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文檔簡介

1、v纖維素（纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含以上。棉花的纖維素含量接近量接近100%，為天然的最純纖維素來源。，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占一般木材中，纖維素占4050%，還有，還有1030%的半纖維素和的半纖維素和2030%的木質(zhì)素。的木質(zhì)素。v1溶解性 常溫下，纖維素既不溶于水，又

2、不溶于一般的有機(jī)溶劑 ，因此，在常溫下，它是比較穩(wěn)定的，這是因?yàn)槔w維素分子之間存在氫鍵。 v2纖維素水解 在一定條件下，纖維素與水發(fā)生反應(yīng)。 v3纖維素氧化 纖維素與氧化劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一系列與原來纖維素結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)，這樣的反應(yīng)過程，成為纖維素氧化。 v4柔順性 纖維素柔順性很差，是剛性的 v纖維素的實(shí)驗(yàn)室制法是先用水、有機(jī)溶劑處理植物原料，再用氯、亞氯酸鹽、二氧化氯、過乙酸去除其中所含的木素，得到纖維素和半纖維素，然后采用各種方法除去半纖維素 ，制得純纖維素。v工業(yè)制法是用亞硫酸鹽溶液或堿溶液蒸煮植物原料，除去木素，然后經(jīng)過漂白進(jìn)一步除去殘留木素，所得漂白漿可用于造紙。 v生理作用生理

3、作用 纖維素的主要生理作用是吸附大量水分，增加糞便量，促進(jìn)腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。 膳食纖維膳食纖維 人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動，利于糞便排出等功能。 季銨鹽是一種表面活性劑，在0.50mol/L H2SO4溶液樣中能有效地使動物飼料、植物樣品中的蛋白質(zhì)、多糖、核酸等組分水解、濕潤、乳化、分散，而纖維素和木質(zhì)素則很少變化。 回流裝置、250mL玻璃三角瓶上附橡皮塞及冷凝玻璃管、1號玻璃慮（4050mL）、或古氏坩堝、真空泵抽濾裝置真空泵抽濾裝置古氏坩堝回流裝置 稱取、風(fēng)干樣本稱取、風(fēng)干樣本加入酸洗劑溶液并加熱至沸騰35分鐘調(diào)節(jié)加熱溫度，

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