 金3000店面 營 銷 費(fèi) 用0 電 費(fèi)310 電 話 費(fèi)0 維 護(hù), 維 修200 保 險120每人20 公 司 注 冊費(fèi)300 其 他 必 備 品100紙張菜單等總總 計(jì)計(jì)1951013八八、銷銷售售收收入入預(yù)預(yù)測測（12個個月月）月月 份份 總總 數(shù)數(shù) 銷 售 的 產(chǎn) 品 ( 產(chǎn) 品 系

9、 列)123456789101112單人消費(fèi)銷 售 數(shù) 量15000300030002500300015000300025002500400025500平 均 單 價17171717171717171717171717月 銷 售 收入25500051000 51000 42500 51000 25500051000 42500 42500 680004505002 銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收入3 銷 售 數(shù) 量平 均 單 價 月 銷 售 收入4 銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收入5銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收入6銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收

10、入7銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收入8銷 售 數(shù) 量平 均 單 價月 銷 售 收入 總總 計(jì)計(jì)總銷 售總 量15000300030002500300015000300025002500400025500銷 售 總 收 入25500051000 51000 42500 51000 25500051000 42500 42500 6800045050014九九、銷銷售售和和成成本本計(jì)計(jì)劃劃 月月 份份項(xiàng)項(xiàng)目目 金金額額（元元）123456789101112總總 數(shù)數(shù) 含流轉(zhuǎn)稅銷售收入2550005100051000425005100025500051000425004250068000

11、450500 流轉(zhuǎn)稅(增值稅等)765015301530127515307650153012751530204013515銷銷售售銷銷 售售 收收 入入2473504947049470412254947024735049470412254122565960436985經(jīng)經(jīng) 營營 成成 本本283001920037600377003470037700284001920037700347003450043500393200 業(yè) 主 工 資10001000100010001000100010001000100010001000100012000 員 工 工 資14500145001450014500

12、1450014500145001450014500145001450014500174000 租 金30003000300030003000300030003000300030003000300036000 營 銷 費(fèi) 用0000000000000 電 費(fèi)100040050050050020005005003003003800 電 話 費(fèi)0000000000000 維 護(hù) 維 修2002002002002002002002002002002002002400 折 舊42344234423442344234423442344234423442344234423450814 貸 款 利 息0000

13、000000000 保 險1201201201201201201201201201201201201440 注 冊 費(fèi)0000000000000 原 材 料( 明 細(xì))大米900018001800150018009000180015001500240015900蔬菜15000300030002500300015000300025002500400026500肉31500630063005250630031500630052505250840055650海鮮30000600060005000600030000600050005000800053000成成本本總總 經(jīng)經(jīng) 營營 費(fèi)費(fèi) 用用85500

14、171001710014250171008550017100142501425022800151050稅稅 前前 利利 潤潤-2800-192001340013300780013300-2800-1920013300780080002450057400 企 業(yè) 所 得 稅0000000000000 個 人 所 得 稅0000000000000稅稅費(fèi)費(fèi) 其 他 稅2304646384623046384661413凈凈 利利 潤潤 ( 稅稅 后后 ) -2823-192001335413254776213254-2823-192001325477627954244395698715 十、現(xiàn)金流量計(jì)

15、劃 月月 份份 項(xiàng)項(xiàng) 目目 金額（元）金額（元） 123456789101112總總 數(shù)數(shù) 月月初初現(xiàn)現(xiàn) 金金 業(yè)主投資16860000000000000168600現(xiàn) 金 銷 售 收 入2471204942449424411874942424712049424411874092465899436572 賒 銷 收 入0000000000000貸 款0000000000000其 他流 進(jìn) 現(xiàn) 金0000000000000現(xiàn)現(xiàn)金金流流入入可支配 現(xiàn) 金 (a)2471204942449424411874942424712049424411874092465899436572現(xiàn)現(xiàn) 金金流流出出現(xiàn)

16、金 采 購 ( 明 細(xì))大米900018001800150018009000180015001500240015900蔬菜15000300030002500300015000300025002500400026500肉31500630063005250630031500630052505250840055650海鮮30000600060005000600030000600050005000800053000賒購 支 出0000000000000業(yè)主 工 資10001000100010001000100010001000100010001000100012000員 工 工 資1450014500

17、14500145001450014500145001450014500145001450014500174000租 金30003000300030003000300030003000300030003000300036000營 銷 費(fèi) 用0000000000000電 費(fèi)100040050050050020005005003003003800電 話 費(fèi)0000000000000維 護(hù) 維 持 費(fèi)2002002002002002002002002002002002002400貸 款 利 息0000000000000償 還貸 款 本 金0000000000000保 險1201201201201201201201201201201201201440注 冊 費(fèi)000000